芡实的功效以及作用
芡实的功效与作用的功能与主治
芡实的功效与作用的功能与主治芡实，又称为薏米，是一种常见的粮食和药用植物。
它既可以作为食物，又可以用于药物制剂，被广泛应用于中医药领域。
芡实富含多种营养成分和药用价值，下面将介绍一下芡实的功效与作用、功能与主治。
首先，芡实具有滋阴养颜的功效。
根据中医理论，芡实有清热化湿，除湿补虚的作用，可以帮助人们清除体内湿气，改善湿热引起的肌肤问题，例如痤疮、瘙痒等。
芡实中的维生素和矿物质对皮肤有一定的营养作用，能够滋润皮肤，使皮肤更加光滑细腻。
其次，芡实对于调理肠胃功能具有一定的作用。
芡实中富含蛋白质、膳食纤维以及维生素B族等，可以增加肠道蠕动，促进胃肠蠕动功能，有助于消化和吸收。
同时，芡实还具有清除肠道毒素、促进肠道排毒的功效，对于便秘、腹胀、消化不良等问题有所改善。
此外，芡实还有利尿、消肿、降低血压的作用。
芡实中含有一种成分叫做芡实甙，它具有利尿的功能，可以帮助人们排除多余的水分，减轻水肿和浮肿情况。
芡实还可以帮助血管扩张，降低血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗效果。
此外，芡实还可以抗氧化，提高免疫力。
芡实中含有丰富的维生素E，维生素E是一种强抗氧化物质，可以帮助清除自由基，减缓细胞老化，增强免疫力，对于预防一些慢性病有一定的功效。
最后，芡实还可以帮助人们减肥。
芡实中的膳食纤维含量较高，不易被人体吸收，可以增加饱腹感，减少摄入量，对于控制体重和减肥有一定的作用。
总之，芡实作为一种常见的食品和药用植物，功效与作用、功能与主治非常丰富。
它可以滋阴养颜，调理肠胃功能，具有利尿、消肿、降压等作用，还可以抗氧化、增强免疫力，并具有减肥的效果。
但是需要注意的是，每个人的体质不同，对芡实可能有不同的适应症和副作用，应在医生的指导下合理使用。
芡实的功效与作用及食用方法
芡实的功效与作用及食用方法
芡实具有补脾止泻、除湿止带的功效，还具有滋补强壮、补中益气、开胃解渴、补肾养精的功效。
它可以直接清洗芡实，与莲子、山药、小米等粥一起煮，可以起到补中益气的作用，长期坚持效果会更好。
芡实是睡莲科植物干燥成熟后的种仁，芡实主要含有淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素成分，对身体有益。
芡实的功效和作用
芡实具有补脾止泻、除湿止带的功效，还具有滋补强壮、补中益气、开胃解渴、补肾养精等功效。
此外，它还可以预防衰老和各种癌症，如胃癌和肺癌。
同时，芡实还能健脾祛湿，祛除体内水分的效果也很好，还能固肾涩精，对遗精、慢性腹泻、排尿频率、女性白带多、腰酸等有很好的效果。
吃芡实的方法
芡实的食用方法比较简单，可以直接用莲子、山药、小米等粥洗净，可以补中益气，长期坚持效果会更好。
吃芡实的禁忌
吃芡实最大的禁忌就是不能吃太多，积食腹胀、肾虚体寒、大便不畅的人也不适合吃。
这是因为芡实质地坚硬，难以消化。
过量食用会导致腹胀和大便干燥，而积食腹胀和胃不好的人会导致消化功能障碍，从而影响营养物质的吸收。
芡实的功效与作用
延缓衰老：芡实之中有大量淀粉，有延缓衰老的功效。
消除疼痛：将芡实和瘦肉炖，可以消除疼痛感。
防癌抗癌：它含有微量胡萝卜素，有防癌作用。
补脾止泻：它可以改善腰膝痹痛、小孩腹泻等现象。
强身健体：芡实粥能够强身健体。
1、延缓衰老
芡实中含有很丰富的淀粉，能为人体提供所需的热能，并且还含有很多维生素以及碳物质，可以保证人体内所需的营养成分，有比较明显的延缓衰老的功效。
2、消除疼痛
将芡实和瘦肉一起炖，可以消除疼痛感，比如头痛、腰腿痛等，对于身体虚弱的人有很好的帮助。
3、防癌抗癌
芡实中含有微量的胡萝卜素。
它能加强小肠的吸收功能，增加胡萝卜素的浓度，从而可以使胃癌、肺癌等恶性癌症的发病率大大下降。
4、补脾止泻
用泽泻、芡实、滑石、炒车前子,焦楂,炒苍术,砂仁、加黄连、公英、白头翁、腹胀加草果同煎，服用后可以改善腰膝痹痛，以及改
善小孩腹泻的现象。
5、强身健体
