作物栽培与耕作学—作物的生长发育特性(总论)
7.作物栽培学.南京农业大学等.中国农业出版社.1991
备注
1.3作物的生育期和生育时期
1.3.1生育期
作物一生从播种到成熟的整个生长发育所需的总天数称该作物的生育期。但其准确计算应从籽实出苗到作物成熟的天数。
1.3.2生育时期
在作物一生个体发育过程中，因受遗传因素和环境因素的影响，作物在外部形态特征和内部生理特性上出现显著不同的各阶段，称作物的生育时期。
第二节作物的温光反应特性
1.2.2S形生长进程的应用
1.在作物生育过程中应密切注视苗情，使之达到该期应有的长势长相，向高产方向发展；同时，S形曲线也可以作为检验作物生长发育进程是否正常的依据之一。
2.作物的生长发育是不可逆的，各种促进或抑制作物生长的措施，都应该在作物生长发育最快速度到来之前应用。
3.同一作物的不同器官，通过S形生长周期的步伐不同，生育速度各异，在控制某一器官生育的同时，应注意这项措施对其他器官的影响。
在作物生活中生长和发育是交织在一起进行的。没有生长便没有发育，没有发育也不会有进一步的生长，生长—发育、发育—生长是交替推进的。
1.2作物生长的一般进程
1.2.1S形生长过程
作物器官、个体、群体以“J”形生长到一定的阶段以后，由于内部和外部环境的限制，相对生长率下降，使曲线不再按指数增长方式直线上升，而发生偏缓，形成了“S”形曲线。
2.2.2在栽培上的应用
高温——短日型作物在春季播种，而低温——长日型作物用半冬性或春性品种秋季播种。
2.2.3在育种上的应用
根据亲本的温光反应特性调节播种期。为了缩短育种进程或加速种子繁殖，育种工作者应根据育种材料的温光反应特性决定其是否进行冬繁或夏繁。
第三节作物生长的一些相关
3.1营养生长与生殖生长的关系
2、半冬性类型对低温的要求介于冬性和春性之间。一般为中熟或早中熟品种。
3、春性类型对低温的要求不严格，一般为极早熟、早熟和部分早中熟品种。
2.1.2作物的感光性
作物品种的生育转变随日照长短不同而发生变化的特性，称为作物的感光性，也称光周期现象。
1、短日照作物日照长度短于一定的临界日长时，才能开花。
2、长日照作物日照长度长于一定的临界日长时，才能开花。
（2）你知道张骞出使西域带回中原那些农作物？
2.板书：重要专业概念、容易模糊的字词、配合课程内容的举例。
3.多媒体课件。
授课提纲
第一节作物生长发育特点
1.1生长与发育
生长是作物个体、器官、组织和细胞在体积或重量或数量上的增加，是一个不可逆转的量变过程。它是通过细胞分裂和伸长来完成的，包括营养体的生长和生殖体的生长。发育是指作物一生中，其结构、机能的质变，表现为细胞、组织和器官分化，最终导致植株根、茎、叶、花、果实、种子的形成。
主要
参考资料
1.作物学通论.曹卫星主编.高等教育出版社. 2001
2.农作物概论.王璞主编.中国农业大学出版社. 2004
3.作物栽培学总论.董钻,沈秀瑛主编.北京：中国农业出版社，2000
4.作物栽培学各论.刁操铨主编.中国农业出版社.1994
5.中国作物栽培.中国作物学会等编.北京：科学普及出版社，1991
章节
第二章作物的生长发育特性（理论课4学时）
教学目的
和
教学要求
目的：掌握作物生长发育的一般规律。了解作物的温光反应特性及应用。掌握作物生长的一些相关现象，并应用于生产。
要求：掌握作物生育期、生育时期、作物生长的S形曲线。作物温光反应现象在作物生产上的应用。掌握作物生长的一些主要相关现象，作物器官同伸和同伸器官的概念。
3.4个体与群体的关系
作物的一个单株称为个体，而单位面积上所有的单株的综合称为群体。
3.4.1作物个体和群体之间互相联系又互相制约
