胶体化学习题答案总结
胶体化学课后思考题答案
第三章学势与平衡2、对3、错，溶剂遵从拉乌尔定律，溶质遵从亨利定律。
4、>5、错。
沸点升高要求非挥发性溶质，凝固定降低要求该过程溶质不析出。
6、错。
食盐在水中解离后使溶质的浓度发生改变。
15、C第六章界面现象2、表面积增加，考虑到表面功，整个体系的吉布斯自由能增大，从而使体系不稳定更易发生反应。
4、接触角：在气、液、固三相接触的交界点A处，沿气液界面作切线AM，则AM与液固界面AN之间的角称为接触角。
完全润湿：0°；润湿：<90°；不润湿：>90°；完全不润湿：180°。
6、（1）向左；（2）向右7、小变小；大变大。
11、不变。
13、矿物质含量高，矿物质为非表面活性物质。
14、小液滴消失，大液滴变得更大。
17、亲水亲油平衡值。
18、保持土壤水分，锄地破坏毛细管，可防毛细管蒸发。
19、吸附：两相界面层中一种或多种组分的浓度与体相中浓度不同的现象。
物理吸附和化学吸附的比较见P275表6.3.1。
20、朗缪尔但分子层吸附的四个假设是：固体表面均匀、单分子层吸附、被吸附分子之间没有相互作用、吸附平衡为动态平衡。
第七章胶体化学1、P320表7.1.1。
2、制备溶胶：分散法和凝聚法；纯化溶胶：渗析法和超滤法。
6、丁达尔效应是由光散射现象引起，其强度与入射光波长四次方成反比；因为溶胶的分散相粒子粒径大于真溶液中分散相粒子，由瑞利散射公式可知其散射光强度更大。
7、空气可看作气溶胶，不同天气对应气溶胶分散相粒径不同，晴朗洁净的天空分散相粒径小，阴雨天粒径大，粒径小时我们看到的主要是散射光，蓝光散射强天空呈蓝色；阴雨天粒径大主要发生漫反射，看到白茫茫一片；日出日落光穿过厚的大气层透射过来，而红光透射能力强，所以能看到火红的朝霞和晚霞。
10、憎液溶胶的电动现象：电泳、电渗、沉降电势、流动电势12、电动电势：固液相间发生相对移动时，滑动面处与溶液本体间的电势差。
物理化学下册第五版天津大学出版社第十二章胶体化学习题答案
物理化学下册第五版天津大学出版社第十二章胶体化学习题答案12.1 如何定义胶体系统？总结交替的主要特征。
解：分散相粒子在某方向上的线度在1～100nm范围内的高度分散系统成为胶体系统。
胶体系统的主要特征是高度分散、多相性和热力学不稳定性。
12.2 丁铎尔效应的实质及其产生的条件？解：丁铎尔效应实质是光的散射作用引起的。
粒子的半径小于入射光的波长时才能观察到丁铎尔效应。
12.3 简述斯特恩双电层模型的要点指出热力学电势、斯特恩（stern）电势和ζ电势的区别？解：Stern 模型：固定层＋扩散层、三个面、三个电势。
具体如下：1924年斯特恩提出扩散双电层：离子有一定的大小；部分反离子被牢固吸附，形成固定吸附层或斯特恩固体面；Stern面：Stern层中反离子电性中心所形成的假想面；滑动面：固液两相发生相对移动时界面。
热力学电势0：固体面—溶液本体；Stern电势：Stern面—溶液本体；电势：滑动面—溶液本体12.4 溶胶能在一定时间内稳定存在的主要原因？解：分散相粒子的带电、溶剂化作用以及布朗运动是溶胶系统相当长得时间范围内可以稳定存在的主要原因。
12.5 破坏胶体最有效的办法是什么？说明原因。
解：破坏胶体最有效的办法是在溶胶中加入过量的含有高价相反号离子的电解质。
