前厅服务质量影响因素分析
如何提高饭店前厅服务质量

如何提高饭店前厅服务质量摘要饭店前厅作为顾客了解饭店的一个重要窗口,直接影响饭店形象。
饭店前厅员工的服务质量直接影响着整个饭店的发展状况和顾客的满意程度。
只有有效的提升饭店前厅的服务质量才能得到更多顾客的满意,为饭店带来更多的盈利。
提高饭店前厅的服务质量成为愈来愈多饭店经营者关注的焦点。
但是就现阶段我国的饭店业来讲,仍然存在一些影响前厅服务质量的问题是亟待解决的。
例如前厅服务人员专业化水平不够、前厅部员工过于遵章办事、饭店各部门间缺乏沟通协调、前厅员工缺乏工作上的交接等等,本文将从饭店前厅管理者、前厅员工和顾客三个角度结合具体案例进行分析的方法对以上的问题进行分析研究,并通过要求前厅部管理者建立服务质量监督管理系统、加强前厅部员工之间的沟通合作能力、加强前厅部与其他部门之间的沟通协调、实行首问负责制、对一线员工授权、提高员工工作满意度、加强顾客管理等方法对存在问题进行改进,由此达到提高饭店前厅服务质量的目的。
关键词:饭店前厅;服务质量;影响因素一前言(一)研究背景饭店业在世界范围内的迅猛发展使其面临着更多的机遇和挑战,成为饭店经营管理者关注的话题。
其中,提高饭店的服务质量是饭店在竞争中取得一定优势的必备要素。
管理者希望通过提高服务质量来为顾客提供更加稳定优质的服务,从此提高饭店的知名度和美誉度,吸引更多的客源的同时留住老客户,为饭店带来更多的经济利益。
而饭店前厅作为饭店面向顾客的第一道窗口,它的服务质量好坏就尤为重要起来,有效的提高饭店前厅部服务质量,是饭店管理者必须考虑的问题。
(二)国内外研究现状阐述随着我国旅游业的蓬勃发展,饭店业也成为了国民经济中发展最快的行业之一。
无论从饭店数量、规模还是服务质量上都在不断的完善和提高。
特别是在硬件设施上,很多都在赶超国际上顶尖饭店的水平。
但是,如果单论饭店的软环境,离世界顶级饭店还是有不小的差距,世界旅游组织专家费雷德(Fred)曾走访了我国14个旅游城市,考察了各地112家饭店。
浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施酒店前厅服务是酒店服务的重要组成部分,直接关系到顾客对酒店的整体印象和满意度。
酒店前厅服务在实际操作中存在着一些问题,这些问题不仅影响了酒店的服务质量,也会给顾客带来不好的体验。
如何解决这些问题,提高前厅服务的质量成为了酒店管理者亟待解决的问题。
本文将对酒店前厅服务质量存在的问题进行浅析,并根据问题提出相应的应对措施。
1. 服务人员素质不高。
在一些酒店中,前厅服务人员的专业素质和服务意识不够,表达能力较弱,态度不够热情,不能很好地满足客人的需求,或者不能很好地处理客人的投诉,给顾客带来不好的体验。
2. 服务流程不够规范。
在一些酒店中,由于服务流程不够规范,导致服务效率低下,客人等待时间过长,服务环节中出现差错的概率增加,影响了整体的服务质量。
3. 服务设施不完善。
有些酒店前厅的服务设施不够完善,例如登记入住的办事处太小、登记入住的设备老化等,也会给顾客带来不佳的体验。
4. 服务态度不够好。
有时前厅服务人员的服务态度不够好,比如工作中的消极懒散、态度冷漠等,都会给顾客留下糟糕的印象。
二、应对措施1. 提高服务人员素质。
酒店管理者要加强对前厅服务人员的培训,提高他们的专业素质和服务意识,使他们能够更好地面对客人的需求和投诉,在服务过程中更多地展现热情和耐心,提高服务质量。
3. 完善服务设施。
酒店管理者要关注前厅服务设施的完善度,及时更新和维护设施,确保设施的正常运转,提高服务的便利性和舒适度。
