学习国外先进经验 发展我国肉羊生产

学习国外先进经验，发展我国肉羊生产
学习国外先进经验，发展我国肉羊生产
1、大力发展肥羔肉生产
肥羔肉是指在30-60日龄断乳，然后马上转入育肥，在4-6月龄体重大约32-35kg进行屠宰所得的羔羊肉。

①肥羔肉品质好：肥羔肉鲜嫩、多汁、易消化、膻味轻，它无论从口感上还是从营养价值上均优于成年羊肉。

有研究表明，羔羊肉的脂肪、胆固醇含量及嫩度较成年羊肉分别低23.66%，18.18%，73.77%，而Mg、Zn含量却分别高19.49%、31.96%。

羔羊肉的组氨酸、缬氨酸、苏氨酸三种氨基酸达到了理想蛋白比例。

因此，羔羊肉倍受国内，国际市场的欢迎。

②经济效益高：首先羔羊生长快，饲料报酬高。

羔羊的生长高峰在1-5月龄，在此期间，羔羊体重增长快，沉积的主要是蛋白质，因而胴体瘦肉多，脂肪少，饲料报酬高，约为3：1-4：1，而成年羊的饲料报酬约为6:1-8:1，即羔羊每增加1kg活重比成年羊要节约一半的饲料。

其次羔羊生长周期短。

羔羊当年育肥，当年出栏，加快了羊群周转，提高了出栏率及出肉率，缩短了生产周期，当年可获得最大的经济效益。

这样既符合自然规律又符合经济规律。

另外羔羊肉市场价格高。

羔羊肉价格比成年羊肉高1/3-1/2，多者可达1倍以上。

因此，世界上各肉羊生产大国都在大力发展肥羔生产，各国羊肉产量中羔羊肉所占比例美国为92%以上，英国为94%，法国为75%，新西兰为90%以上，澳大利亚为70%，而我国平均为4%-6%，其中新疆为15%，内蒙为12%，黑龙江为10%。

由此可见，中国的羊肉生产中羔羊所占比例很小，出口竞争力差，羊肉主要靠国内市场消化，所以应加大羔羊肉生产。

从目前国内羊肉生产态势看，肉山羊比肉绵羊热，但从长远看，要生产优质羔羊肉，实现肉羊业饲养方式向舍饲或半舍饲方式转变，肉绵羊应更具优势。

2、应用现代繁殖技术，提高繁殖力
绵羊是单胎动物，通常每胎只生一羔，现在繁殖力较高的品种仅有芬兰的兰得瑞斯，前苏联的罗曼诺夫，我国的寒羊和湖羊。

因此，要满足肉羊生产的需要，仅仅依靠传统的繁殖方式是远远不够的。

应大力推广现代繁殖新技术，如采用超排技术来提高受胎率；胚胎移植和胚胎分割技术来提高产羔率；采用同期发情技术使母羊同时发情，统一配种，从而使肉羊大批量生产，做到均衡上市，全年供应，美国就是应用这一技术保证全年都有肥羔上市。

3、早期断奶，集中育肥
早期断奶，实质上是通过控制哺乳期来缩短母羊产羔间隔和控制繁殖周期，它可大大减轻母羊的负担，使母羊的体质尽早得以恢复，以达到一年两产或两年三产，提高存栏母羊生产效率的目的。

