九年级化学《第10单元 化学与健康》课件
肿大症与呆小症；缺铁易造成缺铁性贫
血；缺钙则易造成骨骼疏松症。
食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白 质、油脂、无机盐、维生素和粗纤维素等七
大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化
吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下 列食物中含有丰富粗纤维素的是（ A.鱼、虾 C.菠菜、芹菜 ）
B.鸡蛋、猪肉 D.牛奶、牛肉
6.人体中含量最多的元素是____，含量最 多的金属元素是____；微量元素主要有 _______等五种，其对人体的作用分别是 ________，若缺乏分别易导致_______。 7.蛋白质受热或遇到___、___、___等化学 物质时易导致____，从而失去生理活性。 8.煤气的主要成分是____，煤气中毒即___ 中毒的原因是________，煤气中毒不易 被人觉察的原因是______，若煤气中毒 后，其急救措施可能有____________。
化学第十单元
第十单元
化学与健康
音乐
1.什么是有机物、无机物？是否所有的含碳 物质都是有机物？最简单的有机物是？ 2.食物中的六大营养素分别是什么？其中属 于有机物的有哪些？ 3.糖类主要包括__、__和____，其中淀粉 在人体内的转化方式为_________。 4.怎样区分淀粉和奶粉？ 5.人体若缺乏维生素A易患_____症；缺乏 维生素C易患_____症；缺少维生素D呢？
下表是小明制定的食谱单，为使营养 均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是
A.煎豆腐
B.炸大虾
C.凉拌黄瓜
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱD.蛋糕
人体中缺乏某些元素会影响身体健
康，甚至引起疾病。例如导致骨骼疏松、 畸形所缺的元素是（ ）
A.锌
B.碘
C.钙
D.铁
【解析】选C。人体缺锌易引起食欲不振， 生长迟缓，发育不良；缺碘易患甲状腺
练习：
1.下列物质不属于有机物的是 A.甲醛 （HCHO） B.葡萄糖（C6H12O6） C.醋酸 （CH3COOH） D.碳酸 （H2CO3） E.甲烷 （CH4） F.二氧化碳（CO2）
①粮食的主要成分是淀粉，它属于人体
必需的有机物中的______；
②维生素也是人体所必需的有机物之一， 它主要来源于食品中的________。
③我们如何来鉴定一不合格的奶粉中是
否混有淀粉？
小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致 有一天上课突然晕倒。 (1)小艺早餐只喝饮料的主要成分为：白糖、 果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所 需营养素中的__________和油脂； (2)减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是 ______________________； (3)下列富含油脂的食品有（填序号） _______。 ①馒头 ②海带 ③肥肉 ④白菜 ⑤山茶油
人体中缺少某些元素，会影响 健康，甚至引起疾病，以下疾病可 能与缺锌有关的是（ ）
A.侏儒症
C.夜盲症 E.坏血病
B.佝偻病
D.甲状腺肿大 F.龋齿
为防止实验室意外事故的发生， 下列预处理方法中错误的是
作业
《基础训练》P155单元检测 •课本：P91单元练习1、3、6
合集下载
九年级化学下册第十单元化学与健康第三节远离有毒物质课件(新版)鲁教版
主要化学性质及在 类别或作用 体内变化 无毒、弱碱性，易 与胃酸反应，加热 分解成碳酸钠、水 和二氧化碳 比较活泼的金属， 能与胃酸反应
碳酸氢钠
NaHCO3
膨松剂
可用
铁(还原性铁粉)
