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059(关于质检部检查及处罚的通知

059(关于质检部检查及处罚的通知

金紫银(北京)餐饮有限公司文件至各店店总、厨师长、财务部、采购部、工程部、楼面经理及各店文员:现质检部将本周检查通知、上周检查发现典型及重复问题及集团号查询处罚情况公布如下:一、 质检检查通知1) 检查时间:本周质检检查仍按“不定期,不定时”开展2) 检查方式:检查时至少一名部长级别以上人员一同检查并记录(9:00前检查晚收尾工作问题将由质检部图片或视频记录),部门检查完毕后店内随同检查人员签字确认,并承诺整改期限及水果基金,当店检查完毕后店总经理(含副总经理)、厨师长、工程部三方签字确认期限,并承诺水果基金3) 基金额限制:按人事部下发2011-053号文件《关于规范水果基金管理的通知》执行4) 问题处罚项目包括:① 承诺期限内未完成的重复性问题;② 典型问题——涉及安全、浪费的问题(如腐烂变质、水电气耗材的浪费等)、严重影响店铺形象问题、涉及财务数据及财产安全的问题等③ 其它会议重点强调落实的问题二、 质检部监察重复性及典型问题汇总5月3日至5月7日质检部检查各店铺,发现重复性及典型问题对相关责任人进行如下处罚:1、 万丰店:1) 后厨灶台晚收尾炒锅、砧板、荷台等区域原调料未防尘保洁,属反复强调问题2) 后厨展档窗台及玻璃上灰尘、污迹较多,未按上周承诺完成3) 前厅一二楼传菜通道仍有很多蜘蛛网,未按上周承诺完成4) 后厨冷库一盆小葱放置时间过长,已泡烂无法使用;两个切开的黄彩椒变质长白毛;小辣椒个别腐烂未及时挑出5) 后厨砧板菜架上有两根莴笋变质长白毛6) 前厅果吧外传菜部晚收尾风扇未关,二楼收银台晚收档后电脑未关闭7) 营业期间海鲜池浴缸内有死鱼未及时捞出,个别死鱼的鱼鳃已开始脱落,海鲜经理存在严重的失职以上第1条属后厨重复性发生问题,按规定处罚厨师长陈维海50元水果基金第2-3条属前厅重复性发生问题,按规定处罚厨师长陈维海50元水果基金,店总经理李海宏100元水果基金第4-6条属典型性问题,按规定处罚厨师长陈维海100元水果基金,第7条属较典型性问题,处罚海鲜经理谢平100元水果基金,以上4条店总经理李海宏连带责任处罚100元水果基金2、 通州店:1) 后厨洗碗间门口热水器顶部很脏,仍未清理以上第1条重复性问题,按规定处罚店总经理梅少伟50元水果基金3、 定慧桥店: 文件名称关于质检部检查及处罚的通知 文件编号 总字:2011-059号 文件类型通 知 生效日期 2011年05月08日 编制 质检部 审核人 王晓坡 批准人 林紫银1)后厨中午收尾炒锅灶台上多数油盆未防尘保洁,未按上周承诺完成2)后厨砧板湘菜冰箱里展示菜品“铁板茄子”肉末变质有臭味,茄子有轻微变质以上第1条属后厨重复性发生问题,按规定处罚厨师长王贵军50元水果基金第2条属典型性问题,按规定处罚店总经理厨师长王贵军50元水果基金,店总经理侯文凯50元水果基金4、顺义店:1)宿舍大门灰尘、污迹未清理,未按上周要求完成2)前厅一楼升降机房门框较脏仍没有清理,未按上周要求完成3)前厅一楼凉菜间到主厨房过道墙壁上仍有蜘蛛网,未按上周要求完成4)后厨洗碗间垃圾桶有黑色的油污,未按上周要求完成5)后厨水台中午下班后灯未关5、顺义客房1)320空净房内床头灯未关闭;椅子上有两个干净的枕套;电水壶上有很多水渍2)345空净房内烟缸内有烟头未清理;圆茶几上有污迹;拖鞋乱放在床的前方;卫生间垃圾桶内有脏手纸对于以上顺义餐饮及客房检查出的问题,鉴于人员更替、交接时期,本周不予处罚,望店铺对质检部检查出的问题进行及时整改。

