糖萜素
糖萜素对鲫鱼生长性能及消化率的影响
×１０ ， ０％
式 中， Ａ 分别为饲料 和粪 便 中的粗蛋 白质 含量 ； 口 分别 Ａ、 曰、 为 饲 料 和 粪 便 中 的 Ｃ２ ， 量 ； 。 每 １ｇ 料 或 １粮 所 含 ｒ０ 含 Ｑ 为 饲 ３ 热能 ， ／ ； 为消化试验摄人饲 料或 １粮质 量 ｇ Ｑ 为 每 １ ｋ ｇ ｍ． Ｊ ３ ； ｇ 粪便 所含热 能 ，Ｊｇ ｍ 为消化试验 时总排粪 质量 （ ｋ／ ； 间接法
［ ］ 张艳秋 ， ３ 詹 勇 ， 磊．多糖 复合物——糖萜 素对淡 水 白鲳 黄 生长和肉质指标作用的初级报告［ ］ Ｊ ．饲料工业 ，０ ５ ２ ４ ： ２ ０ ，６（ ）
５～９ ７ ５．
（ 责任编辑 ： 苏
幔）
欢迎订 阅 ２ ０ ０ ７年《 粮油食 品科技》
《 粮油 食 品科技 》 志 是 由 国家 粮食 局 公 益类 杂 科 研 机构— — 国家 粮食 局 科 学研 究 院 主 办 的综 合
收稿 日期 ：０ ６—０ ２０ ６—１ 修 回 日期 ：０ ６—１ ４； ２０ ０—１ １ 作者简介 ： 胡先勤（ ９ ８一）， ， １７ 女 硕士 ， 讲师 ， 从事水产养殖 和水产 营养方面研究与教学工作。
胡先勤等 ： 糖萜素对鲫鱼 生长性能 及消化 率的影响／０ ６年曩 ｌ 期 ２０ ｌ
植 物 油／ ％ 膨 润 土／ ％
２ ． ４２ １ ． ００ ８０ ． ５０ ． ３０ ． ２０ ． １５ ． ０５ ． ０３ ． ０３ ． １０ ．
０． ２
粗 蛋 白 质／ ％ 钙／ ％ 磷／ ％ 赖 氨 酸／ ％
３ ２ ０６ ．２ ０９ ．４ １７ ．
３ 结 果 与讨 论 ３ １ 糖 萜 素 对 鱼 类 生 长 的 作 用 ．
糖萜素在养猪生产中的研究进展
腹腔 巨噬细 胞 、 Ｋ细胞 和淋 巴细胞 因子 杀伤细胞 Ｎ 的活性 ： 歧杆菌 也可作 为一 种免疫 佐剂 ． 双 刺激 机 体 产生抗体 和减慢 抗原 的释放 、延 长抗原 的作 用 时间 ； 双歧 杆 菌还 能 与癌 细胞 结合 ， 具有 抗肿 瘤 、 消 除 自由基 和提高超 氧 化物歧 化 酶 （Ｏ 活性 的 Ｓ Ｄ） 作用 （ 晓玲 ．０ ７ 。 唐 ２０ ） １ ． 糖萜 素 中三萜皂 甙 的作用 ．２ ２ 三萜 皂甙 的作用 主要有 ： 促进抗 体生 成 ． 快 加 抗 原抗体反 应 和淋 巴细胞 转化 ：提 高动物 巨噬 细 胞 功能 ， 细胞 内的脱氧 核糖 核酸 、 类 酸性磷 酸 使 糖 酮 和琥珀 酸脱氢酶 的活性 增强 ：皂 甙对增 强体 液 免疫 、 细胞 免疫和免 疫调 节作用 有广 泛影 响 ： 能促 进核 酸及蛋 白质 的合成 ． 血糖 有调 节作用 ． 对 可使 高 胆 固醇症 动物体 内胆 固醇 降低 ：促 进正 常动 物 脂 质合成 ： 皂甙可 通过调 节糖 皮质激 素水 平 ． 节 调 酶 活性 。 激糖原合 成来 降低 血糖水 平 ： 著增 强 刺 显 并 诱 导 Ｓ Ｄ 和谷 胱 甘 肽 过 氧 化 酶 （ Ｓ Ｐ【活 Ｏ Ｇ Ｈ— 】 ）