进入到秋天后可以用芡实来补身体，可以做芡实粥，经常吃能够强身健体，聪耳明目。
中药芡实的功效与作用
中药芡实的功效与作用中药芡实，又称芡实、薏苡仁，是一种常用的中药材。
它是芡实科多年生水生禾本植物薏苡的种子。
芡实具有丰富的营养成分和药理作用，被广泛应用于中医药治疗和预防疾病的健康食品。
以下是关于芡实的功效和作用：1.健脾益胃：芡实能够温中健脾，帮助消化，增强肠道功能，促进食欲和吸收，改善脾胃虚弱、食欲不振、腹胀等症状。
2.利水消肿：芡实有利尿作用，能有效排除体内多余的水分，减轻浮肿和水肿症状。
常用于治疗水肿、尿频、浮肿等疾病。
3.清热解毒：芡实有清热利湿、解毒作用，可以有效舒缓湿热症状，治疗湿热病症，如湿热黄疸、湿热泻痢等。
4.缓解湿疹和皮肤过敏：芡实含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，能够改善皮肤瘙痒、湿疹等皮肤病症，增强皮肤的抵抗力，减少过敏反应。
5.降低血压：研究发现，芡实中的芡实皂苷具有降血压的作用，能够减轻高血压患者的症状，调节血液循环，降低血压水平。
6.抗氧化作用：芡实富含多种维生素和矿物质，具有较强的抗氧化作用，可以中和自由基，延缓衰老，增强细胞免疫功能。
7.改善心血管功能：芡实中的维生素B群和矿物质钾有助于改善心血管功能，降低心脏负荷，减少动脉硬化的风险。
8.改善睡眠质量：芡实含有一种草酸钙，具有镇静安神、促进睡眠的作用，有助于改善失眠和熬夜引起的睡眠质量下降。
9.控制体重：芡实所含的膳食纤维能够增加饱腹感，减少进食量，控制体重，预防肥胖。
10.增强免疫力：芡实中的多种营养成分有助于增强免疫力，提高身体抵抗力，预防感染和疾病的发生。
11.调理肠道：芡实含有丰富的膳食纤维和粗纤维物质，对于肠道功能调理、促进排便、改善便秘等问题具有良好的效果。
需要注意的是，由于个体差异和疾病情况不同，芡实并非适用于所有人群，特别是孕妇和哺乳期妇女应慎用。
在使用芡实治疗疾病时，应根据个体情况合理用药，并遵循医生的指导。
芡实的功效与作用禁忌及食用方法
芡实的功效与作用禁忌及食用方法芡实，又称芡仁，是一种被广泛使用的中药材，其功效和作用在中医中被广泛认可。
芡实富含多种营养物质，并具有清热解毒、健脾益肾、止泻等功效。
然而，芡实也有一些禁忌，需要注意食用方法。
本文将详细介绍芡实的功效与作用、禁忌事项以及食用方法。
一、芡实的功效与作用1. 清热解毒：芡实具有清热解毒的功效，可用于治疗因热毒引起的各种疾病，如口舌生疮、牙龈肿痛等口腔问题，以及痈肿疮毒等皮肤感染。
2. 健脾益肾：芡实具有健脾益肾的作用，可以调理脾胃功能，增强消化吸收能力。
同时，它也有助于保护肾脏功能，减轻肾脏负担。
3. 止泻：芡实含有丰富的收敛物质，可以有效止泻，并有助于调理肠道功能，提高肠道吸收能力。
4. 补虚乌发：芡实还可以补虚乌发，对于脱发、白发等问题有一定的改善作用。
5. 改善睡眠：芡实具有安神作用，可改善失眠、健忘等睡眠问题，有利于提高睡眠质量。
二、芡实的禁忌1. 肠燥便秘：芡实含有较多的鞣质，食用过多可能导致肠道燥热，并加重便秘问题。
2. 脾胃虚寒：脾胃虚寒者不宜多食芡实，会加重脾胃寒凉的情况，导致消化不良等问题。
3. 孕妇禁忌：芡实性温燥，孕妇容易上火，因此孕妇应避免食用芡实，以防止发生不良反应。
4. 湿热症状：湿热体质者不宜多食芡实，容易引发湿热症状，如口舌黏腻、泛酸、痰多等。
5. 肠胃不适症状：芡实含有较多的鞣质，对于某些人群来说，可能会引起胃部不适症状，如酸痛、胃胀等。
三、芡实的食用方法1. 芡实煮粥：将适量的芡实和大米一起煮粥，可以增加粥的营养价值，同时起到健脾益肾的作用。
2. 芡实炖鸽：将芡实和鸽肉一起炖煮，既可以提高鸽肉的味道，又能发挥芡实的健脾益肾作用。
3. 芡实炖排骨汤：将芡实和排骨一起炖煮，可以增加汤的营养价值，并对健脾益肾有一定的作用。
4. 芡实粥和莲子糖水：将芡实、莲子和冰糖一起煮熟，可以增加糖水的营养价值，既可口又受欢迎。
