不同赖氨酸源对规模化饲养肉鸡生产性能的影响
验组 ， 喂 ６ ％赖氨 酸硫酸盐 。 饲 ５
． 汪汉华、 林金 荣、 罗晓彬 、 陈永均 ， 东温氏食 品集 团有 限 １３ 试验地点 广
本 试验选 用 １日龄矮脚 黄 Ａ公鸡 １７ ０只试 验 ． ４
中使 用 国产 ６ ％赖 氨 酸 硫酸 盐 替代 进 口 ９ ．％赖 氨 随机 分为 ２组 ， 组 ６个重 复（ 栏 ）并按 １ ２ ５ ８ ５ 每 ６个 ， — ５ｄ、
２ ～ ５ｄ ４ ～ ３ｄ分为小鸡 、 ６ ４ 、６ ６ 中鸡 、 大鸡 阶段 。 中第 １ 其
中 图分 类 号
Ｃ ｅ ｅｇ ＷａｇＨａｈ ａ ＬｎＪ ｒｎ ， ｕ ｉｏｉ， ｈｎＹ ｎｊｎ ｈｎＦ ｎ， ｎ ｎｕ ， ｉ ｉ ｏｇ ＬｏＸａｂｎ Ｃ ｅ ｏｇｕ ｎ
Ａｂ ｔ ａ ｔ Ｔ ｅ ｔ ｓ ｄ ｓ ｕ ｓ ｄ ｔ ｅ ｅｆ ｃｓ ｏ ｉ ｅ ｅ ｔ ｌ ｓ ｅ ｓ ｕ ｃ ｓ ｆ ５ ｌ ｓｎ ｕ ｆ ｔ ｎ ８ ５ ｓｒ ｃ ｈ ｅ ｔ ｉｃ ｓ ｅ ｈ ｆ ｔ ｆ ｄ ｆ ｒ ｎ ｙ ｉ ｏ ｒ ｅ ６ ％ ｙ ｉ ｅ ｓ ｌ ｅ ａ ｄ ９ ． ％ ｅ ｆ ｎ ａ
ｌ ｉ — Ｃ）ｉ ｏｄｒｏｐｏｅｔｅｆａｉｉｔ ｆｙｉｅｓｌｔ ａｐｉ ｒｉｒｅｄ Ｔ ｅｒｓｌ ｈｗ ｄ ｙ ｎ Ｈ Ｉ ｎ ｒｅ ｒｖ ｓ ｌｙｏ ｓ ｕ ａ ｐ ｌｄｉ ｂｏｌ ｅ． ｈ ｅｕｔｓｏ ｅ ｓｅ ｔ ｈ ｅ ｂｉ ｌ ｎ ｆｅ ｅ ｎ ｅｆ ｓ
ｔ ａ ｈ ｒ ａ ｏ ｄ ｆ ｒ ｎ ｅ ｏ ｒ ｉ ｒｐ ｒｏｍａ ｃ ｅ ｗ ｅ ｈ ｗ ｉ ｄ ｆｌｓｎ ｏ ｒ ｅ ． ｗｅ ｅ ， ｈ ｔｔ ｅ ｅ ｗ ｓ ｎ ｉ ｅ ｅ ｃ ｎ ｂ ｏ ｌ ｅ ｒ ｎ ｅ ｂ ｔ ｅ ｎ ｔ ｅ ｔ ｏ ｋ ｎ ｓ ｏ ｙ ｉ ｅ ｓ ｕ ｃ ｓ Ｈｏ ｖ ｒ ｆ ｅ ｆ ｈ ｏ ｒ ｈ ｎ ｉ ｅ ｂ ｎ ｆ ｎ ｌ ｓｓ ｎ ｉａ ｅ ｈ ｔｌｓｎ ｕ ｆ ｅ ｈ ｌ ｅ ｅ ｕ ｅ ｔ ｅｆ ｅ ｏ ｔａ ｄ ｉ ｏ ｌ ｔ ｅ ｃ ｍｐ ｅ ｅ ｓｖ ｅ ｅ ｔａ ａｙ ｉ ｉ ｄ ｃ ｔｄ ｔ ａ ｙ ｉ ｅ ｓ ｌ ｔ ｅ ｐ ｄ ｒ ｄ ｃ ｈ ｅ ｄ ｃ ｓ ｎ ｔｃ ｕ ｄ ｉ ａ ｂ ｓ ｄ ｅ ｔ ｎ ｉｅ ｙ ｉ ｒ ｉ ｒｐ ｏ ｕ ｔ ｎ ｅｕ ｅ ｘ ｅ ｓｖ ｌ ｎ ｂ ｏ ｌ ｒ ｄ ｃ ｉ ． ｅ ｏ Ｋｅ ｒ ｓ ｌ ｓｎ ； ｅ ｏ ａ ｃ ； ｒ ｉ ｒ ｙ ｗｏ ｄ ｙ ｉ ｅ ｐ ｒ ｒ ｎ ｅ ｂ ｏｌ ｆ ｍ ｅ
维普资讯
《 饲斟工业》２ ０ ・０６年啊 ２ 簋啊 ２ 期 ７ ２
摘
要
试验研 究 了不 同赖 氨 酸源（ ５ ６ ％赖氨 酸硫 酸 盐和 ９ ． ８ ％赖 氨酸 盐酸 盐 ） 肉鸡 生产 性 能 ５ 对
的影响 ， 讨 国产赖氨 酸硫酸 盐在 肉鸡饲料 中实际应 用的可行性 。试验 结果表 明 ： 个试验 期不 同处 探 整
￥３． ８１ ５
Ｅ ｅ ｔ ｆｄｆｅ ｅ ｔｔ ｐ ｓｏ ｓｎ ｎ ｂ ｏ ｌｒｐ ｒｏ ｍ ａ ｃ ｎ ｅ ｒ ｅ ｓ ａｅｆｅ ｉ ｇ ｆ ｃｓｏ ｉ ｒ ｎ ｙ ｅ ｆｌ ｉｅ ｏ ｒ ｉ ｅ ｆ ｒ ｎ ｅｕ ｄ ｒｌ ｇ － ｃ ｌ ｅ ｄｎ ｙ ｅ ａ
