高中生物 第6课 酶的作用教案 新人教版必修1
【高中生物】必修一第五章第1节《降低化学反应活化能的酶-一酶的作用和本质》教案
第五章第1节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质一、教材分析新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。
本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。
例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。
此外，学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。
二、教学目标1. 知识目标（1）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
（2）、阐述细胞代谢的概念2. 能力目标（1）、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。
（2）、通过有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
（3）、在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，提高运用语言表达的能力以及分享信息的能力。
3. 情感态度与价值观目标（1）、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的，。
认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神和态度。
（2）、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。
（3）、通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。
三、教学重点和难点1、教学重点：酶的作用、本质2、教学难点：酶降低化学反应活化能的原理四、学情分析学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已比较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。
工业制氨的化学反应是在高温高压并且催化剂作用下进行的，细胞内部却是常温常压的温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应的进行应该有生物催化剂──酶的参与，才能使其高效有序的进行，由此从学生熟悉的知识引入对酶相关知识的学习。
高中生物酶的特性教学设计（通用9篇）
高中生物酶的特性教学设计高中生物酶的特性教学设计（通用9篇）作为一名教职工，总归要编写教学设计，借助教学设计可以更好地组织教学活动。
那么应当如何写教学设计呢？以下是小编精心整理的高中生物酶的特性教学设计，仅供参考，欢迎大家阅读。
高中生物酶的特性教学设计篇1一、酶的作用和本质1、概念：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的蛋白质，又称为生物催化剂。
(少数核酸也具有生物催化作用，它们被称为“核酶”)。
2、控制变量：①人为改变的变量称作自变量。
②随自变量变化而变化的变量叫因变量3、同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
4、大多数酶是蛋白质，少数是RNA。
二、酶的特性酶的特性主要四点：1、酶具有高效率的催化能力;其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂。
2、酶具有专一性;(每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
)3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似);4、酶的作用条件较温和。
(1)酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。
(2)在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最高。
温度和PH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。
一般来说，动物体内的酶最适温度在35~40℃之间;植物体内的酶最适温度在40~50℃之间;动物体内的酶最适PH大多在6.5~8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.5;植物体内的酶最适PH大多在4.5~6.5之间。
(3)过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。
