荔枝
荔枝的特点
荔枝的特点
荔枝是一种著名的热带水果，其特点如下：
1. 外形：荔枝的外观为圆形或椭圆形，果皮多为红色，也有黄色、青色等品种。
果皮表面有许多小凸起，触摸起来有点粗糙。
2. 肉质：荔枝的果肉非常饱满，呈半透明状，口感鲜美，多汁且甜带酸味。
果肉内含有多个小核。
3. 营养：荔枝富含多种营养成分，如维生素C、B族维生素、钾、铁等矿物质，以及多种对人体有益的植物化合物。
4. 食用方法：可以直接剥皮食用，也可以用来制作果汁、果酱、冰淇淋等食品。
5. 生长环境：主要生长在热带和亚热带地区，如中国南方、泰国、马来西亚等。
6. 成熟季节：荔枝的成熟季节主要在夏季，但随着品种和气候的不同，也有一些早熟或晚熟的品种在春季或秋季上市。
需要注意的是，过量食用荔枝可能导致上火、血糖升高等问题，因此应适量食用。
此外，对于糖尿病人群、肥胖人群等特殊人群，也需要控制荔枝的摄入量。
荔枝品种大全(100种)
荔枝品种大全（100种）1.三月红：因在农历3月下旬成熟而得名，是一种早熟品种，主产区为广东的新会、中山、增城等地。
表皮较厚，呈淡红色，龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显；荔枝肉呈黄白色，核大，口感酸中带甜。
2.白蜡：中早熟品种，3月开花6月上市，产地为两广一带。
表皮龟裂片峰钝，部分尖锐，果皮薄软，呈大红色，果肉呈白蜡色，口感爽脆清甜。
3.妃子笑：主要产区是在广东、广西等地区，是中早熟优质品种之一，6、7月份成熟上市。
该品种果大、肉厚、色美、核小、味甜，其果实近圆形或卵圆形，果中大，单果重约23.5～31.5克，果皮发绿带红，皮薄肉厚，果肉白蜡色，个大饱满，肉厚核小，爽脆多汁，味清甜带香。
4.白糖罂：茂名市特产，中国国家地理标志产品。
其色泽鲜红，果顶浑圆似歪心形，皮薄而带有鳞皮，果肉呈白蜡色，肉厚核小，肉质爽脆，清甜带蜜香，又被人们称为“蜂糖罂”。
5.桂味：因有桂花味而得名，又名桂枝、带绿，产地是广东茂名地区。
果形呈圆球形或近圆球形，中等大，平均单果重约17克，果皮浅红色，皮薄且脆，果实品质极佳，核小，肉质爽脆、清甜多汁，耐储运。
其中有一种叫“鸭头绿”的，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。
6.糯米糍：在广东地区有着“荔枝之王”的美称，6、7月份成熟。
该品种荔枝最大的特点就是“甜”，糖分多，甜度极高，口感松软嫩滑。
其果形呈偏心脏形，歪柄，平均单果重约25克，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，表皮色泽鲜红，龟裂片明显，果皮棘感不明显，果肉乳白色半透明，肉厚核小。
7.黑叶：为福建、广东、广西、台湾等亚热带沿海一带广泛种植的古老地方品种，因叶色浓绿近黑而得名，又名叶枝、乌叶。
这种荔枝的表皮呈深红色，一般3月开花6月中旬成熟，较耐贮存。
其果实呈歪心形，裂纹和缝合线明显，平均单果重约19.6克，大小均匀，果皮紫红色，果肉蜡白色，肉质软滑细致，清甜多汁，果核大小不等。
8.仙进奉：增城仙进奉荔枝是国家地理标志产品，果实呈扁心形和心形，果皮颜色鲜红，皮厚而韧，果较大，平均单果重约25克，果肉蜡黄色，肉厚多汁，有蜜香味，味清甜。
关于荔枝的中国神话故事
关于荔枝的中国神话故事
1.荔枝与海上仙人：传说仙人为了救治一位患病的少女，将荔枝种
在了人间。
后来，南越王赵佗发现了这种神奇的果实，并将其献给了汉高祖。