这主要是因为电解质的浓度或价数增加时，都会压缩扩散层，是扩散层变薄，电势降低，斥力势能降低，当电解质的浓度足够大时就会使溶胶发生聚沉；若加入的反号离子发生吸附，斯特恩层内的反离子数目增加，使胶体粒子的带电量降低，而导致碰撞聚沉。
过量的电解质加入，还将使胶体粒子脱水，失水化外壳而聚沉。
12.6 K、Na等碱金属的皂类作为乳化剂时，易于形成O/W型的乳状液；Zn、Mg等高价金属的皂类作为乳化剂时，易于形成W/O 型的乳状液。
解：乳化剂分子具有一端亲水而另一端亲油的特性，其两端的横截面不等。
当它吸附在乳状液的界面面层时，常呈现“大头”朝外，“小头”向里的几何构型，就如同一个个的锲子密集的钉在圆球上。
高中化学关于胶体的练习题含解析
高中化学关于胶体的练习题含解析1.2021•杭州高一质检英国《自然》杂志曾报告说，科学家用DNA制造出一种臂长只有7 nm的纳米级镊子，这种镊子能钳起分子或原子，并对它们随意组合。
下列分散系中分散质的微粒直径与纳米级粒子具有相同数量级的是A.溶液B.悬浊液C.乳浊液D.胶体解析：答案：D2.近年来我国不少地区多次出现大雾天气，致使高速公路关闭，航班停飞。
从物质分类角度来看，雾属于下列分散系中的A.溶液B.悬浊液C.乳浊液D.胶体解析：雾是空气中的水分结合凝结核通常是灰尘颗粒遇冷而产生的，属于气溶胶。
答案：D新课标3.下列叙述错误的是A.胶体粒子的直径在1～100 nm之间B.氢氧化铁胶体带电C.可用渗析的方法分离淀粉和氯化钠的混合溶液D.胶体能稳定存在的原因是胶粒带电荷解析：胶体粒子直径在1～100 nm之间，这是胶体的本质特征;由于氢氧化铁胶粒能吸附阳离子而使氢氧化铁胶粒带正电，而整个胶体不带电; 由于胶体粒子不能透过半透膜，溶液中的小分子、离子能透过半透膜，可用此方法分离淀粉胶体和氯化钠溶液;胶体能稳定存在的重要原因是胶粒带电荷，胶粒之间电性相互排斥，而使胶粒不会聚沉。
答案：B4.“纳米材料”是粒子直径为1～100 nm的材料，纳米碳就是其中的一种。
某研究所将纳米碳均匀地分散到蒸馏水中，得到的物质①是溶液②是胶体③具有丁达尔效应④不能透过半透膜⑤不能透过滤纸⑥静置后会出现黑色沉淀。
其中正确的是A.①④⑥B.②③⑤C.②③④D.①③④⑥解析：纳米碳均匀分散到蒸馏水中形成的分散系为胶体，具有一般胶体的性质。
答案：C5.将某溶液逐滴加入氢氧化铁溶胶内，开始产生沉淀，后又溶解的是A.2 mol•L-1的氢氧化钠溶液B.2 mol•L-1的硫酸溶液C.2 mol•L-1的硫酸镁溶液D.2 mol•L-1的乙醇溶液解析：加入硫酸，先发生聚沉，又因硫酸和氢氧化铁能发生反应而溶解。
答案：B6.2021•11南京高一检测某学校课外活动小组在实验室中用FeCl3溶液制备FeOH3胶体。
胶体化学期末复习试题及答案
胶体化学期末复习试题及答案例1：设每个银胶体均为立方体，边长为40nm，密度为10.5g/cm3，问①0.1g银可得多少个上述大小的纳米粒子？②所有这些粒子的总表面积及比表面多大？③0.1g银的立方体的表面积和比表面多大？