力 ； 强 巨 噬 细 胞 分 泌 肿 瘤 坏 死 因子 ： 菌 消 炎 及 增 抗 防诱 变作用 ：三萜 皂甙类 中的 Ｃ 蛋 白质合 成 Ｎ是
的促 进 因子 ， 可安 定精 神 、 松肌 肉和降 温 ， 且 放 还 可 抑制癌 细胞 的增 长 （ 维武 ．０ ９ 沈 ２０）
糖萜素的简介
糖萜素的理化特性和技术指标糖萜素是从山茶科植物饼粕中提取的混合物，是由糖类（≥30%），三萜皂甙（≥30%）和有机酸组成的天然生物活性物质，有效成分＞60%。
为棕黄色粉末状的结晶，味微苦且辣，能刺激鼻粘膜引起喷嚏，它不溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯、石油醚等溶剂，可溶于水、二硫化碳、醋酸乙酯，易溶于含水甲醇、含水乙醇、正丁醇以及冰醋酸。
糖萜素能分别与醋酸酐、铜酸铵、三氯化铁、香英兰素起化学呈色反应。
糖萜主要技术指标：三萜量≥30.0%，总糖量≥30.0%，干燥失重≤90%，颗粒度通过3号筛≥85.0%。
二、糖萜素的主要功能及作用机理1. 糖萜素对机体免疫功能的作用：糖萜素所含的生物活性物质，具有调节畜禽网状内皮系统，增加巨噬细胞、淋巴细胞、白细胞介素的活性，促进免疫细胞的转化、成熟，提高抗体水平，调节CAMP/CGMP的含量和补体的生成等作用，使血液中三腆甲腺原氨酸（T）水平显著提高，保护并完善动物机体的自身免疫系统，其发现为机体非特共性免疫增强，起到防御病原微生物感染的效果，从而提高畜禽的健康状况，减少抗生素类药物使用和缩短治疗过程，有利于提高畜禽生产性能，三萜皂甙中的CN3（Rb1，Rb2，Rc），CN4（Rg1）是蛋白质合成的促进因子，它们能使大鼠杆菌细胞核中DNA依赖性RNA多聚酶活性增加，促进标记的乳清酸参入肝细胞核RAN中，引起内质网膜附着型重的聚核及分泌型蛋白质合成增加（特别是血清白蛋白和免疫球蛋白），并证实这与肾上腺无关。
2.糖萜素对畜禽消化系统的作用：糖萜素所含的生物活性物质能促进动物消化液分泌和胃中H＋释放，增强消化功能，同时加强内分泌功能，增强腺体分泌内源性生长激素，刺激胰岛素样生长因子（IGF-I）生成，调节正常生理功能，促进新陈代谢和脂肪分解，加快蛋白质合成，促进畜禽的快速生长。
糖萜素含有大然有机酸，使消化道内环境微酸化（pH值保持在5.6-5.8之间）；同时糖萜素所含的活性物质在消化道可以有选择地为双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌提供营养，促进其增殖。
随着畜牧业的规模化和集约化发展
1．6抑菌功效适量的糖萜素对大肠杆菌和沙门菌等均有一定的抑制作用，其抗菌作用机理是通过糖萜素三萜成分与细菌细胞膜中胆固醇形成复合物而产生抑菌作用。马丁肉汤培养基抑菌试验表明，糖萜素抑制大肠杆菌的质量浓度为0．50-1．25mg/mL，抑制沙门菌的质量浓度为0．139-0．156 mg／ml。糖萜素可以使鸡传染性法氏囊炎的发病率降低23．41％。
2应用效果
糖萜素在饲料中的添加量一般为200-1 000g/t可以完全替代抗生素药物，且无残留，不污染环境。试验表明饲用糖萜素饲料添加剂的畜禽产品品质得到显著改善，符合动物源性食品的绿色化生产要求，社会效益和经济效益十分显著。
