芹菜栽培技术
1 无公害芹菜栽培技术
一、生物学特性
芹菜属于伞形花科芹属二年生蔬菜植物，起源于地中海沿岸的沼泽地带，在我国栽培历史悠久，分布很广。种植第一年，从播种到收获，生长包括根、茎、叶组成的一个60-lOOcm高的直立叶丛。第二年，栽植于露地后，又经抽薹开花，结出果实和种子。芹菜分本芹(中国芹菜)和西芹(欧洲类型)两种类型。本芹株形较小，叶柄细长，多空心，纤维多，香味浓，生育期短，单株产量低；西芹株形大，叶柄宽，多实心，味甜，纤维少，香味淡，生育期较长，单株产量可达1-2kg。
(一)植物学特征
芹菜的根为浅根系。多数根系密集在7一lOcm深的表土层内，在土壤中分布面积小，所以其根系的吸收能力差，抗旱能力较弱，喜欢充足的水分和养分条件。茎在营养生长期为短缩茎，叶子着生在短缩茎上。当茎端生长点分化花芽后，开始抽生花薹。花薹不是食用部分，在栽培上要控制花薹的抽生，才能得到品质优良的产品。芹菜叶为奇数二回羽状复叶，叶由叶柄和小叶组成，每片小叶又由2-3对小叶及一个顶端小叶组成。芹菜叶柄发达，挺立，多有棱线，其横切面多为肾形，叶柄基都变为鞘状。全株叶柄重占总株重的70％一80％。叶柄中有许多维管束，包围在维管束外面的是厚壁细胞，在叶柄内表皮下分布着许多厚角细胞组织。这些厚角、厚壁组织，具有比维管束更强的支持力和拉力，是叶柄
中的主要纤维组织。优良品种的芹菜，叶柄维管束、厚壁及厚角组织不发达，纤维少，品质好。芹菜为复伞形花序。花小，白色。虫媒花，靠昆虫传粉，异花授粉，但自交也能结实。果实为双悬果，生产上用的种子，实际上是果实，椭圆形，较小，暗褐色，具浓香，千粒重为O．41g。由于芹菜种子表皮含有挥发油，外表有革质，透水性差，发芽慢。所以浸种时要搓洗，浸泡24h才能吸足水分。
(二)对环境条件的要求
1．温度
芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期，对温度条件的要求是不同的。发芽期最适温 2 度为15～20℃，低于15℃或高于25％，则会延迟发芽的时间和降低发芽率。适温条件下，7～lOd就可发芽。芹菜在幼苗期对温度的适应能力较强，能耐一4～一5℃的低温。幼苗在2-5℃的低温条件下，经过10-20d可完成春化。幼苗生长的最适温度在15-23℃。芹菜在幼苗期生长缓慢，从播种到长出一个叶环大约要60d的时间。因此，多采用育苗移栽的方式栽培。定植至收获前这个时期是芹菜营养生长的旺盛时期。此期生长的最适宜温度为15-20℃。温度超过20℃则生长不良，品质下降，容易发病。芹菜成株能耐一7～一10℃的低温。秋芹菜之所以能高产优质，就是因为秋季气温最适合芹菜的营养生长。
2．光照
芹菜种子发芽时喜光，有光条件下易发芽，黑暗下发芽迟缓。芹菜的生育初期，要有充足的光照，以使植株开展，充分发育，而营养生长盛期喜中等光强，光照度在1万一4万lx较适宜。因此，冬季可在温室、小拱棚和阳畦中生产，夏季栽培需遮光。长日照可以促进芹菜苗端分化花芽，促进抽薹开花；短日照可以延迟成花过程，而促进营养生长。因此，在栽培上，春芹菜适期播种，保持适宜温度和短日照处理，是防止抽薹的重要管理措施。
3．水分
芹菜为浅根性蔬菜，吸水能力弱，对土壤水分要求较严格，整个生长期要求充足的水分条件。播种后床土要保持湿润，以利幼苗出土；营养生长期间要保持土壤和空气湿润状态，否则叶柄中厚壁组织加厚，纤维增多，甚至植株易空心老化，使产量及品质都降低。在栽培中，要根据土壤和天气情况，充分地供应水分。
4．土壤营养
