各种蔬菜的保存方法
各种蔬菜切丝保存方法
各种蔬菜切丝保存方法引言蔬菜是人体所需的重要营养来源之一，而切丝是蔬菜常用的加工方式之一。
蔬菜切丝不仅方便烹调，还能帮助蔬菜保持口感和营养价值。
然而，蔬菜切丝后容易受到氧化、水分流失和细菌侵害等问题的困扰，因此正确的保存方法是至关重要的。
本文将介绍各种蔬菜切丝的保存方法，希望能够帮助读者更好地保存蔬菜的鲜度和营养。
一、胡萝卜丝胡萝卜丝是常见的蔬菜切丝之一，其富含维生素A和纤维素等营养成分。
为了保存胡萝卜丝的新鲜度，可以采取以下方法：1. 冷藏保存：将切好的胡萝卜丝放入密封的塑料袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰箱冷藏室保存。
这样可以延缓胡萝卜丝的氧化过程，保持其鲜嫩度。
2. 冷冻保存：将胡萝卜丝放入冷冻袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰箱冷冻室保存。
冷冻可以更好地保持胡萝卜丝的色泽和口感，但请注意在解冻后尽快食用，以免影响口感。
二、黄瓜丝黄瓜丝是清凉解渴的夏季必备，但黄瓜容易流失水分，因此保存黄瓜丝需要注意以下几点：1. 浸泡保鲜：将切好的黄瓜丝放入清水中浸泡，泡水时间不超过半小时，然后将黄瓜丝沥干水分，放入保鲜盒中密封保存。
浸泡能够补充黄瓜丝的水分，保持其脆嫩口感。
2. 盐水腌制：将黄瓜丝放入盐水中腌制数分钟，然后取出沥干水分，放入保鲜盒中密封保存。
盐水腌制可使黄瓜丝更加爽脆，并延长其保鲜时间。
三、萝卜丝萝卜丝是常见的配料之一，但是因为萝卜有较高的水分含量，容易引起腐烂。
为了保持萝卜丝的新鲜度，可以尝试以下方法：1. 沥水保存：将切好的萝卜丝放入滚水中焯水一分钟，然后将其过凉水沥干水分，放入保鲜盒中密封保存。
焯水可以去除萝卜的杂质和多余水分，延长其保鲜时间。
2. 酱腌保存：将萝卜丝放入调制的腌料中腌制一段时间，然后取出沥干水分，放入保鲜盒中密封保存。
通过腌制，萝卜丝能够获得独特的风味，并且延长保鲜时间。
四、菠菜丝菠菜丝是富含铁、维生素C和膳食纤维的蔬菜切丝，对身体健康有着显著的益处。
为了保持菠菜丝的新鲜度和营养，可以采取以下措施：1. 炒制保存：将切好的菠菜丝放入热锅中大火翻炒30秒至1分钟，然后迅速取出放入凉水中冷却。
各种蔬菜的保存方法
各种蔬菜的保存方法
1. 西红柿：放在通风干燥的处所，不要和其他蔬菜放在一起，否则会腐烂。
2. 青菜：用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏室内保存，保存时间不超过3天。
3. 萝卜：将萝卜洗净后晾干，放入透明塑料袋中，放在通风干燥处保存。
4. 生菜：将生菜叶子洗干净，沥干水分，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存。
5. 芹菜：用湿布包好，放入冰箱冷藏室保存。
6. 辣椒：将辣椒晒干，放入密封袋内保存，放在通风干燥处即可。
7. 茄子：将茄子切成小块，放入热水中煮熟，沥干水分，放入盒子中保存，放在阴凉处即可。
8. 黄瓜：将黄瓜洗干净，沥干水分，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏室保存即可。
9. 韭菜：将韭菜洗净，沥干水分，放入保鲜袋中，放在冰箱冷藏室保存。
蔬菜冰冻的保存方法有哪些
蔬菜冰冻的保存方法有哪些
蔬菜冷冻是一种常见的保存方法，可以延长蔬菜的保鲜期。
以下是一些常用的蔬菜冷冻保存方法：
1. 前期处理：将新鲜蔬菜洗净，去掉不需要的部分，如茎叶、硬壳等。
然后将其切成合适的大小，如片状、条状或块状。
2. 烫制：将蔬菜放入沸水中焯水一段时间（时间取决于蔬菜的种类和大小），然后立即将其放入冷水中冷却。
3. 干燥：将焯水过的蔬菜放在纸巾或毛巾上晾干，以去除多余的水分。
