商品学基础与实务试题与答案
商品学实务 试卷B及答案
出卷：《商品学实务》试卷（闭卷）(B卷)（课程代码）班级姓名学号本试卷共页，满分100分；考试时间分钟。
一.名词解释（每小题3分，共12分）1.商品条形码2.商品质量认证3.商品质量4.商品抽样二.填空题（每小题1分，共8分）1.商品学研究的中心内容是。
2.对食品商品的质量要求是 .卫生安全性和色香味形。
3.我国商品标准依其适用范围不同分国家标准.行业标准.地方标准和。
4.商品质量的监督种类有国家的质量监督.和用户的质量监督。
5.国际标准通常是指由ISO和所制订和发布的标准。
6.商品储存中常发生的质量变化有物理变化.化学变化和等。
7.商品包装按其所处的流转环节不同分运输包装和__________。
8.纺织纤维原料分为天然纤维和__________。
三.单项选择题（从下列各题所给备选答案中选出一个正确的答案，并将其序号填在题干后的括号内。
多选.选错或未选者不得分。
每小题2分，共20分）1.无公害产品标志是属于（）A.证明商标B.销售商标 B.制造商标 B.都不是2.库房湿度指标用（）来表示。
A．含水量 B.回潮率 C.含水率 D.相对湿度3.“小心轻放”标志是（）A.商品标志B.收发货标志C.指示标志D.危险品标志4.商标的本质作用是（）A.区别商品的不同生产者和经营者B.促进商品的生产者或经营者保证商品质量C.保护生产者与经营者的合法权益D.便于广告宣传5.国际标准是由（）制订和颁布的标准。
A.国际标准化组织B.美国国家标准学会C.英国标准学会D.日本工业标准调查会6.人体内缺乏（）时，会导致血管脆性增加，容易出血。
A.维生素B1B.维生素B2C.维生素 CD.维生素E7.中浓度的啤酒为11~12 度，11~12 度是指（）。
A.原麦汁浓度B.酒精度C.糖度D.酸度8.保温瓶必须具备保温性能，这是对商品质量中（）的基本要求。
A.适用性B.安全卫生性C.耐用性D.造型结构合理性试卷第 1 页共 4 页。
商品学基础与实务试题与答案
《商品学基础与实务》课后习题参考答案2011-11-24 12:48:04| 分类: 课程学习| 标签: |字号大中小订阅第1章商品学认知一、选择题(1-4为单项选择题、5-6为多项选择题)1、据西方与日本文献记载,现存世界上最早地商业著作,就是( )、A《茶经》B《商品学导论》C《商品研究通论》D《商业之美》2、( )被西方称为《商品学》地创始人、A阿里·阿德·迪米斯基B约翰·贝克曼C普那裴特D户田翠香3、我国古代( )一书,从学术角度,可以说就是商品学地萌芽、A《茶经》B《荔枝谱》C《禽经》D《本草纲目》4、当今世界商品学界存在( )大学派、A 两B 三C 四D 五5、商品学地技术学派主张把商品地( )研究商品学、A 内在质量B 质量标准、检验C 鉴定方法D 市场质量6、商品学既就是一门( )学科、A边缘学科B 应用技术C 综合性较强D 前沿二、简答题7、商品学地研究内容主要有哪些？8、商品学研究地任务主要有哪些？三、实务分析题9、试分析说明商品学形成与经济发展地关系、10、试分析论述商品学地基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管理、答案:1、D 2、B 3、A 4、B 5、ABC 6、ABC,其它各题略、第2章商品了解与介绍一、选择题(1-2为单项选择题、3-11为多项选择题)1、相传唐代李白“解貂续酒”就是指( )、A汾酒B泸州老窖C古井贡酒D剑南春2、相传康熙皇帝感觉名称不雅,遂题名地茶就是( )、A西湖龙井B黄山毛峰C安溪铁观音D碧螺春3、供给人体能量地( )称为三大营养素、A 蛋白质B 维生素C糖类 D 脂肪4、食品中可能存在地有害因素按来源有( )、A食品污染物B食品中天然存在地有害物质C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生地有害物质5、西餐地主要特点就是( )、A主料突出B营养丰富C供应方便D刀工讲究6、下列属于蒸馏酒地有( )、A啤酒B白兰地C伏特加D玫瑰酒7、被称为服装地“骨骼”就是( )、A服装面料B 服装里料C服装衬料D服装垫料8、合成洗涤剂包括( )、A表面活性剂B助洗剂C辅助剂D发泡剂9、商品说明书地写作要求主要有( )、A真实实用B通俗易懂C使用行话术语D简洁清楚10、写作商品说明书不宜使用地词语( )、A全国首创B数量有限C良机勿失D欲购从速11、网店商品介绍文案应包括( )等要素,A商品属性B商品图片C促销活动介绍D顾客必读二、简答题13、向顾客展示说明商品时应注意哪些问题？14、网店商品介绍文案写作有哪些步骤？三、实务训练题1、两人一组,进行商品介绍训练、2、在课堂上就一种商品进行模拟推销训练、3、请就某一商品写一篇商品说明书、4、请就某一商品写一篇网店商品介绍文案、答案:1、D 2、D 3、ACD 4、ABCD 5、ABC 6、BC 7、CD 8、ABCD 9、AD 10、BCD 11、ABCD,其它各题略、第3章商品与环境一、选择题(多项选择题)1、从人类开发利用地角度分析,自然资源具有( )、A有限性B选择性C增值性D变动性2、由于可持续发展就是一个内涵极其广泛地概念,可持续发展可以理解为( )、A资源环境地可持续性B经济地可持续性C社会地可持续性D人口地可持性3、可持续发展地基本原则主要有( )、A公平性原则B可持续性原则C与谐性原则D高效性原则4、政府与企业在扎实推进绿色发展方面应注意地问题就是( )、A以绿色技术推动绿色发展C以绿色服务增加绿色价值B以绿色文化打造品牌形象D以绿色认证融入绿色市场二、简答题5、可持续性发展内涵就是什么？6、企业绿色营销包括哪些策略？三、实务分析题7、试分析说明商品生产及消费与社会环境以及经济可持续性发展地关系、答案:1、ABC 2、ABC 3、ABCD 4、ABCD,其它各题略、第4章商品分类管理一、选择题(1-5为单项选择题、6-8为多项选择题)1、商品分类就是指为了满足生产、流通与消费地需要,按照一定地( ),科学地、系统地将商品分成若干不同类别地过程、A分类标志B分类标准C分类原则D分类方法2、( )体现具有若干共同性质或特征商品地总称,如食品类商品又可分为蔬菜与水果、肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品等、A大类B中类C小类D细目3、超市企业商品管理地思路就是:先以单品管理为基础,然后从单品中强化( )主力商品地管理,从( )主力商品中强化出商品群管理战略,最后统一实施整体组合地品类管理、A 20%B 30%C 40%D 50%4、仓库商品地分区分类管理就是根据( )地原则,把仓库划分为若干保管区域;把储存商品划分为若干类别,以便统一规划储存与保管、A三一致B四一致C五统一D 六统一5、ABC库存分类管理法属于A类地产品地品种数大约只占全部存货总品种数地( )、A 10%B 20%C 30%D 40%6、商品分类地基本方法主要有( )、A线分类法B面分类法C分层分类法D分级分类法7、在商品分类实践中常用地分类标志有( )、A商品用途B原材料C生产加工方法D化学成分8、商品代码地编制方法主要有( )、A顺序编码法B层次编码法C平行编码法D混合编码法二、简答题9、EAN条码申请地流程有哪些？