0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。
酶对化学反应的催化效率称为酶活性。
5、活性可调节性。
6、有些酶的催化性与辅因子有关。
7、易变性：大多数酶都是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。
高中生物酶的特性教学设计篇2一、教材地位和作用本节课主要讲述酶在生物新陈代谢中的重要作用及其生理特性,教材对酶的本质和特性作了重点介绍。
“酶的作用和本质”教学设计
“酶的作用和本质”教学设计1 教材分析“酶的作用和本质”是人教版高中《生物》必修一第五章第一节“降低化学反应活化能的酶”中的第一课时，酶作为生物催化剂，细胞内部的物质转换和能量转换都离不开它。
另外，这部分内容与选修模块的相关内容有着内在联系，例如，选修1中有关酶的应用、微生物发酵、蛋白质的提取和分离、生物净化原理和方法等，都是以“酶与代谢”的相关内容为基础的。
所以，只有真正理解了酶的作用和本质，才能更好地理解后续章节“细胞呼吸”和“光合作用的原理和应用”中涉及到的一系列酶促反应，也才能为选修部分的学习打下良好的基础。
2 教学问题诊断在教材中，“酶的本质”的科学探究历程中，大段的文字有时让学生缺乏学习兴趣，因此，将这一部分内容编排成一则短剧，调动学生的积极性，就能起到很好的效果。
“酶的作用”是通过“比较过氧化氢在不同条件下分解”的探究实验来论证的，在学生亲自动手实验的过程中，对变量的控制和对照的设置往往顾此失彼。
但是，只要教师能够恰当的“诱”（如：事先制作好实验过程和现象记录的表格，清晰明了，就不容易出错了。
），学生积极地“思”，就能够运用所学知识和已有的实验技能，通过合作、交流等达到预期的学习目标。
3 教法特点及预期效果分析本节课采用“自主合作、探究”的教学方法和建构教学法，让学生小组合作学习完成实验，经历与科学家研究相似的再发现过程，充分感知知识的形成过程，内化知识，形成能力、情感和价值观。
4 教学目标4.1知识目标说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
4.2能力目标学会实验探究基本方法；学会分析、设置实验自变量；观察和检测因变量以及对照设置方法等。
4.3情感态度与价值观目标通过回顾科学家对酶本质的探索历程，认同科学是在不断地观察、实验、探索和争论中前进的。
5 教学重点与难点5.1教学重点1. 酶在细胞代谢中的作用、本质。
（酶作为生物催化剂，细胞内部的物质转换和能量转换都离不开酶的催化作用，因此引导学生掌握酶的作用和本质，理解酶在代谢中的作用就显得非常重要）2. 控制变量的科学方法。
高中生物说课教案酶
高中生物说课教案酶
一、学科名称：生物
二、教材版本：高中生物教材
三、教学内容：酶
四、教学目标：
1、了解酶的定义和作用；
2、掌握酶的特点；
3、了解酶的分类和作用机制；
4、掌握酶与底物的反应过程。
五、教学重点难点：
重点：酶的定义、作用、特点和分类。
难点：酶的作用机制和与底物的反应过程。
六、教学方法：
1、讲解法：通过教师讲解的方式讲解酶的定义、作用和特点。
2、实验法：进行酶活性的测定实验，让学生对酶的作用有直观的理解。
3、讨论法：让学生通过讨论的方式，思考酶的分类和作用机制。
七、教学过程：
1、引入：通过提问引入酶的概念，让学生了解酶的作用。
2、讲解：讲解酶的定义、作用和特点，让学生对酶有一个整体的了解。
3、实验：进行酶活性的测定实验，让学生亲自操作，熟悉酶的作用过程。
4、讨论：让学生进行小组讨论，思考酶的分类和作用机制。
5、总结：通过总结，让学生对酶的概念有一个清晰的认识。
八、课后作业：
1、复习酶的定义和作用。
2、整理对酶的分类和作用机制的理解。
3、完成与酶相关的练习题。
以上是一份高中生物说课教案酶范本，希朿对您有所帮助。
人教版(2019)高中生物必修一课件：5.1.1酶的作用和本质(共21张PPT)
1、这个实验要解决什么问题？
鸟类的胃是否只有物理性消化， 没有化学性消化
2、是什么物质使肉块消失了？ 是胃内的化学物质将肉块分解了
3、怎样才能证明你的推测？ 收集胃内的化学物质，看看这 些物质在体外是否也能将肉块 分解了
斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用
【思考】
日常生活中加酶洗衣粉为什 么比普通洗衣粉有更强的去污能 力？你还能举出其他有关酶的例 子吗？
加快反应的本质
为化学反应提供能量 降低化学反应的活化能 显著降低化学反应的活化能
关于酶本质的探索
巴斯德之前
发酵是纯化学反应，与生命活动无关
巴斯德
李比希
发酵与整个细 胞的活动有关
发酵与细胞中 某些物质有关
毕希纳
酵母细胞中的某物质能在细胞外起作用
萨姆纳
酶是蛋白质
切赫、奥特曼
少数RNA也具有生物催化功能
在化学反应里能改变其它物质的化学反应速率，而本身的质 量和化学性质在反应前后都没有变化的物质叫做 催化剂。
细胞代谢中的
