第四章 绵和山羊品种
品种
安哥拉山羊、苏联毛用山羊、土耳其黑色毛用山羊。
奶用山羊
共同体形特点
前躯较浅较窄，后躯较宽，整个体形呈楔形；
全身细致紧凑，各部分轮廓十分清晰；
头小额宽，颈薄而细长； 背部平直而宽，不可凹陷或弓起；
尾部宽长不太倾斜，胸部深广，四肢细长强健；
皮肤细薄富有弹性、毛短而稀疏。
奶山羊最重要的器官－乳房 产奶量高的奶山羊挤乳前乳房特征：
肉脂兼用羊
特点
为粗毛羊
产肉性能好，具有肥大的尾巴
肉质好，屠宰率高 羔羊早熟易育肥
中国肉质羊主要品种
乌珠穆沁羊、阿勒泰羊等
裘皮羊
裘皮：是指羔羊出生后在1个月龄左右时所剥
取的皮。
裘皮特点：毛股紧密，毛穗弯曲漂亮，色泽
光润，被毛不易擀毡，皮板良好，又称二毛皮。
裘皮绵羊品种：滩羊 这类羊除产裘皮外，成年羊也产粗毛，是制 地毯的上等原料。
主要产品
马海毛（Mohair），主要是指安哥拉山羊（Angora）生产的毛。为
同质毛，结实、长而富有弹性、色泽明亮，细度为46~58支，长度为 13~16cm
外形特征
头部大小适中，角发达，颈短直而厚实，背腰宽长，尾部平广，腹
部紧凑不下垂。
分布
土耳其、美国、南非、澳大利亚、新西兰、前苏联 （少量分布）。
粗毛羊
阿尔泰羊 蒙古羊 大尾寒羊 大尾寒羊（大尾巴） 小尾寒羊 和田羊
滩羊羔 滩羊（母） 湖羊 卡拉库羊 贵州黑裘皮羊
乌珠穆沁羊
阿 尔
泰
羊
蒙 古
羊
大 尾 寒 羊
大 尾 寒 羊 （ 尾 巴 ）
小 尾 寒 羊
和
田
羊
滩 羊 羔
滩 羊
（ห้องสมุดไป่ตู้）
卡拉库尔羊
贵州黑裘皮羊
乌 珠 穆 沁 羊
半细毛羊
共同特点：被毛由同一纤维类型的细毛和
两型毛组成。
毛的特点：
毛丛一般较长； 毛愈粗则愈长；
短毛种
肉毛兼用 毛肉兼用
半细毛羊
长毛种 依体形结构和产品侧重
依长度分类
多数品种无角，全身无褶皱，毛丛比较松散 与细毛羊相比
肉用体型较为明显，产肉性能好，幼龄羊早熟性
强，增重的饲料报酬高
世界主要的半细毛羊品种
绒用山羊
外形特征 被毛特征
被毛
外层： 粗毛
内层； 绒毛
主要产品：山羊绒 品种：辽宁绒山羊、内蒙古绒山羊、河西绒山羊、
克什米尔绒山羊、顿河绒山羊、奥伦堡绒山羊
分布：高纬度高海拔的亚洲山地和高原
毛皮山羊
裘皮山羊 山羊裘皮：宰杀1月龄左右的裘皮山羊品种羔羊剥 取毛皮，用于制作美观的保暖外衣。 世界上唯一的裘皮山羊品种－中国的中卫山羊 中卫山羊提供的裘皮－沙毛皮或二毛皮 裘皮特点： 洁白光亮，花穗紧密，卷曲整齐，美观轻暖，与著 名的滩羊二毛皮极为相似。
无角陶赛特
特 克 赛 尔
萨 福
克
DORPER
德 国 肉 用 美 丽 奴
细毛羊
澳洲美利奴 超细美利奴 波尔华斯 苏联美利奴
半细毛羊
林肯羊 罗姆尼羊 边区来斯特 考力代
澳 洲 美 利 奴
超细美利奴
超 细 美 利 奴
苏 联 美 利 奴
林 肯 羊
罗 姆 尼
考 力 代
肉用品种
无角陶赛特 特克赛尔 萨福克 杜泊 德国肉用美利奴 夏洛莱
地毯毛型品种：德拉斯代、黑面羊等
羔皮用型品种：卡拉库尔羊等
根据生产方向分类 细毛羊 半细毛羊 粗毛羊 肉脂兼用羊 裘皮羊 羔皮羊 乳用羊
细毛羊
基本特点是全身被毛为白色，毛纤维属同一 类型，细度在60支以上，毛丛长度7cm以上， 细度和长度比较均匀，有整齐而明显的弯曲， 密度大，产毛量高。一般细毛羊每年每只产 净毛量为4～8kg。 如澳洲美利奴羊等