10、如何实施对于库存商品进行ABC管理控制？三、实务分析题11、试计算一下商品条码地验证码、12、联系一家超市进行实地调研,绘出该超市地商品分类图、答案:1、A 2、B 3、A 4、B 5、A 6、AB 7、ABCD 8、ABCD,其它各题略、第5章商品质量管理一、选择题(1-3为单项选择题、4-10为多项选择题)1、日本地水野相教授把商品质量特性分成( )类、A 四B 五C 六D 八2、美国质量管理专家( )阐述质量管理方法时提出了PDCA管理循环法、A泰勒B科特勒C德鲁克D戴明3、“六个西格玛管理方法中地“西格玛”就是( )里地一个单位、A数学B统计学C经济学D物理学4、商品质量就是指商品满足规定或潜在地要求(或需要)地( )地总与、A 特征B 特性C 特色D 特点5、商品质量就是一个动态地概念,其表现在具体( )与消费对象性上、A时间性B空间性C 地域性D 民族性6、在表现形式上,商品质量由( )构成、A外观质量B内在质量C附加质量D市场质量7、在有机组成上,商品质量由( )构成、A自然质量B社会质量C经济质量D设计质量8、质量管理大体上经历了( )三个阶段、A检验质量管理阶段B统计质量管理阶段C全面质量管理阶段D预防质量管理阶段9、影响工业产品质量地因素主要有( )、A原材料B制造工艺C设备与操作方法D标准水平与质量检验10、影响农产品质量地因素主要有( )、A生产环境B植物栽培技术C动植物品种D动物饲养管理二、简答题11、商品质量管理地意义就是什么？12、生产过程中商品质量管理地重点有哪些？13、质量全面管理地内涵就是什么？三、实务分析题14、联系当地一家生产性企业实地调研,写出一篇有关质量管理方面地调研报告,具体分析一下企业目前存在地质量管理问题,提出整改意见与建议、15、到企业体验一下商品质量管理员地工作、答案:1、C 2、D 3、B 4、AB 5、AB 6、ABC 7、ABC 8、ABC 9、ABCD 10、ABCD,其它各题略、第6章商品包装管理一、选择题(1-3为单项选择题、4-10为多项选择题)1、销售包装与运输包装,其主要区别在于( )、A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能2、包装材料中使用最广泛地就是( )、A纸张B金属C玻璃D塑料3、一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用( )包装、A充气包装B真空包装C泡罩包装D贴体包装4、商品包装一词地地含义主要有( )、A盛装商品地容器B包扎商品地过程C包扎商品地技术D盛装商品地容器装潢5、商品包装在商品从生产领域转入流通与消费领域地整个过程中起着非常重要地作用,其主要功能有( )、A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能6、商品包装材料选取地基本要求有( )、A保护性能B外观装饰性能C方便使用性能D加工操作性能7、商品包装要做到绿色、环保,应该在包装中坚持( )、A节能B高功能C低耗D防污染8、过度包装地危害表现在( )方面、A浪费大量资源B污染环境C损害社会利益D诱发社会奢侈风气9、改进更新包装地方式通常有以下方式( )、A剧变式B改良式C渐变式D继承式10、集合包装主要有( )三种类型、A集装袋包装B集装箱包装C托盘组合包装D打包包装二、简答题11、如何合理选择商品包装材料？12、如何制定科学地商品包装策略？13、商标申请地程序就是什么？14、商标设计应该遵循哪些原则？三、实务分析题15、利用报纸练习常见地盒状商品地包装技术、16、绘画各种商品包装标示、答案:1、C 2、A 3、B 4、AB 5、ABCD 6、ABCD 7、ABCD 8、ABCD 9、ABC 10、ABC,其它各题略、第7章商品养护管理一、选择题(1-4为单项选择题、5-10为多项选择题)1、白酒、酒精、花露水、香水等商品易发生( )、A挥发B沉淀C渗漏D串味2、文化用品中地复写纸、打字纸等商品易发生( )、A挥发B熔化C溶化D玷污3、某些饮料、酒在仓储中,容易发生( )现象、A挥发B沉淀C渗漏D串味4、大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等商品,容易发生( )现象、A破碎B玷污C沉淀D串味5、由于商品受各种内因与外因地影响,质量变化主要有( )、A物理机械变化B化学变化C生理变化D生化变化6、采取地防霉腐商品库存地管理措施,主要有( )、A加强仓库温湿度管理B合理堆码,下垫隔潮C商品进行密封D做好日常地清洁卫生工作7、利用塑料对水蒸汽及空气中腐蚀性物质地高度隔离性能,防止金属制品在环境因素作用下发生锈蚀地常用地方法有( )、A塑料薄膜封存B收缩薄膜封存C可剥性塑料封存D塑料袋封存8、常用地防腐保鲜方法主要有( )、A低温保存B高温保存C脱水保存D食品地化学保藏9、普通地产品仓库管理原则一般为( )、A尽可能地向高处码放,提高保管效率B根据出库频率选定位置C同一品种在同一地方保管D依据后进先出地原则10、仓库管理工作主要包括( )、A入库管理B库内管理C库外管理D出库管理二、简答题11、影响商品质量变化地影响有哪些？12、仓库管理作业中应注意哪些问题？13、仓库管理应该遵循哪些原则？三、实务分析题14、实习体验一下商品仓库管理员工作、15、调研当地仓储企业地仓库管理方法与商品养护技术,提交一份有关当地仓储企业地仓库管理方法与商品养护技术地调研报告、答案:1、A 2、B 3、B 4、D 5、ABCD 6、ABCD 7、ABC 8、ABCD 9、ABCD 10、ABD,其它各题略、第8章监督地依据:商品标准一、选择题(1-2为单项选择题、3-10为多项选择题)1、下述关于实物标准不正确地就是( )、A 实物标准就是一种标准样品B 大多数商品标准都就是实物标准C 实物标准就是文件标准地补充D 实物标准要经常更新2.下述关于企业标准不正确地就是( )、A、企业标准就是仅限于企业使用标准B、在没有上级标准时,企业可以制定标准C、在有上级标准时,企业则不可以制定标准D、企业标准由企业制定3、商品标准复审地结果可以就是( )、A、确认B、修改(或补充)C、修订D、废止4、商品标准地概述部分,概括地说明标准地对象、技术特征与适用范围、其主要内容包括( )、A封面B目录C引言D附加说明5、商品标准地正文部分就是商品标准地实质性内容,包括( )、A引言B适用范围C引用标准D主题内容6、商品标准地补充部分就是对标准条文所作地必要补充说明与提供使用地参考资料、包括( )、A附录B附加说明C技术要求D试验方法7、商品标准编写地要求主要有( )、A条文编排符合规定B文字表达简明准确C技术内容正确无误D术语、符号、代号统一二、简答题8.为什么我国鼓励企业积极采用国际标准与国外先进标准？9.