又是什么呢？
比较过氧化氢在不同条件下的分解
实验原理：
加热或Fe3+或过氧化氢酶
2 H2O2
2 H2O + O2
实验目的：
通过比较H2O2过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的 作用和意义。
3%
3%
2ml
2ml
3%
无关变量
2ml
单反一变应量条原则件 二
等量性原则
常温 2滴清水
90℃ 2滴清水
FeC人l3 为鲜改肝研变磨的液 自变变量量
2滴 2滴 无关变量
结 果
气泡产生 带火星木条
不明显 不复燃
新教材高中生物五章酶的作用和本质课件新人教版必修一册
结果分析
1 无明显的气泡 无助燃性 过氧化氢自然分解缓慢
2
很少
助燃性较弱 _加__热__能促进过氧化氢分解
3
__较__多__
助燃性较强 _F__e_3＋_能催化过氧化氢分解
4
_很__多___
_过__氧__化__氢__酶___能催化过氧 助燃性更强 化氢分解，且效率_更__高__
(2)结合教材“控制变量和设计对照实验”的内容，观察 下图，分析该实验中的自变量、因变量、无关变量、对照 组、实验组，完成下表。
过氧化氢酶的试管内
()
A．产生的气泡多，点燃的卫生香燃烧不猛烈
B．产生的气泡多，点燃的卫生香燃烧猛烈
C．产生的气泡少，点燃的卫生香燃烧不猛烈
D．产生的气泡少，点燃的卫生香燃烧猛烈
解析：由于过氧化氢酶降低化学反应的活化能效果显著，因 此加入过氧化氢酶的试管中过氧化氢分解速率较快，产生的 气泡多，点燃的卫生香燃烧猛烈。 答案：B
酶是一种生物催化剂，其化学本质是什么？对此科学家
们进行了不懈的研究。 1．阅读教材“思考·讨论”，认识科学家探索酶本质的过
程。
2．酶的概念和本质
化学本质 合成原料 合成场所
来源 生理功能
绝大多数是_蛋__白__质___ _氨___基__酸___ _核___糖__体___
少数是_R_N__A__ _核__糖___核__苷__酸___
④酶都是蛋白质 ⑤有的酶不是蛋白质 ⑥酶在代谢中
有多种功能 ⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用 ⑧酶
只是起催化作用
A．①②⑤
B．①⑤⑧
C．③⑤⑧
D．①③⑤
[解析] 酶是由活细胞产生的，具有生物催化作用的有 机物。就酶的化学本质而言，主要是蛋白质，少数是RNA， ④错误，⑤正确；就酶作用的场所而言，有胞内酶和胞外 酶，活细胞一般都能产生胞内酶，①错误，③正确；代谢是 细胞内全部有序化学变化的总称，在这一过程中，需要酶的 催化，⑥⑦错误，⑧正确。
高中生物 第五章第一节酶教学案 新人教版必修1
高中生物第五章第一节酶教学案新人教版必修1班级姓名学号编号：15一、【教学目标】1、说明酶在细胞中的作用、本质和特性。
2、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
二、【重点、难点】重点：酶的作用、本质和特性。
难点：（1）酶能降低化学反应的活化能。
（2）控制变量的科学方法。
三、【课前预习】知识梳理：一、酶在代谢中的作用1．细胞中每时每刻都进行着许多，统称为细胞代谢。
细胞代谢是细胞的基础。
2．活化能：分子从转变为容易发生化学反应的所需要的能量称为活化能。
3.酶的作用：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更，因而更高，正是由于酶的作用，细胞代谢才能在条件下快速进行。
实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3＋是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧。
分析右图实验回答问题：（1）2号试管与4号试管相比，2号试管有什么不同的现象？这一现象说明什么？。
（2）1号和3号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？。
哪一试管产生气泡更多，该实验说明什么问题？。
（3）对照实验1.实验过程中可以变化的因素称为。
其中人为改变的变量称为，随着自变量的变化而变化的变量称做，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。
除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做，它一般设置组和组。
2、该实验的自变量是，因变量是，无关变量是，对照组的是号试管，实验组的是号试管。
二、酶的本质（资料分析：关于酶本质的探索）1、1857年巴斯德提出发酵是由于的存在，即有的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞后才能发挥作用。
两种观点争执不下。
德国化学家李比希发现不含酵母细胞的提取液与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家，他用多种方法证明了酶是。
