【人教版】高中生物必修一：2.4《细胞中的糖类和脂质》ppt课件.ppt(1)
淀粉 多糖淀粉酶源自麦芽糖酶麦芽糖 二糖
葡萄糖 单糖
是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
淀粉
植物通过光合 作用产生淀粉， 不易溶于水， 消化成葡萄糖 被吸收
糖原
纤维素
纤维素：在人体和动物 体内很难被消化 ，不溶 于水，植物细胞的细胞 壁主要成分，不储存能 量
基本单位：葡萄糖分子
糖类的功能
组成元素：C、H、O 单糖 1．糖类 分类 二糖 多糖 组成元素：C、H、O（P和N） 脂肪 2．脂质 分类 磷脂
功能 3．生物大分子以碳链为骨架
固醇
第4节
细胞中的糖类和脂质
一学生早上很迟起床，来不及吃 早餐，匆匆忙忙上学，结果该学生在 课堂上头昏脑胀，最后晕倒了。
请你解释该学生为什么会晕倒？
我们如何对该生实施治疗？
糖类是主要的能源物质
细胞中的糖类
组成元素：
C、H、O
种类：
单糖： 不能水解的糖类； 二糖： 由两分子单糖脱水缩合而成的糖； 多糖： 由多个单糖脱水缩合而成的糖。
体内储存的脂肪
当人过多的摄入脂肪而又缺少运 动时会怎样？
导致肥胖
细胞中的脂质——磷脂
功能：构成生物膜的重要成分。 分布：在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆 的种子中含量丰富。
细胞中的脂质——固醇
胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，参 与血液中脂质的运输。
固 醇
性激素：促进人和动物生殖器官的发育及 生殖细胞的形成。 维生素D：能有效地促进人和动物肠道对 钙和磷的吸收。
2.请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分 布在这些植物的什么器官中？
花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含 有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。
脂肪是细胞内良好的储能物质，同时具有：保 温、缓冲以及减少内脏器官之间的摩擦等作用。
熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量， 维持基本的生命活动？
单糖：不能水解的糖类，可直接被细胞吸收。
种类
核糖
(C5H10O5)
分布
细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中
功能
组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量
五碳糖 单 糖 六碳糖
(C6H12O6)
脱氧核糖
(C5H10O4)
葡萄糖 果糖 半乳糖
二糖：由两分子单糖脱水缩合而成。
种 二 蔗糖 糖 乳糖 甘蔗、甜菜 人和动物乳汁 类 分 布 功 能
麦芽糖
发芽的小麦等谷粒中 储存能量
H2 O HO OH HO OH
脱水缩合
HO O OH
葡萄糖
葡萄糖
麦芽糖
H2 O 水解
HO O OH
HO
OH
葡萄糖
麦芽糖
HO OH
葡萄糖
一分子果糖 蔗糖 一分子葡萄糖 一分子葡萄糖
乳糖
一分子半乳糖
多糖：有多个单糖脱水缩合而成。
种 类 分 布 功 能
淀粉
多 纤维素
粮食作物的种子、 植物变态的茎或根、 储存能量 植物的果实 植物茎杆和枝叶、 构成细胞壁的主 细胞壁 要成分
糖 糖 原
肝糖原 肌糖原
人和动物的肝脏 储存能量 人和动物的肌肉
糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限 制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主 食都需定量摄取。为什么？
生物大分子以碳链为骨架
那些有机物为大分子化合物？ 它们的基本单位分别是什么？ 单糖 氨基酸 多糖 蛋白质
核苷酸
核酸
单 体
多聚体
【材料】某商场所买“脱脂奶粉”被疑为伪劣产品。生 物学研究学习小组的同学想把《调查脱脂奶粉的合格率》作 为研究课题，假如你是课题组成员，交给你的任务是“鉴定 真伪脱脂奶粉”。 【材料收集】 （1）全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂 奶粉含有高蛋白、低脂肪等成分。 （2）假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂 奶粉，二是用淀粉冒充。 请你根据上述材料，设计一个实验来检测你所买到的 “脱脂奶粉”是否伪劣产品。并简要说出实验的步骤。
1.主要的能源物质 2.构成细胞的物质
吃糖多了会变胖，为什么？ 糖在人体内可以转化为脂肪。
细胞中的脂质
组成元素：
C、H、O，有的含有P和N
种类：
脂肪、磷脂、固醇
细胞中的脂质——脂肪
动物脂肪细胞中储存的脂肪
洋葱根尖细胞中的脂肪粒
（苏丹Ⅲ染色）
1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些 部位？
人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部 位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如：骆 驼的驼峰。
葡萄糖 单糖
是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