5. 芡实豆浆：将芡实和豆浆一起打碎，制成芡实豆浆，可以增加豆浆的营养成分，对健脾益肾有一定帮助。
芡实的功效与作用的功能与主治
芡实的功效与作用的功能与主治芡实，又称草栗子、草黄丹、茭米，是一种常见的中药材，也是一种常见的食材。
它在中医药学中具有重要的地位，因为它有很多功效与作用。
下面我将详细介绍芡实的功能与主治。
一、芡实的功效与作用1. 健脾益胃：芡实有健脾益胃的作用，可以帮助消化，促进食欲，增加食物的吸收。
它对于消化不良、食欲不振的人群非常有益。
2. 缓解腹泻：芡实有收敛作用，可以缓解腹泻的症状。
对于脾胃虚弱而引起的腹泻，芡实有良好的疗效。
3. 补肺止咳：芡实对于虚弱肺气、咳嗽、气喘等病症有较好的治疗效果。
它可以补充肺气，增强肺部功能，缓解咳嗽的症状。
4. 消肿止血：芡实有消肿止血的作用，在中医药学中被广泛用于治疗各种肿瘤、肿块和出血的病症。
5. 补益肾脏：芡实对于肾虚引起的一些病症有较好的治疗效果。
它可以补益肾脏，增强肾功能，改善肾脏的衰弱状态。
6. 清热解毒：芡实具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的多余湿热，净化体内环境，有效防止疾病的发生。
7. 养血安神：芡实富含多种维生素和矿物质，可以补充人体的营养，提高免疫力，增强身体的抵抗力，帮助人体减轻疲劳，提高睡眠质量。
二、芡实的主治1. 脾胃虚弱：芡实可以帮助健脾益胃，增加食欲，改善消化不良、食欲不振等问题。
2. 腹泻：芡实有收敛作用，对于脾胃虚弱引起的腹泻有良好的疗效。
3. 咳嗽气喘：芡实具有补肺止咳的作用，对于虚弱肺气、咳嗽、气喘等病症有一定的治疗效果。
4. 肿瘤肿块：芡实有消肿止血的作用，可以用于治疗各种肿瘤、肿块和出血的病症。
5. 肾虚：芡实对于肾虚引起的一些病症有一定的治疗作用，可以补益肾脏，改善肾脏的衰弱状态。
6. 发热：芡实具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的多余湿热，缓解发热的症状。
7. 营养不良：芡实富含维生素和矿物质，可以补充人体的营养，改善营养不良状态，提高免疫力。
三、使用方法与注意事项1. 煮汤：芡实可以与其他食材一起煮汤，增加风味，增强营养价值。
芡实的功效与作用及食用方法2篇
芡实的功效与作用及食用方法2篇芡实是一种食疗常用的中药材，因其具有多种功效和作用而受到广泛关注。
本文将从芡实的功效、作用和食用方法三个方面深入探讨。
一、芡实的功效1.滋阴补肾：芡实性味平、甘，有滋阴补肾的功效。
对于肾虚所引起的头晕、耳鸣、低热、腰酸等症状，有一定的缓解效果。
2.精神安定：芡实中含有丰富的维生素B1和B2，能够改善神经系统的功能，有助于减轻神经衰弱、情绪不稳和失眠等症状。
3.清热解毒：芡实中含有大量的淀粉酶及果胶酸等物质，能够清热解毒、润肠通便，对于腹泻、口腔溃疡、痔疮、疮疖等病症有一定的治疗效果。
4.降血脂：芡实中富含的膳食纤维能够有效地降低血脂和胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生。
5.美容养颜：芡实中含有大量的多糖、维生素C和胡萝卜素等营养物质，能够促进皮肤的新陈代谢、抗氧化和美白，对于保持皮肤健康具有一定的作用。
二、芡实的作用1.强身健体：芡实含有丰富的营养成分，能够促进人体的新陈代谢和免疫力，有利于增强体质，对于保持身体健康有着重要的作用。
2.促进消化：芡实具有润肠通便的作用，能够促进肠道蠕动，增加粪便的排泄，对于便秘、肠胃功能不好有一定的改善效果。
3.调节血糖：芡实含有全麦糙米无法比拟的低GI值（低糖指数），因此含有芡实的食物对于糖尿病患者有一定的控制血糖水平的作用。
4.预防心脑血管疾病：芡实富含的膳食纤维和维生素C 能够降低血脂、降低胆固醇水平、防止动脉粥样硬化，有利于预防心脑血管疾病的发生。
三、芡实的食用方法：1.芡实粥：选用优质芡实，加入适量的糯米，用水煮粥，煮熟后加入冰糖搅拌均匀即可。
2.芡实馒头：将芡实磨成粉，加入适量的面粉和酵母，揉成面团，发酵后制成馒头。
