抗生素替代品_中草药饲料添加剂的应用研究解读
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饲用抗生素替代品中草药添加剂的研究进展
中 草药 所 含 的 有 效 化 学 成 分 十 分 复 杂 ，通 常 有 糖 类 、蛋 白 特征 ，选 用补 气 、补 血 、通乳 的 中草药 ，如黄 茂 、当归 、Ｊ Ｉ Ｉ 芍、 质 、氨基 酸 、脂类 、维 生 素 、微量 元 素 、酶 、有 机 酸 、色 素 、蹂 王 不 留行 等 ，粉 碎 配伍 制 成 添加 剂 ，拌 入 精 料 饲喂 萨 能奶 山羊 ， 质 、黄酮 、生 物 碱等 物 质 。每 一 种 中草 药 均含 有 多种 营 养成 分 和 结 果 发 现 ，在 用 药 期 间 ，每 只羊 每 天产 奶 量 平 均 增 加 Ｏ ． ３ ８ ｋ ｇ ， ２ ｄ 内 ，试 验 组 山 羊 日均 产 奶 量 仍 较 添 加 前 增 加 生物活性物质 ，可促进动物消化吸收、改善动物健康 、调节机体 停 止 用 药 后 的 １ ０ ． ３ ７ ｋ ｇ ，增 长率 为９ ． ３ ７ ％，而 对 照组 与 添加 前持 平 ，表 明 中草 药 对 非特 异性 免疫 功 能等作 用 。 （ １ ） 扶 正祛 邪 。 即是用 药物 调 整机 体 的阴 阳盛 衰 ，是利 用 中 母 畜 泌乳 具 有 促进 作 用 ，并 且 存在 后 续 效应 。依据 传 统 及 现代 中 医 的整 体 观和 平 衡论 ，连 百脉 通 百 合御 病 邪 于体 外 同 时收 邪 排毒 医药 理论 和 技 术组 方 ，在小 尾 寒羊 哺 乳 期添 加 了 以黄 茂 、 白芍 、 控制 病 邪 的邪 度 ，以达 到 不感 染 、感染 不 发病 、感 染发 病 自然耐 当归 、王 不 留行 、木通 等 为主 的２ 种 方 剂 ，添加 ５ ０～ ５ ５ ｄ 后 ，２ 种 方 剂 分别 可 提高 产奶 量 １ ４ ． ４ ６ ％和５ ３ ． ６ １ ％。 过 的效果 。 （ ２）营 养作 用 。 中草 药 一 般 均 含有 蛋 白质 、糖 、脂 肪 、淀 目前 在 畜 牧生 产 上 ，由于 抗生 素 的 大量 使 用 和 滥Ｊ ｛ ｊ ，病 原 的 粉 、维生素 、矿物质微量元素等营养成分 ，虽然含量较低 ，甚至 抗 药 性 已越 来 越严 重 ，同 时 由于食 品质 量安 全 问 题 ，抗 生 素 等化 是 微 量 ，但 还是 可 以起 到一 定 的 营养 作用 。何 国耀 等 发 现党 参 茎 学药 物 在 饲料 中的使 用 已受到 越 来越 严 格 的 限制 。因此 ，进 一步 叶中 含有 １ ８ 种 氨基 酸 ，其 中有 １ Ｏ 多 种 是 动物 生 理功 能 所必 需 的氨 加大 中草 药作 为 饲料 添 加 剂 的研 究力 度 ，开发 应 用 疗效 确 实 、毒 基酸 ；含有 １ ２ 种矿物质微量元素 ，其中Ｋ，Ｎ ａ ，Ｃ ａ ，Ｍｇ ４ 种常量 副作 用 小 、应 用 方便 、成 本低 廉 的 中药 添 加 剂具 有 广 阔 的应 塌前 元 素 均是 机 体 的必 需 物 质 ； 山碴含 有 糖 、蛋 白质 、微 量 元 素 以及 景 。 大量 的维 生 素Ｅ、维 生 素ｃ 和苹 果 酸等 有机 酸 ，这 些 营养 物质 可 增 参 考 文 献 １ 】 李 千军 ，穆 淑琴． 畜禽饲料 中抗生素替代 品的开发应 用【 Ｊ １ ． 家畜生 加 动 物 的营 养 摄取 、 弥 补 日粮 中营养 成 分 的不 足 ，从 而 提 高饲 料 ［ 转 化率 、增加 饲养 效 益 。 （ ３） 抗 病作 用 。 中草药 清热 解毒 ，杀菌 抗菌 ，消灭 进入 体 内 的病 原 体 ，防止 疾病 的发 生 ，如 金 银花 、连翘 、荆 介 、柴 胡 、野 菊花 、麦饭 石 等 ；宣肺 化 痰 、止 咳平 喘 ，如用 中草 药配 制 的 “ 参 蟾解 毒定 喘丸 ” ，对 治疗 鸡传 染 性支 气管 炎有 显 著效果 。 （ ４） 增 强机 体 免疫 力 。 中草药有 补 气壮 阳 ，养 血滋 阴 ，增强 机体 特异 性 免疫 力 和非特 异性 免 疫力 ，防止各 种 疾病 的发 生 。