芹菜喜有机质丰富、保水保肥力强的壤土或粘壤土。砂土及砂壤土易缺水缺肥，使芹菜叶柄发生空心。芹菜对土壤酸碱度的适应范围为pH值6．O～7．6，耐碱性比较强。芹菜要求较完全的肥料。在任何时期缺乏氮、磷、钾，都会影响芹菜的生长发育，而以初期和后期影响更大，尤其缺氮影响最大。对氮、磷、钾的吸收比例，本芹为3：1：4，西芹约为4．7：1．1：1。苗期和后期需肥较多。初期需磷最多，因为磷对芹菜第1叶节的伸长有显著的促进作用，芹菜的第1 3 叶节是主要食用部位，如果此时缺磷，会导致第l叶节变短。钾对芹菜后期生长极为重要，可使叶柄粗壮、充实、有光泽，能提高产品质量。在整个生长过程中，氮肥始终占主导地位。氮肥是保证叶片生长良好的最基本条件，对产量影响较大。氮肥不足，会显著地影响到叶的分化及形成，叶数分化较少，叶片生长也较差。此外，芹菜对硼较为敏感，土壤缺硼时在芹菜叶柄上出现褐色裂纹，下部产生劈裂、横裂和株裂等，或发生心腐病，发育明显受阻。
茬次安排
表6．1芹菜周年生产基本茬次表
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┃ 茬次 ┃ 播种期 ┃ 定植期 ┃ 产品供应期 ┃
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┃ ┃ ┃ ┃4月下旬至6月 ┃
┃塑料大棚春芹菜 ┃12月中下旬 ┃2月下旬 ┃ ┃
┃ ┃ ┃ ┃上旬 ┃
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续表
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┃ 茬次 ┃ 播种期 ┃ 定植期 ┃ 产品供应期 ┃
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┃ ┃ ┃ ┃5月下旬至6月 ┃
┃小拱棚春芹菜 ┃1月上中旬 ┃3月上中旬 ┃ ┃
┃ ┃ ┃ ┃下旬 ┃
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┃日光温室秋冬芹 ┃ ┃ ┃1月上旬至3月 ┃
┃菜 ┃7月中下旬 ┃9月中下旬 ┃ ┃
┃ ┃ ┃ ┃上旬 ┃
┣━━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━┫ 4 ┃ ┃11月上旬至12 ┃ ┃3月中下旬至5 ┃
┃日光温室春芹菜 ┃ ┃2月中旬 ┃ ┃
┃ ┃月上旬 ┃ ┃月末 ┃
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┃ ┃2月初在大棚内 ┃ ┃6月中旬至7月 ┃
┃露地春芹菜 ┃ ┃4月初 ┃ ┃
┃ ┃育苗 ┃ ┃上中旬 ┃
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┃ ┃5月下旬育苗或 ┃ ┃9月中下旬至10 ┃
┃露地半夏芹菜 ┃ ┃8月上中旬 ┃ ┃
┃ ┃直播 ┃ ┃月中旬 ┃
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┃ ┃6月上旬育苗或 ┃ ┃10月末至11月 ┃
┃露地秋芹菜 ┃ ┃8月中下旬 ┃ ┃
┃ ┃直播 ┃ ┃中旬 ┃
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品种选择
本芹可选用津南实芹1号、棒儿芹、菊花大叶、岚芹、天津马厂芹菜等；西芹可选用意大利冬芹、嫩脆、高犹它52—70、文图拉等品种。
二、无公害芹菜栽培技术
本节以日光温室秋冬茬芹菜为例，阐述芹菜的无公害栽培技术。
(一)育苗
1．苗床设置 5 选择地势高燥、排水方便的地块，做成宽1一1．2m、长6一10m的育苗畦，挖好排水沟。如果地势不理想，做畦时应设法提高畦面，每667m2施入优质腐熟农家肥6000kg，深耕20cm左右，耙碎土
块，搂平畦面，按苗田和定植田1：lO的比例，准备苗床。
2．浸种催芽