对于羔羊而言，早期断奶，提早补饲，可以使羔羊得到充足的营养，最大限度地发挥其生长潜力。

羔羊早期断奶可以按时间进行也可按体重进行，其中按时间进行有两种方式：一是生后一周左右断奶，然后用代乳料进行人工育羔。

二是生后6-7周断奶，此时羔羊瘤胃发育已基本成熟，能像成年羊一样有效利用饲料。

因此，羔羊断奶后，不需要人工育羔，可全部饲喂植物性饲料或放牧，如新西兰的专业化繁育场的羔羊在4-5周龄断奶，转入育肥场，4月龄出栏，生产12-15kg的胴体。

按体重断奶要考虑羔羊活重，因为羔羊体重和羔羊年龄、胃容量都有很大关系。

英国一般在羔羊活重达11-12kg时断奶，而法国则在羔羊活重比出生重大2倍时进行断奶。

我国羔羊断奶时间因品种、地区、饲养方式不同而有差异。

多在2-4月之间，通常在3月龄断奶。

羔羊早期断奶后随即补给充足的饲料进行强度育肥，育肥方式主要有：放牧育肥、舍饲育肥、混合育肥三种。

目前育肥方式一般都采用放牧加补饲的方法和采取舍饲育肥方法。

其中放牧加补饲可缩短羔羊育肥周期，增加羊肉的出栏量、出肉量，每天放牧7-9小时，同时分早、晚两次补饲精料。

舍饲育肥通常为75-100天，它采用全价配合饲料，让羊自由采食、饮水，进行育肥。

4、广泛采用杂交方式，充分利用杂种优势
杂交是养羊业中广泛采用的繁育方法之一，杂交可将不同品种羊的优良特性结合在一起，创造出原来羊所不具备的特征，可用来改良低产品种，创造新品种和最有效最经济的养羊业产品。

其中杂交育种种包括级进杂交，导入杂交，育成杂交，育成杂交。

经杂交是提高肉羊生产性能和改善肉品质的有效方法。

利用杂交产生的杂种优势进行羊肉生产，是肉羊中最成功的经验。

研究表明，通过杂交方式进行肉羊生产，产羔率一般可提高20%-30%，增重提高约20%，羔羊成活率可提高40%左右，另外，在羔羊生产中多元杂交效果更好。

法国研究表明，二品种杂交可提高繁殖力2.1%，三品种杂交提高14.9%，四品种杂交可提高27.1%，杂交应尽量保持原有被改良羊的优良特性，例如，细毛羊改良时，尽量保持产细毛特性，同时保证其产肉量有较大提高。

其具体做法是根据本地区的自然条件和羊的品种资源情况，选择成熟早、生长快、体形大的羊作为父系品种，选择繁殖力高、母性强、泌乳能力好的羊作为母系品种，通过杂交生产出综合性能高肉品质好的羔羊。

据美国农业部估计，20世纪70年代后羔羊肉生产的经济收入会增加，其中13%是按个体生产性能选择的结果，30%-60%是经济杂交的结果，25%是多胎的结果。

目前，国外都已广泛利用杂交的方式进行肉羊生产。

例如，美利奴羊是澳大利亚的主要饲养品种，过去主要以生产羊毛为主，繁殖力低、成熟较晚、泌乳量少、肉用体型不良，因此必须与其它品种进行杂交。

边区莱斯特羊则表现繁殖力强、母性好、早熟等特点，用它与美利奴杂交，其后代产子多，生长发育快。

在美国，通常用作父本的品种有萨福克、汉普夏、牛津和南丘羊，用作母本的品种有美利奴、考力代、哥伦布、塔基羊和蓝布列特。

在英国，肉用父系品种为南丘、萨福克等，母系品种有罗姆尼派伦代，柯泊华斯及考力代。

20世纪80年代以来，我国相继从国外引进多个专门化肉羊品种以满足我国肉羊业发展的需求。

这些专门化的肉用品种具有体型大、生长发育快、产肉性能高、肉质细嫩和繁殖力高等特点。

另外，我国还有一批产肉性能良好的地方优良品种，如内蒙古的乌珠穆泌羊、新疆的阿靶泰羊、巴音布鲁克羊、分布于黄河中下游农区的大尾寒羊、小尾寒羊和山西同羊等。

目前，全国各地已根据本地实际情况和气候特点来制定杂交方案，开展肉羊培育工作。

据唐道廉报道，内蒙古自治区用萨福克品种公羊与蒙古羊，低代细毛杂种羊进行杂交试验，杂种一代羔羊具有生长发育快、产肉多、适合于牧区放牧育肥等特点。

黑龙江牡丹江市用特克萨尔作父本，同东北细毛羊进行杂交，杂交一代羔羊与纯繁母本相比，初生重提高了21.13%，100天断奶重提高了15.07%，16月龄剪毛后体重提高了12.47%，山西省用陶赛特与小尾寒羊杂交一代，在夏、秋放牧，冬、春放牧加补饲的条件下试验，周岁重公羊提高53.16%，母羊提高68.47%，表现改良效果显著。

另外，发展肉羊生产还应注意防治疾病，改良草场，建立主导品种和生产基地，真正实现肉羊的社会化，集约化生产。