学前儿童营养与膳食卫生试题及答案
2024年3月学前儿童卫生保健考试真题及答案
学前儿童卫生保健考试一、单项选择题1.具有保护、吸收、分泌和排泄等功能的是（）［单选题］*A、上皮组织√B、结缔组织C、肌肉组织D、神经组织2、通过反射、对各器官功能活动的调节是（\［单选题］*A、自身调节B、情绪调节C、神经调节√D、体液调节3、关于幼儿呼吸系统,以下说法正确的是（）［单选题］*A、幼儿鼻泪管特别长B、幼儿肺含气量多而含血量少,容易受感染C、幼儿咽鼓管较短并且呈水平位√D、幼儿支气管异物多见于左下肺4、幼儿年龄越小,（）［单选题］*A、呼吸频率越快√B、血压越高C、血液量相对越少D、以上都对5、幼儿用药剂量比成人小,原因是（）［单选题］*A、胆汁分泌少B、肠蠕动能力弱C、肝脏解毒能力较差√D、胃消化能力弱6、关于幼儿消化系统的卫生保健工作,不正确的是（）［单选题］*A、饭后宜轻微活动促进消化B、幼儿要少食多餐,定时、定量进餐C、米饭太硬,可以用汤泡软VD、建立合理的饮食制度,培养良好的卫生习惯7、幼年龄越小,主动控制排尿的能力越差的原因不包括（）［单选题］*A、输尿管长且弯曲√B、膀胱弹性组织发育不完善C、膀胱肌肉层较薄D、贮尿功能差8、在血液循环系统中,对幼儿生长发育和消除疲劳都有良好作用的特点是（1［单选题］*A、幼Jl J年龄越小,血液量相对越多B、幼儿心脏体积相对较成人大C、幼儿血管壁薄、弹性小D、幼儿血管比成人短√9、给幼儿提供的食物不能过于油腻,这是因为（工［单选题］*A、幼儿分泌的胆汁较少√B、幼儿唾液腺分泌唾液少C、幼儿胃液分泌量少D、幼儿肠液分泌量少10、下列关于幼儿内分泌系统的特点,描述不正确的是（1［单选题］*A、缺碘会引起智残,谕"呆小症"B、甲状腺是人体最重要的内分泌腺VC、生长激素不足会引起侏儒症D、生长激素在睡眠时分泌旺盛11、婴J郸的动作发育遵循"头尾发展的规律"，说明生长发育（1［单选题］*A、身体各系统的生长发育是不均衡的B、生长发育是由量变到质变的过程C、生长发育具有个体差异性D、生长发育具有阶段性和程序性V12、根据国家卫健委规定,幼儿3岁后应每年进行（）次健康检查。
学前儿童卫生与保健试题及答案
学前儿童卫生与保健试题及答案一、选择题1. 学前儿童每日的睡眠时间应保持在多少小时以上？A. 6小时B. 8小时C. 10小时D. 12小时答案：C2. 下列哪种食物不适合作为学前儿童的主食？A. 米饭B. 面条C. 薯片D. 馒头答案：C3. 学前儿童进行户外活动的主要目的是什么？A. 增强体力B. 促进社交C. 接触自然D. 所有以上选项答案：D4. 预防学前儿童龋齿的有效措施是？A. 定期刷牙B. 少吃甜食C. 定期口腔检查D. 所有以上选项答案：D二、判断题1. 学前儿童应该每天喝至少800毫升的牛奶以补充钙质。
（正确）2. 儿童在感冒期间应避免接触其他儿童，以防传染。
（正确）3. 学前儿童应该避免接触宠物，以免过敏反应。
（错误）4. 定期给学前儿童剪指甲可以防止手部细菌感染。
（正确）三、简答题1. 请简述学前儿童合理膳食的重要性。
答：学前儿童正处于生长发育的关键时期，合理的膳食能够提供必要的营养素，支持其身体和智力的发展。
均衡的营养摄入有助于儿童建立良好的饮食习惯，预防营养不良和肥胖等健康问题，同时也有助于提高免疫力，促进儿童健康成长。
2. 描述学前儿童进行体育活动的好处。
答：体育活动对学前儿童有多方面的好处。
首先，它有助于增强儿童的体质，提高身体素质和运动能力。
其次，体育活动可以促进儿童的社交技能，通过团队游戏学习合作与分享。