4. 加强服务态度培训。
酒店管理者要加强对前厅服务人员服务态度的培训,让他们在工作中保持良好的心态和积极的服务态度,真诚地对待每一位客人,做到用心服务。
试论酒店前厅管理中存在的问题

试论酒店前厅管理中存在的问题酒店前厅是酒店的门面,也是客人入住的第一印象。
在酒店前厅管理中可能存在一些问题,这些问题会直接影响到客人的入住体验和酒店的服务质量。
本文将从员工素质、服务流程、设施设备等方面试论酒店前厅管理中存在的问题,并提出改进建议。
一、员工素质问题在酒店前厅管理中,员工的素质是至关重要的。
前台接待员、门童和行李员等员工的服务态度和专业水平直接影响到客人的入住体验。
目前酒店前厅员工的素质参差不齐,存在以下问题:1.沟通能力不足:一些前台接待员在处理客人问题时缺乏耐心和沟通能力,对客人的需求了解不够,导致沟通效率低下。
2.专业知识不足:部分员工缺乏酒店服务的专业知识,无法准确回答客人的问题,影响到客人对酒店服务的信任度。
3.服务态度不佳:一些员工在对待客人时缺乏热情和耐心,给客人一种冷漠的印象,影响到客人的入住体验。
以上问题严重影响了酒店前厅的服务质量和客人的满意度,因此有必要加强前厅员工的培训和管理,提高他们的服务水平和专业素质。
二、服务流程问题酒店前厅的服务流程是保证客人入住顺利进行的关键,但是在一些酒店中存在以下问题:1.入住手续冗长:一些酒店的入住手续过长,客人需要花费大量时间等待办理入住手续,影响到客人的入住体验。
2.服务流程不规范:一些酒店前厅服务流程不够规范,导致前厅员工在协调和处理客人问题时缺乏统一的标准和流程,影响到服务的效率和质量。
为了解决以上问题,酒店需要优化前厅服务流程,简化入住手续和离店手续,提高办理效率,同时规范前厅员工的工作流程,提高服务质量和客人满意度。
1.设施老化不堪:一些酒店前厅的设施设备老化严重,导致使用过程中频繁出现故障,影响到服务的正常进行。
2.设施配置不足:一些酒店前厅的设施配置不足,无法满足客人需要,影响到客人的入住体验。
为了解决以上问题,酒店需要定期对前厅设施设备进行维护和更新,确保设施设备的正常运行,同时根据客人需求合理配置设施,提升客人的入住体验和满意度。
浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施酒店前厅服务质量是一个酒店形象的重要组成部分,直接关系到酒店的声誉和竞争力。
在实际运营过程中,酒店前厅服务质量存在着一些问题。
以下是对这些问题及应对措施的浅析。
酒店前厅服务人员态度不友好。
有些前厅员工可能因为工作压力大、工作环境复杂等原因,对客人的态度不够友好,甚至有时会表现出不耐烦的情绪。
这会给客人带来不良的体验,影响客人对酒店的评价。
解决这个问题的应对措施是加强培训和日常管理。
酒店应加强对前厅人员的培训,提高他们的服务意识和技能水平。
加强对前厅人员的管理,建立激励机制,鼓励员工提供优质的服务,并对不合格的服务人员进行相应的处理,确保服务质量。
酒店前厅服务流程不够顺畅。
在客人入住、退房、办理手续等过程中,前厅服务流程不顺畅,客人需要等待时间较长,影响客人的满意度。
这可能是由于前厅服务人员工作效率低下、系统设备不完善等原因造成的。
解决这个问题的应对措施是优化前厅服务流程。
酒店应对前厅服务流程进行全面的分析,找出流程中的瓶颈,针对性地进行改进。
可以通过引入自助办理设备,提高客人办理入住、退房手续的效率;可以加强前厅人员的培训,提高他们的工作效率和处理问题的能力。
酒店前厅服务信息不准确。
