农业标准化服务现代农业发展
现代农业标准化
3、建立农业标准化服务体系
以提高农产品质量安全水平和市场竞争力为重点， 推进农产品清洁生产、节约生产、安全生产，努 力使生产经营每个环节都有标准可依、有规范可 循。重点加快农产品质量安全、动植物防疫、农 业投入品安全控制、农产品生产与加工良好操作 规范、深加工和高附加值农产品质量的标准的制 修订；加强农产品质量安全检测方法标准研制， 解决检测方法的结果不一致问题；加强有毒有害 物质在线检测技术、精密检测技术等标准化的研 究，解决检测技术不统一问题；加强产品标识标 签等方面的标准制定，建立农产品质量追溯制度， 认证认可互认，标准化信息互通，增强服务能力， 提高服务水平。
我国的基本国情及面临的严峻挑战，决定了实施农业标准 化是提高农业科技水平，促进先进适用技术推广力度，突 破资源约束，持续提高农业综合生产能力，促进多功能发 展，加快建设现代农业的步伐，解决“三农”问题的一项 重要措施。
一、对现代农业的理解认识
现代农业的核心是科学化，特征是市场 化，途径是产业化，效益是标准化。突 出“四化”的特征，正是对传统农业发 展模式的改造和创新。
特别是十七届三中全会通过《中共中央关于推进 农村改革发展若干重大问题的决定》，标志着中 国农村改革进入新时期。
2009年2月1日，中央一号文件即《中共中央国 务院关于2009年促进农业稳定发展农民持续增收 的若干意见》再度锁定“三农”。重点突出了现 代农业发展与促进农民增收，无论在惠农的广度 和深度上都是空前的。在农业政策持续利好的背 景下，现代农业建设迎来长期的机遇与发展空间。
2、通过标准化延长农产品产业链，带动农业产业 化水平和农业综合效益的全面提高
优化农业产品结构，发展高产、优质、高效、生 态、安全的标准化农产品。重点发展优质专用粮 食品种、经济效益高的经济作物、节粮型畜产品 和名特优新水产品精深加工、农产品分等分级、 产后减损和绿色供应链产业化关键技术标准；推 进农产品批发市场建设和改造，开发农产品加工 先进技术装备及安全监测技术标准，发展以健康 食品为主导的农产品加工业和现代流通业标准； 实现我国农产品优质优价、促进农产品质量等级 化、包装规格化，拓展农民增收空间，增加农民 收入；通过技术标准规范农资连锁经营，农资市 场秩序，经营网络改造和城市商业网点向农村延 伸，完善农村流通体系，促进城乡一体化。
实施农业标准化 促进现代农业又好又快发展
１ 农业标准化的 内涵
农业标准化是 以农业为对象 的标准化活动。 即运用 “ 统
一
肥 、 时收获 、 何 收获按何种规格标准进行分级 、 分类等等都有
严格的规定。 目前 ， 农业 标 准 化 已成 为世 界 农 业 发 展 的 趋 势 ，
代表 了现代优质 、 高效农业发展 的方 向。
、
农业标准化是现代农业建设 的一项重要内容 ， 科技 是“
兴农” 的载体和标准 。它通过把先进性的科学技术和成熟的
经验组装成农业标 准 ，推广应用到农 、生产和经营活动 中， ｌ
使农业 生产过程 规范化 、 系统化 ， 提高农业新技术 的可操作
性， 将先进的科技成果转 化为现实生产力， 从而取得经济 、 社 会 和生态的最佳效益 ， 达到高产、 优质、 高效的 目的。它融先 进 的技术 、 经济 、 管理于一体 ， 使农业生产科学化 、 系统化 ， 它 既是一种经济管理手段 ， 也是一项基础性技术手段 。发展现
摘 要： 介绍 了农业标准化的具体 内容及意义， 出了农业标准化基地与体 系实施 ， 提 农业标准化的
主要 措 施 。
关键词 ： 业标准化 ； 进 ； 施 ； 农 促 措 中 图分 类 号 ：３ Ｆ２ 文 献 标 志 码 ： 文 章 编号 ：０ ５ ４ ５ （０ ９ ０ — ２ ６ ０ Ａ １０ — ６０ ２０ ）４ ０ ４ — ３