国内 ６ ％赖氨酸硫 酸盐产 量近几 年来不 断增加 ， ５ 质量 也有较 大改进 ， 格较进 口 ９ ． 价 ８ ％赖 氨酸盐 酸盐 ５ 明显低 。 一般 而言 ． 酵法生产赖 氨酸盐 酸盐成本高 ． 发 环保 压力 大 ．副产 物 中大量 有价 值 的 营养物 质 被 浪 费 ； 氨 酸硫酸 盐 的开发 可 有效 降低 生 产成本 ， 赖 克服 生产赖 氨酸盐 酸盐 的缺陷 。 生产 赖氨酸硫 酸盐的关键 在于控 制产品 吸湿性 ， 证产 品与其 它饲料原 料混合 保 均匀 ， 从而保证 成 品质 量 的均 一性 。众 多研 究及实践 证实， 肉鸡 饲料 中使 用 国产 ６ ％赖氨 酸硫 酸盐 ， ５ 其生
公司。
试 验在 广东 温 氏集 团生产 部 思 劳试验 场 平 养 肉 鸡舍 （ ３舍 １ 群 ） 行 。 肉 ２ 进
理组对矮脚黄 Ａ公鸡的生产性能影响差别不大， 而在综合经济效益分析上， 用国产赖氨酸硫酸盐组要 好于进 口赖氨酸盐酸盐组， 所需的增重成本较低 ， 毛利较 高， 赖氨酸硫酸盐能够替代赖氨酸盐酸盐用 于肉鸡饲料 中。建议在大型养鸡场中推广应用， 以更好地节省成本 ， 高经济效益。 提
关键词 赖氨 酸 ； 生产性 能 ； 新兴矮 脚黄 Ａ公鸡
试验 动物 ： 兴矮脚黄 Ａ公鸡 。 新
试 验饲 料 ： ２种不 同处 理 的试验 饲料 ．按 温 氏集
团 肉鸡 营养 标准 设计 ， 除赖氨 酸来 源不 同外 ， 两种 配 方 营养水 平及其 它原料组 成完全相 同（ 见表 １ 。 ）
１ 试 验方案 设计 ． ２
替代进 口赖氨酸 。 本试 验 的主要 目的是探 讨 肉鸡饲 料
物学效 价 与进 口 ９ ． ８ ％赖 氨酸盐 酸盐 相 当 ， 以完全 ５ 可
酸盐 酸盐对 肉鸡生 长性能 的影 响 ． 评价 国产赖 氨酸硫
酸盐 在 肉鸡 全价饲 料 中实 际应用 的可行 性 ， 到有效 达
降低饲 料生产 成本 的 目的。
１ 材 料 与 方 法 １１ 试 验 材 料 ．
不同饲料营养水平对如皋黄羽肉鸡生产性能的影响
钙
２ １
１组
２ 组
１． ８ ０ ９ １ ９ ０ ９ ． ０ ４ ． ０ ３ ． ０ ４ ．
３组
１ ．６ １５ ２ ０ ０． ９ ０． ４
４组
１ ．３ ２ １ ２ １ ０． ９ ０． ４ ０． ３
１组
２组
１ ． ８ ０ ７
营养 成分 一致 ， 进 行 氨 基 酸 的补 充 和 平 衡 。对 照 组 日粮 为 并 市售 肉鸡 饲 料 ， 期 为 肉小 鸡 料 ， 期 为 肉大 鸡 料 ， 组 饲 料 前 后 各 主要 营养 水 平 见表 １ 。
（ 位 ： ／ ｇ 、 ／ ｇ 单 ＭＪ ｋ 、 元 ｋ ）
表 １ 各 组 饲 料 主 要 营 养 水 平 营 养 指标
饲养量约 ４ Ｏ亿 羽 ， 肉 量 约 ３ × １ 。如 皋 黄 鸡 俗 称 三 黄 产 ６ ０ｔ 鸡 、 三黄 ， 肉 蛋兼 用 型 地 方 鸡 ， 列 为 国家 级 畜 禽 遗 传 资 草 为 被 源 ； 体 型 中等 ， 其 具有 “ 黄 ” 喙色 、 色 、 色 ） 征 ， 观 靓 三 （ 羽 胫 特 外 丽 、 秀 、 羽 、 之 味 美 、 鲜 、 质 细 嫩 ， 是 人 们 食 用 的 清 黄 食 汤 肉 既 佳 肴 ， 是 老少 皆宜 的 补 品 ， 市 商 品 活 鸡 已稳 定 地 占领 了 又 上 本 地 与 苏 、 、 、 等 大 中 城 市 农 贸 市 场 的 活 鸡 市 场 ， 为 锡 常 沪 成 适合现代家庭（ ３口之 家 ） 餐 消 费 和 人 人 青 睐 的 “ 席 鸡 ” 一 一 。 