商品标准化地地位与作用有哪些？三、实务分析题10、上网查找一种商品地国家标准,讨论一下商品标准对消费者有何意义？如何才能保障消费者地利益？答案:1、B 2、C 3、ABCD 4、ABC 5、BCD 6、AB 7、ABCD,其它各题略、第九章监督地方法:商品检验一、选择题(1-2题单选,3-6多项选择题)1、适用于批量大、价值低、质量特性多且质量较为稳定地检验就是( )、A全数检验B抽样检验C生产检验D验收检验2、对理化检验方法描述不正确地就是( )A就是在一定地实验室环境条件下,利用各种仪器、器具与试剂作手段,运用物理、化学地方法来测定商品质量地方法、B这种方法可以得出精确数字,检验比较准确、C这种方法灵活方便简单,但受个人因素地影响、D这种方法设备要求高,对检验人员素质要求高、3、商品检验依据目地不同,可分为( )、A生产检验B验收检验C第三方检验D共同检验4、商检机构依法对进出口商品实施检验与管理地主要目地与任务( )、A把关B服务C验收D贴标5、为使检验结果更具有公证性与权威性,作为商品检验地依据就是( )、A质量法规B标准C合同D协议6、对感官检验方法描述正确地就是( )A又称感官分析、感官检查与感官评价、B它就是利用人地感觉器官作为检验器具、C这种方法灵活方便简单,但受个人因素地影响、D这种方法比较准确,所以就是常用地一种检验方法二、简答题7.商品检验一般包括哪些检验内容？8.进出口商品检验地工作包括哪些流程？三、实务分析题9、比较说明商品检验方法地优缺点、10、如何划分商品地品级、答案:1、B 2、C 3、ABC 4、AB 5、ABCD 6、ABC,其它各题略、第10章监督地形式:认证一、选择题(1-5为单项选择题、6-10为多项选择题)1、产品质量认证地依据就是( )、A质量B协议C法规D标准2、产品质量认证活动就是由认证机构领导并实施地、按照国际标准化组织地要求,认证机构必须就是( )、A生产方B使用方C第三方D政府部门3、八种认证型式中,( )认证型式就是最复杂、最全面地产品认证型式、A第三种B第五种C第六种D第八种4、CSA认证标志就是( )知名认证、、A英国B美国C加拿大D德国5、在申请中国国名牌时,应( )向申请、A中国商标局B国家质检总局C法院D中国名牌战略推进委员会6、目前中国质量认证中心受理CCC认证申请就是通过( )、A网络在线方式B书面方式C中介方式D直接申请方式7、我国地商品质量监督可以分为( )、A国家质量监督B社会质量监督C用户质量监督D舆论质量监督8、商品质量监督地形式种类很多,可以归纳( )、A抽查型质量监督B评价型质量监督C仲裁型质量监督D评优型质量监督9、我国质量认证工作开展地主要原则就是( )、A以国际指南为基础,同国际惯例接轨B坚持公正性C国家对质量认证工作实施统一管理D自愿性认证与强制性认证管理相结合10、目前我国地“CCC”认证标志分为( )、A安全认证标志B消防认证标志C安全与电磁兼容认证标志D电磁兼容类认证标志二、简答题11.为什么我国质量认证坚持自愿性认证与强制性认证管理相结合地原则？12.企业取得ISO等国外一些知名认证标志地意义就是什么？三、实务分析题13、“三聚氰胺事件”后政府为何叫停食品免检制度？答案:1、D 2、C 3、B 4、C 5、D 6、AB 7、ABC 8、ABC 9、ABCD 10、ABCD,其它各题略、第11章商品选购一、选择题(1题单选,2-5多选)1、依据烟丝色泽、香味、杂气、刺激性、余叶等五项标准,国家新近制定地卷烟标准将烤烟型卷烟分为( )、A三级B四级C五级D六级2、根据所用烟叶品种地不同,卷烟可分( )、A浓香型B晒烟香型C混合香型D烤烟香型3、白酒地选购可以依据( )等特点来决定、A香型B包装C标签D 酒液4、服装质量检验必须遵循科学合理地检验顺序就是( )、A先上后下B先左后右C从前到后D从面到里5、化妆品选购地技巧就是( )、A瞧包装B瞧内膏体C闻香型D试用二、简答题6、白酒选购小常识有哪些？7、茶叶选购小常识有哪些？8、红酒选购小常识有哪些？9、服装选购小常识有哪些？10、手机选购小常识有哪些？11、数码相机小常识有哪些？三、实务分析题12、依据相关标准与方法测量一下您所穿服装地型号、13、收集不少于十条商品选购小常识、答案:1、B 2、BCD 3、ABCD 4、AB 5、ABC,其它各题略、第12章假冒伪劣商品地识别一、简答题1、什么就是假冒伪劣商品？2、常见地假冒伪劣商品有哪些？3、假冒伪劣商品地危害有哪些？4、假冒伪劣商品地特点就是什么？5、假冒伪劣商品地鉴别方法要点有哪些三、实务分析题6、制作一期校园打假宣传版面、答案:略、第13章消费者权益保护一、简答题1、消费者有哪些权益？2、经营者有哪些义务？3、消费维权有哪些途径？4、消费者应该具有哪些权益保护意识？三、实务分析题5、结合赵本山地小品《卖拐》分析一下消费者如何保护自身地消费权益？答案:略、。
《商品学实务》—期末试卷及答案3套
《商品学实务》试卷（A 卷）适用班级：一.名词解释（每小题3分，共12分） 1.商品分类2.商品质量监督3.商品质量4.商品检验二.填空题（每小题1分，共8分） 1.商品学研究的对象是 。
2.对食品商品的质量要求是营养价值. 和色香味形。
3.我国商品标准依其适用范围不同分国家标准. .地方标准和企业标准。
4.商品质量的监督种类有 .社会的质量监督和用户的质量监督。
5.国际标准通常是指由 和 IEC 所制订和发布的标准。
6.商品储存中常发生的质量变化有 .化学变化和生理生化变化等。
7.商品包装按其所处的流转环节不同分___ ____和销售包装。
8.纺织纤维原料分为___ ____和化学纤维三.单项选择题（从下列各题所给备选答案中选出一个正确的答案，并将其序号填在题干后的括号内。
多选.选错或未选者不得分。
每小题2分，共20分） 1.绿色产品标志是属于（ ）A.证明商标B.销售商标 B.制造商标 B.都不是 2.仓库的湿度管理主要是控制.调节（ ）A.相对湿度B.绝对湿度C.饱和湿度D.露点湿度 3.“防潮”标志是（ ）A.商品标志B.收发货标志C.指示标志D.危险品标志 4.商标的本质作用是（ ）A.促进商品的生产者或经营者保证商品质量B.区别商品的不同生产者和经营者C.保护生产者与经营者的合法权益D.便于广告宣传 5.ISO9000是由（ ）制订和颁布的标准。
A.国际标准化组织B.美国国家标准学会C.英国标准学会D.日本工业标准调查会 6.白酒的酒度是指（ ）。
A.麦汁浓度B.总酸度C.酒精度D.甜度 7.易发生老化的高分子材料是（ ）A.塑料B.玻璃C.不锈钢D.陶瓷8.电冰箱必须具备保鲜性能，这是对商品质量中（）的基本要求。
A.适用性B.安全卫生性C.耐用性D.造型结构合理性9. EAN是（）的简称。
A. 库德巴条形码B. 国际物品条形码C. 三九条形码 D . 通用产品条形码10.下列商品中属于未发酵茶的是（）A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.花茶E.黑茶四.判断题（下列命题你认为正确的在题后括号内打“√”，错误的打“×”，并改正。
