添加剂预混料的质量控制与管理
维生素预混料质量控制的几个关键环节
维生素因其在畜禽代谢过程中起着重要的营养和保健作用,从而成为现代饲料工业和集约化饲养条件下必须补充的饲料添加剂,且用量大,进口多,价格昂贵。
一般来说，影响单一维生素制剂稳定性和效价的因素相对较少，并且研究也较为深入。
但目前生产中大量应用的是由多种维生素制剂加上载体或稀释剂制成的匀质混合物，即多种维生素预混料产品（简称维生素预混料）。
具有不同理化特性和生物效价的各种维生素相混合后情况就比较复杂。
由于受配方的影响，其质量控制有较大的难度。
为此，必须在下述几个关键环节中进行严格把关，方能取得理想的效果。
1 配方设计总体上讲，维生素预混料的配方设计要比微量元素预混料或日粮中能量、蛋白、氨基酸的平衡设计等复杂得多。
对此，首先必须正确掌握各类畜禽维生素的需要量，并据此制定出适宜的添加水平。
应当注意，我国畜禽饲养标准及美国NRC饲养标准中列出的维生素需要均为最低需要量，是在试验条件下，以发生缺乏症标准制定的。
考虑到加工、贮藏过程中的损失以及其它各种影响维生素效价的因素，推荐添加量时应当在畜禽最低需要量的基础上，加上一定的安全系数。
但目前维生素的添加值往往有些偏高，按其添加固然对畜禽健康和体内储存有一定好处，但在经济上不一定合算。
为此，必须根据畜禽健康状况、生产水平、饲料组成、环境温度、饲养方式及加工工艺等具体情况，参考科技工作者及畜禽育种公司等的推荐量，灵活调整，从而制定出适宜的维生素添加水平。
根据我国当前畜牧业生产水平和配方饲料中的能量浓度及蛋白水平，中等水平添加量（超量约10%左右）可带来较好的经济效益；其次，要注意维生素的理化特性，防止配伍禁忌。
如各种维生素对光、热、空气、水分、pH等因素的反应不一，配料时必须予以综合考虑。
氯化胆碱因有极强的碱性和吸湿性，对维生素生理效价的影响较大，尤其是液态氯化胆碱对V A、VK3、VB6等有较强的破坏作用，必须单独添加。
VC有强还原性，水溶液呈酸性，VB1、VB2、VB12及叶酸等极易与之相互作用而分解失效。
预混料的配制和品质控制方法
预混料的配制和品质控制方法
预混料，是指将多种原料按照一定的比例和配方混合制成的一种便于加工和使用的混合料。
它被广泛应用于饲料、养殖、化肥、医药等行业中。
预混料的品质直接关系到产品的成效和安全性，因此配制和品质控制方法是非常重要的。
首先，预混料的配制需要根据产品特性和目标用户制定合理的配方。
批量生产时应确保原材料质量稳定、规格一致，并严格按照配方比例进行混合。
为了避免配料误差，需要使用专业的混合设备进行混合，确保同一规格的混合物质均匀分布。
其次，配制后需要进行品质控制，以确保产品的质量和安全。
检测项目主要包括营养成分、微生物、重金属等指标，其中微生物污染是一个非常重要的指标。
因此，需要建立完备的品质检测体系，定期进行检测和监管。
最后，对于品质不合格的预混料，要及时进行处理和销毁，以防止影响后续产品的质量和安全，对于质量合格的预混料要储存到位，避免受潮、变质，降低其应用效果。
总之，预混料的配制和品质控制是非常重要的环节，需要严格把握每个细节，确保产品的质量和安全。
通过规范和严格执行配制和品质控制方案，可以保证预混料的品质和安全性，提高产品的竞争力和市场占有率。
预混料及其品质控制
• 克服微量成分的某些不理想性状
• 使添加水平标准化 • 简化饲料生产
优质预混料生产商的目标
• • • • • • 准确性 稳定性 生物学效价 安全性 均匀性/一致性 方便性
预混料的组成
• 微量成分 • 载体 营养性：维生素， • 稀释剂 矿物质，氨基酸 • 粘着剂 非营养性：促生 长剂，驱虫剂，酶制 剂，抗氧化剂，防霉 剂，着色剂，风味剂
总结
确保预混料质量的措施
• 选择稳定性高，易吸收，质量得到 证明的维生素 • 严格控制含水量 • 足够的抗氧剂 • 高品质的矿物质 • 高质量的载体 • 选用性能优良的双轴浆轮式混合机
谢谢各位 ！
稀释剂的基本要求
• • • • • 惰性 物理性状与微量成分相近 颗粒均匀，粒度在30-200目（590-74UM） 含水量低 不带静电
粘着剂的作用
• 改善载体承载能力
• 保证预混料的完整性和均匀性 • 减少静电
• 控制粉尘
预混料的生产控制
• • • • • 原料检测 原料标签跟踪 混和机的效率 称重 储藏
预混料及其品质控制
沈水宝
主要内容