3.芡实糕：将芡实粉和糯米粉按照适量比例混合，加入适量的糖和水，搅拌均匀后蒸制成糕点。
4.芡实饭：将芡实磨成细粉，和大米一起淘洗，按照适量的比例煮饭，口感香浓，味道鲜美。
总之，芡实具有多种功效和作用，并且食用方法丰富多样，是一种理想的食疗保健食品。
芡实的功效与作用及食用方法
芡实的功效与作用及食用方法
芡实，又称法式芡实、菱角，是一种经济作物和营养食品，具有丰富的营养价值和药用价值。
芡实的功效与作用主要有以下几个方面：
1. 补脾胃：芡实具有健脾益胃的功效，可以改善脾胃虚弱和消化不良的症状。
适宜于脾胃虚弱、食欲不振、胃痛腹胀等症状的人群食用。
2. 益气养血：芡实富含蛋白质、铁、维生素等营养物质，有助于提高机体的抗病能力，增强体质。
对于贫血、乏力、体虚等人群具有明显的益气养血作用。
3. 清热解毒：芡实有清热解毒的功效，可以清除体内毒素、调节体内环境，常食用芡实可以减少感冒、咽喉疼痛等上呼吸道感染的发生。
4. 缓解便秘：芡实富含膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进消化道的排泄功能，从而起到通便作用。
适宜于习惯性便秘或肠道功能不畅的人群食用。
芡实的食用方法主要有以下几种：
1. 炖汤：可以将芡实与瘦肉、鸡骨等一起炖汤，既能增加汤的营养，又能提高食欲。
2. 砂锅煮粥：可以将芡实研磨成粉，与大米一起煮成粥，口感
细腻且营养丰富。
3. 炒菜：可以将芡实炒熟，与蔬菜一起炒制，不仅提高菜肴的营养价值，还能增加口感的丰富度。
4. 粉条、面粉等加工食品：可以将芡实研磨成粉，制作成不同的加工食品，如粉条、面粉等，供日常食用。
需要注意的是，芡实性偏凉，脾胃虚寒、寒湿体质者不宜多食；同时，由于芡实含有草酸，不宜过量食用，以免影响钙质吸收。
总体来说，适当食用芡实对于保持健康是有益的，但仍需根据个人的身体状况和健康需求合理食用。
芡实的功效与作用
芡实的功效与作用
1、功效
芡实的营养价值是非常高的，含有丰富的矿物质元素，例如钙、镁、钠等。
微量元素有着防癌抑癌的功效，可增强人体的免疫能力。
而且芡实的淀粉、碳物质也是比较丰富的，能够为人体提供大量营养，可增强体质。
并且抗氧化能力是比较强的，所以也有着延缓衰老的功效，能够为皮肤提供美白效果。
芡实还含有丰富的胡萝卜素，有着明目保肝的功效。
2、作用
芡实含有丰富的碳水化合物，可用于养护脾胃，为人体提供充足的热量。
对于脾胃功能差且体质差的人来说，芡实有着促进新陈代谢、血液循环的作用。
芡实也能够用于治疗遗精现象，对于遗精滑精的现象有着较好的治疗效果。
因为芡实能够养肾固精，能够减少遗精的现象。
而且芡实还能够用于治疗尿频尿急，减缓因为尿频导致的腰痛现象。
而且芡实也能够排出人体的毒素，有着防癌抑癌的作用。
3、食用禁忌
在吃芡实的时候，首先我们一定要注意控制好食用量，不可食用过多。
尽管芡实的营养成分非常多，但是芡实也有着丰富的淀粉，如果过度食用的话，那么会影响消化，导致肠胃负担过重，易引起肠胃道的疾病。
然后有着便秘、上火等问题的时候，也要注意不可食用，否则容易加重病情。
在吃芡实的时候，还要注意不可与辛辣的刺激性食物同食，否则容易上火。
以上就是芡实功效与作用的简单介绍了。
芡实的功效作用虽多，但是也要注意食用禁忌，不可盲目食用。
今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够对大家有所帮助。
芡实的功效与作用及禁忌
芡实的功效与作用及禁忌芡实（学名：Euryale ferox Salisb.）又称芡子、芡实子、芡台、芡仁等，是一种多年生水生植物。
芡实主要生长在中国长江流域和南亚地区，并被广泛用于中药及食品加工中。
芡实的果实富含蛋白质、维生素、矿物质和多种生物活性物质，具有多种功效与作用。
一、芡实的营养价值1.1 蛋白质含量高芡实中的蛋白质约占干重的20%，并且属于优质蛋白质，其中含有多种不可缺少的氨基酸。