目前 ， 如皋 市 已形 成 年 饲 养 原 种 鸡 ３ 羽 、 母 代 种 鸡 １ 万 父 Ｏ万 羽 、 品鸡 （ 羽 肉 鸡 ） ０ 商 黄 １ ５ ０万 羽 的 生 产 规 模 。 利 用 优 良 肉 质 风 味 特 征 的 如 皋 黄 鸡 与 外 来 优 良 的 三 黄 鸡 品 种 进 行 杂 交 利用 ， 以提 高如 皋 黄 鸡 生 长 速 度 ， 向社 会 提 供 更 多 的鸡 肉产 品 ， 如 皋 黄 鸡 开 发 利 用 的重 要 途 径 之 一 。为 了提 高 杂 交 利 是 用 效 果 ， 展 如 皋 黄 羽 肉鸡 营 养 需 要 研 究 十 分 必 要 。 为 此 ， 开 作 者 探 讨 了 四种 不 同 饲 料 营 养 水 平 对 如 皋 黄 羽 肉鸡 生 产 性
不同饲料对肉鸡生长和肉质性状的影响
不同饲料对肉鸡生长和肉质性状的影响随着经济水平的不断提高，人们对于食品的品质要求也日益提高。
肉类作为人们餐桌上的主要食品之一，其质量的优劣直接关系到人们的健康。
对于肉鸡养殖来说，不同的饲料对其生长和肉质性状的影响非常巨大。
在实际生产过程中，养殖户应该根据饲料种类的不同，采取不同的饲养管理措施，以提高肉鸡的生产效益和肉质品质。
1. 饲料对肉鸡生长的影响饲料是肉鸡能量和营养的主要来源，不同的饲料含有不同的营养成分，因此对肉鸡的生长有着不同的影响。
一般来说，高蛋白、高能的饲料可以促进肉鸡生长，而高脂肪、低蛋白的饲料则会拖慢其生长速度。
另外，饲料的营养平衡也是影响肉鸡生长的一个关键因素。
如果饲料中某种营养成分严重缺乏，就会导致肉鸡发育不良，生长缓慢，肉质欠佳。
因此，在饲料配方中，应该注重营养平衡，科学合理地调配各种营养成分。
2. 饲料对肉质性状的影响除了生长速度之外，饲料还会直接影响肉鸡的肉质性状。
在不同的饲料下，肉鸡的肌肉组织、肥肉分布、肉质嫩度、水分含量等方面会有所不同。
例如，有些饲料中含有较高的维生素C和E，可以有效地减少肉鸡肌肉中游离基的积累，提高其抗氧化能力，从而改善肉质的口感和嫩度。
此外，饲料中还含有很多微量元素和氨基酸等营养物质，它们在一定程度上也会影响肉鸡的肉质性状。
例如，饲料中适量添加赖氨酸可以促进肌肉细胞生长，增加肌肉纤维数量，从而提高肉鸡的肉质品质。
最后，饲料中的污染和毒素也是影响肉鸡肉质的一个重要因素。
如果饲料中含有过多的杂质和化学污染物，就会导致肉鸡体内毒素积累过多，进而影响肉质品质。
总之，饲料对肉鸡生长和肉质性状的影响有着十分重要的作用。
因此，在肉鸡养殖过程中，要注重饲料的选择和管理，合理搭配饲料配方，并加强饲料质量的监管，从而提高肉鸡的养殖效益和产品品质。
不同饲养方式对肉鸡生产性能和屠宰性能的影响
不同饲养方式对肉鸡生产性能和屠宰性能的影响作者：王雪晨来源：《畜牧兽医科学》2019年第14期摘要：为进一步验证不同饲养方式对肉鸡生产性能和屠宰性能产生的影响，选择4种饲养模式对200只肉雏鸡进行了45 d的养殖试验，试验结果显示处理1组能显著提高平均值增重，与处理2组相比差异性极显著（P0.05），其中处理2组的半净膛率要显著低于其他各个组别（P0.05），综合上述各项指标以处理3组肉鸡的生产性能和屠宰性能最为优异，在今后肉鸡养殖中值得推广应用。
关键词：饲养方式;肉鸡;生产性能;屠宰性能;影响中图分类号：S831.4 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.14.0010引言近年，我国家禽养殖产业取得突飞猛进的进步，但与世界发达国家相比还存在很大差距，整体的养殖效益较低，养殖效率较差，饲料利用率不高，养殖成本较高。
