饲料中抗生素的应用
黄霉素及饲料药物添加剂
黄霉素及饲料药物添加剂1. 引言在现代畜禽养殖业中，动物的健康和生长速度被广大养殖户重视，因为这直接关系到农户的经济效益。
为了提高动物的生长速度和健康状况，目前常用的方法之一是在饲料中添加一定量的药物添加剂。
黄霉素是一种广泛应用于畜禽养殖业中的抗生素，具有良好的疗效和安全性。
本文将重点介绍黄霉素及其在饲料中的应用，以及其他常用的饲料药物添加剂。
2. 黄霉素的概述黄霉素，是一种属于大环内酯类抗生素的药物，具有较广泛的抗菌谱。
它主要用于预防和治疗畜禽的肠道感染病和呼吸道感染病，如腹泻、大肠杆菌病、鸡霍乱等。
黄霉素通过抑制细菌蛋白合成的过程，使细菌无法正常生长和繁殖，从而达到治疗和预防感染的效果。
黄霉素是一种广谱抗生素，对革兰氏阴性和革兰氏阳性细菌均有一定的杀灭作用。
它还具有抗真菌和抗寄生虫的作用，可以有效地控制畜禽感染中的多种病原体。
此外，黄霉素还具有提高动物免疫力的作用，能够增强机体对病原菌的抵抗能力。
饲料中添加黄霉素可以显著提高动物的生长速度和饲料转化率，增加农户的经济收益。
合理使用黄霉素可以有效预防和控制畜禽养殖中的疾病，减少抗生素滥用的现象。
3. 黄霉素在饲料中的应用3.1 黄霉素的添加剂型黄霉素在饲料中的添加可通过不同的剂型实现，常见的剂型有粉剂、颗粒剂和预混料等。
对于不同的畜禽种类和生长阶段，选择合适的剂型是十分重要的。
3.2 黄霉素的添加量黄霉素的添加量需根据畜禽种类、生长阶段、目标疾病及预防治疗方案等综合考虑。
一般来说，对于生长期的畜禽，添加量应控制在一定范围内，避免过量使用导致抗药性的产生。
3.3 黄霉素的应用注意事项在使用黄霉素饲料添加剂时，需注意以下几个方面：•在使用过程中，要确保饲料的质量良好，避免因饲料质量不佳导致黄霉素的疗效下降；•黄霉素添加剂应放置在干燥、通风的地方，避免潮湿和日光直射；•添加剂应按照正确的方法和比例进行混合，以充分保证黄霉素的均匀分散。
4. 其他常用饲料药物添加剂除了黄霉素外，还有其他许多常用的饲料药物添加剂，如：•阿莫西林：主要用于防治畜禽肠道感染病和呼吸道感染病；•铜酸奈替米星：用于预防和治疗畜禽腹泻、胆结石等疾病；•强力霉素：抗菌谱广泛，对革兰氏阳性和阴性细菌均有杀灭作用；•维生素AD3E：有效预防畜禽维生素缺乏症，增强机体抵抗力。
家禽饲养中的抗生素使用与替代品
家禽饲养中的抗生素使用与替代品家禽饲养是现代农业中重要的组成部分，其发展对于保障人类食品安全和满足不断增长的人口需求至关重要。
然而，在家禽养殖中，由于环境、饲料和饮水等因素的限制，禽类容易受到各种疾病的威胁。
为了控制疾病传播和预防禽类生产中的损失，抗生素在家禽养殖中被广泛使用。
然而，随着抗生素滥用的问题逐渐凸显，人们对替代品的需求与日俱增。
因此，本文将就家禽饲养中的抗生素使用现状以及替代品进行探讨，并对未来的发展提出建议。
抗生素使用现状抗生素在家禽饲养中的应用可以有效地预防和治疗禽类疾病，提高养殖效益。
然而，长期以来，因为抗生素使用不当和滥用，导致了一系列问题的出现。
首先，抗生素滥用会导致耐药性的产生。
家禽长期暴露于抗生素环境中，导致病原微生物对抗生素产生耐药性。
这就使得原本对抗生素有效的治疗失去了效果，增加了疾病的控制难度。
其次，抗生素滥用会导致食品中抗生素残留。
饲料和饮水中使用的抗生素会残留在禽类的肉品和蛋类中，如果人类食用这些含有抗生素残留的食品，有可能导致人类对抗生素产生耐药性，从而降低了抗生素在人类医疗领域的疗效。