4. 包装：将蔬菜放入密封袋或冷冻盒中。
在包装前，尽量将多余的空气挤出，以减少氧气接触，避免产生霜冻。
5. 冷冻：将包装好的蔬菜放入冷冻室，设置适当的冷冻温度（通常为-18或更低）。
确保蔬菜能够迅速冷冻。
6. 标记：在包装上标记蔬菜的种类和冷冻日期，以便于日后使用。
需要注意的是，不同种类的蔬菜需要采用不同的处理方法和冷冻时间。
此外，冷冻后的蔬菜质地可能会发生变化，所以适合冷冻保存的蔬菜一般是适合于烹饪时
煮熟的蔬菜，而不是适合生食的蔬菜。
蔬菜怎么做到保鲜的方法
蔬菜怎么做到保鲜的方法
以下是几种保鲜蔬菜的方法：
1. 冷藏：将蔬菜存放在冰箱的蔬菜保鲜室或低温冷藏室中，温度控制在0摄氏度至5摄氏度之间。
2. 湿润包装：将蔬菜用湿润的纸巾或湿毛巾包裹起来，然后放入塑料袋中密封保存。
湿润的环境可以延长蔬菜的保鲜时间。
3. 除氧保鲜袋：使用除氧保鲜袋将蔬菜包装起来，除氧袋能够减缓蔬菜的呼吸作用，延缓蔬菜的新陈代谢，从而延长保鲜时间。
4. 冷冻：将某些蔬菜切成适当大小后，可以进行冷冻保存。
冷冻能够有效地延长蔬菜的保鲜时间，但冷冻后的蔬菜可能会失去一些口感和质地。
5. 腌制：可以将蔬菜腌制在盐水或醋水中，这样可以阻止蔬菜的微生物生长，延长保鲜时间。
6. 风干：将蔬菜切成薄片或是块后，晾晒在通风的地方，使其自然风干。
这种方法适用于蔬菜的干燥保存，比如花椒、蒜片等。
无论选择哪种方法，保鲜蔬菜的关键是要保持干燥和清洁，并尽量避免蔬菜受到
损伤和污染。
绿叶类蔬菜的保存方法
绿叶类蔬菜的保存方法
哎呀呀，绿叶类蔬菜可是我们餐桌上常见又重要的食材呢！那怎么才能好好保存它们呢？别急，听我慢慢道来。
要保存绿叶类蔬菜，首先得把它们处理好。
将蔬菜上的烂叶、黄叶摘掉，这就好比给它们做了一次大扫除。
然后用清水洗净，再晾干水分，可千万别带着水就去保存哦，不然容易烂掉呢。
接下来，用干净的纸巾将蔬菜包起来，这就像是给它们穿上了一层保护衣。
最后，把包好的蔬菜放进保鲜袋里，排出空气后密封好。
这一系列步骤，是不是很简单呀？但要注意哦，处理的时候动作要轻柔，别把蔬菜弄伤了。
在这个过程中，安全性那是相当有保障的呀。
没有添加任何乱七八糟的化学物质，完全是通过自然的方法来保存，多让人放心啊。
而且稳定性也不错，只要按照步骤来，一般都能保存个几天呢。
那它的应用场景可多啦！不管是家庭日常，还是餐厅后厨，都能用得上。
优势也很明显呀，既方便又经济实惠。
能让我们随时都能吃到新鲜的绿叶蔬菜，这难道不是很棒吗？
我就有过这样的实际案例哦。
有一次我买了好多菠菜，按照这个方法保存，过了几天拿出来吃，还是很新鲜呢！炒出来的菠菜味道和刚买的时候几乎没差别。
这效果，简直绝了呀！
所以呀，绿叶类蔬菜的保存方法就是这么简单又实用！大家赶紧试试吧！。
蔬菜保鲜的多种方法
蔬菜保鲜的多种方法
蔬菜保鲜的常用方法有:
1. 保持适宜的温度。
多数蔬菜保存在0-10C环境下可以保持营养和新鲜度。
2. 正确储存。
可以将蔬菜装在保鲜袋或容器中,放入冰箱蔬菜抽屉。
3. 水分管理。
部分蔬菜可以用湿纸巾包裹后保存,但也不能太湿,否则会腐烂。
4. 利用新鲜保。
向蔬菜切面喷洒少量柠檬汁等天然防腐剂,可以延缓氧化。
5. 真空包装。
使用真空机将蔬菜密封在防氧袋中,可以充分抑制氧化反应。
6. 避光保存。
光照会促进蔬菜的呼吸作用,应存放在阴凉暗处。
7. 加工预处理。
蔬菜冷冻、腌制、烹饪等预处理可以延长保鲜期。
8. 去除损伤部分。
切除烂掉的部分,可以延缓整体蔬菜的败坏。
9. 合理搭配。
不同蔬菜可发挥彼此的保鲜效果,如生姜与莴苣共存。
10. 定期检查。
要随时检查存储条件,确保蔬菜的新鲜度。
水果蔬菜储藏知识
水果蔬菜冷藏保鲜温度及方法
一、各种蔬果的适宜储藏温度
1.适合0℃左右温度的果蔬:绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬，其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。