另外，由于我国家禽品种良莠不齐，药物使用不合理，存在很高的药物残留问题，导致我国生产的肉鸡产品在市场中缺乏竞争能力。
为进一步验证不同养殖模式对肉鸡生产性能和屠宰性能产生的影响，选择4种养殖模式，现将具体研究内容介绍如下。
1材料与方法1.1材料選取从某鸡场选择新出生的健康肉雏鸡，按照体重一致的原则，随机挑选了200只，将其平均划分为4个组别，每组50只。
饲料配置中，按照我国肉用雏鸡饲养标准配置。
饲料原料主要包括玉米、麸皮、大豆粕、鱼粉、碳酸钙、碳酸氢钙、预混料、赖氨酸、蛋氨酸，添加比例分别为63.35%、15.32%，16.50%、2.00%、0.18%、1.50%、1.00%、0.33%、0.08%。
1.2方法研究共设计4种不同的饲养模式，第1种模式在整个养殖期间内采用全部笼养养殖模式。
第2种模式是雏鸡全部采用地面平养。
第3种模式是先笼养10 d，再平养30 d。
第4种模式是笼养和平养各20 d。
预试期5 d，正式试验期40 d。
研究中，4个组别的雏鸡除养殖模式不同外，其他饲养管理均保持一致。
代谢能和可消化赖氨酸水平对1～21日龄肉仔鸡生长及血清生化指标的影响
代谢能和可消化赖氨酸水平对1～21日龄肉仔鸡生长及血清生化指标的影响刘珊珊;杨桂芹;宁志利;刘国华;郑爱娟【摘要】为研究氨基酸平衡饲粮的代谢能(ME)、可消化赖氨酸水平(DLys)及其互作效应对1～21日龄肉仔鸡生长性能及血清生化指标的影响,采用2×3因子设计,设低、高ME水平分别为12.13MJ·kg-1、12.76 MJ·kg-1,DLys设低、中、高三个水平,分别为1.03％,1.13％及1.23％,依据理想氨基酸平衡模式配制6种试验饲粮.选取360只1日龄、平均体重43.69g的AA+肉仔鸡,随机分为6组,每组6个重复,每个重复10只鸡,进行21d的饲养试验.饲养试验末期采集血液样品测定生化指标.结果表明:低ME高DLys组有最高的平均日增重和平均日采食量,高ME高DLys组肉仔鸡料重比(1.48)最低,饲粮ME和DLys水平对肉仔鸡平均日增重存在极显著的互作效应(p＜0.01);饲粮ME水平对血清谷丙转氨酶活性、甘油三酯及尿素氮含量有极显著(p＜0.01)和显著(p＜0.05)影响,饲粮ME和DLys水平对血清谷草转氨酶存在极显著的互作效应(p＜0.01).综合生长性能和血清生化指标的结果表明,对1～21日龄肉仔鸡,适宜ME和DLys水平分别为12.13 MJ·kg-1和1.23％(ME/DLys=0.986MJ·g-1).高ME高DLys组(ME/DLys =1.032MJ·g-1)更利于肉仔鸡代谢平衡,减少血清甘油三酯和尿素氮含量,提高血清谷丙转氨酶的活性.【期刊名称】《沈阳农业大学学报》【年(卷),期】2014(045)004【总页数】6页(P430-435)【关键词】代谢能;可消化赖氨酸;生长性能;血清生化指标;肉仔鸡【作者】刘珊珊;杨桂芹;宁志利;刘国华;郑爱娟【作者单位】沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳110161;沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳110161;沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳110161;中国农业科学院饲料研究所,北京100081;中国农业科学院饲料研究所,北京100081【正文语种】中文【中图分类】S831.5代谢能（metabolizable energy，ME）和蛋白质（crude protein，CP）是影响肉仔鸡生长的两个重要营养成分。