3.4.2合理的种植密度有利于个体与群体的协调发展
3.4.3利用作物群体自动调节原理采取栽培技术措施提高作物产量
作 业
思考
1.什么叫作物的生长?什么叫作物的发育?试举例说明。
2.1作物的发育特性
作物性器官形成前有段时间对温光等条件有特殊的要求，若不满足其需要会延迟，甚至不能形成性器官，作物从营养生长转入生殖生长所表现出的这一特性称为作物的发育特性，包括感温性、感光性和基本营养生长期。
2.1.1作物的感温性
作物生育转变受温度条件显著影响的特性称为作物的感温性。
1、冬性类型春化温度较低。一般为晚熟品种或中晚熟品种。
3、日中性作物开花之前并不要求一定的昼夜长短，只需达到一定基本营养生长期，在自然条件下四季均可开花。
2.1.3作物的基本营养生长期
即使作物处在最适于发育的温度和光周期条件下，也必须有最低限度的营养生长，才能进行幼穗（花芽）分化。这种在作物进入生殖生长前，不受温度和光周期诱导影响的最短营养生长期，称为基本营养生长期。
2.2作物的发育特性和温光反应在生产上的意义
2.2.1在引种上的应用
1、高温——短日型作物北种南移时，生育期缩短，营养生长受到影响。南种北移时，作物生育期延长，对粒用作物要注意保证其安全开花结实，而对利用营养器官的作物则有利于增产。
2、低温——长日型作物在南北引种中的表现与高温——短日型作物相反。
粒用作物以同纬度地区引种较易成功，在必要时南种北引，必须保证安全生育；北种南移要保证有必要的营养生长。
3.2地上部生长和地下部生长的关系
3.2.1地上部和地下部物质的相互交换
3.2.2地上部和地下部重量保持一定比例
3.2.3环境ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ件和栽培技术措施对地上部和地下部生长的影响不一致
3.3作物器官的同伸关系
在同一时间内某些器官呈有规律的生长或伸长，叫做作物器官的同伸关系，这些同时甚至哪个或伸长的器官就是同伸器官。
2.作物生长的S形生长过程有何应用价值?
3.作物的生育期、生育时期、物候期的含义是什么?
4.什么叫作物感温性、感光性和基本营养生长性?“三性”在生产与科研上有何意义?
5.作物营养生长和生殖生长关系如何?
6.研究作物器官的同伸关系有何实际意义?
7.作物个体与群体关系如何?如何协调两者关系以促进作物高产?
教 学
重点
难点
重点：作物生长发育、生育期、生育时期、物候期的基本概念。营养生长、生殖生长、根冠比、作物器官同伸和同伸器官的概念等。
难点：作物生长的S形曲线及应用。作物营养生长与生殖生长的关系及其调节。
教学进程
（含章节
教学内容、学时分配、
教学方法、辅助手段）
课堂组织与教学法
1.提问：
（1）那些作物是我国起源的？
作物的生长发育特性
环境因素
气候条件
光照、温度、降水等气候因素对作物 的生长发育具有重要影响，如温度影 响作物的生长速度和发育周期。
土壤条件
土壤类型、pH值、养分等土壤因素影 响作物的根系发育和养分吸收，进而 影响地上部分的生长。
农业措施
01
02
03
灌溉
合理灌溉能调节土壤湿度， 满足作物对水分的需求， 促进作物的生长。
作物对环境的响应与适应
光照
01
光照强度
光照强度对作物的生长和发育具有重要影响。光照充足时，作物能够进
行充分的光合作用，合成更多的有机物质，促进生长。光照不足会导致
生长受阻，影响产量。
02
光照时间
光照时间对作物的生长周期和产量有显著影响。不同作物对日照时间的
要求不同，有些作物需要长日照才能正常开花结实，而有些作物则适应
02
生长期是指作物从萌发到结实的过程，期间作物不断进行生长和发育。
