马铃薯加工项目可研报告
马铃薯加工实习报告
实习报告实习单位：马铃薯加工厂实习时间：2023年6月1日至2023年6月30日实习内容：在马铃薯加工厂的实习期间，我参与了马铃薯的清洗、切割、包装和储存等环节的工作。
我还学习了马铃薯加工厂的生产流程、设备操作和质量控制等方面的知识。
首先，我参与了马铃薯的清洗工作。
在清洗过程中，我了解到马铃薯在收获后需要经过严格的清洗和消毒程序，以去除泥土和农药残留。
我使用了刷子和水枪对马铃薯进行清洗，并使用了消毒剂进行消毒。
通过清洗工作，我了解到保持食品卫生的重要性。
接下来，我参与了马铃薯的切割工作。
在切割过程中，我学习了如何将马铃薯切成不同形状和大小的块状，以满足不同产品的需求。
我使用了切割机进行切割，并学会了如何调整切割机的速度和切割刀的厚度。
通过切割工作，我了解到马铃薯的切割技术对产品的口感和外观有着重要的影响。
然后，我参与了马铃薯的包装工作。
在包装过程中，我学习了如何将切割好的马铃薯块放入包装袋中，并使用真空包装机进行包装。
我还学习了如何正确封口和标记包装袋，以确保产品的质量和追溯性。
通过包装工作，我了解到包装技术对产品的保存和销售至关重要。
最后，我参与了马铃薯的储存工作。
在储存过程中，我学习了如何将包装好的马铃薯放入冷藏库中，并保持适当的温度和湿度条件。
我还学习了如何定期检查储存的马铃薯，以防止变质和腐败。
通过储存工作，我了解到食品储存对保证产品质量和延长保质期非常重要。
实习期间，我还学习了马铃薯加工厂的生产流程和设备操作。
我参观了马铃薯加工线的各个环节，了解了从原料处理到成品包装的整个过程。
我还学习了如何操作切割机、真空包装机等设备，并了解了设备维护和保养的重要性。
此外，我还学习了马铃薯加工厂的质量控制措施。
我了解了如何进行产品质量检测，包括外观、大小、重量等方面的检查。
我还学习了如何制定产品质量标准和监控产品质量的稳定性。
通过质量控制工作，我了解到保证产品质量对企业的声誉和市场竞争力至关重要。
通过这次实习，我对马铃薯加工行业有了更深入的了解。
用马铃薯做实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解马铃薯块茎的生长发育过程；2. 探究马铃薯块茎的生理特性，如呼吸作用、光合作用、水分吸收与运输等；3. 分析影响马铃薯块茎生长发育的因素。
二、实验材料与仪器1. 实验材料：马铃薯、土壤、植物生长灯、培养皿、剪刀、尺子、天平等；2. 实验仪器：电子天平、显微镜、pH计、电导率仪、温度计等。
三、实验方法1. 实验一：马铃薯块茎生长发育观察（1）将马铃薯块茎切成大小相同的块，分别放置在培养皿中；（2）将培养皿放置在植物生长灯下，保持适宜的温度和光照；（3）每天观察马铃薯块茎的生长情况，记录生长高度、叶片数量等数据；（4）每隔一定时间，测量马铃薯块茎的重量，计算生长速度。
2. 实验二：马铃薯块茎呼吸作用研究（1）将马铃薯块茎切成小块，分别放入培养皿中；（2）使用pH计测量培养皿内空气的pH值，记录初始值；（3）将培养皿放置在植物生长灯下，保持适宜的温度和光照；（4）每隔一定时间，使用pH计测量培养皿内空气的pH值，计算呼吸速率。
3. 实验三：马铃薯块茎光合作用研究（1）将马铃薯块茎切成小块，分别放入培养皿中；（2）使用电导率仪测量培养皿内土壤的初始电导率；（3）将培养皿放置在植物生长灯下，保持适宜的温度和光照；（4）每隔一定时间，使用电导率仪测量培养皿内土壤的电导率，计算光合速率。
4. 实验四：马铃薯块茎水分吸收与运输研究（1）将马铃薯块茎切成小块，分别放入培养皿中；（2）使用电子天平称量培养皿及马铃薯块茎的总重量；（3）将培养皿放置在植物生长灯下，保持适宜的温度和光照；（4）每隔一定时间，使用电子天平称量培养皿及马铃薯块茎的总重量，计算水分吸收量；（5）观察马铃薯块茎内部水分运输情况。
四、实验结果与分析1. 实验一：马铃薯块茎生长发育观察根据实验结果，马铃薯块茎在适宜的生长条件下，生长速度较快，生长高度和叶片数量逐渐增加。
这表明马铃薯块茎具有较好的生长发育潜力。
2. 实验二：马铃薯块茎呼吸作用研究根据实验结果，马铃薯块茎在植物生长灯下的呼吸速率较高，随着培养时间的延长，呼吸速率逐渐降低。
薯条加工实验报告
一、实验目的1. 掌握薯条加工的基本工艺流程。
2. 了解薯条加工过程中各个工序的关键技术要点。
3. 通过实验，提高对薯条加工质量的控制能力。
二、实验材料与设备1. 材料：- 马铃薯：新鲜、无腐烂、无虫眼、芽眼浅、外表光滑的马铃薯- 食用盐：100克- 舒欣脆：80克- 凉水：10公斤- 色拉油：适量2. 设备：- 清洗设备：水力清洗机- 去皮设备：机械去皮机或化学去皮剂- 切条设备：切片机- 漂洗设备：热水漂烫设备- 烘干设备：烘干机- 油炸设备：油炸锅- 冷冻设备：冷库或冰箱- 包装设备：包装机三、实验方法1. 鲜薯检选：挑选外观无腐烂、无虫眼、无蜕变、芽眼浅、外表光滑的马铃薯，除掉绿色生芽、表皮干缩的马铃薯。
2. 清洗：借助水力清洗机，将马铃薯清洗干净。
3. 去皮：选用机械去皮或化学去皮，去皮时应避免去皮过度，添加质料耗费，影响产品产量。
4. 切条（片）：去皮后的马铃薯用水冲淋，洗去外表粘附的马铃薯皮及残渣，然后用输送带送入切片机切成条或片，产品的厚度应符合质量要求。
一般为1.5～2.0mm，马铃薯条一般挑选3mm左右。
5. 漂洗和热烫：漂洗的目的是洗去外表的淀粉，避免油炸过程中出现产品的粘结现象或形成油污染。
热烫的目的是使马铃薯条（片）中的酶失活，避免酶促褐变发生而影响产品品质。
选用的方法有化学的方法和物理的方法，化学的方法选用化学溶液浸泡；物理的方法即选用85～90的热水进行漂烫。
6. 烘干：烘干的目的是为了除掉马铃薯条外表剩余的水分，使其达到油炸前的干燥状态。
7. 油炸：将干燥的马铃薯条放入180度的油炸锅中，不断翻动油炸至金黄色，口感酥脆为佳。
8. 冷冻：将油炸好的薯条放入冷库或冰箱中冷冻透彻。
9. 包装：将冷冻好的薯条用包装机进行包装。
四、实验结果与分析1. 薯条外观：实验制作的薯条外观金黄，口感酥脆，无油污、无杂质。