有时,前厅服务人员提供的信息可能是不准确的,或者不及时更新,给客人造成了困扰或误导。
这可能是由于前厅服务人员对酒店内部信息的了解不够深入,或者缺乏有效的信息传递机制。
解决这个问题的应对措施是加强信息管理和传递。
酒店应加强对前厅服务人员的培训,提高他们对酒店内部各项服务的了解,确保提供准确的信息。
酒店应建立有效的信息传递机制,及时更新和传递各类信息,确保客人获得最新的、准确的信息。
酒店前厅服务缺乏个性化服务。
有时,前厅服务人员对客人的需求和偏好了解不够深入,无法提供个性化的服务,导致客人的满意度降低。
解决这个问题的应对措施是加强客户关系管理。
酒店应建立客户档案,记录客人的个人偏好和需求,提供个性化的服务。
浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施【摘要】酒店前厅服务作为酒店服务的门面,承担着重要的客户接待和信息传递功能。
在实际运营中,酒店前厅服务存在诸多问题,如服务流程繁琐、员工素质参差不齐、设施陈旧等。
为了提升前厅服务质量,可采取一系列的应对措施,包括加强员工培训与素质提升、改善前厅设施和装修、优化前厅服务流程和管理制度、引入科技手段提升服务效率。
需要从多个方面进行改进,以提升前厅服务的质量和效率。
随着酒店行业的不断发展,前厅服务也将面临新的挑战和机遇,酒店需要不断提升前厅服务质量,以满足客户需求并保持竞争力。
【关键词】关键词:酒店前厅服务、质量问题、应对措施、员工培训、设施装修、服务流程、管理制度、科技手段、解决方向、重要性、未来发展趋势1. 引言1.1 介绍酒店前厅服务的重要性在酒店行业中,前厅服务是酒店的门面,是客人第一印象的来源,对酒店的整体形象和客人体验有着至关重要的影响。
优质的前厅服务可以提高客人对酒店的满意度和忠诚度,有助于提升酒店的口碑和竞争力。
前厅服务包括前台接待、客房安排、行李搬运等,直接关系到客人入住期间的舒适感和体验质量。
在现代社会,客人对酒店服务质量的要求越来越高,他们希望能够得到个性化、周到的服务。
前厅服务质量的好坏不仅关系到客人的满意度,更是关系到酒店的经营发展和竞争地位。
只有通过不断提升前厅服务质量,酒店才能在激烈的市场竞争中胜出。
酒店前厅服务的重要性不言而喻,它直接影响到酒店的品牌形象和经营业绩。
酒店需要重视前厅服务质量,不断完善服务细节,提升服务水平,以满足客人不断增长的需求和期望。
只有如此,酒店才能在市场竞争中取得更大的优势,实现可持续发展。
1.2 提出本文重点讨论的问题本文旨在探讨酒店前厅服务质量存在的问题以及相应的应对措施。
在当今竞争激烈的酒店行业中,提供优质的前厅服务对于酒店的形象和客户满意度至关重要。
随着客户需求的不断变化和市场竞争的加剧,酒店前厅服务也面临着诸多挑战和问题。
浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施
酒店的前厅服务质量关系到旅客的入住体验以及酒店的口碑,是酒店经营成功的关键
之一。
然而,现实中酒店前厅服务质量存在一些问题,如何应对这些问题,提高酒店前厅
服务质量已成为酒店管理者需要思考的问题。
一、问题分析:
1. 服务态度不够热情:酒店前厅员工的服务态度不够热情和亲切,没有及时问候和
热情接待客人,不满足客人的需要。
2. 服务能力不足:酒店前厅员工的服务能力有待提高,缺乏专业知识和技能,无法
有效地解决客人提出的问题。
3. 服务流程不够完善:酒店前厅服务流程不够完善,导致客人需要等待的时间过长,无法得到合适的服务。