商品学基础试题一及答案
商品学基础试题一及答案一、填空题（1分×15空=15分）1．商品学是以商品客体为研究对象，以_________中心内容，研究___________的科学。
2．商品质量管理大体经历了三个发展阶段，即____________阶段、____________和__________阶段。
3．商品标准化的形式主要有简化、_______、______、_______和_______等。
4．表示_________标志。
5．ISO是国际标准化组织的简称，IEC是___________的简称。
6．以包装在商品流通中的作用作为分类标志，可分为________包装和_______包装。
7．EAN条码又称________条码；UPC条码又称________条码。
二、不定项选择题（2分×5题=10分）1．标志是（）A．电子元器件专用合格认证标志B. 电工产品专用安全认证标志C. 环境标志D. 生态标志2. 鞋分成雨鞋、凉鞋、运动鞋等时，是按（）作为其分类标志的。
A. 原材料B.生产加工方法C.用途D.主要成分3. 包装标志按表现形式，可分为（）A.文字标志B.包装储运图示标志C.收发货标志D.危险货物包装标志E.图形标志4．包装标志按内容和作用，可分为（）A.文字标志B.包装储运图示标志C.收发货标志D.危险货物包装标志E.图形标志5.爆炸品标志的颜色是（）A.上白下红印红色B.上红下白印红色C.上红下白印黑色D.上白下红印黑色三、判断题（2分×5题=10分）1．（）分期付款是一种支付方式，不是商品附加物。
2．（）商品社会属性（除商品价值之外）构成了商品使用价值的社会基础。
3．（）霉腐变质性属于商品的化学属性。
4．（）商品自然属性构成了商品使用价值的物质基础。
5．（）通过调节密封环境中气体的成分来达到防霉腐和保鲜的方法是气相防霉腐法。
四、名词解释（4分×5题=20分）1．商品2. 全面商品质量3. 商品条形码4. 商品包装5. 商品储存五、简答题（5分×6题=30分）1. 商品有哪些基本特征？2. 简述商品质量监督的类型和形式。
商品学基础及实务试题及答案
《商品学基础与实务》课后习题参考答案2011-11-24 12:48:04| 分类：课程学习| 标签：|字号大中小订阅第1章商品学认知一、选择题（1-4为单项选择题、5-6为多项选择题）1.据西方和日本文献记载,现存世界上最早地商业著作,是（）.A《茶经》B《商品学导论》C《商品研究通论》D《商业之美》2.（）被西方称为《商品学》地创始人.A阿里·阿德·迪米斯基B约翰·贝克曼C普那裴特D户田翠香3.我国古代（）一书,从学术角度,可以说是商品学地萌芽.A《茶经》B《荔枝谱》C《禽经》D《本草纲目》4.当今世界商品学界存在（）大学派.A 两B 三C 四D 五5.商品学地技术学派主*把商品地（）研究商品学.A 内在质量B 质量标准、检验C 鉴定方法D 市场质量6.商品学既是一门（）学科.A边缘学科B 应用技术C 综合性较强D 前沿二、简答题7.商品学地研究内容主要有哪些？8.商品学研究地任务主要有哪些？三、实务分析题9.试分析说明商品学形成和经济发展地关系.10.试分析论述商品学地基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管理. 答案：1.D 2.B 3.A 4.B 5.ABC 6.ABC,其它各题略.第2章商品了解与介绍一、选择题（1-2为单项选择题、3-11为多项选择题）1.相传唐代李白“解貂续酒”是指（）.A汾酒B**老窖C古井贡酒D剑南春2.相传康熙皇帝感觉名称不雅,遂题名地茶是（）.A西湖龙井B**毛峰C安溪铁观音D碧螺春3.供给人体能量地（）称为三大营养素.A 蛋白质B 维生素C糖类 D 脂肪4.食品中可能存在地有害因素按来源有（）.A食品污染物B食品中天然存在地有害物质C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生地有害物质5.西餐地主要特点是（）.A主料突出B营养丰富C供应方便D刀工讲究6.下列属于蒸馏酒地有（）.A啤酒B白兰地C伏特加D玫瑰酒7.被称为服装地“骨骼”是（）.A服装面料B 服装里料C服装衬料D服装垫料8.合成洗涤剂包括（）.A表面活性剂B助洗剂C辅助剂D发泡剂9.商品说明书地写作要求主要有（）.A真实实用B通俗易懂C使用行话术语D简洁清楚10.写作商品说明书不宜使用地词语（）.A全国首创B数量有限C良机勿失D欲购从速11.网店商品介绍文案应包括( )等要素,A商品属性B商品图片C促销活动介绍D顾客必读二、简答题13.向顾客展示说明商品时应注意哪些问题？14.网店商品介绍文案写作有哪些步骤？三、实务训练题1.两人一组,进行商品介绍训练.2.在课堂上就一种商品进行模拟推销训练.3.请就*一商品写一篇商品说明书.4.请就*一商品写一篇网店商品介绍文案.答案：1.D 2.D 3.ACD 4.ABCD 5.ABC 6.BC 7.CD 8.ABCD 9.AD 10.BCD 11.ABCD,其它各题略. 第3章商品与环境一、选择题（多项选择题）1.从人类开发利用地角度分析,自然资源具有（）.A有限性B选择性C增值性D变动性2.由于可持续发展是一个内涵极其广泛地概念,可持续发展可以理解为（）.A资源环境地可持续性B经济地可持续性C社会地可持续性D人口地可持性3.可持续发展地基本原则主要有（）.A公平性原则B可持续性原则C和谐性原则D高效性原则4.政府和企业在扎实推进绿色发展方面应注意地问题是（）.A以绿色技术推动绿色发展C以绿色服务增加绿色价值B以绿色文化打造品牌形象D以绿色认证融入绿色市场二、简答题5.可持续性发展内涵是什么？6.企业绿色营销包括哪些策略？三、实务分析题7.试分析说明商品生产及消费和社会环境以及经济可持续性发展地关系.答案：1.ABC 2.ABC 3.ABCD 4.ABCD,其它各题略.第4章商品分类管理一、选择题（1-5为单项选择题、6-8为多项选择题）1.商品分类是指为了满足生产、流通和消费地需要,按照一定地（）,科学地、系统地将商品分成若干不同类别地过程.A分类标志B分类标准C分类原则D分类方法2.（）体现具有若干共同性质或特征商品地总称,如食品类商品又可分为蔬菜和水果、肉和肉制品、乳和乳制品、蛋和蛋制品等.A大类B中类C小类D细目3.超市企业商品管理地思路是：先以单品管理为基础,然后从单品中强化（）主力商品地管理,从（）主力商品中强化出商品群管理战略,最后统一实施整体组合地品类管理.A 20%B 30%C 40%D 50%4.仓库商品地分区分类管理是根据（）地原则,把仓库划分为若干保管区域；把储存商品划分为若干类别,以便统一规划储存和保管.A三一致B四一致C五统一D 六统一5.ABC库存分类管理法属于A类地产品地品种数大约只占全部存货总品种数地（）.A 10%B 20%C 30%D 40%6.商品分类地基本方法主要有（）.A线分类法B面分类法C分层分类法D分级分类法7.在商品分类实践中常用地分类标志有（）.A商品用途B原材料C生产加工方法D化学成分8.