保健食品安全管理制度DOC
（工商部门核准全称）保健食品安全管理制度一、卫生管理制度（一）营业场所卫生管理制度1、全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。
2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。
3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。
4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。
5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。
6、不得在经营场所内用餐。
7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。
8、灭蚊蝇灯、鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告办公室，办公室应立即采取措施加以解决。
（二）仓库卫生管理制度1、保健食品应专区存放，所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。
2、调控好保健食品专区的温湿度，保证保健食品的质量。
3、合理使用保健食品专区，堆码整齐、牢固，无倒置现象。
库存保健食品先进先出，不同批号保健食品不得混垛。
4、保健食品专区内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全有效。
5、保健食品专区应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防虫等检查和打扫卫生。
6、非仓库员工不得进入仓库。
7、仓库内不得吸烟、进食，保健食品专区不得存放与保健食品无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
二、岗位责任制度（一）经理岗位责任1、对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。
2、对企业经营保健食品的质量和质量管理体系的建立和运行负全面领导责任。
3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故。
（二）保健食品安全负责人岗位责任1、负责企业质量管理方针和质量目标的落实和实施。
2、负责有关保健食品的法律法规及各项政策在企业内部的贯彻实施，负责质量管理制度及其他质量文件的制定。
3、负责定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。
4、负责企业员工的质量教育和培训工作。
（三）保健食品安全管理员岗位责任1、保健食品安全管理员应认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守企业的质量和卫生管理的规章制度，承担保健食品质量管理方面的具体工作，并对保健食品安全管理工作负直接责任。
2、负责督导验收员按法定标准和合同规定的质量条款对保健食品的购进、销售退回进行逐批进行验收。
3、负责督查营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效，做好在库品种的养护与保管工作，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即解决，或向保健食品安全负责人报告。
4、负责每年安排企业全体人员的健康体检工作。
（四）保健食品购销人员岗位责任1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守企业各项质量管理的规章制度。
2、采购人员应根据企业的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的企业或厂家进货。
3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》，保健食品生产企业还应提供《保健品GMP》，保健食品的《批准证书》、《检验报告书》和《合格证》4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，负责收集保健食品在销售中的质量信息，发现不良反应，应立即停止销售，同时向保健食品安全负责人报告。
5、销售保健食品时应正确介绍保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。
（五）保健食品储运人员岗位责任1、仓储人员应保持库区清洁卫生，严格按照保健食品的理化性质及储藏条件进行养护、储藏，做好保健食品储藏场所的温湿度检测和记录，定期检查在库保健食品的外观性状,如发现问题立即停止出库,同时向保健食品安全管理员报告。
