西红柿炖牛肉该怎么做
西红柿炖牛肉该怎么做
西红柿和牛肉在我们的生活当中都是比较常见的食材，把他们放在一起炖就成了一道美味的菜品——西红柿炖牛肉，今天我要为大家介绍的就是美味的西红柿炖牛肉的做法，如果你也很爱吃这道菜却又不了解它的做法的话，就来看看下面的内容学习一下吧。
1.准备好材料
2.牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀
3.烧开水，放西红柿烫一下，去皮
4.切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水
5.烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段
6.烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒
7.把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出
8.锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味
9.放入沥干水的牛肉翻炒
10.加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出。
西红柿炖牛肉怎么做呢？以上的内容就是对这个问题的介绍了，我相信现在大家对西红柿炖牛肉的做法应该也都了解了吧，看1万次，不如自己动手做一次，大家不妨自己动手做做看哦，
我相信只要你用心一定可以做出很美味的食物。
西红柿炖牛肉的家常做法介绍
西红柿炖牛肉的家常做法介绍
说起西红柿炖牛肉大家首先想起那红红的汤，飘逸着香香的牛肉味道，喝上以后回味无穷，非常的好喝，而且这道汤中营养价值也是非常的高，是老人小孩的首选，那么怎么自制西红柿牛肉汤呢，下面就让我来为大家详细介绍一下制作步骤吧；
食材
牛肉500克，最好是牛腩
西红柿8个
姜、葱、香料（八角、香叶、桂皮、三奈、香果、肉蔻、豆蔻、胡椒）、料酒、盐、白糖、鸡精、香油
1、首先把牛肉切成3cm块大小
2、然后放入开水中，焯水，去除血沫后，清水洗净虑干备用
3、把西红柿在开水里滚30秒，捞起剥皮
4、然后一半切小块，一半切瓣，待用
5、将香料备好，葱切段，姜拍碎
6、起油锅，下香料，炒香
7、放入牛肉，快速翻炒
8、再加入切碎的西红柿（注意：切瓣的西红柿这个时候不放），接着翻炒1分钟
9、等番茄都融化后，倒入高汤或清水淹过牛肉，加入少量
白糖和盐，加盖大火闷烧。
等到烧开后，转成小火继续慢慢焖烧。
10、焖烧一小时后，加入先前切好的番茄瓣，继续加盖小火焖烧30--40分钟。
整个时间最好在2小时以上。
11、2小时候，牛肉已经完全软糯入味，汤也变得浓稠，这时可去除各种香料，加入鸡精、香油调味即可。
一份色泽红艳，酸甜香浓，清新爽口的夏日番茄炖牛肉就新鲜出锅了。
以上就是关于西红柿炖牛肉的家常做法，这道汤适合夏天吃，酸甜香浓，肉烂汁香，非常的好吃，尤其是适合孩子吃，常吃牛肉也可以进补身体所需的蛋白质，对身体有非常大的好处。
西红柿炖牛肉的5种家常做法
西红柿炖牛肉的5种家常做法西红柿炖牛肉的家常做法一西红柿炖牛肉的材料牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖西红柿炖牛肉的做法1、把买来的牛肉洗净，先过下水把表面的浮沫漂净。
2、把肉捞出放进高压锅，高压锅内不要放太多水漠过牛肉就可以了，压20分钟。
3、把西红柿洗净，用开水烫一下去皮，拿一次性手套抓成泥.4、把葱切末，姜切片。
牛肉压好后切小块。
5、另起锅，热锅凉油，放葱末、姜片炒香后放西红柿，炒一会放牛肉再翻炒会，放刚刚压牛肉的汤。
6、放盐，味精，少许糖提味，大火烧开汤汁后改小火。
收汁后起锅。