Fe
抗氧化剂
依据国家标准 可用
食盐
NaCl
易溶、中性， 与硝酸银溶液 反应生成白色 沉淀 ——
调味剂
可用
甲醛
CH2O
淀则为氯化钠，若有浅黄色沉淀则为亚硝酸钠；或方法三：取少量溶于 ____________________________________________________________
水，用 pH试纸测定，若pH>7为亚硝酸钠，若pH＝7，则为氯化钠 ____________________________________________________________ (包括选取的试剂、方法、实验现象和结论，只写出一种方法即可)。
(5)从改善食品的色、香、味，延长食品的保质期等方面，食品添加剂
确实提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的。我们需要食品添
加剂吗？你的观点是______________________ 。 可依法添加使用 【解析】(1)甲醛为一种有毒物质，能使蛋白质失活。
(2)铁粉通过与胃酸的反应给人体补充了铁元素，从而可预防缺铁性贫血。
10．实验表明，用碱性溶液浸泡新鲜的蔬菜，能有效除去蔬菜上的残
留农药，从而降低对人体的损害。根据上述原理，对刚买回来的蔬菜，你
认为应浸泡在( D ) A．白酒中 C．烧碱溶液中 B．食醋中 D．碳酸钠溶液中
【解析】碳酸钠溶液显弱碱性；烧碱溶液也显碱性，但有强腐蚀性。 11．吸毒严重危害人的身心健康。“大麻”(其主要成分为C12H30O2)是
鲁教版初三下册化学10第10单元化学与健康PPT课件(2)
2020/3/15
2.能引起不适的食物 (1)霉变食物和超过保质期的食物； (2)工业用盐(含有有毒的亚硝酸钠：NaNO2) (3)用工业酒精(含有有毒的甲醇)勾兑的散酒 3.烟草 香烟的烟雾中大多数是有害物质，所以吸烟是一种不良习惯。 4.毒品—鸦片、海洛因、冰毒、大麻等
2020/3/15
【专题】化学与人体健康
2020/3/15
【解析】人体从食品中摄取的元素不足时，可以通过食品添加剂 予以补充，例如加碘盐，可以补充人体碘摄入不足(补钙剂，可 以补充人体钙摄入不足、葡萄糖酸锌口服液，可以补充人体锌摄 入不足等)。 答案：加碘盐，可以补充人体碘摄入不足(补钙剂，可以补充人 体钙摄入不足；葡萄糖酸锌口服液，可以补充人体锌摄入不足等， 合理即可)
料”，答案选B。
2020/3/15
5.(2011·宁波中考)(1)在肉类、鱼类、乳类、蛋类和豆制品等 食物中，含有丰富的________，它能在消化酶的作用下分解成 氨基酸； (2)有些学生由于平衡膳食的观念不强，使维生素、铁、钙、锌 等摄入不足。这里的“铁、钙、锌”指的是________(填“元素” 或“单质”)。
2020/3/15
2.(2012·铜仁中考)某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂
时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是
()
A.面包和牛奶
B.肉末米粉和酸奶
C.油条和豆浆
D.馒头和稀饭
【解析】选D。本题考查了元素与人体健康的关系和常见食物的
营养成分。A选项中的牛奶富含蛋白质；B选项中的肉末米粉和
第十单元 单元复习课
2020/3/15
一、有机化合物与无机化合物 1.定义 通常人们把含碳的化合物叫做有机化合物，简称有机物；把除 有机物以外的其他化合物统称为无机化合物，简称无机物。
2.能引起不适的食物 (1)霉变食物和超过保质期的食物； (2)工业用盐(含有有毒的亚硝酸钠：NaNO2) (3)用工业酒精(含有有毒的甲醇)勾兑的散酒 3.烟草 香烟的烟雾中大多数是有害物质，所以吸烟是一种不良习惯。 4.毒品—鸦片、海洛因、冰毒、大麻等
2020/3/15
【专题】化学与人体健康
2020/3/15