白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。
这些果蔬刚采购回来时，最好不要立即放入冷库，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。
所以，这些果蔬最好室温存放一天再放入冷库。
2.适合10℃左右温度的果蔬:番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，适宜存放温度一般在10℃左右;由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。
3.适合10℃以上温度的果蔬:热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。
如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间最好不要超过两天。
香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。
4.不适宜冷藏的食品:火腿不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。
5.面包等面食也不宜在冷库内保存，否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象。
如果贮藏温度高于最适温度，将会加快后熟衰老过程，缩短贮藏期;如果贮藏温度低于最适温度，将导致冷害和冻害的发生。
贮藏的低温临界温度因品种不同而异。
二、各种蔬菜水果的适宜储藏温度湿度以及储藏的时间（具体将下表）:。
保存蔬菜的方法
保存蔬菜的方法蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们富含各种维生素和矿物质，对于保持身体健康起着至关重要的作用。
然而，蔬菜的保存方法直接影响着它们的新鲜度和营养价值。
下面，我将为大家介绍几种常见的蔬菜保存方法，希望能够帮助大家更好地保存蔬菜，享受新鲜健康的食物。
首先，我们来说说蔬菜的冷藏保存方法。
对于大部分蔬菜来说，冷藏是一种非常有效的保存方式。
将蔬菜放入冰箱的蔬菜室或者保鲜盒中，可以延长它们的保鲜期。
但需要注意的是，不同种类的蔬菜适宜的保存温度和湿度是不同的，比如叶菜类蔬菜适宜的温度是0-4摄氏度，而根茎类蔬菜适宜的温度是4-10摄氏度。
因此，在冷藏蔬菜时，要根据不同种类的蔬菜进行分类存放，以保证它们的新鲜度和口感。
其次，还有一种常见的蔬菜保存方法是真空包装。
将蔬菜放入真空包装袋中，抽出其中的空气，可以有效地延长蔬菜的保鲜期。
这种方法尤其适合一些娇嫩易腐烂的蔬菜，比如豆类、豆腐、芦笋等。
通过真空包装，可以减缓蔬菜中细菌和霉菌的生长，延长蔬菜的新鲜度，同时也可以避免蔬菜之间的气味相互传染。
另外，干燥是一种常见的蔬菜保存方法。
将蔬菜进行适当的干燥处理后，可以将其保存更长时间。
比如，将辣椒、葱姜蒜等切成小块，晒干后放入密封罐中保存，可以在一定程度上保持它们的新鲜度和风味。
而且，干燥后的蔬菜在烹饪时更容易入味，是一种非常实用的保存方式。
最后，还有一种常见的蔬菜保存方法是冷冻。
将蔬菜切成适当的大小后，放入冰箱的冷冻室中保存，可以延长蔬菜的保鲜期。
但需要注意的是，冷冻后的蔬菜在解冻后口感会有所变化，因此在使用时需要适当调整烹饪方式，以保持蔬菜的口感和营养价值。
总的来说，蔬菜的保存方法有很多种，我们可以根据不同的蔬菜种类和个人的实际情况选择合适的保存方式。
希望通过本文的介绍，大家能够更好地保存蔬菜，享受新鲜健康的食物。