自此，荔枝成为了人们口中的珍馐美味。
在这个故事中，荔枝被视为具有神秘力量和治愈功能的灵果。
2.荔枝与西施：古代美女西施为了逃避吴王的追求，化作了一棵荔
枝树。
这个故事在民间广为流传，人们为了纪念这位美丽的女子，将她与荔枝紧密地联系在一起。
在这个故事中，荔枝象征着美丽和纯洁。
3.荔枝与杨贵妃：杨贵妃是唐朝唐玄宗的宠妃，她非常喜爱吃荔枝。
唐玄宗为了讨好她，不惜派遣千里马昼夜兼程地从南方运送荔枝到长安。
这一故事成为了历史上的一段佳话，也使得荔枝成为了杨贵妃的象征。
在这个故事中，荔枝象征着爱情和奢华。
4.荔枝与南海观世音：相传在很久以前，浮山岭一带因旱无雨，荔
树枯萎，百姓们急得痛哭流涕。
一天，老百姓们见祥云遍布上空，便拜求上天垂怜，拯救荔树。
南海观世音用杨柳枝洒了几点“甘露水”，把枯萎的荔树救活。
从此，浮山岭一带荔树岁岁翠绿，年年果满枝头，品质特优。
这个故事中，荔枝与南海观世音联系在一起，象征着慈悲和救赎。
荔枝什么作用与功效
荔枝什么作用与功效荔枝是一种常见的水果，它不仅具有丰富的营养价值，还具有多种功效和作用。
以下是荔枝的一些主要功效和作用。
1.补血养颜：荔枝含有丰富的维生素C、维生素B和铁等营养成分，这些成分有助于促进血液循环，增加血红蛋白合成，从而达到补血的效果。
此外，维生素C还可以抗氧化，保护皮肤免受自由基的伤害，有助于延缓衰老、美白肌肤。
2.强壮身体：荔枝含有丰富的碳水化合物和矿物质，如葡萄糖、蔗糖、钙、磷等，这些成分为人体提供了充足的能量，并有助于增强身体的能量储备和体力活动能力。
适量食用荔枝还可以提高人体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病。
3.健脾开胃：荔枝具有健脾开胃的作用，能够促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。
此外，荔枝还具有活血化瘀的功效，有助于改善消化不良、腹泻等胃肠道问题。
4.改善贫血：荔枝是一种铁含量较高的水果，适量食用荔枝可以补充铁元素，有助于改善贫血问题。
贫血是一种常见的健康问题，会导致疲劳、乏力等症状，适当增加荔枝的摄入可以缓解贫血问题。
5.促进睡眠：荔枝含有一种叫做"神经递质"的物质，它能促进人体内多巴胺的合成和释放，有助于调节神经系统，提高睡眠质量。
适当食用荔枝可以帮助缓解失眠问题，提高睡眠质量。
6.抗氧化防癌：荔枝中富含大量的维生素C、维生素B和多酚类物质，这些成分具有很强的抗氧化作用，能够中和体内自由基的活性物质，减少氧自由基的损害，有助于预防癌症的发生和发展。
7.清热解毒：荔枝含有一种叫做"大腺苷酸"的物质，它具有抗炎和解毒的作用，可以帮助清除体内的毒素和废物，净化血液，有助于改善皮肤问题，并有一定的美容功效。
8.缓解负面情绪：荔枝含有一种叫做"荔枝酒石素"的物质，它具有镇静和抗焦虑的作用，对缓解焦虑、压力和抑郁等负面情绪有一定的疗效。
除了以上的功效和作用，荔枝还具有一些其他的保健作用，如提高视力、促进骨骼发育、增强记忆力、促进胎儿健康等。
荔枝概述及食疗方法
荔枝的概述及食疗方法话说荔枝荔枝又称丹荔、离枝，为无患子科常绿果树荔枝的果实。
荔枝原产于我国南方，如今海南岛还有野生的荔枝林，主产区主要分布在广东、广西、福建、海南、台湾等地区。
荔枝为常青的亚热带乔木果树，树高10~20米，树冠较大。
荔枝树生长缓慢，从生长到开花结果大约需10年，盛果期约30年。
花期3~4月，果期5~8月。