【解析】人体从食品中摄取的元素不足时，可以通过食品添加剂 予以补充，例如加碘盐，可以补充人体碘摄入不足(补钙剂，可 以补充人体钙摄入不足、葡萄糖酸锌口服液，可以补充人体锌摄 入不足等)。 答案：加碘盐，可以补充人体碘摄入不足(补钙剂，可以补充人 体钙摄入不足；葡萄糖酸锌口服液，可以补充人体锌摄入不足等， 合理即可)
料”，答案选B。
2020/3/15
5.(2011·宁波中考)(1)在肉类、鱼类、乳类、蛋类和豆制品等 食物中，含有丰富的________，它能在消化酶的作用下分解成 氨基酸； (2)有些学生由于平衡膳食的观念不强，使维生素、铁、钙、锌 等摄入不足。这里的“铁、钙、锌”指的是________(填“元素” 或“单质”)。
2020/3/15
2.(2012·铜仁中考)某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂
时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是
()
A.面包和牛奶
B.肉末米粉和酸奶
C.油条和豆浆
D.馒头和稀饭
【解析】选D。本题考查了元素与人体健康的关系和常见食物的
营养成分。A选项中的牛奶富含蛋白质；B选项中的肉末米粉和
第十单元 单元复习课
2020/3/15
一、有机化合物与无机化合物 1.定义 通常人们把含碳的化合物叫做有机化合物，简称有机物；把除 有机物以外的其他化合物统称为无机化合物，简称无机物。
鲁教版化学九年级课件：第十单元 化学与健康
山东真题精练 栏目索引
解析 缺乏维生素C易患坏血病,故A正确;淀粉遇碘变蓝,可用碘 水检验马铃薯中的淀粉,故B正确;钙主要存在于骨骼和牙齿中,使 骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架,钙元素可预防幼儿和青少年患 佝偻病、老年人患骨质疏松,故C错误;蛋白质、淀粉、维生素C 都是含碳元素的化合物,都属于有机物,故D正确。
主食 菜肴 饮料 你的补充
A.煎豆腐 C.凉拌黄瓜
B.炸大虾 D.蛋糕
米饭、馒头 炒鸡块、红烧鱼、油炸花生米 牛奶
山东真题精练 栏目索引
解析 菜谱中含有的营养素有蛋白质、糖类、油脂、无机盐和 水,缺少的是维生素,蔬菜、水果中富含维生素,故选C。
山东真题精练 栏目索引
2.(2016滨州,7,3分)某饼干包装上的说明(部分)如图所示,下列说 法正确的是 (C ) 名称:××饼干 配料:小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、 奶油、食盐、膨松剂、食用香精等。 规格:400 g 储藏方法:存放于阴凉干燥处,避免阳光直射。 A.精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质 B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C.从营养均衡的角度看,饼干中缺乏维生素类营养素 D.饼干配料中不含无机盐
、苯、甲醛、 尼古丁 、焦油和重金属盐等。 4.毒品:毒品对社会、家庭、个人都有极大的危害性,万万碰不 得。 易错警示 不能用甲醛浸泡海产品,不能用亚硝酸盐代替食盐来 腌渍食品,不能用明矾制作油条,不能用苏丹红一号给辣椒涂色。
山东真题精练 栏目索引
山东真题精练
考点一 食物中的有机物
1.(2017滨州,10,3分)下表是小滨制定的食谱单,为使营养均衡,在 “你的补充”栏可以选填的食物是 (C )
。 (2)蛋白质的检验:放在火上烧一下,如果有烧焦羽毛的气味,说明
九年级化学下册第十单元化学与健康第二节化学元素与人体健康课件(新版)鲁教版
16．节假日，某班同学去郊外进行野炊活动。
(1)野炊食谱如下：主食：馒头；配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干。从营
养学角度来看，你认为食谱中还应添加下列食品中的____( C 填序号)。 A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．糖醋鱼 (2)洗涤剂可用来洗碗，是因为它对油污具有乳化 ____功能。 (3)在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，