03
休眠期则是指作物在经过结实后，进入休眠状态，主要进行养分的积 累和贮藏。
04
了解作物的生长周期可以帮助人们更好地安排农事活动，例如播种、 施肥、灌溉等，以促进作物的正常生长和发育。
03
CHAPTER
作物发育特性
种子萌发
种子萌发是作物生长周期的起始阶段， 它标志着作物的生命周期正式开始。
高产性状选育
选育具有高产潜力的品种，提高作物的产量和经济效益。
农业生产的科学管理
精准施肥
根据作物的需肥规律和土壤养分状况， 精准施肥，提高肥料利用率，减少环 境污染。
节水灌溉
根据作物需水规律和土壤水分状况， 合理安排灌溉时间和水量，节约水资 源。
病虫害防治
采取综合防治措施，如生物防治、化 学防治等，有效控制病虫害发生和蔓 延。
作物栽培学课件13总论
燕麦、黑麦、硬粒小麦、圆锥小麦、非洲高 粱、魔芋、饭豆、蓖麻、草棉、三叶草等。
从美洲引入
玉米、甘薯、马铃薯、粒用菜豆、花生、 向日葵、陆地棉(美棉)、海岛棉、剑麻、烟 草等。
第三节 作物的多样性和 作物分类
作物的多样性及其保护
植物多样性(diversity)、 作物的多样性、 多样性面临的威胁 多样性的保护 作物的驯化 作物的创造
2．快速增长期 细胞体积随时间而呈对数增 大，因为细胞合成的物质可以再合成更多的物 质，细胞越多，生长越快。
3．减速增长期 生长继续以恒定速率(通常 是最高速率)增加。
4．缓慢下降期 生长速率下降，因为细胞成 熟并开始衰老
1．缓慢增 长期 2．快速增 长期 3．减速增 长期 4．缓慢下 降期
S形生长进程的应用
中国是独立发展起来的古老农业 中心之一，又是世界栽培植物起源中 心和多样性中心之一。起源于我国的 作物：
水 稻、小麦、裸燕麦、六棱大麦、 粟(谷子)、高粱、大豆、 荞麦、苦荞、 山药、油菜、大麻、苎麻、苘麻、红 麻、中国甘蔗、紫云英等。
从他国引入的作物
从中亚和印度一带引入
蚕豆(胡豆)、豌豆、绿豆、黑绿豆、芝麻、 红花(红蓝花)、苜蓿等。
(3)根据作物对CO2同化途径的特点，分为 三碳(C3)作物 四碳(C4) 作物
(4)根据播种期，分为
春播作物
水稻、棉花、花生、玉米、甘薯
夏播作物
玉米、大豆
秋播作物
马铃薯、油菜、小麦
冬播作物
马铃薯、小麦
2.按作物用途和植物学系统相结合 分类
(1)粮食作物(或称食用作物) 谷类作物(也叫禾谷类作物) 豆类作物(或称菽谷类作物) 薯芋类作物(或称根茎类作物)
(完整word版)作物栽培学总论(农学112 含答案)
作物栽培学总论一、名词解释1、作物：广义上指有利于人类而由人工进行栽培的植物。
狭义上指农田大面积种植的农作物。
2、作物栽培学：研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施，以达到作物高产、稳产、优质、高效目的的一门应用科学。
3、生长：指作物个体、器官、组织和细胞在体积、重量和数量上的增加，是个不可逆的量变过程。
4、发育：指作物一生中，其结构、机能的质变过程，它的变现是细胞、组织和器官分化，最终导致植物根、茎、叶、花、果实和种子的形成。
5、生育期：作物从播种到收获的整个生长发育所需时间为作物的大田生育期，以天数表示6、作物的生育时期：指作物一生中其外部形态、特征及其内部生育特性会发生一系列的变化，并根据这些变化划分的时期。
7、作物的物候期：指作物的生长发育在一定条件下所表现的形态特征，人为地制定的一个具体标准，以便科学地把握作物的生育进程。
8、作物的温光反应特性：指作物必须经过一定的温度和光周期诱导后才能从营养生长转化为生殖生长，进行花芽分化成幼穗分化，进而才能开花结实的特性。