2. 薯条口感：实验制作的薯条口感酥脆，有嚼劲，无糊味。
3. 薯条质量：实验制作的薯条质量符合国家标准，无腐烂、无虫眼、无蜕变、芽眼浅、外表光滑。
马铃薯加工可行性研究报告
马铃薯加工可行性研究报告摘要随着人们对食品健康和多样化需求的增加，马铃薯及其加工产品的市场需求也在不断扩大。
马铃薯加工可以极大丰富农产品的附加值，并且可以减缓马铃薯资源浪费。
本报告旨在探讨马铃薯加工的可行性，并提出了加工的优势和挑战，为马铃薯加工企业提供参考。
一、引言马铃薯是世界上重要的粮食作物之一，其深受人们喜爱，且其产品种类丰富，而且可以满足人们对不同风味的追求。
对马铃薯加工的关注主要是因为马铃薯产品加工方便，成本低，符合人们的生活节奏和健康需求。
加工后的马铃薯可以获得更广泛的销售途径，增加利润并提高对马铃薯的利用率。
因此，对马铃薯加工的可行性进行研究对推动马铃薯产业链的延伸和完善具有重要的意义。
二、马铃薯加工的优势1. 产品多样性丰富：马铃薯可以加工成片、粉、丁等多种不同产品，在市场上有着广泛的应用。
2. 健康营养：马铃薯本身富含淀粉、维生素以及矿物质，加工后保留了大部分的健康营养成分。
3. 成本低廉：马铃薯原材料价格较低，加工流程简单，能够满足市场上对价格低廉的产品需求。
三、马铃薯加工的挑战1. 技术水平不足：马铃薯加工需要一定的技术或设备，对加工厂的要求较高，需要大量的技术企业的支持。
2. 市场竞争激烈：如今马铃薯加工市场竞争激烈，需要有自己的特色和竞争优势，才能在市场中脱颖而出。
3. 原料保障：马铃薯加工需要大量的原材料支持，而且原料的品质对于产品的质量有着非常重要的影响。
四、马铃薯加工的市场前景马铃薯加工行业进入了一个全新的发展时期，市场需求不断上升，优质的马铃薯加工产品备受欢迎。
随着市场的不断扩大，加工产能也在不断提升。
国内对马铃薯加工行业的政策支持不断增强，为马铃薯加工企业提供了更多的机会和发展空间。
五、马铃薯加工可行性建议1. 技术创新：加强科研力量和技术创新，提高生产技术水平，创新加工方法，提高产品的附加值，增强市场竞争力。
2. 市场营销：结合市场需求，研发适合市场的产品，加强产品推广和营销，树立自身的品牌形象。
关于编制马铃薯深加工生产建设项目可行性研究报告编制说明
关于编制马铃薯深加工生产建设项目可行性研究报告编制说明（模版型）【立项 批地 融资 招商】核心提示：马铃薯深加工项目投资环境分析，马铃薯深加工项目背景和发展概况，马铃薯深加工项目建设的必要性，马铃薯深加工行业竞争格局分析，马铃薯深加工行业财务指标分析参考，马铃薯深加工行业市场分析与建设规模，马铃薯深加工项目建设条件与选址方案，马铃薯深加工项目不确定性及风险分析，马铃薯深加工行业发展趋势分析1、本报告为模板形式，客户可下载后，跟据报告说明，自行修改，完成自己的需求目的。
2、客户可联系我公司，协助编写完成可研报告，可行性研究报告大纲（具体可跟据客户要求进行调整）编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司专业撰写资金申请报告项目建议书商业计划书节能评估报告可行性研究报告目录目录 ............................................................................................................................ - 1 - 第1章马铃薯深加工项目总论 ................................................................................. ７§1.1 项目背景 ....................................................................................................... ７§1.1.1 项目名称 ............................................................................................. ７§1.1.2 项目承办单位 ..................................................................................... ７§1.1.3 项目主管部门 ..................................................................................... ７§1.1.4 项目拟建地区、地点 ......................................................................... ７§1.1.5 承担可行性研究工作的单位和法人代表 ......................................... ７§1.1.6 研究工作依据 ..................................................................................... ７§1.1.7 研究工作概况 ..................................................................................... ８§1.2 可行性研究结论 ........................................................................................... ８§1.2.1 市场预测和项目规模 ......................................................................... ８§1.2.2 原材料、燃料和动力供应 ................................................................. ９§1.2.3 厂址 ..................................................................................................... ９§1.2.4 项目工程技术方案 ............................................................................. ９§1.2.5 环境保护 ............................................................................................. ９§1.2.6 工厂组织及劳动定员 ......................................................................... ９§1.2.7 项目建设进度 ..................................................................................... ９§1.2.8 投资估算和资金筹措 ..................................................................... １０§1.2.9 项目财务和经济评论 ..................................................................... １０§1.2.10 项目综合评价结论 ....................................................................... １０§1.3 主要技术经济指标表 ............................................................................... １０§1.4 存在问题及建议 ....................................................................................... １０第2章马铃薯深加工项目背景和发展概况 ......................................................... １１§2.1 项目提出的背景 ....................................................................................... １１§2.1.1 国家或行业发展规划 ..................................................................... １１§2.1.2 项目发起人和发起缘由 ................................................................. １１§2.2 项目发展概况 ........................................................................................... １１§2.2.1 已进行的调查研究项目及其成果 ................................................. １１§2.2.2 试验试制工作情况 ......................................................................... １２§2.2.3 厂址初勘和初步测量工作情况 ..................................................... １２§2.2.4 项目建议书的编制、提出及审批过程 ......................................... １２§2.3 投资的必要性 ........................................................................................... １２第3章市场分析与建设规模 ................................................................................. １４§3.1 市场调查 ................................................................................................... １４§3.1.1 拟建项目产出物用途调查 ............................................................. １４§3.1.2 产品现有生产能力调查 ................................................................. １４§3.1.3 产品产量及销售量调查 ................................................................. １４§3.1.4 替代产品调查 ................................................................................. １５§3.1.5 产品价格调查 ................................................................................. １５§3.1.6 国外市场调查 ................................................................................. １５§3.2 市场预测 ................................................................................................... １５§3.2.1 国内市场需求预测 ......................................................................... １５§3.2.2 产品出口或进口替代分析 ............................................................. １６§3.2.3 价格预测 ......................................................................................... １６§3.3 市场推销战略 ........................................................................................... １６§3.3.1 推销方式 ......................................................................................... １７§3.3.2 推销措施 ......................................................................................... １７§3.3.3 促销价格制度 ................................................................................. １７§3.3.4 产品销售费用预测 ......................................................................... １７§3.4 产品方案和建设规模 ............................................................................... １７§3.4.1 产品方案 ......................................................................................... １７§3.4.2 建设规模 ......................................................................................... １８§3.5 产品销售收入预测 ................................................................................... １８第4章建设条件与厂址选择 ................................................................................. １９§4.1 资源和原材料 ........................................................................................... １９§4.1.1 资源评述 ......................................................................................... １９§4.1.2 原材料及主要辅助材料供应 ......................................................... １９§4.1.3 需要作生产试验的原料 ................................................................. ２０§4.2 建设地区的选择 ....................................................................................... ２０§4.2.1 自然条件 ......................................................................................... ２１§4.2.2 基础设施 ......................................................................................... ２１§4.2.3 社会经济条件 ................................................................................. ２１§4.2.4 其它应考虑的因素 ......................................................................... ２２§4.3 厂址选择 ................................................................................................... ２２§4.3.1 厂址多方案比较 ............................................................................. ２２§4.3.2 厂址推荐方案 ................................................................................. ２３第5章工厂技术方案 ............................................................................................. ２５§5.1 项目组成 ................................................................................................... ２５§5.2 生产技术方案 ........................................................................................... ２５§5.2.1 产品标准 ......................................................................................... ２５§5.2.2 生产方法 ......................................................................................... ２５§5.2.3 技术参数和工艺流程 ..................................................................... ２６§5.2.4 主要工艺设备选择 ......................................................................... ２６§5.2.5 主要原材料、燃料、动力消耗指标 ............................................. ２６§5.2.6 主要生产车间布置方案 ................................................................. ２７§5.3 总平面布置和运输 ................................................................................... ２７§5.3.1 总平面布置原则 ............................................................................. ２７§5.3.2 厂内外运输方案 ............................................................................. ２７§5.3.3 仓储方案 ......................................................................................... ２８§5.3.4 占地面积及分析 ............................................................................. ２８§5.4 土建工程 ................................................................................................... ２８§5.4.1 主要建、构筑物的建筑特征与结构设计 ..................................... ２８§5.4.2 特殊基础工程的设计 ..................................................................... ２９§5.4.3 建筑材料 ......................................................................................... ２９§5.4.4 土建工程造价估算 ......................................................................... ２９§5.5 其他工程 ................................................................................................... ２９§5.5.1 给排水工程 ..................................................................................... ２９§5.5.2 动力及公用工程 ............................................................................. ２９§5.5.3 地震设防 ......................................................................................... ３０§5.5.4 生活福利设施 ................................................................................. ３０第6章环境保护与劳动安全 ................................................................................. ３１§6.1 建设地区的环境现状 ............................................................................... ３１§6.1.1 项目的地理位置 ............................................................................. ３１§6.1.2 地形、地貌、土壤、地质、水文、气象 ..................................... ３１§6.1.3 矿藏、森林、草原、水产和野生动物、植物、农作物 ............. ３１§6.1.4 自然保护区、风景游览区、名胜古迹、以及重要政治文化设施 . ３１§6.1.5 现有工矿企业分布情况； ............................................................. ３１§6.1.6 生活居住区分布情况和人口密度、健康状况、地方病等情况； . ３１§6.1.7 大气、地下水、地面水的环境质量状况； ................................. ３２§6.1.8 交通运输情况； ............................................................................. ３２§6.1.9 其他社会经济活动污染、破坏现状资料。
马铃薯精深加工及种植基地建设项目可行性研究报告
马铃薯精深加工及种植基地建设项目可行性研究报告马铃薯是一种重要的粮食作物，具有广泛的应用价值。
目前，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，马铃薯精深加工逐渐成为热门的投资领域。
因此，开展马铃薯精深加工及种植基地建设项目的可行性研究，对于投资者来说是非常重要的一步。
一、项目背景分析1.1市场需求马铃薯是全球重要的粮食作物之一，具有丰富的营养成分。
随着人们对营养健康的关注增加，对马铃薯产品的需求也在逐渐增加。
目前市场上主要的马铃薯产品有土豆片、薯条、马铃薯粉、马铃薯淀粉等，这些产品都有着广泛的应用市场。
1.2市场竞争分析目前，国内马铃薯精深加工领域的竞争还不是很激烈。
主要竞争对手大多采用传统的马铃薯产品加工方式，产品质量和品种选择有限。
而在国外，马铃薯精深加工技术已经相对成熟，产品质量较高，处于比较先进的水平。
因此，开展马铃薯精深加工及种植基地建设项目，可以满足市场上对高质量、多样化马铃薯产品的需求。
二、项目可行性研究2.1技术可行性2.2经济可行性在项目的初期，需要进行设备采购和基地建设投资。
同时，项目还需要雇佣专业人员进行生产和管理。
通过对市场需求和竞争情况的分析，我们可以初步估算项目的销售额和利润。
根据目前的市场价格和生产成本，可以得到项目的预期回报率和投资回收期，从而判断项目的经济可行性。
2.3社会可行性马铃薯精深加工及种植基地建设项目不仅能够提供就业机会，促进当地经济发展，还能满足市场对马铃薯产品的需求，提高人们生活质量和健康水平。
同时，项目还可以促进农业现代化的发展，提高农民收入水平，推动农业产业结构调整和农村经济发展。
三、项目风险和对策3.1市场风险随着马铃薯精深加工行业的发展，市场竞争可能会逐渐加剧。
为了降低市场风险，项目可以制定差异化营销策略，并与当地的合作社或农户合作，确保原材料的供应。
3.2技术风险3.3政策风险四、项目实施方案项目的实施方案包括选址、基地建设、设备采购、人员招聘和培训等。
马铃薯精淀粉深加工可行性研究报告
****农产品有限责任公司项目可行性研究报告二O一一年十一月第一章总论一、项目名称、主办单位、企业性质及法人项目名称：****农产品有限责任公司（淀粉生产项目）企业性质：有限公司公司法人：****二、编制原则1、制造国家环境保护、劳动保护、消防等有关标准及规范。
2、在保证生产工艺及产品质量的前提下，努力节省建设投资。
3、采用合理的工艺生产线，实现技术创新，选用低能耗、高效率的生产设备。
4、规范环保设计，贯彻执行环保“三同时”制度。
5、技术经济指标必须准确、真实、可靠。
三、项目提出的背景及投资的必要性淀粉工业是最古老的工业之一。
最初的工业征税大约在1830年，因淀粉工业既是基础工业，又是食品工业，所以一个世纪以来淀粉工业发展很快，全球淀粉年产量在七十年代中期为700多万吨，到八十年代中期已有1800多万吨，九十年代初期达到2000万吨，目前已起过8000万吨，发展速度令人瞩目。
淀粉的品种包括玉米、小麦、土豆、红薯、木薯淀粉等，以上主要品种外，还有橡子、芭蕉芋、葛要、首乌淀粉等。
本项目的主要原料为土豆。
土豆精淀粉以其优异的白度、粘度、糊化度、透明度、低蛋白、低酸性及良好的成膜性、抗凝沉性等理化指标，成为各类淀粉中的上等佳品。
广泛应用于食品、制药、化工等几十个工业领域。
本项目拟建于***省***县***镇***村，该处位于**县中南部，**公路***公里处***侧，由于环境、地理位臵优越，县内主要农作物为一年一熟的土豆，农产品增值转化几乎处于空白，发展土豆的种植及深加工是养农、富农的一项重大措施。
***县的土豆年产量300万斤以上，主要集中在我县的***乡镇。
土豆质量优良，但95%以上直接用于鲜食，仅有少部分被加工成粉条食用，土豆工业极为落后，当地丰富的土豆资源没有做到充分有效的利用。
农民经常出现卖土豆难的问题，甚至产生增产不增收的情况。
此外由于农户贮存条件和技术不过关，每年腐烂率达25%—30%，损失较大。
马铃薯可行性研究报告
马铃薯可行性研究报告马铃薯可行性研究报告一、研究背景与目的马铃薯是世界上最重要的食品作物之一，也是我国重要的农产品，具有耐贫瘠、高产、丰产、易于储藏等特点。
本研究旨在探讨马铃薯种植的可行性，并提供种植管理的建议。
二、市场需求分析目前，马铃薯在我国的消费市场需求量大，但供给不足，市场供需矛盾突出。
据统计数据显示，我国马铃薯消费量呈现稳步上升的趋势，尤其是加工品和淀粉制品的需求量更是明显增长。
因此，市场需求空间巨大，种植马铃薯具有很大潜力。
三、土壤与气候条件分析马铃薯喜欢温暖湿润的气候条件，生长适宜的温度为10-25摄氏度，日平均气温在15摄氏度左右适宜生长。
对土壤要求不高，但以疏松、排水良好的沙壤土为主。