在播种前5-7d，进行浸种催芽。一般选用上年的陈种子。如果采用新种子，则采用5mg／kg赤霉素浸泡10一12h，以打破休眠，提高发芽率。把经过精选的种子用15—20℃的清水浸泡24h，然后轻轻地揉搓种子，并不断地换水清洗几遍，拌上种子体积5倍的细沙，放在清洁的瓦盆中，或清洗后直接用布或麻袋包好，放在15-20℃见光的地方催芽。每天翻动1—2次。用沙子拌的种子，发现沙子表面见干时应补充少量水分；用布包着的种子，每天要用清水投洗一次，洗掉种子上的粘液。高温季节催芽，可将种子包置于水缸边或地窖中，或吊在井内距水面30一60cm处。有条件的可进行变温处理。方法是将种子浸泡后，取出放在15～18℃的温箱内，12h后将温度升至22-25℃。再经12h后，将温度降至15—18℃，经3d左右，即可出芽播种。
3．播种
把畦面踩一遍，再用耙子搂平，灌足底水，水渗下后用细土将低洼处找平。将出芽的种子连同细沙均匀地撒在畦面上，再盖lcm厚细沙或营养土(用筛过的农家肥和田土各50％混匀)。每667m2温室需播种畦面积50m2，播种量为250g。为了选择长势旺的大苗移栽，播种量可增加到300g。在炎热的季节和地区，多选择下午4h以后或阴天播种。这样既可避免烈日晒坏幼芽，又有较长的低温时间，对幼芽顶土有利，一些地方为节省遮荫架材和覆盖物。提高土地利用率，实行芹菜与黄瓜、番茄、茄子等作物间套作，获得了较好的效果。
4．苗期管理
夏季播种，正值高温多雨季节，气候条件不利于芹菜种子出苗和幼苗的生长发育。播种后至出苗，应采取遮荫措施，既避免阳光直射，又可防止雨水冲刷。做法是播种后在畦面上插起小竹拱架，用遮阳网覆盖。如无遮阳网，可扣上塑料 6 薄膜，把四周薄膜卷起20—30cm高，以利于通风降温。在小棚上搭盖草苫或竹帘遮荫，可降低光照强度。降雨时把四周薄膜放下，严防雨水进入畦内。播后如遇干旱，可每天傍晚浇1次小水，保持地面湿润，直到出苗。出齐苗后，在下午太阳光弱时，要拿掉畦面上的覆盖物。随着小苗的生长，要逐步撤掉遮荫覆盖物。如遇暴雨，则要及时排除畦中积水，并用井水进行“涝浇园”，使土壤降温透气，防止发生幼苗烂根死亡或烂苗现象。芹菜喜湿，整个苗期均应以小水勤浇为原则，保持湿润的土壤条件。在播种后出苗前，用喷壶浇水。保持畦面湿润。出苗后至幼苗长出2—3片真叶前，因根系数量还很少，故每隔2，3d应浇1次水，使畦面经常保持见干见湿状态。浇水时间以早晚为宜。当芹菜长到5-6片叶时，根系比较发达，应适当控制水分，防止徒长，并注意防止蚜虫危害。在芹菜苗期一般不追肥。如发现缺肥长势弱时，在3-4片真叶时可随水追施硫酸铵，每667m2施用lOkg。在幼苗l-2片真叶时，进行1-2次间苗，苗距3cm，以扩大营养面积，保证秧苗健壮生长，并结合间苗进行除草。
芹菜高产高效栽培技术
Ｔ 芹菜高产高效栽培技术 赵任飞谭耀宇 （辽宁省海城市农业技术推广中心） 芹菜具有抗寒耐高温的生长特性，有较强的抗逆性，因 而生产中可以做到周年栽培，营养价值高，是各大节日蔬菜 市场上需要量很大的蔬菜品种。现将实现高产高效的生产经 验作以总结介绍。 一、选用优良品种 品种是创造高产高效的基本前提，因此生产中要不断的 进行芹菜品种筛选，经常对定型品种进行必要的提纯复壮， 使品种种性一直处于高水平的生产状态。目前常用的品种主 要有两个，一个是多年自选品种传统菊花大叶。一个是天津 芹菜。菊花大叶生长快，丰产性好，叶柄可达到１米左右，商 品性好、空心，符合传统口感口味，缺点抗病性不强；天津芹 菜，半实心，叶柄长约ｌ米，高产抗病，注意生长季肥水要充 足，否则影响商品性。 二、茬口安排与收获方法 按市场需求情况，安排茬口。重点考虑全年的几大节日， 同时兼顾日常需求，保证周年供应。按上市日期分布，主要茬 口有以下几个：五一芹菜、五月节芹菜、七月节至十月一芹 菜、八月节芹菜、晚秋芹菜、元旦芹菜、春节芹菜。收获方法有 单一割根一次性收获，也有劈收和割根相结合的多次收获。 下面具体说明一下几个茬口的播期安排及其收获方式。 １．五一芹菜。８月２５—３０日播种，冬季覆盖抗寒物盖土。 春季撤去，恢复生长，五一上市。缺点是容易抽薹所以采取抽 薹前或刚见抽薹时割根一次性收获。 ２．五月节芹菜。