呈圆形或梨形； 丰满而体积大，皮肤细薄而富有弹性； 没有粗毛，仅有少量细毛； 乳头大小适中，略倾向前方。
挤乳后乳房特征：
收缩变小，形成很多褶皱，柔软而有弹性。
主要品种：
萨能山羊 吐根堡山羊 奴宾山羊 关中奶山羊 崂山奶山羊
普通山羊
简介：大部分为地方品种，能够生产多种产品， 但有所偏
向，生产性能不突出。 分布：亚洲＆非洲
羔皮羊
羔皮：羔羊生后3天内剥取的皮子。 羔皮特点：
具有独特的花卷类型和各种天然的自然光泽； 图案美观，花卷坚实，光泽宜人。 用途：制作翻毛大衣、皮帽、皮领、披肩等高档
服饰。
主要羔羊皮品种：湖羊、卡拉库尔羊
乳用羊
东弗里生羊
山羊品种的分类
绒用山羊 毛皮山羊 肉用山羊 毛用山羊 奶用山羊 普通山羊
羔皮山羊 山羊羔皮俗称猾子皮，是宰杀生后1～3天的 羔皮品种山羊的羔羊而剥取的，由于其图案 奇特，色泽鲜艳，因此在商业和外贸上又称 为奢侈性羔皮。 如济宁青山羊
肉用山羊
分布：主要在气候温暖，物产丰富的农业区 特点：成熟早、生长快、体重大、繁殖率高
如波尔山羊、马头山羊等
毛用山羊
主要品种：
印度山羊 孟加拉山羊 菲律宾山羊 西藏山羊 新疆山羊 太行山羊 建昌黑山羊
第二节 中国主要的绵羊品种
细毛羊
中国美利奴 新疆细毛羊 东北细毛羊 内蒙古细毛羊 敖汉细毛羊
中 国 美 利 奴
新疆细毛羊
东 北 细 毛 羊
内蒙古细毛羊
敖 汉 细 毛 羊
茨盖羊、汉普夏羊、林肯羊、罗姆尼羊、边区来
斯特羊、考力代羊、南丘羊
我国培育的半细毛羊品种
云南半细毛羊、青海半细毛羊、东北半细毛羊
粗毛羊
被毛为异质毛，一般含无髓毛、两型毛、有髓毛和 干死毛。 产毛量低，毛品质差，只能做粗呢、地毯和擀毡用。 粗毛羊适应性强，耐粗放及恶劣的气候条件，抓膘 能力强，皮和肉的品质好。 蒙古羊、西藏羊和哈萨克羊一般未经人为地系统选 育，没有专门的用途。
第四章 绵、山羊 品种
第一节 品种分类
绵羊品种分类
根据绵羊所产羊毛类型分类 根据生产方向分类
山羊品种分类
绵羊品种分类
根据绵羊所产羊毛类型分类
细毛型品种：澳洲美利奴、中国美利奴等 中毛型品种：南丘羊、萨福克等 长毛型品种：林肯羊、罗姆尼羊、边区莱斯特等 杂交型品种：考力代羊、波尔华斯羊等
羊的品种
绵羊品种 山羊品种
绵羊与山羊动物学分类上的位置
动物界(Animalia) 脊椎动物门(Chordata)：有一脊椎或脊索 哺乳动物纲(Mammalia)：产活仔、乳腺分泌物 哺乳，有毛 偶蹄目(Artiodaclyla)：偶蹄 牛科(Boridae)：反刍、多子叶胎盘、 角空、不脱落、有胆囊 绵羊山羊亚科(Caprovinae) 绵羊属(Ovis)：家绵羊种(Ovis aries) 山羊属(Capra)：家山羊种
羊毛细度为20.79～26.4微米，即58～ 64’s。
罗姆尼羊
罗姆尼羊具有早熟，生长发育快，放牧性 强和被毛品质好的特性。 罗姆尼羊体质结实，公母羊无角，额颈短， 体躯宽深，背部较长，前躯和胸部丰满， 后躯发达 。 生产性能:成年羊体重公羊80千克，母 羊41千克。 剪毛量：成年公羊7千克，母羊3.5千克。 毛长成年公羊13厘米，母羊11.5厘米。毛 细50～60支，净毛率45.5％～53％、产
阿勒泰羊
阿勒泰羊主要产于新疆北部，属肉、 脂兼用粗毛羊。以体格大、肉脂生产 性能高而著称。 成年公羊平均体重为92.98千克， 母羊为67.56千克。成年羯羊的屠宰