淀粉
植物通过光合 作用产生淀粉， 不易溶于水， 消化成葡萄糖 被吸收
糖原
纤维素
纤维素：在人体和动物 体内很难被消化 ，不溶 于水，植物细胞的细胞 壁主要成分，不储存能 量
基本单位：葡萄糖分子
糖类的功能
组成元素：C、H、O 单糖 1．糖类 分类 二糖 多糖 组成元素：C、H、O（P和N） 脂肪 2．脂质 分类 磷脂
功能 3．生物大分子以碳链为骨架
固醇
第4节
细胞中的糖类和脂质
一学生早上很迟起床，来不及吃 早餐，匆匆忙忙上学，结果该学生在 课堂上头昏脑胀，最后晕倒了。
请你解释该学生为什么会晕倒？
我们如何对该生实施治疗？
糖类是主要的能源物质
细胞中的糖类
组成元素：
C、H、O
种类：
单糖： 不能水解的糖类； 二糖： 由两分子单糖脱水缩合而成的糖； 多糖： 由多个单糖脱水缩合而成的糖。
体内储存的脂肪
当人过多的摄入脂肪而又缺少运 动时会怎样？
导致肥胖
细胞中的脂质——磷脂
功能：构成生物膜的重要成分。 分布：在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆 的种子中含量丰富。
细胞中的脂质——固醇
胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，参 与血液中脂质的运输。
固 醇
性激素：促进人和动物生殖器官的发育及 生殖细胞的形成。 维生素D：能有效地促进人和动物肠道对 钙和磷的吸收。
2.请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分 布在这些植物的什么器官中？
花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含 有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。
脂肪是细胞内良好的储能物质，同时具有：保 温、缓冲以及减少内脏器官之间的摩擦等作用。
熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量， 维持基本的生命活动？
单糖：不能水解的糖类，可直接被细胞吸收。
种类
核糖
(C5H10O5)
分布
细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中
功能
组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量
五碳糖 单 糖 六碳糖
(C6H12O6)
脱氧核糖
(C5H10O4)
葡萄糖 果糖 半乳糖
二糖：由两分子单糖脱水缩合而成。
种 二 蔗糖 糖 乳糖 甘蔗、甜菜 人和动物乳汁 类 分 布 功 能
麦芽糖
发芽的小麦等谷粒中 储存能量
H2 O HO OH HO OH
脱水缩合
HO O OH
葡萄糖
葡萄糖
麦芽糖
H2 O 水解
HO O OH
HO
OH
葡萄糖
麦芽糖
HO OH
葡萄糖
一分子果糖 蔗糖 一分子葡萄糖 一分子葡萄糖
乳糖
一分子半乳糖
多糖：有多个单糖脱水缩合而成。
种 类 分 布 功 能
淀粉
多 纤维素
粮食作物的种子、 植物变态的茎或根、 储存能量 植物的果实 植物茎杆和枝叶、 构成细胞壁的主 细胞壁 要成分
糖 糖 原
肝糖原 肌糖原
人和动物的肝脏 储存能量 人和动物的肌肉
糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限 制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主 食都需定量摄取。为什么？
生物大分子以碳链为骨架
那些有机物为大分子化合物？ 它们的基本单位分别是什么？ 单糖 氨基酸 多糖 蛋白质
核苷酸
核酸
单 体
多聚体
【材料】某商场所买“脱脂奶粉”被疑为伪劣产品。生 物学研究学习小组的同学想把《调查脱脂奶粉的合格率》作 为研究课题，假如你是课题组成员，交给你的任务是“鉴定 真伪脱脂奶粉”。 【材料收集】 （1）全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂 奶粉含有高蛋白、低脂肪等成分。 （2）假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂 奶粉，二是用淀粉冒充。 请你根据上述材料，设计一个实验来检测你所买到的 “脱脂奶粉”是否伪劣产品。并简要说出实验的步骤。
1.主要的能源物质 2.构成细胞的物质
吃糖多了会变胖，为什么？ 糖在人体内可以转化为脂肪。
细胞中的脂质
组成元素：
C、H、O，有的含有P和N
种类：
脂肪、磷脂、固醇
细胞中的脂质——脂肪
动物脂肪细胞中储存的脂肪
洋葱根尖细胞中的脂肪粒
（苏丹Ⅲ染色）
1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些 部位？
人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部 位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如：骆 驼的驼峰。
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人教版高中生物必修1-4.细胞中的糖类和脂质(40张)-PPT优秀课件
谢谢观赏！再见！
人教版高中生物必修1 - 4.细胞中的糖类和脂质(共40张PPT)【PP T优秀 课件】- 精美版