• • • • • • 定义 预混料生产目的 优质预混料生产商的目标 预混料的组成 预混料的品质控制 总结
定义
• 预混料：饲料添加剂 预混合饲料的简称 • 将同一类或不同类的 多种添加剂与载体或 稀释剂按一定配比均 匀混合 • 配合饲料的核心
预混料生产的目的
• 保证良好的均匀度
预混料的质量控制
• 原料选择 • 载体选择 • 生产控制
原料选择
• 安全，无毒
• 活性成分
混和性
稳定性
方便性 生物学效价
混和性
畜禽预混料质量控制
安排预 混料 生产顺序及对加 工
否则会影 响到产品的最终质 量。 ２ ． １ 粉碎 粒度 预混料 中所有各类微量组分 ，因添加量甚 少， 故除了考虑溶解 ， 消化 ， 吸 收等因素 ， 必须使颗 粒不能太 大外 ， 更重要 的是要保证一份 日粮或一份样 品中该微量组分 必须有一定的颗粒 数 ， 才能保证混合均匀 。但颗粒也不能太 细， 不然影响其稳定性 。 在均匀性和稳定性一起有矛盾时 ， 可 适当加以兼顾 。在饲料添加剂及预混料生产上 ， 一般 以筛 目 来确定粒度 ． 以筛析规定为使 用无 机载体或 稀释剂 的微 量元素预 混
１ ． ３ 加强原料贮存保 管 预混料原料品种多 ， 并且稳定性不
一
，
各 品种之 间不能相混 ， 因而 要求库房应 有严格 的管 理制
度， 进库 和出库应有品种 ， 规格和数量的详细记 录。 库 内各品 种应分开存放 ， 不能相混 ， 使用时应坚持先进先出原则 。 为保 证库存货 物的稳定 ， 库房应 遮光性 好 ， 有 温度 ， 湿 度调 节装 置 。库房一般保持温度 ２ ５ ℃以下 ， 相对湿度 ７ ０ ％以下 。保管 人员应掌握类饲料添加 剂的性能和特点等基本知识 。
加工同一 动物使用 的药物空 白饲料 。 在不可能使用顺序加工 法安排生产时 ， 使用饲料清理程序替代 ， 就用 玉米粉 ， 麸皮等
不含药物 的饲料或某些 预混料 的载体 通过混合机及 某些设
料产 品应 全部通过 ４ ０目分析筛 ， ８ ０目分析筛筛上物不得 大 于２ ０ ％． 使用麸皮等有 机载体 的维生素 预混料 ， 其 粒度要求 全部通过 １ ６目分析筛 ， ３ ０目分析筛筛上物不得大于 １ ０ ％。
设备进行 清洗 ， 减少交叉污染是预混料生产过程中的重 要步 骤。它有助于保证动物 的安全 ， 防止畜产品如肉 ， 奶， 蛋中药 物残 留对人类 的影 响。此外 ， 在实践生产中往往采用顺 序加 工法 ， 即根绝预混料所 用药物及各类 动物 的特点 ， 编制 各批 饲料 的加 Ｔ顺序 ， 以尽量减少饲料 中药物残余对下一批 饲料 的影响。这种顺序 一般 是将 添加 同一药物 的几种料 ， 先加工 其 中药物浓度 最高的 ， 再￣ Ｈ － ｒ ＿ 药物 浓度较低 的饲料 ， 然 后再
添加剂预混料质量安全管理
进行 审定 ， 确定是 否列 入供货 企 业 。坚决将 无证 、 无 照 、 誉 度 低 、 理 部 门挂 牌 督 查 的 企 业 排 除 信 管
门外 。
１ 原 料 质 量 控 制 产 品批 准 文号 、 品 产 执 行 标 准 、 品检 测 报 告 、 品 检 验合 格 证 和产 产 产
准 复 印件 、 品检 验 合格 、 品 标签 、 品 检验 报 产 产 产
１ 原 料管理
添 加 剂 预 混 料 是 由各 种 饲 料 添加 剂 和稀 释 剂 （ 体 ） 成 的 ， 料 质量 决 定 着预 混料 产 品质 载 组 原
量 和安全 ， 选用 时应 注意 以下几 点 ： 在
１１ 原料 范围 ． 用 于 预 混 料 生 产 的 添 加 剂 原 料 必 须 是 农
２ ３
质 量 与 安 全
Ｑｕｉａ ，ｅ ａｙｎＳ ｔ ｌ ｄａｙ ｔ ｆ
相 关 的预 混 料产 品标 准 ；５ （ ）产 品市 场 定 位 的价 格 基础 ；６ 用户 具体 要求 。 （）
２ 产 品标 准及 配方 的技 术要 点 ． ２
石 粉 、 凸棒 土 、 凹 膨润 土 等 ； 是 注意 矿 物类 载 体 三
预 混 料 产 品 中 添加 药 物 饲 料 添 加 剂 ．需 注
意 ： １ 严 格 按 照农 业 部 《 物饲 料 添 加剂 使 用 规 （） 药 范》 规定 的 品种 、 用 动 物 、 量 、 药 期 及 其 他 适 剂 休