因此，为了保护人类和动物的健康，减少抗生素滥用势在必行。
抗生素替代品为了解决抗生素滥用所带来的问题，研究人员积极探索抗生素替代品的使用。
以下是一些常见的抗生素替代品：1. 益生菌和益生元：益生菌和益生元是有益于动物肠道健康的微生物和物质。
它们能够抑制有害菌的生长，增强动物的免疫力，并提高饲料利用率。
通过添加益生菌和益生元到家禽饲料中，可以有效地替代抗生素在某种程度上的功效。
2. 中草药和植物提取物：中草药和植物提取物被广泛认为具有抗菌和抗炎的作用。
许多中草药和植物提取物含有丰富的抗氧化物质和抗菌物质，可以改善家禽的免疫功能，减轻疾病的发生。
因此，将中草药和植物提取物作为饲料添加剂，可以替代部分抗生素的应用。
3. 免疫增强剂：免疫增强剂如多肽和多糖等物质可以增强动物的免疫功能，帮助动物对抗病原微生物的侵袭。
在饲料中添加抗生素的技巧
在饲料中添加抗生素的技巧
1. 确定适当的抗生素添加剂量，以确保其在饲料中的有效浓度。
2. 采用适当的混合技术，将抗生素均匀混合到饲料中，确保每袋饲料都含有相同浓度的抗生素。
3. 在添加抗生素前，对饲料进行适当的颗粒研磨和混合，以确保抗生素能够均匀分布在饲料中。
4. 考虑添加一些膨胀剂或粘合剂，以帮助抗生素均匀地粘附在饲料颗粒上。
5. 定期检测饲料中抗生素的浓度，确保其在存储和运输过程中没有发生变化。
6. 关注饲料中抗生素的稳定性，避免在高温或潮湿环境中存储饲料。
7. 严格遵守当地法规和标准，确保抗生素的添加量符合规定，并在使用过程中引起动物健康和环境问题。
畜禽饲料中抗生素的使用原则和方法
畜禽饲料中抗生素的使用原则和方法作者：郭小玲来源：《现代经济信息》2013年第04期摘要：抗生素是微生物代谢产生的，能杀灭或抑制其他病原微生物的物质，其神奇功效决定了它在医学和畜牧业中的重要应用，然而人们常常会过于依赖抗生素而忽视了它的毒性。
关键词：畜禽饲料；抗生素；原则；方法中图分类号：S816.7 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）02-0-01一、滥用抗生素的不良后果人们在很久以前就发现了抗生素的副作用。
早在上世纪60年代，就有学者发现有40%的致病流行株有多重抗药性。
1972年，抗氯霉素的伤寒杆菌在墨西哥流行，导致1万多人被感染，1400余人死亡。
在美国也曾流行过六重抗药性的鼠伤寒杆菌，引起多人食物中毒，严重影响人们的生命健康安全。
1.抗生素长期使用过量容易使畜禽机体受到内源感染和外源感染。
虽然抗生素都有特定的抗菌谱，但还是会不可避免地影响机体内有益菌群的生长，尤其是在长期、大量使用的时候，将会破坏微生态平衡。
这时候潜伏的有害菌群将会趁机繁殖，进而引起细菌感染，这种感染叫做内源感染。
此外，抗生素在消灭机体内敏感菌的同时，微生物附着点上会出现大量空位，外界的耐药病菌就有可能乘虚而入，此中情况下造成的感染叫做外源感染。
机体在受到感染后如果施用大量的抗生素杀灭了某种细菌并破坏了微生态平衡，另外的内源或外源病菌如果随即再次进入机体进行繁殖，会造成二重感染。
2.长期使用抗生素作为动物饲料添加剂，将会严重影响畜禽机体免疫力。
抗生素被摄入动物机体后，会随血液循环扩散到肝、肾、脾、肺、胸腺、骨骼和淋巴结等各组织器官，逐渐削弱动物机体的免疫能力，大大增加动物患慢性病的可能性，甚至导致一些疾病频频复发。
抗生素还会影响抗原和免疫过程，进而影响疫苗的接种。