酵母水解物的不同添加方式对肉鸡生产性能及肠道组织形态的影响
hydrochloride, oxytetracycline calcium and amoxicillin show extremely inhibited effect for Clostridium butyricum. Chlortetracycline hydrochloride and oxytetracycline calcium at concentrations of 50 mg/kg, 100 mg/kg and 150mg/kg have strong inhibited effect to Enterococcus faecalis. Eight different veterinary antibiotics which was tested in the experimentat in different concentrations are on inhibited effect to Yeast. In summary, probiotics should be avoided in combination with veterinary antibiotics that are extremely bacteriostatic.Keywords: Probiotics; Veterinary antibiotics; Antibacterial diameter; Inhibited effect（责任编辑：周会会）酵母水解物的不同添加方式对肉鸡生产性能及肠道组织形态的影响管秀界，刘 燕，王继苹，张亚丽，张 鑫*（辽宁禾丰牧业股份有限公司，辽宁沈阳 110866）摘 要：试验旨在研究酵母水解物的不同添加方式对肉鸡生产性能及肠道组织形态的影响。
试验选用900只1日龄AA 肉鸡，按照体重和性别随机分到3个处理组，每个处理6个重复，每个重复50只。
3个处理组分别为基础日粮组、1 kg/t 酵母水解物组（基础日粮+1 kg/t 酵母水解物）、5 kg/t 酵母水解物组（仅在1~10日龄基础日粮+5 kg/t 酵母水解物）。
不同饲养方式对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质及经济效益的影响
动物福利是当前动物养殖业需要面临的挑战性问题之一，虽然动物福利的实施并没有对生产性能带来显著的好处，但养殖业和消费者已经意识到其带来的生产率和经济可行性的影响。
目前关于生产系统对动物福利及生产成绩的研究数据较少，但在蛋鸡养殖业中，不同的鸡舍系统必然会对蛋鸡生产性能、产品性状（如蛋重、饲料效率、日饲料消耗和死亡率）产生相当大的影响。
一般来说，采用非笼养模式的特点是可以为蛋鸡提供更大的空间，促进其运动，因为更多的运动意味着需要增加采食量来满足能量消耗（李燕，2012）。
但鸡的产蛋性能不仅取决于饲养地点，还受许多因素影响。
巢是非笼养系统的组成部分之一，因为禽类通常喜欢在巢箱中产蛋，在这种背景下，笼养被认为是最严重的反动物福利制度（Duncan，1992）。
无论是生产者还是消费者的角度，蛋品质在鸡蛋产业也扮演着重要角色，其中从经济角度看，蛋壳强度、蛋壳厚度等一些蛋壳质量特征非常重要，因为破碎的鸡蛋会被丢弃，造成经济损失（黄炎坤等，2017）。