9、生物产量：指作物一生中即全生育期内通过光合作用和吸收作用，即通过物质和能量的转化所生产和积累的各种有机物的总量。
10、经济产量：指对人类最有经济价值的那部分产量的重量，即人类栽培作物的主要利用部分的重量。
11、经济系数（收获指数）：指经济产量占其生物产量的比例，即生物产量转化为经济产量的效率。
12、作物产量：指单位土地面积上的作物群体的产量，即由个体产量或产品器官数量所构成。
13、叶面积指数LAI：单位土地面积与该面积上生长的总叶面积的大小之比。
14、源：指向其他的生长器官或组织生产和输送光合产物的器官或组织。
库：指接受或贮藏光合产物的组织或器官。
15、作物营养临界期：在作物生长发育过程中，常有一个时期对某种养分的要求在绝对量上虽不算太多，但需要的程度很迫切，此时如缺少这种养分，作物生长发育就会受到明显的影响，而且由此造成的损失，即使后来补施这种养分也很难纠正和弥补过来，这一时期就叫做作物营养临界期。
作物栽培学总论（第2版）
作物栽培学总论（第2版）•目录：•第二版前言•第一版前言••第一章绪论•第一节作物栽培学的性质、任务和研究法•一、作物栽培学的性质和任务•二、作物栽培学的理论基础•三、作物栽培学的特点和研究法•第二节作物的起源和起源地•一、农业的发生•二、世界各地最早种植的作物•三、栽培植物起源中心•四、我国作物的来源•第三节作物的多样性和作物分类•一、作物的多样性及其保护•二、作物的驯化和创造•三、作物引种及引种原则•四、作物的分类•第四节我国古代作物栽培的特点和经验•一、我国古代的农学思想——“天人合一”•二、我国历代的种植业传统——精耕细作•第五节我国农业自然资源和优势种植业布局•一、我国农业自然资源的特点及其评价•二、我国的种植业结构和优势产品区域布局•第六节农业发展历程和可持续发展•一、农业的发展历程•二、世界作物生产概况•三、粮食安全•四、可持续农业•五、作物栽培科技进步•复习思考题••第二章作物的生长发育•第一节作物生长发育的特点•一、作物生长与发育的概念•二、作物生长的一般过程•三、作物的生育期和生育时期•第二节作物的器官建成•一、种子萌发•二、根的生长•三、茎的生长•四、叶的生长•五、花的发育•六、种子和果实发育•第三节作物的温光反应特性•一、作物的温光反应特性与阶段发育•二、作物在温度和光周期诱导下植株形态和生理上的变化•三、作物温光反应特性在生产上的应用•第四节作物生长的一些相互关系•一、营养生长与生殖生长的关系•二、地上部生长与地下部生长的关系•三、作物器官的同伸关系•四、作物的器官平衡•第五节作物的个体与群体•一、群体与个体的关系•二、作物群体的结构•三、作物群体是一个生产系统•复习思考题••第三章作物产量和产品品质的形成•第一节作物产量及其构成因素•一、作物产量•二、作物产量构成因素•三、作物产量形成的特点•第二节作物的源、库、流理论及其应用•一、源、库、流理论•二、源、库、流的协调及其应用•第三节作物产量的潜力•一、环境资源与作物生产潜力•二、提高作物产量潜力的途径•第四节作物品质及其形成•一、作物品质的概念•二、作物品质形成的生理生化基础•第五节作物品质的调控•……•第四章作物与环境的关系•第五章作物栽培措施和技术•主要参考文献。
作物栽培学与耕作学
作物栽培学与耕作学中国的农业文明可以追溯到许多千年前的历史，而作物栽培学与耕作学是中国农业文明的重要组成部分。
作物栽培学与耕作学是一门研究农作物栽培及其耕作的学科，它的研究范围涉及到植物学、土壤学、植物营养学、农业资源学、农业生物技术等诸多学科之间的综合研究。