4. 整体服务质量下降: 酒店管理者对前厅服务的投入不够,忽视了前厅服务对整个
酒店的影响,导致酒店整体服务质量下降。
二、应对措施:
1. 培训员工:加强员工的服务意识和职业素养,提升员工的服务技能,让员工了解
客户的需求,关心客户,提供优质的服务。
2. 完善服务流程:优化客户服务流程,减少客户等待的时间,提高服务效率。
为客
户发放迎宾用品和提供一些轻松愉快的环境可以使客人在等待的过程中更愉快。
3. 强调服务标准:酒店管理者应制定酒店前厅服务标准,让员工按照标准执行服务,强调永远以客户为中心服务。
4. 增加服务投入:酒店管理者应适当增加前厅服务的投入,提高服务质量,为客户
提供更完善的服务,从而提升整个酒店的声誉。
总之,提高酒店前厅服务质量是酒店持续发展的关键所在。
只有不断加强员工的培训
和管理,才能提高酒店的服务质量,从而赢得更多客户的信任和支持。
酒店前厅现状分析及改进建议

酒店前厅现状分析及改进建议酒店前厅是酒店的门面和重要的第一印象,它是客人进入酒店的第一个接触点,对于客人入住体验和酒店形象有着重要的影响。
因此,酒店前厅的现状与服务质量密切相关。
本文将分析酒店前厅的现状,并提出改进建议以提升酒店的服务质量和客户满意度。
一、现状分析1. 酒店前厅空间布局不合理酒店前厅空间布局不合理是目前一些酒店前厅存在的一个问题。
有些酒店前厅的空间设计狭小,无法容纳过多的客人和行李,导致拥堵现象严重。
尤其是在旅游旺季,客流量大增,前厅的狭小空间无法满足客人的需求,给客人留下了不好的第一印象。
2. 前厅员工服务意识不强部分酒店前厅员工的服务意识不够强烈,对客人的热情度不高,态度冷淡,缺乏主动性。
在客人提出问题或需求时,前厅员工的反应不够迅速,处理问题的效率低下。
这给客人带来了不便和不满,对酒店形象造成了负面影响。
3. 前厅设施陈旧部分酒店前厅的设施陈旧,装修风格陈旧,无法与酒店其他部分保持一致。
一些老旧的沙发、桌椅、灯具等,给客人一种不舒适的感觉。
这种设施的陈旧影响了酒店的整体形象,客人会认为酒店缺乏关注细节的态度,从而影响入住体验。
二、改进建议1. 优化空间布局酒店前厅可以考虑进行空间优化和布局调整,提高前厅的容纳能力。
通过合理设计和装修,确保客人在前厅有足够的行李存放空间和舒适的休息区域,避免人流拥堵的情况发生。
同时,可设置更多的信息牌和导视系统,方便客人快速找到目的地。
2. 提高员工服务意识酒店需要加强对前厅员工的培训,提高服务意识和良好的沟通能力。
员工应该始终保持微笑并主动询问客人的需求,急需处理客人的问题和需求,并及时提供帮助。
建立奖励机制来激励员工提供更优质的服务,提升客户满意度。
3. 更新前厅设施对于陈旧的前厅设施,酒店可以考虑进行更新和翻新。
选择舒适、现代化的家具和装饰,使其与酒店整体风格保持一致。
同时,合理布置绿植和艺术品,增加前厅的时尚感和艺术氛围,给客人带来愉悦的视觉体验。
前厅服务质量分析报告

前厅服务质量分析报告标题:前厅服务质量分析报告一、引言前厅服务是一个企业或组织与客户进行接触的重要环节,服务质量的好坏直接关系到客户的满意度和企业的形象。
为了评估前厅服务的质量,并提出改进措施,我们进行了一项前厅服务质量分析。
二、调研方法我们采用了定量与定性相结合的方法对前厅服务进行了分析。
首先,我们设计了一份客户满意度问卷,随机选择了100位客户进行调查。
其次,我们对前厅服务人员进行了访谈,了解其工作情况和面临的问题。
最后,我们对前厅服务的流程进行了观察,并记录下相关数据。