替代抗生素的饲料添加剂应用与存在的问题
替代抗生素的饲料添加剂应用与存在的问题近年来有些新产品替代抗生素，更加安全与健康，但也存在一些不足。
近年来，人们研究开发出了饲用酶制剂、饲用微生物制剂、酸化剂、抗菌肽、寡聚糖、大蒜素、中草药以及有机金属微量元素等抗生素替代品，这些绿色饲料添加剂受到了人们的青睐。
酶制剂自1965年在无锡成立第一个酶制剂厂以来，经过40多年的努力，我国酶制剂产品不断增加，质量不断提高，目前已开发出α-淀粉酶、β-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、甘露糖酶、植酸酶等上百个产品。
目前最常用的酶制剂饲料添加剂分为两大类：一类是以降解多糖和生物大分子物质为主，主要包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶。
它的主要功能是破坏植物细胞壁(植物细胞壁由蛋白质、脂肪、多聚糖青键连接成网状结构)，使细胞内容物充分释放出来。
另一类是以降解植酸、β-葡聚糖、果胶等抗营养因子为主，主要包括植酸酶、β-葡聚糖酶、果胶酶。
它能降解细胞壁木聚糖和细胞间质的果胶成分，提高饲料的利用率。
碳水化合物酶提高包括非淀粉多糖的消化，蛋白酶提高大豆或其他植物蛋白的利用率;脂肪酶促进脂肪的分解利用，植酸酶提高磷和其他矿物元素的消化和吸收。
用以30%豆粕与60%玉米配制的肉鸡饲料，甘露聚糖理论值为0.42%，会降低饲料利用率7.5%。
使用甘露聚糖酶，饲料转换效率可提高7.7%，成本节约10%。
饲用微生物制剂益生菌是可以直接饲喂动物的有益活体微生物制剂(direct-fedmicrobials，DFM)或称为活菌制剂或生菌剂。
1989年美国食品药物管理局(FDA)和饲料监控官员协会公布了40种安全有效的微生物菌种。
乳酸菌制剂嗜酸乳杆菌、双歧乳杆菌和粪链球菌。
乳酸菌在微需氧或厌氧条件下，pH3.0～4.5酸性条件下仍能够生存。
能够分解糖类以产生乳酸，乳酸菌素(Acidoline)能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌的生长，但不耐热，65℃～75℃下死亡。
中草药提取物是饲用抗生素替代品的首选
一
经 各 方 努力 ， 中 国食 品 的安 全 问题 仍 未 得 到 明
显改善。
在食 品安全 问题 上 ， 许 多 人将 源头 归咎 于饲
料行业。如某种牛奶 中检测 出黄 曲霉毒素 Ｍ
超标 ， 官方解释为饲料原料染 霉 ； 猪 肉含有 “ 瘦
环节 ， 需要 饲料 人 承担更 多 的企业 职责 和社 会
“ 老 大难 ” 问题 。 “ 老” 是 因 为 这 一 问题 已 持 续 多年 ， “ 大” 是 因为 “ 民 以食 为 天 ”， 而“ 难” 则 虽
添加 某 些 添加 剂 而 催 成 的 ……诸 如 此 类 的事 件
还有 许多 。其 实 ， 食 品安 全事 件不 是某一 个 国家 的 固定 产 物 ， 据 世界 卫 生 组 织估 计 ， 全 球 每年 有 数 以亿计 的人 因食 物 和 饮 水 污染 而 患 病 。在 我 国， 更 需要 对饲 料添 加剂 做 出明确 的种类 规定 和 使用 范 围 ， 并要 严 惩 不 法 商 家 ， 力求 在 源 头上 遏 制 。虽然难 度很 大 ， 但是并非不可行 ， 在 实 施 这
Ｙａ ｎ ｇ Ｚ ａ ｉ Ｃ ｈ ｅ ｎ Ｊ ｉ ａ ｍｉ ｎ ｇ Ｌ ｉ ｎ Ｃ ｈ ｕ ｎ ｙ ｉ
Ｈ ｕ ａ ｎ ｇ Ｓ ｈ ｕ ｎ ｊ ｉ ｅ Ｃ ｈ ｅ ｎ Ｘ ｕ ｅ ｍｉ ｎ Ｃ ｈ ｅ ｎ ｇ Ｙ ａ ｎ ｃ ｈ ｕ ｎ Ｌ ｖ Ｈ ｅ ｎ ｇ ｙ ｕ
杨
再， 等： 中草药提取物是饲用抗生素替代品 的首选
一 ７一
中草 药 提 取 物 是
饲 用 抗 生 素 替 代 品 的 首 选
杨 再 陈佳 铭 林春 驿 黄顺 捷 陈 学敏 程艳春 吕恒钰
（ １ ． 上 海农 吴 生物技 术研 究 所 ， ２ ０ １ ６ ０ ９； ２ ． 上海 朝翔 生物 技术 有 限公 司 ， ２ ０ １ ６ ０ ９ ） 摘 要： 我 国饲 用抗 生素 替代 品 的研 究 ， 主要 集 中在 抗 菌肽 、 益 生素 、 寡糖、 中草 药提 取