果近球形或卵圆形，熟时鲜红色或紫红色。
果皮有显著突起小瘤体，鲜果肉半透明凝脂状，味甜香美。
一棵大荔树每年可结果500千克以上，多的可达1500千克。
果实成熟时采摘，鲜用或晒干备用。
荔枝树龄可高达千年。
福建背田县宋氏祠堂里有一棵”宋家香＂荔枝树，至今已有1300多年的树龄，是我国最古老的荔枝树。
如今每年仍枝繁叶茂，开花结果，呈现出一派“老当益壮＂的生机勃勃景象。
荔枝品种繁多，主要有妃子笑、一品红、满林香、玉荷包、挂绿、丁香、十八娘等。
其中丁香荔枝产于广西桂平，果核大的如米粒，小的似芝麻，肉厚甜腻，被誉为“天下第一荔“；广东增城产的桂绿荔枝为众多品种之最佳，外壳青绿，果肉滑爽，香味奇特。
［历史概述】我国是荔枝的故乡，栽培时代始于秦汉，盛于唐宋，至今已有2 000�3 000 年的历史。
据古书《民物志》、《广志》记载，早在二三千年前就栽培荔枝了。
荔枝本系南方之果，因汉代以前岭南诸地犹未与中原沟通，则未有所闻。
自汉武帝元鼎六年破南越，南越赵伦献汉皇帝荔枝后，荔枝从此成为岁贡之物。
补血养心、健脾益肝但是由于路途遥远，荔枝送至京城时，已经色香味俱无了。
所以必须用快马“十里一置，五里一喉“地从南运荔枝北上，才能保持荔枝的新鲜，以致＂奔腾险阻，死者继路”。
幸而当时有个叫唐羌的县令对这种害命费财的做法看不过去，启奏东汉和帝说，以皇帝的尊贵，每日都有名馈佳肴，不必以水果为珍品，况且南方“恶蛇、猛兽不绝于路”，要运送新鲜荔枝，驿使必遭伤害；再说吃鲜荔枝，也未必延年益寿。
汉和帝总算还明白事理，下诏免去了这项劳民伤财的进贡。
荔枝几月结果几月成熟
荔枝几月结果几月成熟荔枝（学名：Litchi chinensis）是我国的一种热带水果，也是一种受欢迎的水果。
它以其独特的果实和甘甜的味道而闻名于世。
然而，很多人对荔枝的种植以及果实成熟的时间并不了解。
那么，荔枝几月结果？又在几月成熟呢？下面就让我们来详细介绍一下。
荔枝属于热带和亚热带水果，通常在温暖和潮湿的气候条件下生长。
它喜欢高湿度和高温的环境，适应温度在20-35摄氏度之间。
由于这种特殊的生长条件，荔枝主要分布在我国的南方和与我国气候条件相似的其他亚洲国家。
荔枝的生长过程可以分为若干个阶段，包括开花、结果和成熟。
一般来说，荔枝的花期在春季，通常在3-4月份。
在花期过后，荔枝开始结出果实，果实需要经历一段时间的生长和发育过程。
具体来说，荔枝的结实期一般在花后的2-3个月左右。
这个时期是荔枝果实形成的关键时期，果实逐渐膨大并发育成熟。
然而，荔枝的果实成熟时间因品种而异，一般在6-8月份。
一些早熟品种的果实可能会在6月份就开始成熟，而一些晚熟品种则可能要到8月份才会成熟。
果实的成熟主要表现在果皮的颜色变化和果肉的软化。
一般来说，成熟的荔枝果实果皮会由绿色变为红色，并具备一定的光泽。
此外，成熟的果实触摸起来比较柔软，给人一种熟透而不会伤害的感觉。
成熟的荔枝果实不仅口感更佳，而且味道更甜。
需要注意的是，虽然果实可能在几个月后成熟，但并不是所有果实都同一时间成熟。
这意味着在同一棵荔枝树上，有成熟的果实同时存在于花园中。
因此，为了选择最佳的收获时间，需要仔细观察果实的外观和品尝果肉的口感。
如果果实的颜色变红且外观符合成熟的标准，并且果肉饱满多汁、甜度适中，则可以开始收获了。
荔枝果实的成熟不仅受到气候条件的影响，还与土壤质量、养分供应、光照度等因素有关。
为了获得最佳的果实产量和品质，有必要对荔枝进行适当的管理和养护。
这包括合理施肥、保持土壤湿润、防治病虫害等措施。