人教版高中生物必修1 - 4.细胞中的糖类和脂质(共40张PPT)【PP T优秀 课件】- 精美版
思考与讨论
1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、 大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部 位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
动物的皮下、 保温
内脏器官
缓冲和减压
人和动物的 构成细胞膜
溶于 有机 溶剂：
脑、卵细胞、和细胞器膜 肝脏及大豆 的重要成分
丙酮、
动物细胞膜
构成细胞膜；人体内参 与脂质运输
氯仿、 血液
促进动物生殖官发育
乙醚 性腺
以及生殖细胞形成
肠道等
促进肠道对 Ca 和 P 的吸收
横结肠系膜
小肠系膜 大网膜
脂肪是细胞内良好的储能物质
多糖
(C6H10O5)n
植物细胞 动物细胞
淀粉 植物细胞重要储能物质
纤维素 细胞壁的基本组成ห้องสมุดไป่ตู้分
糖原
肝糖原 （储存在肝脏中） 动物细胞重 要储能物质
肌糖原 （储存在肌肉中）
单糖、二糖和多糖怎么转化？
多糖
二糖
单糖
（3） 糖的功能 (?)
思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，
受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头 等主食都需定量摄取。为什么？
血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁
血管管腔变窄
组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作
人教版高中生物必修1 - 4.细胞中的糖类和脂质(共40张PPT)【PP T优秀 课件】- 精美版
胆固醇在血管壁上形 成沉积,造成血管堵塞
人教版高中生物必修1 - 4.细胞中的糖类和脂质(共40张PPT)【PP T优秀 课件】- 精美版
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思考与讨论
1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、 大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部 位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
动物的皮下、 保温
内脏器官
缓冲和减压
人和动物的 构成细胞膜
溶于 有机 溶剂：
脑、卵细胞、和细胞器膜 肝脏及大豆 的重要成分
丙酮、
动物细胞膜
构成细胞膜；人体内参 与脂质运输
氯仿、 血液
促进动物生殖官发育
乙醚 性腺
以及生殖细胞形成
肠道等
促进肠道对 Ca 和 P 的吸收
横结肠系膜
小肠系膜 大网膜
脂肪是细胞内良好的储能物质
多糖
(C6H10O5)n
植物细胞 动物细胞
淀粉 植物细胞重要储能物质
纤维素 细胞壁的基本组成ห้องสมุดไป่ตู้分
糖原
肝糖原 （储存在肝脏中） 动物细胞重 要储能物质
肌糖原 （储存在肌肉中）
单糖、二糖和多糖怎么转化？
多糖
二糖
单糖
（3） 糖的功能 (?)
思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，
受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头 等主食都需定量摄取。为什么？
血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁
血管管腔变窄
组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作
人教版高中生物必修1 - 4.细胞中的糖类和脂质(共40张PPT)【PP T优秀 课件】- 精美版
胆固醇在血管壁上形 成沉积,造成血管堵塞
人教版高中生物必修1《2.4 细胞中的糖类和脂质》教学课件(38张PPT)
组成元素 举例
分类 分布 功能
一 细胞中的糖类
（一） 元素组成 C H O 也称“碳水化合物”
种类 葡萄糖
注意： 分子式 不是所有的糖都满足氢氧比2:1 C6H12O6 的比例
果糖 核糖
麦芽糖
C6H12O6 （二）种类 单糖、二糖、多糖
C5H10O5
请同学们看书了解单糖、二糖、多糖的概念、种类
C12H22O11
布在人和动物的肝脏和肌肉中
1.构成纤维素的基本单位是（Ｄ ） Ａ．果糖 Ｂ．半乳糖 Ｃ．蔗糖 Ｄ．葡萄糖
2．谷物中含量丰富的多糖是（ C ）
A．糖原和纤维素 B．淀粉和糖原 C．淀粉和纤维素 D．蔗糖和麦芽糖
3.同时存在于动物细胞和植物细胞内的糖类是
（C ）
A．淀粉和核糖
B．葡萄糖、核糖和麦芽糖
C．核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D．糖原、乳糖、蔗糖
粥状动脉硬化
血液中的胆固醇过高
低密度脂蛋白积聚于血管壁
血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气供 应而不能正常运作
1.下列不属于固醇的功能的是（ C ）
A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成 有促进作用