3.过量的抗生素还会残留在各种畜禽产品中。
抗生素被动物吸收后，几乎会扩散到全身各个器官，只有几个“天然屏障”是大多数抗生素都无法逾越的，如血睾屏障、血脑屏障等。
家禽饲料中添加抗生素对肉质品质的影响
家禽饲料中添加抗生素对肉质品质的影响引言：农业的发展与人类生活息息相关，而家禽肉作为人们日常饮食中重要的组成部分，其质量直接关系到公众的健康与福祉。
然而，在家禽养殖过程中，为了提高产量和利润，很多农场普遍使用抗生素添加剂来促进生长。
本文将探讨家禽饲料中添加抗生素对肉质品质的影响，旨在加深人们对于这一问题的认识和关注。
抗生素在家禽养殖中的使用：抗生素在家禽养殖中被广泛使用，主要有两个目的：一是预防和治疗禽类疾病；二是促进生长和提高产量。
在农场环境中，家禽容易受到感染，抗生素的使用可以有效预防和治疗疾病，减少禽类的死亡率。
此外，抗生素添加剂还可以促进家禽的生长，缩短育肥时间，增加禽类的体重和产量。
这些利益使得抗生素成为农场主不可或缺的养殖工具。
抗生素对肉质品质的影响：然而，过度使用抗生素不仅会导致抗生素耐药性的发展，还对家禽肉的质量产生不可忽视的影响。
一方面，抗生素残留在肌肉组织中可能引发潜在健康问题。
尽管在使用抗生素时会严格遵循使用剂量和撤药期的规定，但仍然存在一定程度的残留。
长期摄入这些残留的抗生素可能对人体的免疫系统产生负面影响，甚至可能导致抗生素的疗效下降。
另一方面，抗生素的使用也会对禽类的肌肉组织产生一定的影响，进而对肉质品质产生影响。
研究表明，家禽饲料中添加抗生素会导致肌肉中脂肪含量的增加，使得肉质变得油腻。
此外，抗生素的使用还可能导致肌肉中蛋白质含量的降低，从而影响肉质的嫩度和口感。
可行的解决方案：为了解决家禽饲料中添加抗生素对肉质品质的负面影响，有几种可行的解决方案值得考虑。
首先，农场主应该加强对于抗生素使用的管理和监控。
严格遵循抗生素的使用剂量和撤药期的规定，确保使用的抗生素不会产生残留物。
此外，农场主还应主动采取防疫措施，提高家禽的免疫力，减少对抗生素的依赖程度。
其次，可以探索替代品来代替抗生素作为饲料添加剂。
比如，可以使用天然的植物提取物作为饲料添加剂，这些提取物具有天然抗菌和促生长的特性，能够达到与抗生素相似的效果，但对肉质品质的影响相对较小。
饲料中抗生素应用PPT课件
在饲料中合理使用抗生素能够降低动 物体内有害细菌的滋生，减少动物产 品的药物残留，从而保障食品安全。
提高生产效率
在饲料中添加抗生素能够改善动物肠 道菌群平衡，提高饲料转化率，促进 动物生长，缩短养殖周期，从而提高 生产效率。
抗生素的作用机制
抑制细菌细胞壁合成
某些抗生素能够抑制细菌细胞壁的合成，导致细菌细胞壁缺损，水 分由外环境不断渗入高渗的菌体内，致细菌膨胀，变形死亡。
作用机制
通过补充肠道有益菌，抑制有害菌， 提高饲料利用率和动物生产性能。
应用效果
在饲料中添加微生态制剂可有效替 代抗生素，提高动物生长速度和免 疫力。
有机酸在饲料中的应用
有机酸
具有抗菌、抗氧化和增强 免疫力的作用，对动物生 长具有促进作用。
作用机制
通过降低肠道pH值，抑制 有害菌繁殖，提高饲料消 化率。
06 结论
饲料中抗生素应用的展望
饲料中抗生素的应用将继续在畜牧业中发挥重要作用，特别是在预防和治疗动物疾 病方面。
随着新型抗生素的研发和应用，饲料中抗生素的种类和剂型将更加丰富，以满足不 同动物和不同生长阶段的需求。
饲料中抗生素的合理使用将受到更严格的监管和管理，以确保动物健康和食品安全。