此外，户外活动还能让儿童接触自然，增强对环境的认识和探索能力。
3. 阐述学前儿童个人卫生习惯的培养方法。
答：培养学前儿童个人卫生习惯可以从以下几个方面进行：首先，家长和教师应作为榜样，坚持良好的个人卫生习惯。
其次，通过游戏和日常活动教授儿童洗手、刷牙等基本卫生知识。
再次，定期组织健康教育活动，让儿童了解卫生习惯的重要性。
最后，给予儿童正面的反馈和鼓励，使其养成良好的卫生习惯。
四、论述题1. 论述学前儿童心理健康的重要性及其培养方法。
答：学前儿童心理健康对其整体发展至关重要。
学前儿童卫生保健期中测试题及答案
学前儿童卫生保健期中测试题及答案卫生保健对于学前儿童的健康发展至关重要。
学前儿童是身心发育最为迅速的阶段，他们的健康状况决定了他们未来的成长和学习能力。
为了帮助教育工作者更好地了解和提供学前儿童的卫生保健，以下是一些有关该领域的测试题及答案，旨在提供一些基本知识和实用技巧。
一、选择题1. 学前儿童的饮食应保证其各种营养素的需要，以下哪个不属于学前儿童饮食需求的营养素？A. 蛋白质B. 碳水化合物C. 脂肪D. 咖啡因答案：D. 咖啡因解析：学前儿童饮食的营养素需求包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等，但咖啡因并不是学前儿童所需的营养素，过多摄入咖啡因对儿童的健康不利。
2. 学前儿童的口腔卫生常识包括以下哪些内容？A. 刷牙B. 漱口C. 定期看牙医D. 所有选项都对答案：D. 所有选项都对解析：学前儿童的口腔卫生应包括定期刷牙、漱口和定期看牙医等，这些措施可以保障孩子的口腔健康。
3. 学前儿童常见的传染病包括以下哪些？A. 流感B. 手足口病C. 麻疹D. 所有选项都对答案：D. 所有选项都对解析：流感、手足口病、麻疹等都是学前儿童常见的传染病，预防这些传染病的方法包括注重个人卫生、及时接种疫苗等。
二、判断题1. 学前儿童每天应保证12小时的睡眠时间。
答案：错误解析：学前儿童每天应保证10-14小时的睡眠时间，根据孩子的实际需要进行调整。
2. 学前儿童的夏天户外活动时间应在上午10点到下午2点之间。
答案：错误解析：学前儿童的户外活动时间应避开强烈的太阳光，因此夏天户外活动时间宜选择在早晨或傍晚，避免中午阳光暴晒。
三、简答题1. 学前儿童的个人卫生习惯对其健康发展有何影响？答案：学前儿童的个人卫生习惯直接关系到其健康发展。
良好的个人卫生习惯可以预防传染病，保持身体清洁，促进免疫力的提高，培养学前儿童良好的卫生习惯至关重要。
2. 如何保证学前儿童饮食的健康与营养？答案：保证学前儿童饮食的健康与营养需要注意以下几点：提供多样化的食物，确保包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等各类营养素的摄入；限制高糖、高盐、高脂肪食物的摄入；养成定时、有节制的饮食习惯；引导儿童爱吃水果和蔬菜，增加膳食纤维的摄入。
鼓楼《学前儿童卫生与保健》6.5 周测验-87分
鼓楼《学前儿童卫生与保健》6.5周测验-87分
题1：关于幼儿园膳食制度，正确的有（）。
A.按照早餐吃好、午餐吃饱、晚餐适当的营养原则安排幼儿饮食。
B.每日3次正餐,上下午各加餐1次。
C.午餐热量应占一天总热量的50%。
D.早餐的热量约占一天总热量的30%。
正确答案：ABD
题2：（）有利于学前儿童骨骼的正常生长,对预防佝偻病有重要作用。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
正确答案：D
题3：下列关于学前儿童的合理膳食，说法正确的有（）。
