生活中的化学知识PPT课件
化学与日常生活PPT课件

阐述大气污染、水污染等环境问题的化学原理及治理方法,探讨绿色化学在环保领域的应用。
探讨高分子材料、纳米材料等新型材料的合成原理及应用前景,解释材料性能与结构之间的关系。
02
CHAPTER
食品添加剂与化学安全
防腐剂
抗氧化剂
着色剂
增味剂
选择低挥发性有机物(VOC)的装修材料
避免使用含有甲醛等有害物质的粘胶剂
选择符合国家标准的环保漆和涂料
LED节能灯
太阳能热水器
节能型家电(如节能空调、冰箱等)
04
CHAPTER
个人护理产品中的化学成分分析
作为基础溶剂,在大多数护肤品和化妆品中都占有很大比例。
如矿物油、植物油等,起到滋润和保湿作用。
健康生活方式
减少化学品的使用和排放,节约能源和资源,保护环境。
环保生活方式
学习科学知识,提高科学素养,用科学的方法解决问题。
科学生活方式
THANKS
感谢您的观看。
01
02
03
04
如山梨酸钾、苯甲酸钠等,用于延长食品保质期,防止食品腐败变质。
如BHA、BHT等,用于防止食品氧化变质,保持食品色泽和风味。
如胭脂红、柠檬黄等,用于改善食品色泽,提高食品感官质量。
如谷氨酸钠(味精)等,用于增加食品鲜味,提高食品口感。
危害识别方法
通过检测食品中是否含有非法添加物或其代谢产物,以及评估摄入量与危害程度之间的关系来识别其危害。
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目录
化学基础知识与日常生活食品添加剂与化学安全家居环境中的化学问题探讨个人护理产品中的化学成分分析医药领域中的化学应用总结:提高科学素养,享受美好生活
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化学与日常生活的联系
化妆品
化妆品中的化学成分可以 改变皮肤质地、颜色和气 味,如润肤霜、口红和香 水。
药物
药物中的化学成分可以治 疗疾病、缓解症状,如抗 生素、止痛药和抗过敏药。
清洁用品
清洁用品中的化学成分可 以去除污渍、异味和细菌, 如肥皂、洗涤剂和消毒液。
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食品中的主要营养成分
食品中的主要营养成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素 和矿物质等。
营养成分的来源
不同种类的食品提供了不同的营养成分,合理搭配食物可以满足人 体对各种营养成分的需求。
营养成分的吸收与利用
人体通过消化系统吸收食物中的营养成分,并利用它们进行新陈代 谢和维持生命活动。
食品中的有害物质
生活中的化学应用
烹饪
烹饪过程中涉及多种化学反应, 如淀粉的糊化、蛋白质的变性以
及脂肪的氧化。
塑料制造
塑料是由有机化合物聚合而成,广 泛应用于包装、建筑材料和日用品 等领域。
电池
电池中的化学反应可以将化学能转 化为电能,为电子设备提供动力。
02 食品中的化学
食品中的添加剂
食品添加剂的种类
食品添加剂的作用
食品添加剂包括防腐剂、抗氧化剂、 着色剂、增味剂等,用于改善食品的 外观、口感和延长保质期。
食品添加剂可以防止食品腐败变质, 保持食品的营养成分和口感,满足消 费者对食品的多样化需求。
食品添加剂的安全性
食品添加剂在规定的使用范围和剂量 内是安全的,过量或非法添加可能对 健康造成危害。
食品中的营养成分
发出可见光。
电视机
电视机中的显像管是一种真空电 子器件,通过电子枪发射电子束, 经过聚焦和加速后撞击在荧光屏 上,激发出不同颜色的荧光,形
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化学品事故的应急处理
迅速撤离
一旦发生化学品事故,应迅速撤离事故现场,并 采取必要的防护措施,如戴口罩、手套等。
寻求医疗救治
如果有人出现身体不适或中毒症状,应立即寻求 医疗救治。
报告事故
发生化学品事故后,应立即向相关部门报告,以 便及时处理和调查。
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大气污染对人体的危害
大气污染物可通过呼吸系统进入人体,对人体的呼吸系统、心血管系统、免疫系统等造成危害,长期暴露于污染环境 中会增加患上慢性呼吸道疾病、肺癌等疾病的风险。
大气污染的防治措施
减少大气污染物的排放是防治大气污染的关键,可以通过改善能源结构、推广清洁能源、加强工业废气 处理等方式来实现。
水污染与化学
