生物：第1章第2节食物的消化课件2(冀教版七年级下册)
口腔 1、淀粉初步消化的部位在__________。 2、糖类物质尝起来是否都是甜的？ 不是
胃 3、蛋白质初步消化的部位在__________。 小肠 4、脂肪开始被消化的部位在__________。
三、酶
1.酶是生物体产生的、具有催化能力的 蛋白质。 唾液淀粉酶、胃蛋白酶等 不含消化酶的消化液是（ C ） A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
消 化 腺
消化系统
食物在口腔中被牙 齿嚼啐、舌搅拌， 与唾液腺分泌的唾 口腔 液混合形成食团 食物的通道
唾液腺 食道
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉 食物的通道,通过蠕 动将食物推入胃中 有暂时贮存食物的 作用，食物在胃里 变成食糜，蛋白质 被初步分解
咽
分泌胆汁，经 胆囊进入小肠， 参与脂肪的消 化 吸收少量水分、 无机盐和部分 蛋白质 食物残渣集中到直肠 后，经肛门排出。
4．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立 的消化道内被消化的主要产物是（ B）。 a.葡萄糖 b.氨基酸 c.甘油 d.脂肪酸 e.无机盐 f.维 生素 g.水 A.b、d、f B.a、c、d C.b、e、g D.a、c、
6、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点 是（ C ） A、小肠内表面有许多环形皱襞 B、皱襞上有大量的小肠绒毛 C、小肠壁上散生着许多肠腺 D、小肠绒毛有丰富的毛细血管
消化道中最膨大部分, 胃 有暂时贮存食物和初 步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液 小肠 的主要场所
消化和吸收
阑尾 肛门
大肠 暂时贮存粪便
食物在消化系统中的变化
淀粉
淀粉酶
麦芽糖
麦芽糖酶 多肽酶
葡萄糖 氨基酸
蛋白质 脂肪
蛋白酶
多肽
胆汁
脂肪 脂肪酶 脂肪酸和甘油 微粒
食物
淀 粉
蛋 白 质
脂 肪
口腔 咽 食道
唾液腺
胃腺 胃 肝 胆 肠液
消 化 系 统
葡萄糖 脂肪酸 氨基酸 甘油
胆汁 胰液
胰 小肠 大肠
肠腺
粪便
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
食物消化的主要场所是
小肠
食物在体内的旅行
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二.食物的消化与吸收: 1.食物的消化： 糖类
唾液（口腔）
肠液、胰液（小肠） 胃液（胃）
笔记
葡萄糖
蛋白质
肠液、胰液（小肠）
胆汁
氨基酸
脂肪小 胰液、肠液 脂肪 （小肠） 颗粒 （小肠）
甘油＋脂肪酸
2、食物的吸收 小肠是消化和吸收的主要场所
食物中的蛋白质、脂肪、糖类 分解后的最终产物是什么？
胃液、胰液
注意：胆汁中不含 消化酶。但可以促 进脂肪的消化。 唾液 口腔
胃液 胆汁 肠液 胰液
消化道： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
胃
小肠
小肠
小肠
练习
1.消化系统是由 消化道 和 消化腺 组成的。 2. 人体内最大的消化腺是 肝脏 。 3、消化系统具有消化功能的器官是（ A ） A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠
可能受温度、pH等的影响
胆汁的乳化 作用.asf
食物在口腔内的消化
牙齿的咀嚼
舌的搅拌
唾液消化淀粉
咽：
食物和空气的共同通道 食道：
食物通道
食道 咽
胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食 物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？主 要消化的营养物质是什么？
胃壁很厚的肌肉层对胃 的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化
唾 消化腺： 液 腺
胃 腺
肝 胰 脏 腺
肠 腺
想一想
为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？ 为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？
胃里消化不好，肠里吸收不好，导致营养不好
姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了 下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的 历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物， 差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸 雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里 走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷 宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后 来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后， 它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒 西瓜籽分析一下： （3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ （1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨”？