B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质 的运输
C.主要作用是氧化功能
D.是构成细胞膜的重要成分
溶剂 中脂质运输
促进动物生殖器官发育以及生
殖细胞形成
促进肠道对 Ca 和 P的吸收
下列有关脂质的描述正确的是( D ) A．脂肪的主要作用是保温和缓冲压力 B．固醇是构成细胞膜的重要成分 C．激素的化学本质是固醇类 D．人体在补钙的时候最好补充一定量的维 生素D
三、生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等都是 生物分大子，都是由许 多基本的 组连成接单而位成的。
分类 分布 功能
一 细胞中的糖类
（一） 元素组成 C H O 也称“碳水化合物”
种类 葡萄糖
注意： 分子式 不是所有的糖都满足氢氧比2:1 C6H12O6 的比例
果糖 核糖
麦芽糖
C6H12O6 （二）种类 单糖、二糖、多糖
C5H10O5
请同学们看书了解单糖、二糖、多糖的概念、种类
C12H22O11
布在人和动物的肝脏和肌肉中
1.构成纤维素的基本单位是（Ｄ ） Ａ．果糖 Ｂ．半乳糖 Ｃ．蔗糖 Ｄ．葡萄糖
2．谷物中含量丰富的多糖是（ C ）
A．糖原和纤维素 B．淀粉和糖原 C．淀粉和纤维素 D．蔗糖和麦芽糖
3.同时存在于动物细胞和植物细胞内的糖类是
（C ）
A．淀粉和核糖
B．葡萄糖、核糖和麦芽糖
C．核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D．糖原、乳糖、蔗糖
粥状动脉硬化
血液中的胆固醇过高
低密度脂蛋白积聚于血管壁
血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气供 应而不能正常运作
1.下列不属于固醇的功能的是（ C ）
A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成 有促进作用
B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质 的运输
C.主要作用是氧化功能
D.是构成细胞膜的重要成分
溶剂 中脂质运输
促进动物生殖器官发育以及生
殖细胞形成
促进肠道对 Ca 和 P的吸收
下列有关脂质的描述正确的是( D ) A．脂肪的主要作用是保温和缓冲压力 B．固醇是构成细胞膜的重要成分 C．激素的化学本质是固醇类 D．人体在补钙的时候最好补充一定量的维 生素D
三、生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等都是 生物分大子，都是由许 多基本的 组连成接单而位成的。
生物2.4《细胞中的糖类和脂质》课件(新人教版必修1).ppt
核糖 脱氧核糖
动植物细胞
组成RNA的成分 组成DNA的成分
单糖
葡萄糖
主要的能源物质
六碳糖 果糖 植物细胞
提供能量
半乳糖 动物细胞
提供能量
二糖
麦芽糖 蔗糖
植物细胞 植物细胞
都能提供能量
乳糖
动物细胞
淀粉
植物细胞
储存能量
多糖
纤维素
植物细胞 支持保护细胞
糖原
动物细胞
储存能量
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1、单糖：不能水解的糖。 葡萄糖：C6H12O6 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。C12H22O11
第4节 细胞中的糖类和脂质
1.相同质量的这些食物含有的能
量一样吗？ 不一样
2.体育运动后，能尽快为你补充 能量的食物是什么？为什么？
糖类
糖类是主要的能源物质
一、细胞中的糖类
1、元素组成： C、H、O 2、糖类为什么又称“碳水化合物”？
H:O=2:1
3、种类： 单糖、二糖、多糖
分类
种类
分布
功能
五碳糖
5、葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进 入人体细胞。蔗糖是否也可以呢？为什么？
葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可 以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服，也可 以通过静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静 脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分 解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服 后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细 胞吸收。
2.植物体和动物体共有的糖是
（ A）
A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖
3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( C )
A.蔗糖、麦芽糖
人教版高中生物必修一2.4《细胞中的糖类和脂质》课件(共16张PPT)
第二章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质
问题探讨
一、细胞中的糖类
1、元素组成： C、H、O
糖类为什么又称“碳水化合物” H : O = 2 : 1
2、种类： 单糖、二糖、多糖
单糖 不能水解的糖
...