四、资源分析马铃薯种植需要充足的水资源来保证作物生长发育，在选择种植地点时需考虑水资源的充足性。
另外，也需要考虑土地资源情况，以确保有足够的土地来安排种植。
五、投入产出分析马铃薯种植的投入主要包括种子、化肥、农药、劳动力等。
预计投入成本在每亩5000元左右。
而收益方面，以目前市场价格为参考，每亩可收益8000元以上。
因此，马铃薯种植具有较高的经济效益。
六、风险与挑战分析1.市场风险：马铃薯市场价格波动较大，市场需求也存在不确定性，种植者需及时关注市场变化。
2.病虫害风险：马铃薯易受病虫害侵袭，种植者需要做好病虫害的防治工作。
3.气候灾害风险：恶劣的天气条件对马铃薯生长产生不利影响，如干旱、洪涝等。
七、种植管理建议1.选址：选择土地肥沃、排水良好的地区进行种植。
2.品种选择：根据市场需求选择适宜的马铃薯品种进行种植。
3.施肥管理：根据土壤条件进行适当的肥料施用，确保马铃薯的生长发育。
4.病虫害防治：定期巡视田间，及时发现病虫害的发生并采取相应措施进行防治。
5.灌溉管理：注意合理灌溉，保持土壤湿润。
6.收获与储存：选择适当的收获时机，采用适当的储存方式，确保马铃薯的质量。
八、结论综合以上分析，马铃薯种植具有较高的市场需求和经济效益，但同时也面临一定的风险与挑战。
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马铃薯全粉加工项目可研报告项目年份：2010-8 | 专业：轻工 | 成果大小：未知 | 下载咨友币：20 | 下载权限：会员身份一、项目背景项目提出的背景2.1.1马铃薯及马铃薯全粉概述马铃薯是世界四大粮食作物之一，由于其富含淀粉、维生素、蛋白质、无机盐、纤维素等营养物质，具有较高的营养价值。
而且，由于马铃薯制作食品方便，口感较好，价格低廉，因而深受人们喜爱。
在国外有“地下苹果”之美称。
马铃薯为低热量、高蛋白、含多种维生素和矿物质的食品。
因此，国内外营养学家誉之为“十全十美的食物”，人体需要的各种营养素几乎都具备了。
美国农业研究机构的试验证明：每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，就可以得到人体所需要的一切食物元素。
早期的航海家们，常用马铃薯来预防坏血病。
马铃薯全粉对于推进全营养膳食，改善我国人民的饮食结构，提高营养与健康水平，具有重要意义。
马铃薯全粉是一种低脂肪、低糖分，能最大程度的保持马铃薯中原有的高含量维生素B1、维生素B2、维生素C和矿物质钙、钾、铁等营养成分的马铃薯制品，主要用于两方面：一方面可作为添加剂使用；另一方面马铃薯全粉可用作冲调马铃薯泥、马铃薯脆片等各种风味和膨化食品的原料，广泛应用于制作复合薯片、坯料、薯泥、糕点、膨化食品、蛋黄浆、面包、汉堡、冷冻食品、渔饵、焙烤食品、冰淇淋及中老年营养粉等食品。
马铃薯全粉具有以下特点：1、营养全面马铃薯全粉除含有与谷物粉相同水准的营养外，还富含维生素C及大量的钾。
由于马铃薯全粉中含有大量的膳食纤维，且脂肪含量极低，不含胆固醇和饱和脂肪酸，食用方便，易于消化吸收，所以特别适宜老人和儿童食用。
经营养强化后的复配马铃薯全粉更是全球公认的全价营养食品。
2、风味好马铃薯全粉最大限度的保留了马铃薯的风味。
长盛不衰的休闲小食品中马铃薯含量达70％-80％，方便食品中也有约30％是马铃薯制品，这非常有力地说明了消费者对马铃薯风味的喜好程度。
3、用途广马铃薯全粉只需加水即可还原成无论是外观还是口感口味都可与新鲜马铃薯泥相媲美的复水马铃薯泥。
采用马铃薯泥可以很方便的制作多种形状的炸薯条、马铃薯沙拉、薯饼等。
我们可以像给蛋糕裱奶油花那样用薯泥来美化一道菜肴。
食品工厂以马铃薯全粉代替鲜马铃薯可方便生产各种外观高度一致的小食品，筒装复合薯片、空心薯条、各种造型传神的三维中空休闲小食品就是最典型的例子。
马铃薯全粉的增稠性、持水持油性、填充增量性、成壳性等在方便食品、冷冻食品、调理食品的加工制造中有着广泛的应用。
4、易贮存马铃薯全粉储运安全、费用低廉，保质期较长。
采用马铃薯全粉代替鲜马铃薯可使生产过程大大的简化，降低成本，提高生产率。
马铃薯全粉的储存、运输成本远远低于鲜马铃薯的储存、运输成本。
马铃薯全粉既可作为最终产品，也可作为中间原料制成多种后续产品，多层次提高马铃薯产品的附加值，并可满足人们对食品质量高、品味好、价格便宜、食用方便的要求。
2.1.2 马铃薯加工业发展简况在马铃薯高产国家，大约总产量的40％用于深加工，在欧美发达国家，马铃薯加工制品占总产量的50％，鲜薯只占32％。
我国是盛产马铃薯的国家，就其总产量而言我国居于世界第一位，年总产马铃薯约5500万吨，但加工总量仅占总产量的5％，且多为粗加工制品，如粗淀粉、粉丝等。
我国马铃薯加工落后的主要原因有以下两点：一是我国马铃薯主要产区多分布于经济十分落后的贫困地区，在这些地区由于缺乏足够的资金投入到加工领域，只能开展粗制品的加工。
二是我国马铃薯深加工相关技术管理及市场信息把握能力欠缺，不能够将资源优势进行有效的转化。
目前，国际上一些发达国家利用马铃薯作为原料加工而成的各种产品已达数千种，并在发展过程中逐步形成了许多以马铃薯加工工业为主体的集团企业。
马铃薯全粉加工是在二次大战之后发展起来的，目前马铃薯全粉在欧美国家，已有大量生产，并在食品加工等领域得到了广泛的应用。
许多欧美加工企业年营业额达到数十亿美元，已形成原料种植、产品加工、市场营销等完整的马铃薯加工利用体系。
近年来，我国马铃薯全粉加工工业刚刚起步，只有少数几家加工企业，并且生产规模较小。
随着我国食品加工业的发展，国内食品加工厂家对马铃薯全粉的需求量日益增加。
我国现有全粉加工能力远远满足不了急剧增长的市场需求，因此，马铃薯全粉在我国和国际市场具有广阔的前景。
2.1.3项目提出的理由与过程我国是马铃薯生产大国，种植面积约为470万公顷，年产量约6000万吨，但由于受多种因素制约，对马铃薯的加工利用远远落后于发达国家，加工产品主要为粉条、粉丝、油炸马铃薯食品等。
目前国内市场马铃薯全粉和马铃薯衍生物产品还很少，有些还依赖进口。
20世纪90年代后，亚洲也形成了世界马铃薯的新兴市场。