人教版高中生物必修一第5章第1节1.1酶的作用和本质 课件(共15张PPT)
C 3、用某种酶进行有关实验的结果如图所示，下列说法错误的是( )
A.该酶的最适催化温度不确定 B.图2和图4能说明该酶一定不是胃蛋白酶 C.由图4实验结果可知酶具有高效性 D.由图3实验结果可知Cl－是酶的激活剂
名称 酶的本质 具有高 具有专 ××酶活性 酶的最适
是蛋白质 效性 一性 的影响
PH
组别
1
2 3、4
5、6
7、8
学生活动：各学习小组设计实验思路或方案
各小组 展示实 验方案 或思路
各小组相互 评价实验方
案或思路
思考并讨论：
1、探究温度对酶活性的实验中，能否选择H2O2溶 液为底物？为什么？
2、探究温度对淀粉酶酶活性的实验中，能否选 用斐林试剂对实验结果进行检测？为什么？
√C. 加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一
段时间后检测产物的量 D. 加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计 时→一段时间后检测产物的量
2、关于温度对酶活性影响的叙述,错误的是
() B
A.不同酶的最适温度可能相同 B.随着温度降低，酶促反应的活化能下降 C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反 应速率 D.高温下酶失活是酶空间结构遭到破坏的结果
3、若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性， 能否选用碘液对实验结果进行检测？为什么？
1、若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的 试验中，下列操作顺序合理的是 A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段 时间后检测产物的量 B. 加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一 段时间后检测产物的量
酶的特性 高效性、专一性、酶的作用条件较温和
影响因素
温度、PH等
思考：活细胞都能合成酶吗？
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第6课酶二、重要的结论性语句：1、酶是由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊蛋白质。
某些核酸也具有催化作用。
2、分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。
3、酶在生化反应中起的催化的作用，主要是降低了反应的活化能，酶在反应前后质量和性质不变化。
三、重、难点知识归类、整理（一）酶的概念：1、来源：活细胞产生的。
（死细胞不产生酶，凡是活细胞都一定能产生酶。
）2、作用：催化作用。
（酶是生物催化剂）3、本质：有机物（蛋白质或RNA）（绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA）4、合成原料：氨基酸或核糖核苷酸（组成RNA）5、作用部位：细胞内或细胞外（二）酶的特性：1、高效性：是无机催化剂的107-1013倍。
酶的高效性是细胞新陈代谢顺利进行的保证。
2、专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
酶的专一性保证细胞新陈代谢的有序性。
3、酶作用条件的温和性，活性受温度和pH值影响。
（三）影响酶促反应的因素：1、酶的浓度：在有足够底物而又不受其它因素的影响的情况下，则酶促反应速率与酶浓度成正比。
2、底物浓度：当酶浓度、温度和PH恒定时，在底物浓度很低的范围内，反应速率与底物浓度成正比，当底物浓度达到一定限度时，所有的酶与底物结合，反应速率达到最大，再增加底物浓度，反应速率不再增加。
3、温度：一般而言，温度越高化学反应越快，但酶是蛋白质，若温度过高会发生变性而失去活性，因而酶促反应一般是随着温度升高反应加快，直至某一温度活性达到最大，超过这一最适温度，由于酶的变性，反应速度会迅速降低。
大多数酶，在30-40℃范围内显示最高活性。
低温不会使酶失去活性，但使酶活性降低；高温可导致酶失去活性。
4、pH值：在极端的酸性或碱性条件下会变性而完全失去活性，大多数酶的最适PH值为4.5-8.0范围内。
（1）动物体内的酶最适宜pH大多在6.5—8之间。
唾液pH为6.2—7.4，胃液的pH为0.9—1.5，小肠液的pH为7.6。
（2）植物体内的酶最适pH大多在4.5—6.5之间。
（特异性）（四）、控制变量与对照实验1、自变量：实验中人为控制改变的变量。
2、因变量：随自变量而变化的变量。
3、无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在的一些可变因素，对实验结果造成影响。
4、对照实验：5、对照组与实验组。