经 各 方 努力 ， 中 国食 品 的安 全 问题 仍 未 得 到 明
显改善。
在食 品安全 问题 上 ， 许 多 人将 源头 归咎 于饲
料行业。如某种牛奶 中检测 出黄 曲霉毒素 Ｍ
超标 ， 官方解释为饲料原料染 霉 ； 猪 肉含有 “ 瘦
环节 ， 需要 饲料 人 承担更 多 的企业 职责 和社 会
“ 老 大难 ” 问题 。 “ 老” 是 因 为 这 一 问题 已 持 续 多年 ， “ 大” 是 因为 “ 民 以食 为 天 ”， 而“ 难” 则 虽
添加 某 些 添加 剂 而 催 成 的 ……诸 如 此 类 的事 件
还有 许多 。其 实 ， 食 品安 全事 件不 是某一 个 国家 的 固定 产 物 ， 据 世界 卫 生 组 织估 计 ， 全 球 每年 有 数 以亿计 的人 因食 物 和 饮 水 污染 而 患 病 。在 我 国， 更 需要 对饲 料添 加剂 做 出明确 的种类 规定 和 使用 范 围 ， 并要 严 惩 不 法 商 家 ， 力求 在 源 头上 遏 制 。虽然难 度很 大 ， 但是并非不可行 ， 在 实 施 这
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杨
再， 等： 中草药提取物是饲用抗生素替代品 的首选
一 ７一
中草 药 提 取 物 是
饲 用 抗 生 素 替 代 品 的 首 选
杨 再 陈佳 铭 林春 驿 黄顺 捷 陈 学敏 程艳春 吕恒钰
（ １ ． 上 海农 吴 生物技 术研 究 所 ， ２ ０ １ ６ ０ ９； ２ ． 上海 朝翔 生物 技术 有 限公 司 ， ２ ０ １ ６ ０ ９ ） 摘 要： 我 国饲 用抗 生素 替代 品 的研 究 ， 主要 集 中在 抗 菌肽 、 益 生素 、 寡糖、 中草 药提 取
家禽饲养中的抗生素使用与替代品
家禽饲养中的抗生素使用与替代品家禽饲养是现代农业中重要的组成部分，其发展对于保障人类食品安全和满足不断增长的人口需求至关重要。
然而，在家禽养殖中，由于环境、饲料和饮水等因素的限制，禽类容易受到各种疾病的威胁。
为了控制疾病传播和预防禽类生产中的损失，抗生素在家禽养殖中被广泛使用。
然而，随着抗生素滥用的问题逐渐凸显，人们对替代品的需求与日俱增。
因此，本文将就家禽饲养中的抗生素使用现状以及替代品进行探讨，并对未来的发展提出建议。
抗生素使用现状抗生素在家禽饲养中的应用可以有效地预防和治疗禽类疾病，提高养殖效益。
然而，长期以来，因为抗生素使用不当和滥用，导致了一系列问题的出现。
首先，抗生素滥用会导致耐药性的产生。
家禽长期暴露于抗生素环境中，导致病原微生物对抗生素产生耐药性。
这就使得原本对抗生素有效的治疗失去了效果，增加了疾病的控制难度。
其次，抗生素滥用会导致食品中抗生素残留。
饲料和饮水中使用的抗生素会残留在禽类的肉品和蛋类中，如果人类食用这些含有抗生素残留的食品，有可能导致人类对抗生素产生耐药性，从而降低了抗生素在人类医疗领域的疗效。
因此，为了保护人类和动物的健康，减少抗生素滥用势在必行。
抗生素替代品为了解决抗生素滥用所带来的问题，研究人员积极探索抗生素替代品的使用。
以下是一些常见的抗生素替代品：1. 益生菌和益生元：益生菌和益生元是有益于动物肠道健康的微生物和物质。
它们能够抑制有害菌的生长，增强动物的免疫力，并提高饲料利用率。
通过添加益生菌和益生元到家禽饲料中，可以有效地替代抗生素在某种程度上的功效。
2. 中草药和植物提取物：中草药和植物提取物被广泛认为具有抗菌和抗炎的作用。
许多中草药和植物提取物含有丰富的抗氧化物质和抗菌物质，可以改善家禽的免疫功能，减轻疾病的发生。
因此，将中草药和植物提取物作为饲料添加剂，可以替代部分抗生素的应用。
3. 免疫增强剂：免疫增强剂如多肽和多糖等物质可以增强动物的免疫功能，帮助动物对抗病原微生物的侵袭。
中草药饲料添加剂在养猪生产中应用的研究进展
药“ 复方女贞子散”（ 主要成分为女贞子、 枸杞子、 菟 丝子等 ） ， 连喂 ３ ０天 ， 并连续观察 至仔猪 ４ ０日龄断 奶 时结束 ， 结果试验组母猪的产活仔数 、 成活率 、 初 生重与断奶重均 比对照组高 ，仔猪初生重较对照组
提高 ２ ４ ． ０ ４ ％， ４ ０日龄重较对照组提高 １ ８ ． ０ ７ ％，日增