解：①ρag=10.5g/cm3=10.5×103kg/m3n=vtotal/v0=0.1×10-3/[10.5×103×(40×10-9)3]=1.48×1014(个)②atotal=na0=1.48×1014×6×(40×10-9)2=1.42m2sm=atotal/m=1.42/0.1=14.2m2/gsv=6l2/l3=6/40×10-9=1.5×106m-1③vag=m/ρ=0.1×10-3/10.5×103=9.52×10-9m3l=v1/3=2.12×10-3ma=6l2=6×(2.12×10-3)2=2.7×10-5m2sm=6l2/m=2.7×10-5/0.1=2.7×10-4m2/gsv=6/l=6/2.12×10-3=2.83×103m-1例2：某溶胶粒子的平均直径为42?，溶胶的黏度为0.01p（1p泊=0.1pas）求①25℃时胶粒的d，②在1s内由于brownianmotion粒子沿x轴的是多少？解：d=rt/nafx=8.314×298/(6.02×1023×6×3.14×2.1×10-9×0.01×0.1)=1.04×10-10(m2/s)=(2dt)1/2=(2×1.04×10-10×1)1/2=1.44×10-5mx基准3:直径为1μm的石英微尘，从高度为1.7m处为（人的体温拎附近）迫降至地面须要多少时间？未知石英的密度为2.63×103kg/m3。
物理化学_第十二章胶体化学_参考解答
《物理化学》第十二章“胶体化学” P657作业参考解答：1． 胶体系统是分散相粒子的大小在1~100 nm 之间的分散系统，包括溶胶（憎液溶胶）、高分子溶液（亲液溶胶）、缔合胶体（胶体电解质）。
狭义的胶体系统主要是指溶胶。
特征是特有的分散程度、多相不均匀性、聚结不稳定性。
具体有扩散慢、不能透过半透膜、渗透压低、动力学稳定性强、乳光亮度强等性质。
4． 原因有三个：（1）胶粒带电的稳定作用。
静电斥力的存在使得胶粒难以互相靠近，增加了溶胶的稳定性。
（2）溶剂化的稳定作用。
由于扩散层反离子的溶剂化作用，使得胶粒周围形成了一个具有一定弹性的溶剂化薄膜层（外壳），增加了胶粒互相靠近时的机械阻力，使溶胶难以聚沉。
（3）布朗运动。
胶粒因布朗运动而克服重力的作用（但也会加剧胶粒之间的互相碰撞），可以达至沉降平衡，从而保持溶胶的稳定。
5． 破坏溶胶的方法有：加电解质（足量），加大分子（少量），加相反电荷溶胶，加热、辐射、增大浓度等。
其中最有效的方法是加电解质。
适量的电解质存在，对溶胶起到稳定的作用（提供电位离子）。
当电解质加入过多，尤其是高价反离子的加入，往往会使溶胶聚沉。
原因是电解质的浓度增大时，会使扩散层受挤压而变薄，减少胶粒所带的电荷数，减弱扩散层反离子的溶剂化作用，导致胶粒碰撞而聚沉。
8． 据贝林高度分布定律()()()30221021143ln 1r LgC M g h h h h C R T R T πρρρρ⎛⎫=---=--- ⎪⎝⎭()()()39333430109.80661663ln19.3101.00100.1102778.3145298.15L π--⨯⨯=-⨯-⨯⨯⨯⨯得 L = 6.25×1023 mol −19． 电泳速度35-125.510 1.41710m s3060u --⨯===⨯⋅⨯界面移动距离时间电场强度-12150500V m3010E -===⋅⨯电压两极间距介电常数 1210 -1r 081.18.854107.18010F m εεε--=⋅=⨯⨯=⨯⋅ 据斯莫鲁霍夫斯基公式35101.03101.417100.0406V 7.18010500u Eηζε---⨯⨯⨯===⨯⨯R + 0.1 Cl −0.1Cl −0.5 Na + 0.5R + 0.1 Cl −0.1+x Na + xCl −0.5−x Na + 0.5−x13．因KCl 过量，故制得的是AgCl 负溶胶，其胶团结构式：{}[AgC l]C l ()KKx mn n x x --++⋅⋅-⋅胶粒带负电，电泳时向阳极（正极）迁移。