提高饲料中抗生素使用效果的建议
。
加强国际合作与交流，借鉴国 际上先进的抗生素监管经验和 做法，提高我国抗生素监管水
平。
提高公众对抗生素合理使用的 认识，倡导绿色养殖和健康消 费，减少对抗生素的依赖。
05 抗生素替代品的研发与应 用
微生态制剂在饲料中的应用
微生态制剂
通过调节动物肠道微生物菌群平 衡，改善消化吸收，提高动物生
产性能。
使用的抗生素种类和限量。
养殖业抗生素使用现状及应对措施
养殖业抗生素使用现状及应对措施随着人口增长和经济发展，肉类、蛋类和水产品需求不断增加，加上养殖业现代化程度提高，使得大规模养殖中的频繁、大剂量及滥用抗生素成为问题。
抗生素的滥用会引起抗生素耐药性，这将导致严重的公共卫生问题。
因此，如何合理使用抗生素成为大家关注的热点问题。
一、情况描述抗生素作为养殖业中防治动物疾病的主要药品，其应用开展至今已覆盖了饲料添加剂、预防性和治疗性应用等多个领域。
据统计，抗生素用于畜禽饲料中的情况普遍存在，占养殖业抗生素使用总量的55%以上，其次是人工注射、药物浴，占用量分别为25%和20%左右。
2. 养殖业抗生素使用的问题养殖业抗生素过度使用的问题逐渐凸显，主要表现在以下几个方面：（1）滥用问题。
为了加速生长速度或防治疾病，一些养殖户广泛并长期使用抗生素；（2）虚假宣传。
一些不良商家为了占领市场，打着保健或生长促进的幌子，在产品介绍或广告中宣称添入了抗生素，然而无法兑现；（3）超标问题。
养殖户在使用抗生素时，往往掌握不充分的专业技能和技巧，甚至过量使用。
这就导致了抗生素残留超标的情况；（4）耐药性问题。
由于养殖业中抗生素的滥用，会导致细菌产生耐药性，并通过食品链进入人体，最终威胁到人类的健康。
二、应对措施为了解决养殖业抗生素使用过度，引发的耐药性问题，在现有饲料添加剂审批和修改政策等措施的基础上，有以下建议：1. 合理使用抗生素合理使用抗生素，从源头上遏制养殖业中抗生素的滥用是最主要的想法。
对于治疗应用，必须依据兽医师处方才能使用；对于预防性应用，必须遵循国家和地方政策及相关管理制度；2. 推广绿色养殖为遏制养殖业中抗生素的滥用，应大力推广绿色养殖理念，提高养殖环境的卫生安全水平，提高养殖场的管理水平和健康状况。
开展有效的消毒、杀虫、清洁等工作，增强养殖场的环境卫生，进而减少养殖资源的损失。
这样可以为保障农产品的安全质量，深受消费者的欢迎。
3. 增强食品安全意识政府部门应在这个方面加大宣传和执法力度，对养殖业中的违规行为进行惩处，以提高养殖业从业者和消费者的食品安全意识，并强化其责任感。
畜禽专用抗生素饲料添加剂
畜禽专用抗生素饲料添加剂抗生素添加于饲料中用以促进畜禽生长发育和提高饲料报酬已有近60年的历史，但为了避免由于抗生素的滥用引起耐药菌株大量繁殖或使药物在畜产品中的残留量增大，对畜禽生长及人体健康造成直接危害，人们已开始更多地使用一些畜禽专用的抗生素饲料添加剂如泰乐菌素、杆菌肽等，常用的已达数十种之多。
抗生素添加于饲料中用以促进畜禽生长发育和提高饲料报酬已有近60年的历史，但为了避免由于抗生素的滥用引起耐药菌株大量繁殖或使药物在畜产品中的残留量增大，对畜禽生长及人体健康造成直接危害，人们已开始更多地使用一些畜禽专用的抗生素饲料添加剂如泰乐菌素、杆菌肽等，常用的已达数十种之多。
目前虽然关于是否应该在饲料中使用抗生素存在众多的争议，但实践证明，合理地使用抗生素添加剂能促进畜禽生长，提高饲料转化率。