２ ． ３对繁 殖性能的影响
中草药添加剂能够改善母猪繁殖性能。曹 国文 铮“ 】 ， 从母猪预产前 ３ ０天开始每天每头添加 ３ 克 中
繁殖 ， 促进有益菌生长作用。韩剑众等［ ４ 】 研究表明 ， 复 方 中草药 （ 黄芪 、 当归 、 茯苓 等 ） 提取物能够有效 的 抑制大肠杆菌 、 沙门氏菌、 变形杆菌、 链球菌 、 葡萄球 菌等肠道疾病 的致病菌 ， 并能促进 胃肠道双歧杆菌 、
ｌ １ ０ 克， 饲料报酬分别 提高 １ １ ． ７ ６ ％、 ５ ． ８ ８ ％和 ５ ． ８ ８ ％，
１ ． ２补 充营养成分
中草药含有多种 营养成分及活性物质 ，加入饲
料中可补充营养成分 ， 促进消化吸收 ， 提高饲料利用 率和生产性能。陈小波等翻 研究表明 ， 复方 中草药添 加剂 （ 主要成分为黄芪 、 当归 、 白芍等 ） 可使 ７ ０ ～ １ １ ０
添加剂 ， ５ ３ ０毫克 ／ 千克蛋氨酸锌 ， ２ ０ ０毫克 ， 千克毗 啶甲酸铬和 １ ５ ０ ０毫克 ， 千克酸化剂的饲粮 ， ４ ９天饲 养期均 能促进采食 ， 提 高 日增重 ， 除酸化剂外 ， 料重 比均有不同程度的降低。
１ ． ３ 抑 茵抗 菌作 用
近年来研究发现 ，某些 中草药具有抑制有害菌
剂在养猪业 中的应用现状及存在问题进行分析。
抗生素替代品——中草药饲料添加剂的应用研究
些 药 物 可 以作 为 添 加 剂 中 的免 疫 增
的最具有代表性的抗生素替代品。同时， 中草药天然、 高效、 无毒副作 用， 对富禽有
促 进 生 长 、 强 体 质 、 高 生产 性 能 、 应 激 和 防 治疾 病 等 作 用 。 增 提 抗
・
强剂 ｉ ｓ ］ 。
１１ ．． 挥 发 油 ： 发 油是 从 中 草 药 的 ４ 挥 水 蒸 气 蒸 馏所 得 的 与水 不 相 混 的 挥 发
状 液 体 的 总称 ．大 多数 挥 发 油 具 有 芳
关 键词 － 抗生素替代品 中草药 饲辫添加刺 发展前景
近 年来 。随 着我 国集 约 化 畜 牧业
势 ．使 之 在 畜牧 生 产 中 发挥 更 重 要 的
作用。
１．有 效 成 分 、 作 用 原 理 及 主 要 功 效 的 研 究 １１ 有效 成 分 ．
引起 了 国内外 学 者 的广 泛 兴 趣 ，祖 国
１１１ 生 物 碱 ： 物 碱 是 一 类 存 在 于 ．． 生 生 物 体 中 含 Ｎ的 碱 性 天 然 有 机 物 ， 具
有 多种 多样 的生 理 活 性 ．在 应 用 于 中 草 药饲 料 添加 剂 中、 大 霍 白喉 杆 菌 等 均 有 抑 制作 用 ，其抑 制 作 用 不 是鞣 酸
留 、无 抗 药性 以 及 无 污染 而 受 到 了青 睐 。 中草药 饲 料 添加 剂 依 据 我 国 中 医
效 成分主要有生物碱 、 类 、 发油 、 甙 挥
鞣 质 、 类 、 基 酸 、 白质 、 、 糖 氨 蛋 酶 油脂 、 无 机 成 分及 色素 ，对 于 中草 药 不 能 孤 立 地 去 认识 和 研 究 ，其 有 效 成 分 的 不 同决 定 了其 作 用 的不 同。
饲料原料中抗生素的替代品
业化厌氧发酵生产 出的菌剂。这种菌剂加入饲料中， 在动物消化道内生长 ， 形成优势的有 益菌群 ， 提高动 物健康水平 ， 促进生长、 减少药物的使用。 ５寡聚糖。寡糖可选择性地促进动物肠道中的有 ． 益菌（ 主要是双歧杆菌、 真杆菌属 、 乳酸杆菌属） 增殖。 这些有益菌利用寡糖发酵产生短链脂肪 酸， 降低肠道 ｐ Ｈ值 ， 抑制病害菌生长 ， 同时也刺激消化道 ， 促进消化 道蠕动。有益菌增殖产生竞争优势， 抑制病 害菌在体
（ 忠慧 ） 孙
３ 中草药饲料添加剂。中草药是 我国特有的中 ． 医理论与实践的产物， 是一类兼有营养和药用双重作
用 ， 备直 接 杀 灭 或 抑 制 细 菌 和 增 强 免 疫 能力 的 功 具 能 ， 能促 进 营养 物 质 消化 吸 收 的无 残 留 ， 耐 药 性 且 无 的天然 药物 。 目前研 究 应 用 较 多 的 中草 药 饲 料 添 加
研制的一种较好的抗氧化剂。其主要成分为抗氧化 剂丁羟基茴香醚、 螯合剂乙二胺四乙酸、 磷酸、 表面活 性剂、 甘油一酯、 二酯黄 酸钙 ， 可以抑制 自身氧化， 防