五碳糖 核糖（C5H10O5) 脱氧核糖（C5H10O4）
六碳糖 葡萄糖、果糖、半乳糖
（C6H12O6）
葡萄糖 合成 肝糖原 葡萄糖 合成 肌糖原 分解
糖分类
（1）按其归属分类
...
动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖
动物细胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖
植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素
（2）按功能分类 细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖 生物细胞中的储能物质： 淀粉、糖原 参与生物细胞的构成物质：核糖、脱氧核糖、纤维素
构成它们的基本单位都是_葡__萄__糖__。
种类
分布
. . .功能
淀粉 植物粮食作物的种子、变 植物细胞内
多
态茎或根等储藏器官中 的储能物质
糖 纤维素
植物细胞中
植物细胞壁 的主要成分
糖 肝糖原 原 肌糖原
动物的肝脏中 动物的肌肉中
人和动物细胞 内的储能物质
多糖 水解 二糖 水解 单糖
脱水缩合
脱水缩合
二糖 由两分子的单糖脱水缩合而成的糖
C12H22O11
麦芽糖 蔗糖 . . 乳. 糖
种类
分布
功能
麦芽糖 发芽的小麦、谷粒中含 都
二
量丰富(植物细胞中)
能
糖 蔗糖
蔗糖、甜菜中含量 丰富(植物细胞中)
提 供
乳糖
人和动物乳汁中含量 丰富(动物细胞中)
第4节 细胞中的糖类和脂质
问题探讨
一、细胞中的糖类
1、元素组成： C、H、O
糖类为什么又称“碳水化合物” H : O = 2 : 1
2、种类： 单糖、二糖、多糖
单糖 不能水解的糖
...
五碳糖 核糖（C5H10O5) 脱氧核糖（C5H10O4）
六碳糖 葡萄糖、果糖、半乳糖
（C6H12O6）
葡萄糖 合成 肝糖原 葡萄糖 合成 肌糖原 分解
糖分类
（1）按其归属分类
...
动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖
动物细胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖
植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素
（2）按功能分类 细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖 生物细胞中的储能物质： 淀粉、糖原 参与生物细胞的构成物质：核糖、脱氧核糖、纤维素
构成它们的基本单位都是_葡__萄__糖__。
种类
分布
. . .功能
淀粉 植物粮食作物的种子、变 植物细胞内
多
态茎或根等储藏器官中 的储能物质
糖 纤维素
植物细胞中
植物细胞壁 的主要成分
糖 肝糖原 原 肌糖原
动物的肝脏中 动物的肌肉中
人和动物细胞 内的储能物质
多糖 水解 二糖 水解 单糖
脱水缩合
脱水缩合
二糖 由两分子的单糖脱水缩合而成的糖
C12H22O11
麦芽糖 蔗糖 . . 乳. 糖
种类
分布
功能
麦芽糖 发芽的小麦、谷粒中含 都
二
量丰富(植物细胞中)
能
糖 蔗糖
蔗糖、甜菜中含量 丰富(植物细胞中)
提 供
乳糖
人和动物乳汁中含量 丰富(动物细胞中)
人教版生物必修一2.4 细胞中的糖类和脂质(共23张PPT)
单糖
多糖
氨基酸 核苷酸
蛋白质 核酸
当堂训练
1、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（ ） A
A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖 C.淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖
2、分子式为(C6H10O5)n和(C3032H4816O872N780S8Fe4)的这两种
物质，最可能是 （ ）B
葡葡 萄萄 糖糖
葡果 萄 糖糖
