饲用抗生素替代品研究进展
抗生素替代品在蛋鸡疾病防控中的应用研究进展
健康养殖·防控畜牧业环境 2021.0456摘 要：当前，无抗养殖面临的问题包括养殖环境恶劣、饲料质量问题等。
本文分析了抗生素替代品在蛋鸡疾病预防中的应用进展，探讨当前抗生素替代研究中的问题与进展。
关键词：抗生素替代品；蛋鸡疾病防控；应用研究；进展1 前言当前，人们对于食品安全问题的关注度越来越高，无抗养殖受到了高度重视，寻找抗生素替代品在蛋鸡疾病的防控上面起着重要作用。
2 抗生素替代品在蛋鸡疾病预防中的应用进展2.1 中草药添加剂中草药的成分比较复杂，其有效的活性成分有苷类、多糖类、挥发油、生物碱、有机酸等等，一些中草药具有提升机体免疫功能的作用。
研究显示，为蛋鸡应用中草药提取物，可以促进其免疫器官发育，刺激体内细胞免疫系统和体液免疫系统，提高蛋鸡的免疫功能。
复方中草药的主要组成包括黄芪、砂仁等，有研究显示，在蛋鸡饲料中添加益生菌、黄芪多糖和合生元之后，蛋鸡的血清新城疫抗体水平显著提升，另外，一些清热解毒类的中药具有杀菌、抑菌、抗病毒作用，如党参、黄芩、金银花、白术等等。
近年来，关于中草药的有效成分研究受到了广泛重视，中草药的类型多种多样，成分复杂，关于中草药的应用机理研究还处于初级发展阶段，加之受到制作工艺、原材料因素的影响，中草药有效成分的含量和细菌污染难以从源头上进行把控。
2.2 有机酸在有机酸中，含有大量的柠檬酸、延胡索酸和丁酸，来源广泛，对于蛋鸡的疾病预防效果非常好，其价格低廉。
在蛋鸡养殖中应用有机酸，可以改变肉制品的风味，降低蛋鸡胃肠道PH值，提高蛋鸡体内蛋白酶的活性，并刺激体内代谢，提高饲料的消化和利用率，有助于蛋鸡的生长和发育。
在蛋鸡养殖中广泛使用有机酸，可以保障饲料卫生，抑制有害物的繁殖和滋生，提高蛋鸡的抗病能力和抗菌能力。
2.3 益生元益生元是在2004年诞生，目前，已经在养殖行业中得到了广泛应用，益生元可以提升肠道有益菌活性，将其转化为对蛋鸡生长发育有益的配料，常见的益生元有低聚果糖、低聚半乳糖、低聚壳聚糖、聚木糖、甘露寡糖等，应用益生元，能够降低蛋鸡体内的血清胆固醇水平，并且具有调节肝脏的作用，提高蛋鸡细胞中巨噬细胞的免疫能力和吞噬功能。
肉仔鸡肠道微生物的日粮调控——六类饲用抗生素替代品的作用
Ａｎｉｉｔ ｓＩＡ ） 代 品 已经在 动 物 营养 中越 来 越 ｔ ｏｉ 。Ｆ ｓ ｂ ｃ 替
受 到 重 视 。 Ｂ ｄｏｄ （０ ０ 指 出 ， 抗 生 素 对 无 菌 ｅｆｒ ２ ０）
率， 比如 纤维 、 酸 、 白质 等 。纤维 素酶 常被 用作 植 蛋
降 解 特 殊 的 非 淀 粉 多 糖 （ ｎ － ｔ ｃ Ｎｏ Ｓａ ｈ ｒ
或 消极 的影 响 。例 如 ， 当病 原 体 侵 袭 肠 黏 膜 时 ， 肠
道 的 完整 性 和 功 能 会 受 到 严 重 的 影 响 ，且 免 疫 系
中 ．酶 降 解底 物 产 生 可溶但 难 以 吸收 的糖 类供 有
益 菌利 用。对 家禽 而言 ， 道有 益 茵发 酵产 生的挥 肠
专京讲坛
Ⅲ
ｖ 州・ ｘ ｚ・ ｍ ｖ ｚ ｍｓｏ ｖ ｇ ｃ
Ｅ ｍａｌ ｘ ｙ １ ６ｃ ｒ — ｉ ｒｍｓ ＠ ． ｆ ： ｊ ２ ｏ
肉仔 鸡 肠 道 微 生 物 的 日粮 调 控 代 的 类 饲 用抗 生素 替 品 作 用
刘 焕 良 ． 捷 译 昌
潘 雪 男 校
１前 言
子 聚合 物 ， 而缓 解 ＮＳ 从 Ｐ的抗 营 养作 用。
Ｂｅ ｆｒ （０ ０ 将 酶 对 肠 道 微 生 物 的 作 用 划 分 ｄｏ ｄ ２ ０ １