减少土壤污染物的排放是防治土壤污染的关键,可以通过加强土壤治理、推广生态农业、 合理使用农药和化肥等方式来实现。
05 安全与健康
化学品的安全使用
了解化学品的性质
在使用化学品之前,应了解其物理性质(如颜色、气味、状态等) 和化学性质(如稳定性、反应性等),以及可能的风险和危害。
遵守操作规程
在使用化学品时,应遵循生产商或供应商提供的安全操作规程,包 括个人防护措施、使用方法和废弃物处理等。
家用燃料的化学特性
天然气
主要成分是甲烷,燃烧后产生二 氧化碳和水,相对较为清洁。
液化石油气
主要成分是丙烷和丁烷的混合物, 燃烧后产生水和二氧化碳。
煤
主要成分是碳,燃烧后产生二氧 化碳和少量硫氧化物等污染物。
04 环境中的化学常识
大气污染与化学
大气污染物的种类
大气污染物主要包括颗粒物、硫氧化物、氮氧化物、碳氢化合物等,这些污染物主要来源于工业生产、交通运输、能 源消耗等人类活动。
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酸碱反应
醋与小苏打反应产生二氧 化碳,是日常生活中常见 的酸碱反应。
化学对生活质量的影响
食品添加剂
改善食品口感、色泽和保 鲜,如防腐剂、色素、香 精等。
洗涤剂
去除衣物、餐具等表面的 污垢和油脂,提高生活清 洁度。
化妆品
保护皮肤、美化容颜,如 保湿霜、口红、香水等。
化学在日常用品中的应用
塑料
广泛应用于包装、容器、家电等 领域,具有轻便、耐用等特点。
碳水化合物
提供能量,维持血糖水平
矿物质
构成骨骼和牙齿,维持生 理功能
食品添加剂及其安全性
防腐剂
01 延长食品保质期,如苯甲酸钠
、山梨酸钾等
抗氧化剂
02 防止油脂氧化变质,如BHA、
BHT等
增稠剂
03 改善食品口感和稳定性,如明
胶、卡拉胶等
甜味剂
04 增加食品甜度,如糖精钠、甜
蜜素等
食用色素
05 改善食品色泽,如胭脂红、柠
• 环境友好:使用无毒无害的原料、溶剂和催化剂,减少对 环境的影响。
绿色化学原则和实践方法论述
开发高效催化剂
提高反应速率和选择性,降低反应温度和压力,减少能源消耗。
采用可再生资源
利用生物质、太阳能、风能等可再生资源,替代传统化石能源。
优化合成路线
通过改进合成方法,减少反应步骤和废物生成,提高原子经济性 。
释能力。
智能生物医用材料
能够响应体内环境变化并作出 相应调整的材料,如智能水凝
胶、智能药物载体等。
05 绿色化学与可持 续发展战略
绿色化学原则和实践方法论述
原子经济性
通过高效合成方法,使原料分子 中的原子全部转化为目标产物, 减少废物生成。
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目录•化学与日常生活•食品安全与化学•家居环境中的化学•个人护理品中的化学•环境保护与化学化学与日常生活日常生活中的化学现象01燃烧火柴、蜡烛等燃烧产生的光和热是化学反应的结果。
02腐蚀金属生锈、食物腐烂等都是化学变化的过程。
03酸碱反应醋与小苏打反应产生二氧化碳,形成泡沫。
化学在生活中的应用洗涤剂01利用表面活性剂去除污渍,如洗衣粉、洗洁精等。
化妆品02含有各种化学成分,用于保护皮肤、美化容颜。
食品添加剂03改善食品口感、色泽和延长保质期,如防腐剂、色素等。
人体约70%是水,水参与体内各种化学反应,维持生命活动。
水的重要性平衡饮食环保意识摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素,以保持身体健康。
了解化学污染的危害,减少使用一次性塑料制品,降低对环境的负担。
030201生活中的化学常识食品安全与化学蛋白质食品中的重要营养成分,对维持生命活动必不可少。
碳水化合物食品中的主要能量来源,包括淀粉、糖等。
矿物质维持人体正常生理功能所必需的无机元素,如钙、铁、锌等。
水食品中主要成分之一,对食品的口感、保质期等有影响。
脂肪食品中的能量来源之一,同时也有保持体温、保护内脏的作用。
维生素维持人体正常生理功能所必需的一类有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
010*********食品中的化学成分危害一些食品添加剂可能会对人体健康产生负面影响,如过量使用防腐剂可能会引起过敏反应或致癌等。
作用改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
食品添加剂的作用与危害食品中的有害物质及防范有害物质包括农药残留、重金属污染、生物毒素等。
防范措施选择绿色有机食品、注意食品来源和加工过程、避免长期大量摄入同一种食品等。