2、运输人员做好出库和到货检查，严格按照保健食品外包装上的储运要求进行运输，注意运输过程中的温湿度变化，保证运输过程中保健食品的质量安全。
三、索证索票制度（一）业务部门严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。
（二）业务部门负责企业和品种的资料索取工作，建立首营企业和首营品种初审工作；并加强合同管理，建立合同档案，签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
（三）审批首营企业和首营品种的必备材料：1、首营企业的审核要求必须提供加盖供货单位原印章的、有效的《卫生许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》(复印件)，以及企业质量认证情况的有关证明；销售人员需提供加盖企业原印章和企业法定代表人印章或签字的委托授权书，并标明委托授权范围及有效期限，销售人员身份证复印件，并对销售人员及其身份证原件进行审核；还应提供供货单位发票、销售清单式样和加盖的印章式样（复印件）。
2、首营品种必须有《保健食品批准证书》、《产品检验报告书》或《产品合格证》，保健食品的包装、标签、说明书，以及该产品所对应生产企业的《卫生许可证》和《保健食品GMP》。
3、首营企业和首营品种还同时必须向国家食品药品监督管理局或省食品药品监督管理部门官方网站上进行核查。
因网上信息更新不及时核查不清时应电话查询。
查询后应在首营审批表上作好查询记录。
（四）保健食品安全管理员负责对业务部门填报的表格及资料进行审核后，报安全管理负责人审批。
（五）首营企业及首营品种的审核以资料的审核为主，对首营企业的审批如依据所报送的资料无法做出准确判断时，业务部应会同保健食品安全管理员对首营企业进行实地考察。
并由保健食品安全管理员根据考察情况形成书面考察报告。
再上报审批。
（六）首营企业和首营品种必须经审核批准后，方可开展业务往来并购进保健品；首营企业和首营品种的审批要在2天内完成。
（七）保健食品安全管理员负责将审核批准的“首营企业审批表”、“首次经营其他类审批表”及报批资料等存档备查，并将审批后的企业名称输入微机。
建立合格供货方档案。
资料不全或未经审批，一律不准录入。
（八）购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存期不得少于二年。
四、进货检查验收及记录制度（一）验收员负入库保健食品的验收及验收记录的整理归档工作。
（二）验收员必须熟悉保健食品知识和理化性能、了解各项验收标准，能正确处理验收过程中的质量问题，并坚持原则。
（三）验收员凭业务部门的《验收入库通知单》，对到货保健品进行逐批验收，验收到保健食品最小包装；验收应在规定的待验区或退货区验收，待验区和退货区必须保持干净整洁，有黄色标示。
（四）验收时应按对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件进行逐一检查。
1、验收保健食品包装的标签和所附说明书上应有生产企业的名称、地址，是否在显著位置标有保健食品的专用标识、品名、批准文号、产品批号、生产日期、有效期等。
标签或说明书上还应有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事项以及贮藏条件等；2、验收整件包装中应有产品合格证；3、验收进口保健食品，进口保健食品应凭《进口保健食品批准证书》复印件验收。
4、验收进货品种，应有到货保健食品同批号的保健食品出厂质量检验报告书；5、对销后退回、配送后退回的保健食品，验收人员应按验收程序的规定逐批验收，对质量有疑问的应拒收入库或抽样送检。
（五）验收抽样应具有代表性和均匀性，能真实反映该批保健品的质量状况。
对验收抽取的整件保健品，抽样完毕要进行复原封箱，贴验收取样封签。
（六）近效期保健品验收时实行控制性管理，对保健品有效期在1年内，购进时已超出生产日期6个月的保健品，除业务急需外，验收员在入库验收时应拒收。
（七）对验收中货与单不符，质量异常、包装不牢、标识模糊或有其它问题的品种应拒收。
并按规定的程序做上报及退货等处理。
（八）验收员要在《验收入库通知单》上详细写明验收情况，并签名。
（九）验收员负责从微机上进行质量确认。
用自己的密码进入微机系统，输入相关信息。
并做好自己密码的保密工作。
（十）验收记录及时、准确、完整、有效。
并按规定归档、保存。
验收记录保存期限不得少于二年。
五、储存制度（一）仓库保管员入库时必须检查保健食品外观质量，核实产品的包装、标签和说明书内容与入库进货票相符后，方准入库。
（二）仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品；保健食品专区的相对湿度应保持在45-75%之间。
（三）保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。
搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。