同时也有报告显示，不允许在饲料中添加抗生素或其他抗菌促生长剂的国家，会造成畜牧业生产成本增加，盈利减少，同时也有可能引发诸如生态环境及国家之间的贸易战等问题。
事实上，抗生素添加剂仍在大量的应用，只有对其进行全面的认识并合理的应用，提高其应用水平，才能充分发挥其有利作用又能避免对人类健康造成危害。
一、抗生素饲料添加剂的作用抗生素对动物的促生长作用是在20世纪40年代后期由Stocktadt 等人发现，以后相继发现四环素类、大环内酯类、β-内酚胺类等抗生素加入饲料中，都有促进生长、增重、增产、提高饲料报酬作用。
1950年美国FDA正式批准允许在饲料中添加抗生素。
抗生素对于畜禽的生长和提高生产性能的作用是肯定的，而且很稳定，许多国家的畜禽业都长期应用抗生素添加剂。
各种抗生素的促生长作用有如下共同的特点：（1）对于幼龄动物的效果比对成年动物显著得多；（2）在卫生状况差，日粮营养不完全的情况下，效果更加显著；（3）在使用效果上，抗生素用于猪、鸡等单胃畜禽效果好，对于成年反刍畜效果较差，不宜使用，但对犊牛（6月龄以内）、羔羊有一定效果；（4）在同一环境中连续使用同一种抗生素一段时间后，其促生长效果明显下降。
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目前欧盟已经全面禁止抗生素类药物作为饲料添加剂使用，但是都可 以作为处方药使用
有趣的是，1998年禁令之后，欧洲单对磷酸泰乐菌素的消费量远超出 禁令前量
资料来源：中国农业大学，汪明教授
药物添加剂现状
美国
美国是世界最大的畜禽产品出口国之一，在制定抗生素促生长剂的使
用标准方面具有举足轻重的地位
资料来源：中国农业大学，汪明教授
药物添加剂现状
欧盟
1997 年，世界卫生组织在柏林倡议在动物饲料中谨慎使用抗生素， 以减少病原菌抗药性的扩散
1998 年底, 欧盟颁布了禁止杆菌肽锌、螺旋霉素、维吉尼亚霉素和泰 乐菌素作为生长促进剂的禁令；在饲料中允许继续使用的抗生素促生 长剂只有莫能霉素、盐霉素、黄霉素和卑霉素
黄霉素预混剂
金霉素预混剂 吉他霉素预混 制
0
7 7 5
8%
15% 55% 12% 10%
34
20 120 24 30
125-250
166-500 9-99 208-624 100-500
4.3
3.3 1.1 5.0 3.0
8.5
10.0 11.9 15.0 15.0
盐霉素钠预混 剂
土霉素钙
资料来源：正虹集团杨坤明总监
资料来源：堪萨斯州立大学
中国养猪的市场分布
• 全球每年消费1.1亿吨猪肉（12亿头猪） • 中国占了49% • 到2030年，全球猪肉消费量会增加23%，半 数以上消费量在中国 • 中国产肉猪数量大于全球前43位国家总合 • 在中国，65%所谓肉类消费是猪肉 • 年出栏6.6亿头，年增长率7-8% • 2015年，估计猪肉消费达到6.8亿吨
资料来源：堪萨斯州立大学
全球谷物年产量增长1961-2009
玉米 全球 非洲 亚洲 欧洲 北美洲 大洋洲 南美洲 2.07% 1.17% 2.90% 2.16% 1.92% 2.37% 2.41% 大豆 1.59% 2.33% 1.49% 2.40% 1.15% 2.61% 1.92% 小麦 2.10% 2.21% 2.78% 2.44% 1.33% 0.29% 1.29%
应该采用科学的方法和数据来评价和验证使用药物添加剂带来的负面
作用，排除经济、政治的干扰
加大非药物添加剂的研发力度，降低规模化养殖对药物添加剂的依存
度，减少过份依赖药物添加剂所带来的安全与环保的压力