2．1在肉鸡生产中的应用洪奇华等[21报道在较强应激环境下，糖萜素可使试验组肉鸡血浆皮质酮含量低于对照组，而排泄量显著低于对照组，生产性能明显好于对照组。杨兴武等报道了糖萜素取代肉鸡日粮中的抗生素添加剂的对比饲养试验，试验组成活率达94．03％，比对照组提高0．45％，节省饲料5．18％，耗料比对照组降低4．12％。袁爱琴试验发现，添加糖萜素的肉鸡试验组的产蛋率、种蛋合格率、受精率、孵化率比对照组(不添加糖萜素组)分别提高6．8％、2．7％、2．8％、4．35％，差异极显著，死淘率也有明显下降。张忠远等选用艾维茵肉仔鸡180只，随机分为3组：对照组、300 mg／kg金霉素组和650mg/kg糖萜素组，试验表明，在肉仔鸡15~56日龄阶段，糖萜素组有显著的增重效果；饲料转化率，糖萜素组明显优于金霉素组。楼洪兴等在肉仔鸡的日粮中添加糖萜素，结果日增重、饲料转化率分别提高了6．7％、4．8％，死亡率降低了1．5％，提高经济效益11-3％。
糖萜素的功能及其在猪生产中的应用
糖萜素的功能及其在猪生产中的应用糖萜素是从山茶属植物油辣椒饼粕提取的天然活性物质，由糖类、三萜皂苷和有机酸组成（林海等，2001）。
糖萜素具有促进蛋白质合成和提高昆虫动物肠道酶的酶活作用，进而可提高产品销售动物的生产兼容性、改观肉产品品质和降低经营理念饲养成本（李定梅，2000）。
1、糖萜素的理化性质糖萜素粒状产品为黄棕色粉末状固体，味微苦而辣，主要是三萜皂甙类与糖类的混合物，可与醋酸酐、钼酸铵、三碘化和香荚兰素进行进行显色反应。
不溶于***、氯仿等有机溶剂，但可以溶于温水、二硫化碳、醋酸乙酯，易溶于含水甲醇、含水乙醇等溶剂。
2、糖萜素的生物学功能 2.1 抗应激和抗炎抗氧化性糖萜素中的三萜皂甙类活性物质能与游离氧基结合而产生作用，阻止自动氧化的进行，促使游离脂肪酸的生成降低，减缓脂肪自动氧化，增大过氧化物的生成，从而提高机体对自由基清除的能力。
除此之外，糖萜素随浓度的增加清除自由基的能力增强，降低饲料酸值和过氧化值，降低饲料中维生素和粗脂肪因氧化造成的损失。
另外，糖萜素中的活性物质可以有效调节机体内环境平衡，降低机体对应激的敏感性，从而提高动物的抗能力功能障碍能力。
2.2 增强免疫力蕴含免疫系统具有防卫病原体侵袭，清除机体异物以及外来病原微生物的作用。
研究表明，糖萜素中的活性成分吞噬皂甙具有增强网状内皮细胞的吞噬功能，降低外周血白细胞移行指数，增强中性粒细胞和肺泡巨噬细胞的吞噬率，增强机体的非特异性细胞免疫功能的作用。
糖萜素还可使动物机体的淋巴细胞的转化率、白色介素-2活性、IgG活性和红细胞C3b受体花环率显著提高（寿佩勤和邵传森，2007）。
另外，糖萜素还可以促进动物的中枢淋巴器官和外周淋巴器官的又生长发育（王晓琳和白英伟，2021）。
2.3 调节肠道微生物菌群肠道中含有的寡糖可促进机体糖萜素内健康微生物菌群的形成。
寡糖与病源菌在肠壁上的具有相似结构，与病源技能菌表面的类丁质也有很强的结合能力，可竞争性地与病原菌结合，或使其无法附植在肠壁上，结合后的提供服务寡糖无须为病原菌生长提供所需要的营养素，致使病原菌死亡或失去致病能力，从而维持肠道菌群的恒定。