(喜欢汤汁的朋友也可以留一些汤汁)西红柿炖牛肉的家常做法二材料牛肉，西红柿，土豆，青椒，盐，鸡精，酱油，白胡椒粉，黑胡椒粒，糖西红柿炖牛肉的做法1.材料准备~牛肉要提前味好~2.把土豆先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒.3.炒到金黄色，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右.4.最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可.小诀窍1.牛肉买的是超市味好的那种,已经加了黑胡椒粒的.西红柿炖牛肉的家常做法三西红柿炖牛肉的材料洋葱块20公克，西芹块20公克，沙朗牛肉片300公克，蕃茄干50公克，义大利米100公克，玉米笋片10公克，芦笋片10公克，橄榄油1大匙，综合香料1/4茶匙，牛肉高汤500㏄，盐1/4茶匙，起司粉1大匙西红柿炖牛肉的做法1.平底锅放入橄榄油炒香洋葱块、西芹块、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。
2.于作法1的锅中加入义大利米、综合香料，以中火炒约1分钟后转小火，将约200㏄牛肉高汤倒入，以小火炒至水略收干。
3.再到入200㏄牛肉高汤继续煮，并放入玉米笋片，以小火炒至牛肉高汤略收干。
4.倒入最后100㏄牛肉高汤，并放入芦笋片、起司粉、盐拌匀，炒至芦笋熟即可。
西红柿炖牛肉的家常做法四西红柿炖牛肉的材料牛肉1000克西红柿200克豆皮100克香油2小匙高汤30大匙精盐3小匙味精0.5小匙西红柿炖牛肉的做法1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半;2.牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红;3.最后放入香油、精盐、味精即可。
西红柿炖牛肉的做法大全
西红柿炖牛肉的做法大全说到西红柿炖牛肉，这可是一道色香味俱全的家常菜，特别适合冬天吃，暖胃又暖心。
我今天就来给你好好讲讲，怎么做这道菜，保证你一学就会，一做就香。
首先，咱们得准备材料。
牛肉得选那种带点肥的，这样炖出来才香。
西红柿呢，最好是那种熟透了的，汁多肉厚，味道浓郁。
其他的配料，比如大葱、姜、大蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖，这些家里应该都有。
接下来，咱们开始动手做。
首先，把牛肉切成块，大小嘛，看你个人喜好，不过也别太大，不然不好入味。
然后，把牛肉块放到冷水里，加点料酒，开火焯水。
这一步是为了去掉牛肉的血水和腥味，大概煮个5分钟，看到水面上浮起一层沫沫，就可以把牛肉捞出来，用水冲洗干净。
这时候，咱们可以准备西红柿。
把西红柿洗干净，切成小块，记得去掉那个硬硬的蒂。
大葱切段，姜切片，大蒜拍扁，这些准备工作做完，咱们就可以开始炖了。
锅里放点油，油热了之后，把大葱、姜片、大蒜和八角、香叶这些香料放进去，炒出香味。
然后，把牛肉块倒进去，翻炒几下，让牛肉吸收香料的味道。
接着，加入生抽和老抽，给牛肉上色，再加点料酒去腥。
等牛肉炒得差不多了，把西红柿块倒进去，这时候，你会看到西红柿的汁水慢慢渗出来，和牛肉的香味混合在一起，那个味道，真是绝了。
然后，加入足够的水，水量要没过牛肉，这样牛肉才能炖得软烂。
大火烧开后，转小火慢慢炖。
这时候，你可以盖上锅盖，让牛肉在锅里慢慢吸收西红柿的酸甜和香料的香气。
大概炖个1小时左右，牛肉就差不多软烂了，这时候，你可以根据口味，加点盐和糖调味。
最后，开大火收汁，让汤汁变得浓稠，这样西红柿炖牛肉的味道就更浓郁了。
等汤汁收得差不多，就可以出锅了。
撒上点葱花或者香菜，增加点颜色和香气，这道菜就大功告成了。
你看，西红柿炖牛肉其实并不难做，关键是要有耐心，慢慢炖，让牛肉充分吸收西红柿的酸甜和香料的香气。
这道菜，不管是配米饭还是面条，都是绝配。
你学会了吗？赶紧试试吧，保证你做出来的西红柿炖牛肉，家里人都抢着吃。
番茄牛肉的家常做法
导语：在日常生活中，番茄炖牛肉是一道家常的做法，番茄牛肉的.搭配，能够更好的将牛肉味与营养发挥出来。
下面我们一起来看看番茄牛肉的家常做法。
一、番茄牛肉做法食材准备牛腩200克、番茄1个、土豆1个、香菜少许、八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许、料酒2汤勺、生抽少许番茄炖牛肉制作步骤1、牛肉切成大块，番茄去蒂切块。
2、牛肉洗干净后，锅中倒入适量油，等到油七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。