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各种蔬菜的保存方法【你的冰箱用对了吗？食物放冰箱也有“保质期”！】夏天气温高，食物放在常温下，很容易坏。
但通通扔进冰箱里就对了吗？①不同食物放冰箱有不同“保质期”；②红酒、咖啡、药材、巧克力等不宜冷藏；③别把太热的食物直接放入冰箱；④生熟食物分开放……实用冰箱使用指南↓↓你一定用得着！学习收藏！怎么保存生姜、大蒜、葱？(简单又方便)生姜、蒜、葱的保存，一直是很难处理的问题。
买回家，直接扔在阳台？姜慢慢萎缩；大蒜变空；葱变干，元凶，都是因为水分的流失。
放在保鲜袋里？存冰箱？几天之后，姜长绿毛；大蒜长须；葱发芽。
放在保鲜盒里？存冰箱？一周以后，依然出现上述问题。
因为啥？保鲜袋和保鲜盒里的保存环境，太湿润了。
发现实用的新方法，用<锡箔纸>保存法：1）保存前，千万不要清洗（绝对不能带有水分）。
将锡箔纸剪成大小合适的尺寸，分别包装，尽量在包裹的时候，将锡箔纸紧贴被保存的食物，锡箔纸很随形，怎么弄都可以。
2）包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行了。
不需要占用我们冰箱内的空间。
3）这样的方法，就算在室外存放，也可以保证它不发芽，不变干，不发霉，而且时间可以保存至少一个月以上。
4）锡箔纸可以常年反复使用，不浪费。
各种蔬菜的保存方法香菜：将香菜洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中.用时取出不用解冻.味道不会变坏,香菜也不会坏掉。
根茎类并不是所有的蔬菜都适合冷藏。
通常，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，适合於阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。
根茎类如马铃薯放在冰箱中反而更容易发芽。
通常，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，适合於阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。
叶菜类叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。
保存此类蔬菜最重要的就是要留住水份，同时又得避免叶片腐烂。
最简单的方法就是利用旧报纸，将叶片喷点水，然後用报纸包起来，以直立的姿势，茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效的延长保存时间。
也可以把厨房纸巾沾湿後将叶菜包住，再放入冰箱冷藏，也可以减缓水份散失，留住新鲜。
果菜类果菜类的保存首重的就是购买的挑选，茄子、蕃茄、青椒等需选择外皮紧实有光泽；小黄瓜则选刺比较多的。
此外，冷藏的温度必须维持在6℃，太冷会使果菜类蔬菜冻伤，流失原有风味。
香辛类香辛类蔬菜多为调味使用，所以用量都不大，所以保存时最好能保持原貌，也就是葱姜都能带土最好，能保持的最久。
其次就是冷冻保存，不论葱花、蒜末、姜末、辣椒，以冷冻方式保存，至少都能使用1个月。
萝卜萝卜最好能带泥储放，若室内气温不是太高，置於阴凉通风处即可。
若买到的萝卜已清洗过，可用乾报纸包起来放入塑胶袋中，在放入冰箱保鲜室直立式冷藏。
白萝卜或大头菜在冷藏前必须先将菜叶切除，避免叶子吸收掉养分，然後用保鲜膜包裹後放入冰箱冷藏，约可保存7～10天。
马铃薯马铃薯以常温保存为原则，除夏天外，将马铃薯不经过清洗，直接放在铺了报纸的纸箱中，放置於阴凉处即可。
若要放在冰箱里，可用报纸包裹後放入密封袋中再冷藏，可在其中放一颗苹果，由於苹果会释放一种使其他蔬果老化的乙烯，便可防止马铃薯发芽。
芋头储放芋头前应先去除泥土，将芋头擦乾後用乾报纸包起来，可放在纸箱或保丽龙箱里，再放在阴凉通风的地方。
地瓜未去皮的地瓜不宜放入冰箱冷藏，以免内含水份变多。