（四）应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。
（五）应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。
每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。
（六）仓库养护员应根据库存保健食品的理化性质及流转情况，定期检查保健食品的质量情况，做好保健食品养护记录，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停发货”牌，并通知保健食品安全管理员。
六、出库制度（一）保健食品出库必须经发货、复核并加盖质量“未见异常”专用章等手续方可发出。
（二）保健食品按先进先出、近期先出、按批号发货的原则出库。
如果“先进先出”和“近期先出”出现矛盾时，应优先遵循“近期先出”的原则。
（三）保管人员先按“销售单”的内容在微机内准确复核，而后按照“销售单”取货完毕后，交复核人员复核，复核员应根据盖有财务章的销售清单核对购货单位、品名、规格、生产厂商、数量、批号、有效期等项目内容和外观质量后，并检查包装的质量状况，方可出库。
出库复核记录保存期限不得少于二年。
（四）整件与拆零拼箱保健食品的出库复核：1、整件保健食品出库时，应检查包装是否完好；2、拆零保健食品应按逐批号核对后，由复核人员进行拼箱加封。
（五）保健食品拼箱发货时应注意：1、尽量将同一品种的不同批号或规格的药品拼装于同一箱内；2、若为多个品种，应尽量分剂型进行拼箱；3、若为多个剂型，应尽量按剂型的物理状态进行拼箱；4、液体制剂不得与固体制剂拼装在同一箱内。
（六）出库复核与检查中，复核员如发现以下问题应停止发货，并报告保健食品安全管理人员处理：1、保健食品包装内有异常响动和液体渗漏；2、外包装出现破损、封口不牢、衬垫不实、封条严重损坏等现象；3、包装标识模糊不清或脱落；4、保健食品已超出有效期。
（七）下列保健食品不准出库：1、过期失效、霉烂变质、虫蛀、鼠咬及淘汰保健食品；2、内包装破损的保健食品，不得整理出售；3、瓶签（标签）脱落、污染、模糊不清的品种；4、怀疑有质量变化，未经保健食品安全管理人员明确质量状况的品种；5、本企业质管部或萝北县食品药品监督管理局通知暂停销售的品种。
《保健食品》安全管理制度
一、总则为加强保健食品的监督管理，保障消费者身体健康，维护市场经济秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品监督管理条例》等法律法规，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本单位的保健食品生产经营活动，包括生产、加工、包装、运输、储存、销售、售后服务等环节。
三、管理制度1. 人员管理（1）从业人员应具备相应的健康证明和食品安全知识，经培训合格后方可上岗。
（2）从业人员应严格遵守卫生操作规程，保持个人卫生，不得在工作场所吸烟、进食。
2. 生产管理（1）生产保健食品的企业应取得相应的生产许可证。
（2）生产过程应严格执行生产工艺规程，确保产品质量。
（3）原辅材料、包装材料等应符合国家相关标准，不得使用禁用物质。
3. 质量管理（1）建立健全质量管理体系，确保产品质量。
（2）对原料、半成品、成品进行严格检验，确保产品质量合格。
（3）加强生产过程中的质量控制，对关键环节进行重点监控。
4. 储存管理（1）保健食品应储存在通风、干燥、避光、防潮、防虫、防鼠的场所。
（2）不同品种、不同批次的保健食品应分开存放，不得混淆。
（3）储存温度、湿度等环境条件应符合产品标准要求。
5. 运输管理（1）运输过程中应采取必要的防护措施，确保产品安全。
（2）运输工具应保持清洁、卫生，不得与其他物品混装。
（3）运输过程中应严格控制温度、湿度等环境条件。
6. 销售管理（1）销售保健食品的企业应取得相应的经营许可证。
（2）销售保健食品应遵守国家有关法律法规，不得虚假宣传、误导消费者。
（3）销售产品应确保产品来源合法，质量合格。
7. 售后服务（1）建立健全售后服务体系，及时处理消费者投诉。
（2）对投诉问题进行调查、核实，采取有效措施解决问题。
（3）定期对售后服务人员进行培训，提高服务质量。
四、监督检查1. 企业应定期对保健食品生产、经营环节进行自查，发现问题及时整改。
2. 监管部门应加强对保健食品生产经营活动的监督检查，对违法行为依法查处。
保健食品管理制度范例（4篇）
保健食品管理制度范例第一章总则第一条为了规范保健食品的生产、流通和使用，保障消费者的健康权益，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于从事保健食品生产经营活动的企事业单位、个体工商户等各类经营者，以及相关部门、人员。
第三条保健食品管理应坚持风险防控的原则，保护消费者的健康权益，促进保健食品市场的健康有序发展。