新型饲料添加剂-糖萜素的研究进展
别 降低 １ ．％ 、５ ７ 、２ ７ ， 异 极 显 著 （ ９５ ３．％ ４．％ 差 Ｐ ＜ ．１ ； 活 率 分 别 提 高 ６ ８ （ ０Ｏ ） 成 ． ％ Ｐ＜０ ０ ） ．５ 、
８ １ （ ０ Ｏ ） １ ． ％ （ ０ Ｏ ） ． ％ Ｐ＜ ． １ 、１ ９ Ｐ＜ ． １ 。
姜 宁等 （０２ 在 贵 妃鸡 日粮 中分 别 添加 ２０ ） ５ ０ ／ ｇ和 ７０ ｇｋ ０ｍｇｋ ０ ｍ ／ ｇ的糖 萜 素 与添 加 １０ ｇ ５ｒ／ ａ ｋ 杆 菌 肽锌 的对 照 组 进 行 比较 ， 蛋率 分 别 提 ｇ 产 高 ８６ ％ 和 １ ．０ ， 蛋 比分别 降低 ６ １％ 和 ．７ ３３ ％ 料 ．２
进作用 ， 糖萜素各试验组 （０ ， ０ ７ ０ ｇ ｋ ） ３０ ５ 、０ ｒ ／ ｇ ０ ａ 雏鸡 脾脏 相对 重 量 比对 照组 分 别 提 高 ３ ． ％ 、 ７１ ４ ． ％ 、９ ４ ， ４ ７ ４ ． ％ 差异 极显 著 ； 各试 验组 雏鸡 法 氏
囊相 对重 量 比对 照组 分别 提 高 ４ ． ％ 、８ ３ 、 ５ ３ ６ ．％ ７ ．％ ， ４４ 差异 极显 著 ； 试 验组 雏 鸡 胸 腺 相 对 重 各
Ｈ ｕＹ ｊ ｏ ｕｉ ｅ
（ｎｔｕｅｏ ｎｍ ｌ ｃ ｎｅａｄＴ ｃｎ ｌ ｙＹ ｎｚｏ ｎｖｒｉ ， ｉ ｇ ａｇｈｕ２５０ ） Ｉｓｔｔ ｆ ｉ ａ Ｓｉ ｃ ｎ ｅｈｏ ｇ ａｇｈｕＵ ｉ ｓｙ Ｊ ｎ ｓ Ｙ ｎｚｏ １ ９ ｉ Ａ ｅ ｏ ｅ ｔ ａ ｕ ２３
量 比对照 组 分 别 提 高 ３ ． ％ 、５ １ 、０ ３ ， ４ ６ ４ ． ％ ６ ．％
１ ．０ ， ０ ７ ％ 氮存留率分别提高３０ ％和２２ ％。 ．８ ．１ 魏海滨等 （０６ 研究表明， ２０ ） 试验前期 （２ ２ 日龄 以前 ） 萜 素 组 比对 照 组 平 均 增 重 高 出 糖
糖萜素作为水产饲料添加剂的应用前景
胡梦红 ： 糖萜素作为水产饲料添加剂的应用前景
一 ４ｌ一
２ １ 提 高 水 产 动 物 机 体 内分 泌 免 疫 功 能 ． 糖 萜 素 所 含 的 生 物 活 性 物 质 ， 有 增 加 巨 具 噬 细 胞 、 巴 细 胞 、 细 胞 介 素 的 活 性 ， 进 淋 白 促 免 疫 细 胞 的 转 化 ， 熟 ， 高 抗 体 水 平 ， 节 成 提 调
康 状 况 ， 少 抗 生 素 类 药 物 使 用 和 缩 短 治 疗 减
ｃ Ｍ ／ Ｇ 使 消化酶 的活性增 强 ， 高 了营 Ａ Ｐ ｃ ＭＰ 提 养物质的吸收和利用率【 。 １ 。糖萜素 中的三萜 。 皂甙类 （ Ｎ 、 Ｎ ） 以刺激 动 物食 欲 ， Ｃ ３Ｃ ４ 可 促进 营养物质的吸收 和蛋 白质 的合成 。糖萜 素 能
、
环 磷 酸 腺 苷 （ＡＭＰ 的 活 性 ， 而 促 进 蛋 白 质 ｃ ） 从
的合成 和 生长 速 度。另 外 ， 甙 通 过 脑 干 中 皂