河北省市场监督管理局关于五月份产品质量监督抽查结果的通告

河北省市场监督管理局关于五月份产品质量监督抽查结果的通告

河北省市场监督管理局关于五月份产品质量监督抽查结果的通告文章属性•【制定机关】河北省市场监督管理局•【公布日期】2021.05.26•【字号】•【施行日期】2021.05.26•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】市场规范管理正文河北省市场监督管理局关于五月份产品质量监督抽查结果的通告为进一步加强我省产品质量安全监管,切实维护消费者合法权益,我局采取购买样品方式,抽查检测轮滑鞋、儿童服装、童车、学生用品、非医用口罩、电子计价秤、钢铁产品、建筑防水卷材、环形混凝土电杆、人造板等产品486批次,检出不合格样品26批次(名单附后)。

现将有关情况通告如下:一、组织抽查轮滑鞋产品,共购买样品10批次,检出不合格样品1批次。

二、组织抽查儿童服装产品,共购买样品146批次,检出不合格样品9批次。

三、组织抽查童车产品,共购买样品30批次,检出不合格样品5批次。

四、组织抽查学生用品产品,共购买样品60批次,检出不合格样品2批次。

五、组织抽查非医用口罩产品,共购买样品25批次,检出不合格样品4批次。

六、组织抽查电子计价秤产品,共购买样品30批次,检出不合格样品5批次。

七、组织抽查钢铁产品,共购买样品50批次,未发现不合格样品。

八、组织抽查建筑防水卷材产品,共购买样品60批次,未发现不合格样品。

九、组织抽查环形混凝土电杆产品,共购买样品35批次,未发现不合格样品。

十、组织抽查人造板产品,共购买样品40批次,未发现不合格样品。

对于此次抽查中发现的问题产品,我局已责成相关设区市、县(市、区)市场监管部门依法处理。

广大消费者如发现产品质量违法行为,请拨打“12315”热线进行投诉或举报。

附:河北省产品质量监督抽查检出不合格样品信息表河北省市场监督管理局2021年5月26日。

公司质量处罚通报(3篇)

公司质量处罚通报(3篇)

公司质量处罚通报尊敬的全体员工:为了加强公司质量管理工作,维护公司的品牌形象和市场竞争力,特发布本次质量处罚通报。

经过审核和评估,我公司发现以下质量问题,并对相关责任人进行了相应的处罚:一、产品质量问题:1. 产品A系列存在设计和工艺上的缺陷,导致产品在实际使用过程中易发生故障和损坏,给用户带来了不良体验。