注 意 事 项 ． 格 控 制 二类 药 物 使 用 ， 准 添 加 兽 严 不 药 原 料 药 ；２ 科 学 选 用 药 物 ， 果 好 、 本 低 ； （） 效 成 （） ３ 准确计 算使 用 量 。
预混料的配制与质量控制
预混料的配制与质量控制预混料的配制与质量控制1. 简介预混料是一种由多种原料混合后制成的饲料。
它可以提供给动物一定的营养物质，用于满足其生长和生产的需求。
预混料的配制与质量控制是确保饲料质量和动物健康的重要环节。
2. 配制步骤2.1 原料准备选择高质量的原料，包括粗蛋白质原料、粗纤维原料、能量原料等。
确保原料符合国家相关标准和要求。
2.2 原料筛选与研磨对原料进行筛选，去除杂质和不合格品。
对需要研磨的原料进行粉碎，以便混合均匀。
2.3 配料按照一定比例将不同原料进行配比。
配料时要准确称量，并尽量避免配料误差。
2.4 混合将配好的原料放入混合机中进行混合，确保各种原料充分均匀混合。
2.5 包装与存储将混合好的预混料进行包装，采用适当的包装材料，标注生产日期、批次号等相关信息。
储存时需避免阳光直射、高温和潮湿等条件，确保预混料的保存期限。
3. 质量控制3.1 原料检验对所有进货的原料进行检验，包括外观、质量指标和微生物检测等。
合格的原料才能用于配制预混料。
3.2 配料误差控制采取精确的配料方式，使用专业的配料设备，减少配料误差。
3.3 混合均匀性检验对混合后的预混料进行均匀性检验，确保各种原料充分混合，以提高饲料的质量。
3.4 包装质量控制对包装工艺进行监控，确保包装材料的质量和密封性。
3.5 样品保存与检验在每批预混料中留样，保存一段时间后进行检验，了解产品的质量情况。
根据检验结果进行问题分析和改进。
4. 结论预混料的配制与质量控制是确保饲料质量的重要环节。
严格按照配制步骤，进行原料检验、配料误差控制、混合均匀性检验、包装质量控制和样品保存与检验等工作，可以提高预混料的质量，确保动物的健康和生产效益。
添加剂预混合饲料生产过程的质量控制技术
２ １２ 益 生 素 、 生 素 、 聚 糖 、 铜 制 剂 、 制 剂 等 均 为保 ．． 抗 寡 高 砷 健 促 生 长 类 饲 料 添 加 剂 。在 生 产 保 健 促 生 长 类 预混 料 时 ，必 须 了解 这 些 原 料 的 相 互 关 系 ，即 要 认 识 它 们 的 配 伍 性 问 题 。 基 本 原 则 是 ： 用 互 补 或 协 同 的原 料 （ 益 生 素 和 寡 聚 糖 ） 作 如 可 组 合 （ 伍 ） 作 用 拮 抗 的原 料 （ 益 生 素 和 抗 生 素 ） 般 不 能 配 ； 如 一 组 合 （ 忌 配 伍 ） 作 用 方 式 相 似 的 原 料 （ 抗 生 素 和 高 铜 制 禁 ； 如 剂 ） 般 只 用 其 中一 种 。 一 ２ １ ３ 酸 化 剂 和 酸 碱 缓 冲 剂 （ 碳 酸 氢 钠 ） 是 常 用 的 饲 料 ．． 如 都 添 加 剂 。很 明显 ， 两 者 就 不 能 组 合 （ 伍 ） 一起 。 这 配 在
物 理 性 质 却 很 不 稳 定 。 二碘 百 里 酚 、碘 酸 钾 和 碘 酸 钙 的 吸 收
率 与碘 化 钾 、 化 钠 相 似 ， 物 理 性 质 却 比碘 化 钾 、 化 钠 稳 碘 但 碘 定 得 多 ，故 选 用 二 碘 百 里 酚 、碘 酸 钠 和 碘 酸 钙 作 饲 料 添 加 剂
饲料 生 产 的 第 一 步 。现 举 例说 明 优 选 方 法 。
２ 各 种 原 分 的 种 数 ，可将 预 混 料 分 为单 项 预 混 料 和 综 合 性 预 混 料 。 即 便 是 单 项 预 混 料 ，其 中最 少 也 是 由 两 种 原 料 组 成 ，即最 少 由一 种 有 效 成 分 和 一 种 载 体 组 成 。 事 实 上 ，多数 单 项 预 混 料 （ 维 生 素 预 混 料 、微 量 元 素 预 混 料 如 等 ） 所 有 综 合 性 预 混 料 都 是 由 很 多 种 原 料 构 成 ， 而 ， 产 和 因 就 生 了 原 料 的 配 伍 问题 和 各 原 料 间 比例 合 适 与 否 的 问题 。
预混料制作的质量控制
预混料制作的质量控制预混料的原料大多由化工合成、矿物提取或生物提取，由于原料生产工艺及组成的多样性，预混料的性质也是多种多样的；预混料的生产相对较为简单，将多种配方中已设计好的原料按量进行充分混合即可；预混料一般是加入到全价饲料中混合使用，其使用效果的好坏主要体现于畜禽的生长、生理状况等。