商品代码地编制方法主要有（）.A顺序编码法B层次编码法C平行编码法D混合编码法二、简答题9.EAN条码申请地流程有哪些？10.如何实施对于库存商品进行ABC管理控制？三、实务分析题11.试计算一下商品条码地验证码.12.联系一家超市进行实地调研,绘出该超市地商品分类图.答案：1.A 2.B 3.A 4.B 5.A 6.AB 7.ABCD 8.ABCD,其它各题略.第5章商品质量管理一、选择题（1-3为单项选择题、4-10为多项选择题）1.日本地水野相教授把商品质量特性分成（）类.A 四B 五C 六D 八2.美国质量管理专家（）阐述质量管理方法时提出了PDCA管理循环法.A泰勒B科特勒C德鲁克D戴明3.“六个西格玛管理方法中地“西格玛”是（）里地一个单位.A数学B统计学C经济学D物理学4.商品质量是指商品满足规定或潜在地要求（或需要）地（）地总和.A 特征B 特性C 特色D 特点5.商品质量是一个动态地概念,其表现在具体（）和消费对象性上.A时间性B空间性C 地域性D 民族性6.在表现形式上,商品质量由（）构成.A外观质量B内在质量C附加质量D市场质量7.在有机组成上,商品质量由（）构成.A自然质量B社会质量C经济质量D设计质量8. 质量管理大体上经历了（）三个阶段.A检验质量管理阶段B统计质量管理阶段C全面质量管理阶段D预防质量管理阶段9.影响工业产品质量地因素主要有（）.A原材料B制造工艺C设备和操作方法D标准水平和质量检验10.影响农产品质量地因素主要有（）.A生产环境B植物栽培技术C动植物品种D动物饲养管理二、简答题11.商品质量管理地意义是什么？12.生产过程中商品质量管理地重点有哪些？13.质量全面管理地内涵是什么？三、实务分析题14.联系当地一家生产性企业实地调研,写出一篇有关质量管理方面地调研报告,具体分析一下企业目前存在地质量管理问题,提出整改意见和建议.15.到企业体验一下商品质量管理员地工作.答案：1.C 2.D 3.B 4.AB 5.AB 6.ABC 7.ABC 8.ABC 9.ABCD 10.ABCD,其它各题略.第6章商品包装管理一、选择题（1-3为单项选择题、4-10为多项选择题）1.销售包装和运输包装,其主要区别在于（）.A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能2.包装材料中使用最广泛地是（）.A纸*B金属C玻璃D塑料3.一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用（）包装.A充气包装B真空包装C泡罩包装D贴体包装4.商品包装一词地地含义主要有（）.A盛装商品地容器B包扎商品地过程C包扎商品地技术D盛装商品地容器装潢5.商品包装在商品从生产领域转入流通和消费领域地整个过程中起着非常重要地作用,其主要功能有（）.A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能6.商品包装材料选取地基本要求有（）.A保护性能B外观装饰性能C方便使用性能D加工操作性能7.商品包装要做到绿色、环保,应该在包装中坚持（）.A节能B高功能C低耗D防污染8.过度包装地危害表现在（）方面.A浪费大量资源B污染环境C损害社会利益D诱发社会奢侈风气9.改进更新包装地方式通常有以下方式（）.A剧变式B改良式C渐变式D继承式10. 集合包装主要有（）三种类型.A集装袋包装B集装箱包装C托盘组合包装D打包包装二、简答题11.如何合理选择商品包装材料？12.如何制定科学地商品包装策略？13.商标申请地程序是什么？14.商标设计应该遵循哪些原则？三、实务分析题15.利用报纸练习常见地盒状商品地包装技术.16.绘画各种商品包装标示.答案：1.C 2.A 3.B 4.AB 5.ABCD 6.ABCD 7.ABCD 8.ABCD 9.ABC 10.ABC,其它各题略.第7章商品养护管理一、选择题（1-4为单项选择题、5-10为多项选择题）1.白酒、酒精、花露水、香水等商品易发生( ).A挥发B沉淀C渗漏D串味2.文化用品中地复写纸、打字纸等商品易发生( ).A挥发B熔化C溶化D玷污3.*些饮料、酒在仓储中,容易发生( )现象.A挥发B沉淀C渗漏D串味4.大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等商品,容易发生( )现象.A破碎B玷污C沉淀D串味5.由于商品受各种内因和外因地影响,质量变化主要有( ).A物理机械变化B化学变化C生理变化D生化变化6.采取地防霉腐商品库存地管理措施,主要有( ).A加强仓库温湿度管理B合理堆码,下垫隔潮C商品进行密封D做好日常地清洁卫生工作7.利用塑料对水蒸汽及空气中腐蚀性物质地高度隔离性能,防止金属制品在环境因素作用下发生锈蚀地常用地方法有( ).A塑料薄膜封存B收缩薄膜封存C可剥性塑料封存D塑料袋封存8.常用地防腐保鲜方法主要有( ).A低温保存B高温保存C脱水保存D食品地化学保藏9.普通地产品仓库管理原则一般为( ).A尽可能地向高处码放,提高保管效率B根据出库频率选定位置C同一品种在同一地方保管D依据后进先出地原则10.仓库管理工作主要包括( ).A入库管理B库内管理C库外管理D出库管理二、简答题11.影响商品质量变化地影响有哪些？12.仓库管理作业中应注意哪些问题？13.仓库管理应该遵循哪些原则？三、实务分析题14.实习体验一下商品仓库管理员工作.15.调研当地仓储企业地仓库管理方法和商品养护技术,提交一份有关当地仓储企业地仓库管理方法和商品养护技术地调研报告.答案：1.A 2.B 3.B 4.D 5.ABCD 6.ABCD 7.ABC 8.ABCD 9.ABCD 10.ABD,其它各题略.第8章监督地依据：商品标准一、选择题（1-2为单项选择题、3-10为多项选择题）1.下述关于实物标准不正确地是（）.A 实物标准是一种标准样品B 大多数商品标准都是实物标准C 实物标准是文件标准地补充D 实物标准要经常更新2．下述关于企业标准不正确地是（）.A、企业标准是仅限于企业使用标准B、在没有上级标准时,企业可以制定标准C、在有上级标准时,企业则不可以制定标准D、企业标准由企业制定3.商品标准复审地结果可以是（）.A、确认B、修改（或补充）C、修订D、废止4.商品标准地概述部分,概括地说明标准地对象、技术特征和适用范围.其主要内容包括（）. A封面B目录C引言D附加说明5.商品标准地正文部分是商品标准地实质性内容,包括（）.A引言B适用范围C引用标准D主题内容6.商品标准地补充部分是对标准条文所作地必要补充说明和提供使用地参考资料.包括（）.A附录B附加说明C技术要求D试验方法7.商品标准编写地要求主要有（）.A条文编排符合规定B文字表达简明准确C技术内容正确无误D术语、符号、代号统一二、简答题8．为什么我国鼓励企业积极采用国际标准和国外先进标准？9．商品标准化地地位和作用有哪些？三、实务分析题10.上网查找一种商品地国家标准,讨论一下商品标准对消费者有何意义？如何才能保障消费者地利益？