库房岗位责任制管理制度

库房岗位责任制管理制度

负责库房日常订货保管、收发工作，有效地管理库房，保证货品供应。

1.严格审核入库凭证，根据入库凭证清点货物，做到入库单

与实际收货单一致。检查所进货物的生产期和保质期，凡不符合规定的食品一律拒收，以确保食品的质量。

2.严格执行库房的发货制度，凭有效发货单发货，发货时严

禁无关人员进入仓库。

3.认真记录货物的收、发、存情况，做到及时入账，及时销

账和及时对账。月末进行盘点时要做到账实相符，发现问题及时上报。

4.掌握库房所存货物的动态情况，严格按照库存的最低和最

高储备限额进行订货，避免造成超储、积压和断货现象。

5.使用部门要求把货品退库时，退库单必须经部门经理和财

务经理签字同意，否则不予退货。

6.库房保管员不能以临时借用方式把货物发给使用部门，所

有申领货物部门只能凭物品领料单提货。

7.库房保管员要经常对库存物品进行检查，发现已变质或破

损的物品时，应立即上报，填写“破损报告单”，经领导批准，由成本部统一处理。仓库保管员在未经批准前不得擅自进行处理。

库房卫生管理制度

1.入库物品验收登记，严格把关，杜绝三无产品进入库房。

2.货品码放整齐，库内整洁，温度适宜，空气新鲜。

3.物品按类别摆放贮存，做到分类上架，条理化。

4.库房地面、货架常打扫，保持清洁。

5.定期喷洒药物、投放鼠药、蟑螂药，一旦发现随时消灭，

确保库房内无蚊蝇、无老鼠、无蟑螂。

6.办公桌面文件摆放整齐，灯具、电话无尘土、洁净。

7.物品存放处（如：文件夹、文件架等）下面无尘土。

8.垃圾箱及时清理，做到无异味，外面洁净。

9.库房人员应衣装整齐，保持个人卫生。

10.各库房管理员负责本岗位卫生，认真做好卫生值日，搞

好每月卫生大扫除，自觉坚持周末卫生清洁工作。

11.积极配合酒店爱委会，搞好各项卫生检查工作。

12.严格执行酒店规章制度和国家有关食品卫生法律。

库房防火安全管理制度

1.店内各种库房内，严禁吸烟和使用明火，并设明显的标语牌。库房门口

及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。

2.易燃易爆物品库房和价值高的重要库房内，所使用的照明设备，必须用

防爆灯。并不得使用其他电器设备（用电池的电子计算机除外）。

3.所有库房的照明灯具及线路，必须按照规范由正式电工安装、维修。禁

止乱拉临时线路，不准超负荷用电。不准使用不符合规定的保险装置。

4.根据不同货物，分类、分库存放。不准将性质相互抵触、灭火方法不同

的货物同库混存。

5.遇水容易燃烧、爆炸的化学物品，不得存放在潮湿和容易积水的地方。

6.库内货物要码垛整齐，不得过宽过高，消防通道不得小于1.5米宽。高

度离照明灯要保持0.3米距离。

7.化学易燃易爆物品的库房。如酒库、油库等与其他建筑物的距离应当符

合《建筑设计防火规范》的规定。

8.无关人员不准进入库房。库房内不准住人，不准用可燃材料搭建架。

9.库房保管员，要经常对照明灯具、电线进行检查。发现电线老化、破损、

绝缘不良等可能引起打火、短路的问题，必须及时报工程部更新、维修。

每天下班前要进行防火检查。确无问题关闭电源后、方可锁门离开。10.保管员、值班员必须人人懂防火常识学会使用灭火器材，做到平时能防、

遇火能救，确保安全。