总结起来，荔枝的结果和成熟的时间在不同品种和生长条件下会有所差异。
古代荔枝的寓意
古代荔枝的寓意
古代荔枝的寓意主要有以下几个方面：
健康长寿：由于荔枝树生命力旺盛，生命周期较长，果实鲜美且营养丰富，因此在古代文化中常被赋予健康长寿的美好寓意，适合赠送长辈以表达祝福他们福如东海、寿比南山的美好愿望。
吉祥如意：荔枝结果时红艳欲滴，色彩鲜艳，在中国文化中象征着吉祥和喜庆。
因其红色果皮，代表着红红火火，寓意生活富饶、家庭和睦，所以在传统节日或喜庆场合，人们常常使用荔枝作为象征物，寄托对美好生活的向往和期盼。
富裕与大吉大利：荔枝树四季常绿，多产果实，挂满枝头的硕果象征着丰收和富裕，预示着生活富足、事业兴旺。
尤其是杨贵妃喜食荔枝的故事，唐代时期不惜千里加急送荔枝到京城，这一典故更增添其贵重及吉祥的意味。
追求梦想与爱情：虽然古代荔枝的寓意多偏向于上述几点，但通过李煜与赵飞燕的故事（尽管这个故事可能并非真实历史事件），也可以解读出一种追求所爱、纵享生活的意境，其中蕴含了某种程度上的情感寄托和对美好事物的向往。
中国十大荔枝排行榜前十名_功效与作用
中国十大荔枝排行榜前十名_功效与作用中国十大荔枝排行榜前十名1、挂绿挂绿是广东荔枝品种中的珍品，[bai]在封建时期是献给皇室的贡品，比妃子笑还要珍贵。
据悉，曾经最贵的一颗挂绿荔枝在2000年左右卖出了55万的天价。
2、妃子笑妃子笑这一荔枝品种十分出名，据说杨贵妃吃到这个品种的荔枝后才会展露笑颜，最后因此而得名。
妃子笑荔枝的果核比较小，肉色洁白，称得上是荔枝中的上品。
3、糯米糍糯米糍是广东主栽优质荔枝品种之一。
主要有“红皮大糯”和“白皮小糯”两个品系，前者果大，皮色鲜红，称“双肩红糯米糍”，后者果较小，皮色浅红，称“白壳仔糯米糍”。
味道都非常的好。
4、无核荔枝无核荔枝是海南独有的品种，[bai]主要品种为金橙A4号无核荔枝。
品质极优，果肉晶莹似凝脂、品质更脆、爽、醇、香，无核无火全无渣，自然贮藏期长。
5、鸡嘴荔原产于广西合浦县公馆镇香山村，故又称香山鸡嘴荔。
该品种果大，肉厚核小，肉质脆嫩，味清甜，微香。
品质优、较丰产，20XX年获广西优质产品称号。
6、桂味桂味荔枝是荔枝中的上等佳品，因具桂花香而得名。
不仅是优良的鲜食品种，而且也是重要的出口商品水果。
果皮鲜红，果肩有墨绿色斑，果肉乳白色，肉厚质实，清甜多汁，风味极优。
7、白糖罂白糖罂荔枝是早熟荔枝中的特优品种，品质上等，而且丰产。
果皮薄，果色鲜红，果肉厚呈白腊色、质爽脆，清甜带蜜香。
是历代皇朝的名贵贡品之一。
8、黑叶黑叶荔枝，又名乌叶荔枝，[bai]它的名字起源于其叶子是发黑。
肉质坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核，由于香味较浓郁，因此黑叶荔枝多被作为原材料加入到雪糕或者奶酪当中。
9、状元红状元红荔枝是闽南荔枝中的精品，又称延寿红。
果肉白蜡色，爽脆多汁，要充分成熟时，味才香甜，且籽核细小，品质较好，可远销东南亚等地。
10、白蜡白蜡又称禾荔，几乎所有能种荔枝的地方都能见到它的身影。
产量多，价格便宜。
果皮鲜红色，薄而软，果实中等大，甜度一般，有特殊香味。
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荔枝原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。