２月中下旬冷床播种，薄膜覆盖，五一前 定植，６月份上市。易抽薹，割根收获。 ３．七月节至十月一芹菜。５月份播种，７月下旬至１Ｏ月 份上市，劈收２次最后割根。 ４．八月节芹菜。７月上旬播种，９月中旬到ｌ１月上旬上 市，劈收２次最后割根。 ５．晚秋芹菜。８月上旬播种，ｌ０月下至ｌ１月上旬上市， 割根一次性收获。 ６．元旦芹菜。９月上旬播种。作温室上茬生产，１２月至１ 月上市．可一次割根也可劈收一次再割根。 ７．春节芹菜。９月中旬播种，温室上茬生产，１月至２月 上市．一次劈收一次割根。 三、生长调节 芹菜属绿叶类蔬菜，具有一次收获或多次收获的特点， 为得到更好的经济效益．有时需要按照市场价格和需求对作 物生长进行人为控制调整。调节方法分为两种。即：促进生长 和抑制生长 １．促进生长。一般在环境造成作物生长缓慢不能按期保 质收获时应用。方法是在预计收获期前两周．给以较大量肥 水。之后喷施９２０等生长促进剂促进作物生长，可达到预期 效果。 ２．抑制生长。一般在作物生长过快，将造成提前达到收 获商品指标时进行。可在收获期前１０天左右。控制灌水不追 肥，把收获时间调控到最佳时期，获得好的收益。 四、病虫害防治 １．斑枯病。斑枯病是芹菜最容易经常发生的病害。生产中 采取预防为主，防治结合的原则进行。防病有三种方法，一是 露地可使用陈一年的种子，这样的种子病菌大大减少，但芹 菜种子活性稍有下降；二是５０℃温水浸种杀菌；三是预防为 主，在芹菜苗高３－－４厘米时每ｌ０天喷一次代森铵或代森锌 防病。治病方法：该病一旦发生可用７５％百菌清加６５％代森 锌一比一混合５００倍液喷施治疗。 ２．虫害防治。露地芹菜虫害主要是蚜虫、菜青虫和棉铃 虫，可用菊酯类农药防治，用药时间夏季菜青虫、棉铃虫防治 适合选在下午５点左右进行，蚜虫防治适合中午进行。施药 部位注意全方位。不可忽视叶背面和根际。 ３．药剂除草。芹菜除草现多用如下两种除草剂，一是除 草醚，播后苗前喷施；二是氟乐灵，播前喷施。草害严重地块， 可二者结合施用，用量酌减，防效极佳。 涂抹。 ５．病虫害防治 甜瓜茎叶味甜，易发生多种病虫害。苗期就应该注重白 粉病的防治，在果实膨大期时，特别是在连续阴雨天或地势 低洼的地方易感染白粉病，因此无论是否有病症，都要提早 预防，喷施三唑酮或粉锈宁等药物进行预防和治疗。同时也 要加强蚜虫、病毒病、霜霉病防治。 ６．收获 甜瓜从授粉到生理成熟约４Ｏ天。采收后可堆放后熟３～ ５天，存放阴凉处，进行发酵１—２天，注意发酵时不能与铁器 接触，以防种子变黑，失去商品价值，发酵后，捞出种子，用水 洗净，将清洗后的种子放在纱网上晾晒，待干后装入袋内放 在通风干燥处储藏。
芹菜栽培技术及操作规范.doc
芹菜栽培技术及操作规范
生产管理措施
1栽培季节
春季栽培：冬季育苗定植，夏季上市。
夏秋栽培:夏季育苗定植，秋季上市。
秋冬栽培:夏末秋初播种，冬季上市。
2种子选择及处理
(1) 品种选择
选择叶柄长、实心、纤维少，丰产，抗逆性好，抗病虫害能力强 的品种。
(2) 种子处理
① 消毒
用48°C恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30min,然后取出放在 凉水中浸种。
② 浸种
在凉水中浸种24h。浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。
③ 催芽
将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气 性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15c-20c条件下催芽。当 有30%-50%的种子露白时即可播种。 3育苗
⑴门苗床准备
选择排灌方便，土壤疏松肥沃，保肥保水性能好，2〜年未种植
伞形花科作物的田块作苗床每平方米施人腐熟有机肥25 kg,氮磷钾