同时,政府和相关部门也应加强监管和检测力度,确保食品安全。
家居环境中的化学1 2 3吸烟产生的二手烟中含有大量有害物质,如尼古丁、苯并芘等,对人体健康造成严重危害。
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生产工艺
探索化妆品的生产工艺,了解安 全生产和品质控制的重要性。
化学在药物中的应用
1 药物发现
化学帮助我们发现和合成新的药物,治疗疾病和改善生命质量。
2 药物交互作用
了解药物之间的化学反应和相互作用,提高用药的安全性和效果。
3 药物传递系统
探索不同的药物传递系统,提高药物的效果和控制其释放速率。
化学在日常材料中的应用
2
防腐剂和防菌剂
化学防腐剂和防菌剂能够有效抑制细菌和真菌的生长,保持清洁用品的效力。
3
去污原理
了解不同清洁剂的去污原理,能够更好地选择正确的清洁用品。
化学在化妆品中的应用
美容护肤品
化学成分为我们提供了各种各样 的美容护肤品,改善肌肤状况和 延缓衰老。
活性成分
了解化妆品中的活性成分,遵循 科学的护肤原则,拥有更健康的 肌肤。
1
材料性质
了解不同材料的化学性质,帮助我们选择适合的材料用于特定的目的。
2
材料制备
了解材料的制备过程和化学反应,实现特定的性能和功能。
3
材料再利用
化学循环利用材料,减少资源的消耗和环境的污染。
结语和总结
化学是我们日常生活中无处不在的一部分,它帮助我们更好地理解和利用世 界。继续探索化学的奥秘,为创造更美好的未来贡献一份力量。
化学在食物中的应用
1 食品添加剂
化学添加剂保持食品的新鲜度、口感和色泽,提高食品安全性。
2 烹饪化学
了解食物变化的化学过程,能够烹饪出更美味的佳肴。
3 食品营养
了解食物中的化学成分和营养价值,帮助我们做出健康的饮食选择。
化学在清洁用品中的应用
1
表面活性剂
化学表面活性剂能够降低表面张力,增强胶体和液体之间的相互作用,提高清洁 效果。
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维 厂重要的原料,棉型粘胶短纤维俗称人造棉,可织成
应 各种色彩绚丽的人造棉布。 用
• 含粘胶纤维的织物均有织物柔软、轻飘舒适、美
观、便宜等优点。但共同的缺点是缩水大、湿强
粘
度小、弹性差、不耐碱等.
胶 • 使用和保养时要注意以下几点:①洗涤时不要长
纤
时间浸泡,以免降低其强度;②洗涤时不可用力
维
搓擦,不能用搓衣板搓、硬刷子刷;③洗后不能
韧皮纤维和单子叶植物的叶纤维的总称,
麻 纤
即是麻类植物纤维。纺织用得最多的麻类植
物有黄麻、槿麻、亚麻、苧麻等,而用作衣料的 主要是亚麻和苧麻纤维。
维
• 由于其加工品麻布具有凉爽、吸湿、透
气的特性,而且刚度高、硬而挺括、不
贴身,特别适合于夏季衣物。
• 与棉纤维相比,麻纤维比较直、不卷曲、 缩水性小,用麻制品制作的衣服表面光 滑、透气性更好(组织比较疏松,散热快), 洗后仍很挺括无折皱、不易变型(纤维比
而成,如粘胶纤维、醋酸纤维、蛋白质纤维等;
• 合成纤维:是由合成的聚合物经纺丝而成,如聚对苯 二甲酸乙二醇酯纤维(涤纶)、聚酰胺(锦纶)、聚 乙烯醇缩甲醛(维纶)、聚丙烯(丙纶)、聚丙烯腈
(腈纶)、聚氯乙稀(氯纶)、聚氨酯弹性体纤维
(氨纶)、芳香族聚酰胺纤维(Kevlar)等。
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4
2. 成纤聚合物的基本性质
• 通常,成纤聚合物具有以下一些特性: • a.成纤聚合物的分子为线性结构,具有好的结晶性; • b.用于溶液纺丝的聚合物可溶于溶剂中制成聚合物溶
液,聚合物溶液或熔体具有适当的粘度; • c.聚合物应具有适当高的相对分子质量和较窄的相对
分子质量分布; • d.聚合物分子链间具有较强的相互作用; • e.成纤聚合物的玻璃化温度高于其使用温度,熔化温
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食盐的化学名字叫氯化钠,分子式 为NaCI。提起食盐,人们都知道它可以
调味,夏天常喝些盐开水还可以补充体 内的盐分,防止中暑。
亚硝酸钠与食盐的区别
亚硝酸钠 (NaNO2)是一种食品工业用盐, 由于它可与血红蛋白形成高铁血红蛋白具 有护色作用,在食品中可用于肉制品、禽 肉类罐头的发色剂,国家标准中对其使用 量有严格的限制,中毒量为0.3-0.5克。致 死量是3克。误食或超量食用可造成中毒或 死亡。
铅笔的奥秘
2.铅笔上的符号代表什么?
