饲用抗生素替代品
饲用抗生素替代品中草药添加剂的研究进展
中 草药 所 含 的 有 效 化 学 成 分 十 分 复 杂 ，通 常 有 糖 类 、蛋 白 特征 ，选 用补 气 、补 血 、通乳 的 中草药 ，如黄 茂 、当归 、Ｊ Ｉ Ｉ 芍、 质 、氨基 酸 、脂类 、维 生 素 、微量 元 素 、酶 、有 机 酸 、色 素 、蹂 王 不 留行 等 ，粉 碎 配伍 制 成 添加 剂 ，拌 入 精 料 饲喂 萨 能奶 山羊 ， 质 、黄酮 、生 物 碱等 物 质 。每 一 种 中草 药 均含 有 多种 营 养成 分 和 结 果 发 现 ，在 用 药 期 间 ，每 只羊 每 天产 奶 量 平 均 增 加 Ｏ ． ３ ８ ｋ ｇ ， ２ ｄ 内 ，试 验 组 山 羊 日均 产 奶 量 仍 较 添 加 前 增 加 生物活性物质 ，可促进动物消化吸收、改善动物健康 、调节机体 停 止 用 药 后 的 １ ０ ． ３ ７ ｋ ｇ ，增 长率 为９ ． ３ ７ ％，而 对 照组 与 添加 前持 平 ，表 明 中草 药 对 非特 异性 免疫 功 能等作 用 。 （ １ ） 扶 正祛 邪 。 即是用 药物 调 整机 体 的阴 阳盛 衰 ，是利 用 中 母 畜 泌乳 具 有 促进 作 用 ，并 且 存在 后 续 效应 。依据 传 统 及 现代 中 医 的整 体 观和 平 衡论 ，连 百脉 通 百 合御 病 邪 于体 外 同 时收 邪 排毒 医药 理论 和 技 术组 方 ，在小 尾 寒羊 哺 乳 期添 加 了 以黄 茂 、 白芍 、 控制 病 邪 的邪 度 ，以达 到 不感 染 、感染 不 发病 、感 染发 病 自然耐 当归 、王 不 留行 、木通 等 为主 的２ 种 方 剂 ，添加 ５ ０～ ５ ５ ｄ 后 ，２ 种 方 剂 分别 可 提高 产奶 量 １ ４ ． ４ ６ ％和５ ３ ． ６ １ ％。 过 的效果 。 （ ２）营 养作 用 。 中草 药 一 般 均 含有 蛋 白质 、糖 、脂 肪 、淀 目前 在 畜 牧生 产 上 ，由于 抗生 素 的 大量 使 用 和 滥Ｊ ｛ ｊ ，病 原 的 粉 、维生素 、矿物质微量元素等营养成分 ，虽然含量较低 ，甚至 抗 药 性 已越 来 越严 重 ，同 时 由于食 品质 量安 全 问 题 ，抗 生 素 等化 是 微 量 ，但 还是 可 以起 到一 定 的 营养 作用 。何 国耀 等 发 现党 参 茎 学药 物 在 饲料 中的使 用 已受到 越 来越 严 格 的 限制 。因此 ，进 一步 叶中 含有 １ ８ 种 氨基 酸 ，其 中有 １ Ｏ 多 种 是 动物 生 理功 能 所必 需 的氨 加大 中草 药作 为 饲料 添 加 剂 的研 究力 度 ，开发 应 用 疗效 确 实 、毒 基酸 ；含有 １ ２ 种矿物质微量元素 ，其中Ｋ，Ｎ ａ ，Ｃ ａ ，Ｍｇ ４ 种常量 副作 用 小 、应 用 方便 、成 本低 廉 的 中药 添 加 剂具 有 广 阔 的应 塌前 元 素 均是 机 体 的必 需 物 质 ； 山碴含 有 糖 、蛋 白质 、微 量 元 素 以及 景 。 大量 的维 生 素Ｅ、维 生 素ｃ 和苹 果 酸等 有机 酸 ，这 些 营养 物质 可 增 参 考 文 献 １ 】 李 千军 ，穆 淑琴． 畜禽饲料 中抗生素替代 品的开发应 用【 Ｊ １ ． 家畜生 加 动 物 的营 养 摄取 、 弥 补 日粮 中营养 成 分 的不 足 ，从 而 提 高饲 料 ［ 转 化率 、增加 饲养 效 益 。 （ ３） 抗 病作 用 。 中草药 清热 解毒 ，杀菌 抗菌 ，消灭 进入 体 内 的病 原 体 ，防止 疾病 的发 生 ，如 金 银花 、连翘 、荆 介 、柴 胡 、野 菊花 、麦饭 石 等 ；宣肺 化 痰 、止 咳平 喘 ，如用 中草 药配 制 的 “ 参 蟾解 毒定 喘丸 ” ，对 治疗 鸡传 染 性支 气管 炎有 显 著效果 。 （ ４） 增 强机 体 免疫 力 。 中草药有 补 气壮 阳 ，养 血滋 阴 ，增强 机体 特异 性 免疫 力 和非特 异性 免 疫力 ，防止各 种 疾病 的发 生 。