三、调研结果1. 客户满意度调查结果显示,有65%的客户对前厅服务表示满意,而有20%的客户对前厅服务表示不满意,其余15%的客户则选择中立态度。
客户满意度整体上较高,但仍有改进空间。
2. 在前厅服务人员访谈中,我们发现了以下问题:(1)服务技能不足:部分服务人员对产品知识掌握不全面,无法对客户的问题给出满意的解答;(2)态度不专业:部分服务人员待客礼貌不够,缺乏主动服务的意识;(3)对客户投诉处理不当:部分服务人员在处理客户投诉时缺乏耐心和解决问题的能力;(4)服务缺乏个性化:服务人员对客户的需求了解不深,无法提供个性化的服务。
3. 在观察前厅服务流程时,我们发现以下问题:(1)排队等候时间过长:部分客户在前厅服务区域需要等待时间过长,导致客户的不满情绪;(2)服务环境不舒适:前厅服务区域的环境布置不够温馨和舒适,给客户带来了不好的体验;(3)信息反馈不及时:客户在前厅服务区域提交的申请或咨询等事项的处理反馈时间较长,影响了客户的满意度。
四、改进措施基于以上调研结果,我们推荐以下改进措施:1. 培训提升服务人员的服务技能和沟通能力,提高对产品知识的了解程度,使其能够更好地回答客户问题。
2. 定期组织礼仪培训,提高服务人员的待客礼貌和服务意识,使他们能够主动关心客户需求并提供个性化服务。
3. 设立专门的客户投诉处理团队,提供专业的投诉处理培训,加强服务人员的投诉解决能力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
前厅服务质量影响因素分析
作者:张恒维
来源:《当代旅游(下旬)》2017年第08期
摘要:在本文的研究过程中,对优质服务这一概念予以了简单的阐述,并立足于这一概念的基础,对酒店前厅服务质量的影响因素予以了分析,并提出了相关的解决措施。
关键词:前厅;服务;质量;影响因素
在酒店的整体服务工作中酒店前厅服务质量的好坏在一定程度上决定了酒店整体服务水平的高低。
酒店前厅一方面是内在联系和外在联系的总渠道,一方面又是连接内外联系的枢纽。
酒店前厅是酒店整体服务工作中最为关键的一个环节,在酒店内部部门所涉及到的各项服务中例如餐饮部、供应部等,都需要酒店前厅为其提供咨询并根据具体的服务对其进行协调,从而保证酒店整体工作的顺利进行。
所以,酒店前厅需要有高质量的服务,这也就决定了前厅服务人员要对各项业务予以全面的把握,对各种问题予以准确的判断,从而提高酒店的整体服务。
一、优质服务概念分析
优质服务指的就是酒店服务人员在工作的过程中要能够将市场作为导向、以顾客为主体作为经营理念。
在日常的工作中对顾客一句亲切的问候,一个温暖的笑容都会为顾客带来宾至如归的感觉。
优质服务,从客观的角度出发,就是要求礼宾员要能够对相关的法律法规予以遵守,根据酒店行业的规范以及酒店自身所制定的制度开展工作,要做到以顾客为中心,为其创造更为优质的服务环境、为其提高更为丰富的服务内容,提高顾客的满意度,努力为顾客营造出温馨大方的服务氛围。
在礼宾员日常的工作中要能够始终坚持用积极的服务态度以及良好的形象为顾客提供服务质量相对较高、服务效率相对较高以及服务层次相对较高的服务。
在酒店前厅的服务工作中,优质服务具有一定的重要性,因此就要在日常的工作中提高酒店顾客的满意度以及信任度,从而培养出忠实顾客。
酒店前厅优质服务主要包括了一下几方面的内容:(1)服务意识。
酒店前厅中礼宾员同顾客之间的关系是一种服务与被服务的关系。
身为酒店前厅的礼宾员在为顾客提供服务的过程中要能够提高自身自觉服务的意识。
礼宾员的服务意识是对酒店前厅服务高度服务是否具有自觉性的一种体现。