此外，蛋壳的性质对鸡蛋和蛋制品的保质期和安全性也至关重要（Reu等，2005）。
为了更好的丰富蛋鸡在不同饲养系统下的生产表现，本试验评估了笼养、网上平养及垫料3种饲养系统对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响。
1 材料与方法1.1 日粮设计与动物 试验选择产蛋性能接近的22周龄海兰褐壳蛋鸡540只，随机分为3组，每组5个重复，每个重复36只。
笼养组蛋鸡采用三层阶梯饲养（0.6 m2/只），网上平养组蛋鸡在金属网丝上饲养（1.5 m2/只），垫料平养组在平铺20 cm 稻壳的水泥地板上平养（1.8 m2/只）。
试验共开展28周，包括2周的适应期。
1.2 数据记录 按照重复收集24～36 w和37～49 w蛋鸡的产蛋量并称重，每周记录1次饲料用量，以此数据来计算产蛋率、蛋重、平均蛋重和料蛋比，每天统计脏蛋和破蛋个数。
1.3 蛋品质及生化指标 分别在蛋鸡36和49 w不同饲养方式对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质及经济效益的影响王 显（锦州医科大学，辽宁锦州 121000）[摘要]文章旨在评估不同饲养方式对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响。
转高赖氨酸基因稻谷替代玉米对肉鸡生产、屠宰性能的影响
Ｙａ ｉｉ， ｉｇ ｎ Ｚ ａ ｇＳ ｉｕ ｎ Ｇｕ ｎ ｕ ， ｈ ｕ Ｌ ａ ＇ａ ， ｕ ｎＧｕ ｑｎ ＧｅＪａ ｅ ， ｈ ｎ ｈｙ ａ ， ｏ Ｘｉｈ ａ Ｚ ｏ ｉｎｇ ｏ ＹｕＬ
Ａｂｓｒ ｃ ｔａ ｔ ＡＡ Ｂｒ ｉｅ ｓ ｏ ｌｒ ｗｅ ｅ ｅ ｗｉｈ ｉ ｅ ｅ ｐ ｏ ｒｉｎ ｆ ｉ ｈ — ｙ ｉ ｅ ｒ ｎ ｇ ｎ ｃ ａ ｄ ａ ｒ ｆ ｄ ｔ ｄ ｆ ｒ ｎｔ ｒ ｐｏｔｏ ｏ ｈ ｇ — ｓｎ ｔａ ｓ ｅ ｉ ｐ ｄ ｙ ｓ ｆ ｌ
ｒ ｐｌｃ ｍｅ ｔｏ ｏ ｎ ａ ｄ ｔ ｎ ｅ ｔｇ ｔ ｈ ｆｅ ｔ ｆｐｒ ｄ ｔｏ ，ｓａ ｇ ｔｒｎ ｒｏ ｍａ ｃ ．Ｔｈ ｅ ｕ ｔ ｅ ａ ｅ ｎ ｆｃ ｒ ｎ ｏ ｉ ｖ ｓｉ ａｅ ｔ ｅ ｅ ｆ ｃｓ ｏ ｏ ｕｃｉ ｎ ｌ ｕ ｈ ｅ ｉ ｇ ｐｅ ｆｒ ｎ ｅ ｅ ｒ ｓ ｌｓ ｓ ｗｅ ｈ ｔ：２１ ｈｏ ｄ ｔ ａ ｄ ，ｔ ｅ ａ ｅ ａ ｅ ｂ ｄ ｉｈ ａｎ ｏ ０％ ｇ ｏ ｐ ｗａ ｓｇ ｉｉ ａ ｌ ｍｐ ｏ ｅ ｈａ ｈ ｈ ｖ ｒ ｇ ｏ ｙ ｗｅ ｇ ｔ ｇ ｉ ｆ ４ ｒ ｕ ｓ ｉｎ ｆｃ ｎｔ ｉ ｒ ｖ ｄ ｔ ｎ ｔ ｅ ｙ ｃ ｎ ｒ ｌｇ ｏ ｐ ｙ ６ ８ ％ ．ｔ ｅ ｕ ｉｓ ｃ ｎ ｕ ｔｏ ｆ４０ ａ ｄ ０ ｏ ｔｏ ｒ ｕ ｂ ． ６ ｈ ｎ ｔ ｏ ｓ ｍｐ ｉ ｎ ｏ ％ ｎ １ ０％ ｇ ｏ ｐ ｗｅ ｅ ｌｗｅ ｈａ ｈ ｃ ｎ ｒ ｌ ｒ ｕ ｒ ｏ ｒ ｔ ｎ ｔ ｅ ｏ ｔｏ ｇ ｏ ｐ ｂ ． ％ ａ ｄ ０ １ ．Ｔｈ ｅ ｐｅ ｔｖ ｌ ｒ ａ ｔｏ ０％ ａ ｄ ０ ｒｕ ｙ ７３ ｎ １ ． ％ ｅ ｒ ｓ ｃ ｉ ｅｙ ｂ ｅ ｓ ｆ４ ｎ １ ０％ ｇ ｏ ｐ ｗｅ ｅ ｓｇ ｉｉ ａ ｔｙ ｉ ｒ ａ ｅ ｒ ｕ ｒ ｉｎ ｆｃ ｎ ｌ ｎｃ ｅ ｓ ｄ
浅谈不同饲养方式对肉鸡生产性能、屠宰率及肉品质的影响