资料来源：中国农业大学，汪明教授
可用的抗生素品种
• 肠道内不吸收的：
– 黄霉素、那西肽、恩拉霉素-促进生长
美国对动物饲料中使用抗生素的政策是实事求是，既使用也重视抗药
性和残留问题
1996 年，由美国FDA 、疾控中心、农业部协作成立了国家抗生素抗药
性检控体系，一旦发现耐药菌产生，便启动相应法律，包括收回药物使 用许可证
美国目前已经取消了在食品动物上使用喹诺酮类的药物
资料来源：中国农业大学，汪明教授
• 如果国内养猪规模化进一步加快，潜力会 被挖掘 • 每斤猪肉成本会进一步下降：料肉比、日 增重
返回Leabharlann 饲料工业的目的• 经济行为
– 提高效益、降低成本、产出更多蛋白质 – 节约更多粮食，国家大计考虑
• 常规的手段
– 提高饲料浓度、优质的原料…..
• 违规的手段
– 瘦肉精、激素、砷制剂…..
• 安全的手段
各类方案价值评估
• 使用效果 • 市场投诉概率 • 饲料产品定价体系
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14种常用抗菌素成本比较
名 称 休药 期天 5 7 0 35 含量规 格 10% 10% 15% 5% 价格 (元 /kg) 42 26 18 4 用量（克/ 吨饲料) 100 20-200 40-400 1000-2000 成本（元 /吨饲料) 4.2 0.5 0.7 4.0 成本 （元/ 吨饲料) 4.2 5.2 7.2 8.0 氨苯砷酸预混 剂 硫酸粘杆菌素 预混剂 杆菌肽锌预混 剂 蝰乙醇预混剂
饲养环境改变极易造成应激、营养限制等问题
客观上催生了药物添加剂的应用
资料来源：中国农业大学，汪明教授
集约化养殖与药物添加剂
药物添加剂的功能
抗菌作用
抑制畜禽消化道内有害微生物的生长和繁殖，减少体内营
养消耗，节省维生素和蛋白质
促进消化道内合成动物必需营养物质的有益菌群的生长、
繁殖，使营养物质的合成增加
进动物生长发育
抑制或杀死动物体内致病细菌，减少细菌对营养成分的消耗，保
证营养成分的正常供应，促进动物生长
资料来源：中国农业大学，汪明教授
集约化养殖与药物添加剂
历史地看，集约化养殖和饲料添加剂工业是平行发展的 客观地看，集约化养殖方式与药物添加剂存在依存关系
功能上看，抗菌、抗虫、促生长的使用保障集约化生产
抑制或杀灭某些病原微生物，增强畜禽的抗病能力，防止
疾病发生
资料来源：中国农业大学，汪明教授
集约化养殖与药物添加剂
药物添加剂的功能
促生长作用
使动物肠粘膜明显变薄，增加其通透性，有利于营养物质的渗透
和吸收。同时，肠壁变薄也减少了蛋白质的周转和能量的损失
刺激垂体分泌促生长激素，使其食欲增加、采食量加大，有效促
饲料中抗生素的应用
王统石
饲料中抗生素的应用
全球的粮食状况和对畜牧业的要求 饲料工业可用的手段分析 饲料中可用的抗生素分析
金霉素在饲料工业中的应用
全球人口变化趋势
人口（亿）
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 2010 2015 2020 2025 2030 2035 2040 2045 2050
14种常用抗菌素成本比较
名 称 休药 期天 含量规格 2.50% 1 50% 杆菌肽锌 5%硫酸粘 杆菌素1% 10% 4% 价格 (元/kg) 40 480 30 100 100 用量（克/ 吨饲料) 50-500 20-50 40-800 200-400 62.5-500 成本（元/ 吨饲料) 2.0 9.6 1.2 20.0 6.3 成本 （元/ 吨饲料) 20.0 24.0 24.0 40.0 50.0