肠 道微 生物 可通 过 影响 养 分 的利 用和 胃肠 道
系统 的发 育 来影响 宿 主 的 营养 、 康和 生 长性 能。 健
这 些 相 互 作 用 非 常 复 杂 ．依 赖 于 肠 道 微 生 物 茵群
的发 酵产 物 。酶在 １ ９世 纪末被 人 类发 现 ， 在 ２ 但 ０ 世 纪初 就 已被 用 在 工 业 和食 品加 工行 业 。Ｆ ｒｅ ｅ ｒ ｋ
饲用抗生素替代品中草药添加剂的研究进展
中 草药 所 含 的 有 效 化 学 成 分 十 分 复 杂 ，通 常 有 糖 类 、蛋 白 特征 ，选 用补 气 、补 血 、通乳 的 中草药 ，如黄 茂 、当归 、Ｊ Ｉ Ｉ 芍、 质 、氨基 酸 、脂类 、维 生 素 、微量 元 素 、酶 、有 机 酸 、色 素 、蹂 王 不 留行 等 ，粉 碎 配伍 制 成 添加 剂 ，拌 入 精 料 饲喂 萨 能奶 山羊 ， 质 、黄酮 、生 物 碱等 物 质 。每 一 种 中草 药 均含 有 多种 营 养成 分 和 结 果 发 现 ，在 用 药 期 间 ，每 只羊 每 天产 奶 量 平 均 增 加 Ｏ ． ３ ８ ｋ ｇ ， ２ ｄ 内 ，试 验 组 山 羊 日均 产 奶 量 仍 较 添 加 前 增 加 生物活性物质 ，可促进动物消化吸收、改善动物健康 、调节机体 停 止 用 药 后 的 １ ０ ． ３ ７ ｋ ｇ ，增 长率 为９ ． ３ ７ ％，而 对 照组 与 添加 前持 平 ，表 明 中草 药 对 非特 异性 免疫 功 能等作 用 。 （ １ ） 扶 正祛 邪 。 即是用 药物 调 整机 体 的阴 阳盛 衰 ，是利 用 中 母 畜 泌乳 具 有 促进 作 用 ，并 且 存在 后 续 效应 。依据 传 统 及 现代 中 医 的整 体 观和 平 衡论 ，连 百脉 通 百 合御 病 邪 于体 外 同 时收 邪 排毒 医药 理论 和 技 术组 方 ，在小 尾 寒羊 哺 乳 期添 加 了 以黄 茂 、 白芍 、 控制 病 邪 的邪 度 ，以达 到 不感 染 、感染 不 发病 、感 染发 病 自然耐 当归 、王 不 留行 、木通 等 为主 的２ 种 方 剂 ，添加 ５ ０～ ５ ５ ｄ 后 ，２ 种 方 剂 分别 可 提高 产奶 量 １ ４ ． ４ ６ ％和５ ３ ． ６ １ ％。 过 的效果 。 （ ２）营 养作 用 。 中草 药 一 般 均 含有 蛋 白质 、糖 、脂 肪 、淀 目前 在 畜 牧生 产 上 ，由于 抗生 素 的 大量 使 用 和 滥Ｊ ｛ ｊ ，病 原 的 粉 、维生素 、矿物质微量元素等营养成分 ，虽然含量较低 ，甚至 抗 药 性 已越 来 越严 重 ，同 时 由于食 品质 量安 全 问 题 ，抗 生 素 等化 是 微 量 ，但 还是 可 以起 到一 定 的 营养 作用 。何 国耀 等 发 现党 参 茎 学药 物 在 饲料 中的使 用 已受到 越 来越 严 格 的 限制 。因此 ，进 一步 叶中 含有 １ ８ 种 氨基 酸 ，其 中有 １ Ｏ 多 种 是 动物 生 理功 能 所必 需 的氨 加大 中草 药作 为 饲料 添 加 剂 的研 究力 度 ，开发 应 用 疗效 确 实 、毒 基酸 ；含有 １ ２ 种矿物质微量元素 ，其中Ｋ，Ｎ ａ ，Ｃ ａ ，Ｍｇ ４ 种常量 副作 用 小 、应 用 方便 、成 本低 廉 的 中药 添 加 剂具 有 广 阔 的应 塌前 元 素 均是 机 体 的必 需 物 质 ； 山碴含 有 糖 、蛋 白质 、微 量 元 素 以及 景 。 大量 的维 生 素Ｅ、维 生 素ｃ 和苹 果 酸等 有机 酸 ，这 些 营养 物质 可 增 参 考 文 献 １ 】 李 千军 ，穆 淑琴． 