果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。
果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。
但不耐储藏。
杨贵妃因喜食荔枝而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。
此外，各代文人墨客也写下了大量关于荔枝的诗词。
荔枝性热，多食易上火，并可引起“荔枝病”。
荔枝果实除食用外，核入药为收敛止痛剂，治心气痛和小肠气痛。
木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。
花多，富含蜜腺，是重要的蜜源植物。
1基本特征1.1 形态特征1.1.1 果实荔枝果实由果柄、果蒂、果皮、果肉（假种皮）及种子等五部分组成。
果实的形态、果皮的颜色、壳的龟裂片粗细、缝合线因品种而异。
果形有心脏形、椭圆形、卵圆形及圆球形等。
果实成熟时果皮颜色有鲜红、淡红、紫红、青绿色、黄绿色、黄蜡色等。
果皮由对称的两边合成，其接连处有一小沟状分界线称缝合线。
果实内部为半透明状如凝蜡的果肉，果肉外面有一层薄膜状的内果皮，正常发育的种子皮棕黑色，滑而有光泽，呈长椭圆形。
有两片子叶，不易分开，内缝有淡的半月形小胚芽。
1.1.2 叶荔枝叶为偶数羽状复叶，小叶2～4对，互生或对生，叶形因品种不同而异，有长椭圆形或披针形，倒卵形，全叶革质，先端渐尖。
叶基楔形，叶柄短，叶面浓绿，有光泽，叶背灰白色，侧脉不明显。
叶片寿命一般为1～1.5年，春梢及秋梢萌发期是大量新老叶子更新期。
叶片是通过光合作用大量制造有机物，供开花结果需要，保持每棵树有一定数量的叶，对荔枝稳产高产起重要作用。
1.1.3 茎和枝梢荔枝为常绿乔木，多年生，高为5～20米。
主干直立粗壮，分枝多，形成圆头或半圆头树冠；树皮光滑，灰褐或黑褐色，纹理密致，呈棕红色，颜色深浅因品种、树龄不同而异。
荔枝的新梢多从枝梢的顶端及其下2～3个芽抽出，一年中新梢抽生的次数，因树龄、树势、品种和外界条件而定。
未结果的幼年树一年可抽生5～7次梢，一般春梢抽1次(2～4月)，夏梢抽1～2次(5～7月)，秋梢抽2～3次(7～10月)，冬梢抽一次(11～12月)；中年树在肥水充足条件下，可抽新梢3～5次；老年树一般在采果后抽1～2次新梢，每次新梢从抽出至成熟一般需35～70天。
1.1.4 花荔枝的花顶生或侧生聚伞状圆锥花序，由主轴、侧轴、支轴及小穗组成，每个小穗由3朵花组成，花序大多数由上年生秋梢顶芽及靠近顶几个腋芽抽出。
花序长15～20厘米，每花序的花数因品种、结果母枝营养状态、栽培管理、花芽分化期的气象条件等不同有较大差异，从几十朵至4000多朵不等，—般为300～400朵。
荔枝花淡黄绿色，无花瓣，有4～5枚小萼片，萼片上有花盘突起，雌雄花着生在花盘上，花盘上有蜜腺能分泌蜜糖，吸引昆虫传粉。
雄花，雄蕊发育完全，一般有7～9枚，花丝长、花壮、成熟时，花药纵裂，散出花粉，雄花也留有退化的雌蕊，但不能授粉。
雌花，雄蕊退化，花药不开裂，花丝短而着生于基部；雌蕊发育完全，子房、花柱和柱头3部分分化明显，子房一般有两室，开花时柱头分叉，授粉受精后，子房发育成果实。
两性花，雄蕊能正常散出花粉，子房发育正常，柱头能开裂授粉，是能结果的完全花。
变态花子房多室，花丝多数，是不能结果的花。
1.2 营养价值荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症状；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