的多 巴胺 、 甲肾上腺 素 的增 加 使 环磷 酸 腺 去
苷 （ＡＭＰ ／ 苷 环 磷 酸 （ ＧＭＰ 活 性 增 强 ； ｃ ）鸟 ｃ ） 而
ｌ 糖 萜 素 的 定 义 以及 性 质 糖 萜 素 是 从 山 茶 属 植 物 种 子 饼 粕 中 提 取
定 的 效 果 。 但 是 ， 使 用 引 发 的 水 产 动 物 其
的混 合 物 ， 糖 类 （ ３ ％ ） 三 萜 皂 甙 （ 由 ≥ ０ 、 ≥
３％） ０ 和有 机 酸 组 成 的天 然 生 物 活 性 物 质 ， 是
ｃ ＭＰ ｃ Ｍ Ａ ／ Ｇ Ｐ的含量 和补体 的生成 等作 用 ， 使 血液 中三碘 甲腺原氨酸（ ） Ｔ 水平显著提高 Ｊ ， 保 护并 完 善 动物 机体 的 自身免 疫 系统 ， 表 其 现 为机 体 非特 异免 疫增 强 ， 到 防御 病原 微 起 生 物 感 染 的 效 果 ｊ 从 而 提 高 水 产 动 物 的 健 ，
糖萜素的功能主治
糖萜素的功能主治1. 增强免疫力糖萜素是一种天然有机化合物，具有强大的免疫调节作用。
通过激活免疫系统，糖萜素可以增加淋巴细胞的数量和活性，增强机体对抗疾病的能力。
研究表明，糖萜素可以促进免疫因子的产生，提高机体的免疫功能，预防和缓解感染性疾病。
1.1 增加白细胞数量糖萜素可以刺激骨髓造血功能，增加白细胞的生成。
白细胞是免疫系统的重要组成部分，能够识别和清除异物、病原体等有害物质。
因此，糖萜素的增加白细胞数量的作用可以帮助机体更好地抵抗疾病。
1.2 提高抗体产生糖萜素可以刺激B淋巴细胞产生和释放抗体。
抗体是机体免疫应答的重要组成部分，能够特异性地结合和中和病原体，提高机体对抗感染的能力。
因此，糖萜素的提高抗体产生作用对于预防和治疗感染性疾病非常重要。
2. 抗肿瘤作用糖萜素具有显著的抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和转移。
研究显示，糖萜素可以通过多种机制抑制肿瘤的发生和发展。
2.1 抑制肿瘤细胞增殖糖萜素通过干扰肿瘤细胞的生长周期，抑制肿瘤细胞的增殖。
研究表明，糖萜素可以阻断肿瘤细胞的DNA复制，促进肿瘤细胞凋亡，从而抑制肿瘤的扩散和生长。
2.2 抑制肿瘤转移糖萜素可以抑制肿瘤细胞的迁移和侵袭能力，减少肿瘤的转移风险。
研究发现，糖萜素可以调节肿瘤细胞的黏附分子表达，阻止肿瘤细胞的粘附和侵入正常组织，从而减少肿瘤的转移风险。
3. 抗炎作用糖萜素具有明显的抗炎作用，可以减轻炎症反应和炎症相关疾病的症状。
研究发现，糖萜素可以抑制炎症介质的产生和释放，减少炎症反应的强度。
3.1 缓解关节炎症状糖萜素可以减轻关节炎的症状，如关节疼痛、关节肿胀和关节功能障碍。
研究表明，糖萜素可以抑制炎症介质的产生，减少关节炎的炎症损伤，从而缓解关节炎患者的痛苦。
3.2 减少皮肤炎症糖萜素具有抗炎和消炎作用，可以减少皮肤炎症的发生和发展。
研究发现，糖萜素可以抑制炎症细胞的激活和迁移，减少皮肤炎症反应的强度，改善皮肤炎症的症状。