中共 中央总书记胡 锦涛 同志在 中央政治 局 ２ ０ ０ ７年 ４
农业标准化是一项系统工程 ，这项 工程 的基 础是农业
月 ２ 进行第 ４ 次集体学 习时强 调， ３１ ３ １ 实施农业标准化 、 保 障食品安全是关系人 民群众切身利益 ， 关系我国社会主义现
农业标准化是发展现代农业的必经之路
农业标准化是发展现代农业的必经之路农业标准化是指在现代农业生产过程中，根据符合国家、地方相关法规和标准的要求进行农业产品和农业生产全过程的规范化管理，通过科学的管理措施和技术手段，达到提高农业生产效率、加强农产品质量监督、提高农产品的竞争力和实现农业现代化的目标。
农业标准化是现代农业的必经之路，首先它是实现农业现代化的基础。
农业现代化是建立在现代化科技、信息技术、管理技术等多种技术的基础上的现代生产方式，其中农业标准化是其中重要的一环，农业标准化的实现可以实现产品质量和安全的管控，保证粮食、蔬菜等农产品有着更加贴近市场和消费者的标准，如食品安全、营养需求、新鲜度、口感等因素的优化，提高农产品的价值和附加值，有助于推动农业产业进一步调整优化，提高农业产业的效益和运行质量。
其次，农业标准化是保障农产品安全的重要方式。
随着现代物流、市场化等的快速发展，农产品在流通和消费过程中存在一定的风险和挑战，尤其是食品安全问题更是受到广泛关注，农业标准化的推广可有效地保护消费者的健康权益，减少农产品流通过程中的风险和食品安全隐患，有效地解决了农产品的质量和安全问题，增强了消费者对农产品的信任和认同，是保护消费者权益的重要手段之一。
另外，农业标准化还能够促进农业产业结构调整和升级。
传统的农业生产方式所面临的困境包括资源枯竭、疏导、农业废弃物处理不易等问题，再加上近年来国内外市场对农产品质量和安全的要求不断提高，农业产业结构调整和升级已成为长期任务。
标准化生产不仅可以提高农业生产效率，减少农业生产成本，同时也可以促进农业产业提质升级，加强农业对外竞争力，培育出更多有竞争力的农业产品和品牌，提供给消费者更多更好的产品选择。
最后，农业标准化还能够促进农民的增收致富。
农民在农业生产的过程中，常常缺乏必要的技能和经验，导致很多农业产品的生产质量不高，往往只能依靠销售数量来换取收入。
但是，通过推广农业标准化，将农业生产过程规范化，按照相关标准和法规生产，可以大幅提高农业产品的质量和附加值。
推进农业标准化 提升现代农业水平——潍坊市实施农业标准化工作综述
代农业 ， 以高度 的标 准化 为基础 。他们 的农产 品生 产 都是
从 产前 的生 产资料供 应 、 生态环境 以及 产 中的每个 生产 环 节 到产后 的农 产品分 级 、 加工 、 包装 、 储运 、 量检 测等 ， 质 都
有严格 的标 准规 范 。我 国农 业 标 准化 工 作 从 ２ Ｏ世 纪 ８ ０ 年代初 开始起步 ， 目前 呈 现 出蓬 勃发 展 的势 头 。江 苏 、 上
力 。特别是 农产 品采用 了国外先 进标准 ， 我市农 产 品 出 为
口创汇铺平 了道路 ， 架起 了桥梁 。诸城 外贸 与诸城 市质 量 监督 局制定 了一套从 种鸡 良种繁育 、 料配 比到疫 苗防 治 饲 等 系列 规程 。该规程 采 用 了美 国、 日本 、 盟 等 国家 和地 欧 区 的种 鸡 、 料和卫 生 检疫 标 准 ， 产 品质 量达 到 了国际 饲 使 先 进水平 ， 消除 了技术 贸 易壁 垒 等 因素 的不 利 影 响 ， 也 使 出 口量逐年 增加 ，０ ９年 诸城 外 贸 肉鸡 出 口 ２万 ｔ创 汇 ２０ ， 达 ７０ ０ ０万 美元 。