每100克荔枝所含热量70.00千卡。
1.3 荔枝对环境条件要求1.3.1 土壤荔枝对地势和土壤条件的适应范围很大，不论丘陵山地、河渠两岸、村前屋后，还是冲积土、沙质土、粘质土、砾质土，红壤、红黄壤或砖红壤，均能良好生长结果。
1.3.2 空气环境污染主要有大气污染、水质污染和土壤污染等，就目前生产上的调查来看，大气污染对荔枝生长发育的影响和危害最为突出。
生产上常见化肥厂、砖瓦厂附近的荔枝园树势衰弱，开花坐果不正常，产量低而不稳，甚至颗粒无收的现象，荔枝园距离化肥厂、砖瓦厂、水泥厂愈近，情况愈严重，这一现象主要是由于这些工厂散放出的二氧化硫、氟化物等污染了周围的大气。
1.3.3 水分荔枝原产于热带雨林，适宜于湿润的气候，要求年降雨量在1500毫米以上。
同时在年周期中雨量分配要均匀，长时间的干旱或阴雨天气都严重影响荔枝正常的开花坐果。
需强调的是，荔枝在花芽分化期要求适度干旱，以利于养分的积累和花芽生理分化的进行。
在春季开花期则要求晴朗少雨，以利于昆虫传粉和花粉萌发。
在果实发育期若雨水过多，常造成土壤积水，影响根系吸收活动，导致大量和集中的落果与裂果，缺水则果实发育不良以至提早成熟。
1.3.4 温度温度是荔枝生存的重要条件，限制其分布。
荔枝一般只能在年平均温度20℃～25℃的北热带和南亚热带地区正常生长结果。
在其生长发育的年周期中，不同阶段对温度的要求也不同。
根系生长的最适温度为23℃～26℃，低于10℃几乎停止生长，10℃～20℃由缓慢生长转入快速生长。
因此，在年周期中，根系生长分别在；5月上旬至6月中旬，6月下旬至7月中旬、9月下旬至10月中旬有3次生长高峰期。
荔枝正常萌芽抽梢要求15℃以上，最适温度为24℃～29℃，-4℃是荔枝致死的临界低温，0℃～3℃枝叶遭受不同程度的伤害。
1.3.5 光照俗语有”当日荔枝；背日龙眼”之说，指的是荔枝比龙眼更需要光照。
荔枝是阳性果树，喜光性很强，只有日照条件好，才能生长健壮。
在年周期中，花芽分化、抽穗、开花和幼果发育期更需要有充足的光照。
充足的光照促进光合效能的提高，增加碳水化合物的积累，有利于荔枝生长、花芽分化、开花坐果和果实发育，也有利于根系的生长。
1.4 主要品种荔枝的栽培品种很多，以成熟期、色泽、小瘤状凸体的显著度和果肉风味等性状区分。
著名的品种如广东的三月红、玉荷包（早熟）；黑叶、怀枝（中熟）；挂绿、糯米糍（晚熟）等。
广西名品有冰火荔枝、古风荔枝等。
福建的名品有状元红、陈紫和兰竹等。
此外四川的大红袍和楠木叶也是该地的名品。
1.5贮藏保鲜技术由于它成熟于盛夏高温季节，加上其结构特殊，代谢旺盛，采后易腐烂变质，果皮易褐变，因而给贮运保鲜工作带来极大的困难。
1.5.1贮藏特性荔枝是非呼吸高峰型果实，采收当天呼吸强度较高，随着时间的延长而逐步下降，但仍然比苹果、梨、柑桔、香蕉等高出2~3倍。
当果实变褐腐烂时，呼吸强度又趋上升，没有明显的呼吸高峰。
荔枝的乙烯释放量始终保持在较低水平，也没有明显的乙烯高峰，在荔枝的成熟衰老过程中，乙烯的作用不明显。
因此，要搞好荔枝的贮藏保鲜一定要采取一切可行的办法降低荔枝果实的呼吸强度。
如荔枝采收后尽快预冷，贮藏在适当的低温条件下，是降低荔枝呼吸强度、延长贮藏寿命的重要手段之一。
1.5.2贮藏工艺1.5.2.1采收用于贮藏的荔枝，采收成熟度以八成熟为宜，此时荔枝果皮基本转红，龟裂纹带嫩绿色或黄绿色，内果皮仍为白色，但淮枝品种可在近蒂处的内果皮有转红迹象时采收。