第四条保健食品管理应遵循科学、公平、公正的原则，加强市场监管和信息公示，提升保健食品的质量和安全水平。
第五条保健食品管理应加强监督检查和处罚力度，对违法违规行为依法进行查处，保护消费者的合法权益。
第六条保健食品管理应加强宣传教育和消费者权益保护意识的培养，提高消费者对保健食品的认知和辨识能力。
第二章保健食品的分级管理第七条保健食品应按照其功能特点、风险等级进行分类管理，分为普通保健食品和特殊保健食品两类。
第八条普通保健食品是指对健康有一定辅助保健功能，无特殊功效的保健食品，适用于一般人群食用。
第九条特殊保健食品是指对特定人群或特定疾病具有辅助保健功能，具有特殊功效的保健食品，适用于特定人群食用。
第十条保健食品应当依法申请和取得保健食品生产经营许可证，按照相关法规进行生产、流通和使用。
第十一条保健食品应当按照国家标准进行生产，明确标明保健食品的功能特点、适用人群、食用方法和注意事项等信息。
第十二条保健食品生产经营者应当建立健全保健食品生产追溯制度，确保产品的追溯可追溯。
第十三条保健食品生产经营者应当加强质量监控和检测，确保产品的质量和安全。
第三章保健食品的生产管理第十四条保健食品生产企业应当具备相应的生产设施和设备，符合相关要求，确保生产过程的安全和卫生。
第十五条保健食品生产企业应当建立健全质量管理体系，配备专业的技术人员，进行质量监控和检测。
第十六条保健食品生产企业应当建立健全原料采购和入库管理制度，确保原料的安全和质量。
第十七条保健食品生产企业应当建立健全生产记录和档案管理制度，记录产品的生产过程和质量指标等信息。
保健食品安全管理制度模版(四篇)
保健食品安全管理制度模版一、采购制度1根据“按需购进,择优选购”的原则,依据市场动态,库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划,报国珍专营店批准后执行.要建立供销平衡,保证供应,避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。
2严格执行企业制定的保健食品购进程序,确保从国珍专营店购进合法和质量可靠的保健食品。
3要认真审查供货单位的法定资格,经营范围和质量信誉,考察其履行合同的能力,必要时会同质量管理部门对其进行现场考察,签订质量保证协议书,协议书应注明购销双方的质量责任,并明确有效期。
4加强合同管理,建立合同档案.签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
5质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作.向供货单位索取加盖企业印章的,有效的《卫生许可证》,《营业执照》,《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》,以及保健食品的包装,标签,说明书和样品实样,执行《首营企业和首营品种的审核制度》。
6购进保健食品应有合法票据,按规定做好购进记录,做到票,帐,货相符,购进记录保存至超过保健食品有效期____年,但不得少于____年。
7严禁采购以下保健食品:(1)无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品.(2)无检验合格证明的保健食品.(3)有毒,变质,被污染或其他感观性状异常的保健食品.(4)超过保质期限的保健食品.(5)其他不符合法律法规规定的保健食品。
二、贮存制度1所有入库保健食品都必须进行外观质量检查,核实产品的包装,标签和说明书与批准的内容相符后,方准入库。
2仓库保管员应根据保健食品的储存要求,合理储存保健食品.需冷藏的保健食品储存于冷库(温度2-10℃),需阴凉,凉暗储存的储存于阴凉库(温度不高于20℃),可常温储存的储存于常温库(温度0-30℃),各库房均应有避光措施,相对湿度应保持在____%之间。
3保健食品应离地,隔墙10cm放置,各堆垛间应留有一定的距离.搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作,堆放保健食品必须牢固,整齐,不得倒置;对包装易变形或较重的保健食品,应适当控制堆放高度,并根据情况定期检查,翻垛。
2023年保健食品安全管理制度(8篇)
2023年保健食品安全管理制度(8篇)保健食品安全管理制度1为有效控制不合格保健食品的管理，保证所经营保健食品的质量符合规定要求，特制定本制度。
1、质量管理部是负责对不合格保健食品实行有效控制管理的机构。
2、质量不合格保健食品不得采购、入库和销售。
3、不合格保健食品须存放在不合格品区，挂有红牌标志，不合格品库设专人、专帐管理。
4、保健食品安全管理人员在检查保健食品的过程中发现不合格保健食品，应开具停售通知单，及时通知仓储部、业务部门立即停止出库和销售，追回售出保健食品，不合格保健食品及时移入不合格品区。
发现假、劣产品，要报告食品药品监督管理局，不得擅自退货。