A.优质蛋白应占总蛋白质供应量的80%。
B.奶、蔬菜、谷物的供给比例应从大到小。
C.食物应少糖、少盐、不腻。
D.各种膨化食品、蜜饯、糕点、卤制应尽量不食用。
正确答案：CD
题4：长期缺乏（）,会使人体内的物质代谢发生紊乱，导致疲劳、食欲不正，甚至口角炎、舌炎、唇炎等。
A.维生素B2
B.维生素C
C.维生素A。
儿童的营养与膳食卫生练习题
第三章学前儿童的营养与膳食卫生一、选择题1、 能促进钙的吸收的维生素是（ A 、VA B 、VB C 、VC2、 下列哪种营养素不能被人体吸收（A 、纤维素B 、乳糖C 、果糖 3、 脚气病是由于缺乏（ ）A 、VAB 、VB1C 、VB24、 维生素C 缺乏时可导致（ ） A 、脚气病 B 、坏血病C 、佝偻病D 、夜盲症5、 在人体的生命活动过程中，最主要的热能来源是（ ）A 、糖类B 、蛋白质C 、脂肪D 、无机盐6、 对儿童平衡膳食要求中不包括（）° A .合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用C .注意食物的色、香、味7. 增强机体的抵抗力最主要靠（） A .蛋白质 B .脂肪8. （ ）是由多种氨基酸组成的。
A .蛋白质B .脂肪9. 幼儿生长发育时期所需的必需氨基酸共 A . 8 B . 910. 人体内的（ ）以上的钙在骨骼和. A . 90% B . 95%11.（ ）能促进磷的吸收。
A .维生素AB .维生素BD 、VD ）D 、糊精B 。
合理烹调，减少营养素损失D .每日应饮用含维生素的饮料C.糖类D.维生素 C.糖类D.无机盐 ）种。
C. 1 0D. 1 1 齿中。
C. 98%D. 99% C .维生素CD .维生素DD 、VC(12. 维生素可以调节人体的生理功能，尤其是与 （A .钙B .铁C.酶1 3.与正常视觉功能有关，能维持夜视功能的是 （ ）° A .维生素A B .维生素B C .维生素C 14 .维生素A 只存在于（ ）食品中。
A .植物性 B .动物性 1 5.幼儿获得维生素D 的主要来源是经常接受（ A .治疗 B.保健 16、 幼儿的进餐时间每次应控制在（A. 20B. 30C. 40D. 60 17、 人体失水以上即可危及生命：A.10%B.15%C.20%18、 儿童较易缺乏的几种无机盐是： A.钙铁锌碘磷B.钙铁锌铜碘19、 属于水溶性的维生素有： A.维生素A 维生素B1维生素B2）有密切关系。
教师公开招聘考试学前教育(幼儿膳食营养和卫生)-试卷2
教师公开招聘考试学前教育（幼儿膳食营养和卫生）-试卷2(总分：62.00，做题时间：90分钟)一、单项选择题(总题数：11，分数：22.00)1.下列哪种营养素不能被人体吸收?( )A.纤维素√B.乳糖C.果糖D.葡萄糖解析：解析：纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，不能被人体消化吸收。
2.99％存在于骨骼和牙齿中，其余的1％存在于血液和细胞外液中的无机盐是( )。
A.钙√B.铁C.碘D.锌解析：解析：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，并且参与血液凝固，99％存在于骨骼和牙齿中，1％存在于血液和细胞外液中。
3.缺铁的儿童可以补充下列哪种食物?( )A.乳类食品B.西红柿C.猪肝√D.胡萝卜解析：解析：铁的食物来源主要有两种：动物性食物(瘦肉、血、肝脏、蛋黄等)；植物性食物(黑木耳、芝麻酱、海带、豆类等)。