第八章表面化学及胶体化学课后习题答案
第八章 表面化学与胶体化学习 题1．在293 K 时，把半径为1×10-3m 的水滴分散成半径为1×10-6m 的小水滴，比表面增加多少倍?表面吉布斯自由能增加多少?环境至少需做功多少?已知293 K 时-1O H m mN 75.722⋅=σ。
（答案：9.15×10-4J ）解： 一滴大水滴可分散成N 个小水滴：323132313434r r r r N ==ππ小水滴的面积为： 2312244r r r N ππ=⨯，大水滴的面积为： 4π21r面积增加倍数为：9991444212121231=-=-r r r r r r πππ J 10133.9)101101101(41075.72)44(4669321231s s -----⨯=⨯-⨯⨯⨯⨯⨯⨯=-=∆⋅=∆πππσσr r r A G2．在298 K 时，1,2—二硝基苯(NB)在水中所形成的饱和溶液的浓度为5.9×10-3mol·L -1，计算直径为1×10-8m 的NB 微球在水中的溶解度。
已知298 K 时NB ／水的表面张力为25.7 mN·m -1，NB 的密度为1 566 kg·m -3。
（答案：2.625×10-3 mol ·dm -3）解：根据开尔文公式 ：rRT M c c 12ln0⋅=ρσ，将数值代入，得： -1338330L mol 10625.2109.54449.04449.0105.0115.298314.8156610168107.252ln ⋅⨯=⨯⨯=∴=⨯⋅⨯⨯⨯⨯⨯⨯=-----c c c3．373 K 时，水的表面张力为58.9 mN·m -1，密度为958.4 kg·m -3，在373 K 时直径为 1×10-7m 的气泡内的水蒸气压为多少?在101.325 kPa 外压下，能否从373 K 的水中蒸发出直径为1×10-7m 的气泡? （答案：99.89kPa ）解：气泡为凹面，且r = 0.5×10-7mkPa89.999858.0325.101)01427.0exp(01427.0105.01373314.84.9581018109.58212ln 0r 7330r =⨯=-⋅=∴-=⎪⎭⎫⎝⎛⨯-⨯⨯⨯⨯⨯⨯⨯=⋅=---p p r RT M p p ρσ 因p r < p 外，故不能蒸发出直径为1×10-7m 的气泡。
胶体练习题及答案
11、下面属于溶胶光学性质的是（ ）。
（1）唐南（Donnan）平衡； （ 2）丁铎尔（Tyndall）效应； （3）
电泳。
12、溶胶有三个最基本的特征,下列不属其中的是（ ）。
（1）高度分散性
（ 2）多相性
（3）动力学稳定性
（4）热力学不稳定性
13、Tyndall 现象是发生了光的什么的结果（ ）。
（1） 空气 （2） 蔗糖水溶液 （3）大分子溶液 （4）
硅胶溶胶
4、向碘化银正溶胶中滴加过量的 KI 溶液,则所生成的新溶胶在外加
直流电场中的移动方向为: （ ）
（1）向正极移动 （2）向负极移动 （3） 不移动
5、电动现象直接与: （ ） 有关.