5、食品药品监督管理局抽查、检验判定为不合格保健食品时，或食品药品监督管理局公告、发文、通知查处发现的不合格保健食品时，应立即停止销售，并追回售出的不合格保健食品，将不合格保健食品移入不合品区。
6、在库过期失效、破损保健食品由保管员填写《报损审批表》，经保健食品安全管理负责人签字确认后移入不合格品库，销毁时仓储部应填写《销毁清单》，报保健食品安全管理负责人审核后，由总经理批准。
7、销后退回、配送退回的质量可疑保健食品，验收员及时报保健食品安全管理员确认不合格后，移不合格品库。
8、不合格保健食品的报损和销毁应有记录，保存二年。
9、保健食品安全管理人员会同业务部每半年对不合格保健食品情况进行分析，分清质量责任，以便及时制定纠正、预防措施，减少经济损失。
保健食品安全管理制度2为了加强对入库保健食品和库存保健食品的质量管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1、仓库保管员入库时必须检查保健食品外观质量，核实产品的包装、标签和说明书内容与入库进货票相符后，方准入库。
2、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品;保健食品专区的相对湿度应保持在45-75之间。
3、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。
保健食品安全卫生管理制度
保健食品安全卫生管理制度引言为了保障人民身体健康，保健食品的安全卫生管理至关重要。
本文档将介绍一套完整的保健食品安全卫生管理制度，包括从产品生产、储存、销售到消费者使用的全过程管理措施。
1. 保健食品生产管理1.1 生产环境•生产场所的选择应符合卫生要求，远离污染源和有害物质。
•生产场所应定期进行卫生消毒，维持清洁的工作环境。
•保持适宜的温度、湿度和通风条件，以避免微生物滋生。
1.2 原料采购管理•采购的原料应具备食品安全合规证明，包括质检报告和供应商证明。
•原料的选择应符合食品安全和卫生要求，并进行严格的检查和筛选。
1.3 生产工艺控制•建立标准的生产工艺流程，确保每一步骤的准确操作。
•严格控制原料投入量和生产时间，以确保产品的质量和安全性。
•对关键工艺节点进行监控和记录，并制定相应控制措施以预防和纠正质量问题。
1.4 产品检测和质量控制•所有产品必须经过严格的检测和质量控制，确保符合国家相关标准。
•建立健全的检测机构和实验室，进行产品的化学、微生物等各项指标检测。
•对合格产品进行标识和追溯管理，确保产品能够及时召回和处理。
2. 保健食品储存管理2.1 储存环境•保健食品的储存环境应符合标准，定期检查和维护库房、仓库的卫生和通风设施。
•储存温度和湿度应符合产品的要求，避免过高或过低的环境对产品质量的影响。
2.2 储存过程控制•对储存的保健食品进行充分标识，并按照先进先出原则进行存储和取货。
•定期检查产品的保质期，并进行相应的处理和记录。
•对有问题的产品进行隔离和处理，避免对其他产品造成污染和安全风险。
3. 保健食品销售管理3.1 销售渠道管理•建立健全的销售渠道，确保产品能够安全可靠地流通到市场。
•对销售渠道进行严格审核和监管，避免假冒伪劣产品的流入市场。
3.2 销售员培训和授权•对销售人员进行专业培训，使其了解保健食品的特点和使用方法，以便能够提供正确的消费指导。
•确保销售人员持有相应的授权证书，并能够正确使用和推广产品。
食品保健食品安全管理制度
食品保健食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强食品保健食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理条例》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事食品保健食品生产、经营、使用、监督管理的单位和个人。
第三条食品保健食品安全管理应当遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
第四条国家食品药品监督管理部门负责全国食品保健食品安全监督管理工作。
地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的食品保健食品安全监督管理工作。
第二章生产管理第五条食品保健食品生产者应当依法取得食品生产许可证或者保健食品生产许可证。
第六条食品保健食品生产者应当建立健全生产质量管理体系，确保生产过程符合食品安全要求。
第七条食品保健食品生产者应当对其生产的食品保健食品进行质量检验，确保符合食品安全标准。
第八条食品保健食品生产者不得使用非法添加物，不得制造和销售假冒伪劣食品保健食品。
第三章经营管理第九条食品保健食品经营者应当依法取得食品经营许可证或者保健食品经营许可证。
第十条食品保健食品经营者应当建立健全经营质量管理体系，确保经营过程符合食品安全要求。
第十一条食品保健食品经营者应当对其经营的食品保健食品进行质量检验，确保符合食品安全标准。
第十二条食品保健食品经营者不得销售非法添加物、假冒伪劣食品保健食品。