复混肥（15-15-15）100 g,加多菌灵50g,翻耕细耙，作成畦宽lm〜 1. 2 m,沟宽 0. 3 m-0. 4 m,沟深 0. 15 m-0. 2m 的高畦
（2） 播种量及播种方式
每667m2栽培田，本芹夏秋育苗需要种子150g-180g ,冬春育 苗需要100g-120g;西芹需要种子20g〜25g。先浇透底水，待水渗 下后撒一薄层土，再播撒种子，覆盖细土 o. 5cm-0. 6cm0然后再盖薄 层麦杆或稻草保湿，夏季还有降温、防暴雨作用。但要注意拱土后立 即揭除地面覆盖物。
（3） 苗期管理
① 温度管理
冬春育苗，加盖地膜和大棚保温，出苗后揭除地膜。随着气温的
升高，逐渐增大通风。夏秋育苗网膜双覆盖（遮荫网塑料薄膜覆盖）, 搭成四面通风防雨降温的小拱棚。
② 肥水管理
在整个育苗期，都要注意浇水，经常保持土壤湿润。浇水要小水 勤浇。夏秋育苗早晚进行，冬春育苗在晴天上午进行。齐苗后浇施一 次。2%尿素，以后每10 d-15 d—次，促进幼苗生长。
夏季芹菜种植技术和种植时间
夏季芹菜种植技术和种植时间
以夏季芹菜种植技术和种植时间为标题，本文将为大家介绍如何在夏季种植芹菜，以及种植过程中需要注意的事项。
一、种植时间
芹菜是一种喜凉、喜湿的蔬菜，适合在春季和秋季种植。但是，在一些气候较为温暖的地区，夏季也可以种植芹菜。夏季种植芹菜要选择在早上或晚上进行，避免高温时段。
二、种植环境
芹菜喜欢阳光充足、温度适宜、湿度较高的环境。在夏季种植芹菜时，要选择在阴凉的环境下进行，避免高温炙烤。土壤应该肥沃、疏松、排水良好。
三、种植方法
1. 挖坑种植法
要将土壤松软，挖出适量的坑，坑的深度可以根据芹菜的大小进行适当调整。然后，在坑底放上一层厚厚的腐熟有机肥料，再将芹菜苗根植于土壤中，用手轻轻压实土壤，然后浇透水。
2. 沟槽种植法
要在土地上挖出一条深约10厘米、宽约20厘米的沟槽，然后在沟槽底部铺一层腐熟的有机肥料，将芹菜苗根植于土壤中，然后用手轻轻压实土壤，最后浇透水。
四、栽培管理
1.浇水
夏季芹菜种植需要注意保持土壤湿润，但是不能过湿，否则容易导致芹菜烂根。一般来说，每周浇水2-3次，每次浇透水。
2.施肥
芹菜是一种重吸收营养物质的蔬菜，夏季种植芹菜需要在生长期适时施肥。可以在种植时先施入腐熟有机肥，再在生长期适时追肥。
3.除草
夏季芹菜种植需要及时除草，以免杂草影响芹菜的生长和品质。
4.防虫害
夏季芹菜易受到蚜虫、蝴蝶等害虫的侵害，需要及时进行防治。可以使用生物农药或化学农药进行防治，但要注意用药安全。
五、收获
夏季种植的芹菜一般在生长40-60天左右即可收获。当芹菜的叶柄长到20-25厘米时，即可摘取收获。收获后应及时清洗、去叶、去根，放入冰箱保存。
夏季芹菜的种植需要注意环境、种植方法、栽培管理等方面，才能得到健康、美味的芹菜。希望本文能够对大家有所帮助。
芹菜种植技术
1 芹菜种植技术
芹菜是大家熟悉的一种蔬菜。它的茎高达15厘米，茎上有节，茎叶均可食用。芹菜是高纤维的植物，有着特殊的芳香，可以增强食欲。芹菜富含蛋白质，维生素，钙，铁等物质，经常食用有着清热除烦，健胃清肠，平肝解毒等多种功效，还有着食疗药理的作用，可以降血脂血压，保护血管等，有着厨房里的药物之称，经济效益显著。
芹菜怎么种植呢？跟着我一起来看看芹菜的种植技术吧。
芹菜喜欢温暖湿润，土壤疏松肥沃，温度在15-20摄氏度的环境下生长，一年四季都可以种植。芹菜不耐高温，温度太高或太低都不利于芹菜的生长和种子的发芽。秋冬季节或寒冷气候的地方，种植芹菜可以扣棚或温室内栽培。春芹一般在天气转暖的3到4月份种植。
芹菜可以直接用种子播种。种植之前，土壤精耕细作施足基肥，整理好的土地作畦。种子撒在畦垄的土壤里，然后浇上水覆上土，保持土壤湿润有利于种子发芽。温度适宜的条件下，半月左右种子会发芽出苗。