用报纸包裹後放置於阴凉处即可，约可保存3～4星期。
若在用报纸包起前先将地瓜摊在报纸上晒晒太阳，然後连同报纸一起包起来保存，则可增加地瓜的甜度。
洋葱将未剥皮的洋葱直接放入旧丝袜或网子中，然後吊挂在室内阴凉通风处，约可保存1个月。
切记需将塑胶袋拿掉，避免洋葱因潮湿而腐烂。
若是已切过的洋葱，必须放入密封保鲜袋中保存，隔绝空气接触，避免水份散失。
莲藕切过的莲藕非常容易变黑，需用保鲜膜包裹後再放入冰箱冷藏，或是切成薄片用醋腌渍为凉拌菜，约可保存1星期。
竹笋竹笋最好的保存方式就是水煮後去皮冰在冰箱里。
但是装竹笋的密封容器内必须装水，每天更换一次乾净的水，大约可保存1星期。
也可以将竹笋切成小块後冷冻起来，就可延长保存时间至1个月。
高丽菜分切过的高丽菜切口会慢慢变黑，若放置於常温下，大概只能保鲜2～3天。
在超市买的高丽菜通常都包有一层保鲜膜，必须将这层保鲜膜剥除，然後放入密封袋中，再放入冰箱蔬果保鲜室，就可保鲜1星期。
此外，如果在冰高丽菜前先将菜芯挖除，然後将沾湿的厨房纸巾稍稍拧一下至不滴水装态，然後塞入菜芯处，再放入密封保鲜袋中冷藏，就可将保存期延长至2星期。
白菜与高丽菜相同，若分切过切口会慢慢变黑。
整颗的白菜用报纸包裹後即可冷藏，使用时采取将叶片一片片剥下的方式取用所需要的菜量，剥下部分叶片的白菜外观还是整颗的形状，只要再用报纸包起来就行了。
若是分切过的白菜，就要用保鲜膜包起来或是使用密封保鲜袋储放。
生菜生菜只要放一段时间就会逐渐变成软软的咖啡色，这时可将菜芯挖除，然後将沾湿的厨房纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水份，等到纸巾比较乾时就将纸巾拿掉，将生菜放入密封保鲜袋中，重新放入冰箱内冷藏，就可恢复爽脆口感。
刚买的生菜可以在芯的切口处涂上乾面粉，然後用沾湿的厨房纸巾包裹起来，再放入冰箱内冷藏，约可保鲜1星期。
在冷藏前先用报纸包起来，既可保湿，又可避免过於潮湿而腐烂，然後将根部朝下直立摆放在蔬果保鲜室保存。
其他叶菜青江菜、A菜等叶菜类蔬菜，在冷藏前先用报纸包起来，既可保湿，又可避免过於潮湿而腐烂，然後将根部朝下直立摆放在蔬果保鲜室保存。
茄子茄子冷藏前需用密封袋装好再放入蔬果保鲜室保存，若直接放入冰箱中易使水份流失、失去色泽。
冷藏时需留意冰箱温度，最好维持在6℃，以免冰过头就不好吃了。
青椒由於青椒风味特殊，使用青椒时1个就很足够，若直接冷藏，青椒就会慢慢软掉。
最好用密封保鲜袋保存，或是将塑胶袋打洞，避免水气凝结在袋子里就可以保持鲜度。
小黄瓜常温下小黄瓜只能摆约3天左右就会慢慢变乾。
冷藏保存前必须先将小黄瓜外表水份擦乾，放入密封保鲜袋中，将袋口封好冷藏即可，约可保存10天。
蕃茄存放蕃茄时需蒂头朝下分开放置，若将蕃茄重叠摆放，重叠的部分较快腐烂。
保存玉米时需将外皮及须去除，清洗乾净後擦乾，用保鲜膜包起来再放入冰箱中冷藏即可。
也可将玉米整穗涂上薄盐，用大火蒸熟後放凉冷冻，这样处理过的玉米不需解冻，直接丢到汤里煮熟即可；若要烘烤，需将玉米放置至半解冻状态再烹调比较能够保留原有风味。
绿花椰菜冷藏前先将花椰菜泡在水中5～10分钟，让菜充分吸收水份，可在水中加几滴酒。
沥乾後用保鲜膜包起冰入冷藏保鲜室中，约可保存5天。
四季豆四季豆通常直接放在塑胶袋中冷藏就能保存5～7天，但是摆久了会逐渐出现咖啡色斑点，如果想保存得更久一点，最好将四季豆洗净，用盐水汆烫後沥乾，再放入冰箱中冷冻，便可以保存很久。
切记水份一定要沥乾，冷冻过的四季豆才不会黏在一起。
葱市售的葱多清洗过，青色部分容易逐渐乾掉，大约只能放1个星期。
如果能买到根部带泥的葱，可将其埋在花盆土里，或是将带泥长葱用报纸包好，放置於室内通风处，便可保存3星期左右。
葱很长，放在冰箱内不容易以直立的方式储放，可以利用空牛奶纸盒，将葱切成2半(比纸盒高度略短)，然後把葱放入纸盒内，上方用保鲜膜封住，置於冰箱内，就能保存10～14天。