畜禽饲料 中抗生素替代 品的开发应 用【 Ｊ １ ． 家畜生 加 动 物 的营 养 摄取 、 弥 补 日粮 中营养 成 分 的不 足 ，从 而 提 高饲 料 ［ 转 化率 、增加 饲养 效 益 。 （ ３） 抗 病作 用 。 中草药 清热 解毒 ，杀菌 抗菌 ，消灭 进入 体 内 的病 原 体 ，防止 疾病 的发 生 ，如 金 银花 、连翘 、荆 介 、柴 胡 、野 菊花 、麦饭 石 等 ；宣肺 化 痰 、止 咳平 喘 ，如用 中草 药配 制 的 “ 参 蟾解 毒定 喘丸 ” ，对 治疗 鸡传 染 性支 气管 炎有 显 著效果 。 （ ４） 增 强机 体 免疫 力 。 中草药有 补 气壮 阳 ，养 血滋 阴 ，增强 机体 特异 性 免疫 力 和非特 异性 免 疫力 ，防止各 种 疾病 的发 生 。
短链有机酸及其盐替代抗生素对猪生产性能的影响研究
１ ） 肠杆 菌 鞭 毛 对 小肠 壁 的附 着 能 力亦 迅 速 降低 ％ ，大
及 其 可 能 的作 用机 理 等 方面 作一 浅 述 。
收 稿 日期 ：０ １ １ — ８ ２ １－ ０ １
一
１ 有机 酸 的 种类
饲料用 有机酸一般指七碳 以下（ 包括七碳 ）带有 、 个或 一个 以上羧酸基 团的短链脂肪 酸 （ ｌｒ ， Ｍｉｅ 等 ｌ ２０ ０ ６ ｏ如 甲酸 、 乙酸 、 丙酸、 丁酸、 山梨酸、 富马酸、 乳 酸、 石酸、 酒 柠檬酸等。
（ １０ 从 １％降到 ４ ％ ） 仔猪断奶阶段抗生素 的替代是 ０ 。
值 ；２次试验测 得的酸 处理 的 胃平均 ｐ ２ Ｈ值 为 ３ ６ ． ， ６
对 照 组 为 ３７ ， 有试 验 中 胃 ｐ 值 低 于 对 照 组 的 比 ．３ 所 Ｈ 例 达 ５ ％， 于 对 照 组 的 比 例 为 ３ ％ ，％没 有 变 化 。 ５ 高 ６ ９
３５ ． ，而 ｐ ９ Ｈ值 在 ３ ４范 围 是 胃 蛋 白酶 原激 活 及 胃 蛋 ～
有机酸促生长作用机制可 能有以下几方面 ： ３１ 抑 茵杀菌功能 ． 未解离的有机酸具有亲脂性， 可 扩散通过病菌细胞膜进入细胞质 ，在细胞质 ｐ Ｈ值接
白酶 的最佳活性范围。
３ 增 强养分 消化吸收 ． ２
比较 ，所有有机酸 处理 组降低 了腹 泻率及其 严重程 度， 生产性能 显著提高 （ ＜ ．５ ， 别是乳酸 在克服 Ｐ Ｏ０ ）特
浅谈益生菌替代抗生素在畜禽养殖业的应用研究进展
浅谈益生菌替代抗生素在畜禽养殖业的应用研究进展【摘要】本文主要围绕益生菌替代抗生素在畜禽养殖业的应用研究进展展开讨论。
在介绍了研究背景和研究目的。
接着在分别探讨了益生菌在畜禽养殖中的应用现状、抗生素的问题，以及益生菌替代抗生素的研究进展和益生菌与抗生素的对比研究，同时还分析了影响益生菌替代抗生素效果的因素。
最后在展望了益生菌替代抗生素的前景，探讨了益生菌在畜禽养殖中的发展趋势，以及提出了未来研究方向。
通过本文的研究，旨在为提高畜禽养殖业生产效率和动物健康水平提供科学依据和参考。
【关键词】益生菌，抗生素，畜禽养殖，应用研究，进展，对比研究，效果因素，前景，发展趋势，未来方向1. 引言1.1 研究背景畜禽养殖业是农业生产的重要组成部分，但长期以来一直存在着抗生素滥用的问题。
抗生素的过度使用导致了抗药性细菌的产生，不仅影响了畜禽的健康和生长发育，也对人类的健康构成了潜在威胁。
为了解决这一问题，许多研究开始探索益生菌作为替代抗生素在畜禽养殖中的应用潜力。
益生菌是一种对宿主有益的微生物，能够促进畜禽的消化吸收、增强免疫力，抑制有害菌的生长，维护肠道菌群平衡。
