第一单元 第2讲 【高三一轮复习系列2021版步步高生物《大一轮复习讲义》】(001)

第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质

[考纲要求] 1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)。3.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。

1．组成细胞的元素和化合物

(1)组成细胞的元素

(2)组成细胞的化合物

(3)化合物的组成元素

2．细胞中的水和无机盐

(1)细胞中的水

②自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系

自由水/结合水⎩⎪⎨⎪⎧

比值高→细胞代谢旺盛，但抗逆性差比值低→细胞代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强 (2)细胞中的无机盐

教材拾遗 生物界和非生物界在元素组成上的统一性和差异性(P 16第1段)

(1)统一性的表现：组成生物体的元素在无机自然界中都能找到，在元素种类上具有统一性。

(2)差异性的表现：同一种元素在生物界和非生物界中的含量差别很大。

(3)原因分析：生物体有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身。

1．判断关于组成生物体元素和化合物说法的正误

(1)生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元素在生物体内都能找到( × )

(2)Ca 、Mg 、Fe 、Mn 、Cu 是组成细胞的微量元素( × )

(3)细胞中的一种元素的作用能被其他元素所替代( × )

(4)因为O 是活细胞中含量最多的元素，所以O 是最基本的元素( × )

(5)在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质( × )

(6)在人体活细胞中氢原子的数目最多( √ )

(7)细胞中的微量元素因含量极少从而不如大量元素重要( × )

2．判断关于细胞中水和无机盐说法的正误

(1)生物体内的水就是细胞内的水( × )

(2)晒干的种子细胞内不含有水分，导致细胞代谢停止，有利于种子长时间储存( × )

(3)Mg 参与构成叶绿体中的各种色素( × )

(4)水影响光合作用强度的主要原因是水影响气孔的开闭( √ )

(5)细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如CaCO 3构成骨骼、牙齿等( × ) 易错警示 关于细胞中元素和化合物的5点说明

(1)大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。无论是大量元素还是微量元素，都是生物

体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。

(2)活细胞中含量最多的元素是氧元素，但数量最多的是氢元素。

(3)干种子中不是不含自由水，而是自由水的比例很低，结合水的比例较高。

(4)水既是细胞代谢的原料，参与有氧呼吸、光合作用、化合物的水解；也是细胞代谢的产物，有氧呼吸、光合作用、蛋白质的合成等过程都有水的生成。

(5)无机盐不都是以离子形式存在，少数无机盐以化合物的形式存在，如牙齿、骨骼中的CaCO3。

考向一组成细胞的元素和化合物辨析

如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，请分析：

(1)若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是水、蛋白质。

(2)若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物具有多样性，其一定含的元素是C、

H、O、N。

(3)若图2表示组成人体细胞的元素含量(占细胞鲜重的百分比)，则a、b、c依次是O、C、H。

(4)大肠杆菌体内的各种元素的含量是否和人体内的完全相同？

提示不完全相同。不同生物体内的各种元素的含量存在较大差异。

1．(2019·河北衡水中学二调)科学家发现大脑里的神经细胞——“位置细胞”和“网格细胞”具有重要作用，下列叙述中正确的是()

A．“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是C

B．“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是O

C．上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H

D．细胞中的能源物质的主要功能是供能

答案 C

解析细胞鲜重中质量百分比最高的元素是O，干重中质量百分比最高的元素是C，A、B 错误；H2O是细胞鲜重中含量最多的化合物，而H2O中H原子数大于O原子数，因此，细胞鲜重中原子数量最多的元素是H，C正确；糖类和脂肪都是细胞中的能源物质，但是糖类的主要功能是氧化分解提供能量，而脂肪是储能物质，D错误。

2．(2020·福建厦门检测)关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是()

A．叶绿素含有镁元素B．血红蛋白含有铁元素

C．脱氧核糖含有磷元素D．胰岛素含有碳元素

答案 C

解析Mg、Fe分别是叶绿素和血红蛋白的特征元素，A、B正确；脱氧核糖属于糖类，元素组成只有C、H、O，无P元素，C错误；胰岛素的化学本质是蛋白质，蛋白质含有C元素，D正确。

考向二水和无机盐功能的分析

(1)在光合作用中水的作用是参与光反应；作为良好溶剂；运输各种物质等(答出两点即可)。

(2)研究表明钾是40多种酶的辅助因子，能激活酶的活性，说明无机盐具有维持细胞和生物体生命活动的重要作用。

3．(2019·广西南宁开学考)下列叙述错误的是()

A．植物体内含有较多自由水，可作为多种生物化学反应的反应物

B．细胞内的结合水向自由水转化时，细胞的抗寒性得到增强

C．种子储存前晒干是为了减少自由水含量，降低种子代谢速率

D．细胞内核糖体合成蛋白质时生成水，水中的氢来自氨基和羧基

答案 B

解析自由水可作为反应物直接参与细胞呼吸、光合作用等生化反应，A正确；结合水减少时，抗逆性降低，B错误；种子储存前晒干可以减少自由水含量，降低种子代谢速率，减少有机物消耗，C正确；氨基酸脱水缩合时，生成的水中的氢来自一个氨基酸的氨基和另一个