米饭、淀粉和碘酒的变化 实验记录单
六年级下册科学实验报告单
科学实验报告单（9）
六年级下册
班级
小组
时间
年月日
指导老师
实验名称:观察白糖的变化
实验目的：观察白糖的变化
实验器材：白糖20克，长柄金属汤匙1把，药匙1只，蜡烛1支，玻璃片1片，火柴1盒（或打火机1只），手套1副
实验步骤：
1、用药匙将白糖5克，放入汤匙中，
六年级下册
班级
小组
时间
年月日
指导老师
实验名称:观察铁锈
实验目的：观察铁锈
实验器材：铁片1片、铁锈1块、羊角锤1把、电池及盒1套、导线4根、小灯泡1只、磁铁1只
实验步骤：
1、比较铁和铁锈的外观：铁片的颜色灰白色、有光泽、片上无空隙、手感光滑；
铁锈的颜色红褐色、无光泽、片上有空隙、手感粗糙。
2、实验比较：
玻璃厚度均匀，没有放大功能；
2、在圆柱玻璃杯、烧杯、烧瓶中灌上清水，透过瓶体观察物体，
发现比直接观察看到的图像要大；
3、再次比较圆柱烧杯和烧瓶，我们发现，圆烧瓶比烧杯放大的
倍数要大。
观察到的现象：放大镜的镜片是透明、中央厚、边缘薄，具有放大图像的功能
结论：放大镜的镜片特点是透明、中央厚、边缘薄，凡是和放大镜镜片具有同样特点的器物，都具有放大功能。
指导老师
实验名称:美丽的晶体
实验目的：美丽的晶体
实验器材：放大镜2只、食盐20克、白糖30克、碱面20克、味精10克
实验步骤：
1、观察食盐的晶体：用10X的放大镜观察，它的小颗粒是正方体2、观察味精的晶体：味精的晶体是长柱体，长的两端有尖3、观察白糖的晶体：白糖的晶体是合起来的两个梯形，类似长方体
米饭、淀粉与碘酒的变化课件
）类食物中含有淀粉
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寻找淀粉的踪迹
含淀粉的食物 不含淀粉的食物
马铃薯（土豆）、苹果、番茄、小
玉米、红薯、胡 白菜、洋葱、橘
萝卜（含较少的 子、花菜、白萝
淀粉）
卜、黄瓜、菠菜
生活中含淀粉的主要食物
• 谷类、面类：米饭、米粉、汤圆、年糕、麦 片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、 面条、烙饼、玉米、蛋糕、饼干……
C.直接把滴管放进药瓶再拿出来即可
米饭和碘酒10酶的催化化学变化131415食物名称检测结果洋葱萝卜花菜面包西红柿土豆苹果白糖含有淀粉的食物有胡萝卜面包土豆不含淀粉的食物有洋葱花菜西红柿苹果白糖我们的发现我们组认为根茎类蔬菜类食物中含有淀粉18米饭米粉汤圆年糕麦片面包馒头包子水饺皮馄饨皮面条烙饼玉米蛋糕饼干马铃薯芋头地瓜南瓜莲藕山药番薯
米饭是我们的主食，我们几 乎天天在吃米饭。
吃进去的米饭发生了什么变 化呢？
品尝任务：
1、刚开始品尝时不要咀嚼，说说米饭 原本有没有味道？
2、然后反复咀嚼大约1—2分钟，感受 米饭中味道有什么变化？
尝完后思考：
米饭原来是甜的吗？如果米饭中的甜 味是咀嚼后产生的，说明它发生了什 么变化？
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记录表一（品尝米饭）：
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我们通过咀嚼，发现了米饭里出现了淡淡的 甜味，到底是什么物质在起作用呢？
思考小提示
把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间 长了，反而觉得不怎么甜了。