4、小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入番茄块，待番茄熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
二、土豆番茄牛肉食材准备牛肉、番茄、土豆、青椒、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、黑胡椒粒、糖土豆番茄牛肉制作步骤1、将牛肉清洗干净之后，切块后（注意不要太大，最好切成2厘米左右大小），放入白胡椒粉、盐等腌制入味。
土豆、番茄切块备用。
2、把土豆先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒。
3、炒到金黄色，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右。
4、最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可。
三、大葱番茄牛肉食材准备牛腩500克、番茄300克、香菜30克、大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克大葱番茄牛肉制作步骤1、西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软，葱切段，姜切片，牛肉切块，用沸水焯洗。
2、勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味，放入料酒，加牛肉煸炒。
3、加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖。
4、至牛肉熟烂，加入西红柿炖软，加味精，撒香菜末即成。
四、番茄牛肉做法注意事项1、选用的时候，选牛瘦肉较多，脂肪和筋较少的部位，但是要有适当一些肥肉的，太瘦的口感会不够香浓，这样的牛肉适宜炖煮，口感味美香浓。
2、炖制牛肉时要最后放盐，否则牛肉会收缩不以熟，且口感发硬。
3、想要做出美味的牛肉一定要小火慢炖，切记不要心急。
番茄煮牛肉的正确方法
番茄煮牛肉的正确方法
番茄煮牛肉是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且富
含营养。
下面我将为大家介绍一下番茄煮牛肉的正确方法。
首先，我们需要准备食材。
新鲜的牛肉是制作美味番茄煮牛肉
的关键，选用上好的牛肉片，口感更加鲜嫩。
此外，我们还需要准
备番茄、洋葱、大蒜、生姜等辅料，这些辅料能够为番茄煮牛肉增
添丰富的口感和香气。
接下来，我们开始制作番茄煮牛肉。
首先，将牛肉洗净切片，
用盐、料酒、生粉腌制片刻，使其入味。
然后，将番茄切成小块备用。
接着，起锅热油，放入蒜末和姜末炒香，再放入洋葱翻炒至金
黄色。
随后，将腌制好的牛肉放入锅中快速翻炒，使其变色。
接着，将切好的番茄块放入锅中，加入适量的盐和糖，煮至牛肉熟透且汤
汁浓稠即可。
在烹饪的过程中，需要注意一些细节。
首先，牛肉的腌制时间
不宜过长，以免影响口感。
其次，在炒牛肉的过程中要快速翻炒，
避免牛肉变老。
最后，番茄煮牛肉的火候要掌握好，不宜煮得过久，以免牛肉变得过于柴硬。
番茄煮牛肉制作完成后，香气扑鼻，色泽诱人。
这道菜肴不仅
口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是一道美味又营养的家常菜。
希望大家在家中尝试制作番茄煮牛肉时，能够按照以上的方法来制作，相信一定会制作出美味可口的番茄煮牛肉。
番茄炖牛肉的做法步骤有哪些
番茄炖牛肉的做法步骤有哪些番茄的营养价值是比较高的，再加上牛肉的营养价值也特别高，所以这两种荤素的搭配，那么就使得番茄炖牛肉这道菜，受到很多家庭的关注并选择，所以很多的家庭主妇，就想具体了解一下番茄炖牛肉的做法和步骤，为了你能尽快的掌握，就来看看下面介绍。
西红柿炖牛肉的做法菜系及功效：家常菜谱西红柿炖牛肉的制作食材：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。