并产生很多浓烟，说明可燃物充分燃烧需要的条件是_________________ 与氧气充分接触 。
(4)若不小心被蚊虫叮咬(蚊虫能分泌出蚁酸)可用下列物质之一涂 抹以减轻疼痛，该物质是__ C__。(填序号)
A．食醋(pH＜7)
B．食盐水(pH＝7) C．肥皂水(pH＞7)
15．大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100 g食品中营养成 分的含量如下表：
(1)上表中的钙、磷、铁指的是____( C 填字母)。 A．原子 B．单质 C．元素 (2)人体若缺少____ Ca 元素(填元素符号)，则可能易患佝偻病，上表中富含该 元素的食品是牛奶 ____。
(3)大米中的主要成分淀粉属于____( A 填字母)。
A．缺铁会患贫血症
C．缺锌易患甲状腺疾病
B．缺碘易患夜盲症
D．缺钙易患动脉硬化疾病
4．人体缺少微量元素会影响健康，甚至引起疾病。下列属于人体所 需微量元素的是( A ) A．锌
B．碳
C．氢 D．氧 【解析】锌属于人体必需的微量元素，缺乏锌会引起食欲不振，生 长迟缓，发育不良；碳、氢、氧是人体的常量元素。
【解析】五谷类、大米、面包的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，是人
体的主要能量来源。营养要均衡，中餐食谱缺少蔬菜和水果，因为蔬菜和水
果中含有丰富的维生素。 【点悟】 给出的食物金字塔形象地展现了健康饮食的食物结构，让我们 在解题的同时，了解如何吃得营养，吃得健康。不能错误地认为，摄入的营 养物质越多，身体就越健康。
九年级化学下册 第十单元 化学与健康 第二节 化学元素与人体健康教学课件初中
教学 课件 (jiāo xué)
化学(huàxué) 九年级 下册 LJ
2021/12/11
第一页，共三十四页。
第十单元 化学与健康(jiànkāng)
第二节 化学元素与人体健康
2021/12/11
第二页，共三十四页。
你知道(zhī dào)吗？
人体(réntǐ)中的元素
人体中含量(hánliàng)较多的的元素有11种，约占人体总重量的 99.95％。超过0.01％的元素，称为常量元素，0.01％以下 的称为微量元素。
0.15 0.05
常量(chángliàng)元素：在人体中含量超过0.01%。 如：钙、磷、钾。
微量元素：人体(réntǐ)中含量在0.01%以下的元素。 如：铁、锌、硒、碘。
2021/12/11
第六页，共三十四页。
2021/12/11
一些(yīxiē)人体必需的微量元素
元素名称
元素符号
铁
Fe
（Itai－ItaiDisease源自。2021/12/11第二十六页，共三十四页。
一些有害元素(yuán sù)引起的病变
水俣病 定义1：人因食用富集了甲基汞的食物而导致的中枢神 经中毒症。因最早发现于日本(rì běn)水俣湾而得名。
2021/12/11
第二十七页，共三十四页。
水俣病表现(biǎoxiàn)
2021/12/11
第十九页，共三十四页。
缺氟的表现(biǎoxiàn)
2021/12/11
第二十页，共三十四页。
微量元素的摄入
微量元素的重要性不容忽视，应经常予以补充。从实用 营养学的观点看，生长旺盛的婴幼儿较易缺乏的元素有钙、 铁、碘等，应予重视。一般动物性食品，如内脏、瘦肉等 含微量元素较多，且较植物性食品来说吸收率也较高，可 尽量(jǐnliàng)多吃一些。
化学(huàxué) 九年级 下册 LJ
2021/12/11
第一页，共三十四页。
第十单元 化学与健康(jiànkāng)
第二节 化学元素与人体健康
2021/12/11
第二页，共三十四页。
你知道(zhī dào)吗？
人体(réntǐ)中的元素