如果米饭是甜的，也应该一开始就尝到 甜味。但它得经过一段时间的咀嚼，才出现 甜味，而且还慢慢地甜起来。
科普知识小普及
淀粉+淀粉酶
麦（ 麦 芽
《米饭、淀粉和碘酒的变化》物质的变化PPT课件4 (共17张PPT)
淀粉和碘酒发生化学反应的用途：
1、检测假钞。纸币印刷术要求高度保密， 会采取很多防止造假措施，其中一项是移 走纸中的淀粉。只要在纸币上滴上碘酒， 看看纸币是否会变蓝，出现蓝色就是伪钞。 2、治疗碘酒中毒。人们误食碘酒中毒， 口服淀粉就成为一个简单易行的好办法。
将淀粉溶于温水，用毛笔蘸 淀粉溶液在白纸上写字，白 纸变干后，在白纸上均匀喷 上碘酒，淀粉遇到碘酒会变 成蓝色，不一会儿白纸上就 出现了蓝色的字迹。
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寻找食物中淀粉的踪迹
食物名称 预 测 检测结果 洋葱 萝卜
第（
）小组
花菜 面包 西红柿 土豆 苹果 白糖
我们的发现
含有淀粉的食物有 ， 不含淀粉的食物有 。 我们组认为（ ）类（ ）类 （ ）类的食物中含有淀粉
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生活中含有淀粉的食物主要有四大类： 谷类、面类：米饭、汤圆、麦片、面包、 馒头、面条、玉米、蛋糕、饼干…… 根茎类蔬菜：马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、 莲藕、山药、番薯…… 豆 类蔬菜：碗豆、绿豆、红豆…… 水果类食物：香蕉、苹果、枣、桃子……
用滴管滴1——2滴碘酒在米饭上，仔细 观察有什么变化。
温馨提醒：滴管头不能碰到实验品
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淀 粉 含 量 有 多 少
颜色：深ห้องสมุดไป่ตู้
颜色：浅
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蓝紫色的物质还是米饭和淀粉吗？
它是一种新的物质吗？ 它们发生的是一种什么变化？
我们可以如何利用这种变化呢？
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米饭、淀粉遇到碘酒，会发生 化学变化，生成一种蓝（紫） 色的新物质。利用这一特性可 以检验食物中是否含有淀粉。
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淀粉广泛存在于我们的生活中
怎样方便又快捷地验证淀粉的存在呢?
秘密武器
教科版六年级下册科学教案米饭淀粉和碘酒的变化1
米饭、淀粉和碘酒的变化教学目标：1.使学生感受米饭在口腔里经过咀嚼后和唾液作用会感觉到甜味,知道这一过程是化学反应。
2.了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
3.学会用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
4.能够通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
5.培养探索新事物的兴趣。
教学重点：了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
教学难点：米饭甜味的原因。