率52.88%，胴体重平均为39.5千克。
剪毛量平均成年公羊为2千克， 母羊为1.5千克；阿勒泰羊毛质较差， 羊毛主要用于擀毡。
小尾寒羊
适用于肉羊产业
羔率104.6％。
萨福克羊
体躯强壮、高大，背腰平直，头及四 肢为黑色且无毛。萨福克是体型最大 的肉用羊品种。萨福克具有适应性强、 生长速度快、产肉多等特点，适于作 羊肉生产的终端父本。萨福克成年公 羊体重可达114-136千克、母羊6090千克，毛纤维细度30-35微米， 毛纤维长度7.5-10厘米，产毛量 2.5-3.0千克，产羔率140%。
第四章 绵羊山羊品种PPT课件
被毛白色占70%以上，全身有黑、褐色斑，
大黑斑者为数较少，斑点多集中在口、鼻、眼、
耳、颈部；蹄为肉色或黑色。
5、生产性能
成年公母羊体重平均为94.1公斤和48.7公
斤。
周 岁 公 母 羊 平 均 体 重 为 60.8 公 斤 和 41.3
公斤,可达成年公母羊体重的64.06%和84.78% 。
小尾寒羊属裘皮型羊，毛皮板轻薄致密，
肉味浓郁。
6、繁殖性能
小尾寒羊性早熟，产羔周期短，产羔率高。
公羊10月龄即可配种，母羊5～6月龄可
发情配种，当年即可产羔，比一般绵羊品种提
前7～10个月。
母羊发情多集中在春、秋两季。一般产羔
为两年三胎。大多数一胎产2羔，一胎产3～4
羔也常见，最多产7羔。产羔率270%左右，并
且产羔率随胎次的增加而明显提高。
3、分布
河北南部、河南东部和东北部、山东西南部
及皖北、苏北，其中以鲁西南地区小尾寒羊的质
量好、数量多。
4、外貌特征
小尾寒羊体质结实，四肢长，身躯高大，前
后躯均发达。
鼻梁隆起，耳大下垂。
公羊有角，呈三棱螺旋状；母羊多数有小
角或仅有角基。
脂尾呈扇形，尾中1/3处有一纵沟，尾尖向
上翻紧贴于沟中，尾长在飞节以上。
三、马头山羊
1、特点
早熟、屠宰率高、净肉率高、肉质好、繁殖力
高、板皮品质好。
2、产地
ห้องสมุดไป่ตู้
湖南省常德地区、怀化地区、湘西土家族苗族
自治州。
湖北省郧阳、恩施地区。
饲养方式：终年放牧。
3、外貌特征
公、母羊均无角，都有髯，部分羊颈下有一对
肉垂，公羊额顶有长毛下垂至眼线。
第四章动物纤维
细羊毛：6～12cm；半细毛：7～18cm；长毛 种羊毛：15～30cm。
26
2.细度 截面近似圆形，一般用直径来表示。
（1）平均直径：d (μm)
d di n
羊毛的平均直径11~70μm，平均直径越粗，
粗细越不匀，可用均方差和变异系数表示羊毛的 粗细不匀，变异系数一般在20%～30%。
2
第一节 毛纤维
毛，动物（禽兽）身上长出的细长覆盖物， 可用于纺织的我们叫它毛纤维，有发毛和绒毛两 种。发毛：粗、硬、长；绒毛：细而柔很适合衣 用。其中用量最大的毛纤维是羊毛——在纺织上 狭义常专指绵羊毛。其它的动物毛则统称为特种 动物毛，如山羊毛（绒）、骆驼毛（绒）、兔毛 （绒）、驼羊毛等。…
3
均有髓质，且呈颗粒状分布，此特征可用于鉴别兔 毛。
24
兔毛
五、羊毛的品质特征
（一）物理特征 长度、长度 密度、卷曲 吸湿性 强伸性、摩擦性等
（二）化学性质 酸、碱等的作用
25
（一）物理特征
1、长度 自然长度（毛丛长度）：纤维束在自然卷曲下， 两端间的直线距离。羊毛收购和选毛后搭配时使 用（商业习惯叫羊毛高度）。
绵羊皮肤上的导向毛和毛丛 17