（1）固体表面热力学电势
（2）斯特恩电势
（3）动电电势
3
（1）散射
（ 2）反射
（3）折射
（4）透射
14、外加直流电场于胶体溶液，向某一电极作定向运动的是（ ）。
（1）胶核
（ 2）胶粒
（3）胶团
（4）紧密层
15、对于电动电位的描述，不正确的是:（ ）。
（1）电动电位表示了胶粒溶剂化界面到溶液本体内的电位差
（ 2）电动电位的绝对值总是大于热力学电位
（3）电动电位值极易为少量外加电解质而变化
（3）电动电位的绝对值总是大于热力学电位
4
（4）电动电位一般不等于扩散电位
19、用三氯化铝 AlCl3 水解制备的氢氧化铝溶胶，哪种物质聚沉能力 最强?（ ）。
（1）Na2SO4 （ 2）MgCl2 （3）La(NO3)3
（4）K4[Fe(CN)6]
20、对于带正电的 Fe(OH)3 和带负电的 Sb2S3 溶胶体系的相互作用, 下
食品胶体化学试题及答案
食品胶体化学试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 食品胶体化学中，以下哪种物质不属于多糖？A. 果胶B. 阿拉伯胶C. 明胶D. 琼脂答案：C2. 食品胶体中，哪种类型的胶体具有最大的稳定性？A. 乳状液B. 悬浮液C. 溶胶D. 凝胶答案：C3. 食品中常用的增稠剂有哪些？A. 淀粉B. 蛋白质C. 多糖D. 所有以上选项答案：D4. 食品胶体的稳定性主要受哪些因素影响？A. pH值B. 温度C. 离子强度D. 所有以上选项答案：D5. 食品中的乳化剂主要功能是什么？A. 增加食品的营养价值B. 改善食品的口感C. 稳定食品的乳化体系D. 增加食品的保质期答案：C6. 食品胶体化学中，哪种物质可以作为稳定剂？A. 糖B. 盐C. 脂肪D. 蛋白质答案：D7. 食品胶体中的凝胶形成主要依赖于什么？A. 温度B. pH值C. 离子浓度D. 分子间的相互作用答案：D8. 食品胶体的分散相颗粒大小通常在什么范围内？A. 1-100纳米B. 1-100微米C. 1-100毫米D. 1-100厘米答案：B9. 食品胶体中的溶胶和凝胶的主要区别是什么？A. 颗粒大小B. 稳定性C. 流动性D. 颜色答案：C10. 食品胶体的稳定性可以通过哪些方法来增强？A. 增加电解质浓度B. 增加分散介质的粘度C. 使用表面活性剂D. 所有以上选项答案：B二、简答题（每题10分，共30分）1. 简述食品胶体化学在食品工业中的应用。
答案：食品胶体化学在食品工业中的应用包括改善食品的质构、稳定性、口感和外观。
例如，通过使用增稠剂和稳定剂来改善食品的粘稠度和稳定性，使用乳化剂来稳定乳化体系，以及使用凝胶剂来形成食品的凝胶结构。
2. 解释食品胶体中的“溶胶”和“凝胶”的概念。
答案：溶胶是一种胶体系统，其中分散相颗粒均匀分布在连续相中，具有流动性。
凝胶则是一种胶体系统，其分散相颗粒通过分子间的相互作用形成三维网络结构，能够固定连续相，从而具有半固体或固体的性质。
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胶体化学习题答案总结
第一章习题
第一章液体表面现象
第一章习题答案
第一章液体表面现象
第二章习题
固体表面现象
第二章习题答案
固体表面现象
第三章习题溶胶
第三章习题答案溶胶
第四章习题
乳状液与泡沫
第四章习题答案
乳状液与泡沫
第五章习题
高分子化合物溶液与凝胶
第五章习题答案
高分子化合物溶液与凝胶
第六章习题纳米科技
第六章习题答案纳米材料与纳米技术
总结
第一章液体表面现象
第二章固体表面现象
第三章溶胶
第四章乳状液与泡沫
第五章高分子化合物溶液与凝胶
第六章纳米材料与纳米技术
参考书目
胶体化学基础周祖康、顾惕人编著大学
●胶体与界面化学宗淇等编著高等教
育
●应用胶体化学候万国等编著
科学
●界面与胶体的物理化学葵英等编著工业大学
●应用胶体化学树亮等编著华东
理工大学
●胶体与界面化学实验
大学
●应用表面化学与技术
工业大学。