以下将从原料控制、生产过程控制、成品到使用过程控制等3个方面对预混料质量的影响因素及控制方法进行探讨。
1 原料控制原料质量成为其关键的因素之一，这是因为原料不仅是成品的组成成分，更直接影响到生产过程的操作。
在生产过程的监控中，对原料的反监控也就成为了非常重要的一环。
对原料的质量控制分为入仓初检、抽样化验、储存抽检、使用跟踪、反馈等几个环节。
1.1 入仓检验入仓检验是原料采购回来以后所面对原料的第一道程序，也是非常重要的、不可缺少的一道程序。
在这里要初步识别原料的成分含量、保质期、颜色、结块、受潮、虫害、霉变等几个方面基本特征。
目前，各个厂家所采取的入仓检验方法各不相同，但大同小异。
第一步要识别送货单、包装和有效成分及含量。
第二步对原料的生产日期和有效期应该有特别的识别。
第三步针对原料进行深度的检查，颜色是否均匀一致；有无淋雨、发霉、结块现象；有无虫染现象及杂质是否超标等；手感的水分是否正常，有无发热现象，粉状原料粒度是否一致；是否具有原料本身固有的气味，气味是否新鲜，有无异味。
第四步要对检查的过程以及检查的结果登记在案，根据检验结果决定是否放行，并建立《原料初检表》。
1.2 抽样化验及样品保存原料入仓以后对于有化验条件的企业，应该及时有针对性地进行抽样化验，以确认其成分含量和有害物质含量。
1.2.1 采样采样必须具有真正的代表性和均匀性，它是饲料分析过程中一个关键的步骤。
如果样品没有代表性，无论分析步骤、分析方法是多么的准确，仪器是多么精密，也都是毫无意义的。
1.2.2 采集工具固体原料使用探针取样器，液体原料使用液体取样器。
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、毒素和微生物对饲料或畜产品的污染。
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
2020/4/11
HACCP管理是保证饲料和食品安全面对生产全过程实 行的预防性控制体系
即通过对畜产品、饲料加工的每一步骤进行危害因素分 析，确定关键控制点，确立符合每个关键控制点的临界 限，控制可能出现的危害。
添加剂预混料的质量控 制与管理
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
2020年4月11日星期六
一、营养性饲料添加剂原料的质量控制 (一)氨基酸添加剂的质量控制。 (二)维生素添加剂的质量控制。
(三)微量元素添加剂的质量控制。
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2020/4/11
二、非营养性饲料添加剂原料的质量控制
范的操作程序等。
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2020/4/11
2. 生产过程中的质量管理工作
（1）饲料配方控制 饲料配方就是将养分供给标准准确地体现在拟制的
饲料中。保证饲料配方的质量，必须注意原料的养分 含量、质量要求、价格、对动物的效价、卫生安全性 以及原料之间的相互作用等。
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2020/4/11
（2）饲料加工控制 饲料加工设备（如粉碎系统、计量系统、搅拌系统
等）要达到质量标准，应对工作技术参数进行优化 、对饲料加工设备进行试运行、对饲料初产品进行 检测，全部设备系统达到规定的标准后才开始投入 生产运行。
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2020/4/11
3．产品使用过程中的质量管理工作
务质量等。 针对饲料，产品质量应从五个方面考核： 第一，营养性，指饲料产品对畜禽的营养价值； 第二，适口性，指畜禽对饲料产品的喜食程度； 第三，安全性，指饲料产品无毒、卫生、安全可靠； 第四，经济性； 第五，适用性：指产品对畜禽的适合程度及用户对饲料产
品的接受程度等。
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求，要适于保存、方便运输和使用等。 8. 产品的使用 对用户使用产品的方法、适用对象等要做
必要的技术指导工作。 9. 产品使用效果的评价和饲料产品质量的改进