一個有青菜的猪肉汉 堡，人类是如何消化的？
A.当看到香喷喷的汉堡时，经由视觉、嗅 觉反射，开始分泌唾液及少量胃液、胃 酸。
B.当汉堡吃到口中時，唾液大量分液，並
开始消化淀粉变成糖类所以吃白米饭或 白吐司时，会有甜味），经过牙齿的磨 碎及舌头的搅拌形成食团，而吞入食道。
C.食道不会消化食物，但可以分
泌粘液，並且蠕动，将食团送入 胃中。
D.胃可分泌胃液与胃酸。 1.胃酸可杀菌，可以助消化 2.胃液中有： a.粘液：可保护胃壁 b.消化酶：可以在酸性的情下，消化猪 肉（蛋白质) 形成食糜 c.胃只能吸收酒精、药物、咖啡因等， 不会吸收消化的汉堡 E.胃的食糜進入十二指肠后，胆汁与碱性的 胰液，就混合了酸性食糜，变成碱性，並进一 步消化蛋白质、脂肪、青菜、糖类， 而且开始吸收营养。
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小 肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液 进入小肠？这些消化液与哪些营养物 质的消化有关？ 小 肠 肝脏 胰腺 肠腺 是 消 肠 胰 胆 液 液 化 汁 的 主 要 胆汁参与脂肪的消化 场 所 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
食物在内小肠的消化
有A、B、C、D四种消化液。A消化液 能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能 消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适 量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的 消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四 种消化液均不是胰液。请分析这四种消化 液分别是： A 胃液 B 胆汁 C 肠液 D 唾液
实践探究题:
细碎 通道
食糜
口腔
口腔腺
唾液
食管
胃 胃液 肝（胆） 胆汁 胰 胰液 肠液
消化腺
小分子
残渣
小肠
大肠
消化器官
｝ 消化道
消化系统
口腔
食道
咽
胃 大肠 小肠 肛门
温
唾液 ？腺
肝脏 ？
胃 ？腺 胰 ？腺
肠 ？腺
温
人体的消化系统
消化腺
唾液腺
（人体最大的消化腺)
消化道
口腔 咽 食管
肝脏 胃腺 胰腺 肠腺
胃
消化系统的卫生保健29735.mpg
胃对食物的消化起到重要作用， 同学们应保护自己的胃，特别是 要防止暴饮、暴食。因为胃的平 滑肌过度拉长，会使胃的蠕动减 慢，产生上腹饱胀，食欲不振。
胃主要消化的营养物质是蛋白质
胃可以吸收无机盐、水和少量酒精
胃壁
胃黏膜
十二指肠
血管
胃的消化作用
胃腺:分泌胃液对蛋白质进 行初步消化
胃蠕动促进食物与胃液充 分混合
消化作用：胃
食物與胃壁分泌
賁門
的消化液和胃酸 攪拌混合成食糜
蛋白質開始被消
化液中的蛋白酶 消化
幽門
胃
位於左上腹，是消化管的膨大部分，呈囊狀--可儲存食物1~5小時 胃壁上有胃腺，胃腺能分泌胃液(包括鹽酸和胃 蛋白酶) 鹽酸---呈酸性（pH值大約等於2），可殺死食物 中的一部分細菌，並可製造酸性環境,促進胃蛋 白酶的作用。 胃蛋白酶可以把食物中的蛋白質分解，形成較小 的分子,須在酸性環境中作用
7、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化 （ C） A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ A） A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液 是 （ C）
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液 3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液， 充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见 了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ B ） A.唾液、胆汁、胃液 C.胃液、肠液、唾液 B.胆汁、肠液、胰液 D.胰液、肠液、唾液
蛋白质
氨基酸
肠液
ห้องสมุดไป่ตู้唾液、胰液
糖类
肠液
胰液、胆汁
葡萄糖
脂肪酸+甘油
肠液
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（B ）
A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛
B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液
C、有大量的小肠绒毛且壁薄
D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ ） A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 B C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠
酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变 成可吸收的物质，所以酶是生物催化剂。
如唾液淀粉酶
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
酶有什么特点？
催化效率高，专一性，多样性
是否所有的酶在任何条件下都会起作用？
第二节食物的消化 二、食物在胃肠里的消化
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
蛋 白 质
消化酶
脂 肪
消化酶
淀 粉
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1.2.2 食物在胃肠内的消化-冀少版七年级生物下册课件(共28张PPT)
胃
小肠
脂肪 胆汁 脂肪小颗粒 肠液、胰液 甘油+脂肪酸
小肠
小肠
食物的消化过程
部分淀粉初步消 化
部分蛋白质初步消 化
蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油
大肠没有消化
功能，是形成 粪便的场所。食物的唾液消化过程
食物
淀
蛋
脂
口腔
粉
白
肪
质
咽
食道
肝
胆汁
胰液
食物的消化是由消化系统来完成的。 消化系统是由消化道和消化腺来组 成，消化道包括口腔，咽，食道， 胃，小肠，大肠以及肛门。 消化腺是由唾液腺，胃腺，肝脏， 胰腺以及肠腺来组成的。
食物在胃肠内的 消化
位置：左 上腹部，呈囊 状。
胃是消化道中最膨大的部分，有暂时 贮存食物以及初步消化蛋白质的作用。
1783年，意大利的科学家斯巴兰扎尼 做了一个比较有趣的实验，他将一块肉 块放入到一个小巧的金属笼子内，然后 让鹰把小笼子吞下去。他认为这样处理 之后，肉块就不会因为受到胃的摩擦而 消失掉。经过了一段时间后，他把小笼 子取了出来，肉块却还是消失了。
• 每顿饭后，消化器官的消化活动增强，需要大 量的血液供应，如果此时进行剧烈的运动，会 引起血液不合理的分布，流经消化器官的血流 量减少，造成胃肠蠕动减弱，消化液分泌量降 低，长此下去会导致消化不良和胃肠疾病。
1.姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了 下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的 历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物， 差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸 雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里 走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷 宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后 来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后， 它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒 西瓜籽分析一下：
冀教版七下生物 食物的消化 课件
三、方法步骤
AB
AB
10分
馒头块 +唾液
钟后
馒头渣+唾 37 ℃水浴加热 液
分 别 滴 加 AB 碘 液
四、实验现象
试
实验现
加入物质 温度
解释原因
管
象
A
馒头块+ 2mL唾液
37℃
部分变蓝
部分淀粉未被消化 分解
B 馒头渣+ 2mL唾液 37℃ 未变蓝 淀粉被消化分解
五、思考讨论
1、本实验中的变量是什么？ 2、实验结果说明了什么？ 3、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？
第二节 食物的消化
一、食物在口腔中的消化
情景导入
膀伟为 ？人什
，么 吃吃 了了 鸡青 翅菜 不不 会会 长变 翅绿
食物在消化道里被分解的过程，叫 做消化(digestion)。
食物的消化是从口腔开始的
将馒头块放在口中咀嚼，在咀嚼的过程中会产生唾 液，通过舌的搅拌，使唾液与馒头充分混合，细细 品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？
探究唾液的消化作用
一、提出问题 唾液在馒头的消化过程中起什么作用？ 二、作出假设 唾液对淀粉有分解作用。
三、设计实验
提示：淀粉遇碘液变蓝
AB
淀粉糊 +唾液
淀粉糊+清水
分
AB
别
滴
10分钟后
加
AB 碘
液
37℃水浴加热
四、完成实验
分组实验，注意设置对照
五、视察现象
试 加入物质 温象
A 淀粉糊+ 2mL唾液 37℃ 不变蓝 淀粉被消化分解
B 淀粉糊+ 2mL清水 37℃ 变蓝 淀粉不能被消化分解
冀少版-生物-七年级下册-第2单元第1章第2节食物的消化_食物在肠胃中的消化课件
这粒苹果种子在梁同学的消化道内，经历了一天的历险
记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿
将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来
它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边
的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻
研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与
一些臭的东西混在一起；最后。它们在梁同学上厕所时，
一起离开了梁同学。请你帮这粒苹果种子分析一下
（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ 口腔
（2）它在哪里遇到“酸雨”
胃
（3）又长又窄的“迷宫”是什么ห้องสมุดไป่ตู้位？为什么许多物
质在这里会神秘地消失？小肠 因为它们被吸收了
（4）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 大肠
1783年，意大利科学家斯巴兰扎 尼做了一个有趣的实验，他将肉块放 入一个小巧的金属笼子内，然后让鹰 把小笼子吞下去。他认为这样处理后， 肉块就不会因受到胃的摩擦而消失。 经过一段时间后，他把小笼子取出来， 肉块却消失了。
想一想，根据他的实验，你可以做出什么推测？
2、胃：
1）形状： 是消化道最膨大的部分，呈囊状。
课堂练习
4、试管内有一些植物油，加入配制的消化液充分振荡后，
置于37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的
消化液最可能是下列哪一组？
（C ）
A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、胆汁
C、胰液、肠液、胆汁 D、唾液、胃液、血液
5、人体内不具有消化功能的消化器官是 （ B ）
A、口腔 B、食道 C、胃
D、小肠
食物中的蛋白质、脂肪、糖类 分解后的最终产物是什么？
蛋白质
胃液、胰液 肠液
氨基酸
冀少版-生物-七年级下册-《食物的消化》第一课时课件
做好清洁，爱护牙齿
消化
物理性消化
化学性消化
牙齿咀嚼 舌头搅拌
唾液
淀粉→麦芽糖
1.细嚼馒头有甜味，那是因为（ A ） A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B.淀粉有甜味 C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D.牙齿的咀嚼
2.口腔内的唾液里含有的消化酶是（ A ）
A.淀粉酶
B.蛋白酶
C.麦芽糖酶
D.各种消化酶
3.淀粉开始被消化的部位是（ A ）
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
4.下列属于化学性消化的是（ C ） A.牙齿咀嚼磨碎食物 B.舌搅拌食物混合唾液 C.唾液使淀粉分解成麦芽糖 D.胃、肠蠕动混合消化液
口腔中的唾液可以将淀粉分 解成麦芽糖，馒头越嚼越甜就 是这个道理。
淀粉糊+ A 2mL唾液 37℃ 不变蓝 淀粉被消化分解
B 淀粉糊+ 37℃ 2mL清水
淀粉没有被消化 变蓝
分解
六、得出结论
淀粉
唾液淀粉酶 口腔
麦芽糖
口腔中除了唾液腺外，还有牙齿和舌。牙齿和 舌对馒头的消化起什么作用？
牙齿咀嚼在食物消化中的作用
一、实验目的 说明牙齿在口腔消化中的作用。 二、材料用具 馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、 37℃温水、刀片等。
第一节 食物的消化
一、食物在口腔中的消化
为 什 吃么 了吃 鸡了 翅青 不菜 会不 长会 翅变 膀绿 ？巨
人 ，
食物在消化道内被分解的过程叫做消化。 消化示意图
1.能够说出食物在口腔内的物理性消化和化学 性消化。 2.尝试进行唾液淀粉酶消化分解淀粉的实验。
唾液在馒头消化过程中的作用
将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到 馒头越嚼越甜。这是为什么呢？
演示文稿冀教版七年级生物下册第一章第二节食物的消化
预期结果：1号试管里的浆糊变成蓝色，2号没有变成蓝色。
第十三页，共21页。
通过实验说明牙齿的咀嚼、舌的搅拌对食物消化所起的作 用。
1. 唾液2mL+馒头块
↓
37℃水浴10min
↓
冷却
↓ 搅碎
↓
滴加碘液
2. 唾液2mL+馒头渣
↓
37℃水浴10min
↓
冷却
↓ 滴加碘液
第十四页，共21页。
第三节 营养物质的吸收和利用
糊注入试管：取两个试管，编为1号2号，各注入2毫升浆糊。4 向
1、2号试管内分别滴入清水和唾液：向1号试管里滴入已经准备
好的唾液2毫升，然后振荡两个试管。
5
将两个试管放在37℃水中恒温：同时将两个试管放在盛有37℃左
右温水的烧杯里，约十分钟后取出冷却
6 加碘
液：向冷却的两个试管中，各21页。
第十七页，共21页。
第十八页，共21页。
1 小肠很长，是消化道中最长的一段； 2 小肠内表面具有小肠皱襞和小肠绒毛； 3 小肠绒毛中有，毛细血管和毛细淋巴管； 4 绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的壁都很薄，
都只有一层上皮细胞构成。
第十九页，共21页。
最主要的消化器官
小肠
最主要的吸收器官
能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等的多 种消化酶。胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳 化成脂肪微滴。
第十页，共21页。
淀粉、蛋白质、脂肪的消化
项 目 淀粉
最初消化
器官
口腔
蛋白质 脂 肪
胃
小肠
最终分解
产物
葡萄糖 氨基酸
甘油和 脂肪酸
第十一页，共21页。
1 问题:唾液在馒头消化过程中起什么作用？ 2 提出假设:__________________________。 3 设计实验:利用提供的实验材料，参照小辞典