人体中含量(hánliàng)较多的的元素有11种，约占人体总重量的 99.95％。超过0.01％的元素，称为常量元素，0.01％以下 的称为微量元素。
0.15 0.05
常量(chángliàng)元素：在人体中含量超过0.01%。 如：钙、磷、钾。
微量元素：人体(réntǐ)中含量在0.01%以下的元素。 如：铁、锌、硒、碘。
2021/12/11
第六页，共三十四页。
2021/12/11
一些(yīxiē)人体必需的微量元素
元素名称
元素符号
铁
Fe
（Itai－ItaiDisease源自。2021/12/11第二十六页，共三十四页。
一些有害元素(yuán sù)引起的病变
水俣病 定义1：人因食用富集了甲基汞的食物而导致的中枢神 经中毒症。因最早发现于日本(rì běn)水俣湾而得名。
2021/12/11
第二十七页，共三十四页。
水俣病表现(biǎoxiàn)
2021/12/11
第十九页，共三十四页。
缺氟的表现(biǎoxiàn)
2021/12/11
第二十页，共三十四页。
微量元素的摄入
微量元素的重要性不容忽视，应经常予以补充。从实用 营养学的观点看，生长旺盛的婴幼儿较易缺乏的元素有钙、 铁、碘等，应予重视。一般动物性食品，如内脏、瘦肉等 含微量元素较多，且较植物性食品来说吸收率也较高，可 尽量(jǐnliàng)多吃一些。
鲁教版初中化学九年级下册《10第10单元 化学与健康》PPT课件 (1)
⑦一氧化碳 ⑧石灰石 ⑨食用油 ⑩醋酸
A.①②④⑤⑨
B.①④⑤⑨⑩
C.①③④⑤⑦⑧⑨⑩
D.①④⑤⑥⑩
(2)人体摄入的主要糖类物质是
,构成细胞的基础
物质是
,专家提倡的“一把蔬菜一把豆”可为人类
提供的主要营养物质是
、
。
最新初中化学精品课件设计
【解析】(1)食盐是氯化钠,食盐和水中都不含碳元素,属于 无机物,金刚石是碳的单质,不属于化合物;一氧化碳和石灰 石中虽然都含有碳元素,但其结构和性质具有无机物的特点, 属于无机物;(2)淀粉是人体主要摄入的糖类物质;蛋白质是 构成细胞的基础物质;蔬菜中富含维生素,豆类食品中富含蛋 白质。 答案:(1)B (2)淀粉 蛋白质 维生素 蛋白质
是化学惹得祸
C.物质对人体的影响与摄入量有关,量变才能引起质变
D.要合理膳食,使人体中各种常量、微量元素保持收支平衡
最新初中化学精品课件设计
【解析】(1)题根据化合物中化合价代数和为零的原则计算, 设铬元素化合价为x,则:(+1)×2+x+(-2)×4=0,解得x=+6。 (2)题要明确常见的重金属盐有硫酸铜、氯化钡等。(3)题使 用了化学添加剂的食品对人体都有危害是错误的,例如酱油 补铁是对人体有利的;食品安全事件都是化学惹得祸是错误 的说法,太片面,正确使用化学制品就能防止危害的发生。 答案:(1)+6 (2)硫酸铜(或CuSO4)(合理即可) (3)A、B
最新初中化学精品课件设计
【典例】(2012·泰安中考改编)2012年4月央视报道:用工业
明胶制造药用胶囊,因其中含有大量铬酸钾(K2CrO4),使胶囊
重金属铬超标,成为毒胶囊。
铬是一种重金属,能对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤。请
九年级化学全册 第10单元 第二节 化学元素与人体健康课件
体有益的吗。答：如汞(Hg),铅(Pb),镉(Cd),铍(Be)等.。物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄 入不应过量。是元素碘的一种放射性同位素
Image
12/11/2021
第三十四页，共三十四页。
(xiǎo hái)
这 小 孩 的 腿 咋 了 ？
第四页，共三十四页。
你见过吗？
第五页，共三十四页。
第六页，共三十四页。
(jiānnán)
走你
得们
啊
好 艰
想 知
难道
他
们
(tā men)
为 什 么 会 这 样 吗
课题 二 (kètí) 化学元素 与人体健康 (huà xué yuán sù)
第七页，共三十四页。
我们以Fe、 Zn 、 I为例，学习探究微量