研究与探讨Y952018年1月·下浅谈不同饲养方式对肉鸡生产性能、屠宰率及肉品质的影响孙洪武1 王发军1 黄 勇1 陈 波1 何跃进1 张克才1 顾昌全2（1.扬中市油坊镇畜牧兽医站，江苏省镇江市扬中市 212200；2.扬中市城区畜禽检疫检验站，江苏省镇江市扬中市 212200）摘 要 随着肉鸡产业快速发展，饲养方式出现多样化：地面平养、网上平养、笼养及散养。
本文探讨每个养殖方式特色之处，分析不同养殖方式对肉鸡生产性能、屠宰率及肉品质的影响，为更好养殖肉鸡提供见解，让肉鸡养殖更规模化、现代化、绿色生态化。
关键词 养殖方式；肉鸡；生产性能；屠宰率；肉品质肉鸡在我国起步于20世纪80年代。
虽然起步较晚，但肉鸡业是我国畜牧业中发展最快，市场化程度和规模化程度最高。
传统的肉鸡采用地面平养法，此方式增加鸡舍空气中氨气浓度和可吸入颗粒物，而且鸡与排泄物直接接触，易发生疾病。
因而，药物用量增加，药残量高，直接影响禽肉产品的安全性，危机肉鸡业发展。
据郑云峰（2005）﹝1﹞报道，现在为满足人们对鸡肉产品数量需求的增长，肉鸡的饲养从原来散养的传统饲养方式逐渐向高密度的笼养方式发展。
因此，国内诸多企业采用网上饲养或笼养代替地面平养。
国外对肉鸡网上饲养或笼养的研究表明肉鸡料肉比、死亡率不受饲养方式的影响；网上饲养或笼养肉鸡体重与地面平养没有差异或高于地面饲养，而胸囊肿、腿病发生率显著高于地面平养。
1 饲养方式1.1 地面平养地面平养是饲养肉仔鸡的普通方式，适用于中小型养殖场。
肉鸡地面平养要使用垫料。
垫料选择的要求：垫料的吸水性是首要条件，以保持鸡舍地面干燥，表1部分垫料吸水性可做参考；其次，垫料的来源和成本；第三，垫料的种类及其管理中出现的缺点和问题。
选择垫料时要因地制宜、结合当地资源，选择性能好、经济实用的垫料。
表1 部分垫料的溶水性能（最大含水量）垫料花生壳枯松针稻壳木松刨花玉米芯松树皮松木锯屑粘土松树残枝碎屑100g水分（g）20320717119012314910269165地面平养的优点：一是垫料与排泄物结合发酵产生热量，增加温度，提高肉用仔鸡抗寒性；二是垫料中微生物产生VB 12，这是肉仔鸡不可缺少的微量元素，肉鸡扒翻垫料时可以从厚垫料中获得VB 12﹝2﹞；三是地面平养方式，投资小，成本低。
不同阶段饲养法对肉鸡生产性能的影响
不同阶段饲养法对肉鸡生产性能的影响邱殿锐;郭建军;赵伍祥;赵国军;金晓东;臧素敏;刘洋【摘要】This experiment was conducted to investigate the effect of different segments feeding method on growth performance in broilers.150 1-day-old Rose broilers were randomly divided into 3 treatments with 3 replications,of 15 each. Two phase,three phase,six phase feeding method were adoped.The experiment period was 42 days.The results showed that:compared with groupⅠ,the average daily gain (ADG)of treatment Ⅱ siginificantly increased and feed to gain ratio (F/G) significantly decreased in the whole experiment period (P < 0.05).The results indicated that treatment Ⅱ was proved to be the best.%为研究阶段饲养法对肉鸡生产性能的影响，试验选择1日龄罗斯308肉鸡135只，随机分为3组，每组3个重复，每个重复15只。