经调查核实,设计部门未进行深入研究和测试,工艺部门没有严格把控生产过程。

处理措施:对设计部门经理进行警告处罚,并责令设计部门进行改进和测试。

工艺部门经理被停职,并责令整改,并对相关负责人进行降职处理。

2. 产品B系列存在材料选用不合理的问题,导致产品使用寿命明显下降,无法满足市场需求。

经调查核实,采购部门未及时与供应商沟通,导致材料质量不达标。

处理措施:对采购部门经理进行警告处罚,并责令其加强与供应商的合作,并进行材料质量监督检查。

3. 产品C系列存在包装不合理的问题,导致产品在运输过程中易受损。

经调查核实,包装部门未进行流程管理,导致包装质量无法保证。

处理措施:对包装部门经理进行警告处罚,并责令其加强流程管理和包装质量检查。

二、服务质量问题:1. 售后服务部门在处理客户投诉时效率低下,对客户的问题处理欠缺细心和耐心,给客户带来了不良的售后体验。

经调查核实,售后服务人员培训不足,工作纪律不严。

处理措施:对售后服务部门经理进行警告处罚,并责令其加强员工培训和工作纪律。

2. 客户投诉部门未能及时收集和整理客户反馈信息,导致重要问题无法及时解决。

经调查核实,客户投诉部门工作流程不完善,信息传递不畅。

处理措施:对客户投诉部门经理进行警告处罚,并责令其完善工作流程和加强与其他部门的沟通合作。

三、质量管理问题:1. 质量部门在对产品和服务质量进行监控时,未能及时发现和整改存在的问题,导致质量管理效果不佳。

经调查核实,质量部门职责划分不清、监管不力。

处理措施:对质量部门经理进行停职处理,并责令其整改职责划分和加强监管。

质量处罚通报模板

质量处罚通报模板

质量处罚通报模板一、通报目的质量是企业的生命线,为了确保产品或服务的质量,维护企业的声誉和客户的利益,对于违反质量规定的行为必须予以严肃处理。

本通报模板旨在规范质量处罚的通知方式和内容,以达到警示和改进的目的。

二、通报对象本次质量处罚通报涉及的对象为具体部门/团队/个人。

三、质量问题描述在具体时间进行的质量检查中,发现了以下严重的质量问题:1、问题 1 详细描述例如:产品的某项关键指标未达到规定的标准,具体表现为具体数值或情况。

该问题导致的直接后果是说明对产品使用、客户满意度等方面的影响。

2、问题 2 详细描述再如:在生产过程中,操作流程不符合规范要求,出现了具体的违规操作情况。

由此产生的潜在风险包括分析可能引发的后续质量问题或安全隐患。

3、问题 3 详细描述又如:原材料的检验环节存在疏漏,致使不合格原材料的流入情况。

这一情况对最终产品质量的影响程度为评估影响的严重性。

四、责任认定经过深入调查和分析,对于上述质量问题的责任认定如下:1、责任人 1 对问题 1 负有主要责任,其在具体工作环节中的疏忽和失误是导致问题发生的直接原因。

2、责任人 2 对问题 2 承担次要责任,未能严格监督和执行操作规范,对违规行为未能及时发现和制止。

3、责任人 3 对问题 3 负有一定责任,在原材料检验工作中未履行应尽的职责,导致不合格原材料流入生产线。

五、处罚决定基于以上责任认定,对相关责任人做出如下处罚决定:1、对责任人 1 给予具体处罚方式 1 ,如罚款具体金额,并在部门内进行公开检讨。

2、对责任人 2 给予具体处罚方式 2 ,如扣除当月绩效奖金的 X% ,并要求其参加质量培训课程。

3、对责任人 3 给予具体处罚方式 3 ,如警告处分,并重新进行原材料检验工作的培训和考核。

同时,对于所在的具体部门/团队,也将采取相应的整改措施,以避免类似问题的再次发生。

六、整改要求为了从根本上解决质量问题,提高质量管理水平,提出以下整改要求:1、相关责任人应在规定时间 1 内制定详细的个人整改计划,并提交给质量管理部门审核。

关于质量问题的处罚通告

关于质量问题的处罚通告

关于质量问题的处罚通告尊敬的各位员工:根据公司的质量管理制度和相关规定,我们发现了一些严重的质量问题,这严重影响了公司的声誉和产品质量。

为了维护公司形象,保证产品质量,我们必须对此进行严肃处理。

特此通告如下:一、质量问题描述1.产品质量问题近期我们接到了多起消费者投诉,反映公司生产的产品存在质量问题,包括但不限于:产品存在设计缺陷、制造工艺不合格、原材料质量不达标等方面的问题。

这些问题导致了产品出现故障、损坏等情况,给消费者带来了不必要的困扰和损失,也严重损害了公司的声誉。

2.工艺流程问题经过对生产工艺流程的调查和审查,我们发现部分员工在生产过程中存在操作不规范、设备维护不到位、生产记录不完整等问题,这些问题直接导致了产品质量的下降,严重影响了产品的稳定性和可靠性。