海 等地 的工作 已达 到 了比较 高 的程 度 。我 市这 项工 作 起
步虽晚 ， 但发 展 较 快 。近 几 年来 ， 市 质 量 技 术 监 督 、 全 农
业、 林业 、 水产 、 畜牧 、 利 、 水 烟草 、 内外 贸等部 门密 切配 合 ，
先后 制 定 并 实 施 了《 光 蔬 菜 》 《 密 肉 牛》 《 城 烤 寿 、高 、诸 烟》 《 州蜜桃 》 《 、青 、潍县 青萝 卜 等 ６ 》 ３项农 业标 准 。特 别
是 ２０ ０ ０年 至 ２ ０ ０ ９年 的 １ａ间 ， ０ 制定实 施 了 ３４项 生产 技 ０
农业标准化在现代农业中的重要作用
年第期·总第3期BU MEN GONG ZUO（农产品质量安全专栏）建国以来，中国农村经济经过不断的改革、发展，已取得了令世人瞩目的成就。
农产品供应已经向数量、质量并重发展，农产品供求已从买方市场逐渐向卖方市场转变。
农业发展的主要障碍开始由资源约束转向资源与市场需求双重约束。
近年来，党中央一直把“三农”问题作为解决农业发展的工作重点，适时提出建设新农村和现代农业的战略目标。
标准化在促进生产力发展，提高人类生活质量，合理有效地利用资源，保护人类健康、安全和环境等方面都发挥着十分重要的作用。
农业标准化就是以农业为对象的标准化活动，它是以科学研究和时间经验为基础，运用标准化原理规定标准、贯彻实施标准和对标准实施进行监督检查的过程。
通过标准化调整农业产业结构，加快产业化进程，提高农业生产经济效益，为实现我国农业的可持续发展奠定基础。
标准化的推广普及过程，就是建设现代农业的过程。
1.实施农业标准化有利于优化资源配置在WTO 框架下，实施农业标准化，能够提高农产品的品质和商品率，增强我国农产品在国内、国际市场的竞争力，扩大市场占有份额。
对农产品按照比较优势生产，即适当让出部分产品的国际市场，把不具备竞争优势的产品减少到最低安全标准，同时将这些产品生产的资源转向有竞争优势的产品生产，大力发展具有比较优势的产品，以扩大具有竞争优势的国际市场，实现国内资源的最佳合理配置，充分利用国内和国际两个市场两种资源。
2.实施农业标准化有利于推进农业产业化发展由于我国农业产业化水平不高,市场农业还未真正形成，实施农业标准化不可避免地会受到影响，但这种影响是双重的，它不仅会带来许多利益和机遇，而且会带来一些严重的挑战。
农业标准化是一项系统工程，它着眼于生产、加工、销售、消费等各有关环节，着眼于现实资源和技术条件的优化组合，以消费者的身体健康和安全为最高利益，以制定标准、实施标准为主要环节，按照统一、简化、协调、选优的原则，在各方面的协作下，对产品的生产、加工、储藏、运输、销售全过程进行标准化管理。
国内外农业标准化现状及其发展趋势
文章标题：国内外农业标准化：现状与发展趋势一、引言当谈及农业，人们往往想到的是田园风光、丰收的农作物和美味的食物。
然而，在现代社会，农业已经远非简单的耕种和收割，而是一个涉及技术、管理、市场等多方面因素的复杂系统。
农业标准化便是其中之一，它对提高农产品质量、保障食品安全、提升农业生产效率等方面起着关键作用。
本文将深入探讨国内外农业标准化的现状与发展趋势。
二、国内农业标准化现状1. 农业标准化的概念与意义农业标准化是指在农业生产和加工过程中，按照统一的技术规范和质量标准进行生产、管理和检验，以提高农产品的质量、安全和市场竞争力。
这对于保障食品安全、提高农产品附加值、推动农业现代化具有重要意义。
2. 国内农业标准化的现状目前，我国农业标准化在一定程度上已经取得了一些成绩。
通过引进先进的农业生产技术和设备，部分农产品实现了规模化生产，同时也相应提高了产品质量。
但与国外先进水平相比，我国在农业标准化领域仍存在一些不足之处，如标准不统一、执行不到位、监管不严格等问题。