教学准备：学生：每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、棉签以及面包、馒头、饼干、黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐等几种常见的食物。
教师：米饭、碘酒、相关课件【教学过程】一、导入：（1）今天我为大家带来了好吃的东西,谁来尝尝看？不过我是有要求的，等你尝过之后，要告诉大家你吃的是什么？好不好？（蒙上学生眼睛，让他仔细尝吃的食物）适时提问，引导他概括出所吃食物的特点。
（软软的，有点香，有点甜，是米饭。
）米饭我们天天都吃，有没有感觉到它吃起来有点甜？平时大口吃的时候没有感觉，而当我们细细品尝时，却发现米饭会变甜，米饭为什么会变甜呢？（2）学生讨论（3）我为大家揭开真正的原因,取出一张没有字的纸条，把碘酒溶液迅速喷射在纸上，纸上写着淀粉, 原来米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中它与唾液中的唾液淀粉酶发生了变化，从而变得有甜味了。
那淀粉是什么样的呢？二、观察淀粉观察前，我们先用碘酒消毒，用棉签在手上涂下。
小组活动：观察淀粉（1）观察方法：①看（颜色）、摸（光滑程度）、闻（气味）（2）观察并记录表格：（3）交流汇报：淀粉特征：看起来是白色粉末状、摸上去较光滑、无明显气味。
同学们的手上有没有什么变化，这是为什么呢？在这过程中发生了什么变化？（化学变化或物理变化）手上变颜色了，生成了新的蓝色物质，是化学变化。
原来，淀粉遇到碘酒会生成蓝色物质。
五年级科学实验记录(上册)
五年级上册科学实验指导前车小学科学实验记录单【实验原理】淀粉遇到碘酒变蓝色。
根据这一特性，可用来检测食物里是否含有淀粉。
（二）检验脂肪实验把花生、瓜子放在白纸上用力挤压，在白纸上留下了淡黄色、半透明状的油渍。
【实验结论】花生、瓜子中含有脂肪。
（三）检验蛋白质实验把瘦肉切成条状，用镊子夹一细条，放在酒精灯火焰上烧，过一会儿闻一闻，会闻到一股像烧鸡毛一样的气味。
【实验结论】像烧鸡毛一样的气味，是蛋白质被烧的气味。
说明瘦肉含有蛋白质。
【实验说明】区分油渍和水渍油渍：发黄、半透明；水渍：原纸色、不透明。
【注意事项】在做脂肪实验前先让学生观察水滴到纸上的特点，以便区分油渍和水渍。
【注意事项】：1.保持试管的水温在37℃左右，唾液发挥正常的消化作用。
2.加入碘酒后摇匀。
【链接】：1.由于淀粉具有遇到碘酒变蓝的性质，所以没加唾液的试管中淀粉变蓝。
而加入唾液的淀粉液中的淀粉，被唾液中的酶分解成了麦芽糖，所以没有变蓝。
2.如果时间不够，淀粉没有完全反应，则会显蓝色，但比未加唾液的试管中的淡。
方法二：【实验步骤】1.用打气筒通过玻璃管向石灰水内充气，观察现象。
2.直接用嘴通过玻璃管向石灰水吹气，观察现象。
3.对比两种石灰水的颜色变化，说说发现。
【实验现象】用打气筒通过玻璃管向石灰水内充气，石灰水没有大的变化，直接用嘴通过玻璃管向石灰水内吹气，石灰水变浑浊。
【实验结论】我们吸进的气体是空气，呼出的主要是二氧化碳等气体。
【实验原理】：1.由于呼出气体中含氧量比空气中少，所以火柴燃烧变弱。
待瓶内氧气消耗尽，火柴就熄灭了。
2.由于呼出气体中含二氧化碳多，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，所以直接用嘴通过玻璃管向石灰水内吹气，石灰水变浑浊。
【注意事项】：1.用排水法收集人呼出的气体前，先深吸一口气，呼出一部分后，在往集气瓶里吹气。