二、处罚措施1.负责人责任追究对于质量问题的发生,我们将首先对相关负责人进行追究责任。

负责人应当对所负责的生产环节负责任,确保产品质量符合公司标准。

如果发现相关负责人无法履行职责或者有不良行为,将予以调整职务或者辞退等处罚措施。

2.员工培训针对工艺流程问题,我们将组织员工进行相关培训,加强工艺流程的操作规范和设备维护,确保生产过程规范化、标准化和可追溯化。

同时,加强员工的质量意识培养,提高员工对产品质量的重视和保障意识。

3.产品召回对于已经出现质量问题的产品,我们将进行产品召回,并对召回流程进行透明公开,确保召回工作的及时、有序和有效。

同时,我们将对召回产品进行彻底检验和分析,找出问题根源,确保问题不再发生。

4.管理制度完善针对质量问题的发生,我们将加强公司的管理制度建设,完善相关规章制度和流程,确保各项工作能够有序、高效地进行。

同时,加强对质量问题的监督和检查,确保公司的产品质量符合标准,提高公司的整体竞争力。

三、举例说明最近一起质量问题的案例是公司在生产过程中出现了设备故障,导致某批产品质量不合格。

这批产品在市场上销售后,引发了多起消费者投诉,给公司造成了严重的损失和影响。

国家质量监督检验检疫总局关于2006年产品质量国家监督抽查情况的通报

国家质量监督检验检疫总局关于2006年产品质量国家监督抽查情况的通报

国家质量监督检验检疫总局关于2006年产品质量国家监督抽查情况的通报文章属性•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销)•【公布日期】2006.12.31•【文号】国质检监函[2006]1050号•【施行日期】2006.12.31•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】质量监督检验检疫综合规定正文国家质量监督检验检疫总局关于2006年产品质量国家监督抽查情况的通报(2006年12月31日国质检监函[2006]1050号)各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团质量技术监督局:2006年,国家质检总局继续加强了对食品、日用消费品、建材、工农业生产资料等产品的国家监督抽查,同时应对各种产品质量安全突发事件,加大了国家监督专项抽查力度。

现将2006年产品质量国家监督抽查的主要情况通报如下:一、基本情况2006年国家监督抽查了264类14843家企业的17613种产品,平均抽样合格率为77.4%。

其中:按季度组织实施的国家监督抽查,共抽查了258类13651家企业的15955种产品,产品平均抽样合格率为77.9%;同时,组织开展了电热毯、粽子、月饼、烟花爆竹、汽车制动液和冷却液等6类产品的国家监督专项抽查,共抽查了1212家企业的1658种产品。

按企业生产规模划分,2006年大、中、小型企业的产品平均抽样合格率分别为90.7%、81.4%、70.1%,抽查的企业数分别占全年抽查企业总数的19.4%、25.7%、54.9%。

2006年国家监督抽查主要有以下特点:(一)突出重点产品,加大了跟踪抽查力度。

一是重点抽查了与群众生活密切相关的食品、日用消费品及建材等产品。

2006年抽查的食品、日用消费品和建材共164类,涉及11419家企业生产的12722种产品,抽查的企业数占全年抽查企业总数的76.9%。

二是加大了部分重点产品跟踪抽查的力度。

全年抽查的264类产品中,近三年来跟踪抽查的产品有157类,占全年抽查产品类别总数的59.5%,包括白酒、啤酒等食品,电热水器、家用电动洗衣机、童车、玩具等日用消费品,以及钢筋混凝土用热轧带肋钢筋、铝合金建筑型材、新型墙体材料等建材产品,特别是近5年来,跟踪抽查5次以上的产品有112类。