成功替代抗生素的4种主要添加剂
成功替代抗生素的4种主要添加剂随着抗生素的过度使用和滥用，抗生素耐药性已经成为全球公共卫生问题之一。
因此，越来越多的研究集中在开发有效的抗菌替代品，在保证人体健康的前提下，并减少对环境的伤害。
下面，介绍一些成功替代抗生素的四种主要添加剂。
１、益生菌益生菌主要通过调节肠道菌群平衡，优化免疫力，抑制病原菌的繁殖来起到抗菌的作用。
现已有许多研究表明，益生菌可改变肠道环境受到抗生素影响时的细菌群落，促进激素的分泌和克服抗生素对免疫系统的影响。
此外，益生菌还可以释放抗菌肽，增加对某些病原体的免疫抵抗力。
抗生素代替品的益生菌，已广泛用于医疗、养殖以及人类健康领域。
２、天然植物抗菌素天然植物抗菌素指以植物为原材料制成的液体或粉剂，可在医疗以及食品安全中起到与抗生素同样的作用。
天然植物抗菌素常常被用作营养强化剂，在肉类、水果和蔬菜的保存和储存中起着重要的作用。
例如胡椒素、黄酮类化合物等都具有抗菌作用，既能保护食品周期和质量，又可达到防腐作用。
３、酵母菌酵母菌主要是因为其特殊的姿态和优异的活性才被认为是抗生素替代品之一。
酵母菌的抗菌作用一般体现在降低致病菌的数量上。
它可以通过竞争代谢物，消耗有害菌落生长的营养物质，压制致病菌的繁殖并最终减少它们的数量。
酵母菌常常被应用于发酵过程，如发酵乳制品中的乳酸菌和酵母菌等。
而酵母菌更加优异在于它们与某些动物组织良性结合并产生抗原性刺激物，从而在激活宿主的免疫反应，以达到抗菌的效果。
４、酶酶是一类能帮助其它化学过程进行的细胞蛋白质，它具有多种应用价值。
酶的应用领域特别广泛，既可以产生生物活性产品，又能作为催化剂。
最近的研究显示，一些水解酶能够分解一些抗生素成分，这使得酶作为替代抗生素的添加剂具有了很大的发展空间。
常见的酶如蛋白酶，酶促反应等，均可以在抗菌领域大显身手。
综上所述，对于替代抗生素的需求和研究不断在深入和扩大，以上所介绍的添加剂大部分都已经成功地应用于相关领域之中，前景不可估量。
中草药提取物是饲用抗生素替代品的首选
经 各 方 努力 ， 中 国食 品 的安 全 问题 仍 未 得 到 明
显改善。
在食 品安全 问题 上 ， 许 多 人将 源头 归咎 于饲
料行业。如某种牛奶 中检测 出黄 曲霉毒素 Ｍ
超标 ， 官方解释为饲料原料染 霉 ； 猪 肉含有 “ 瘦
环节 ， 需要 饲料 人 承担更 多 的企业 职责 和社 会
“ 老 大难 ” 问题 。 “ 老” 是 因 为 这 一 问题 已 持 续 多年 ， “ 大” 是 因为 “ 民 以食 为 天 ”， 而“ 难” 则 虽
添加 某 些 添加 剂 而 催 成 的 ……诸 如 此 类 的事 件
还有 许多 。其 实 ， 食 品安 全事 件不 是某一 个 国家 的 固定 产 物 ， 据 世界 卫 生 组 织估 计 ， 全 球 每年 有 数 以亿计 的人 因食 物 和 饮 水 污染 而 患 病 。在 我 国， 更 需要 对饲 料添 加剂 做 出明确 的种类 规定 和 使用 范 围 ， 并要 严 惩 不 法 商 家 ， 力求 在 源 头上 遏 制 。虽然难 度很 大 ， 但是并非不可行 ， 在 实 施 这