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2020/4/11
二、推行HACCP管理 HACCP -------Hazard Analysis and Critical Control
金属杂质以及其他杂质，要每天检查粉碎系统的
工作性能。 路漫漫其修远兮,
吾将上下而求索
2020/4/11
4. 原料计量 对原料要精确称量，有专人负责。 5. 配料 严格按饲料配方准确配料，须有专人审核。 6. 混合 对混合系统性能要定期测试。 7. 产品包装与标志 须符合饲料产品质量和卫生安全的要
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2020/4/11
（三）全面质量控制的程序
1. 配方设计 配方是采购原料种类和数量、加工 产品的依据，要从各个方面优化饲料配方。
2. 采购和接收原料 对拟购的原料要进行有关指 标检测，符合质量要求才能采购；接收原料时， 要认真核查是否是已检测的那批原料。
3. 原料清理与粉碎 原料清理是指清除原料11
第四节 标准化质量控制技术 在预混料质量管理中的应用
国际上现行的全面质量控制（TQC）技术 危害分析与临界控制点（HACCP）系统 ISO质量保证体系
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2020/4/11
一、全面质量控制技术在预混料质量管理中的应用
（一）全面质量控制的含义 全面质量控制（TQC）包括产品质量、工作质量和售后服
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2020/4/11
第三节 预混料产品的检测
一、产品包装袋的检查。 二、产品标签的检查。 三、产品说明书的检查。 四、产品合格证的检查。 五、产品标签和说明书上某些内容科学合理性的评价。 六、产品感官指标与含水量的测定。 七、产品营养成分或有效成分的鉴别与测定。 八、产品粒度与混合均匀度的测定。 九、产品卫生质量的控制。 十、产品的应用试验。
对饲料产品使用过程进行质量管理的意义是检 测饲料产品的实际使用效果。要做好以下几件工 作：
第一，对饲料用户做好技术服务工作。
第二，对饲料产品实际饲喂效果进行实地调查， 并对调查结果进行客观认真的分析。
第三，对饲料产品在实际使用过程中出现的种种
问题进行记录备案，而后逐一分析寻找原因。 路漫漫其修远兮,
2020/4/11
（二）全面质量控制的基本工作
全面质量控制的工作主要有以下几个方面： 1. 生产设计过程中的质量管理工作 饲料产品的设计质量依
赖于以下几点： （1）养分组成 包括供给养分的种类、数量及其比例。供给
的养分应与动物营养需要相吻合。 （2）原料质量 所用原料要真、要纯，且生物学效价要高。 （3）加工标准 加工方面的标准包括加工系统设计和建立规
同时，建立临界限的检测程序、纠正方案、有效档案记 录和保存体系，以保证最终产品中各种药物残留和卫生 指标均在控制限以下，从而确保饲料产品的安全。
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2020/4/11
（1）基本原理 1959年美国Pillsbury公司与国家航空航天局为生产
安全的宇航食品创建的该质量管理体系。 已被联合国食品法典委员会确认。 HACCP管理是一个确认、分析、控制生产过程中可
2020/4/11
工作质量是指饲料企业为保证饲料产品质量所做的组织 工作、管理工作、生产技术工作等。
饲料产品一定程度上是由工作质量决定的，工作质量的 好坏直接影响着饲料产品的质量。
售后服务质量不仅影响饲料产品销售量，而且更重要的 是影响饲料产品的实际使用效果。
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（一）药物性饲料添加剂原料的质量控制 。
（二）饲用酶制剂的原料控制。
（三）益生素的质量控制。
（四）饲料保存剂的质量控制。
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
2020/4/11
第二节 预混料生产过程的质量控制
一、饲料添加剂原料的优选。 二、各种原料的合理组合。 三、预混料加工工艺及其技术参数的优选。