一铅、笔的一端常常印有“H (hard)”、“B (Black)”和“HB”等标号,这是标明铅笔芯硬 软不同程度的代号。比如标号H表示硬性铅 笔,有1H-6H六种类型,其中6H铅笔芯最硬; 标号B表示软性铅笔,有1B-6B六种类型,其 中6B铅笔芯最软;标号HB表示中性铅笔,则 软硬适中。这告诉我们科学选择铅笔,应根 据制图、绘画、书写和木材画线等不同的化学知识
一、 铅笔的奥秘 1.铅笔真的含铅吗? 2.铅笔上的符号代表什么?
铅笔的奥秘
一、1.铅笔真的含铅(Pb)吗?
其实铅笔并不含铅,而是用石墨和黏土
制造的,之所以有这样叫法,是由于其历 史沿革造成的。古希腊、罗马曾用金属铅 制成类似铅笔的铅棒作为绘图及写字工具。 十五世纪时,石墨矿被发现,当时的人并 不知道石墨的成分,就称石墨为【黑铅】, 并以此为原料制造铅笔。
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化学的定义
化学(chemistry)是研究物质的组成、结构、 性质、以及变化规律的科学。 化学是与生活联系极为密切的学科之一,随 着化学的发展,生活中一些奥秘也逐渐被揭 示。生活中随处可见化学知识,只要同学们 用心观察,时时处处都可以学到知识!
生活中的化学知识
一、 美丽的焰火
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食
用来制取包装香烟、糖果的金属箔(金属纸)的 金属是: 铝。
不能用来酿酒的物质是:黄豆。能用来酿酒的 物质是: 谷子、玉米、高粱、红薯等 若长期存放食用油,最好的容器是: 玻璃或陶瓷容器。 不粘锅之所以不粘食物,是因为锅底涂上了一 层特殊物质:“特富隆”,其化学名叫_____, 俗名叫______。聚四氟乙烯 塑料王
B
铝制品不宜长期盛放酸性或碱性食品是因为其表 面层属于 A.金属铝 B.碱性氧化物 C.酸性氧化物D.两性氧化物
红磷主要用于制造安全火柴,火柴盒侧面所涂的 物质是 ,火柴头上的物是 。 红磷、三硫化二锑的混合物 氧化剂(氯酸钾、二氧化锰)、易 燃物(硫等) 通过重油裂解可获得液化石油气,其主要成份 是 。
C
人体从饮食中每天应摄入的水量是
2000ml至 2500ml
。
绿色食品基本标准有如下说法:①香甜可口; ②无污染;③呈绿色;④无化学添加剂;⑤有营 养价值。其中符合绿色食品要求的是 B A.①②③⑤ B.②④⑤ C.①③④⑤ D.全部
下列哪种物质常用于保护食物,以免被微生物 侵蚀而腐败 A.酒精 B.食盐 C.醋酸 D.硝酸钾
下列物质可作为食品防腐剂的是 A.甲醛 B.硼酸 C.苯甲酸钠 食品厂制糕点时需要用到 A.苏打 B.大苏打 C.小苏打
C D.醋酸
D.芒硝
C
厨房中常用的调味品—味精,其主要成份的化 学名称是 A.丙氨酸 B.谷氨酸钠 C.赖氨酸 D.谷氨酸
B
下列四种食品相比较,含热量最高的食物应该是 A.冰果子汁B.冰酸梅汤 C.冰淇淋 D.冰牛奶
萘在室温下缓缓升华
黑白相片上的黑色物质是:
银
用于汽车或火车车窗的玻璃是
钢化 玻璃。
盛在汽车、柴油机水箱里的冷却水,在冬天结冰 后会使水箱炸裂。为了防冻,常加入少量的: ______
乙二醇
刚玉常用于制造手表轴承、砂轮和研磨等,刚玉 的化学成份是
Al2O3
酸雨主要是释放到空气中的 合而成的。
和
与雨水结
硫的氧化物、氮的氧化物
我国现在不使用含铅汽油,其主要目的是 C A.减少氮的氧化物的排放量 B.提高汽油的燃 烧值 C消除汽车尾气中的铅对大气的污染 D.提高汽油的抗震性
药