产品质量处罚通告三篇

产品质量处罚通告三篇通告一:关于某手机品牌产品质量处罚通告尊敬的用户:感谢您对我们手机品牌的支持与厚爱。

为了维护用户权益,保障产品质量,我们对近期发现存在质量问题的手机产品进行了调查,并根据相关法律法规的规定做出了相应的处罚决定。

现将处罚结果通告如下:根据我公司质量监督部门的检测结果显示,某手机品牌的部分产品存在以下质量问题:电池发热、手机反应迟缓、屏幕显示异常。

经过调查核实,这些问题是由于生产过程中存在质量控制不严、原材料不合格等问题引起的。

针对以上问题,我公司决定对涉事产品进行如下处罚:召回产品:对存在质量问题的手机产品,我公司将组织召回,并提供免费维修或更换服务。

请用户及时联系我公司客服人员,了解具体召回维修流程和方式。

赔偿用户损失:对于因产品质量问题导致用户经济损失的,我公司将承担相应的赔偿责任。

用户可向我公司提供相关证据,我们将进行认真核实后进行赔偿。

加强质量管理:我公司将立即整改生产流程,加强对原材料的质量控制,确保产品质量达到国家标准。

同时,我们将建立完善的售后服务体系,提高用户满意度。

我们深感抱歉,给您带来的不便与困扰。

为了向用户交代,我们将严肃处理相关责任人,并加强对生产环节的监督,确保类似问题不再发生。

再次感谢您对我们手机品牌的支持与信任!如果您对以上处罚决定有任何疑问或需要进一步了解,请及时联系我公司客服人员,我们将竭诚为您解答。

特此通告!某手机品牌有限公司日期:XXXX年XX月XX日通告二:关于某食品公司产品质量处罚通告尊敬的消费者:感谢您一直以来对我们食品公司的支持与关注。

为了确保产品质量,维护广大消费者的权益,我公司在近期对部分产品进行了质量检测,并发现了存在质量问题的情况。

在此,我公司对该问题进行了调查,并根据相关法律法规作出了相应的处罚决定,特向您通告如下:经我公司质量监督部门的检验,发现某食品公司生产的某款食品存在以下问题:产品标签不准确、过期食品流入市场、产品包装破损等。

2020年质检处罚通告范文质量事故处罚通告如何写

质检处罚通告范文质量事故处罚通告如何写写明事故原因,通告内容,处罚决定,告诫等。

具体的如下例子:质量事故处理通告九月十七日上午,公司总师办质量管理人员在加工部生产现场向部门负责人了解、询问零部件加工质量相关问题时,得知加工部极个别员工由于质量意识淡薄,工作责任心欠缺,发生两起质量责任事故。

于当日下午总师办会同加工部负责人,事故当事人在生产部办公室对事故原因进行了分析,现将具体情况通报如下:2,加工部摇臂钻工序操作工汪睿在加工一台DKM280FZ机工作台的接水孔时,因未认真查看工艺图纸和未对所选用的钻头进行验证而盲目作业,误将标准尺寸为φ24.3MM的接水孔加工成了φ28MM,导致工作台不合格,其主要原因是操作工责任心不强,对常用的钻头未作醒目标识、存放不规范,钻孔时未对钻头尺寸进行验证。

事故发生后,技术部、加工部分别对不合格的锥度支架及工作台进行了技术鉴定,作出了补救、修复使用的结论。

此次事故虽未造成大的经济损失,但反应出员工质量意识与公司质量管理体系的要求还存在较大差距,生产和检验部门在质量管理方面存在管理不严,监督不够等薄弱环节。

为了严肃工艺纪律,教育本人,警示全体员工严格遵守工艺纪律和操作规范,确保质量管理体系在生产源头的有效运作,公司决定:1,对加工部员工汪睿给予通报批评并处于20元经济处罚;2,对质量管理负有不可推卸责任的加工部经理陈金富给予通报批评;3,对未能及时发现、检验(查)、造成不合格品流入下工序的品质保障部检验员张立停给予通报批评。

希望公司全体员工引以为戒,各部门在今后的工作中加大生产源头的质量管理力度,严格执行工艺规范和检验标准,进一步做好质量管理宣贯和培训工作,全面提升质量管理水平,杜绝重大质量事故的发生。

公司总师办xx年x月x日未检查出不合格品有很多的具体情况,一是制度订立的不完善,二是人员没有责任心,三是监管不力。

所以,分清楚谁的责任,你才能进行处罚,处罚的依据就是按制度标准和原来制定的处罚规定进行处罚。

产品质量处罚通告范文

产品质量处罚通告范文尊敬的各位员工:根据公司质量管理制度要求,对近期发生的一起产品质量问题进行严肃处理,并作出如下通告:一、事件梳理近期,我公司生产的产品在一批次交付后出现质量问题,经过调查,问题原因是由于生产过程中工序操作不规范导致的。