元素对人体健康的影响，请大家(dàjiā)分组发表 你们的看法，比比谁的资料最详细，谁的建议 最精彩。
第十七页，共三十四页。
元素
对人体的作用
适宜摄入
量 （每日）
摄入过 高影响
摄入过低 的影响
食物来源
影响人体发育
促进肌体发育和组织再生。 15.5mg~ 神经元
第二十七页，共三十四页。
甲状腺肿
（俗称(sú chēnɡ)粗脖子病）
ห้องสมุดไป่ตู้乏碘 元
xiàn zhǒnɡ)
甲 状
素大 腺
肿
(yuá n sù )
缺
(jiǎ zhuànɡ
第二十九页，共三十四页。
第三十页，共三十四页。
(yuá n sù )
缺钙 乏元
佝 偻
素病
龋齿
(qǔchǐ)
氟元素 缺乏 (yuán sù)
Image
12/11/2021
第三十四页，共三十四页。
(xiǎo hái)
这 小 孩 的 腿 咋 了 ？
第四页，共三十四页。
你见过吗？
第五页，共三十四页。
第六页，共三十四页。
(jiānnán)
走你
得们
啊
好 艰
想 知
难道
他
们
(tā men)
为 什 么 会 这 样 吗
课题 二 (kètí) 化学元素 与人体健康 (huà xué yuán sù)
第七页，共三十四页。
我们以Fe、 Zn 、 I为例，学习探究微量
元素对人体健康的影响，请大家(dàjiā)分组发表 你们的看法，比比谁的资料最详细，谁的建议 最精彩。
第十七页，共三十四页。
元素
对人体的作用
适宜摄入
量 （每日）
摄入过 高影响
摄入过低 的影响
食物来源
影响人体发育
促进肌体发育和组织再生。 15.5mg~ 神经元
第二十七页，共三十四页。
甲状腺肿
（俗称(sú chēnɡ)粗脖子病）
ห้องสมุดไป่ตู้乏碘 元
xiàn zhǒnɡ)
甲 状
素大 腺
肿
(yuá n sù )
缺
(jiǎ zhuànɡ
第二十九页，共三十四页。
第三十页，共三十四页。
(yuá n sù )
缺钙 乏元
佝 偻
素病
龋齿
(qǔchǐ)
氟元素 缺乏 (yuán sù)
鲁教版九年级化学下册《第10单元 化学与健康》PPT高效课堂 获奖课件(vip免费)
2．食物中的主要有机物
营养素
生理功能
主要来源
蛋白质
维持人体的__生__长__发__育___ 和____组__织__更__新____
主要来自乳类、蛋类、 肉类和大豆以及米、
麦等
糖类
给肌体活动提供__能__量__， 包括葡萄糖、果糖、蔗糖、
淀粉、纤维素等
_能__量__
( C)
A．水
B．NaCl溶液
C．CuSO4溶液
D．稀盐酸
[方法点拨] 重金属盐、黄曲霉素、甲醛、烟草等有损 人体健康，树立食品安全意识，保护身体健康。
蔡琰（作者有待考证）的《胡笳十八 拍》 郭璞的《游仙诗》
鲍照的《拟行路难》 庾信的《拟咏怀》
都特别喜欢。不过都是组诗，太长了 ，就不 贴了orz 。
淋等食品中
C．用霉变的花生制成的花生油烹调食品
D．用“淋巴肉”制水饺肉馅
[解析] 碳酸氢钠俗称小苏打，常用作发酵粉焙制糕点； 由废皮革制成的明胶，对人体有害；霉变花生中含有黄曲霉 毒素，毒性较大；“淋巴肉”含有许多有害物质，一旦食用， 危害很大。
变式题 下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现
中毒症状的是
时会变性，失去原来的生理功能。 2．变质食品 变质食品中含有有毒的霉菌毒素，其中黄曲霉毒素的毒性较
大。 3．拒绝烟草 香烟的烟雾中最为有害的物质是__一__氧__化__碳___、___尼__古__丁___、
焦油和重金属盐。 4．毒品 毒品对社会、家庭、个人都有极大的危害性，万万碰不得。
[拓展] 1.世界无烟日 自20世纪50年代以来，全球范围内已有大量流行病学研究 证实，吸烟是导致肺癌的首要危险因素。为了引起国际社会对 烟草危害人类健康的重视，世界卫生组织1987年11月建议将每 年的4月7日定为“世界无烟日”，并于1988年开始执行。自 1989年起，世界无烟日改为每年的5月31日，我国也将该日作为 中国的无烟日。
中考化学教材化总复习 第十单元 化学与健康课件