作物栽培学是研究各种农作物如何发展和培育的学科，它研究农作物的生长、发育、适应性及繁育方法，以及农作物生长发育过程中农作物所经历的各种外界环境因素，如气候条件、土壤、植被等。
根据农作物的种类和生态条件，以及当地的经济情况，选择最经济有效的栽培方法。
耕作学研究的是农业生产的各种耕作管理工作，如施肥、晒谷、种植、收割、储藏等工作。
耕作管理包括土地耕作，农田水利管理，水肥管理，施肥，条件优化，农具的使用，农药的使用，收割，栽培和种植。
耕作学也涉及到技术、机械、植物病理学等学科。
作物栽培学和耕作学为中国农业文明做出了巨大贡献。
例如：加强耕作管理，可有效节约用水，提高土壤肥力与土壤质量。
耕作管理还可以减少农药的用量，更有效的抑制有害农作物的破坏，延长作物的生长周期，从而提高作物的生产效益和保护土壤质量，以及减少污染。
作物栽培学和耕作学对于保护农业生态环境具有重要作用，它们可以采取多种措施来增强农村生态环境，实现农业绿色发展。
例如：可以积极开展农田结构调整和植被恢复，通过植树、种草、植物种群优化等活动，来改善农村生态环境，改善农业生态环境，提供更多的生态服务，促进农业可持续发展。
综上所述，作物栽培学和耕作学是中国农业发展过程中无可替代的重要组成部分，至今也一直起到着重要的作用。
为了更好地发挥它们的作用，政府应该加强力量，支持科学研究，加大投入，改善农业科学技术水平，帮助农业生产走上现代化。
作物的生长发育特性
3
作物的生长发育
相互关系： •发育包含了生长和分化； •生长和分化受发育的制约。 四个类型： •协调型；徒长型；早衰型；僵苗型
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4
作物的生长发育
作物生长的一般过程 作物个体生长“S”形的四个时期： 缓慢增长；快速增长；减速增长；缓慢下降(图
2-2) 作物群体生长“S”形的三个阶段： 指数增长；直线增长；减缓停滞
苗期拔节期大口期抽雄期吐丝期灌浆期收获期?作物的发育特性?作物温光反应类型及其形成?作物温光反应特性对植株形态结构和生理生化的影响?作物温光反应特性在生产上的应用作物的温光反应特性作物的发育特性作物温光反应特性cropreactingcharacterlight作物从营养生长向生殖生长转变的若干特性包括作物的感温性感光性和基本营养生长性作物的温光反应特性作物的发育特性作物的感温性temperaturesensitivity作物因温度高低的影响而改变其发育进程导致生育期缩短或延长的特性
温光反应特性的差异，是作物在世界各地长期系 统发育中经过自然和人工选择的结果，是适应于 原产地维度、气候、地势、海拔的生态型。
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14
作物的温光反应特性
作物温光反应特性对植株形态结构和生理生化的影响 •在形态结构上； 主茎伸长，细胞分裂加速，Pro和RNA含量增加 •在生理生化上； RNA代谢加速；氨基酸含量增加；赤霉素含量增加 •光敏色素； Pfr/pr高，有利于长日植物；pfr/pr低，有利于短日植 物
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5
作物的生长发育
作物生长的一般过程 “S”形生长进程理论的应用
•促进或抑制应在作物生长最快速度之前； •同一作物不同器官“S”形步伐不一致； •作物的生育不可逆。
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作物栽培学第二章作物生长的发育特性1-2
3.3 茎、分枝（蘖）的功能