该批次产品存在以下问题:[详细描述问题]。

这次质量问题不仅使得公司遭受了巨大的经济损失,更给公司声誉造成了一定的负面影响。

二、责任追究对于这次产品质量问题,我们坚决不能姑息迁就,必须严肃追责,以维护公司产品质量和声誉。

经过认真调查,责任主要在以下几个方面:1.生产管理责任:生产管理部门应该对生产过程进行严格的监控和管理,对工序操作人员进行培训和考核,确保操作规范。

责任人应严肃查处,对相关人员做出相应的责任追究。

2.质量控制责任:质量控制部门应在生产过程中进行质量监督和抽检,并对存在问题的产品进行检测和剔除。

本次问题发生后,质量控制部门也没有及时发现和处理问题,存在一定的管理责任。

责任人应严肃处理,加强质量控制工作。

3.操作人员责任:工序操作人员在生产过程中,没有按照操作规程进行操作,存在明显的操作失误和疏忽。

相关人员应当接受相应的处罚和培训,以提高操作规范和质量意识。

三、处罚决定为了维护公司的产品质量和声誉,保证客户的利益,特决定对相关责任人进行如下处罚:1.生产管理部门责任人:取消岗位奖金,降低岗位等级,并进行警告处分,同时要求该责任人重新制定和完善生产管理制度,并对操作人员进行培训和考核。