葡半 萄乳 糖糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
几种二糖的组成示意图
3.多糖：由许多的单糖分子连接而成
植 淀粉：植物细胞产生的，不易溶于水
物
淀粉是植物ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ胞储能物质
纤维素：植物细胞细胞壁的主要成分
肝糖原：人和动物的肝脏当中 动糖 物原
肌糖原：人和动物的肌肉当中
糖原是人和动物细胞储能物质
A.脂质和蛋白质
B.多糖和蛋白质
C.核酸和多糖
D.蛋白质和核酸
3、下列关于细胞主要化学成分的叙述，不正确的是（ D）
A．蛋白质多样性与氨基酸种类、数目、排列等有关 B．脱氧核糖核苷酸是染色体的主要成分之一 C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质 D．动物乳汁中乳糖和植物细胞中纤维素都属于多糖
4、下列叙述中，错误的是（ ）B
1.脂肪的功能和分布
功能：A.良好的储能物质 B.绝热体，保温 C.缓冲、减压 ，保护内脏器官
分布：大量存在于某些植物的种子、果实 及动物体的脂肪组织中
1g糖原
1g脂肪
17kJ
39kJ
哪种物质用于贮能更经济？ 脂肪是细胞内良好的储能物质
2.磷脂的主要功能及其分布
功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及
人教版高中生物必修一课件：2.4 细胞中的糖类和脂质(共21张PPT)
2.下列哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（ C ） A．都是细胞内储存能量的物质 B. 都含有C、H、O、N 4种元素 C．组成它们的基本单位都是葡萄糖 D．都是还原糖
3（趣味题）下列几道菜中，热量含量最高的是（ ）
A炒瘦肉 C白米饭
B凉拌黄瓜 D红烧肥肠
含大量
脂质（脂肪）
二、细胞中的脂质
互动二
分类 元素
作用
脂肪
磷脂
胆固 醇
固 性激 醇素
)
(
储能,保温,缓冲和减压 C 细胞膜和各种细胞器膜的重要成分 H
O 细胞膜的重要成分，参与血液中脂 （ 质运输
N 促进人和动物生殖器官发育以及生 P） 殖细胞形成
维生 素D
促进肠道对 Ca 和 P的吸收
互动四
三、生物大分子以碳链为骨架 1、什么是单体，什么是多聚体，我们学哪 些单体和多聚体？
1、脂质的组成元素与糖类有什么区别？
少量脂质含有N和P，氧含量少于糖类，而氢多
2、相同质量的糖类和脂质比较，谁所含的 能量高，能解释为什么吗？
脂质含氧量少，氧化分解耗氧量多，释放能量多
3、常见的脂质可分为哪几类，它们的异同
点是？
脂肪 磷脂 固醇
分子结构差异很大，都不溶于水而溶于有机溶剂
互动三
阅读教材P32，小组合作完成下列表格：
都能提供能量
多糖：由多个单糖（葡萄糖）脱水缩合而成
种类
分布
功能
植 物 细 胞 多糖
淀粉
粮食作物的种子、 变态茎或根等储 藏器官中
储存能量
纤维素 植物细胞的细 胞壁中
支持保护细胞
动 物
糖 肝糖原
动物的肝脏中
细原
胞
生物：2[1].4《细胞中的糖类和脂质》课件(新人教版必修1)
二、细胞中的脂质 元素组成：C H O（N、P）
பைடு நூலகம்
二、细胞中的脂质 分类 脂肪 磷脂 固醇
胆固醇 性激素 维生素D
二、细胞中的脂质 脂肪 分布： 作用： •细胞内良好的储能物质 •保温 •缓冲和减压作用
二、细胞中的脂质 磷脂 作用： 构成细胞膜等生物膜的重要成分
二、细胞中的脂质 二、细胞中的脂质
一、细胞中的糖类
• 多糖 –糖原 多 糖
–淀粉
–纤维素
一、细胞中的糖类
单糖 脱水 缩合 水解 二糖 C12H22O11 C6H12O6
脱水 缩合
水解
多糖 （C6H10O5）n
一、细胞中的糖类 糖类的生理作用 作为生物体的结构成分 作为生物体内的能源物质
二、细胞中的脂质
二、细胞中的脂质 组成脂质的化学元素主要是什么？ 常见的脂质有哪些？ 脂肪对细胞和生物体有何作用? 磷脂有何作用? 固醇类物质包括哪些?它们分别有 什么作用?