“非典”时期,人们常用的“84”消毒液的主要 成分是--------------------------( ) B A.NaCl B.NaClO C.双氧水 D.苯酚 医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是 A.CaCO3 B.CaO C.2CaSO4•H2O D. CaSO4•2H2O C 下列元素中的( )污染大气或饮水时,可引 起人的牙齿骨质疏松。 A.碘 B.硫 C.汞 D.氟
A
医疗上用作收敛剂,可使机体组织收缩,减少腺 体的分泌的物质是-------------------( ) B A.明矾 B.皓矾 C.蓝矾 D.绿矾
吸烟致癌的主要原因是烟草中含有 D A.黄曲霉素 B.CO和NOx C.尼古丁与多氯联苯 D.尼古丁和苯并芘
图示的标志是 A.爆炸品 B.易燃品C.易碎品D.剧毒品 D
医疗上用作X射线透视肠胃的内服药剂,俗称 “钡餐”,其化学名称是-( ) A A.BaSO4 B.CaSO4 C.Na2SO4 D.BaCl2 下列大气污染物中,能与人体血红蛋白结合而引 起中毒的是( ) CD A.SO2 B.CO2 C.NO D.CO 医用生理盐水的浓度是 A.0.9% C.35% 40% D.75% B.3%-5%
C
乙烯、丙烯
下列说法不正确的是 A.猪油、花生油等油脂属于酯类 B.珂罗酊用于封瓶口 C 肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠 D.火棉的成份实际就是纤维素
D
住
3CaO•SiO2、2CaO•SiO2、3CaO•Al2O3 化学性质不活泼,氮气不能支持呼吸 石膏
硅酸盐水泥的主要成份是 ,为调节 水泥的硬化速度,常在水泥中加入 。 焊接金属时常用氮气做保护气,这是利用了氮气 的 作用,用氮气保护粮食、水果等农副产品, 利用了 性质。 从地下直接开采出来的三种分别为气体、液体、 固体的燃料,它们分别是 、 、 。 现代建筑的门框常用硬铝制成,硬铝的成份 是 。 .Al-Cu-Mg-Mn-Si-合金
变色镜中的变色物质是 A.硝酸银 B.卤化银 C.水银
C
B D.银粉
能够做电视机荧光材料的物质是 A.BaS B.CuS C.ZnS
D.CaS
C
在字画上常留下作者的印签,其印签鲜艳红润, 这是因为红色印泥含有不褪色、化学性质稳定的 红色物质,它应是:____ 朱砂(硫化汞) 全钢手表是指它的表壳与表后盖全部是不锈钢制 的。不锈钢锃亮发光,不会生锈,原因是在炼钢 过程中加入了:___ 铬、镍。 萘卫生球放在衣柜里变小,这是因为
氙气
现代居室空气污染,主要来源是化纤地毯、装饰 材料、油漆家俱等释放出的( )气体。 D A.CH4 B.CO C.CO2 D.HCHO.滴加浓硫酸 C.滴加酒精 D.灼烧后嗅气味
D
金饰品常用K表示其含金量,18K金饰品的含 金量是 A.55% B.65% C.75% D.85%
泥瓦匠用消石灰粉刷墙,常在石灰中加人少量 的粗食盐,这是利用粗食盐中含有的易潮解的 物质潮解,有利于二氧化碳的吸收。这种易解 潮的物质是:____ MgCl 2
新电灯泡的玻璃柱上常涂有一层暗红色的物质, 以除去灯泡里残留的氧,该物质是
红磷
在石英管中充入某种气体制成的灯,通电时能 发出比萤光灯强亿万倍的强光,因此有“人造 小太阳”之称。这种灯中充入的气体是:。
D
医院里的灰锰氧或PP粉是:______ 高锰酸钾 当被昆虫叮咬后,涂抹氨水可减轻疼痛,这是利 用了氨水的 性。 弱碱 皮肤被刀片等划破后,在伤口处涂上一种 (一种铁盐)的50%--60%的水溶液可止血。 FeCl3
报纸不能用来包装食品,除因可能带有病菌 外,还因报纸上带有( )元素。 C A.钠 B.锡 C.铅 D.铝
农药
埋木桩前,将埋入地下的一段表面用火微微烧焦, 是因为碳在常温下 A.具有吸附性B.具有氧化性 C.具有还原性D.化学性质不活泼