各种山羊简介

绒山羊绒山羊是一类以生产山羊绒为主的山羊品种。

绒用山羊的外貌特征是：体表绒、毛混生，毛长绒细，被毛洁白有光泽，体大头小，颈粗厚，背平直，后躯发达。

产绒量多，绒质量好。

简介绒山羊是我国一种独特的生物资源，是经过长期的自然选择和人工选育而成的目前世界上产绒量最高、绒纤维品质最好的品种。

其主要产品－－山羊绒，细而柔软、颜色洁白如玉、光泽明亮、手感光滑细腻，其纺织品又集薄、轻、暖、舒适、高雅于一体，被美誉为“纤维宝石”和“软黄金”而畅销全球概况我国是世界上的产绒大国，羊绒总产量为9 000～10 000吨，约占世界羊绒总产量的50%、我国生产的羊绒对振兴我国农村经济，开创外汇和增加农民收入做出了巨大贡献，特别是内蒙古阿尔巴斯白绒山羊，西藏最近正在选育的藏北白绒山羊，绒纤维细度均在14微米以下，达到了国际精纺的要求，以其优良的质量著称于世，而辽宁绒山羊是山羊绒产量最高的佼佼者，具有稳定的高产遗传能力。

但是随着世界羊绒产业深加工工艺改革兴起，各国绒纺工业对羊绒细度的要求日益精细，超细型羊绒绒纤维细度要求在13微米以下。

同时我国已加入WTO，国内市场与国外市场的接轨，实现了贸易自由化，改变了我国羊绒产业处于劣势的局面，使我国的绒纺工业具有较强的国际竞争力，扩大了国内外市场对羊绒的需求。

品种简介我国绒山羊品种资源丰富，主要有辽宁绒山羊、内蒙绒山羊（内蒙二狼山山羊、内蒙阿左旗白绒山羊、内蒙阿尔巴斯白绒山羊）、河西绒山羊、西藏绒山羊、四川绒山羊、山东绒山羊等30多个纯繁品种。

另外我国还有一大批杂交改良培育品种。

通过对地方上的一些生产性能比较好的山羊品种，进行多元育成杂交、择优横交和近交等方法培育成的新品种山羊，如陇东白绒山羊就是以陇东黑山羊为母本、辽宁绒山羊为父本的杂交选育的新品种。

外形特征绒山羊公、母羊均有角，有髯，公羊角发达，向两侧平直伸展，母羊角向后上方。

额顶有自然弯曲并带丝光的绺毛。

体躯结构匀称，体质结实。

颈部宽厚，颈肩结合良好，背平直，后躯发达，呈倒三角型状。

四肢较短，蹄质结实，短瘦尾，尾尖上翘。

被毛为全白色，外层为粗毛，且有丝光光泽，内层为绒毛。

提高产绒五招提高群体绒山羊产绒量1、在组群时尽量选择纯种或具有杂种优势的羊只。

2、一般来说种公羊、羯羊产绒量最高，青年羊次之，经产母羊最低，故在群体结构中应使羯羊占有适当高的比例。

3、进入冬春后加强绒羊的饲养管理，注意饲喂配合饲料、青贮饲草等，使蛋白质饲料在日粮中不得低于13%，粗纤维不低于20%。

在矿物质中要注意钙、磷、硫的补充，特别是硫是构成绒毛不可缺少的物质，足够的硫对提高绒毛产量和质量具有重要作用。

4、适时改变饲养方式。

在牧区进入冬季，大部分羊受胎后，最好全部采用舍饲圈养，待来年春末产完羔、梳完绒后再转入放牧，这样既可避免产绒期绒被挂掉，又可提高产羔成活率。

5、定期药浴，防止体外寄生虫病(如疥螨病)也是提高产绒量必不可少的措施之一。

黑山羊简介黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。

具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。

概况黑山羊主要分布在海拔2500米以下地区。

以中心产区长江以南为例，冬、春多风干旱，夏、秋多雨而潮湿。

年平均气温为15.2℃，最高（7月份）气温为39.9℃，最低（1月份）气温为-5.8℃，年降水量为1137.2毫米，多集中在6～10月份，蒸发量为1834.2毫米，年平均相对湿度为69～70%，无霜期为200天左右。

产区幅员辽阔，草山草坡面积大，草场植被覆盖度40～50%（高者达80%）。

牧草种类多，以禾本科牧草为主，其他为杂草及豆科牧草。

土壤以红壤土、黄壤土为主。

农作物一年一熟，个别地方可一年两熟，沿金沙江河谷地带可三熟，主要有水稻、小麦、玉米、杂粮及豆类。

营养分析1.黑山羊肉富含蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食羊肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2黑山羊肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3.黑山羊肉能安胎补神，黑山羊肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

备注 1.新鲜黑山羊肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。

老黑山羊肉色深红，质粗；嫩黑山羊肉色浅红，质坚而细，富有弹性。

黑山羊的品种特征：黑山羊全为黑色。

毛被内层生长有短而稀的绒毛。

品种特征黑山羊体格中等，体躯匀称，略呈长方形。

头呈三角形，鼻梁平直，两耳向前倾立，公、母羊绝大多数有角、有髯，公羊角粗大，呈镰刀状，略向后外侧扭转，母羊角较小，多向后上方弯曲，向外侧扭转。

毛被光泽好，大多为黑色，少数为白色、黄色和杂色。

毛被内层生长有短而稀的绒毛。

黑山羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为：57.69±4.48厘米，60.58±4.61厘米，73.62±5.23厘米，31.05±6.00公斤，成年母羊分别为：56.01±3.59厘米，58.93±3.97厘米，70.67±5.01厘米，28.91±5.54公斤。