教您西红柿炖牛肉怎么做，如何做西红柿炖牛肉才好吃1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段;2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出;3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
做好西红柿炖牛肉的5个小窍门：1.首选当属牛腩，因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，为最适合。
2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的(偷偷告诉你)，价格不贵，而且最实惠。
3.牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，稍加一些土豆可以让汤汁浓郁起来，主要起作用的是土豆里面的淀粉。
4.好吃的炖牛肉最好用高压锅压一下这样口感比较好，而且还节省煤气。
5.画龙点睛之笔就是最后淋上香菜末，这样可以缓解油腻感!食材：牛腩2000克、西红柿1个、土豆1个、香菜少许调料(1)八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许、料酒2汤勺调料(2)生抽少许做法：1.牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途换几次水。
泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块(不用担心过大，牛肉会缩的)。
放入电子压力锅的容器中，放入调料(1)中的全部调味料。
加水，水和牛肉的比例为2.5：1.然后放入电压力锅中，选择肉类。
做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少。
然后将牛肉捞出，老汤待用。
2.土豆切块，西红柿改刀备用。
炒锅中加入2大勺色拉油，翻入牛肉翻炒，然后添原汤没过牛肉，适当调入生抽，加入土豆烧开。
一锅暖暖的番茄炖牛腩 滋补有营养 番茄浓郁牛腩鲜香
一锅暖暖的番茄炖牛腩滋补有营养番茄浓郁牛腩鲜香一锅暖暖的番茄炖牛腩，滋补有营养，番茄浓郁牛腩鲜香如果回到古代，吃货们会很痛苦。
现在人们经常吃牛肉，但在古代，直到清朝，人们对吃牛肉才稍微放松。
如果因为贪婪而想杀牛吃肉，恐怕会死。
不要认为这是耸人听闻的，在《淮南子》中就有相关的记述：“王法禁杀牛，犯禁杀之者诛。
”这可真不是闹着玩儿的，牛肉在以前真不是有钱就能吃到。
牛肉营养丰富。
多吃牛肉可以使人强壮，增加抵抗力。
平时多吃牛肉肯定对身体有好处。
和猪肉相比，牛肉没有猪肉香，但是牛肉有自己的特点，脂肪含量低，血红蛋白含量高。
尤其是孩子，应该多吃牛肉。
是他们长大了，才能通过补充营养快速成长。
牛肉有很多吃法，而番茄炖牛腩是很家常的一道菜，尤其是天冷的时候，就像吃点带汤汁的菜。
这道番茄炖牛腩是不错的选择，一碗带着浓郁汤汁的番茄炖牛腩下肚，让人迅速恢复状态，就连挑食的孩子也能多吃一碗饭。
【菜名】:番茄炖牛腩【所需配料】:番茄、牛腩、土豆、胡萝卜等【烹饪过程】：步骤一、牛腩切块后放入大碗中，碗里加上清水，将牛腩中的血水浸泡出来。
第二步。
西红柿不需要去皮、洗净、切块。
稍微大一点也没关系。
第三步。
西红柿炖牛腩放胡萝卜和土豆，两个东西去皮洗净，切成小块备用。
步骤四、锅中加入牛腩和清水，切几片大姜片在锅里，先来煮一下牛腩。
第五步。
打开火把锅里的水烧开。
这个时候牛蒡会一根一根的渗出泡沫，需要清洗。
步骤六、将煮牛腩的锅洗净，在里面倒入炒菜的油，西红柿下锅。
第七步:用小火把西红柿翻炒成汤，加入适量番茄酱继续翻炒。
第八步。
加入番茄酱后，汤汁会变稠，继续加入少许糖翻炒。
步骤九、加入糖之后再翻炒2分钟后，把煮好的牛腩下锅，注意要把牛腩和番茄翻炒均匀。
步骤十、炒的时候还是保持小火，一直到每块牛腩都沾满番茄酱汁后说明炒好了。
步骤十一、加水开始炖煮番茄炖牛腩，水可以多加一点，之后可以喝汤。
锅里放入八角、桂皮，开大火把汤煮开。
步骤十二、盖上锅盖，锅里的汤开了后，将火调至最小，需要炖煮40分钟。
番茄煮牛肉的正确方法
番茄煮牛肉的正确方法
番茄煮牛肉是一道美味可口的家常菜，它既保留了牛肉的鲜嫩口感，又融合了番茄的酸甜味道，让人垂涎欲滴。
下面我将为大家介绍一下番茄煮牛肉的正确方法，让您也可以在家轻松做出这道美味佳肴。