Ｙａ ｎ ｇ Ｚ ａ ｉ Ｃ ｈ ｅ ｎ Ｊ ｉ ａ ｍｉ ｎ ｇ Ｌ ｉ ｎ Ｃ ｈ ｕ ｎ ｙ ｉ
Ｈ ｕ ａ ｎ ｇ Ｓ ｈ ｕ ｎ ｊ ｉ ｅ Ｃ ｈ ｅ ｎ Ｘ ｕ ｅ ｍｉ ｎ Ｃ ｈ ｅ ｎ ｇ Ｙ ａ ｎ ｃ ｈ ｕ ｎ Ｌ ｖ Ｈ ｅ ｎ ｇ ｙ ｕ
杨
再， 等： 中草药提取物是饲用抗生素替代品 的首选
一 ７一
中草 药 提 取 物 是
饲 用 抗 生 素 替 代 品 的 首 选
杨 再 陈佳 铭 林春 驿 黄顺 捷 陈 学敏 程艳春 吕恒钰
（ １ ． 上 海农 吴 生物技 术研 究 所 ， ２ ０ １ ６ ０ ９； ２ ． 上海 朝翔 生物 技术 有 限公 司 ， ２ ０ １ ６ ０ ９ ） 摘 要： 我 国饲 用抗 生素 替代 品 的研 究 ， 主要 集 中在 抗 菌肽 、 益 生素 、 寡糖、 中草 药提 取
家禽饲养中的抗生素使用与替代品
家禽饲养中的抗生素使用与替代品家禽饲养是现代农业中重要的组成部分，其发展对于保障人类食品安全和满足不断增长的人口需求至关重要。
然而，在家禽养殖中，由于环境、饲料和饮水等因素的限制，禽类容易受到各种疾病的威胁。
为了控制疾病传播和预防禽类生产中的损失，抗生素在家禽养殖中被广泛使用。
然而，随着抗生素滥用的问题逐渐凸显，人们对替代品的需求与日俱增。
因此，本文将就家禽饲养中的抗生素使用现状以及替代品进行探讨，并对未来的发展提出建议。
抗生素使用现状抗生素在家禽饲养中的应用可以有效地预防和治疗禽类疾病，提高养殖效益。
然而，长期以来，因为抗生素使用不当和滥用，导致了一系列问题的出现。
首先，抗生素滥用会导致耐药性的产生。
家禽长期暴露于抗生素环境中，导致病原微生物对抗生素产生耐药性。
这就使得原本对抗生素有效的治疗失去了效果，增加了疾病的控制难度。
其次，抗生素滥用会导致食品中抗生素残留。
饲料和饮水中使用的抗生素会残留在禽类的肉品和蛋类中，如果人类食用这些含有抗生素残留的食品，有可能导致人类对抗生素产生耐药性，从而降低了抗生素在人类医疗领域的疗效。
因此，为了保护人类和动物的健康，减少抗生素滥用势在必行。
抗生素替代品为了解决抗生素滥用所带来的问题，研究人员积极探索抗生素替代品的使用。
以下是一些常见的抗生素替代品：1. 益生菌和益生元：益生菌和益生元是有益于动物肠道健康的微生物和物质。
它们能够抑制有害菌的生长，增强动物的免疫力，并提高饲料利用率。
通过添加益生菌和益生元到家禽饲料中，可以有效地替代抗生素在某种程度上的功效。
2. 中草药和植物提取物：中草药和植物提取物被广泛认为具有抗菌和抗炎的作用。
许多中草药和植物提取物含有丰富的抗氧化物质和抗菌物质，可以改善家禽的免疫功能，减轻疾病的发生。
因此，将中草药和植物提取物作为饲料添加剂，可以替代部分抗生素的应用。
3. 免疫增强剂：免疫增强剂如多肽和多糖等物质可以增强动物的免疫功能，帮助动物对抗病原微生物的侵袭。
畜禽饲用抗生素替代品概述
中图分 类号 ： ８ ６ ７ ￥ １． ３
文献 标识码 ： Ａ
文章编 号 ： ０ ４—３ ６ （ ０ ６ １ —０ ０ Ｏ １０ ２ ８ ２ ０ ） ０ １ ７一 ｌ 益生 素通 过 产 生 大量 消 化酶 类 ， 丝状 真 菌 巾 如
抗 生 素 自 １４ ９ ０年开始 应用 于养 殖业 以来 ， 对促 进畜 牧业 生产 的快 速 发 展起 到 了 巨大 的 推 动作 用 。 但长 期使 用抗 生素 ， 往往会 引发 动物 产生 耐药 菌株 ， 并导 致药 物残 留。为 此 ， 国际 社会 提 出减 少 抗 生素
质、 有机 酸等生 物 活性物 质 ， 既可直 接杀菌 、 抑菌 ， 可 通过 大量 活性 物质 调节 机 体 免 疫 功 能 和 新 陈代