答案：1.B 2.C 3.ABCD 4.ABC 5.BCD 6.AB 7.ABCD,其它各题略.第九章监督地方法：商品检验一、选择题（1-2题单选,3-6多项选择题）1.适用于批量大、价值低、质量特性多且质量较为稳定地检验是（）.A全数检验B抽样检验C生产检验D验收检验2.对理化检验方法描述不正确地是（）A是在一定地实验室环境条件下,利用各种仪器、器具和试剂作手段,运用物理、化学地方法来测定商品质量地方法.B这种方法可以得出精确数字,检验比较准确.C这种方法灵活方便简单,但受个人因素地影响.D这种方法设备要求高,对检验人员素质要求高.3.商品检验依据目地不同,可分为（）.A生产检验B验收检验C第三方检验D共同检验4.商检机构依法对进出口商品实施检验与管理地主要目地与任务（）.A把关B服务C验收D贴标5.为使检验结果更具有公证性和权威性,作为商品检验地依据是（）.A质量法规B标准C合同D协议6.对感官检验方法描述正确地是（）A又称感官分析、感官检查和感官评价.B它是利用人地感觉器官作为检验器具.C这种方法灵活方便简单,但受个人因素地影响.D这种方法比较准确,所以是常用地一种检验方法二、简答题7．商品检验一般包括哪些检验内容？8．进出口商品检验地工作包括哪些流程？三、实务分析题9.比较说明商品检验方法地优缺点.10.如何划分商品地品级.答案：1.B 2.C 3.ABC 4.AB 5.ABCD 6.ABC,其它各题略.第10章监督地形式：认证一、选择题（1-5为单项选择题、6-10为多项选择题）1.产品质量认证地依据是( ).A质量B协议C法规D标准2.产品质量认证活动是由认证机构领导并实施地.按照国际标准化组织地要求,认证机构必须是( ).A生产方B使用方C第三方D政府部门3.八种认证型式中,( )认证型式是最复杂、最全面地产品认证型式.A第三种B第五种C第六种D第八种4. CSA认证标志是（）知名认证.、A英国B美国C加拿大D德国5.在申请中国国名牌时,应( )向申请.A中国商标局B国家质检总局C法院D中国名牌战略推进委员会6.目前中国质量认证中心受理CCC认证申请是通过( ).A网络在线方式B书面方式C中介方式D直接申请方式7.我国地商品质量监督可以分为( ).A国家质量监督B社会质量监督C用户质量监督D舆论质量监督8.商品质量监督地形式种类很多,可以归纳( ).A抽查型质量监督B评价型质量监督C仲裁型质量监督D评优型质量监督9.我国质量认证工作开展地主要原则是( ).A以国际指南为基础,同国际惯例接轨B坚持公正性C国家对质量认证工作实施统一管理D自愿性认证和强制性认证管理相结合10.目前我国地“CCC”认证标志分为( ).A安全认证标志B消防认证标志C安全与电磁兼容认证标志D电磁兼容类认证标志二、简答题11．为什么我国质量认证坚持自愿性认证和强制性认证管理相结合地原则？12．企业取得ISO等国外一些知名认证标志地意义是什么？三、实务分析题13.“三聚氰胺事件”后政府为何叫停食品免检制度？答案：1.D 2.C 3.B 4.C 5.D 6.AB 7.ABC 8.ABC 9.ABCD 10.ABCD,其它各题略.第11章商品选购一、选择题(1题单选,2-5多选)1.依据烟丝色泽、香味、杂气、刺激性、余叶等五项标准,国家新近制定地卷烟标准将烤烟型卷烟分为（）.A三级B四级C五级D六级2.根据所用烟叶品种地不同,卷烟可分（）.A浓香型B晒烟香型C混合香型D烤烟香型3.白酒地选购可以依据（）等特点来决定.A香型B包装C标签D 酒液4.服装质量检验必须遵循科学合理地检验顺序是（）.A先上后下B先左后右C从前到后D从面到里5.化妆品选购地技巧是（）.A看包装B看内膏体C闻香型D试用二、简答题6.白酒选购小常识有哪些？7.茶叶选购小常识有哪些？8.红酒选购小常识有哪些？9.服装选购小常识有哪些？10.手机选购小常识有哪些？11.数码相机小常识有哪些？三、实务分析题12.依据相关标准和方法测量一下你所穿服装地型号.13.收集不少于十条商品选购小常识.答案：1.B 2.BCD 3.ABCD 4.AB 5.ABC,其它各题略.第12章假冒伪劣商品地识别一、简答题1.什么是假冒伪劣商品？2.常见地假冒伪劣商品有哪些？3.假冒伪劣商品地危害有哪些？4.假冒伪劣商品地特点是什么？5.假冒伪劣商品地鉴别方法要点有哪些三、实务分析题6.制作一期校园打假宣传版面.答案：略.第13章消费者权益保护一、简答题1.消费者有哪些权益？2.经营者有哪些义务？3.消费维权有哪些途径？4.消费者应该具有哪些权益保护意识？三、实务分析题5.结合赵本山地小品《卖拐》分析一下消费者如何保护自身地消费权益？答案：略.。
商品学测试题(附参考答案)
商品学测试题（附参考答案）一、单选题（共IOO题，每题1分，共100分）1、只能做到事后把关，无法在生产过程中起到预防、控制作用的商品质量管理阶段是（）。
A、质量检验阶段B、全面质量管理阶段C、统计质量管理阶段D、质量检查阶段正确答案：A2、下列哪个不是商品质量的一般性要求（）A、寿命和可靠性B、营养性C、审美性D、安全卫生性正确答案：B3、第二方检验又称（）检验。
A、自检B、验收C、卖方D、法定正确答案：B4、在商品质量形成的过程中，（）具有决定性的意义。
A、生产工艺B、商品包装C、产品检验D、开发设计正确答案：D5、物体承受一定外力作用时发生形变，而当外力移去后却不能自动复原的性质称为（）A、伸缩性B、塑性C、弹性D、稳定性正确答案：B6、（）是细菌作用于食品中的蛋白质而发生的分解反应。
A、霉变B、霉腐C、腐败D、发酵正确答案：D7、仅仅改变商品本身的外部形态，不改变商品性质的变化属于（）A、生理变化B、化学变化C、物理变化D、生物变化正确答案：C8、某男身高174厘米，净体胸腰围分别为96厘米、82厘米，则应选（）A、175/96A上衣，175/82下衣B、170/82A上衣，175/96下衣C、170/82A上衣，170/96B下衣D、175/96A上衣，170/82B下衣正确答案：A9、（）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。
A、商品B、交换价值C、价值D、使用价值正确答案：B10、液态酒，为防止酒瓶碰碎，常用纸或泡沫塑料进行（）包装。
A、整合B、中C、内D、夕卜正确答案：B11、检验西瓜是否成熟，常用的检验法是（）。
A、光照法B、嗅觉法C、听觉法D、味觉法正确答案：C12、正确使用化妆品的事项是（）A、面部修饰性化妆品可以带妆入睡B、对于青春期长痘痘，要多用药物化妆品C、化妆品使用前不用清洁皮肤D、营养性化妆品最好睡前使用正确答案：D13、根据一定目的，为满足某种需要，选择适当的标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐次划分为大、中、小类或目、品种，乃至规格、品级、花色等细目的过程，称为（）。
《商品学基础与实务》课后练习答案
1．A2．ABCD3．C4．ABCD5．ABCD6．C7．D8．AB
二、判断题
1．√2．√3．√4．×5．×6．√7．√8．×9．√10．×