止饲料 中营养成 分被 氧化 而破 坏 ， 有 防止饲 料 中氨 具
隔离剂混合使用 能更有效的防止金属离子发生氧化 作用 。适应于作动物饲料、 维生素、 氨基酸、 肉粉 、 骨 粉、 鱼粉、 家禽 饲料 以及苜蓿粉和 油饼 的抗氧化 剂。
身不能合成的酶， 从而促进畜禽对养分的消化、 吸收 ，
提高饲料利用率， 促进生长。 ７糖萜素。糖萜素是从油茶饼粕和茶籽饼粕中提 ． 取的， 由糖类（ ０ 、 ≥３ ％）三萜皂甙 （ Ｏ 和有机酸 ≥３ ％） 组成的天然生物活性物质。其表现为增强机体非特 异性免疫反应 ， 起到防御病原微生物感染的作用， 从 而提高畜禽的健康状况 ， 同时协 同增强特异性免疫效 果， 加强细胞免疫和体液免疫 ， 提高疾病疫 苗接种 效 果， 延长免疫持续时间 ， 起到免疫增强剂的作用 ， 提高 治疗效果 ， 缩短治疗和康复时 间， 减少物质 和能量 消 耗， 有利于提高畜禽生产性能。
（ 忠慧 ） 孙
３ 中草药饲料添加剂。中草药是 我国特有的中 ． 医理论与实践的产物， 是一类兼有营养和药用双重作
用 ， 备直 接 杀 灭 或 抑 制 细 菌 和 增 强 免 疫 能力 的 功 具 能 ， 能促 进 营养 物 质 消化 吸 收 的无 残 留 ， 耐 药 性 且 无 的天然 药物 。 目前研 究 应 用 较 多 的 中草 药 饲 料 添 加
研制的一种较好的抗氧化剂。其主要成分为抗氧化 剂丁羟基茴香醚、 螯合剂乙二胺四乙酸、 磷酸、 表面活 性剂、 甘油一酯、 二酯黄 酸钙 ， 可以抑制 自身氧化， 防
止饲料 中营养成 分被 氧化 而破 坏 ， 有 防止饲 料 中氨 具
隔离剂混合使用 能更有效的防止金属离子发生氧化 作用 。适应于作动物饲料、 维生素、 氨基酸、 肉粉 、 骨 粉、 鱼粉、 家禽 饲料 以及苜蓿粉和 油饼 的抗氧化 剂。
身不能合成的酶， 从而促进畜禽对养分的消化、 吸收 ，
提高饲料利用率， 促进生长。 ７糖萜素。糖萜素是从油茶饼粕和茶籽饼粕中提 ． 取的， 由糖类（ ０ 、 ≥３ ％）三萜皂甙 （ Ｏ 和有机酸 ≥３ ％） 组成的天然生物活性物质。其表现为增强机体非特 异性免疫反应 ， 起到防御病原微生物感染的作用， 从 而提高畜禽的健康状况 ， 同时协 同增强特异性免疫效 果， 加强细胞免疫和体液免疫 ， 提高疾病疫 苗接种 效 果， 延长免疫持续时间 ， 起到免疫增强剂的作用 ， 提高 治疗效果 ， 缩短治疗和康复时 间， 减少物质 和能量 消 耗， 有利于提高畜禽生产性能。
饲料添加剂中常用的抗生素替代品
抗 生素 曾名抗 菌 素 ，是某些 生 物 （ 主要是 细菌 、 放 线 菌 、真 菌等 微 生 物 ） 其 生命 活 动 过程 中产 生 在
的 ，能在 低微浓 度 下选择 性地 杀灭 它 种生物 或抑 制
酸黄霉素 （ 巴波霉 素 ） 和卑霉 素（ 阿美拉 霉素 ） ，从 ２０ ０ ６年 １ 起欧 盟将 全 面禁 止 使用 抗 生 素 。美 国 、 月 日本及 我 国都 出 台了相似 的法 律法 规来 限 制或 者禁
代谢产物抑制有害细菌在肠黏膜的附着与繁殖 ，平
衡 动物 消化道 内的微生 物群 。益 生 素与 消化 道菌 群
之 间存 在 生 存 和 繁 殖 的 竞 争 ， 限制 致 病 菌 群 的 生
存 、繁殖 以及在 消化 道 内的定 居 和附着 ，协 助 机体
消除毒素及代谢产物 。益生素可刺激机体免疫 系 统 ，提高干扰素和巨噬细胞的活性 ，促进抗体的产
虫药外，１９ 年 １ ９９ 月起 ，欧盟允许使用的抗生素只 有莫能霉素 （ 莫能霉素钠 ） 、盐霉素（ 盐霉素钠 ） 、磷
收稿 日期 ：２ ０ — ２ ２ ０６０— ２
作者简介：李鹏（ ９ １ ） １８ 一 ，男 ，山西左云人 ，硕 士研究生 ，研 究方 向为单 胃动物营养及新 型绿色饲料添加剂的开发。
饲料溥览 ２ ０ ０ ６年筘 ８期
一
２ — ４
维普资讯
益生素时应注意的问题有 ：①使用益生素时禁止与 抗 生素 或具 有抗菌 活性 的 中草 药 同时使 用 ；②有 些