[辨析] 蛋白质、淀粉的常用检验方法：
蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧焦羽毛(yǔmáo)味，说明 含有蛋白质。
淀粉：向食物上滴加碘水，呈蓝色，说明含有淀粉。
2021/12/9
第六页，共二十二页。
第16课时┃ 考点(kǎo diǎn)聚焦
考点2 化学元素(huà xué yuán sù)与人体健康
碘
是甲状腺素的重要 成分
会引起___甲__状__腺__肿__(j_iǎ__zh_uà_n_ɡ ，xiàn zhǒnɡ)大 幼儿会影响生长发育，造成 思维迟钝
氟 能防治龋齿
缺氟易产生__龋__齿____
2021/12/9
第八页，共二十二页。
第16课时(kèshí)┃ 考点聚焦
考点3 均衡(jūnhéng)膳食
第16课时┃ 考点(kǎo diǎn)聚焦
考点聚焦
考点(kǎo diǎn)1 食物中的有机物
1．有机化合物(简称有机物) 有机化合物—— 含有__碳__元素的化合物。 无机化合物—— 除有机物以外的其他化合物。
有机化合物
小分子 高分子
如： 甲烷、 乙烯、乙醇等 如： 淀粉、 蛋白质、 聚乙烯等
[注意] 含有碳元素的化合物不一定(yīdìng)是有机物，如CO、 CO2、Na2CO3等，就属于无机物。
C．幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙
D．老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折 [解析] 人体中最多的物质是水，氧元素是人体中含量最高的
元素；钙主要存在于人体的骨骼和牙齿中，正在长身体的幼儿和
青少年需要摄入更多的钙，而老年人也要注重补钙，否则会引起
骨质疏松，容易骨折。 2021/12/9
第十七页，共二十二页。
No 会、家庭、个人都有极大的危害性，万万碰不得。1987年6月，联合国将每年的6月26日定为国际禁毒
蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧焦羽毛(yǔmáo)味，说明 含有蛋白质。
淀粉：向食物上滴加碘水，呈蓝色，说明含有淀粉。
2021/12/9
第六页，共二十二页。
第16课时┃ 考点(kǎo diǎn)聚焦
考点2 化学元素(huà xué yuán sù)与人体健康
碘
是甲状腺素的重要 成分
会引起___甲__状__腺__肿__(j_iǎ__zh_uà_n_ɡ ，xiàn zhǒnɡ)大 幼儿会影响生长发育，造成 思维迟钝
氟 能防治龋齿
缺氟易产生__龋__齿____
2021/12/9
第八页，共二十二页。
第16课时(kèshí)┃ 考点聚焦
考点3 均衡(jūnhéng)膳食
第16课时┃ 考点(kǎo diǎn)聚焦
考点聚焦
考点(kǎo diǎn)1 食物中的有机物
1．有机化合物(简称有机物) 有机化合物—— 含有__碳__元素的化合物。 无机化合物—— 除有机物以外的其他化合物。
有机化合物
小分子 高分子
如： 甲烷、 乙烯、乙醇等 如： 淀粉、 蛋白质、 聚乙烯等
[注意] 含有碳元素的化合物不一定(yīdìng)是有机物，如CO、 CO2、Na2CO3等，就属于无机物。
C．幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙
D．老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折 [解析] 人体中最多的物质是水，氧元素是人体中含量最高的
元素；钙主要存在于人体的骨骼和牙齿中，正在长身体的幼儿和
青少年需要摄入更多的钙，而老年人也要注重补钙，否则会引起
骨质疏松，容易骨折。 2021/12/9
第十七页，共二十二页。
No 会、家庭、个人都有极大的危害性，万万碰不得。1987年6月，联合国将每年的6月26日定为国际禁毒
2020年春鲁教版九年级化学下册《第十单元 化学与健康》单元复习教学课件(共34张PPT)