三、国外农业标准化现状1. 发达国家的农业标准化发达国家的农业标准化水平相对较高，一方面得益于其成熟的农业技术和管理经验，另一方面也受益于其健全的标准化体系和严格的执行力度。
在发达国家，农产品质量和安全标准非常严格，生产过程中需要遵循严格的规范，这也使得这些国家的农产品在国际市场上拥有较高的竞争力。
2. 发展我国家的农业标准化而对于一些发展我国家来说，农业标准化仍面临许多挑战。
由于技术和资金等方面的限制，这些国家在标准化方面的投入和执行力度相对较弱，导致农产品质量和安全问题较为突出。
然而，这也为国际合作提供了机会，发达国家可以通过技术援助和合作交流的方式，帮助发展我国家提升农业标准化水平。
四、国内外农业标准化的发展趋势1. 技术驱动随着信息技术、物联网技术等新兴技术的不断发展，农业标准化将更多地依赖于技术手段，例如智能化设备的应用、数据分析与管理系统的建立等，从而提高农产品质量和生产效率。
农业标准化：加快现代农业发展的“助推器”
的分级 、加工 、包装 、储运 、质量检
测 等 ．都 有 一 整 套 严 格 的 标 准 规 范 。 同样 ．我 们 要 实 现 农 业 现 代 化 的奋 斗 目标 ．也 必 须 自觉 运 用 标 准 组 织 农 业
生 产 ．提 高 农 业 生 产 的 技 术 含 量 和 科
同时 ．技术壁垒却越筑越高。ＷＴ Ｏ有
维普资讯
农业标准化 － ≯ ≥ 加快现代农业 发震的≤ｉ 推器 － 勃 ● －
≮ 。≥ ．０ ： ．≯
农 业 标 准 化 ．就 是 通 过 制 定 标 准 和 实 施 标 准 ．把 农 业 产 前 、 产 中 、 产
后 各 个 环 节 的 生 产 流 程 全 面 纳 入 系 统
握 的 技 术 标 准 和操 作 规 程 ．并 通 过 规 范操 作 和 严 格 监督 ．使 其 得 到全 面 有
就 没有 效益 。而农业 标 准化 的核心 ，
就 是 通 过 在 农 业 生 产 的 各 个 环 节 建 立
经济管理 手段 ．也 是一项 基础性 的技
术 手 段 ．是 加 快 传 统 农 业 向现 代 农 业
国际兽 医组 织制定 的动 物健 康标 准 、 国际 植 物 保 护 联 盟 制定 的 植 物 卫 生 标 准 以 及 国 际 标 准 化 组 织 （Ｓ ＩＯ） 等 国 际标 准 作 为 质 量 检 验 或 纠 纷 仲 裁 的 技 术 依 据 也 就 是 说 ．标 准 化 是 走 向 国
现 代 农 业 的 一 个 显 著 标 志 ．发 达 国 家 的 现 代 农 业 都 是 建 立 在 高 度 标 准 化 基
后 ，我 国将 在更大范 围内和更深程度 上参与经 济全球化进程 ．这为实施农 业国际化战略提供 了前所未有的机遇 ． 但也为创 汇农业发展带来 了严峻的挑
现代农业与农业标准化
现代农业与农业标准化概述随着科技的进步和人口的增长，现代农业得以快速发展。
现代农业比传统农业更加高效，成本更低，产量更高，同时也更加可持续和环保。
然而，现代农业也面临着一些挑战，比如如何确保质量和安全性，以及如何平衡生产和环境保护之间的关系。
为了解决这些问题，农业标准化的概念应运而生。
农业标准化的定义农业标准化是指为农业生产和管理制定一系列的标准，其中包括生产标准、质量标准、安全标准等等。
这些标准旨在确保农产品的质量和安全，同时也提高农业的生产效率和可持续性。
农业标准化的好处提高农产品质量和安全性农业标准化可以帮助农民和农业企业了解如何生产高质量、安全的产品。
标准涉及到的方面包括生产过程、施肥、农药使用和收获等等。
通过按照这些标准生产，农产品的质量和安全性可以得到保证。