服务意识主要涉及到了以下几个方的内容,即,第一,在为顾客提供服务的过程中要能够对顾客可能遇到的问题予以预测,并要做到及时处理顾客的相关问题;第二,针对服务过程中遇到的种种情况要能够按照规范化的处理程序对其进行解决;第三,对服务过程中不该出现的问题要坚决杜绝;第四,如果遇礼宾员遇到特殊的情况时,要针对不同顾客的不同需求提供不同的服务。
(2)要以顾客为主体。
将顾客作为主体,换句话说就是要将客人放在首要位置,充分满足其不同的需求。
在酒店前厅的服务中,消费者是宾客,而礼宾员是为其服务的主体。
在酒店前厅的服务工作中,礼宾员要能够将顾客放在第一,一切服务都要以顾客为主,一切为顾客着想,满足顾客的各种需求,让顾客
满意,要尽最大的努力为客人提供最优质的服务。
要始终坚持“顾客就是上帝”这一服务理念,这种服务理念也就是说要以顾客为中心开展各项服务工作,充分满足顾客的各种需求,努力做到让顾客满意,在每一个服务的环节都要提供最优质的服务。
这同时也就要求了酒店前厅的礼宾员要具有相对较高的素质,在为顾客提供服务时要做到宽宏大量,尊重客人。
(3)角色意识。
礼宾员是酒店前厅的代表,礼宾员同顾客之间的交流过程,也就是酒店同顾客的交流,因此这也就要求了酒店的礼宾员要做到以下几点:第一,要具有良好的社交能力;第二,能够充分掌握顾客的消费心理;第三,对酒店的所有服务流程以及服务质量有一定的了解;第四,在为顾客提供服务的过程中,向其介绍餐厅服务等方面的内容;第五,礼宾员在服务的过程中要时刻保持积极的状态,积极创造良好的宾主关系,为顾客提供最优质的服务。
二、前厅服务质量的影响
(1)部门沟通不及时。
酒店前厅部门同其他部门之间不能进行有效的沟通与协调,因此也就导致了服务的不及时,进而也就影响了酒店前厅的服务质量。
酒店前厅的日常工作同酒店其他部门之间具有十分密切的联系,其离不开酒店其他部门的配合和支出。
但是在酒店前厅的实际工作过程中,并没有同酒店的其他部门进行及时的沟通,同时也没有进行有效的合作,例如说通过电话进行沟通的方式或者是通过会议交流的方式,再或者是同行业内不同酒店之间所举行的集体交流活动较少,因此也就导致了酒店前厅的工作人员在日常的工作中会遇到各种各样的问题,并得不到有效的解决,进而也就使得酒店前厅工作人员在为消费者服务的过程中不能给予消费者更好的服务质量,同时也不能提高其服务效率。
要想更好的解决酒店各个部门之间沟通不畅等问题,必须对酒店前厅部门同其他部门之间的权利关系予以规范。
在对其进行规范的过程中,要能够立足于我国酒店日常工作的实际运行状况的基础,对酒店前厅部门同其他部门之间的责任与义务工作予以科学合理的分配。
与此同时,酒店前厅要想更好的为顾客提供优质服务,就要做到在为顾客提供服务的过程中加以辅助工作,酒店其他部门要能够对其予以充分的支持,为酒店前厅工作人员提供各种各样的帮助,帮助其完成更优质的顾客服务。
在这一过程中,如果酒店其他部门的工作人员发现前厅工作人员在为消费者提供服务时出现问题,就要对其予以及时的指正,使得酒店前厅工作人员能够及时认识到自身所存在的问题,并予以改正。
并且其他部门的工作人员要将这一问题向前厅部门反映,从而更好的提高前厅部门的服务质量。
(2)服务意识有待提高。
酒店服务这一工作具有无量化的特征,因此也就很难对其进行计算和衡量。
一般情况下顾客都会根据酒店服务人员的态度以及服务过程对酒店的整体服务质量予以衡量,特别是前厅的礼宾员。
礼宾员之间在服务水平方面具有一定的差异性、其在工作能力方面也存在差距。