（2）霉变食品的特征： 表面常有_灰__黄__色__的霉斑，内部常变为_浅__棕__色_。
（3）霉变食物的危害： 误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食 用可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。
3.远离烟草 （1）烟雾成分：含有_4_0_0_0_多种化学物质，公认的致癌 物就超过__5_0__种。其中最为有害的物质包括_一__氧__化__碳_、 __甲__醛____、__尼__古__丁__、___焦__油___、_苯___和__重__金__属__盐__等。 （2）一氧化碳：香烟燃烧产生的一氧化碳可与人体血液 中的_血__红__蛋__白___结合，使红细胞___输__氧___能力降低，严 重时会使人窒息死亡。
无机化合物 除_有__机__物__以外的其他化合物
__无__机__物__
举例 甲烷(_C_H_4_)、醋酸(C_H_3_C_O_O_H_)、 酒精（__C_2_H_5_O_H_)等
酸、碱、盐、氧化物等
注意
少数含有碳元素的化合物,如CO、CO2、碳酸、碳酸盐等，具有无 机物的特点，属于机__无______物
A．在加油站内燃放烟花爆竹 B．夜晚发现天然气泄漏时，立即开灯检查 C．霉变的食物人不能食用，但可以用来喂养家畜 D．使用煤炉时，必须保持空气流通
【迁移训练6】（2019•市中区三模）“民以食为天，食以 安为先”，为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的 是（ C ）
A．霉变的食物蒸煮后可以继续食用 B．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物 C．烘焙蛋糕时放小苏打做发酵粉 D．用甲醛溶液浸泡海产品防腐
(2)有害物质的摄入途径
（3）蛋白质变性：蛋白质分子在受到高温、紫外线、酒精、 重金属盐或甲醛等化学药剂的影响，其结构会被破坏，失 去生物活性。
（3）霉变食物的危害： 误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食 用可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。
3.远离烟草 （1）烟雾成分：含有_4_0_0_0_多种化学物质，公认的致癌 物就超过__5_0__种。其中最为有害的物质包括_一__氧__化__碳_、 __甲__醛____、__尼__古__丁__、___焦__油___、_苯___和__重__金__属__盐__等。 （2）一氧化碳：香烟燃烧产生的一氧化碳可与人体血液 中的_血__红__蛋__白___结合，使红细胞___输__氧___能力降低，严 重时会使人窒息死亡。
无机化合物 除_有__机__物__以外的其他化合物
__无__机__物__
举例 甲烷(_C_H_4_)、醋酸(C_H_3_C_O_O_H_)、 酒精（__C_2_H_5_O_H_)等
酸、碱、盐、氧化物等
注意
少数含有碳元素的化合物,如CO、CO2、碳酸、碳酸盐等，具有无 机物的特点，属于机__无______物
A．在加油站内燃放烟花爆竹 B．夜晚发现天然气泄漏时，立即开灯检查 C．霉变的食物人不能食用，但可以用来喂养家畜 D．使用煤炉时，必须保持空气流通
【迁移训练6】（2019•市中区三模）“民以食为天，食以 安为先”，为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的 是（ C ）
A．霉变的食物蒸煮后可以继续食用 B．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物 C．烘焙蛋糕时放小苏打做发酵粉 D．用甲醛溶液浸泡海产品防腐
(2)有害物质的摄入途径
（3）蛋白质变性：蛋白质分子在受到高温、紫外线、酒精、 重金属盐或甲醛等化学药剂的影响，其结构会被破坏，失 去生物活性。