荔枝八成熟时，果实内含物已基本接近最高值，糖酸比为70：1左右。
成熟度过高，不耐贮藏，果皮颜色转暗就是过熟的迹象，只宜鲜食，切不可久藏。
以在晴天早晨或阴天采收为宜，雨天、雨后和烈日当午均不宜采收。
采摘时要轻折轻拿轻放，装果容器应挂在树上，不能把果穗丢在地面，尽量避免机械损伤，保证质量。
提倡短枝采果，也就是采摘时不要折到果穗以下的枝叶，保留果穗基部下方2－3个芽。
1.5.2.2防腐处理在采收当天即用杀菌剂处理，一般用乙磷铝(1‰)＋特克多(1‰)浸泡片刻，晾干后选果包装。
也有报道在52℃用浓度为5×10的苯来特深液浸泡2分钟，或0.5％的硫酸铜溶液浸泡20秒，另外，国外也把米鲜安、抑霉唑、仲丁胺等用作荔枝防腐药物，效果良好。
1.5.2.3选果剔除破裂、机械损伤和病虫果，选取成熟度一致的果实，以保证质量。
可保留果枝，但要除去叶子，以免由于呼吸量过大而增加包装内的二氧化碳浓度，影响荔枝果实的寿命。
选果应在阴凉处或低温包装库进行。
1.5.2.4包装包装前再次剔除机械伤和病虫害果。
荔枝果实呼吸旺盛，呼吸热大，并且果皮极易失水褐，因此宜选用既能保湿又有利于散热降温的小包装或通气的中型包装。
内包装可采用0.02~0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋，包装量不宜过多，以0.5~1.0千克为宜，聚乙烯袋既可保湿又具有自发气调的作用。
外包装可采用打孔的纸箱、木箱或竹箩，装载量以10~20千克即可，以利于通风散热。
短期常温运销的包装，可采用塑料筐、木箱、竹箩等，上下衬垫草、树叶等，四周初聚乙烯薄膜，既能保湿又有利于通风散热。
装载量不可过大，以免包装中心部位温度太度而引起腐烂和褐变。
1.5.2.5预冷预冷是延长荔枝贮茂寿命的关键措施之一。
荔枝采收于高温季节，果实本身温度就高，而荔枝的呼吸作用又特别旺盛，呼吸热很大，即使在温度较低的冷库中果温也不容易降下来，因此，应迅速预冷，尽快使果温降到贮藏适温。
预冷方法可多样化，利用浸药时以冰水配药，集防腐与预冷于一体，既迅速又省力。
也可在防腐处理后进入预冷间进行选果和包装，充分利用工作时间进行预冷。
最简单的方法是，包装后迅速入库，先分开放置以散热降温，到接近贮温时才堆码。
经预冷的荔枝果实，果温在24小时内即可降到贮温，而未预冷的果实需要50~60小时才能降到贮温，如表10所示。
从采收、包装到入库的时间越短，贮藏效果就越好。
预冷处理对荔枝入库入降温的影响库温为3~5℃。
1.5.2.6贮运常温贮运：常温贮运主要是靠防腐剂的防腐作用达到保鲜目的，也有用防腐剂加上热处理来防腐，防腐后的荔枝用塑料薄膜包装保湿以防止褐变和腐烂。
低温贮运：荔枝的低温贮运是控制果皮褐变，减少病理腐烂和保持果实品质的基础。
荔枝的贮运适温为3~5℃，温度太低会遭受冷害，如荔枝在1℃下30~35天即开始冷害，果皮褐变且变味。
熏硫浸酸处理：二氯化硫是食品加工上使用最广泛的防腐剂，可抑制多酚氧化酶活性，也是一种有效的漂白剂，因而用来防止荔枝果皮的酶促褐变和防腐。
2 栽培技术2.1 修剪2.1.1 幼树整形修剪幼树整形多采用主枝圆头形，在定植后2~3天内完成。
采用拉、撑、顶、吊等方法调整枝条生长角度和方位。
幼树修剪与整形同步进行，在新梢萌发前用摘心、短截、疏删、抹芽等方法抑制枝梢生长和促进分枝。
宜轻不宜重，主要剪除交叉枝、过密枝、弯曲枝、弱小枝，以及不让其结果的花穗，使养分有效地用于扩大树冠。