黑山羊皮板张幅大，面积为5000～6400平方厘米。

厚薄均匀，富于弹性。

黑山羊具有生长发育快、产肉性能和皮板品质好的特点。

黑山羊肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，被认定为绿色山羊品种，经权威部门进行肉质分析，蛋白质含量高达20%，脂肪低于3%，胆固醇含量仅为60mg/kg，15种氨基酸含量齐全，特别是人体必须氨基酸尤为丰富，滋补作用极强，长期食用，可补虚、强体，特别适用于年老、体弱、多病者，常食用黑山羊或配以适宜的滋补药品，以达到补虚、健康、延年的作用。

经过养殖发现黑山羊适宜规模圈养或放养的。

黑山羊全身纯黑光亮，无杂毛，皮呈青缎色，是一种极其珍贵食品资源。

肉质优良等特点受到众多消费者的喜爱，酒店餐饮行业，肉制品加工业对此的需求日益上升。

被誉为人间“肉食珍品”。

此羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

因其肉质的优良，其产品深受国内外消费者的欢迎。

黑山羊肉品为酒店餐饮业首选，开发的特色菜肴如手撕黑羊肉、黑山羊火锅、小炒黑山羊、铁板黑山羊等口味都被人们赞不绝口。

该羊抗病力强，耐寒、耐热、耐粗饲，容易饲养。

能适应产区0-40C的气温环境，繁殖率高，一般可年产两胎，每胎可产两羔，养殖黑山羊经济效益好是山区农民发家致富的一个重要的养殖门路。

饲草资源丰富的山区农民可大力发展山羊生产。

气候温暖，阳光充足，雨量充沛，草场资源丰富，自然生态环境良好的长江以南，培育了黑山羊等草食牲畜的独有的特性，是我国确认的无公害草食类肉用性地方良种羊之一。

黑山羊主要采食于天然牧草和无公害绿色植物，其毛色纯黑，有着体型高健，性情温顺，出生重，生长快，耐潮湿炎热，抗病力强，出肉率高，肉质好等优势特点，幼羊出生重达5公斤，成年羊最重可达100公斤左右，出肉率高达58.9%至60%，为纯绿色最佳肉食品；其毛皮光泽度强，为优质板皮。

随着近些年来，人们生活水平的提高，膳食结构的改变，山羊肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色安全食品市场需求日益增大，特别是黑山羊已成为最抢手的绿色肉食品，被国内外市场普遍看好，供不应求。

黑山羊以其容易繁殖生长，经济价值高，市场需求旺，为无公害草食类肉用性动物，发展前景十分广阔1，劳动力资源丰富我国的劳动力资源是世界上最丰富的国家，每年都有大量的农村剩余劳动力大批涌入城市，形成最具有中国特色的每年春运期间的民工潮流。

虽然他们大多数被乡镇企业和外资企业接纳，为城市的发展和地方经济的腾飞做出了巨大的贡献。

但我们依然可以看到，他们的文化水平较低，掌握的技术水平有限，在城市中寻找工作越来越困难，已对城市的社会治安和社会稳定造成了一定的压力。

如何安置和调动这一部分剩余劳动力也是历届政府要着力解决的重大问题。

借着黑山羊养殖的发展的大好势头，合理调配劳动力资源，进行舍饲养羊和规模化养羊的生产将是一条重要的出路。

2，饲料资源丰富我国有草原及草山草坡面积越4亿hm （农业部，1994），占国土面积的40%，仅次于澳大利亚，位居世界第二位。

并且国家正在实行退耕还林还草、治理生态环境，这将进一步增加草地面积和改善牧草品种。

另外，我国农区每年可产约5亿t适宜于羊生产的农作物秸秆等饲料。

这些都为我国肉羊业的发展提供了基本的物质基础。

3，我国拥有高繁殖率的优良黑山羊品种并具特色，如湖南地区的伟艳黑山羊高繁殖率的优良黑山羊品种，是适宜农区规模圈养或放养的，可以引进优质黑山羊进行大力推广与繁育，这样有利提高黑山羊养殖的经济效益，同时也推动我国农村养殖黑山羊的创业以及致富。

4，国内市场需求扩大随着国家经济势力的提高和国民生活水平的改善，经济、健康、营养、环保的食品越来越受到人们的重视。

羊肉鲜嫩、味美、多汁，胆固醇含量低，营养丰富，越来越成为人们销售的时尚，国内市场的需求进一步扩大，特别是原来羊肉消费较低的广东、福建等沿海省市，近几年羊肉的消费也已经明显增加波尔山羊简介波尔山羊原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，是一个优秀的肉用山羊品种。

具有体型大，生长快；繁殖力强，产羔多；屠宰率高，产肉多；肉质细嫩，适口性好；耐粗饲，适应性强；抗病力强和遗传性稳定等特点。

2003年国家颁布了《GB 19376-2003 波尔山羊种羊》标准。

波尔山羊是优良公羊的重要品种来源，作为终端父本能显著提高杂交后代的生长速度和产肉性能。

品种概述波尔山羊（Boer Goat）是一个优秀的肉用山羊品种。

该品种原产于南非，作为种用，已被非洲许多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国引进。

是世界上公认的肉用山羊品种，有“肉羊之父”美称，自1995年我国首批从南非引进波尔山羊以来，通过纯繁扩群逐步向全国各地扩展，显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和显著的杂交优势。

波尔山羊原产于南非，短毛，头部一般为红(褐)色并有广流星(白色条带)，身体为白色，一般有圆角、耳大下垂。

波尔山羊体躯结构良好四肢短而结实，背宽而平直，肌肉丰满，整个体躯圆厚而紧凑。

波尔山羊繁殖性能优良，一年二胎或二年三胎，每胎平均2-3只左右。