第四章使用管理第十三条食品保健食品使用者应当依法使用食品保健食品，遵循适量、合理、安全的原则。
第十四条食品保健食品使用者不得擅自改变食品保健食品的用途，不得超出说明书规定的使用范围。
第十五条食品保健食品使用者发现食品保健食品存在安全隐患的，应当立即停止使用，并报告有关部门。
第五章监督管理第十六条国家食品药品监督管理部门应当加强对食品保健食品安全违法行为的查处，依法严肃处理食品保健食品安全事故。
第十七条地方食品药品监督管理部门应当加强对食品保健食品安全违法行为的查处，依法严肃处理食品保健食品安全事故。
2024年保健食品安全管理制度(精选篇)
2024年保健食品安全管理制度（精选篇）一、保健食品安全管理制度的定义为加强保健食品安全的监督管理，保证保健食品安全质量，根据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，制定本办法。
本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。
即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。
国务院卫生行政部门（以下简称卫生部）对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。
二、保健食品安全管理制度（精选10篇）目前市场上的保健品大体可以分为一般保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。
下面是我整理的保健食品安全管理制度（精选10篇），欢迎阅读！保健食品安全管理制度1一、质量管理制度1、质量部负责提出公司的质量管理制度草案，经总经理批准后下发。
全体员工必须严格遵照执行。
2、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第一、确保安全”的质量方针。
3、部门经理是质量管理第一责任人，对部门质量管理工作负全面责任。
公司全体员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。
4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。
5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改。
二、索票索证和销售制度索票索证和销售制度（一）索票索证管理制度1、在经营过程中严格执行索票索证制度保证产品来源渠道合法和质量安全，购进产品时应当向生产商或供货商索取以下票证：1）证明生产商或供货商主体资格的证照，包括营业执照、保健食品生产许可证和卫生许可证等。
2）证明产品来源合法性的发票、收据或合同、协议、供货单、调拨单、报关单等票据。
3）证明产品质量的合格证、检疫证明、检验报告等。
4）证明生产商或供货商所提供产品标识合法性的质量认证标志证书、强制性认证证书、商标注册证。
2、首次交易时，索取的有关证照和证明材料，查验后复印保存。
上述证照和证明材料如变更或改动，应当随时索取，并复印保存，没有变更或改动的，应当每年核对一次。
保健食品安全管理规章制度
保健食品安全管理规章制度一、总则为确保保健食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我单位实际，特制定本规章制度。
二、保健食品的定义及分类1. 保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。
2. 保健食品分为以下几类：（1）功能性保健食品：具有特定保健功能的保健食品。
（2）营养素补充剂：以补充维生素、矿物质为目的的保健食品。
三、保健食品生产、经营许可及备案1. 从事保健食品生产、经营的企业，应当依法取得食品生产许可证或食品经营许可证。
2. 保健食品生产企业在生产保健食品前，应当向所在地省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门备案。
3. 保健食品经营者应当向所在地县级以上食品药品监督管理部门备案。
四、保健食品标签、说明书及广告1. 保健食品标签、说明书应当真实、准确，不得含有虚假、夸大的内容。
2. 保健食品广告应当经食品药品监督管理部门审查批准，不得含有虚假、夸大的内容。
3. 禁止利用广播、电视、报纸、期刊、互联网等媒体发布保健食品广告。
五、保健食品经营管理1. 保健食品生产经营者应当建立健全保健食品质量管理体系，保证保健食品的质量安全。
2. 保健食品生产经营者应当建立并执行保健食品进货查验制度，确保进货渠道合法、产品质量合格。
3. 保健食品生产经营者应当建立并执行保健食品销售记录制度，记录销售产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、销售日期等内容。
4. 保健食品生产经营者应当对库存的保健食品进行定期检查，及时清理过期、变质的产品。