与抗生素相比，益生菌在畜禽养殖中具有更加安全、环保、不会产生抗药性等优势。
替代抗生素成为当前畜禽养殖业发展的热点研究领域之一。
通过探讨益生菌替代抗生素在畜禽养殖中的应用，可以为改善畜禽生产环境、提高畜禽生长速度、减少抗生素残留和环境污染等问题提供新的解决方案。
深入研究益生菌替代抗生素的可行性以及其在畜禽养殖中的应用前景是十分必要的。
.1.2 研究目的研究的目的是探讨益生菌替代抗生素在畜禽养殖业中的应用研究进展，从而寻求一种替代抗生素的有效方法。
通过对益生菌在畜禽养殖中的应用现状、抗生素在畜禽养殖中存在的问题、益生菌替代抗生素的研究进展以及益生菌与抗生素的对比研究进行综合分析，旨在揭示益生菌替代抗生素在畜禽养殖中的作用机制和效果表现，并探讨影响益生菌替代抗生素效果的因素，为推动益生菌在畜禽养殖业中的应用提供理论依据和实践指导。
乳酸菌中草药合生元的研究进展
乳酸菌中草药合生元的研究进展吕学贤黄兴国（1、湖南农业大学动物科技学院，湖南长沙410128）摘要：抗生素因为对养殖安全及食品安全的影响，在饲料上的使用将受到越来越多的限制。
微生态制剂和中草药都是替代抗生素用于饲料生产的绿色添加剂。
由中草药和乳酸杆菌制成的合生元除了能够提高乳酸杆菌促生长、提高免疫的功效之外，还可以发挥中草药的药效，治疗动物疾病，改善动物健康状况，将在绿色、生态、健康养殖中大有作为。
关键词：乳酸菌；中草药；绿色添加剂；健康养殖绿色养殖已成为当今养殖业发展的必然趋势，抗生素在饲料上的使用将受到越来越多的限制，寻找饲用抗生素合适的替代品是当今动物营养研究领域的热点课题。
微生态制剂被公认为是饲用抗生素的最佳替代产品，其中乳酸菌作为肠道内的优势菌群，与之相关的微生态制剂受到了更多的关注。
大量研究表明，乳酸菌在消化道中出现和定植的时间对动物的生长性能和抵抗力有显著的影响，同时乳酸菌具有营养要求高、增值缓慢等特点，需要生长促进剂来增强其定植和生长效果。
中草药在我国资源丰富，其作为绿色饲料添加剂的效果已被大量研究所证实。
中草药除具有促进生长、预防疾病外，还能够与乳酸菌协同作用，提高乳酸菌的定植速度，是一种优秀的乳酸菌生长促进剂。
因此科学家们近年在研究中草药和乳酸菌的协同作用规律方面取得了长足的研究进展。
1.益生元中草药中草药具有增强机体免疫的作用。
研究发现：中药含生物碱、多糖、苷类、挥发油、鞣质和有机酸等生物活性物质，通过抗菌物质和免疫活性物质的作用，提高机体抗病力。
多糖具有促进胸腺反应，刺激巨噬细胞吞噬功能和干扰素的诱生等作用；苷类能加强网状内皮系统吞噬功能，促进抗体抗原反应和淋巴细胞转化；生物碱能明显增强体液和细胞免疫功能，刺激巨噬细胞吞噬；有机酸调节胃肠内的pH，防止有害细菌繁殖和提高酶的活性，达到防病治病作用。
此外，中药还含有氨基酸、矿物质、维生素、未知生长调节因子和色素，促进动物体内正常的新陈代谢，提高营养物质的利用率，促进动物生产性能的发挥。
畜禽养殖环境中抗生素抗性基因污染与扩散研究进展
畜禽养殖环境中抗生素抗性基因污染与扩散研究进展畜禽养殖环境中抗生素抗性基因污染与扩散研究进展引言：随着畜禽养殖业的快速发展，抗生素的广泛使用逐渐成为不可忽视的问题。
长期以来，在畜禽养殖环境中大量使用抗生素抑制了疾病的发生与传播，提高了养殖效益。
然而，这种方式同时也引发了诸多问题，其中最为直接的问题之一就是抗生素抗性基因的污染与扩散。
本文旨在探讨畜禽养殖环境中抗生素抗性基因的污染程度、机制以及其在环境中的扩散方式，并对未来研究的方向和挑战进行展望。