（五）酶与激素、蛋白质、维生素、脂质的关系：四、例题解析：例1：下列关于酶的叙述中，哪项是错误的（）A．酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物 B．分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶C．一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应 D．从化学成分看，酶就是蛋白质例2：加酶洗衣粉能很好地除去衣物上的奶渍和血渍。
这种洗衣粉中的酶应为（）A．麦芽糖酶B．蛋白酶C．蔗糖酶D．脂肪酶例3：血液凝固是一系列酶促反应过程，下列哪种温度条件下，采集到的恒温动物血液在体外凝固最快（）A. 0℃B.15℃C. 35℃D. 55℃课堂练习一、单选题：1、确认酶是一类具有生物催化作用蛋白质的年代为（）A.1836年B.1926年C.20世纪 30年代D.20世纪 80年代2、常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应投入（）A.新鲜猪肝B.煮熟猪肝C.冰冻猪肝D.生锈铁钉3、催化脂肪酶水解的酶是（）A.肽酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.淀粉酶4、苯丙酮尿症（pku）是人类先天性代谢失调疾病，尿液中会含有大量的苯丙酮酸（苯丙氨酸代谢的中间产物），而在正常人这种中间产物会分解成无害物质。
试推测该遗传病是由于患者体内不能合成何种物质所致（）A．酶 B．激素 C．维生素 D．碳水化合物5、关于酶的叙述错误的是（）A．酶需要在细胞内才具有催化效能 B．淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖C．多数酶是活细胞产生的具有催化效能的蛋白质 D．酶的催化效率很高6、为了认识酶作用特性，以20％过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。
通过分析实验结果，能够得出相应的结论。
在下列有关结论的描述中．从表中得不到实验依据的一项是（）A．从催化条件看,酶有温和性Array B．从催化活性看,酶变性后就失活C．从催化反应效率看,酶有高效性D．从催化底物范围看,酶有专一性7、下列关于酶的叙述不正确的是（）A．具有多样性、专一性、高效性 B．其活性不受温度的影响C．具有催化能力的一类有机物 D．是生物体活细胞内产生的8、酶具有极强的催化功能，其原因是（）A.降低了化学反应的活化能B.增加了反应物之间的接触面积C.提高了反应物分子的活化能D.酶提供使反应开始所必需的活化能9、酶的化学本质是（）A．蛋白质 B．脂质 C．维生素 D．蛋白质或RNA10、纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH7~9克／升，在70℃~80℃条件下作用12小时，褪浆率仅为50%~60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只需5分钟，褪浆率达100%，这一事实说明（）A．酶具有多样性 B．酶具有高效性 C．酶具有专一性 D．酶具有溶解性11、淀粉酶使淀粉水解为麦芽糖，而不能使麦芽糖水解为葡萄糖，这一事实说明了酶的（）A．高效性 B．专一性 C．多样性 D．生物性12、在高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是( )A．所吃食物未被消化 B．胃没有排空C．体温超过37℃，消化酶活性受到影响 D．体内食物残渣没有排出13、比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，滴入过氧化氢酶的试管内：（）A．产生的气泡多，燃烧得不猛烈 B．产生的气泡多，燃烧得猛烈C．产生的气泡少，燃烧得不猛烈 D．产生的气泡少，燃烧得猛烈14、在右图所示的实验中属于自变量的是（）A．催化剂不同 B．过氧化氢分解的速率的大小C．试管的大小 D．试管中的过氧化氢溶液的量15、胃蛋白酶在酸性环境的胃中能将蛋白质消化成多肽，而在接近中性环境的小肠中则不能消化蛋白质。
这说明酶的催化作用是（）A、具有高效性B、具有专一性C、需要适宜的pHD、需要酸性条件16、酶的最适pH为6.8，在测定唾液淀粉酶活性时，将pH值从10.0降到6.0的过程中，该酶的活性将（）A、没有变化B、先升后降C、先降后升D、不断上升二、非选题：17、下图表示温度对酶的催化效率的影响，根据图回答：（1）曲线中的AB段表明：。
（2）曲线中的B点表示：。
（3）曲线中的BC段表明：。
18、分析下列内容，并回答下列问题：（1）试管内容物变蓝的试管是。
（2）1号和2号试管比较，说明酶具有。
（3）1号和3号试管比较，说明酶具有。
（4）1号和4号试管比较，说明酶的活性受影响。