对于素食主义者或需要提高蛋白质摄入量的人群来说，芡实是一个很好的选择。
1.2 丰富的矿物质芡实富含矿物质，如铁、钙、磷、镁、钠、钾、锌等。
其中，铁是合成血红蛋白的重要成分，对于预防缺铁性贫血非常有效。
钙、磷等矿物质对于骨骼的健康和发育也有重要作用。
1.3 多种维生素的来源芡实含有多种维生素，如维生素B1、B2、B6、E等。
维生素B族对于维持神经系统正常运转、促进新陈代谢有重要作用；维生素E则具有抗氧化的作用，有助于保护细胞免受自由基的伤害。
二、芡实的功效与作用2.1 改善贫血芡实中富含的铁元素有助于提高血红蛋白水平，改善贫血症状。
每天适量食用芡实，能有效预防和治疗缺铁性贫血。
2.2 促进消化芡实中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠道蠕动，增加大便的排出，从而缓解便秘问题。
此外，芡实中的某些活性物质还能刺激胃液分泌，促进消化。
2.3 增强免疫力芡实中富含的维生素C、锌等微量元素具有增强免疫力的作用，可以提高机体的抵抗力，减少感冒和其他常见疾病的发生。
2.4 缓解神经压力芡实中的多种维生素B族，如维生素B1、B2、B6等，对于神经系统的正常运转非常重要。
经常食用芡实可以缓解神经压力，减轻焦虑和紧张情绪，有助于提高睡眠质量。
2.5 提高肝功能芡实中含有多种抗氧化物质，如维生素E、锌等，可以清除体内自由基，保护肝细胞，提高肝功能。
经常食用芡实有助于防止肝脏疾病的发生。
2.6 抗衰老芡实中的多种抗氧化物质具有抗衰老的作用，可以减缓细胞老化的速度，延缓皮肤松弛、皱纹增多等衰老现象的出现。
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鸡头米（芡实）
营养价值及实用方法
苏州工业园区娄葑水八仙农产品专业合作社
芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。
它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是吃鸡头米“水中人参”的营养。
是秋季进补的首选食物。
鸡头米本身是可与银耳相媲美的滋补品，早在宋代大文豪苏东坡文中记载，据传说有人问：“究竟有何聪明妙方？苏家一门占了‘唐宋八大家’中的三席”。
答曰：“家传益智强身之法，日细嚼一枚芡实，后缓缓咽下。
”《神农本草经》把它列为上品，说它能补脾益气、补肾益精，可使人耳目聪明。
【芡实的商品功效】
芡实有补脾止泻、固肾涩精之功，为健脾止泻、益肾固精之良药。
中医认为，脾健则水湿自去，肾气旺则固摄有权，久久服之，诸症自消。
芡实含少量淀粉，少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C 等。
芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分；芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
特别提示吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。
一次不食用太多。
鸡头米菜肴
鸡头米有有各种各样的搭配，很多种吃法。
有入菜的，如八宝鸡头、鸡头虾仁等等。
鸡头米是这样做的：清水放锅中烧开（勿用铁锅），鸡头米漂清后入锅，糖桂花用纱布包好后放入，烧沸，去浮沫，去纱布包。
鸡头米连汤盛入碗中，糖碟跟上。
满碗珠玉，晶莹剔透，只留桂香，不留花踪。
仿佛屏风背后的美人，仿佛每个人心中的故乡。
1.八宝鸡头
原料：鸡头米250克松子仁10克蜜枣20克南枣20克青梅干20克通心莲子20克金桔饼5克葡萄干25克糖桂花5克白糖200克水淀粉100克
制法：鸡头米去壳、衣后洗净；莲子上笼蒸软烂；蜜枣去核；南枣蒸软去皮、核；青梅干、金桔饼切成碗豆大小的粒。
锅入适量清水上火，放入鸡头米，沸后撇净浮沫，下入莲子、蜜枣、南枣、青梅干粒、金桔粒、葡萄干。