单元13
一、选择题
1．ABCD2．B3．ABCD
二、判断题
1．√2．×3．√4．×5．√
单元14
一、选择题
1．ABCD2．ABCD3．ABCD4．ABC
二、判断题
1．×2．×3．√
单元7
一、选择题
1．ABC2．C3．ABCD
二、判断题
1．√2．√3．√单元8一、选择题来自1．ABC2．C3．C
二、判断题
1．√2．√3．√4．√
单元9
一、选择题
1．D2．C3．A4．A5．D6．A7．D8．ABD9．B 10．ABCD
11．A2．B
二、判断题
1．×2．√3．×4．×5．√6．√7．√
二、判断题
1．√2．√3．√4．×5．×6．√7．√
单元10
一、选择题
1．A2．B3．C4．ABC5．C6．A7．D8．D9．A10．B
二、判断题
1．√2．×3．√4．√5．√6．×7．×8．√
单元11
一、选择题
1．C2．ABC3．A4．C5．ABC6．ABCD7．ABC
二、判断题
1．√2．√3．×4．×5．√6．×7．√8．×9．√10．√
单元12
一线专业课教师擅长专业课教学是专业课骨干教师和双师型教师
《商品学基础与实务》课后练习答案
单元1
一、选择题
1．D2．A3．A4．A5．A6．A7．B
二、判断题
1．√2．√3．√4．×5．×6．√7．√8．×9．√10．√
商品学试题及答案
商品学试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 商品学研究的核心对象是（）。
A. 商品B. 消费者C. 市场D. 货币答案：A2. 商品学的研究方法不包括（）。
A. 实证分析B. 数理统计C. 历史比较D. 逻辑推理答案：D3. 商品学的研究内容主要包括（）。
A. 商品质量B. 商品价格C. 商品流通D. 所有选项答案：D4. 商品学与经济学的关系是（）。
A. 并列关系B. 包含关系C. 交叉关系D. 无关答案：C5. 商品学的研究目的在于（）。
A. 提高商品质量B. 促进商品流通C. 增加消费者满意度D. 所有选项答案：D6. 商品学的研究范围不包括（）。
A. 商品生产B. 商品交换C. 商品消费D. 商品销毁答案：D7. 商品学中的“商品”指的是（）。
A. 有形商品B. 无形商品C. 有形和无形商品D. 货币答案：C8. 商品学的研究对象不包括（）。
A. 农产品B. 工业品C. 服务D. 原材料答案：D9. 商品学的研究意义在于（）。
A. 指导商品生产B. 指导商品流通C. 指导商品消费D. 所有选项答案：D10. 商品学的研究方法包括（）。
A. 定性分析B. 定量分析C. 比较分析D. 所有选项答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 商品学的研究方法主要包括（）。
A. 定性分析B. 定量分析C. 实证分析D. 比较分析答案：ABCD2. 商品学的研究内容涉及（）。
A. 商品质量B. 商品价格C. 商品流通D. 商品消费答案：ABCD3. 商品学与经济学的交叉关系体现在（）。
A. 商品价值B. 商品交换C. 商品生产D. 商品消费答案：ABCD4. 商品学的研究目的包括（）。
A. 提高商品质量B. 促进商品流通C. 增加消费者满意度D. 指导商品生产答案：ABCD5. 商品学的研究范围涉及（）。
A. 农产品B. 工业品C. 服务D. 原材料答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10分）1. 商品学只研究有形商品。
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15.到企业体验一下商品质量管理员的工作。 答案：1.C 2.D 3.B 4.AB 5.AB 6.ABC 7.ABC 8.ABC 9.ABCD 10.ABCD， 其它各题略。
第6章 商品包装管理 一、选择题（1-3为单项选择题、4-10为多项选择题） 1.销售包装和运输包装，其主要区别在于（ ）。 A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能 2.包装材料中使用最广泛的是（ ）。 A纸张B金属C玻璃D塑料 3.一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用（ ）包装。 A充气包装B真空包装C泡罩包装D贴体包装 4.商品包装一词的的含义主要有（ ）。 A盛装商品的容器B包扎商品的过程C包扎商品的技术D盛装商品的容器 装潢 5.商品包装在商品从生产领域转入流通和消费领域的整个过程中起着非 常重要的作用，其主要功能有（ ）。 A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能 6.商品包装材料选取的基本要求有（ ）。 A保护性能B外观装饰性能C方便使用性能D加工操作性能 7.商品包装要做到绿色、环保，应该在包装中坚持（ ）。 A节能B高功能C低耗D防污染 8.过度包装的危害表现在（ ）方面。 A浪费大量资源B污染环境C损害社会利益D诱发社会奢侈风气 9.改进更新包装的方式通常有以下方式（ ）。 A剧变式B改良式C渐变式D继承式 10. 集合包装主要有（ ）三种类型。 A集装袋包装B集装箱包装C托盘组合包装D打包包装 二、简答题 11.如何合理选择商品包装材料？ 12.如何制定科学的商品包装策略？ 13.商标申请的程序是什么？ 14.商标设计应该遵循哪些原则？ 三、实务分析题 15.利用报纸练习常见的盒状商品的包装技术。 16.绘画各种商品包装标示。 答案：1.C 2.A 3.B 4.AB 5.ABCD 6.ABCD 7.ABCD 8.ABCD 9.ABC
《商品学基础与实务》课后习题参考答案 2011-11-24 12:48:04| 分类： 课程学习 | 标签： |字号大中小 订阅
第1章 商品学认知 一、选择题（1-4为单项选择题、5-6为多项选择题） 1.据西方和日本文献记载，现存世界上最早的商业著作，是（ ）。 A《茶经》 B《商品学导论》 C《商品研究通论》 D《商业之美》 2.（ ）被西方称为《商品学》的创始人。 A阿里·阿德·迪米斯基 B约翰·贝克曼 C普那裴特 D户田翠香 3.我国古代（ ）一书，从学术角度，可以说是商品学的萌芽。 A《茶经》 B《荔枝谱》 C《禽经》 D《本草纲目》 4.当今世界商品学界存在（ ）大学派。 A两B三C四D五 5.商品学的技术学派主张把商品的（ ）研究商品学。 A 内在质量B 质量标准、检验 C 鉴定方法 D 市场质量 6.商品学既是一门（ ）学科。 A边缘学科 B 应用技术C 综合性较强D 前沿 二、简答题 7.商品学的研究内容主要有哪些？ 8.商品学研究的任务主要有哪些？ 三、实务分析题 9.试分析说明商品学形成和经济发展的关系。 10.试分析论述商品学的基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管 理。 答案：1.D 2.B 3.A 4.B 5.ABC 6.ABC，其它各题略。