促进贸易和市场竞争力农产品出口需要符合一系列的标准，如欧盟的“生态农业”或美国的“无农药残留”。
通过遵守这些标准，农产品生产商可以进入更多的市场，提高农业的竞争力。
保护环境和生态系统农业标准化要求农民遵守可持续发展的原则，这对保护生态系统有很大的作用。
减少农业对自然资源的消耗、降低农业生产对环境的压力，是农业标准化理念的核心。
农业标准化的实践国家级标准在国家级别上，一些国家已经制定了一系列的农业标准，例如ISO和GSFI标准。
这些标准是为了确保农产品的质量和安全性，旨在使农产品在国际市场中具有竞争力。
地方性标准在某些地区，政府也会制定一些特殊的标准，以确保当地生产的农产品的质量和安全。
例如，中国的“绿色食品”标准要求使用最小限度的化学肥料和农药，并禁止使用基因改造技术。
行业标准除了政府制定的标准外，一些行业组织也会制定自己的标准，以确保其成员的产品质量。
例如，美国农业协会会制定一些标准，以确保其成员的产品符合国家标准，从而提高行业整体的竞争力。
应用和展望农业标准化的应用已经涵盖了农业的各个领域。
未来，随着越来越多的农产品进入国际市场，农业标准化的重要性将会进一步增加。
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续前图
基础标准
术 分 标 包 标 储
语 类 签 装 志 运
物流标准
标 准 类 别
质量标准
感官理化品质 安全卫生 种 养 加 抽 制 试 植 殖 工 样 样 验
技术规程
方法标准
产 品 类 别
普通农产品
市场准入
认证农产品
标识农产品
自愿行为
强制行为
2、加大标准实施与创新力度
在生产领域，重点抓好产地环境标准、良好农业规 范（GAP）的实施，强化农药、兽药、化肥等农业 投入品合理使用和安全控制，以及动植物检疫防疫 等标准的实施。 在加工领域，重点组织加工场地环境、加工操作规 范、畜禽屠宰安全卫生要求和GB/T 22000-2006 《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》 等标准的实施，加快农产品深加工产业标准化工作， 提高附加值，延长产业链，促进农业发展方式转变。
2、加大标准实施与创新力度
在流通领域，重点组织产品包装材料、运输器具、 仓储设备及场地环境卫生、鲜活农产品市场准入要 求等标准的实施，建立农产品质量溯源制度，保障 农产品安全，满足新形势下农产品贸易的需要。 同时，推广标准化服务休闲农业和农业现代经营的 经验，发挥现代农业的多功能作用；开展新农村建 设标准化试点，探索标准化服务新农村建设的新模 式。 抓好与农业节水、节地、退耕还林还草、改善生态 环境等措施配套标准的实施。
1、完善农业标准体系
目前国家农业标准体系主要是以农业投入品、产地 环境、农产品流通、质量控制和检验检测、疫病防 控、生物安全和生态保护等方面为重点，加强标准 的制修订。 地方农业标准体系建设则要围绕地区主导产业、特 色产品和重点领域，以品种改良、安全高效生产技 术规程、良好操作规范等方面为重点，加强标准的 制修订，建立适应本地区农业发展的省（区、市） 级农业标准体系。
胡锦涛总书记的重要指示
1、实施农业标准化，保障食品安全，是关 系人民群众切身利益、关系我国社会主义现 代化建设全局的重大任务。 2、解决好13亿人口的吃饭问题，促进农业 增效、农民增收，必须加快实施农业标准化。 3、没有农业标准化，就没有农业现要回答好总书记所强 调的3个问题： 1、如何通过实施农业标准化，保障食品安全，维 护人民群众切身利益和我国社会主义现代化建设全 局。——保障安全消费 2、如何通过实施农业标准化，解决好13亿人口的 吃饭问题（产量），促进农业增效、农民增收。— —保障安全供给 3、如何通过实施农业标准化，促进农业现代化的 发展。——保障科学发展