从而 降低 发病 率 。同 时 ， 用其 分 泌 的各 种 酶类 和 利 代谢产 物 ， 以增 强 动物 消化 系统 的 自我调 节 功能 ， 可 促进 饲料 的消化 吸 收 ， 高饲料 转 化率 。而且 ， 提 益生 素对 饲料 内某些 毒 素和抗 营养 因子具 有一 定 的降解 和 清除作 用 ， 影响 抗原 的吸 收 ， 可 提高 抗体 水平 和 巨 噬 细胞 的活动 量 ， 强畜 禽机体 的免 疫功 能等 。 增
有 多种 有 益微生 物 及 其代 谢 产 物 的微 生物 制 剂 ， 可
直接饲 喂 动物并在 动 物消 化 道 内 起有 益 作 用 ， 一 是
种无毒 副作 用 、 残 留 的饲 料 添 加 剂 。 目前 使 用 的 无 益生 素产 品 ， 多为 复合 菌种 组成 的复 合制剂 ， 可分 为
维普资讯
河 南农 业科 学
畜 禽 饲 用 抗 生 素替 代 品概 述
马 强 白献 晓 刘付 玖 任巧玲 ， ， ，
成功替代抗生素的4种主要添加剂
成功替代抗生素的4种主要添加剂随着抗生素抵抗力的增加，替代抗生素已成为医学界的研究热点之一。
主要的替代抗生素之一是添加剂，指可以在动物生长过程中添加到饲料中的一种物质。
添加剂被证明可以促进动物生长、提高产量和保持健康，这在农业业界中得到越来越广泛的应用。
下面是介绍成功替代抗生素的4种主要添加剂的详细介绍。
1. 益生菌益生菌是一种常见的添加剂，是一种有益的菌群，能够帮助消化、增强免疫系统，在减少抗生素使用方面展现出了很大的潜力。
许多研究已经证明了益生菌的功效。
例如，在农业中补充日粮中的益生菌可以改善禽类和畜牧动物的生长性能，降低肠道疾病和减少肠道微生物感染。
2. 植物提取物植物提取物是从植物中提取出来的组合物，其中许多具有抗菌、抗氧化剂、抗炎症和免疫活性的性质。
其中一些提取物已经被证明在充当替代抗生素方面非常有效。
例如，一些植物提取物如蒜、姜和洋葱已经被发现可以抗菌、抗病毒和抗真菌。
因此，将这些植物提取物添加到禽类或畜牧动物的饲料中，可以降低感染的风险并提高生产效率。
香草提取物已经被证明可以替代动物饲料中的抗生素。
许多香草，如丝柏、迷迭香和薄荷，都含有气味和味道强烈的化合物，可以抑制细菌和真菌的生长。
因此，将这些香草粉末或提取物添加到动物饲料中，可以促进动物的健康和生长，降低疾病的感染率。
4. 蛋氨酸蛋氨酸是一种必需的氨基酸，是动物生长的必要成分之一。
研究表明，蛋氨酸可以增强动物的免疫力和消化系统功能，降低疾病感染的风险。
此外，添加适量的蛋氨酸到动物饲料中，还可以提高畜牧动物的生长性能。
总之，添加剂是替代抗生素的一个主要方向。
使用这些添加剂可以减少抗生素的使用，提高动物的生产力和健康水平，这对于养殖业的可持续发展非常有益。
虽然这些添加剂在替代抗生素方面表现出了很大的潜力，但是在使用时还需要进行一定的技术改进，确保添加剂的合理使用和安全性。
成功替代抗生素的4种主要添加剂
成功替代抗生素的4种主要添加剂随着全球范围内对抗生素使用的限制和认识，人们对寻找替代品的需求越来越迫切。
在畜牧业和养殖业中，抗生素一直是保障动物健康和促进生长的一种重要手段。
抗生素的滥用不仅导致了抗药性的产生，同时也在人们的食物链中留下了抗生素残留的隐患。
寻找替代抗生素的添加剂成为了当前畜牧业和养殖业的重要课题。
本文将介绍成功替代抗生素的四种主要添加剂。
1. 益生菌益生菌是一种对动物有益的微生物，能够在动物肠道内形成菌群并调节肠道菌群平衡，提高肠道对病原微生物的抵抗力。
益生菌通过竞争性排斥有害菌的生长和活性，起到了抗菌作用。