菌 种不 能 耐 受 高温 ，最好 在 饲 料 制 粒 处理 后 添 加 ； ③ 益生 素 的预 防作用 较好 ，为 了补充不 断 排 出体外 的有益 菌 ，增 加有益 菌 在体 内的数量 ，应 长 时间连 续 饲 喂 ；④ 应 激状 态下 使用 益生 素 的效果 较好 ，应 激条 件下 ，肠 道微 生物 的生 态 系统 “ 失衡 ” ，从而 使 猪体 的抵 抗力 下 降 ，益生 素可 帮助 肠道 菌群恢 复 正 常 ，减 少应激 带来 的损 伤 。
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关键词抗生素替代品中草药饲料添加剂发展前景
营养与日粮
18··
2010年6月畜禽业总254期
流量,改善动物机体微循环;刺激机体造血机能,促进红细胞新生,增加血红蛋白的含量及红、白细胞的总数;对细胞免疫、体液免疫和细胞因子三方面具有促进作用,通过激活免疫细胞及提高免疫细胞的数量来提高动物机体免疫功能[7]。
。
近年来,中草药饲料添加剂已成为动物营养研究的一大热点,大力开发中草药饲料添加剂对解决抗生素残留问题,提高生产率,发展绿色畜牧业,满足人们的食品安全需求,缩小我国畜牧业与发达国家差距,增强我国畜产品在国际市场的竞争力,具有重要的经济意义和社会效益。加强中草药饲料添加剂的基础理论研究,解决目前在使用中存在的一些问题,将有助于更好利用我国中草药的资源优
文献标识码:A
文章编号:1008-0414(201006-0018-02
摘
要
近年来,针对抗生素在畜禽产品中的残留及其所产生的抗药性等
问题的出现,研制抗生素替代品的呼声日益高涨,中草药成为了人们研究开发出的最具有代表性的抗生素替代品。同时,中草药天然、高效、无毒副作用,对畜禽有促进生长、增强体质、提高生产性能、抗应激和防治疾病等作用。
近年来,随着我国集约化畜牧业和饲料工业的不断发展,饲料添加剂的应用日益广泛,同时针对抗生素在畜禽产品中的残留及其所产生的抗药性等问题的出现,研制抗生素替代品的呼声也日益高涨。人们逐渐将目光转向一些天然的饲料添加剂,中草药以它独特的作用方式、良好效果,无残留、无抗药性以及无污染而受到了青睐。中草药饲料添加剂依据我国中医中药理论,科学组方配伍,不仅具有扶正祛邪、健脾开胃、抗菌促生长、增强动物免疫机能、改善动物产品品质等效果,而且来源广泛、价格低廉、安全方便、无毒副作用、无残留、无抗药性,引起了国内外学者的广泛兴趣,祖国这一宝贵遗产因而得以不断发掘[1]
60%~70%的鞣质,用其煎剂对绿脓杆
菌、大肠杆菌、霍乱杆菌、白喉杆菌等均有抑制作用,其抑制作用不是鞣酸的酸性而是对蛋白质的凝固作用。
1.1.6其他成分:中草药中还含有一
些其他的有用成分,如氨基酸和蛋白质也具有营养性,酶是动物体内使蛋白质、碳水化合物、脂肪等降解成为可被利用的有营养价值的单体,如使君子氨基酸是驱虫的有效成分,富含酶类的中草药谷芽、神曲等在添加剂中也经常使用。近年来还发现在中草药中游离的有机酸也具有生物活性,如蚁酸具有抗炎镇痛作用,绿原酸具有抗菌效果。
1.2作用原理
我们可以根据中兽医药理论,结
合动物生理学、免疫学、生物化学、分子生物学、微生物学等进行探讨中草药饲料添加剂的作用原理,中草药中富含的糖甙类物质就是通过代谢转化后发挥有效作用的例证[6]。中草药饲料添加剂主要是通过扩张血管、增加血
收稿日期:2010-04-12
明文森(1968.5-,男,大专,从事畜牧兽医管理工作
1.1.4挥发油:挥发油是从中草药的
水蒸气蒸馏所得的与水不相混的挥发状液体的总称,大多数挥发油具有芳香气味,而且其化学成分比较复杂,主要是硫化物、萜类和芳香族化合物。多数挥发油对粘膜有刺激作用,能促进血液循环、具有理气止痛、抗菌消炎、芳香健胃等多种药理功能。
1.1.5鞣质:鞣质又称单宁,是多元
酚基和羟基的一类水溶性化合物,其种类繁多,结构复杂,能与蛋白质形成沉淀,使蛋白变性,故对细菌有抑制作用。如石榴皮煎剂的抗菌作用机制与其含有大量的鞣质有关,五倍子含有
。因
此,可以说多糖类是一类免疫增强剂,能增强机体的免疫能力,提高动物的抗病能力。
1.1.3甙类:凡水解后能生成糖和非
糖化合物的物质都称为甙,因此甙类又称配糖体,它是中草药中分布非常