松子仁和白糖，改小火烧沸，再打去浮沫，然后用水淀粉勾薄芡，放入糖桂花推匀，起锅倒入窝盘中，即成。
特点：芡实晶莹，甜润软糯。
2.鸡头虾仁
原料：鸡头米300克虾仁150克青豆、胡萝卜丁各50克精盐、料酒、味精、白糖、高汤、色拉油各适量水淀粉少许。
制法：
鸡头米去壳，同青豆、胡萝卜丁入沸水锅中焯一水；虾仁入锅滑油捞出。
锅留底油，下入鸡头米、青豆、胡萝卜丁、虾仁炒匀，掺入高汤，烹入料酒，调入精盐、味精、白糖推匀，用水淀粉勾薄芡，淋少许滚油，即可出锅装盘。
特点：清新悦目，味道鲜美。
注意：烧煮鸡头最好不要用铁锅，用清水放锅中烧开，如果煮完不用，要封好放入冰箱。
3.莲子芡实粥
配料：莲子50克、芡实15克、大米300克
做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥过稠。
功效：莲子可以健脾宁心，芡实能够健脾补肾，常喝能够缓解压力、防止因工作紧张造成的失眠等不适。
4.莲实美容羹：
配料：莲子30克、芡实30克、薏仁50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量
做法：先将莲子、芡实、薏仁用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加峰蜜调味食用。
桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁、芡实为健脾利水之品。
作用：据现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、B、C，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢，是较理想的美容药膳经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。
5.桂圆芡实粥
配料：桂圆肉、芡实各20克，粳米100克，酸枣仁
15克(煎汁去渣)
做法：共煮成粥。
食用时调入蜂蜜，分早晚服用。
功效：神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。
6.补肾健脑药膳
配料：白茯苓30克、山药（干）30克、芡实30克、蕙苡仁30克、排骨数段。
制法：将排骨洗净待用、中药材洗净后，加适量水煎煮半小时，再放入排骨共同煎煮至熟后，加适量调料即可食用。
服法：适宜经常食用。
7.土茯苓芡实汤
材料：土茯苓30g、芡实30g
制法：煲汤饮用适用：2-3人量，适合大便湿热、便溏者，可清热，令大便恢复正常。
功效：熬夜者的药膳调理。
8.芡实猪肚汤
材料：猪肚１个，芡实３０克，莲子３０克，红枣１０个。
做法：（１）把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。
（２）芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸１小时，捞起，一齐放入猪肚内。
（３）把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，调味供用。
功效：健脾胃，益心肾，补虚损。
脾胃虚弱，症见不
思饮食，泄泻日久；或心肾不交之心烦口渴，心悸失眠，或肾虚小便频数，夜尿多等症。
对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。
是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用汤品。
注意: 感冒发热者不宜用本汤。
9.芡实莲子猪肾粥
原料：芡实30克，莲子30克，猪肾100克（去臊腺，切碎），白米100克。
做法：先煮芡实、莲子和白米，至粥熟时再加入猪肾稍煮即可，调味食用。
每天1料。
10.女性美目护眼食谱-芡实粥:
原料：芡实20粒，龙眼肉7枚，糯米100克。
制作：将芡实、龙眼肉与糯米同煮粥。
用法：每日空腹服1－2次。