益生菌也能够产生有益生长的代谢产物，促进动物的免疫力和营养吸收。
往往可以代替抗生素来预防和控制动物的消化道疾病，提高饲料的利用率和动物的生长性能。
2. 植物提取物植物提取物是从植物中提取出的具有功能性活性成分的混合物。
通过添加适量的植物提取物到动物饲料中，可以提高动物的免疫力，减少消化道疾病的发生。
一些植物提取物具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效，可以有效地替代抗生素的预防作用。
植物提取物还能提高饲料的风味和口感，促进动物的食欲，从而间接促进动物的生长。
3. 高效酶制剂酶制剂是一种能够在动物体内提高饲料营养利用率的添加剂。
通过添加适量的高效酶制剂到动物饲料中，可以帮助动物更好地消化和吸收饲料中的营养物质，提高饲料的利用率。
高效酶制剂还能够改善动物的肠道环境，减少有害细菌的生长，降低消化道疾病的发生。
高效酶制剂也是一种成功替代抗生素的添加剂。
4. 功能性氨基酸氨基酸是构成动物体内蛋白质的基本组成部分，是动物体内生命活动所必需的营养物质。
添加适量的功能性氨基酸到动物饲料中，可以提高饲料的氨基酸利用率，改善饲料的营养价值。
功能性氨基酸还能够促进动物的饲料摄取和消化吸收，提高生长性能和产能。
功能性氨基酸也是一种成功替代抗生素的添加剂。
通过添加益生菌、植物提取物、高效酶制剂和功能性氨基酸等主要添加剂到动物饲料中，可以成功替代抗生素的预防和控制作用，提高动物的健康和生长性能。
八种有效替代抗生素的方法
八种有效替代抗生素的方法黎先伟译自从欧盟对畜禽抗生素的禁令开始生效以来，人们已经积累了许多如何有效替代抗生素的相关经验。
从那时起，人们开始对多种饲料添加剂进行测试，与此同时，管理程序也根据新的实际情况做出了相应的调整。
那么，目前有哪些措施对养殖生产者是切实有用的呢？本文或许能给你带来一些启发。
并非所有的研究结果都已证明，替代抗生素，甚至是部分替代抗生素都是具有利影响的。
在某些情况下，高治疗剂量的抗生素可取代低剂量的促生长类抗生素。
然而，近年来营养学家已经对什么类型的抗生素替代品起作用，而什么类型的替代品不起作用取得了深入地了解了，虽然并不是所有的抗生素替代品都对每个养殖场具有相同的效果。
或许，我们得出的最重要的经验教训是，现阶段没有任何单一的技术、饲料添加剂或管理措施，可促进仔猪生长达到使用抗生素所能带来的经济效益。
不过，采用多种饲料添加剂和管理措施的协同作用，通过保护机体肠道免受条件致病菌的影响来促进保育猪群的生长达到最佳水平。
这里，值得一提的是，目前无抗生素的饲料的价格相对较贵，因为这项技术仍处于研发阶段，而且相关的饲料添加剂要想成为低廉的商业化产品还有很长的一段路要走。
为了那些考虑采用或改变他们给料促生长的策略的养殖生产系统的利益，下面列举了一些成功的无抗生素的保育程序所采取的常见方法以供参考。
这些方法措施并不一定适用于每一个养殖场，这需要根据本场的实际情况制定出合适的方案。
（一）整体健康状况动物的健康状况对生产效益起到至关重要的作用。
动物在健康状况较差的条件下，任何抗生素都将会变得更为有效，例如在保育舍。
通过改善养殖场的生物安全措施，采取全进全出的管理策略，以及增强环境清洁和消毒管理方式，以提高动物的健康状况。
此外，最为重要的是要稳定母猪群的健康状况，保证母猪的各项指标都在标准的范围内。
目前，这种做法已被大多数猪场所广泛采纳，这可有效减少动物对抗菌药物的需求。
（二）断奶日龄在大多数欧盟国家，目前实行的仔猪断奶日龄主要集中在24 d 和28 d 之间，而在北美，养猪生产者通常让仔猪在3 周龄左右断奶。