2.质量控制部门责任人:取消岗位奖金,进行严厉警告处分,责令该责任人加强质量控制工作,建立健全产品抽检和问题处理机制。

3.相关操作人员:取消当月绩效奖金,进行书面警告处分,并对该操作人员进行再培训,以提高操作规范性和质量意识。

四、改进措施为了避免类似问题再次发生,我们将采取以下改进措施:1.加强员工培训:通过加强员工培训,提高员工的操作规范性和质量意识,确保生产过程中的质量稳定。

质量检查奖惩通报范文

质量检查奖惩通报范文
各部门及全体员工:
为持续推进质量管理工作,进一步提高产品和服务质量,特发布本期质量检查奖惩通报。

一、质量检查表彰对象
1.车间主任李XX,在上月质量抽检中,车间产品合格率达99.8%,质量意识强,检查严格,在车间质量管理工作中勤勉尽责,特予以通报表彰。

2.质检员张XX,工作态度认真负责,对发现的产品质量问题及时反馈,为及时整改和防止类似问题再次发生发挥了重要作用,特予以通报表彰。

二、质量问题通报批评对象
1.对包装车间在最近一次质量检查中,发现5%的产品外包装存在破损、污渍等现象,影响了产品质量和公司形象,予以通报批评。

要求车间主任仲某对发生的质量问题进行认真分析,及时整改,并进一步加强质量意识教育。

2.对生产车间在例行质量检查中发现,10%的产品尺寸超出控制标准,造成一定的质量浪费和资源损失,予以通报批评。

要求车间主任从工艺过程、设备维护等方面采取切实有效的纠正措施,从制度和技术层面进一步加强质量控制。

希望通过奖惩结合的方式,增强全体员工的质量意识,持续提升产品和服务质量,促进公司健康发展。

各单位及个人要认真学习借鉴先进经验做法,切实整改存在问题,营造良好的质量氛围。

质量是公司发展的生命线,让我们共同努力,以优良的质量赢得市场和顾客的信赖和青睐!
公司质量管理部
XXXX年XX月XX日。

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金紫银(北京)餐饮有限公司文件
至各店店总、厨师长、财务部、采购部、工程部、楼面经理及各店文员:
现质检部将上周检查发现典型及重复问题、集团号查询处罚情况及质检部本月检查通知公布如下:
一、质检部监察问题
4月23日至4月27日质检部检查各店铺,发现重复性及典型问题对相关责任人进行如下处罚:
1、 万丰店:
(1)前厅酒吧酒水帐实不符(王老吉账为12,实为46)
(2)厨房垃圾桶内有半截黄瓜,半根茄子,一个完好的保鲜盒
(3)后厨水台冰箱里有拖鞋
(4)后厨炒锅中午收尾后第二个灶眼煤气没关漏气,属较大安全隐患
(5)员工餐厨房员工餐灶台上仍有杂物
(6)员工餐厨房早上加工完后鼓风和排风未及时关闭
以上第1条责任人杨帆扣10元,店总经理李海宏连带责任50元处罚
第2条责任人李文永扣30元,厨师长陈维海连带责任50元处罚
第3条责任人朱会岭扣10元
第4条责任人侯坤扣10元,厨师长陈维海、店总经理李海宏连带责任各50元处罚
第5—6条责任人姚功每项扣10元,总计20元
2、 通州店:
(1)前厅吧台晚上收尾电脑未关闭
(2)女宿舍个别员工床头挂物品太多,乱杂不美观,未按上周要求完成
(3)砧板丝瓜两根轻微长毛,一根变质腐烂、一个西红柿长毛
以上第1条扣收银员韩建丽10元
第2条责任人任继楠扣30元
第3条扣责任人张继友30元处罚,厨师长钟贵春、店总梅少伟连带责任各50元处罚 文件名称
关于质检部处罚及检查的通知 文件编号 总字:2011-056号 文件类型
通 知 生效日期 2011年05月01日 编制 质检部 审核人 王晓坡 批准人 林紫银
3、定慧桥店:
(1)二楼三个包间内有过期的芥末膏
(2)二楼7077对面休息处桌面上有油污没有清理,未按上周要求完成
(3)水台库房内绿豆生虫,部分已为粉末
(4)砧板菜筐内混在姜内的蒜米已长绿毛
(5)水台库房内有一袋沙参长虫严重,已无法使用
以上第1条责任人有名瑶扣30元,店总经理侯文凯连带责任50元处罚
第2条责任人有名瑶扣30元
第3条责任人厨师长王贵军扣50元,店经理侯文凯连带50元
第4条责任人邹建林扣30元,厨师长王贵军、店经理侯文凯各连带责任50元处罚
第5条责任人厨师长王贵军扣50元,店总侯文凯连带责任50元处罚
4、顺义餐饮部:
(1)二楼收银台晚收尾电脑未关闭
(2)前厅二楼洗碗间垃圾桶有一瓶陈醋(1/5)未用完就丢了
(3)凉菜间旁传菜部台面上的调料仍未加盖保洁未按上周要求完成
(4)果吧内有9各猕猴桃腐烂严重、三根红薯轻微长毛、哈密瓜长白毛
(5)鲍鱼档中午收尾后在上什低堂灶熬汤,无人看守
(6)后厨砧板、鲍鱼档冰箱保鲜盒内切好的西兰花有很多蚜虫
以上第1—4条对现任店总经理唐晓东1分处罚;前任店负责人韦锡友1分处罚
第5条属安全问题对责任人陈超10元处罚,鲍鱼档主管曹丛义、厨师长李炽涛连带责任分别给予30元、50元处罚
第6条属食品安全问题,对直接责任人林子梅、曹丛义各30元处罚,厨师长李炽涛连带责任50元处罚
5、顺义客房部:
(1)435左侧床铺被子下有遥控器,未更换床单枕头
(2)435床铺上仍有头发,未按上周要求完成
(3)检查当日天气较凉,三楼、四楼走廊空调依然处在制冷状态
以上第1—2条对直接责任人焦淑萍、魏秋红分别给予10元处罚,客房总经理高晓光连带责任50元处罚
第三条属于浪费现象,对客房总经理高晓光50元处罚
二、集团号监察处罚汇总
4月24日
定慧桥店楼面主管有名瑶:16:39无人接听16:54未回复,16:57才给予回复,按规定扣1分。

顺义店工程经理梁建根:16:54无人接听,17:09未回复,按规定扣1分。

4月25日
万丰店楼面部长马利霞:16:41停机,17:05开机,按规定扣1分。

4月26日
万丰店海鲜池谢平:16:48停机,19:05还未开机,时间超过2个小时,按规定扣3分。

4月27日
万丰店楼面部长马利霞17:53电话关机,18:08仍然关机,按规定扣罚1分。

海鲜主管谢平当日手机仍处于停机状态,按规定扣罚3分。

三、质检检查通知
本月质检部将对个店铺采用不定时、不定期方式检查,望各店做好检查准备工作。

店总签字:副总签字:楼面经理:厨师长:销售部:
财务部:采购部:工程部:后勤部:库管:
文员:海鲜池负责人:单店会计:
其它人员签字:
总公司日期: 2011年05月01日
发文部门金紫银(北京)餐饮有限公司质检部
发文日期2011年05月01日
文件发放抄报:林董杨董
抄送:总公司各部总监
抄发:财务部、人力资源部、质检部、万丰店、通州店、定慧桥店、顺义店餐饮部、客房部存:总公司综合办公室。

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