六、保健食品监督检查1. 食品药品监督管理部门应当加强对保健食品生产、经营、广告发布等环节的监督检查。
2. 食品药品监督管理部门应当及时向社会公布保健食品监督检查情况。
3. 鼓励单位和个人对违法生产经营保健食品的行为进行投诉举报。
七、法律责任违反本规章制度的，由食品药品监督管理部门依法予以处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
保健食品安全管理制度
一、总则为加强保健食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品监督管理条例》等法律法规，结合我单位实际情况，制定本制度。
二、管理目标1. 确保保健食品质量安全，防止食品安全事故发生。
2. 提高保健食品生产、经营、使用等环节的管理水平。
3. 增强消费者对保健食品的信任度。
三、组织机构及职责1. 保健食品安全管理领导小组负责组织、协调、监督保健食品安全管理工作，定期召开会议，研究解决重大问题。
2. 保健食品安全管理办公室负责具体实施保健食品安全管理制度，组织开展自查、抽查、专项整治等工作。
3. 生产部门负责生产过程的质量控制，确保保健食品质量安全。
4. 销售部门负责销售过程的质量控制，确保销售给消费者的保健食品质量安全。
5. 使用部门负责使用过程的质量控制，确保消费者使用安全。
四、保健食品质量安全管理制度1. 采购管理采购保健食品原料、辅料、包装材料等，应选用具有合法生产许可证、产品质量合格证明的企业，确保原料、辅料、包装材料的质量安全。
2. 生产管理（1）生产过程应严格执行《保健食品良好生产规范》（GMP）。
（2）生产设备、设施应定期维护、保养，确保其正常运行。
（3）生产过程中，应严格控制原料、辅料、包装材料的使用，防止污染。
（4）生产记录应完整、真实、准确，保存期限不少于三年。
3. 质量检验（1）对原料、辅料、包装材料、半成品、成品等，应进行严格的质量检验。
（2）检验结果应真实、准确，并及时反馈给生产、销售、使用等部门。
4. 销售管理（1）销售保健食品应向消费者提供产品标签、说明书、质量合格证明等。
（2）销售过程应防止保健食品污染，确保产品质量。
（3）销售记录应完整、真实、准确，保存期限不少于三年。
5. 使用管理（1）使用保健食品应按照产品说明书的要求进行。
（2）使用过程中，应密切关注消费者身体状况，如有不良反应，应及时停用并报告。
五、监督与检查1. 定期对保健食品安全管理制度执行情况进行自查、抽查。
食品安全管理制度保健食品
食品安全管理制度保健食品一、卫生管理制度保健食品经营场所的卫生状况直接关系到消费者的健康安全，因此，全体员工必须保持经营场所的干净、整洁。
经营场所内不得存放有毒、有害物品，不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。
任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。
个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。
保健食品二、从业人员健康检查制度为了确保保健食品的卫生安全，从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次。
体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。
保健食品三、从业人员安全知识培训制度从业人员必须掌握有关食品卫生的基本要求，具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。
从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。
保健食品四、保健食品销售制度保健食品销售必须遵守国家相关法律法规，不得销售假冒伪劣、过期、变质的保健食品。
从业人员在销售过程中，应当向消费者介绍保健食品的成分、功效、适用人群等，不得夸大宣传，误导消费者。
保健食品五、食品安全管理人员制度保健食品企业应当设立食品安全管理人员，负责制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生操作规程，对从业人员进行食品卫生知识培训，并监督实施。
食品安全管理人员应当具备相应的食品安全知识和监督管理能力。
保健食品六、保健食品索证索票制度保健食品企业应当建立保健食品索证索票制度，对供应商的资质、产品的生产许可、产品质量检验报告等相关证件进行审核，留存相关票据，确保保健食品的来源合法、质量可靠。
保健食品七、保健食品购进验收管理制度保健食品企业在购进保健食品时，应当对产品的包装、标签、说明书等进行检查，确保其符合国家相关法律法规的要求。
同时，应当对保健食品进行质量检验，合格后方可销售。
保健食品八、保健食品储存制度保健食品企业应当建立保健食品储存制度，确保保健食品在储存过程中的质量安全。