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饲用抗生素的替代品自抗生素被批准用作饲料添加剂后，为畜牧业发展起了巨大推动作用，但随着饲用抗生素的普及应用，其副作用也逐渐突出，(1)破坏畜禽的胃肠道微生态平衡，干扰畜禽免疫系统，特别是消化系统、呼吸系统和生殖系统的局部非特异性免疫系统，降低畜禽对疾病的抵抗力，影响畜禽健康，严重威胁畜牧业的可持续发展;(2)在肉、蛋、奶等畜产品中残留，直接威胁人的健康;(3)通过抗生素耐药性的交互遗传和交叉传播，干扰手术后病人和传染病感染人群的治疗，提高治疗用药的剂量，间接威胁人的健康。
由于饲用抗生素的上述问题，早在1992年瑞士就禁止使用饲用抗生素，欧盟1999年1月起通过立法禁止抗生素作促生长剂使用，今后的发展趋势是尽量不使用抗生素。
20世纪80年代以来，全世界都在不遗余力地研究开发其替代产品。
近年来，饲用抗生素替代品的研究主要有益生素(微生物制剂)、寡糖(化学益生素)、抗菌肽、中草药、糖萜素、酶制剂和酸化剂等。
1.益生素又称活菌制剂或微生态制剂(主要是肠球菌、乳酸杆菌、双岐杆菌、芽孢杆菌、酵母菌等)，是一种无毒、无副作用、无残留的绿色饲料添加剂。
益生素可在消化道内增殖，产生乳酸和乙酸使消化道内pH值下降，并产生溶菌酶、过氧化氢等代谢产物抑制有害细菌在肠黏膜的附着与繁殖，平衡动物消化道内的微生物群。
益生素与消化道菌群之间存在生存和繁殖的竞争，限制致病菌群的生存、繁殖以及在消化道内的定居和附着，协助机体消除毒素及代谢产物。
益生素可刺激机体免疫系统，提高干扰素和巨噬细胞的活性，促进抗体的产生，提高免疫力和抗病能力。
另外，许多益生素具有抑制消化道内氨及其他腐败物质生成的作用。
益生素可产生各种消化酶，促进动物对营养物质的消化吸收。
目前国内用量较大的有乳酸杆菌、酵母和枯草芽孢杆菌。
产品有单一菌种的剂型，大多数是多种微生物组成的复合剂型。
益生素主要用于幼龄动物，现在研制了专门用于养禽业的益生素。
用于禽类，可防止腹泻，提高产蛋率和饲料转化率，应用前景广阔。
多数微生物是以活菌体直接饲喂，生产、运输、储存中易失活，尤其是复合型菌剂，有的是厌氧菌，有的是好氧菌，在一起使用能否充分发挥作用还不能确定;有些其它饲料添加剂与之不能同时使用，例如高铜离子对大多数益生菌有抑制活性作用;大多数菌不能通过消化道内的酸性环境，不能到达目的地--肠道;在病原菌占绝对优势(疾病已经爆发或流行)时，益生素不能达到抗生素类药物的使用效果。
2.寡糖寡糖是由210个糖基通过糖苷键连接而成的具有直链或支链结构的低聚物的总称。
寡糖种类很多，目前用作饲料添加剂的寡糖主要有：低聚果糖、半乳聚糖、甘露寡糖、半乳蔗糖、大豆寡糖、低聚异麦芽糖。
这些寡糖都属短链分支糖类，因其不能被动物消化，但可以被肠道有益微生物利用，从而促进有益菌群的增殖。
寡糖因其调节动物微生态平衡的作用与活菌制剂相似，营养界称其为化学益生素。
寡糖主要是维持体内已建立而且是健康的消化道菌群，选择性促进消化道中有益微生物的优先繁殖。
寡糖由于其分子间结合位置及结合类型的特殊性，导致不能被单胃动物自身分泌的消化酶分解，但进入消化道后段可作为营养物质被其中的有益微生物如双歧杆菌、乳酸杆菌、链球菌等消化利用，从而使其大量增殖，形成微生态竞争优势，同时发酵产生的酸性物质降低整个肠道的pH值，直接抑制外源菌和肠内固有腐败菌的生长，从而发挥正常肠道菌群在屏障、营养、免疫上的正常功能。
某些寡聚糖还具有提高免疫和抗原免疫应答能力，从而增加动物体液及细胞免疫能力。
寡糖是一类间接提高免疫力的物质，本身没有杀菌作用，只是为有益菌提供养分或者为病原菌提供标靶，只能辅助抗病、防病;同时寡糖类物质易吸潮，不利于储存或均匀添加;成本也比较高。