当你参加运动会消耗了大量体力时，你 认为图中能尽快为你补充能量的食物 是什么 ？
一、细胞中的糖类 请阅读教材P30－P31，将该小结提到的
糖的名称，填入下图合适的位置。
植物具有
单糖 果糖 二糖 蔗糖、 麦芽糖 多糖 淀粉、 纤维素
葡萄糖 核糖、 半乳糖 脱氧核糖 乳糖
动物具有
糖原
一、细胞中的糖类 几种二糖的组成 麦芽糖： 葡萄糖 + 葡萄糖 蔗糖： 果糖 + 葡萄糖 乳糖： 半乳糖 + 葡萄糖
氨 CH CH3 CH3 酸
核糖 核苷 酸
三、生物大分子以碳链为骨架
每一个单体都以若干个相连的 碳原子构成的碳链为基本骨架，由 许多单体连接成为多聚体。
高中生物人教版必修一 第2章第4节 细胞中的糖类和脂质 课件PPT
A．葡萄糖、蛋白质、DNA B．蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸 C．葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸 D．麦芽糖、多肽、核苷酸
解析：淀粉属于多糖，基本组成单位是葡萄糖；淀粉酶是蛋白质，基 本组成单位是氨基酸；控制合成淀粉酶的核酸是 DNA 片段，基本组成单位 是脱氧核苷酸。
答案：C
6．如图表示细胞中由 C、H、O 三种元素组成的某种化合物的形成，据图 回答：
[例 2] 生命科学常用图示表示微观物质的结构，图 1～3 分别表 示植物细胞中常见的三种有机物，则图 1～3 可分别表示( )
A．多肽、RNA、淀粉 B．DNA、RNA、纤维素 C．DNA、蛋白质、糖原 D．蛋白质、核酸、糖原
[解析] 从图示看出，图 1 可能为多肽，其单体氨基酸有 7 种，图 2 可能为 RNA 或 DNA，其单体是 4 种核糖核苷酸或 4 种 脱氧核糖核苷酸，图 3 可能是淀粉、纤维素或糖原，其单体都是 葡萄糖。
(1)A 一般是指________；E 在动物细胞中是指________，在植 物细胞中主要是________。
(2)F 是指________；它是由 B 脂肪酸和甘油形成的，除此之外， 脂质还包括________和________。
(3)C 是指________，G 是________。 (4)D 是指________。生物体内的 H 分为________和___Hale Waihona Puke ____ 两大类。答案：C
4．脂质不具有的功能是( ) A．参与生物膜的构成 C．携带遗传信息
B．调节代谢 D．储存能量
解析：脂质包括脂肪、磷脂和固醇，脂肪是细胞内良好的储能物质， 磷脂是细胞膜、各种生物膜的重要成分，固醇中的性激素、维生素 D 具有 调节作用；携带遗传信息是核酸的功能。
解析：淀粉属于多糖，基本组成单位是葡萄糖；淀粉酶是蛋白质，基 本组成单位是氨基酸；控制合成淀粉酶的核酸是 DNA 片段，基本组成单位 是脱氧核苷酸。
答案：C
6．如图表示细胞中由 C、H、O 三种元素组成的某种化合物的形成，据图 回答：
[例 2] 生命科学常用图示表示微观物质的结构，图 1～3 分别表 示植物细胞中常见的三种有机物，则图 1～3 可分别表示( )
A．多肽、RNA、淀粉 B．DNA、RNA、纤维素 C．DNA、蛋白质、糖原 D．蛋白质、核酸、糖原
[解析] 从图示看出，图 1 可能为多肽，其单体氨基酸有 7 种，图 2 可能为 RNA 或 DNA，其单体是 4 种核糖核苷酸或 4 种 脱氧核糖核苷酸，图 3 可能是淀粉、纤维素或糖原，其单体都是 葡萄糖。
(1)A 一般是指________；E 在动物细胞中是指________，在植 物细胞中主要是________。
(2)F 是指________；它是由 B 脂肪酸和甘油形成的，除此之外， 脂质还包括________和________。
(3)C 是指________，G 是________。 (4)D 是指________。生物体内的 H 分为________和___Hale Waihona Puke ____ 两大类。答案：C
4．脂质不具有的功能是( ) A．参与生物膜的构成 C．携带遗传信息
B．调节代谢 D．储存能量
解析：脂质包括脂肪、磷脂和固醇，脂肪是细胞内良好的储能物质， 磷脂是细胞膜、各种生物膜的重要成分，固醇中的性激素、维生素 D 具有 调节作用；携带遗传信息是核酸的功能。
【整合】人教版高中生物必修1 2.4细胞中的糖类和脂质课件1 (共37张PPT)
第二性特征的维持。
儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多 汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺 激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“ 枕秃”。
除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生 素D。
维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。
资料分析
沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样， 它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴 又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要 的营养和水。体现了脂肪的什么功能？
B. 淀粉、糖原、乳糖都是由葡萄糖聚合而 成的多糖
C. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反 应生成砖红色沉淀