4.对于促进儿童生长，保持正常味觉，促进创伤愈合以及提高机体免疫功能均有重要作用的无机盐是( )。
A.钙B.铁C.碘D.锌√解析：解析：锌是人体中多种酶的组成成分，能够促进儿童生长，也能改善味觉，增进食欲，增强抵抗力。
5.夜盲症的病因是缺乏( )。
A.维生素A √B.维生素BC.维生素CD.维生素D解析：解析：维生素A能促进视觉细胞内感光物质(视紫红质)的合成与再生，能维持正常视觉。
缺乏维生素A会引起夜盲症。
6.阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成( )。
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D √解析：解析：维生素D为固醇类衍生物，它存在于部分天然食物中；受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素D。
7.“坏血病”是一种以多处出血为特征的疾病，它是缺乏( )所致。
A.维生素AB.维生素B 1C.维生素D解析：解析：维生素C是胶原蛋白形成所必需的，它有助于保持间质物质的完整，如结缔组织，骨样组织以及牙本质。
严重缺乏可引起坏血病，这是一种急性或慢性疾病，特征为出血，类骨质及牙本质形成异常。
8.人体失水( )以上即可危及生命。
期末试卷——《学前儿童营养与保健》试卷及参考答案
期末试卷——《学前儿童营养与保健》试卷及参考答案学前儿童营养与保健》试卷一、单项选择题：1.婴幼儿身体动作的发育遵循“头尾法则”，属于学前儿童生长发育规律中的（）。
A.生长发育呈不均衡性B.生长发育呈连续性和阶段性C.生长发育按一定程序进行D.生长发育呈现关键期2.学前儿童骨骼弹性大，易变形的主要原因是（）。
A.骨骼中有机物含量多B.骨骼中无机盐含量多C.骨骼中含水量多D.骨骼中含维生素D多3.后囟门闭合时间一般为出生后（）。
A.1月内B.1～2个月C.2～4个月D.4～6个月4.人体各大系统中，发育最早的是（）。
A.淋巴系统B.生殖系统C.神经系统D.消化系统5.人生最早出现的认识过程是（）。
A.感觉和知觉B.感觉和记忆C.知觉和记忆D.记忆和想像6.主要的产热营养素是（）。
A.蛋白质、维生素、无机盐B.脂类、碳水化合物、蛋白质C.脂肪、蛋白质、无机盐D.碳水化合物、维生素、脂类7.蛋白质和糖类、脂肪在组成元素上的不同之处是含有（）。
A.碳B.氢C.氧D.氮8.可以保护脏器的营养素是（）。
A.脂类B.糖类C.蛋白质D.钙9.下列属于多糖的是（）。
A.蔗糖B.淀粉C.麦芽糖D.果糖10.人体最主要最经济的热能来源是（）。
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素11.人体必需微量元素包括（）。
A.硫、铁、氯B.碘、镁、氟C.铁、铬、钴D.钙、锌、碘12.患有“脚气病”的人可能是体内缺乏（）。
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D13.下列维生素中，非脂溶性的是（）。
A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素C14.在人体内含量最多的一种营养素是（）。
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.水15.长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉容易引发（）缺乏。
A.维生素CB.维生素AC.维生素B1D.维生素D16.谷物类是属于（）。