• 可吸收、广谱的：
– 金霉素、维吉尼亚霉素-促生长
• 革兰氏阴性菌敏感药物：
– 硫酸粘杆菌素、新霉素-抗腹泻
• 革兰氏阳性菌敏感药物：
– 杆菌肽锌、林可霉素、吉他霉素、百里霉素-促 生长
常用的抗生素组合方案
• • • • 杆菌肽锌+硫酸粘杆菌素 金霉素+喹乙醇 组合的不一定效果好 轮番用药的理论和实际
资料来源：童荣信博士-艾个菲集团技术总监
2008中国存养量排名
猪 四川+重庆 河南 湖南 山东 云南 湖北 广东 河北+京+津 1 2 3 4 5 6 7 8 5 4 家禽 3 1 6 2
资料来源：童荣信博士-艾个菲集团技术总监
中国养猪业潜力巨大
• • • • 全球存养量最大 全球产肉成本几乎最高，仅次于韩国 美国加拿大成本最低，为什么？ 我们的金霉素都卖给谁了？
资料来源：童荣信博士-艾个菲集团技术总监
2008中国家禽存养量排名
存栏数(亿只） 河南 山东 四川+重庆 河北 广东 湖南 总计 全国 6.1002 5.3972 4.9685 4.2622 3.6222 2.6882 27.0385 52.8198 占全国比重 11.5% 10.2% 9.4% 8.1% 6.9% 5.1% 51.2%
真正实行工业化生产抗生素添加剂是 1949 年，当时用四环素培养液残 渣饲喂猪和鸡，发现有显著地促生长作用，揭开了开发使用药物添加剂的
序幕
药物添加剂给60 年代以来全球饲料添加剂工业带来了巨大发展，开创了 20 世纪畜禽养殖集约化生产的奇迹 普遍认为饲料报酬提高在 60 年代靠氨基酸平衡, 70 年代以后则靠添加 剂，而药物添加剂配方的使用被认为是一场革命
1970-1990：莫能菌素、拉莎里菌素、盐霉素、甲基盐霉素 、
马杜霉素、地克珠利、山度霉素 资料来源：中国农业大学，汪明教授
药物添加剂现状
为追求超额的回报，存在着滥用药物添加剂的现象，特别是抗生素
类添加剂，造成药物残留、病原耐药性、环境污染等问题
抗生素类饲料添加剂的使用引起了争议，赞成与反对争论不休，需
同时，加强非药物添加剂的研发，逐步减少对药物添加剂的依赖是未
来需要重视的的
资料来源：中国农业大学，汪明教授
药物添加剂现状
• 抗生素类药物添加剂的替代品 – – – – 酶制剂 益生素 禽类抗体 益生元
• • • • • 酸化剂 寡聚糖 中草药提取物 糖萜素 酵母细胞壁
– 其他天然成分
• • • • • • 肉毒碱 异黄酮类化合物 共轭亚油酸 抗菌肽 大蒜素 促生长矿物元素
药物添加剂现状
我国
药物残留既影响我国动物性食品安全的重要问题，也影响我国畜产品
出口
由于我国养殖环境较之欧美等国更差，对于药物添加剂使用的依赖性
更强，滥用药物添加剂的情况也就可能愈加严重
只有科学合理地使用药物添加剂，才能保障我国畜禽养殖业的可持续
发展，保障人口增长和生活改善对于动物性蛋白的数量和质量的需求
资料来源：堪萨斯州立大学
人口压力对谷物增长的要求
• 1991-2009年之间，谷物产量增加缓慢 • 根据1991-2009年人口增加要求，我们在 2011-2050年内，需要谷物：
– 小麦产量增加48.5% – 玉米产量增加105.3% – 大豆产量增加58.8%
• 也就是需要每年增加0.9% • 粮食生产，能够做到么？
– 抗生素、益生素、酶制剂、低聚糖、纤维素