D. 蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是 纤维素的水解产物之一
A．糖原 B．脂肪 C．淀粉
D．核酸
C4、纤维素是一种多糖，在下列哪种生物中容易找到？
（）
A．水螅 B．草履虫 C．小麦
D．病毒
当堂评价
5、植物种子内所含的物质氧化时，每克物质释放能量
B 最多的是（ ）。
A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．核酸
D 6、在下列物质中，对生物的正常代谢和生殖过程起着
重要的调节作用的是（ ）。 A．糖类 B．类脂 C．维生素 D．固醇
与生活的联系：
当人过多的摄入脂 肪又缺少运动时会 怎样呢？
二、细胞中的脂质
1.元素组成： C、H、O（有的还有N、P）
2.脂质的分类、作用
脂质
组成 元素
特点
分布
作用
脂肪
C、H、 不溶
O
于水
动物的皮下、
内脏器官、植 物种子
储能物质 保温 缓冲和减压
磷脂
C、H、 易溶于 人和动物的
O、N、 有机 脑、卵细胞、
1．关于生物体内的脂质，叙述正确的是 A. 构成脂质的化学元素为C、H、O、N四 种
儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多 汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺 激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“ 枕秃”。
除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生 素D。
维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。
资料分析
沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样， 它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴 又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要 的营养和水。体现了脂肪的什么功能？
B. 淀粉、糖原、乳糖都是由葡萄糖聚合而 成的多糖
C. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反 应生成砖红色沉淀
D. 蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是 纤维素的水解产物之一
A．糖原 B．脂肪 C．淀粉
D．核酸
C4、纤维素是一种多糖，在下列哪种生物中容易找到？
（）
A．水螅 B．草履虫 C．小麦
D．病毒
当堂评价
5、植物种子内所含的物质氧化时，每克物质释放能量
B 最多的是（ ）。
A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．核酸
D 6、在下列物质中，对生物的正常代谢和生殖过程起着
重要的调节作用的是（ ）。 A．糖类 B．类脂 C．维生素 D．固醇
与生活的联系：
当人过多的摄入脂 肪又缺少运动时会 怎样呢？
二、细胞中的脂质
1.元素组成： C、H、O（有的还有N、P）
2.脂质的分类、作用
脂质
组成 元素
特点
分布
作用
脂肪
C、H、 不溶
O
于水
动物的皮下、
内脏器官、植 物种子
储能物质 保温 缓冲和减压
磷脂
C、H、 易溶于 人和动物的
O、N、 有机 脑、卵细胞、
1．关于生物体内的脂质，叙述正确的是 A. 构成脂质的化学元素为C、H、O、N四 种
高中生物《第二章 第四节细胞中的糖类和脂肪》课件1 新人教版必修1
？
1、如果有足量的三种氨基酸，分别为甲、乙、丙，则 它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种 类分别最多有（C ） A．9种，9种 B．6种，3种 C．27种，6种 D．3种，3种
2、某三十九肽中共有丙氨酸(C3H7O2N)4个， 现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽 （如图），下列有关该过程的叙述中，错误的 是 D A．肽键数目减少7个 B．C原子减少12个 C．氨基和羧基分别增加3个 D．O原子数目不变
A．A－199 C．B－200
B．A－200 D．（B－200）/2
磷脂：CHONP 作用：组成各种生物膜的重要成分。
固醇
⑴胆固醇：
①动物细胞膜的重要成分。
②人体脂质的运输 ⑵性激素：促进人和动物器官的发育以及
生殖细胞的形成。 ⑶维生素D:促进肠道对Ca和P的吸收
三、生物大分子以碳链为骨架
单体聚合形成多聚体 多聚体以碳链为骨架
2.4 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1.元素组成：C
HO 2.功能：糖类是主要的能源物质
3.分类 (1)单糖：不能水解的糖类
特点：可以被细胞直接吸收
常见的单糖： 葡萄糖(C6H12O6)：细胞生命活动的主要能源
物质 果糖：植物中含量丰富 半乳糖：乳糖的成分 核糖和脱氧核糖：RNA和DNA的组成部分
(2)二糖（C12H22O11）
常见的二糖：
二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。 麦芽糖：发芽的谷粒中 蔗糖：甜菜甘蔗中 乳糖：乳汁中
植物细胞中 动物细胞中
(3).多糖
分子式 单体 分布 部位 功能
淀粉 纤维素 糖原 （（C6H10O5）n） 葡萄糖 动物的肌肉 植物细胞 植物细胞壁 及肝脏细胞 植物细胞的 植物细胞壁 动物细胞的 储能物质 的主要成分 储能物质