芹菜也可以采取移栽的方式种植。幼苗移栽后要及时查漏补缺。芹菜的根系不太发达，种植要求水肥充足有利于幼苗吸收营养。肥料可用腐熟过的农家肥，有机肥等。幼苗成长期间要求适量浇水追肥。田间要及时除草，防止杂草与幼苗争肥，吸收土壤的养分影响芹菜的生长。
芹菜生长期间，如遇到干旱天气，要适宜灌溉补水，缺了水会导致原本水灵灵的芹菜茎秆老化，影响口感。阴雨天气也要及时排水。田间管理注意病虫害的防治。2到3个月左右芹菜长到大约15公分就可以采收上市了。 2
芹菜的正确种植方法有哪些有哪些技术要领
芹菜的正确种植方法有哪些有哪些技术要领
栽培季节
芹菜在华北地区露地栽培，秋季适宜芹菜生长的气候最长，所以产量、质量、栽培面积也最大。芹菜还能在多种保护地内栽培，实现周年供应。一般春季栽培1～2月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月～12月收获。一般保护地内栽培多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗，9～11月定植在改良阳畦或日光温室，1月～3月收获。
收割与管理
芹菜出苗较困难，应选择地势较高、排灌方便、土质疏松、肥沃的沙壤土作育苗畦。要施足腐熟底肥，为使土壤疏松要多施些圈肥。为达到出苗快、全、齐，播前7～8天，可进行浸种催芽。6月中、下旬播种，先用冷凉水12～14℃浸泡12～24小时，将种子淘洗干净，放风凉处晾一会，待种子表面干燥，用湿毛巾包好，放冷凉处15～20℃见光催芽，每天用冷水清洗1次。待种子露芽即可播种，多采用湿播法，即先浇底水，水渗后掺沙撒播。苗畦上搭遮荫棚，降温、防晒、防暴雨。
播出后覆土必须薄要光滑，苗畦必须维持湿润，通常可隔1～2天晚、晚时淋一小水，直至苗出来魏，春、秋收割可不乘遮阴棚，必须诚淋大水，以利播种。为增加杂草危害，可以在收割后播种时用25%可湿性除草醚0.75～1kg/亩，搅拌80～100kg，光滑喷药于畦面。幼苗2片叶时间一次苗，苗距1cm。幼苗3～4片时
分一次苗，苗距8～10cm见方，苗活后，要进行中耕，促进秧苗发根和叶子的分化，可追施尿素10kg/亩，并撤除所有覆盖物，以利秧苗锻炼。待秧苗长到5～7片时，苗高15～18cm时，即可定植。注意防治蚜虫、斑枯病等的危害。
病虫害预防
芹菜早疫病：芹菜早疫病又称斑点病，一般在冷湿的条件下发生较为严重，是影响芹菜优质高产的主要病害，防治措施：
a.推行轮作，病地与其他蔬菜推行轮作2-3年，并尽早对地面喷药新低脂膜旱地防尘分后冷却、严防土层板结，隔绝病源。
芹菜的正确种植方法有哪些有哪些技术要领 2
芹菜的正确种植方法有哪些有哪些技术要领
栽培季节
芹菜在中国北方的空地上种植。秋季适宜芹菜生长的气候最长，产量、品质和栽培面积也最大。芹菜也可以在各种保护区种植，以实现年度供应。一般来说，幼苗在1月至2月在温室内种植，3月下旬至4月中旬种植，5月下旬至7月收获，秋季种植，6月中旬至7月上旬播种，8月上旬至9月中旬在春季种植，10月至12月收获。幼苗通常在1月至9月中旬种植在温室中，一般在1月至9月中旬种植在阳光充足的苗圃中。
播种与管理
芹菜出苗困难，应选择地势较高、排水灌溉方便、土壤疏松、土壤肥沃的砂壤土作为苗木边界。施用足够的腐熟基肥，多施循环肥，使土壤疏松。为了实现快速、完整、均匀的出苗，可在播种前7~8天进行浸种和发芽。在六月下旬播种，在12～14℃的冷水中浸泡12～24小时，将种子洗净，晾凉一段时间。待种子表面干燥后，用湿毛巾包好，放在15~20℃的阴凉处，看光发芽，每天用冷水清洗一次。当花蕾露出时，就可以播种了。主要采用湿播法，即先浇底水，再掺砂播种。苗木边缘应设置遮荫棚，以降温、防晒、防暴雨。
播后覆土要薄要均匀，苗畦要保持湿润，一般可隔1～2天早、晚时浇一小水，直到苗出齐，春、秋播种可不搭遮荫棚，要勤浇小水，以利出苗。为减少杂草危害，可在播种后出苗前用25%可湿性除草醚0.75～1kg/亩，加水80～100kg，均匀喷洒于畦面。幼苗2片叶时间一次苗，苗距1cm。幼苗3～4片时