一部分前厅礼宾员自身所具有的专业服务水平相对较低,诸如着装方面、对待顾客的态度方面、同顾客交流所用的沟通方式等方面,而同时顾客往往会以此为依据对酒店的服务质量进行评判,进而影响到顾客的选择。
一方面由于礼宾员自身工作能力的限制导致前厅服务不能符合酒店的要求,不能为顾客提供更有制度的服务;一方面部分酒店的礼宾员由于受到传统酒店服务理念的限制,不能做到与时俱进,对服务意识予以实时的更新,导致服务意识淡薄,最终导致了前厅服务质量存在问题[1]。
(3)记录情况有待改善。
酒店的礼宾员在酒店的服务工作中起着至关重要的作用。
可以说礼宾员就是酒店的门面,顾客到酒店消费首先接触的就是礼宾员,因此礼宾员每一天都要接触到很多的顾客,同时也需要对顾客的信息予以全面的了解和掌握,顾客一旦选择在酒店入住,礼宾员就要对其登记,从而掌握更准确、更完整的顾客资料,进而也就能根据顾客的不同提供不同的服务。
所以做好记录工作,保证顾客档案的完整性具有十分重要的作用。
但是,在当前的部分酒店中礼宾员对顾客档案的认识还不够充分,并没有对其予以高度的重视,在礼宾员工作的过程中仅仅是记录了顾客入住酒店这一项,而没有对客史资料予以充分的利用,最终导致酒店前厅服务质量下降[2]。
三、加强前厅服务质量的主要措施
(1)加强管理力度。
在酒店发展的过程中对西方先进的酒店管理技术予以引进,并同我国当前酒店的实际运营情况相结合,做到为我所用,同时要制定出适应我国酒店发展的酒店管理制度,使得我国酒店管理向着规范化的方向发展。
这也就要求了,酒店内部的各个部门之间要进行有机的配合,如果酒店前厅需要各个部门配合时,要做到积极的配合。
与此同时,酒店的领导人还要将这一项工作作为衡量的标准,以此为员工发放工资,使其能够更好的做好配合工作。
其次,要重视度礼宾员的奖励工作,建立并健全礼宾员建立机制。
召开酒店全体大会,对表现优秀的礼宾员予以表扬,并为其发放奖品,充分发挥榜样效应,进而提高礼宾员的服务水平,最终提高酒店前厅的整体服务质量[3]。
(2)缩短培训周期。
通过对我国酒店前厅当前工作的发展现状进行分析,不难得出,如果要提高礼宾员的服务水平,提高前厅服务的整体质量,就必须对其进行短期的培训。
酒店前厅管理工作包括了礼宾员的工作部分和管理部分,礼宾员的管理工作在酒店前厅服务中发挥着重要的作用,因此这也就要求了酒店相关的管理层人员要重视对前厅礼宾员进行管理方面以及服务方面的培训,努力提高其服务意识、提高其服务的质量,从而提高礼宾员的工作效率,最终提高酒店前厅的服务质量,提高酒店的整体服务水平[4]。
(3)健全前厅制度。
在我国酒店前厅的服务工作管理过程中,并没有对其建立合理有效的规章制度,使礼宾员有制可依,因此也就导致了相关的礼宾员在日常的服务工作中质量存在差异性,且没有一个衡量的标准。
例如说,在顾客进入酒店时,礼宾员该遵循怎样的规定去接待,又用什么样的方式去提供服务,在提供服务的过程中遇到问题如何处理等。
酒店前厅的相关制度可以不对其进行细致的规划,但是要对礼宾员的服务方式以及日常穿着等予以更为具体的规定[5]。
四、结语
酒店前厅礼宾员在酒店的整体服务中发挥着重要的作用,对礼宾员的服务质量予以提高,在一定程度上能提高顾客对酒店的好感度,从而为酒店赢得更多顾客,进而提高酒店的整体效益。
酒店前厅服务质量所具有的重要性在酒店的各个方面都有所表现,因此要想提高酒店的整体服务质量,就要做好酒店前厅的服务工作,最终推动酒店服务工作的发展。
(作者单位:大连财经学院)
参考文献
[1]王平.浅析旅游饭店员工高流失率原因与对策[J].青年文学家,2014,(9):232-232.[J].商业经济,2013:(19):77-78.。