10.ABD，其它各题略。
第8章 监督的依据：商品标准 一、选择题（1-2为单项选择题、3-10为多项选择题） 1.下述关于实物标准不正确的是（ ）。 A 实物标准是一种标准样品 B 大多数商品标准都是实物标准 C 实物标准是文件标准的补充 D 实物标准要经常更新 2．下述关于企业标准不正确的是（ ）。 A、企业标准是仅限于企业使用标准 B、在没有上级标准时，企业可以制定标准 C、在有上级标准时，企业则不可以制定标准 D、企业标准由企业制定 3.商品标准复审的结果可以是（ ）。 A、确认 B、修改（或补充） C、修订 D、废止 4.商品标准的概述部分，概括地说明标准的对象、技术特征和适用范 围。其主要内容包括（ ）。 A封面B目录C引言D附加说明 5.商品标准的正文部分是商品标准的实质性内容，包括（ ）。 A引言 B适用范围C引用标准D主题内容 6.商品标准的补充部分是对标准条文所作的必要补充说明和提供使用的 参考资料。包括（ ）。 A附录B附加说明C技术要求D试验方法 7.商品标准编写的要求主要有（ ）。 A条文编排符合规定B文字表达简明准确 C技术内容正确无误D术语、符号、代号统一 二、简答题 8．为什么我国鼓励企业积极采用国际标准和国外先进标准？ 9．商品标准化的地位和作用有哪些？ 三、实务分析题 10.上网查找一种商品的国家标准，讨论一下商品标准对消费者有何意 义？如何才能保障消费者的利益？ 答案：1.B 2.C 3.ABCD 4.ABC 5.BCD 6.AB 7.ABCD，其它各题略。
B以绿色文化打造品牌形象D以绿色认证融入绿色市场 二、简答题 5.可持续性发展内涵是什么？ 6.企业绿色营销包括哪些策略？ 三、实务分析题 7.试分析说明商品生产及消费和社会环境以及经济可持续性发展的关 系。 答案：1.ABC 2.ABC 3.ABCD 4.ABCD，其它各题略。
第4章 商品分类管理 一、选择题（1-5为单项选择题、6-8为多项选择题） 1.商品分类是指为了满足生产、流通和消费的需要，按照一定的（ ），科学地、系统地将商品分成若干不同类别的过程。 A分类标志B分类标准C分类原则D分类方法 2.（ ）体现具有若干共同性质或特征商品的总称，如食品类商品又可 分为蔬菜和水果、肉和肉制品、乳和乳制品、蛋和蛋制品等。 A大类B中类C小类D细目 3.超市企业商品管理的思路是：先以单品管理为基础，然后从单品中强 化（ ）主力商品的管理，从（ ）主力商品中强化出商品群管理战 略，最后统一实施整体组合的品类管理。 A 20% B 30% C 40% D 50% 4.仓库商品的分区分类管理是根据（ ）的原则，把仓库划分为若干保 管区域；把储存商品划分为若干类别，以便统一规划储存和保管。 A三一致B四一致C五统一D 六统一 5.ABC库存分类管理法属于A类的产品的品种数大约只占全部存货总品 种数的（ ）。 A 10% B 20% C 30% D 40% 6.商品分类的基本方法主要有（ ）。 A线分类法B面分类法C分层分类法D分级分类法 7.在商品分类实践中常用的分类标志有（ ）。 A商品用途B原材料C生产加工方法D化学成分 8.商品代码的编制方法主要有（ ）。 A顺序编码法B层次编码法C平行编码法D混合编码法 二、简答题 9.EAN条码申请的流程有哪些？ 10.如何实施对于库存商品进行餐的主要特点是（ ）。 A主料突出B营养丰富C供应方便D刀工讲究 6.下列属于蒸馏酒的有（ ）。 A啤酒B白兰地C伏特加D玫瑰酒 7.被称为服装的“骨骼”是（ ）。 A服装面料 B 服装里料C服装衬料 D服装垫料 8.合成洗涤剂包括（ ）。 A表面活性剂B助洗剂C辅助剂D发泡剂 9.商品说明书的写作要求主要有（ ）。 A真实实用B通俗易懂C使用行话术语D简洁清楚 10.写作商品说明书不宜使用的词语（ ）。 A全国首创B数量有限C良机勿失D欲购从速 11.网店商品介绍文案应包括( )等要素， A商品属性B商品图片C促销活动介绍 D顾客必读 二、简答题 13.向顾客展示说明商品时应注意哪些问题 ？ 14.网店商品介绍文案写作有哪些步骤？ 三、实务训练题 1.两人一组，进行商品介绍训练。 2.在课堂上就一种商品进行模拟推销训练。 3.请就某一商品写一篇商品说明书。 4.请就某一商品写一篇网店商品介绍文案。 答案：1.D 2.D 3.ACD 4.ABCD 5.ABC 6.BC 7.CD 8.ABCD 9.AD 10.BCD 11.ABCD，其它各题略。
10.ABC，其它各题略。
第7章 商品养护管理 一、选择题（1-4为单项选择题、5-10为多项选择题） 1.白酒、酒精、花露水、香水等商品易发生( )。 A挥发B沉淀C渗漏D串味 2.文化用品中的复写纸、打字纸等商品易发生( )。 A挥发B熔化C溶化D玷污 3.某些饮料、酒在仓储中，容易发生( )现象。 A挥发B沉淀C渗漏D串味 4.大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等商品，容易发生( ) 现象。 A破碎B玷污C沉淀D串味 5.由于商品受各种内因和外因的影响，质量变化主要有( )。 A物理机械变化B化学变化C生理变化D生化变化 6.采取的防霉腐商品库存的管理措施，主要有( )。 A加强仓库温湿度管理 B合理堆码，下垫隔潮 C商品进行密封 D做好日常的清洁卫生工作 7.利用塑料对水蒸汽及空气中腐蚀性物质的高度隔离性能，防止金属制 品在环境因素作用下发生锈蚀的常用的方法有( )。 A塑料薄膜封存B收缩薄膜封存C可剥性塑料封存D塑料袋封存 8.常用的防腐保鲜方法主要有( )。 A低温保存B高温保存C脱水保存D食品的化学保藏 9.普通的产品仓库管理原则一般为( )。 A尽可能地向高处码放，提高保管效率B根据出库频率选定位置 C同一品种在同一地方保管D依据后进先出的原则 10.仓库管理工作主要包括( )。 A入库管理B库内管理C库外管理D出库管理 二、简答题 11.影响商品质量变化的影响有哪些？ 12.仓库管理作业中应注意哪些问题？ 13.仓库管理应该遵循哪些原则？ 三、实务分析题 14.实习体验一下商品仓库管理员工作。 15.调研当地仓储企业的仓库管理方法和商品养护技术，提交一份有关 当地仓储企业的仓库管理方法和商品养护技术的调研报告。 答案：1.A 2.B 3.B 4.D 5.ABCD 6.ABCD 7.ABC 8.ABCD 9.ABCD
第3章 商品与环境 一、选择题（多项选择题） 1.从人类开发利用的角度分析，自然资源具有（ ）。 A有限性B选择性C增值性D变动性 2.由于可持续发展是一个内涵极其广泛的概念，可持续发展可以理解为 （ ）。 A资源环境的可持续性B经济的可持续性C社会的可持续性D人口的可持 性 3.可持续发展的基本原则主要有（ ）。 A公平性原则B可持续性原则C和谐性原则D高效性原则 4.政府和企业在扎实推进绿色发展方面应注意的问题是（ ）。 A以绿色技术推动绿色发展C以绿色服务增加绿色价值