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选年龄1.5岁黑白花杂交肉牛24头，随机分为试验I组(精科中添加糖萜素800g／ t)、试验Ⅱ组（精科中牛至油150 g／t）和对照组，每组8头，试验期30天。
结果：
糖萜素对肉牛增重影响
糖萜素组比对照组和牛至油组： 日增重：提高32.53％(P<0.05)和39.29％ (P<0.05) 。
日增重
50 48 46 44 42 40 38 36 34 32 30 糖萜素 抗生素 43.58 42.91
98 96 94 92 90 88 86 84 82 80
95.49
成活率
3
料肉比
92.91
2.8 2.6 2.4 2.2 2 1.8 1.6 1.4 1.2 1 2.15 2.46
糖萜素
抗生素
结论：糖萜素显著提高猪肉肌肉脂肪含量和降低失水率，提高屠宰率和瘦肉率。
高明琴等，养猪 2012 （3），49-50
糖萜素对肉牛肉品质影响
材料与方法
选年龄1.5岁黑白花杂交肉牛24头，随机分为试验I组(精科中添加糖萜素800g／t)、试验Ⅱ 组（精科中牛至油150 g／t）和对照组，每组8头，饲养试验30天结束时屠宰测定牛肉品质。
结论： 糖萜素提高肉牛生长性能
尹君亮等，西北农业学报 2007，16(6)：42～46
糖萜素预防虾白斑综合症病毒效果
油茶皂甙（75-1200mg/kg）明显抗虾WSSV作用 油茶皂甙(1200mg/kg)组虾存活天数比空白组延长4天油茶皂甙明显提高 （P<005)虾肝胰脏SOD和髓过氧化物酶活性
虾临死前呈现甲壳变软，虾体发红， 尾部肌肉发白症状
• • • • 主要作用与功能： 增强动物机体免疫功能 提高畜禽成活率和生产性能 改善畜禽产品品质
糖萜素效果体现
促进生长
糖萜素
增强免疫力
糖 萜 素 机 理 图
糖萜素应用
• • • • 糖萜素在猪上的应用 糖萜素在鸡上的应用 糖萜素在草食动物上的应用 糖萜素在水产上的应用
糖萜素提高母猪和仔猪健康指数
国家专用化学品项目(国家攻关) 国家科技部中小企业创新基金项目 国家高技术研究发展计划（863计划） 国家高技术研究发展计划（863计划） 国家重点新产品计划 国家高技术研究发展计划（863计划） 国家“十二五”农村领域科技计划预备库
注:浙江省科学技术厅/浙江省经济贸易委员会配套经费资助
糖萜素作用与功能
动物免疫功能
动物产品中的有害 残留物 动物产品安全性 使用后果
提高
无有害残留物 安全 减少疫病流行、可以吃上放 心的畜禽产品、畜禽产品出 口不再受阻
下降
抗生素超标 不安全 疫病频发、超级细菌出现、危 害人类健康、畜禽产品难以出 口
目前一些替代抗生素饲料添加剂的特点
产品 益生素 功能 参与胃肠道微生物平衡；维持胃肠 道功能正常；增强动物机体免疫功 能；防病促生长。 调整肠道菌群平衡；提高免疫力； 促进生长。 存在的不足 菌株易失去活性；产品质量不稳 定；影响使用效果 生产成本高；不同动物使用何种 寡糖及其剂量大小、添加方式等 问题还需进一步研究，效果不稳 定。 饲料制作过程中的高温、饲料中 的重金属离子、动物体内环境可 导致酶失活，效果不稳定。 不是任意条件下都可用酸化剂， 效果不稳定。