A.酸性食品B.碱性食品C.中性D.以上皆非17.膳食中优质蛋白质的主要来源是（）。
学前儿童的营养与膳食卫生试题及答案
学前儿童的营养与膳食卫生试题及答案一、选择题1. 婴儿期每日所需能量主要来自于( )A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 以上都是答案：D2. 下列哪种食物中含有的钙质最适合儿童吸收( )A. 牛奶B. 豆腐C. 虾皮D. 芝麻答案：A3. 下列哪种食物中含有的铁质最适合儿童吸收( )A. 猪肝B. 鸡蛋C. 豆腐D. 虾皮答案：A4. 下列哪种食物中含有较多的膳食纤维( )A. 肉类B. 蔬菜C. 水果D. 以上都是答案：D5. 下列哪种食物中含有较多的维生素C( )A. 肉类B. 豆腐C. 蔬菜D. 水果答案：D6. 下列哪种食物中含有较多的维生素A( )A. 肉类B. 豆腐C. 虾皮D. 胡萝卜答案：D7. 下列哪种食物中含有较多的锌( )A. 肉类B. 豆腐C. 虾皮D. 芝麻答案：A8. 下列哪种食物中含有较多的碘( )A. 海带B. 豆腐C. 虾皮D. 猪肝答案：A9. 下列哪种食物中含有较多的硒( )A. 肉类B. 豆腐C. 虾皮D. 芝麻答案：D10. 下列哪种食物中含有较多的维生素D( )A. 肉类B. 豆腐C. 虾皮D. 鱼肝油答案：D二、填空题1. 儿童每日所需能量主要来自于________和________。
答案：碳水化合物、脂肪2. 儿童每日所需的蛋白质主要是通过________、________和________来摄入。
答案：肉类、豆腐、奶类3. 儿童补钙的最佳食物是________。
答案：牛奶4. 儿童补铁的最佳食物是________。
答案：猪肝5. 儿童补锌的最佳食物是________。
答案：肉类6. 儿童补碘的最佳食物是________。
答案：海带7. 儿童补硒的最佳食物是________和________。
答案：芝麻、虾皮8. 儿童补维生素D的最佳食物是________和________。
答案：鱼肝油、蛋黄三、判断题1. 儿童每日所需的能量主要来自于蛋白质。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
学前儿童营养与膳食卫生试题及答案
1 . 适量接受阳光的照射，可以预防
A. 佝偻病 ( 正确答案 )
B. 皮肤病
C. 白化病
D. 大脖子病
2 . 对于幼儿来说，鱼和肉理想的烧切方法是
A. 碎末
B. 去刺、小丁 ( 正确答案 )
C. 大块
D. 肉泥
3 . 以下 99% 存在于人体骨骼和牙齿中的无机盐是
A. 钙 ( 正确答案 )
B. 铁
C. 锌
D. 碘
4 . 幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例，其中糖类供给的热能，应占总热能的比例是
A.12—15%
B.25—30%
C.35—50%
D.55—60% ( 正确答案 )
5 . 导致“脚气病”的重要原因是缺乏
A. 维生素 A
B. 维生素 B1 ( 正确答案 )
C. 维生素 C
D. 维生素 D
6 . 以下富含钙的食品是
A. 鸡蛋
B. 土豆
C. 肥肉
D. 牛奶 ( 正确答案 )
7 . “雀朦眼”( 即夜盲症 ) 的病因是体内缺乏维生素
A. 维生素 A ( 正确答案 )
B. 维生素 B 族
C. 维生素 C
D. 维生素 D
8 . 只溶于脂肪或脂肪溶剂，被称为脂溶性维生素的是
A. 维生素 A ( 正确答案 )
B. 维生素 B1