（二）毛纤维的形态 1.纵向形态 具有天然卷曲，且表面有方向性排列的鳞片。
羊毛纵向形态
18
2.横向形态 圆形或椭圆形（细羊毛 横向形态
19
（三）毛纤维的截面结构 从外向里：鳞片层、皮质层、髓质层（仅
粗羊毛中有）。
细羊毛结构图
20
1.鳞片层
α-氨基酸（羊毛有20多种）形成的多缩氨酸
链。组成元素C、H、O、N、S 。
山羊和绵羊
草食性反刍家畜。
哺乳纲偶蹄目(Artiodactyla)牛科(Bovidae)山羊属。
乳、肉可食用，绒、毛和皮可作工业原料。
个别国家(如印度)在交通不便地区用于驮运货物和拉车。
起源和驯化多数学者认为现代家山羊起源于中亚细亚一带的角羊(C.aegagrus )，后者身高90厘米，公羊有长达1米以上的长角，现尚见于小亚细亚、伊朗、阿富汗和巴基斯坦等地山区。
也有人认为，栖息于克什米尔、阿富汗和巴基斯坦山区的螺角羊(C.falconeri )和欧洲的野山羊(C.prisca )也是家山羊的祖先。
驯化开始年代约在近8000年以前，是人类最早驯养的动物之一。
生物学特性不同品种体格大小相差悬殊，大的体高1米，重100余千克；小的高仅40厘米，重20千克。
其外型共同特征为：毛粗直，头狭长，角三棱形呈镰刀状弯曲，颌下有长须，颈上多有二肉髯，尾短上翘。
公羊有膻味，发情季节尤为明显。
嘴尖牙利，口唇薄，能啃食短草和灌木，尤喜食带苦味的嫩枝和树叶，嗅觉灵敏，对食物必先嗅而后食，好饮流水，喜攀登陡坡和悬崖，在绵羊不能攀登的地方，山羊却行走自如。
性机灵活泼，比绵羊易于调教。
但家山羊易退化为野山羊，现在北非、中东等地均可见有这种野化山羊。
决斗似乎是山羊的嗜好，并不只发生在交配季节。
这也许是因为山羊强烈的独立意识。
每只山羊都拥有自己的私人空间，包括他们周边方圆10尺之内的范围。
如果另一只介入，防御者会威吓、甚至攻击入侵者。
不过，山羊很少互殴。
大部分交锋都利用肢体语言来解决----摆出僵直的姿态，虚张声势，从而避免无谓的血战。
一般情况下，体形大的山羊只需要跺跺蹄子、摆弄尖角、或者仅仅是盯视对手，就能逼迫小的山羊离开。
但是，也有不可避免的战斗，尤其是双方势均力敌的时候。
典型的战斗中，山羊弓起背部，放低羊角，用头抵住对方的尾部，互相追逐打转。
转圈速度越来越快，直到一方终于失去勇气，放弃战斗，逃跑的一方往往被对方的尖角刺伤。
类型和品种按生产用途分为以下类型：1.乳用山羊。
第四章第一节养羊
第四章养羊第一节羊的品种（3课时）课型理论课授课时间：教学教具：多媒体教学目的知识目标：1.了解羊的经济类型；能力目标：培养对羊的品种的学习，培养学生认知事物的能力情感目标：培养对羊的品种的学习，培养学生的学习兴趣。
教学重点：2.国内外优良品种的产地、毛色、生产性能及优缺点。
教学难点：未来养羊业品种发展的对策教学方法：讲授、讨论、自学教学过程：讨论：你见过羊的外貌是怎么样的？一、品种分类：（一）绵羊品种的分类1.按尾形分类（1）尾形是根据尾部脂肪沿尾椎沉积的程度以及外形特征来决定的；（2）尾的大小主要是根据尾的长短是否超过飞节部位来决定。
（3）短瘦尾羊、长瘦尾羊、短脂尾羊、长脂尾羊、脂臀羊5类。