材料与方法：
选用妊娠86d长×大二元母猪60头，随机分为基础日粮组（对照组）和基础日 粮中分别添加500、250mg／kg糖萜素组，每组20头。各组分别选取10头母猪和仔 猪（19-21日龄），静脉采血，进行健康评价检测。
结果：
结论： 糖萜素明显提高（P<0.05)母猪产后5-7天和断奶仔猪健康指数
绿色，安全，有效的科技产品
糖萜素
杭州唐天科技有限公司 2014年2月
目录
• • • • • 糖萜素简介 糖萜素的研发背景 糖萜素的作用与功能 糖萜素的应用 糖萜素的优势
糖萜素简介
山茶科植物 有效成分： 油茶总皂甙： ≥30.0%； 总糖： ≥30.0%
OHBiblioteka 山茶科种子糖萜素样品
O O C
CH3
CH2OH H3C OH COOH O O O H OH H CHO
糖萜素
抗生素
糖萜素蛋禽应用试验报告
品种：罗曼种鸡、AA肉种鸡、三黄种鸡、海兰蛋鸡、 伊莎褐蛋鸡、艾维茵种鸡和贵妃鸡。 批次：十二批次 数量：33627羽蛋种鸡 糖萜素：250-700mg/kg 抗生素：杆菌肽锌、大蒜素
生产性能
成活率 产蛋率 蛋重 料蛋比 种蛋合格率 受精率 孵化率 健雏率 增加利润
14.7
15 14.5 14 13.5 13 12.5 12 11.5 11
13.33
糖萜素
抗生素
猪肉中胆固醇含量
糖萜素降低肉中重金属含量
饲料中添加500mg/kg糖萜素，与维吉尼亚霉素相比，鸡肉中： 镉含量降低96.53%(P<0.05) 铅含量降低42.14%(P<0.05)
0.0519
0.2727
糖萜素组比对照组和抗生素组： 肌内脂肪含量：提高37.45% （P＜0.05）和5.98%； 失水率：降低44.77% （P＜0.01）和23.74%。 屠宰率：提高4.07%和1.84%；瘦肉率：提高9.96%和6.24%。
基金项目：贵阳市科技局2009年星火项目《优质安全猪肉生产监管技术集成与示范)(2009)
10mg/ml
糖萜素与铅沉淀图
糖萜素的优势
产 品 性 能 特 点
纯天然 不含任何抗生素 不含人工合成激素 不含砷、铬化物等
多功能
促进生长 增强免疫 改良肉质等
活化稳定化技术 产品生理活性高 抗氧化性强 植物提取不合成 无药物残留
活性高
安全性
糖萜素的优势
工 艺 技 术 特 点
提取技术先进
生产工艺成熟
材料与方法： 夏季7～9月，选择年龄均在2～3岁间对照组种公猪3头，试验组种公 猪4头，试验组种公猪饲料中添加糖萜素400g／t。试验期3个月，试验 开始3周后每周采精1次，公猪精液质量。 结果：
添加糖萜素的试验猪比对照组 精液量、密度和活力：分别提高了9.23％、1.2％和1.2％； 精液PH：降低了0.41％。 结论： 糖萜素对种公猪精液质量有一定提高作用
0.051 0.041 0.031 0.021 0.011
0.24 0.22 0.2
0.1578
0.0018
0.18 0.16 0.14 0.12
0.001
糖萜素
抗生素
0.1
糖萜素
抗生素
鸡肉镉含量
12
铅降低的百分含量（％）
鸡肉铅含量
10 8 6 4 2 0