农业标准化 服务现代农业发展
安徽省标准化研究院 张士胜
什么是现代农业， 现代农业有哪些特征呢？
现代农业及其特征
1. 现代农业
所谓现代农业，就是指在现代世界范 围内处于先进水平的农业形态。
现代农业的主要特征
第一、现代农业是可持续发展农业； 第二、现代农业是现代生物技术与传统技术相结合 而运用的农业； 第三、现代农业是以现代工业装备和信息技术所武 装的农业； 第四、现代农业是标准化农业。以农产品深加工为 主体的食品等多元化产品制造技术迅猛发展,成为现代农
3、大力开展“菜篮子”产品标准化生产 示范工作
要切实加强示范区管理。在现行管理办法的 基础上，实施过程控制，建立绩效考核，制 定激励措施，严格退出制度，形成加强示范 区管理的长效机制。 要充分整合资源，增强示范区辐射带动作用， 扩大示范区影响，做到“选好一个项目，建 立一个体系，形成一个龙头，创立一个品牌， 带动一个产业，致富一方百姓”。
如何构建农业标准体系建设 农业标准体系 农产品基础标准子体系 农产品安全标准子体系 农产品标准子体系 农业支撑与服务标准子体系
（图1）农业标准体系层次构件
标准类别
基础
物流 质量 产品类别 加工业产品 养殖业产品 种植业产品 门类序列 投 入 品 设 施 机 械 器 具 环 境 资 源
规程
方法
是保障农产品质量和安全的需要；
是实现农业可持续发展的必然要求。
总之，实施农业标准化，是建设现代农业所必 需，对促进农业产业化，提高农产品质量，增强农 产品在国际市场上的竞争力，增加农民收入，合理 利用资源，走农业可持续发展的道路具有重要的现 实意义和深远的历史意义。
现阶段， 农业标准化主要工作是什么呢？
安徽省人民政府办公厅皖政办〔2009〕107 号《安徽省人民政府办公厅关于印发<安徽 省推进技术标准发展战略实施方案> （2009—2012年）的通知》
——明确了我省农业标准化工作的具体目标 ——确定了我省农业标准化工作的重点方向
即目前我们的农业标准化主要工作是： 完善农业标准体系 加大标准实施与创新力度 大力开展“菜篮子”产品标准化生产示范工 作 加强农业标准化研究 积极参与国际标准化工作
温家宝总理对农业标准化工作的重要批示
“建立农业标准体系并通过示范加以推广，是农业产业结构战 略性调整的一项基础性工作，直接关系到实现农业的市场化、 产业化、集约化、现代化，具有重要意义。农业标准化为广大 农民所掌握，并在农业生产和农产品销售各个环节普遍实行， 需要继续做大量艰苦细致的工作，需要各地和各有关部门相互 配合、共同努力。 ——强调了农业标准化工作的作用和意义 ——明确了农业标准化工作的任务和要求
3、大力开展“菜篮子”产品标准化生产 示范工作
围绕蔬菜、水果、茶叶、肉牛、肉羊、奶牛、 生猪、肉鸡、蛋鸡、水产品等“菜篮子”产品，推 广标准化生产，加大示范区建设力度。 ——开展以大宗作物区域化布局、园艺产品集约化生 产、畜牧水产规模化养殖、农业产业化经营为重点 的示范区建设； ——引导以提高农产品附加值、延伸产业链、培育品 牌为重点的示范区建设； ——按照减量化、再利用和资源化的原则，加强农业 循环经济标准化示范区建设； ——各地要依据本地区农业产业和农村经济发展的特 点，抓好市、县示范区建设。
业发展的重要动力。
现代农业的一个显著的根本的特征：
就是有没有一套严格而科学的标准。 现代农业是标准化农业。
农业标准化是建设现代农业所必需
是我国加入WTO的需要 ； 是加速农业产业化进程的需要； 是实现农业生产科学管理的重要手段； 是发展品牌农业，创名牌产品，保证产品质量的需要； 是加快农业科技成果推广应用的需要；