2.根据羊毛类型分类（1）细毛型品种（2）中毛型品种（3）长毛型品种（4）杂交型品种（5）地毯毛型品种（6）羔皮羊型品种3.按生产方向分（1）细毛羊品种（2）半细毛羊品种（3）粗毛羊品种（4）肉用羊品种（5）羔皮羊品种（6）裘皮羊品种（7）乳用羊品种（二）山羊品种分类1.绒用山羊品种2.毛用山羊品种3.肉用山羊品种4.毛皮用山羊品种5.乳用山羊品种6.兼用山羊品种二、绵羊品种（一）澳洲美利奴羊1．外貌特征体型近似长方形，腿短，体宽，背部平直，后肢肌肉丰满。
公羊颈部有1～3个发育完全或不完全的横褶皱，母羊有发达的纵褶皱，有角或无角。
毛丛结构良好，密度大，细度均匀，油汗白色，弯曲弧度均匀整齐而明显，光泽良好。
羊毛覆盖头部至两眼连线，前肢至腕关节，后肢至飞节以下。
2．生产性能（二） 新疆细毛羊（1）羊毛品质：每年春季剪毛一次，成年公羊剪毛量为12.2kg ，成年母羊为5.5kg 。
羊毛长度成年公、母羊分别为10.9㎝、8.8㎝。
净毛率为49.8%～54.0%。
羊毛细度以64支为主，油汗以乳白色和淡黄色为主，含脂率为12.57%。
（2）产肉性能：经夏季放牧的2.5岁羯羊宰前重为65.5kg ，屠宰率平均为49.5%，净肉率为40.8%。
养羊学课件chapter4
7.小尾寒羊
8.波尔山羊 9.辽宁绒山羊 10.莎能奶山羊
第四章 羊品种与遗传资源
知识回顾
1.种及种群Species and population 2.品 种 Breed
3.品 系 Strain
4.遗传资源Genetic Resources
常见问题: 羊品种的识别
养什么品种的羊？ 培育什么新品种？
第一节 羊品种的分类
一、绵羊品种的分类
（一）根据绵羊品种的尾形特征分类
5．肉用山羊： 肉用性能较好，主要用以产肉的一类山羊。
6．普通山羊： 又称兼用山羊，其肉、乳、毛、皮等生产性能不突出，一般 是选育程度较低的地方品种。如新疆山羊、建昌黑山羊等。
第二节
1.原产地（生态特征） 2.育种简史 3.典型外貌特征 4.突出生产性能 5.引种经验/教训 6.抗逆性
品种介绍
1.中国美利奴 2.澳洲美利奴 3.罗姆尼 4.林肯羊 5.无角道塞特 6.萨福克 同学们应该了解的品种
二、山羊品种的分类
主要是根据其生产用途和主要产品方向来划分的，一般可分为六类： 1．奶用山羊： 乳用性能较好，主要用以生产羊奶的一类山羊。
2．毛用山羊： 产毛性能较好，主要用以产毛的一类山羊。
3．绒用山羊： 绒用性能较好，主要用以生产羊绒的一类山生产裘皮的一类山羊。
（二）根据生产性能分类
根据绵羊的生产性能和主要经济用途，可以把绵羊品种划分为以下七类： 1．细毛羊: 同质细毛为主，羊毛细度在25.0 μm以内，品质支数在60支以上。 2．半细毛羊:同质半细毛为主，细度为25.1-67.0 μm，品质支数为32-58支。 3．裘皮羊: 以生产裘皮为主。 4．羔皮羊: 以生产羔皮为主。 5．肉脂羊: 肉用性能好，以生产肉脂为主。 6．粗毛羊: 异质毛。肉、乳、皮、毛生产性能较低。羊毛 纤维的纺纱性能较差。 7．乳用羊： 以产乳为主，如东佛里生羊等。
第四章 绵、山羊品种-2008
第四章绵、山羊品种第一节品种分类第二节中国主要的绵羊品种第三节国外主要的绵羊品种第四节中国主要的山羊品种第五节引入我国的国外山羊品种第一节绵、山羊的品种分类由于世界生态的多样性及各地人们追求养羊目的的不同，形成了具有不同特点的众多绵、山羊品种，其中绵羊品种有600多个，山羊品种有200多个。
为便于研究利用，人们常按生产类型（production type）对品种进行分类。