（5）1号和5号试管比较，说明酶具有（）A、酶的活性受PH值影响B、专一性C、高效性D、稳定性19、（04上海夏季卷）胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。
请回答下列问题：（1）该酶作用的底物是。
（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为。
（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。
（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将，原因是。
（5）下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是（）课后练习一、单选题：1、如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物浓度的数量关系（）2、活细胞内酶合成的主要场所和原料分别是（）A.细胞核核苷酸B.线粒体氨基酸C.高尔基体氨基酸D.核糖体氨基酸或核苷酸3、20世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，是由20%的蛋白质和80%的RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2+的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明（）A．RNA具有生物催化作用 B．酶是由RNA和蛋白质组成的C．酶的化学本质是蛋白质 D．绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA4、下图表示某有机物中加入相应的水解酶后，置于0℃至80℃环境中，有机物被分解的总量与温度的关系。
根据该图判断把这些物质(包括某有机物、分解的产物、催化剂)从80℃降温处理，其关系图应为（）5、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整pH值至2.0，保存于37℃的水浴锅内。
过一段时间后容器内剩余的物质是（）A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水C．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水6、纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH7~9克／升，在70℃~80℃条件下作用12小时，褪浆率仅为50%~60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只需5分钟，褪浆率达100%，这一事实说明（）A．酶具有多样性 B．酶具有高效性 C．酶具有专一性 D．酶具有溶解性7、淀粉酶使淀粉水解为麦芽糖，而不能使麦芽糖水解为葡萄糖，这一事实说明酶的（）A．高效性 B．专一性 C．多样性 D．生物性8、在高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是： ( ) A．所吃食物未被消化 B．胃没有排空C．体温超过37℃，消化酶活性受到影响 D．体内食物残渣没有排出9、（广东高考题）下列物质口服后将失去原有作用的是A．胰岛素B．葡萄糖C．维生素D．胃蛋白酶10、能为细胞提供与光合作用有关的酶的细胞器是（）A、高尔基体B、内质网C、线粒体D、核糖体11、在催化H2O2分解的实验中，一个过氧化氢酶催化H2O2分解的速度比25万个Fe3+催化H2O2分解的速度还快，这表明酶具有（）A、专一性B、多样性C、高效性D、稳定性12、能正确反映温度与酶催化效率关系的图是（）13、已知唾液淀粉酶进入胃后，将（）A、继续催化淀粉水解B、停止催化淀粉水解C、自身被酶催化水解D、受胃液保护不分解14、进行植物细胞杂交时，要先除去细胞壁而又不损伤细胞，下列可选择的试剂是A．纤维素酶 B．淀粉酶 C．30％蔗糖溶液 D．稀盐酸15、下列说法正确的是 ( )。
A．酶都是蛋白质 B．蛋白质都是酶 C．少数酶是RNA D．多数酶是RNA16、一份唾液淀粉酶，能将一百万份淀粉水解成麦芽糖，而不能将一份麦芽糖水解成葡萄糖。
这说明了酶的 ( )。
A.高效性、特殊性B.高效性、专一性C.专一性、多样性 D．专一性、特殊性17、下列有关酶的叙述不正确的是( )。
A.活细胞产生的 B．绝大多数是蛋白质C．能催化生物体内各种化学反应 D．能调节生物体内各种生命活动18、下列各图中，横轴均表示酶的反应条件，纵轴为酶的反应速度。
能正确反映温度和pH 值与酶反应速度关系的是( )。
A．甲和乙 B．乙和丙 C.丙和丁 D．甲和甲19、（03年上海夏季卷）下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（）20、在煮过的和没煮锅的马铃薯片上分别滴几滴过氧化氢。