——支撑叶、穗、花、果实；
——合成光合产物（绿色茎枝）； ——贮藏器官（产品）甘蔗、藕、马铃薯、洋葱； ——繁殖器官； ——通气功能（水稻）。
4. 叶的形态、生长和功能（leaf） 4.1 作物叶的形态与生长 4.1.1 形态
禾本科（单子叶）作物出生的第
一片叶为不完全叶，称为胚芽鞘（不 含叶绿素）（coleoptile）。
S形曲线可作为检验作物生长发育进程是否正常的依据
之一。 同一作物的不同器官，通过S形生长周期的步伐不同， 生育速度各异，在控制某一器官生育的同时，应注意这项
措施对其他器官的影响。
第二节
1. 种子萌发
作物的器官建成
一、营养器官的生长发育与建成
1.1种子概念：
植物学意义：真正的种子（seed），由种子植物经过有
C、胚乳（eudosperm）
种子内贮藏营养物质的组织。
一类种子的胚乳很发达。
例如：水稻、小麦、玉米、蓖麻、番茄
一类种子的胚乳退化为一层薄膜（种子萌发过程
中被吸收掉）。
1.2.2 种子休眠 1.2.2.1 种子休眠的意义
休眠(dormancy)：在适宜萌发的条件下，作物种子和供
繁殖的营养器官暂时停止萌发的现象。
种胚占种子很小部分
例如：玉米、小麦、稻谷等禾谷类种子
种胚一般子叶肥大，是种子萌发的营养源（双子叶作物）
例如：棉花、大豆、油菜、向日葵、瓜子
胚的构造：
胚芽（plumule） ——形成作物茎、枝、叶、芽；
胚根（radicle） ——形成作物根系；
胚轴（hypocotyl）——形成根、茎过渡区或茎；
2.3.2 直根系作物 直根系建成：双子叶作物的胚根伸长延续形成主根。
作物栽培学总论第二章_作物生长发育
作物栽培学总论第⼆章_作物⽣长发育作物栽培学总论讲稿第⼆章作物的⽣长发育第⼀节作物⽣长发育及其特点⼀、作物⽣长与发育的概念在作物的⼀⽣中，有两种基本⽣命现象，即⽣长和发育。
（⼀）⽣长发育的概念1．什么是⽣长？⽣长是作物体积或重量的量变过程，是作物植株或器官由⼩到⼤、或由轻到重的不可逆的数量增长过程，它是通过细胞分裂和伸长来完成的，作物的⽣长包括营养体(根、茎、叶)的⽣长和⽣殖体(花、果实、种⼦)的⽣长。
⽣长是指作物个体、器官、组织和细胞在体积、重量和数量上的增加，是⼀个不可逆的量变过程，如风⼲种⼦在⽔中的吸胀，体积增加，就不能算作⽣长，因为死的风⼲种⼦同样可以增加体积。
⽽营养器官根、茎、叶的⽣长等，通常可以⽤⼤⼩、轻重和多少来度量，则是⽣长。
2．什么是发育？发育是指作物⼀⽣中，其形态、结构、机能的质变过程，它的表现是细胞、组织和器官的分化，最终导致植株根、茎、叶和花、果实、种⼦的形成。
发育是指作物细胞、组织和器官的分化形成过程，也就是作物发⽣形态、结构和功能上质的变化，有时这种过程是可逆的，如幼穗分化、花芽分化、维管束发育、分蘖芽的产⽣、⽓孔发育等。
现以叶的⽣长和发育为例加以说明。
叶的长、宽、厚、重的增加谓之⽣长；⽽叶脉、⽓孔等组织和细胞的分化则为发育。
（⼆）⽣长与发育的关系作物的⽣长和发育是交织在⼀起进⾏的。
没有⽣长便没有发育，没有发育也不会有进⼀步的⽣长，因此⽣长和发育是交替推进的。
在作物栽培学中，有时将发育视为⽣殖器官的形成过程，这与通常将⽣长与营养⽣长联系在⼀起、发育与⽣殖⽣长联系在⼀起有关。
⼆、作物⽣长的⼀般进程(⼀)S形⽣长过程1.什么是S型曲线？作物器官、个体、群体的⽣长通常是以⼤⼩、数量、重量来度量的。
这种⽣长随时间的延长⽽变化的关系，在坐标图上可⽤曲线表⽰。
作物植株的个体或器官的⽣长过程、群体的建成及产量的形成过程均呈现出前期较慢、中期加快、后期⼜慢以⾄停滞衰落的过程。
这⼀过程可⽤“S”型曲线来描述(图2—1)。