1mg/ml 2mg/ml 4mg/ml 6mg/ml 8mg/ml 不同质量浓度糖萜素与铅络合率 糖萜素浓度
地点：江门志业畜牧有限公司猪场
农业部种猪质量监督检验测试中心（广州）提供报告2012 年3月
糖萜素对母猪、仔猪免疫力和生产性能影响
李官兵 北京华都种猪繁育有限责任公司,北京,101407
材料与方法
选取年龄、胎次、体重基本一致的长白和大约克母猪36头,随机分为对照组13头, 糖萜素组13头。母猪:产前30天添加糖萜素400毫克／千克，哺乳期添加糖萜素300 毫克／千克；仔猪（25日龄断奶至50日龄）：添加糖萜素600毫克／千克：
平均数（%）
1.82 4.33 3.15 -4.95 2.60 2.92 5.42 3.22 2.27元/羽
范围（%）
0.4-3.3 1.36-13.3 2.10-4.20 -0.08-10.7 0.17-5.73 1.34-4.3 4.35-7.43 1.5-4.8 0.28-12元/羽
糖萜素对肉牛增重影响
H
O
OH CH2OH OO OH OH H OH
OH CH2OH O O OH H OH
糖萜素研发背景
《调控免疫抗病毒新产品研究与创制》 《安全新型饲用抗生素替代物研究开发》 《糖萜素产业化技术研究与国际市场开发》
课题主持人：詹 勇 承担单位：浙江大学 杭州唐天科技有限公司
1994年 2000年 2001年 2003年 2005年 2006年 2010年
结果：
糖萜素对肉牛肉品质影响
注；*表示差异显著(P<0.05)，**表示差异极显著（P<0.01)，没有任何肩标差异不显看(P>0.05)
糖萜素组比对照组：皮下脂肪覆盖度提高12.50％(P<0.05)； 高档肉（牛柳、西冷）比例提高12.27% (P<0.05)； 眼肌面积提高36.2% (P<0.05)。
结论：糖萜素显著提高牛肉品质
尹君亮等，西北农业学报 2007，16(6)：42～46
糖萜素提高肉中肌红蛋白含量和肉色
肉鸡：添加500mg/kg糖萜素，鸡肉中肌红蛋白含量
比维吉尼亚霉素提高15.98%(p<0.01) 比对照组提高11.44%(p<0.05)
antibiotics
肉猪：添加500mg/kg糖萜猪肉红色度增加4.27%
褚晓红等，第六届全国猪人工授精关键技术研讨会 （2012）
糖萜素肉鸡应用报告
品种: AA肉鸡、艾维茵肉鸡、黄羽肉鸡、泰和鸡等 批次和数量: 十八批次共155632羽 糖萜素: 200-1000mg/kg 抗生素: 杆菌肽锌、黄霉素、阿美拉毒素、速大肥等
平均成活率提高2.78% 平均日增重提高1.55% 平均饲料转化率提高12.64% 平均增加利润0.32元/羽
Fig.Nile tilapia meat inosinic acid
糖萜素降低肉中胆固醇含量
鸡：饲料中添加500mg/kg糖萜素，鸡肉中胆固醇含量 比维吉尼亚霉素降低26.39%(P<0.05) 比空白组降低13.51% 猪：饲料中添加500mg/kg糖萜素，猪肉中胆固醇含量 比金霉素降低9.32％ 鱼：饲料中添加30mg/kg油茶皂甙，鱼肉中胆固醇含量 比黄霉素降低31.55％ (P<0.05)