将幼苗分为一次，幼苗之间的距离为8~10cm平方米。苗期后，应在苗期进行栽培，促进苗木根系和叶片的分化。每亩可施用10公斤尿素，并应移除所有覆盖物，以便于苗木锻炼。苗木长到5～7株，苗高15～18cm即可种植。注意防治蚜虫、斑枯病等危害。
病虫害防治
芹菜早疫病：芹菜早疫病，也称为斑点病，通常在寒冷潮湿的条件下严重发生。是影响芹菜优质高产的主要病害。控制措施：
芹菜栽培技术
芹菜品种介绍
皇 后：最新选育的超级西芹品种，早熟，定植后70-75天收获,耐低温, 抗病性强，色泽淡黄,有光泽,不空心,纤维少,商品性好,高产,株形紧凑，株高80-90厘米,叶柄长30-35厘米,单株重1-1.5公斤,属保护地及露地栽培的首选品种。
文 图 拉：早熟,定植后70-75天收获, 株高80厘米以上,宽2-3厘米,叶柄8片左右, 腹沟浅,浅绿色,光泽好,纤维少,叶缘深裂,株型紧凑；冬性强,耐抽苔,抗病性好,产量高,商品性佳,适于保护地,春秋露地栽培。建议亩植8000-20000株,注意及时采收。
芹菜栽培技术
芹菜是一种新型保健蔬菜，因其口感好、营养价值高，深受人们的欢迎。其栽培方式主要有春、夏、秋露地栽培，秋冬保护地栽培等。
一、冬茬芹菜栽培技术
1、选择优良品种
西芹宜选用植株较大、叶柄肥厚、生长势强、抗逆性好、纤维少、品质佳的品种，如文图拉、意大利冬芹、FS西芹3号、胜利西芹等。本芹为我国栽培类型，植株稍小，叶柄细长，但香味浓厚，宜选用津南实芹、白庙芹菜、潍坊青苗芹菜等。
2、育优质苗
各地应根据芹菜供市时间及下茬安排情况来安排育苗时间。一般情况下，西芹6月上中旬～7月上旬，本芹6月下旬～7月下旬播种育苗。8月下旬～9月下旬定植，西芹苗龄65～75天，本芹55～65天。秋冬茬芹菜育苗期正值高温多雨季节，不利于种子萌发及幼苗生长，如果管理措施不当，则会出现出苗困难、出苗率低、苗期长、秧苗质量差等现象。苗期管理的关键是创造冷凉潮湿的环境条件，防止干旱、水淹、徒长、死苗等，具体作法如下。
①低温处理解除种子休眠芹菜喜冷凉，气温若高于25℃，种子就难以发芽，在15～20℃下才可顺利萌芽，因此夏季播种一定要对种子进行低温处理。种子浸泡12h后，可置于10℃的冰箱中进行低温处理7～8天解除休眠后再播种。
②畦面遮荫播种选地势较高、排灌条件好的沙壤土做苗床，苗床长约10m，宽1.2～1.5m。将腐熟的有机肥过筛后，均匀撒施到畦面，翻入土内，使粪土混合均匀，然后整平床面，浇透水，将处理好的种子和细沙混匀，均匀撒播在床面，
芹菜栽培技术 2
芹菜栽培技术
一、生物学特性
芹菜属于伞形花科芹属二年生蔬菜植物，起源于地中海沿岸的沼泽地带，在我国栽培历史悠久，分布很广。种植第一年，从播种到收获，生长包括根、茎、叶组成的一个60-lOOcm高的直立叶丛。第二年，栽植于露地后，又经抽薹开花，结出果实和种子。芹菜分本芹(中国芹菜)和西芹(欧洲类型)两种类型。本芹株形较小，叶柄细长，多空心，纤维多，香味浓，生育期短，单株产量低；西芹株形大，叶柄宽，多实心，味甜，纤维少，香味淡，生育期较长，单株产量可达1-2kg。
(一)植物学特征
芹菜的根为浅根系。多数根系密集在7一lOcm深的表土层内，在土壤中分布面积小，所以其根系的吸收能力差，抗旱能力较弱，喜欢充足的水分和养分条件。茎在营养生长期为短缩茎，叶子着生在短缩茎上。当茎端生长点分化花芽后，开始抽生花薹。芹菜为复伞形花序。花小，白色。虫媒花，靠昆虫传粉，异花授粉，但自交也能结实。果实为双悬果，生产上用的种子，实际上是果实，椭圆形，较小，暗褐色，具浓香，千粒重为0.41g。由于芹菜种子表皮含有挥发油，外表有革质，透水性差，发芽慢。所以浸种时要搓洗，浸泡24h才能吸足水分。
(二)对环境条件的要求
1．温度
芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期，对温度条件的要求是不同的。发芽期最适温度为15～20℃，低于15℃或高于25％，则会延迟发芽的时间和降低发芽率。适温条件下，7～l0d就可发芽。芹菜在幼苗期对温度的适应能力较强，能耐一4～一5℃的低温。幼苗在2-5℃的低温条件下，经过10-20d可完成春化。幼苗生长的最适温度在15-23℃。芹菜在幼苗期生长缓慢，从播种到长出一个叶环大约要60d的时间。因此，多采用育苗移栽的方式栽培。定植至收获前这个时期是芹菜营养生长的旺盛时期。此期生长的最适宜温度为15-20℃。温度超过20℃则生长不良，品质下降，容易发病。芹菜成株能耐-7～-10℃的低温。秋芹菜之所以能高产优质，就是因为秋季气温最适合芹菜的营养生长。
芹菜栽培技术要点：如何育苗、定植与田间管理
芹菜栽培技术要点：如何育苗、定植与田间管理
芹菜适应性强，冬季也可在简易保护地中栽培，基本能做到周年供应，是深受群众欢迎的蔬菜。
1、芹菜的栽培季节
露地栽培以春、秋两季为主，但以秋季生长好，产量高。芹菜耐寒性强，4℃以上发芽，生长适温为15-20℃。低温和长日照条件能促进花芽分化，提早抽薹。
2、芹菜的育苗
播种前一周，将种子浸泡24小时，置于20℃条件下催芽，经7天种子大部分发芽时播种。苗床幡种，每平方米播3-4克种子，约可培育幼苗2000棵左右。播后覆土不超过2厘米厚。
3、芹菜的定植
在华北地区，露地栽培从3月至9月均可播种、定植。冬季保护地栽培多在秋季播种，冬前定植。苗高达15-18厘米时定植，栽后随浇“搭根水”。缓苗期间要勤浇水，一般1-2天浇1次水。
4、芹菜的田间管理
芹菜喜湿润，定植后需保持土壤湿润。缓苗后适当控制浇水进行蹲苗，以促根系伸长和外叶健壮。进入旺盛生长期，心叶直立向上，管理上主要是追肥、浇水。
一般追肥3-4次，每次每亩可浇人粪尿500公斤，要先淡后浓，以免烧根。生长期间要注意松土、除草。春季定植后，株高达50-60厘米时即可收获，秋栽芹菜当气温降至0℃左右时，即可收获。
芹菜高产栽培技术
芹菜适应性强，可以排开种植，多茬
栽培，是春、秋、冬季栽培实现周年生产供
应的重要蔬菜，产量也很高。现将其丰产栽培技术总结如下。1品种选择
首先芹菜品种选择是非常重要的,在
进行品种选择时应该尽量选择高产、抗病以及抗虫性能强,也要注意品种的更新换
代,要在播种前进行杂质的筛选,以此来
提升种子的纯净度,筛选过后还应该在晾
晒1d左右,进行去潮晒干。用种量1.125~1.5kg/hm2。播种前7d开始催芽。催芽前先
用10%盐水浸泡10min左右。去掉瘪籽、
杂质,用清水冲洗干净。2播种育苗
芹菜最适春秋两季栽培，而以秋栽为
主，因幼苗对不良环境有一定的适应能
力，故播种期不严格，只要能避过先期抽
薹，并将生长盛期安排在冷凉季节就能获
得丰产优质。春栽选用抽薹迟的品种。12
月上旬至翌年2月上旬播于大、小棚或冷
床芹菜内，如采用电热线育苗，播种期可
推迟15耀20d，等幼苗长到3~4片真叶时
按5cm伊5cm苗距进行移苗；等幼苗长到6~7片真叶时，在3月下旬至4月上旬，
可以带叶进行定植。秋栽于6月下旬至8
月旬播种。由于芹菜喜冷凉，高温季节播
种需低温催芽，先用清水浸种12h，然后
将种子用湿纱布包裹，置于冰箱的冷藏室
内，5耀10益下处理3耀5d，每天冲洗1次。
等种子约30%出芽时即可播种。播种床利
用大、小棚加1层遮阳网、1层薄膜、湿草
包（或帘），经常洒水，保持床土湿润。幼苗
出齐后早盖晚揭遮阳网或芦帘。等幼苗长
到3耀4片真叶时按8cm伊10cm苗距进行
移苗。由于种子出苗不整齐，移苗时注意
大苗先移，小苗后移。大约等幼苗长到7耀8片真叶时方可定植。芹菜幼苗生长缓
慢，要及时拔除杂草，防止草害。齐苗后勤
浇稀粪水，每次浇15.0耀22.5t/hm2，促进幼
苗生长。定植前7d左右控制浇水，炼苗
壮根，有利于活棵。3苗期管理
芹菜的生长时节为夏季,正是高温多雨的季节,这样的气候条件不利于芹菜幼
苗的生长发育,为了提升无公害芹菜的成
活率,就要求在播种以及出苗期间,要积