3.抗菌肽抗菌肽是生物体内诱导产生的一种具有强抗菌作用的多肽类物质，它广泛存在于多种生物体内，是生物体对外界病原物侵染而产生的一系列免疫反应的产物。
其分子量小，性能稳定，具有较强的广谱抗菌能力，对革兰氏阳性菌及阴性菌均有杀伤作用，对原虫、肿瘤也有作用。
世界上发现的第一种抗菌肽是天蚕素，1980年由瑞典科学家Boman等用阴沟通杆菌及大肠杆菌诱导惜古比天蚕蛹产生出有抗菌活性的多肽物质，定名为天蚕素(cecropins)。
随后又在其他生物体内陆续发现了多种抗菌肽，如蛙皮素(magainins)、蜂毒素(melittins)、防御素(defensins)等。
目前世界上已知的抗菌肽共有1200多种。
抗菌肽有着独特的不同于抗生素的抗菌机理，抗菌肽的作用机制与酶或受体等蛋白因子无关，抗菌肽作用于微生物膜(细胞膜外膜)，主要是作用于膜脂质的基质，通过物理化学机制使膜钓通透性增大，破坏其屏障而达到杀伤细胞的效果。
抗菌肽具有传统抗生素无法比拟的优越性：不会诱导抗药菌株的产生，有希望成为新一代抗菌剂。
抗菌肽的高效广谱抗菌性已被药物学家、生物学家所重视，在研究了它的一级结构的基础上，采用分子生物学和基因工程技术方法可以生产抗菌的转基因动植物，同时可以通过基因工程的技术方法大量的表达抗菌肽，使之成为新一代肽类抗菌药的来源，显示出广阔的应用前景。
由于抗菌肽分子量小，分离提纯困难，天然资源有限。
化学合成与基因工程法是主要获得手段，但是在微生物中直接表达抗菌肽基因，可能对宿主产生毒害而不能合成足够量的表达产物。
但是随着分子生物学的发展，抗菌肽在饲料行业的前景还是非常看好的。
4.中草药随着合成药物、抗生素等药用添加剂出现的残留、耐药性及对动物体的毒副作用等问题，国内外已开始从中草药中寻找更为安全有效的饲料添加剂。
中草药是天然物质，安全可靠，副作用小，由于其抗菌作用的广泛性和协同而不会出现抗药性，克服了抗生素的缺点。
有些中草药本身就含有丰富的蛋白质、维生素和矿物元素，兼有药效和营养双重功能。
中草药饲料添加剂的主要作用：(1)理气消食、助脾健胃，如陈皮、神曲、麦芽、枳实、山楂等。
这类药物所具有的芳香味，既能矫正饲料的味道，又能改善饲料的适口性，进入胃肠后还能增强畜禽消化液的分泌。
(2)活血化淤、促进代谢，如红花、当归、益母草、鸡血藤等具有直接或间接扩张血管、加强血液循环、增强胃肠功能的作用。
(3)清热解毒、杀菌抗病，如金银花、连翘、荆介、柴胡、野菊花、麦饭石等，这些中草药都具有抗菌消炎作用，既能泻热通便，又能消疮排脓。
配有这些中草药的添加剂，可防治流感、痢疾等传染病，保障动物健康。
(4)驱虫除积，如槟榔、贯众、使君子、百部、硫黄等，可达消痞杀虫、健脾膘的作用。
(5)宣肝化痰、止咳平喘，如用华山参、牛黄、雄黄、苍术、板蓝根、冰片、桔梗、蟾酥、青黛、马钱子、椴硼砂和百部等配制的参蟾解毒定喘丸，对治疗鸡传染性气管炎有显著效果。
利用中草药煎成汤或研磨成细末，生产出单方或复方制剂。
在普通饲养条件下，将制剂添加于日粮中，供动物饲用或饮用，以期预防动物疾病，加速生长，提高生产性能和改善畜禽产品质量。
不是所有的中草药都符合绿色标准，有些中草药的配伍和作用机理还处于摸索阶段，使用不当，也会引起残留和毒副反应;由于复方中草药的功效成分非常复杂，某些成分可能对其它饲料添加剂发生负作用，如对益生素拮抗、造成酶制剂失活等;一般中草药饲料添加剂相对抗生素类用量大、起效慢;虽然人们非常看好中草药饲料添加剂，但是还没有出现中草药的饲料产品质量标准，中草药配方也没有固定标准，产品粗糙，质量检测无据可依。