一、绵羊品种的生产类型（一）毛用型绵羊品种（wool sheep breeds）毛用型绵羊的主要产品是羊毛（wool）。
根据所产羊毛的品质不同，毛用型绵羊又可分为细毛羊品种和半细毛羊品种。
1、细毛羊品种（fine wool sheep ）细毛羊品种的基本特征是：全身被毛白色，被毛全部由无髓毛组成，毛纤维细度在60支以上或毛纤维直径在25μm以下，毛丛自然长度在7 cm 以上，细度和长度均匀一致，毛丛有整齐而明显的弯曲，皮肤毛纤维密度大，净毛产量高（4～8公斤）。
世界上有许多细毛羊品种，但它们的祖先都是西班牙美利奴羊。
2、半细毛羊品种（semifine-wool sheep）半细毛羊品种的共同特点是：被毛由无髓毛或两型毛组成，毛纤维细度为32-58支或毛纤维直径为25-67μm，毛丛长度一般比细毛羊长，毛丛松散。
大部分半细毛羊品种都具有良好的肉用性能。
（二）肉用型绵羊品种（meat sheep breeds）肉用型绵羊的主要产品是羊肉。
该类品种的共同特征是：体型大，背宽、胸深、臀部肌肉发达，产肉性能突出，增重速度快，早熟、肉质好。
（三）毛皮型绵羊品种(woolfell sheep breeds)该类型绵羊的主要产品是幼龄羔羊的毛皮。
根据取皮时间的不同，分为裘皮品种和羔皮品种。
1、裘皮型绵羊品种（fur type sheep）该类品种绵羊的特点是：羔羊出生后1月龄左右时，被毛具有美丽、结实持久的外观，具有较高的经济价值，可用作高档御寒服装的原料。
羊的品种识别
1千克（英制为1磅）净梳毛所能纺出的相应长度毛纱的段数，即为该毛样的品质 支数。如1千克净梳毛的毛样纺出了相当于60段长度为512米的毛纱，该毛样的 品质支数为60。
一．羊毛纤维的类型（毛被类型）
羊毛分类的 依据：
○ 同质毛：被毛由类型相同或者相似的 羊毛纤维组成。
羊毛（毛被）的分类
绵羊毛
细毛 半细毛
同质毛
如果没有特别说明,羊毛 就是指绵羊毛。
粗毛
异质毛
羊
毛
山羊毛:粗、直、短
粗毛
包括安哥拉山羊毛和一般山羊的粗毛，
用途较为广泛，绒布、 毡毯、工艺
山羊毛 山羊绒（开士米） 呢、布幔呢、座垫、毛笔、排笔、画
笔、各种刷和民族用品等的重要原料。
两型毛（马海毛） 笔料毛
壹 贰
（六）弹性与回弹力
羊毛纤维在解除外界的压力后，恢复基本身原来的大小和形状的性能，称 弹性。其恢复原来形状和大小的速度称为回弹力。
因为羊毛具有弹性，所以毛织品在穿着中，可以经久保持原形。
（七）毡合性和缩绒性
羊毛在一定温度、湿度和外力的作用下，可以毡合在一起，这种特 性叫毡合性。它是羊毛的一种重要工艺特性，也是其他纺织纤维所 不具有的。
4. 两型毛 在细度、组织构
造和工艺价值方面介于有 髓毛和无髓毛之间，直径
30-50μm，髓层较细， 毛纤维较长。
工艺价值较高。
七 羊毛的 纤维类型
（1）正常有髓毛 粗、长而无弯曲或 少弯曲的毛纤维。
（2）干毛 是有髓毛的变态，外形特 点是纤维上端粗硬，较脆，缺乏光泽， 羊毛纤维干枯。
（3）死毛 是羊只被毛中那些粗、硬、 短、脆、无规则弯曲、呈灰白色的纤维。 这种纤维易于折断，少光泽，不能染色。
第四章 绵和山羊品种
呈圆形或梨形； 丰满而体积大，皮肤细薄而富有弹性； 没有粗毛，仅有少量细毛； 乳头大小适中，略倾向前方。
❖ 挤乳后乳房特征：
收缩变小，形成很多褶皱，柔软而有弹性。
✓ 主要品种：