第一部分：抗生素抗性基因的污染与来源1. 抗生素抗性基因的定义与种类抗生素抗性基因是存在于细菌染色体或质粒中的一类基因，它们能够使细菌对抗生素产生抗性。
常见的抗生素抗性基因包括β-内酰胺酶基因（β-lactamases）、四环素抗性基因（tetracycline resistance genes）、氨基糖苷抗性基因（aminoglycoside resistance genes）等。
2. 抗生素抗性基因在养殖环境中的主要来源抗生素抗性基因的主要来源包括抗生素残留、抗生素使用以及复合肥料等。
抗生素残留是指畜禽养殖环境中使用抗生素后残留在饲料、水源、畜禽排泄物等介质中。
抗生素的过量使用不仅增加了抗生素残留的风险，还促进了抗生素抗性菌株的产生。
同时，抗生素使用还导致大量敏感细菌在病原微生物的压力下转化为具有抗生素抗性基因的菌株，通过基因水平传递，将抗生素抗性基因传播到环境中。
第二部分：抗生素抗性基因的污染程度与影响因素1. 污染程度及分布畜禽养殖环境中的抗生素抗性基因污染程度呈现出高度复杂性。
研究表明，不同地区和不同类型的养殖场的抗生素抗性基因污染程度存在差异。
例如，养殖场周边土壤中β-内酰胺酶基因的含量可能高于内陆地区。
此外，一些研究还发现，抗生素抗性基因在土壤和水环境中的分布比在植物和动物体内更广泛。
2. 影响因素养殖场规模、养殖方式、抗生素使用方式、环境因素等均会对畜禽养殖环境中的抗生素抗性基因污染程度产生影响。
穿心莲提取物对常见鸡源病原菌的体外抑菌试验
穿心莲提取物对常见鸡源病原菌的体外抑菌试验钟敏（赣州市畜牧水产研究所，江西赣州341400）文章编号：1004-2342（2023）04-0023-03中图分类号：S858.31文献标识码：A促生长类抗生素饲料添加剂的使用在预防动物疾病和提高生产性能等方面发挥了极其显著的作用。
但国内外关于抗生素的大量研究表明，长期使用抗生素作为饲料添加剂，容易导致耐药菌株产生，扰乱机体微生态平衡，造成机体免疫力下降，引起内源性感染和二重感染，给疫病防治带来困难，同时抗生素在畜体和环境中残留将导致人类肝肾损害、引发过敏反应甚至是致癌、致畸、致突变等一系列安全隐患[1]。
随着物质生活丰富程度的提高，消费者对畜禽食品安全的要求也逐渐提高，安全、无污染的优质畜禽产品越来越受消费者青睐。
因此，国家对药残的规定越来越严格，并出台了一系列政策进行干预。
2019年7月，农业农村部发布第194号公告规定，决定停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂，并对相关管理政策作出调整，其中规定，自2020年1月1日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种，兽药生产企业停止生产、进口兽药代理商停止进口相应兽药产品，同时注销相应的兽药产品批准文号和进口兽药注册证书。
此前已生产、进口的相应兽药产品可流通至2020年6月30日。
此外，自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。
此前已经生产的商品饲料可流通使用至2020年12月31日。
由此可见，抗生素作为饲料添加剂使用大势已去，无抗养殖势在必行，必须积极寻求绿色、安全的促生长剂应用到饲料中，替代抗生素使用。
研究表明，植物提取物因含有黄酮类、生物碱、挥发油等活性成分，具有良好的抑菌或杀菌活性，在维护动物肠道健康、提高生产性能等方面都发挥了积极作用，是良好的抗生素替代品[2]。
穿心莲是我国传统中药之一,资源丰富，其提取物中的主要活性成分是内酯和黄酮类。