作物栽培学 总论第二章 作物的生长发育
4．定日照作物。甘蔗的某些品种，只能在日照长度约12小时45分的条件下才能开花，称为定日照作物。
（三）光周期反应的实质
在自然条件下，昼夜总是在24h的周期内交替出现的，因此与临界日长相对应的还有临界暗期。临界暗期是在昼夜周期中短日照作物能够开花所必需的最短暗期长度，或长日照作物能够开花所必需的最长暗期长度。如以短日照作物大豆为试验材料，日长为16h及4h，暗期为4—20h。
2．叶的功能期。叶从开始输出光合产物到失去输出能力所持续时间的长短，称为叶的功能期。禾谷类作物一般为叶片定长到1/2叶片变黄所持续的天数；双子叶作物则为叶平展至全叶1/2变黄所持续的天数。叶片功能期的长短因作物种类、叶位及栽培条件而有不同。
3．叶面积指数。在生产上，常常用叶面积指数来表示群体绿叶面积的大小，即叶面积指数＝总绿叶面积／土地面积。在作物一生中，叶面积指数是从小到大，又到小。在生长发育盛期达最大值。生产实践证明，目前我国高产作物群体最适叶面积指数一般为4—6。
三、茎的生长
(一)作物的茎
1．单子叶作物的茎。2．双子叶作物的茎。
(二)作物茎的生长
(三)影响茎、枝(分蘖)生长的因素
1．种植密度。2．施肥。3．选用矮秆和茎秆机械组织发达的品种。
四、叶的生长
(一)作物的叶
1．单子叶作物的叶。2．双子叶作物的叶双子叶作物有两片子叶，内含丰富的营养物质，供种子发芽和幼苗生长之用。其真叶多数由叶片、叶柄和托叶3部分组成，称为完全叶，如棉花、大豆、花生等；但有些双子叶作物缺少托叶，如甘薯、油菜等；有些缺少叶柄，如烟草等。很多双子叶作物为单叶，即一个叶柄上只着生一片叶，如棉花、甘薯等，有的在一个叶柄上着生两个或两个以上完全独立的小叶片，即为复叶。复叶又分三出复叶，如大豆；羽状复叶，如花生；掌状复叶，如大麻。有的作物植株不同部位的叶片形状有很大的变化，如红麻，基部叶为卵圆形不分裂，中部着生3、5、7裂掌状叶，越往上分裂又减少，顶部叶为披针状。
作物的生长发育特性
物候期是作物生长发育的重要标志，不同作物物候期有差异，同一作物不同品种物候期也有所不同。
物候期的分类
营养生长期
指作物从种子萌发到生殖器官形成前 的阶段，主要进行营养生长，包括根、 茎、叶等器官的生长。
生殖生长期
指作物从生殖器官形成到种子成熟的 阶段，主要进行生殖生长，包括花、 果实、种子等器官的生长。
品质特性
包括外观品质（如大小、形状、色泽等）、内在品质（如蛋白质含量、脂肪含量、纤维）。
品质改良
通过遗传育种、栽培技术、施肥管理等手段改善作物品质的过程。
产量与品质的关系
相互影响
作物产量和品质之间存在相互影响的关系。一般来说，高产量往往 伴随着较低的品质，而高品质往往需要牺牲一定的产量。
的正常生长。
昼夜温差
适当的昼夜温差有助于作物的光合 作用和养分积累，提高作物品质和 产量。
季节性温度变化
季节性的温度变化会影响作物的生 长周期和物候，进而影响作物的产 量和品质。
光照
光合作用
光照是植物进行光合作用的重要条件，直接影响 作物的生长和发育。
光照强度
不同作物对光照强度的需求不同，过强或过弱的 光照都会对作物生长产生不利影响。
按照生长时期分类
作物的生长可以分为苗期、生长期和成熟期。苗期是指从种 子萌发到作物开始开花结实之前的阶段；生长期是指作物从 开始开花结实到果实成熟之前的阶段；成熟期是指作物果实 成熟之后的阶段。
生长的度量
绝对生长
绝对生长是指作物在一定时间内，各个器官的绝对重量或体积的变化。这种度量 方式可以反映作物的实际生长速度，但容易受到外界环境条件的影响。
种子内的胚根和胚芽开始 生长，形成根和芽。
生长速度