广泛的一大类结构复杂的有机化合物,其生物学活性仅次于生物碱。皂甙是甙类物质中最典型的一种,是由皂甙元和糖、糖醛酸组成的一类复杂的甙类化合物,皂甙的药理学研究比较多,如人参皂甙有明显的促进血清、肝脏、骨髓等的RNA、DNA、蛋白质及糖的生物合成,增强机体免疫功能的作用;黄芪中的三菇皂甙,能促进DNA合成,加速肝脏分化增殖,对免疫功能有明显的促进作用等。因此,含皂甙类的一些药物可以作为添加剂中的免疫增强剂[5]。
势,使之在畜牧生产中发挥更重要的作用。
1有效成分、作用原理及主要
功效的研究
1.1有效成分
一般认为中草药饲料添加剂的有
效成分主要有生物碱、甙类、挥发油、鞣质、糖类、氨基酸、蛋白质、酶、油脂、无机成分及色素,对于中草药不能孤立地去认识和研究,其有效成分的不同决定了其作用的不同。
1.1.1生物碱:生物碱是一类存在于
通讯作者:曾刚元(1972-,男,大学,从事畜牧兽医管理和畜禽疫病防治, E-mail:
rongchangzgy@
抗生素替代品—— —中草药饲料添加剂的应用研究
明文森
1
黄微
2
曾刚元
3
欧阳增理4
(1.重庆市大足县高升镇畜牧兽医站,重庆大足
402373; 2.重庆市畜牧科
学院; 3.荣昌县吴家镇畜牧兽医站; 4.重庆市种猪场中图分类号:S816.7
1.3.2现代药理学分析:中草药饲料添加剂可调节机体的免疫功能,可加快机体新陈代谢的过程,提高动物机体对营养物质的吸收速度,其中一些中草药对病原微生物还具有直接抑制或杀灭作用。天然中草药中富含生物活性物质和植物色素,可以调节机体内部抵抗疾病的能力,提高畜禽的非特异性免疫功能,从整体上强化机体的防病能力,还可以改善畜禽产品(肉、蛋的色泽[8,9]。
1.3主要功效
中草药饲料添加剂是由不同性味功能的中草药,依据中兽医学理论和动物不同生理需要配置而成,其主要功效有:
1.3.1兽医学理论分析:天然中草药防治疾病的机理是“扶正祛邪”,其具有安神定惊、理气消食、助脾健胃;驱虫除积;活血散淤、旺盛血循;补气壮阳、养血滋阴;消热解毒、杀菌抗菌;宣肺化痰、止咳平喘等多种功效。
生物体中含N的碱性天然有机物,具有多种多样的生理活性,在应用于中草药饲料添加剂中也发挥着很大的作用。生物碱具有M受体的作用,如食槟榔可使胃肠平滑肌张力升高,增加肠蠕动,使消化液分泌旺盛,食欲增加,其发挥的作用与其所含的生物碱密切相关
[2,3]
。
1.1.2
糖类:多糖是自然界中分子机
构复杂庞大的糖类物质,具有多方面的生物活性。近年来发现某些中草药的多糖成分具有特殊的药理功能,如黄芪多糖可显著增强免疫功物免疫功能方面[4]
营养与日粮
18··
2010年6月畜禽业总254期
流量,改善动物机体微循环;刺激机体造血机能,促进红细胞新生,增加血红蛋白的含量及红、白细胞的总数;对细胞免疫、体液免疫和细胞因子三方面具有促进作用,通过激活免疫细胞及提高免疫细胞的数量来提高动物机体免疫功能[7]。
。
近年来,中草药饲料添加剂已成为动物营养研究的一大热点,大力开发中草药饲料添加剂对解决抗生素残留问题,提高生产率,发展绿色畜牧业,满足人们的食品安全需求,缩小我国畜牧业与发达国家差距,增强我国畜产品在国际市场的竞争力,具有重要的经济意义和社会效益。加强中草药饲料添加剂的基础理论研究,解决目前在使用中存在的一些问题,将有助于更好利用我国中草药的资源优
文献标识码:A
文章编号:1008-0414(201006-0018-02
摘
要
近年来,针对抗生素在畜禽产品中的残留及其所产生的抗药性等
问题的出现,研制抗生素替代品的呼声日益高涨,中草药成为了人们研究开发出的最具有代表性的抗生素替代品。同时,中草药天然、高效、无毒副作用,对畜禽有促进生长、增强体质、提高生产性能、抗应激和防治疾病等作用。
近年来,随着我国集约化畜牧业和饲料工业的不断发展,饲料添加剂的应用日益广泛,同时针对抗生素在畜禽产品中的残留及其所产生的抗药性等问题的出现,研制抗生素替代品的呼声也日益高涨。人们逐渐将目光转向一些天然的饲料添加剂,中草药以它独特的作用方式、良好效果,无残留、无抗药性以及无污染而受到了青睐。中草药饲料添加剂依据我国中医中药理论,科学组方配伍,不仅具有扶正祛邪、健脾开胃、抗菌促生长、增强动物免疫机能、改善动物产品品质等效果,而且来源广泛、价格低廉、安全方便、无毒副作用、无残留、无抗药性,引起了国内外学者的广泛兴趣,祖国这一宝贵遗产因而得以不断发掘[1]
60%~70%的鞣质,用其煎剂对绿脓杆