C. 维生素 B2
D. 维生素 C
9 . 在 6 种营养素中，可以在体内产生热量的有
A.2 种
B.3 种 ( 正确答案 )
C.4 种
D.6 种
10 . 以下属于维生素 C 缺乏典型表现的是
A. 牙龈肿胀出血 ( 正确答案 )
B. 夜盲
C. 毛囊角化
D. 呆小症
11 . 幼儿健康的膳食环境包括生理环境和
A. 卫生环境
B. 物质环境
C. 心理环境 ( 正确答案 )
D. 环境布置
12 . 下列关于蛋白质食物来源描述正确的是
A. 蔬菜所含的蛋白质丰富
B. 大豆是含蛋白质丰富的食物 ( 正确答案 )
C. 植物性食物蛋白质的营养价值都较低
D. 植物性食物都不能提供优质蛋白质
13 . 下列关于水的说法错误的是
A. 水是人体重要组成部分，是维持生命活动的必需物质
B. 对幼儿来讲，理想的饮用水是白开水
C. 水在人体内所占的比重，年龄越小，所占比重越小。
( 正确答案 )
D. 水是血液和尿液的主要成分，具有运输营养物质和排泄的功能
14 . 增进抗龋齿能力的最主要微量元素是
A. 钙
B. 氟 ( 正确答案 )
C. 磷
D. 维生素 D
15 . 具有抗生酮作用的营养素是
A. 碳水化合物 ( 正确答案 )
B. 蛋白质
C. 脂类
D. 水
16 . 下列做法符合营养科学要求的是
A.6 岁左右幼儿每日进餐五次
B. 在每餐食物中加入赖氨酸
C. 干稀搭配、粗细粮搭配 ( 正确答案 )
D. 菠菜和苋菜含钙量高，可用作幼儿摄取钙的主要来源
17 . 直接提供中枢神经系统活动所需能量的是
A. 脂肪
B. 神经磷脂
C. 葡萄糖 ( 正确答案 )
D. 氨基酸
18 . 既可以从食物中摄取，也可以由皮肤合成的维生素是
A. 维生素 A
B. 维生素 B1
C. 维生素 C
D. 维生素 D ( 正确答案 )
19 . 克汀病的发生是由于缺乏
A. 钙
B. 碘 ( 正确答案 )
C. 铁
D. 维生素 A
20 . 食用了含有农药的食品而发生的中毒，被称为
A. 动物性食物中毒
B. 植物性食物中毒
C. 化学性食物中毒 ( 正确答案 )
D. 细菌性食物中毒
21 . 以下富含优质蛋白质的食物是
A. 土豆
B. 山药
C. 玉米
D. 豆腐 ( 正确答案 )
22 . 人体最重要、最经济的能量来源是
A. 脂类
B. 水果类
C. 蔬菜类
D. 谷类 ( 正确答案 )
23 . 人体内不能自行合成，必须由食物供给的氨基酸是
A. 非必需氨基酸
B. 食物氨基酸
C. 必需氨基酸 ( 正确答案 )
D. 互补氨基酸
24 . 下列元素属于常量元素的是
A. 钙 ( 正确答案 )
B. 铁
C. 锌
D. 碘
25 . 营养素供给量一般和营养素需要量相比，其数量上应
A. 稍多于 ( 正确答案 )
B. 少于
C. 相等
D. 无关
26 . 容易影响幼儿膳食习惯的是
A. 营养搭配
B. 氨基酸的平衡
C. 热量的平衡
D. 父母对食物的好恶态度 ( 正确答案 )
27 . 阳光中的紫外线照射到皮肤上，可生成
A. 维生素 A
B. 维生素 B
C. 维生素 C
D. 维生素 D ( 正确答案 )
28 . 下列说法错误的是
A. 锌对于促进儿童生长，保持正常味觉有重要作用
B. 机体缺铁，容易患缺铁性贫血
C. 乳类是补铁的理想来源 ( 正确答案 )
D. 维生素 D 可促进机体对钙的吸收
29 . 以下属于产热营养素的是
A. 无机盐
B. 蛋白质 ( 正确答案 )
C. 水
D. 维生素
30 . 制作幼儿食品的正确做法是
A. 淘米次数要多，宜长期浸泡米
B. 煮粥放碱香。