首先，我们需要准备食材。
牛肉选用后腿部位的肉质较好，切成块状备用。
番茄选择新鲜熟透的番茄，去皮切块。
此外，还需要准备一些葱姜蒜和适量的调料，如盐、酱油、料酒等。
接下来，我们开始烹饪。
首先将牛肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
接着在锅中放入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入番茄块煸炒出汁。
然后将焯水后的牛肉块放入锅中，翻炒均匀，使番茄酱汁充分裹挟在牛肉上。
接着加入适量的盐、酱油、料酒调味，再加入适量的清水，盖上锅盖煮至牛肉变得酥烂入味。
最后，根据个人口味可以适当加入一些其他调料，如胡椒粉、辣椒粉等，提升菜品的口感和香气。
最后出锅前，撒上一些葱花或者香菜点缀，增添菜品的色香味俱全。
番茄煮牛肉的正确方法就是这样简单又美味。
通过上述步骤，
我们可以在家轻松做出一道鲜美可口的番茄煮牛肉，让家人朋友们
都能品尝到您的美味厨艺。
希望您也能尝试一下，享受烹饪的乐趣。
西红柿炖牛肉的详细做法
西红柿炖牛肉的详细做法
以下是西红柿炖牛肉的详细做法：
材料：
牛肉块（适量，可选择适合炖煮的部位，如腩肉或腿肉）
西红柿：3-4个（切块）
洋葱：1个（切块）
大蒜：3-4瓣（切碎）
姜：一小块（切片）
生抽：2大勺
料酒：1大勺
盐：适量
黑胡椒：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
清水或高汤：适量
青葱（切段，用于装饰）
步骤：
牛肉块用清水冲洗干净，沥干水分备用。
在锅中烧热食用油，将牛肉块放入锅中煎炸至两面金黄。
加入切碎的洋葱、大蒜和姜片，翻炒至香气四溢。
倒入适量的料酒，焯水去腥味。
加入生抽，搅拌均匀。
放入切块的西红柿，继续翻炒一会儿，使西红柿炖汁与牛肉充分混合。
加入足够的清水或高汤，使牛肉完全淹没。
调整火力，盖上锅盖，用小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得非常软烂。
根据口味加入适量盐、黑胡椒和胡椒粉进行调味。
炖好后，撒上切段的青葱，即可上桌。
这是一道美味可口的西红柿炖牛肉，希望您喜欢！。
西红柿牛肉怎么炖好吃
西红柿牛肉怎么炖好吃很多人都会选择西红柿来炖牛肉吃，喜欢吃西红柿的人都喜欢用西红柿来做各种各样的美食，西红柿鸡蛋汤是最常见的家常做法，而西红柿来炖牛肉的话也不是很麻烦，做法是相当之简单的，在利用西红柿来做牛肉汤的时候里面加点奖姜片的话就更合适了，这样的汤具有浓浓的姜片味道，吃起来也更加更入味，那么这个西红柿炖牛肉怎么炖好吃呢?做法一食材牛肉500克，最好是牛腩西红柿8个姜、葱、香料(八角、香叶、桂皮、三奈、香果、肉蔻、豆蔻、胡椒)、料酒、盐、白糖、鸡精、香油1、首先把牛肉切成3cm块大小2、然后放入开水中，焯水，去除血沫后，清水洗净虑干备用3、把西红柿在开水里滚30秒，捞起剥皮4、然后一半切小块，一半切瓣，待用5、将香料备好，葱切段，姜拍碎6、起油锅，下香料，炒香7、放入牛肉，快速翻炒8、再加入切碎的西红柿(注意：切瓣的西红柿这个时候不放)，接着翻炒1分钟9、等番茄都融化后，倒入高汤或清水淹过牛肉，加入少量白糖和盐，加盖大火闷烧。
等到烧开后，转成小火继续慢慢焖烧。
10、焖烧一小时后，加入先前切好的番茄瓣，继续加盖小火焖烧30--40分钟。
整个时间最好在2小时以上。
11、2小时候，牛肉已经完全软糯入味，汤也变得浓稠，这时可去除各种香料，加入鸡精、香油调味即可。
一份色泽红艳，酸甜香浓，清新爽口的夏日番茄炖牛肉就新鲜出锅了。
做法二制作食材：牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许调料(1) 八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺调料(2) 生抽少许制作流程：步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。
(汤水量要一次加足，不可中途添水。
若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。