菌、大肠杆菌、霍乱杆菌、白喉杆菌等均有抑制作用,其抑制作用不是鞣酸的酸性而是对蛋白质的凝固作用。
1.1.6其他成分:中草药中还含有一
些其他的有用成分,如氨基酸和蛋白质也具有营养性,酶是动物体内使蛋白质、碳水化合物、脂肪等降解成为可被利用的有营养价值的单体,如使君子氨基酸是驱虫的有效成分,富含酶类的中草药谷芽、神曲等在添加剂中也经常使用。近年来还发现在中草药中游离的有机酸也具有生物活性,如蚁酸具有抗炎镇痛作用,绿原酸具有抗菌效果。
1.2作用原理
我们可以根据中兽医药理论,结
合动物生理学、免疫学、生物化学、分子生物学、微生物学等进行探讨中草药饲料添加剂的作用原理,中草药中富含的糖甙类物质就是通过代谢转化后发挥有效作用的例证[6]。中草药饲料添加剂主要是通过扩张血管、增加血
收稿日期:2010-04-12
明文森(1968.5-,男,大专,从事畜牧兽医管理工作
1.1.4挥发油:挥发油是从中草药的
水蒸气蒸馏所得的与水不相混的挥发状液体的总称,大多数挥发油具有芳香气味,而且其化学成分比较复杂,主要是硫化物、萜类和芳香族化合物。多数挥发油对粘膜有刺激作用,能促进血液循环、具有理气止痛、抗菌消炎、芳香健胃等多种药理功能。
1.1.5鞣质:鞣质又称单宁,是多元
酚基和羟基的一类水溶性化合物,其种类繁多,结构复杂,能与蛋白质形成沉淀,使蛋白变性,故对细菌有抑制作用。如石榴皮煎剂的抗菌作用机制与其含有大量的鞣质有关,五倍子含有
。因
此,可以说多糖类是一类免疫增强剂,能增强机体的免疫能力,提高动物的抗病能力。
1.1.3甙类:凡水解后能生成糖和非
糖化合物的物质都称为甙,因此甙类又称配糖体,它是中草药中分布非常
广泛的一大类结构复杂的有机化合物,其生物学活性仅次于生物碱。皂甙是甙类物质中最典型的一种,是由皂甙元和糖、糖醛酸组成的一类复杂的甙类化合物,皂甙的药理学研究比较多,如人参皂甙有明显的促进血清、肝脏、骨髓等的RNA、DNA、蛋白质及糖的生物合成,增强机体免疫功能的作用;黄芪中的三菇皂甙,能促进DNA合成,加速肝脏分化增殖,对免疫功能有明显的促进作用等。因此,含皂甙类的一些药物可以作为添加剂中的免疫增强剂[5]。
势,使之在畜牧生产中发挥更重要的作用。
1有效成分、作用原理及主要
功效的研究
1.1有效成分
一般认为中草药饲料添加剂的有
效成分主要有生物碱、甙类、挥发油、鞣质、糖类、氨基酸、蛋白质、酶、油脂、无机成分及色素,对于中草药不能孤立地去认识和研究,其有效成分的不同决定了其作用的不同。
1.1.1生物碱:生物碱是一类存在于
通讯作者:曾刚元(1972-,男,大学,从事畜牧兽医管理和畜禽疫病防治, E-mail:
rongchangzgy@
抗生素替代品—— —中草药饲料添加剂的应用研究
明文森
1
黄微
2
曾刚元
3
欧阳增理4
(1.重庆市大足县高升镇畜牧兽医站,重庆大足
402373; 2.重庆市畜牧科
学院; 3.荣昌县吴家镇畜牧兽医站; 4.重庆市种猪场中图分类号:S816.7
1.3.2现代药理学分析:中草药饲料添加剂可调节机体的免疫功能,可加快机体新陈代谢的过程,提高动物机体对营养物质的吸收速度,其中一些中草药对病原微生物还具有直接抑制或杀灭作用。天然中草药中富含生物活性物质和植物色素,可以调节机体内部抵抗疾病的能力,提高畜禽的非特异性免疫功能,从整体上强化机体的防病能力,还可以改善畜禽产品(肉、蛋的色泽[8,9]。
1.3主要功效
中草药饲料添加剂是由不同性味功能的中草药,依据中兽医学理论和动物不同生理需要配置而成,其主要功效有:
1.3.1兽医学理论分析:天然中草药防治疾病的机理是“扶正祛邪”,其具有安神定惊、理气消食、助脾健胃;驱虫除积;活血散淤、旺盛血循;补气壮阳、养血滋阴;消热解毒、杀菌抗菌;宣肺化痰、止咳平喘等多种功效。
生物体中含N的碱性天然有机物,具有多种多样的生理活性,在应用于中草药饲料添加剂中也发挥着很大的作用。生物碱具有M受体的作用,如食槟榔可使胃肠平滑肌张力升高,增加肠蠕动,使消化液分泌旺盛,食欲增加,其发挥的作用与其所含的生物碱密切相关
[2,3]
。
1.1.2
糖类:多糖是自然界中分子机
构复杂庞大的糖类物质,具有多方面的生物活性。近年来发现某些中草药的多糖成分具有特殊的药理功能,如黄芪多糖可显著增强免疫功物免疫功能方面[4]