说明：此粥又称“飞扬粥”。
益精强志，聪耳明目，通五脏，润颜色。
11.淮山芡实炖鱼肚
做法：
（１）将淮山药，芡实洗净，浸半小时；鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件。
（２）把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1-2小时，调味即可。
随量饮用。
功效：补肾涩精，健脾益气。
肾病日久，肾虚不固者，症见遗精，遗尿，头晕耳鸣，腰酸疲乏，或老人视物不清，夜尿频多，手足不温。
说明：肾虚失于固摄，肾阳虚则胃府虚冷，肾阴虚则精血亏少，本汤补肾气，益肾，涩精血。
汤中鱼肚即鱼鳔，性味甘平，功能补肾益精，在《拔萃良方》中有鱼鳔丸，在《证治准绳》中有聚精丸，均以鱼鳔为主，用治肾虚肾精不足，封藏不固者。
芡实性味甘涩平，功能固肾涩精，健脾止泻。
淮山药性味甘平，功能补益脾胃。
是不寒不燥平补阴阳，益肺肾而收敛固精之品。
合用为汤，共奏固肾健脾，滋肾益精之功。
12.芡实还用于减肥美容
原料：《遵生八笺》中有记载，取生芡实、肥嫩的金银花茎叶、干藕各500克做法：先在锅内蒸熟，再晒干，研成粉。
每次饭前服10克，用温开水调成羹服。
13.芡实粥
有芡实粳米粥和芡实糯米粥二种，性相同，加入粥中都须煮烂，鲜的芡实更好这种粥可以益精强志，使人耳聪目明。
芡实粥治湿痹，腰疼膝痛，小便不禁，遗精,白浊。
14.十谷健康粥
材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红苡仁等份量混合而成。
作法一：晚上十时左右，将十谷米一杯用水洗净，加水六七杯放入锅中烧开，再煮十五分钟，放入外锅中加盖，次日早晨即可食用。
作法二：晚上将十谷米三杯泡水四五小时，放入锅中，再加水四五杯，煮成干饭，冷却后放入冰箱。
以后早
晨上班前加水酌量煮成稀饭即可。
营养成份：含丰富的B族维生素、VC、VA、VE、VK、VD，常量元素(钙、镁、钾等 )及微量元素(铁、锌、锰、钼、锗)，氨基酸，纤维素，酵母及其他生物素、抗氧化物质等。
营养功效：降血压、降胆固醇、清血栓，舒缓神经之功用。
对便秘、高血压、皮肤病阑尾炎、失眠、口角炎效果很好，最重要是没有副作用，坚持经常服用,益寿延年。
提示：白米因去除糖敖及胚芽，主要剩余碳水化合物，只提供热能，营养价值远远低于十谷米。
要健康长寿，每天要吃多种食物，全面均衡营养，以补充每日新陈代谢所需的营养素。
多吃十谷米，可以预防肥胖、血管硬化、高血压、脑中风痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。
注意：为调各人口味，亦可加适量蔗糖或蜂蜜，或加几粒龙眼干或葡萄干。
亦可加茶叶蛋等一起食用，营养更丰富，记忆倍增。
亚健康人士及疾病食疗时可加蜂胶、蜂王浆、绿藻等配用，功效倍增。
15.长寿粥
原料：芡实400克、药仁400克、山药1500克，糯米500克、人参150克、茯苓150克、莲子250克、白糖适量。
做法：将药仁晒干研细末，再磨糯米，将所有用料掺合搅拌均匀即可，日吃二次，每次25克，吃时可略加白糖调味。
16.芡实与老人(三方)
方一：对于老人脾胃虚弱，便溏腹泻者，可常服芡实扁豆粥。
其制作方法是，取炒芡实?30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克共加水煮成粥，每日一次。
方二：对于老人肾气虚弱，夜尿多者，可常服芡实金樱粥。
其制作方法是，取生芡实50克，金樱子20克，粳米100克，加水慢火熬成粥食用。
方三：对于老年性支气管炎、哮喘的患者，在没有感冒的情况下，可用芡实炖老鸭子服食。
具体制作方法是，将老鸭子宰杀后，去毛、内脏、洗净血水，再把洗净的生芡实200克装入鸭腹，置砂锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒文火炖熬2小时，至鸭肉熟烂即成。
食用时加入少许食盐、味精，吃肉喝汤。