2.由于学生实验操作不熟练，排水集气法收集呼出气体用时较多，会影响其他操作的深入进行，可直接用嘴向保鲜袋中吹气来收集呼出的气体，把燃着的火柴分别放入盛有空气和呼出气体的保鲜袋中，观察现象。
《米饭、淀粉和碘酒的变化》物质的变化4 最新小学精品公开课件
心里紧张得不敢呼吸。他在屋里来回踱着步，像一只恼羞成怒的的狮子，嘴里还嘟念着：要不是年底拢账，还没发现这笔钱没上交，你打算什么时候交啊？你这个学生太不像话了……我的脑袋随即开始嗡嗡的叫，站着那里感觉有点头晕。他看我闷不做声，开始咆哮起来，狠狠地说：“我看这样吧！你，现在回家去拿钱，如果三天之内交不上这笔钱，就别来上学了。”瞬间，我像被雷击了一般，我看了看暗沉的天，很小声地问：是现在吗？他显得有些不耐烦，冷冷地说：“对，就是现在。”我眼睛含着泪，语气坚决地回了一句：好！ 推开门，我压抑的泪水如洪水般涌了出来，不知道是委屈，是内疚，还是什么，我泪流满面地回到了宿舍，我边收拾东西边哭，放学回来的同学都问我怎么了，我还强忍着说：没事，但我得回家一趟。她们担心地问：“都这么晚了，还下着雪，还能有车吗？”我咬着嘴唇，抽噎地回道：去看看。
甚至不知所措。我傻傻地站在那里，也不知道是过去一个小时，还是几个小时，人才渐渐地少了，突然间我的耳朵捕获了一串数字，是住宿费的缴费窗口传出来的，我不由得摸了一下包，心里便有了主意：先把住宿费交了，其他再说。于是，我深吸了一口气，故作镇定地交了住宿费，领了被罩和盆，就忐忑不安地住进了宿舍。 宿舍共八个人，来自不同的地方，因为都是年轻人，很快都熟络了起来。我的班主任则是一个娇小的，长得很漂亮的女老师，叫李丽。医学虽然看上枯燥，但很多东西都与我们息息相关，所以学起来也没有那么难。不论解剖课的死人骷髅头，各类人骨，还是内外科的各种病理药理，以及活体的各种器官，我都学得津津有味。可是学习的高涨的热情，无法掩盖我内心的不安，我很害怕触碰到老师的目光，怕她对我说：白XX，你不知道学费没有交吗？就这样我怀着惴惴不安的心情，熬过了整整三个月。直到有一天，李丽老师气匆匆地走进教室，用鄙夷的略带愤怒的目光注视着我时，我心虚了，低下头不敢再去看她，我心跟明镜似的。她喝道：“白XX， 王校长要见你，在二楼校长室。” 走廊里我挪着步，每走一步都觉得很沉，不知道校长会怎么批评我，或者是严惩我，害怕与紧张让我在房门前不得不倒吸了一口气，接着又闭上眼睛静等五秒钟后，我才敢扣响房门，听到里面传出：进来，我才小心翼翼地推开那扇门。我径直地站在校长的办公桌前，不敢发出一点声响。看见王校长端坐在桌前书写着什么，看见我进来，便马上收起笔，他从椅子上慢慢站起来，用惊愕的眼神上下打量着我，他严肃的目光里还带着一股寒气，仿佛瞬间就能将我冰封，我连大气都不敢出。紧接着他开始发怒了，大声呵斥道：“你，你就是XXX。”我不敢说话，只是点点头。他猛然摘下眼镜，愤怒下的眼睛突出的更加厉害，手在不停地拍打着豪华的办公桌，来压抑着他内心的烦躁，他一声高过一声地责问我：“你小小年纪，也太有主意了，这么多钱没交，竟然能瞒这么久”。我羞愧地低下了头了，
米饭、淀粉和碘酒的变化演示实验教案
米饭、淀粉和碘酒的变化演示实验教案第一章：实验目的1.1 了解米饭、淀粉和碘酒的基本性质。
1.2 掌握碘酒与淀粉的显色反应原理。
1.3 培养实验操作能力和观察能力。
第二章：实验原理2.1 米饭中含有淀粉，淀粉是一种多糖。
2.2 碘酒中含有碘单质，碘单质与淀粉形成复合物时，呈现蓝色。
2.3 实验过程中，通过观察米饭与碘酒反应后的颜色变化，来了解淀粉的存在。
