南通食品生产加工项目可研报告

南通食品生产加工项目

可研报告

规划设计/投资方案/产业运营

报告说明—

2018年中国的火腿行业销售规模超过420亿元，与国外火腿行业比较，从人均消费水平来看，还有较大的差距。意大利6000多万人口，火腿的年

销量是4000多万只；西班牙3000万人口，火腿的年销量达2500多万只，

人均消费量均远远超过我国。

该火腿项目计划总投资4675.24万元，其中：固定资产投资3825.31

万元，占项目总投资的81.82%；流动资金849.93万元，占项目总投资的18.18%。

达产年营业收入6840.00万元，总成本费用5137.80万元，税金及附

加81.56万元，利润总额1702.20万元，利税总额2018.55万元，税后净

利润1276.65万元，达产年纳税总额741.90万元；达产年投资利润率

36.41%，投资利税率43.18%，投资回报率27.31%，全部投资回收期5.16年，提供就业职位114个。

火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为

主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品

质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、

斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

目录

第一章概论

第二章承办单位概况

第三章项目建设背景分析第四章市场分析预测

第五章投资方案

第六章项目选址说明

第七章土建工程

第八章工艺原则

第九章环境保护可行性

第十章安全卫生

第十一章项目风险应对说明第十二章节能方案

第十三章计划安排

第十四章投资估算与资金筹措第十五章项目经营效益分析第十六章评价结论

第十七章项目招投标方案

第一章概论

一、项目提出的理由

火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、

鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后

腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治

火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

火腿是我国历史悠久的传统肉制品，具有原料特别、选料严格、制作

精细、风味独特的优点，在世界范围内具有影响力。

二、项目概况

（一）项目名称

南通食品生产加工项目

（二）项目选址

某某经济合作区

南通，简称通，古称通州，别称静海、崇州、崇川，江苏省地级市，

长江三角洲中心区27城之一，国务院批复确定的中国长三角北翼经济中心、现代化港口城市。截至2019年末，全市辖3个区、1个县、代管4个县级市，总面积8544平方千米，建成区面积246平方千米，常住人口731.8万人，城镇人口498.4万人，城镇化率67.1%。南通地处中国华东地区、江苏

东南部，东抵黄海、南濒长江，是扬子江城市群的重要组成部分、上海大

都市圈北翼门户城市、中国首批对外开放的14个沿海城市之一，集黄金海

岸与黄金水道优势于一身，拥有长江岸线226千米，据江海之会、扼南北

之喉，被誉为北上海。南通是国家历史文化名城，自后周显德三年（956年）建城至今已有一千多年历史。在中国近代文化科教史上，南通创办第一所

师范学校、第一座民间博物苑、第一所纺织学校、第一所刺绣学校、第一

所戏剧学校、第一所中国人办的盲哑学校和第一所气象站等七个第一，被

称为中国近代第一城。南通是精神文明南通现象的发源地，是中国、江苏

省重大精神文明先进典型最多的地区之一，连续四次被评为全国文明城市，并先后入选国家智慧城市试点、宽带中国示范城市。截至2014年，南通人

口平均预期寿命达80.71岁，百岁寿星多达1031位。2014年5月，南通被国际自然医学会、世界长寿乡认证委员会授予全球首个世界长寿之都。

2018年10月，获评首届健康中国年度标志城市。2018年中国百强城市排

行榜中，位列第22位。

（三）项目用地规模

项目总用地面积13346.67平方米（折合约20.01亩）。

（四）项目用地控制指标

该工程规划建筑系数67.32%，建筑容积率1.39，建设区域绿化覆盖率5.05%，固定资产投资强度191.17万元/亩。

（五）土建工程指标

项目净用地面积13346.67平方米，建筑物基底占地面积8984.98平方米，总建筑面积18551.87平方米，其中：规划建设主体工程13269.53平方米，项目规划绿化面积936.50平方米。

（六）设备选型方案

项目计划购置设备共计97台（套），设备购置费1737.75万元。

（七）节能分析

1、项目年用电量1376794.09千瓦时，折合169.21吨标准煤。

2、项目年总用水量5448.18立方米，折合0.47吨标准煤。

3、“南通食品生产加工项目投资建设项目”，年用电量1376794.09千瓦时，年总用水量5448.18立方米，项目年综合总耗能量（当量值）169.68吨标准煤/年。达产年综合节能量59.62吨标准煤/年，项目总节能率23.03%，能源利用效果良好。

（八）环境保护

项目符合某某经济合作区发展规划，符合某某经济合作区产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。

（九）项目总投资及资金构成