也可将葱切成葱花装入密封保鲜盒後冷冻起来，烹调时从冰箱取出直接使用即可。
蒜大未剥皮蒜的保存方式与洋葱类似，放入网子中，然後吊挂在室内阴凉通风处，或是放在专用的陶瓷罐中(罐上有透气小洞)，约可保存1～2个月。
也可以将大蒜去皮，放入果汁机中打成蒜泥，用密封罐装起，放入冰箱冷藏，约可使用2星期，使用上也更为方便。
姜老姜不适合冷藏保存，容易使水份流失，若没有切过，可放在通风处或沙堆里保存。
嫩姜、粉姜应用保鲜膜包起，置於冰箱保存。
姜只要切过，切口就必须用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏，需於2星期内使用完毕。
辣椒辣椒放久了会逐渐软掉，颜色也会变得不鲜艳，冷藏的话最好3～5天就用掉。
最简单的保存方式就是将洗净擦乾水份的辣椒放入塑胶袋中，直接丢进冷冻库冰冻，就能保存1～2个月。
你会保存绿叶蔬菜么-----延长绿叶菜保存时间的方法菜市场中的绿叶菜，看着都水灵灵的，格外漂亮。
一般情况下，卖家隔一会儿，就会在青菜上喷点水，一来是为了好看，主要是为了防止蔬菜打蔫儿。
我们买菜时，通常就把带着水珠儿的青菜放入塑料袋里。
当天不吃的话，肯定就直接放冰箱冷藏了，对吗？你发现了嘛？这样的青菜保存法，放不了2天，叶子或菜梗儿的地方，就开始有腐烂的现象？怎么才是正确保存绿叶菜的方法呢？或者说，怎么才能延长绿叶菜的保存时间呢？==============“解决方案”==============先把绿叶菜表面的水滴风干掉，然后放入袋子，一定记得放一张纸巾进去，在冰箱冷藏保存的时候，纸巾会吸附一些水气。
这样，菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡，也就不会腐烂啦。
这个方法可以延长绿叶菜的保存时间，一般情况下，5天的时间是没有问题的。
这是一个让上班族偷懒儿的好方法。
如果你有时间的话，当然还是现吃现买的好喽。
这个方法可以保存什么菜？油菜，芹菜，生菜，菠菜，小白菜，苋菜，香菜，韭菜，香葱，空心菜，油麦菜。
只要是绿叶菜哈蔬菜保鲜方法_生活窍门蔬菜如何保鲜是生活中经常遇到的问题，下面就?对蔬菜保鲜方法做个归纳，希望对大家有所帮助。
1、芹菜保鲜西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。
普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。
2、香菜保鲜最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。
还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。
3、茄子保鲜茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。
4、韭菜保鲜因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。
也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。
5、西红柿保鲜西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。
6、土豆保鲜土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。
贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。
7、冬瓜保鲜选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。
8、大葱保鲜可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。