第三章：实验材料与仪器3.1 实验材料：米饭、碘酒、滴管、玻璃片、白纸。
3.2 实验仪器：显微镜、培养皿、滴定管。
第四章：实验步骤4.1 将适量米饭放在培养皿中。
4.2 使用滴管滴入几滴碘酒到米饭上。
4.3 观察米饭与碘酒接触部位的颜色变化。
4.4 将玻璃片放在米饭上，用显微镜观察淀粉颗粒的变化。
第五章：实验现象与解释5.1 实验现象：米饭与碘酒接触部位变成蓝色。
5.2 解释：碘酒中的碘单质与米饭中的淀粉形成复合物，呈现蓝色。
第六章：实验注意事项6.1 实验过程中需佩戴防护手套，避免碘酒接触皮肤。
6.2 实验用的米饭和碘酒需提前准备好，避免实验当天匆忙。
6.3 实验过程中需保持培养皿清洁，避免影响观察结果。
第七章：实验拓展7.1 探讨不同食物中淀粉的含量和性质。
7.2 研究其他物质与淀粉的反应现象。
第八章：实验报告8.1 记录实验现象、实验步骤和实验结果。
8.2 分析实验现象背后的原理。
第九章：实验评价9.1 学生实验操作的规范性。
9.2 学生对实验原理的理解程度。
9.3 学生实验报告的质量。
第十章：实验总结10.1 总结实验原理和实验现象。
10.2 反思实验过程中的不足，提出改进措施。
10.3 探讨实验在实际生活中的应用。
第六章：实验步骤详解6.1 准备实验：提前一天将米饭取出，让其在常温下放置，以便观察其自然变化。
6.2 取出一小团米饭，放在干净的玻璃片上。
6.3 使用滴管滴入两滴碘酒到米饭上。
6.4 观察米饭与碘酒接触部位的颜色变化，并记录下来。
淀粉和碘酒的变化实验报告单
淀粉和碘酒的变化实验报告单第一篇：淀粉和碘酒的变化实验报告单淀粉和碘酒的变化实验报告单实验班级：实验姓名：实验器材：淀粉、碘酒、黄瓜、土豆、白糖、米饭实验过程：1、检查实验器材是否齐全。
2、取一块玻璃片，用勺子取少量淀粉放在玻璃片上，再用滴管滴入三至四滴碘酒在淀粉上，注意滴管不要触碰到淀粉上。
3、仔细观察，看看淀粉有什么变化并记录下来。
4、分别取黄瓜、土豆、白糖、米饭少量放在玻璃片上，再用滴管分别滴入三至四滴碘酒，仔细观察每个物体有什么变化，并记录下来。
5、整理好桌面。
我的发现：1、淀粉遇碘酒颜色会变（），这种（）色的物质是一种不同于淀粉的新物质。
所以淀粉和碘酒的反应属于（）变化。
2、利用淀粉遇碘酒的时颜色会发生变化这一特性，我们可以来检验一些食物中是否含有（）淀粉和碘酒的变化实验报告单实验班级：实验姓名：实验器材：淀粉、碘酒、黄瓜、土豆、白糖、米饭实验过程：6、检查实验器材是否齐全。
7、取一块玻璃片，用勺子取少量淀粉放在玻璃片上，再用滴管滴入三至四滴碘酒在淀粉上，注意滴管不要触碰到淀粉上。
8、仔细观察，看看淀粉有什么变化并记录下来。
9、分别取黄瓜、土豆、白糖、米饭少量放在玻璃片上，再用滴管分别滴入三至四滴碘酒，仔细观察每个物体有什么变化，并记录下来。
10、做好记录后，整理好桌面。
我的发现：1、淀粉遇碘酒颜色会变（），这种（）色的物质是一种不同于淀粉的新物质。
所以淀粉和碘酒的反应属于（）变化。
2、利用淀粉遇碘酒的时颜色会发生变化这一特性，我们可以来检验一些食物中是否含有（）第二篇：米饭、淀粉和碘酒的变化说课稿《米饭、淀粉和碘酒的变化》说课稿金村教学区苗婧一、说教材《米饭、淀粉和碘酒的变化》一课是教科版小学科学六年级下册，第二单元《物质的变化》中的第三课，本单元主要研究物质的化学变化。
本课是学生学习了化学变化这一科学概念后，开始系统学习化学变化的第一课，是本单元的教学重点，在整个单元中起着承上启下的作用。