在使用前要先经过安全试验，以确定其使用效果，避免造成不良后果。
5.糖萜素糖萜素是从油茶饼粕和茶籽饼粕中提取的，由糖类(30%)、配糖体(30%)和有机酸组成的天然生物活性物质。
糖萜素不但能有效地提高正常动物机体免疫功能和提高病鸡免疫功能，而且对调节神经免疫、抗病毒等有显著效果。
糖萜素还具有明显清除自由基和抗氧化，以及调节cAMP/cGMP系统功能，促进蛋白质合成和消化酶活性。
糖萜素能明显提高畜禽生产性能、畜禽的成活率，同时还有明显改善肉质作用。
毒理学试验表明，糖萜素使用安全、无药物残留、不产生抗药性、有利于生态环境的保护和维护人类健康，具有明显的社会效益和生态效益。
糖萜素是一类间接提高免疫力的物质，本身没有杀菌作用，主要通过提高动物机体神经内分泌免疫功能和抗病抗应激作用来达到其促生长目的的。
6.酶制剂是一类具有生物催化性的蛋白质。
虽然国内饲料用酶只有10年，关于各种酶制剂的应用效果报道很多。
目前国内可以用于饲料的酶制剂有12种：淀粉酶、纤维素酶、-葡聚糖酶、葡萄糖氧化酶、脂肪酶、麦芽糖酶、甘露聚糖酶、果胶酶、植酸酶、蛋白酶、支链淀粉酶、木聚糖酶。
虽然酶制剂本身对微生物没有太大影响，但是可以提高饲料的消化率，减少养分残留于消化道的量、缩短残留时间，间接减少病原菌生长的机会，从而起到抗病防病的效果。
大多数酶类是以难消化的营养底物(抗营养因子)为目标，使饲料更大发挥其营养效果，这些酶统称消化降解酶，又可以分为两类：消化酶和降解酶。
消化酶包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶，动物体内可以产生;降解酶包括纤维素酶、-葡聚糖酶、麦芽糖酶、甘露聚糖酶、果胶酶、植酸酶、支链淀粉酶、木聚糖酶，动物组织细胞不能合成。
应用最多的是各种多聚糖酶的复合酶，单一降解酶只有植酸酶。
其中的葡萄糖氧化酶(GoD)是一种需氧脱氢酶，能专一地氧化D-葡萄糖为葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢积累到一定程度时，可以直接抑制大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等的繁殖。
反应时会消耗肠道内氧气，利于双岐杆菌、乳酸杆菌等有益厌氧菌的生长。
酶制剂不直接参与攻击病原菌，大多数作用是减少病原菌的生长基质;在优质日粮情况下，不论是提高禽畜生产率，还是抗病效果，都不明显。
葡萄糖氧化酶催化的产物可以抑制病原菌，作用机理不同于其它酶类，并且比益生素稳定，相关饲喂效果值得进一步研究。
7、饲用酸化剂用作饲料酸化剂的物质有三类。
(1)有机酸：柠檬酸、延胡索酸、乳酸、异位酸、乙酸、丙酸、甲酸等及其盐类，此外还有苹果酸、山梨酸和琥珀酸。
有机酸具有良好的风味，能改善饲料的适口性，参与体内营养物质的代谢等而被广泛应用，但成本较高。
(2)无机酸化剂：强酸(如盐酸、硫酸)和弱酸(如磷酸)，其酸性强、成本低，生产中也可添加。
(3)复合酸化剂：是利用各种有机酸和无机酸按一定比例配合而成，具有良好的缓冲效果，迅速降低pH值，能降低料肉比，减少营养性腹泻。
饲用酸化剂能使病原微生物的繁殖受到抑制，益生菌增殖，具有改善消化道酶活性和营养物质消化率的作用。
作为一种可降低饲料在消化道中的pH值，为动物提供最适消化道环境的新型添加剂，酸化剂在国内外已被广泛应用于饲喂家禽。
在家禽日粮中添加有机酸除能促进生长，还可作为饲料保藏添加剂，丙酸和丙酸钙是很好的饲料防霉剂，被广泛用于饲料保藏，山梨酸也是一种很好的饲料防霉剂，添加延胡索酸使预混剂中维生素A、维生素C的稳定性提高。