Ⅰ～Ⅲ组分别采用两阶段、三阶段、六阶段饲养法。
饲养42 d，测定各生产性能指标。
结果表明：试验全期，Ⅱ组日增重较Ⅰ组显著提高（P＜0.05），料重比显著降低（P＜0.05）。
由此可见，三阶段饲养法效果最好。
【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2013(000)020【总页数】3页(P11-12,15)【关键词】肉鸡;阶段饲养;生产性能【作者】邱殿锐;郭建军;赵伍祥;赵国军;金晓东;臧素敏;刘洋【作者单位】承德市畜牧研究所;承德市畜牧研究所;承德市畜牧研究所;承德市畜牧研究所;承德市畜牧研究所;河北农业大学动物科技学院;河北农业大学动物科技学院【正文语种】中文【中图分类】S831.5肉鸡养殖的不同阶段对营养物质需要量不同，目前我国主要是两阶段饲养法，其可减少饲料更换，但不能准确营养物质供给，而付永林和李瑞东（2009）研究证实，实行多阶段饲养是提高肉鸡生产性能的措施之一。
饲养方式对家禽生产性能的影响
饲养方式对家禽生产性能的影响闫峰【期刊名称】《中国畜牧兽医文摘》【年(卷),期】2016(032)001【总页数】2页(P1-2)【作者】闫峰【作者单位】【正文语种】中文随着我国经济的不断发展,家禽饲养逐步走上规模化、产业化的道路,人们对家禽产品的消费需求由数量型转变为质量型。
在不断挖掘家禽的品种优势的基础上,通过不同的饲养方式改善家禽产品质量显得尤为必要。
近年来对不同饲养方式下家禽生产性能的探讨研究也越来越多,本文主要阐述常见的家禽饲养方式及其特点,并对不同饲养方式对家禽生产性能的影响进行综述。
家禽的饲养方式一般可分为笼养、地面平养、网上平养和放养四种。
笼养家禽饲料营养供给全面合理,家禽运动较少,从而表现出较快的生长速度,在数量上能够满足消费需求。
其优点一是可以大幅度提高单位建筑面积的饲养密度;二是可以实行雌雄分开饲养,充分利用不同性别家禽的生长特性,提高饲料转化率,并使上市时家禽胴体重的规格更趋一致,增加经济收入;三是笼养限制了幼禽的活动,降低了能量消耗,使达到相同体重的家禽生产周期缩短12%,饲料消耗降低13%;四是家禽不与粪便接触,球虫等疾病减少;五是笼养便于机械化操作,可提高劳动生产率,有利于科学管理,获得最佳的经济效益。
笼养家禽的主要缺点是家禽笼设备一次性投资较大,胸囊肿和腿病发生率较高。
地面平养又称厚垫料地面平养,是直接在水泥地面上铺设厚5～10cm垫料,垫料要求柔软、吸水性好,清洁、干燥,如软木刨花、稻壳、切碎麦秸等。
因家禽的种类、日龄、个体大小有差异,饲养密度不同,一般个体越大单位面积饲养数量越少。
地面平养的优点一是由于垫料与粪便结合发酵产生热量,可增加室温,对家禽抗寒有好处;二是垫料中微生物可产生维生素B12,这是家禽必需的营养物质之一,家禽在扒翻垫料时可从中摄取维生素B12;三是厚垫料饲养方式对家禽舍设备要求较低,可降低成本,适合专业养殖户采用;四是家禽在松软的垫料上活动可有效降低腿部疾病和胸部囊肿的发生率,使家禽上市合格率提高。