萨能山羊 吐根堡山羊 奴宾山羊 关中奶山羊 崂山奶山羊
普通山羊
❖ 简介：大部分为地方品种，能够生产多种产品， 但有所偏
❖ 品种
安哥拉山羊、苏联毛用山羊、土耳其黑色毛用山羊。
奶用山羊
❖ 共同体形特点
前躯较浅较窄，后躯较宽，整个体形呈楔形； 全身细致紧凑，各部分轮廓十分清晰； 头小额宽，颈薄而细长； 背部平直而宽，不可凹陷或弓起； 尾部宽长不太倾斜，胸部深广，四肢细长强健； 皮肤细薄富有弹性、毛短而稀疏。
❖ 奶山羊最重要的器官－乳房
❖ 根据生产方向分类 ❖ 细毛羊 ❖ 半细毛羊 ❖ 粗毛羊 ❖ 肉脂兼用羊 ❖ 裘皮羊 ❖ 羔皮羊 ❖ 乳用羊
细毛羊
❖ 基本特点是全身被毛为白色，毛纤维属同一 类型，细度在60支以上，毛丛长度7cm以上， 细度和长度比较均匀，有整齐而明显的弯曲 ，密度大，产毛量高。一般细毛羊每年每只 产净毛量为4～8kg。
光润，被毛不易擀毡，皮板良好，又称二毛皮。
❖ 裘皮绵羊品种：滩羊 ❖ 这类羊除产裘皮外，成年羊也产粗毛，是制
地毯的上等原料。
羔皮羊
❖ 羔皮：羔羊生后3天内剥取的皮子。 ❖ 羔皮特点：
具有独特的花卷类型和各种天然的自然光泽； 图案美观，花卷坚实，光泽宜人。 用途：制作翻毛大衣、皮帽、皮领、披肩等高档
❖ 羔皮山羊
❖ 山羊羔皮俗称猾子皮，是宰杀生后1～3天的 羔皮品种山羊的羔羊而剥取的，由于其图案 奇特，色泽鲜艳，因此在商业和外贸上又称 为奢侈性羔皮。
畜禽饲养学
全日制农业推广硕士研究生入学考试大纲畜禽饲养学本科目包括《养猪学》、《养禽学》、《养牛学》、《养羊学》养猪学部分第一部分参考教材《猪生产学》，杨公社主编，中国农业出版社第二部分考试范围和重点第一章绪论1、世界养猪业的发展简史：概述；养猪业的经济地位、作用及意义2、国外养猪业的概况：国外养猪的数量及地区分布；国外养猪的生产水平及特点3、国内养猪业的概况：国内养猪数量，品种资源及生产水平；国内养猪业存在的问题和发展趋势第二章猪的品种1、国外引入品种猪：主要引入猪种的外貌特征，生产性能；国外猪种的杂交利用2、国内地方猪种：地方猪种的分类及特点；地方猪种的开发利用3、国内培育猪种：主要培育猪种的生产性能和特点；培育猪种的利用第三章猪的生物学特性及行为习性1、猪的生物学特性：生物学特性及其生产中的运用2、猪的行为习性：行为习性的分类及特点；行为习性在生产中的运用第四章猪的育种1、性状的遗传与选择：数量性状的遗传与选择；质量性状的遗传与选择2、种猪的选育：种猪的选择方法及性能的测定；杂交及完整繁育体系的建立与运用第五章种猪的饲养管理1、种公猪的饲养与管理：种用公猪的选择、饲养、管理2、妊娠母猪的饲养与管理：母猪的发情与配种；妊娠母猪的饲养、管理3、哺乳母猪的饲养与管理：母猪的分娩与接产；哺乳母猪的饲养、管理4、后备及空怀母猪的饲养管理：后备母猪的选择；后备母猪的饲养与管理；空怀母猪的饲养与管理第六章仔猪的培育1、哺乳仔猪的养育：哺乳仔猪的生理特点；哺乳仔猪的饲养、管理2、断乳仔猪的培育：仔猪的断乳方法；断乳仔猪的饲养与管理3、SPF猪的生产：SPF猪的概念及生产意义；SPF猪的生产与培育第七章肥育猪的生产1、肉猪的生长发育规律：体增重、体组织、体内化学成分的变化规律2、影响肉猪生长发育的因素第八章现代化养猪生产与经营1、工厂化养猪生产2、养猪场的经营与管理养禽学部分第一部分参考教材《家禽生产学》，杨宁主编，中国农业出版社，2002年，第一版。