欧美国家的炸薯条、炸薯片等加工食品和休闲食品，受到人们的欢迎。
随着美式快餐麦当劳和肯德基连锁店的不断扩展，以马铃薯全粉为原料的薯泥、薯饼等煎炸食品风靡全球，在中国也不例外。
但是，作为小食品的马铃薯全粉原料仍依赖进口，年需求量5万吨以上，并呈现逐年大幅度上升的需求状态，目前年设计产量仅有3万吨，远远满足不了市场的需求。
内蒙古凌志种子科技有限公司经过详细的市场调查，提出马铃薯全粉加工建设项目。
内蒙古凌志种子科技有限公司拥有马铃薯全粉生产的先进技术，该公司看好内蒙古赤峰翁牛特地区具有优质的马铃薯原料生产基地，建设地点区位优势显著，投资环境良好等有利因素，拟投资进行厂房建设及设备购置，建设年产1.2万吨优质马铃薯全粉生产线。
二、建设内容1、新建马铃薯全粉生产车间5040平方米；2、新建马铃薯原料储藏库18400平方米；3、新建马铃薯全粉成品库1050平方米；4、办公化验楼1300平方米及厂区配套设施3709.2平方米。
总建筑面积28199.2平方米。
主要建（构）筑物见下表主要建(构)筑物一览表7.1.2设计原则1、建筑物的土建设计应严格执行国家现行有关规范、规定。
2、厂区内新建建筑物应与厂区周围环境要求相符合。
3、建筑空间的划分应充分满足工艺生产、操作和检修的要求。
4、建筑物的结构设计除满足强度、刚度、稳定性等要求外，还应充分考虑工艺生产中的特殊要求。
除生产上有特殊要求外，柱网及承重构造的布置应符合建筑模数的要求。
构件的种类和类型应尽量统一。
建筑材料的选择应尽量做到标准化，系列化，定型化，并积极推广新技术、新材料以取得技术进步和经济效益。
5、要充分考虑当地的材料供应、施工能力、施工习惯等因素，有利于就地取材、方便施工、保证质量。
坚持优化设计、综合比较、安全可靠、节能环保、节约投资等原则。
6、充分考虑建筑节能要求，主要工程达到建筑节能65%的标准。
7.1.3主要建、构筑物的建筑特征及结构方案7.1.3.1建筑构造1、生产车间建筑构造本项目生产车间设计为单层厂房，结构形式采用排架结构，根据生产工艺要求，主要建筑构造如下：屋面为压型彩钢板，SBS改性沥青卷材防水，保温层采用聚苯系列保温板材；屋架采用轻钢屋架；柱采用预制钢筋混凝土柱；围护墙体为夹芯板；柱与屋架铰接，与基础钢接。
车间采用80*80地砖地面；车间的主要出入口采用钢木门，其他为木质镶板门；窗为三玻塑钢窗，有特殊要求的操作间，根据需要设计安装隔声、防火以及密封门窗。
2、其他用房建筑构造原料库、成品库、办公化验楼及锅炉房、配电室等附属用房，结构形式采用砖混结构。
主要建筑构造如下：屋面采用彩色压型钢板，SBS改性沥青卷材防水，保温层采用聚苯系列保温板材；墙体采用砖砌体，水泥砂浆砌筑；建筑物采用80*80地砖地面。
办公化验楼外门采用钛金门，内门为木质镶板门；其他建筑物及库房采用钢木门。
窗为三玻多腔塑钢窗。
●原料库的建设说明：鉴于新鲜马铃薯储藏的特殊要求，原料库外墙采用37砖与24砖中间加20公分苯板，以增强保温性能，库房内部结合设备的安装布置，采用预制板通风地面，内设进风室及送风风室。
建筑外墙面作外墙涂料粉饰。
涂料颜色与厂区整体风格统一协调。
7.1.3.2结构设计1、基础工程本工程采用天然地基作为持力层，基坑尽量浅挖。
主要建筑工程采用独立基础或条形基础。
2、结构形式建筑工程主要生产车间采用排架结构；原料库、成品库、办公化验楼及锅炉房、配电室等附属用房均采用砖混结构。
7.2设备方案根据产品生产特点，结合企业生产经验，以保证产品质量为前提，选用技术先进、运行可靠、高效节能环保、符合项目要求的设备。
以项目设计生产规模、设计生产能力和产品方案决定主要设备及配套设备的规格型号，新建1条年产1.2万吨马铃薯全粉生产线设备。
本项目主要设备均采用进口优质设备。
三、建设必要性项目建设的必要性2.2.1建设该项目是发展农业产业化的切实需要。
项目建成后，将通过与农民建立健全利益联结机制，提高农民参与农业产业化经营的组织化程度。
公司采取“公司＋基地＋农户”的经营模式，在自愿、平等、互利的基础上与农户签订种植合同，与农户形成比较稳定的产品购销关系，发展“订单农业”。
具体方式是：公司向农户提供种子以及技术指导等方面的服务，通过保证马铃薯种子质量、提供优质技术服务、进行技术培训、技术人员跟踪服务、实行保护价回收等措施，从多方面分担农户的种植风险，确保了农户放心种植马铃薯，并与公司长期达成合作关系。
在翁旗及周边地区内形成了一个信誉可靠、增效显著、可带动当地农民致富的大型马铃薯种植基地。
因此，项目的建设，可有效提高农民参与农业产业化经营组织化程度，充分发挥农业产业化龙头企业的辐射和带动能力。
2.2.2建设该项目是发展地区工业经济的要求工业经济是国民经济的一个重要组成部分，在我国这样发展中国家，判断一个地区经济发展水平的重要标志，就是这个地区的工业经济发展水平高低。
世界经济的发展历程和我国改革开放以来的经济实践证明，工业在国民经济发展的产值地位随经济的发展在逐步提高。
赤峰市翁牛特旗近年来经济发展稳步提高，但是经济发展模式相对滞后，三次产业结构不合理，特别是工业经济不发达，在一定程度上影响了全县经济的协调、健康发展。
近年来，随着经济的不断发展，一些现代经营理念、经营方式、融资渠道和信息等新兴元素融入了工业，促使一部分工业企业焕发了新的生命力。
特别是随着国家一系列发展地方经济政策的陆续实施和当地政府招商引资力度的不断加大，一部分工业经济已在一定程度上摆脱了低迷，逐步走上了健康发展的轨道。
内蒙古凌志种子科技有限公司马铃薯全粉加工项目，不仅是企业发展的需要，也是翁牛特地区工业经济提档升级的必然要求。
2.2.3建设该项目为城市下岗职工和从业人员提供了良好的就业机会马铃薯加工业是劳动密集型产业，赤峰市翁牛特地区目前仍然属于经济不发达地区，该地区劳动力资源丰富、生产要素成本低，项目建成以后，可直接安排220余人就业，马铃薯加工业的快速发展在吸引众多的城市下岗职工和农村剩余劳动力参与进去的同时，将会在一定程度上带动食品深加工业、广告业、物流业等相关产业的发展，经估算，项目达产后，可带动从业人员2000-3000人。