茶渣用作饲料的研究
茶渣在畜禽饲料中的利用及研究现状
茶渣在畜禽饲料中的利用及研究现状黄藩;刘飞;王云【摘要】茶渣富含多种营养成分,可以改善畜禽健康状况、提高畜禽生长性能,是饲料新来源,但茶渣的开发却存在较多问题.文章对茶渣的有效成分和其对畜禽的作用及目前在饲料开发中存在的问题进行简要综述.【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2018(000)008【总页数】5页(P20-24)【关键词】茶渣;饲料;畜禽;生长性能【作者】黄藩;刘飞;王云【作者单位】四川省农业科学院茶叶研究所,成都610066;四川省农业科学院茶叶研究所,成都610066;四川省农业科学院茶叶研究所,成都610066【正文语种】中文【中图分类】S816.7;S815茶叶是以茶树的新梢嫩芽为原料，以多种加工工艺制作的具有不同色、香、味、形的产品。
茶树鲜叶中富含茶多酚、氨基酸、蛋白质、咖啡碱及维生素C等有益于人体健康的成分[1-2]。
我国是茶叶的故乡，也是茶叶生产大国，2017年我国茶树种植面积达305.9万hm2，茶叶产量252万t。
随着人们生活水平提高，人们对生活品质及身体健康的关注加速了茶产品的生产与加工。
然而，在茶饮料及茶保健品等深加工产品的生产过程中，产生了大量的茶渣，但没有处理茶渣的较好方法，多是作为垃圾被直接露天堆砌或掩埋，不仅造成资源浪费，而且还会对局域生态环境造成污染[3]。
目前，我国饲料严重短缺，每年从国外进口大量大豆，鱼粉等蛋白质饲料以及玉米等能量饲料。
发展节粮型畜牧业成为当下研究的热点，倡导充分利用牧草、农副产品、轻工业副产品等非粮饲料，来缓解粮食供求矛盾[4]。
而茶渣作为茶产品的副产物完全可以作为优质的饲料来源，且茶渣特有的多种有效成分具有常规饲料没有的特殊功能，对动物生产与营养代谢有很好的促进作用。
同时开发茶渣这类的非常规饲料，是缓解饲料资源不足、降低畜禽饲养成本、提高经济效益的重要途径。
1 茶渣的来源与有效成分目前国内的茶叶深加工产品主要集中在制作速溶茶、茶饮料及保健品等。
茶渣的妙用
5 生活去污剂
茶渣还可以去掉容器中的腥味和蒜味，擦洗有油腻的锅碗、竹制及木制的桌椅，可使之光洁如新。把残茶晒干，铺洒在潮湿处，还可去潮。
6 制作茶枕
冲泡过的茶叶干燥后，配入其他材料制成茶渣枕头，对学生可以保护视力，去眼疾，清脑安神，祛青春痘；对成年人来说，其功效就更广泛了，如抗病毒，抗辐射，降血压，养颜明目，清热解毒等。
茶茶饮料、速溶茶和茶多酚等茶叶深加工产品生产量的激增，茶渣的合理处理成为行业广泛关注的热点问题。
1 作为饲料
茶渣中含有氨基酸、粗蛋白、糖分、维生素等茶叶中含有的有效营养成分，其中的脂溶性成分大都未溶解，也未被破坏，仍大量存在茶渣中。因此，可有效补充家禽对脂溶性维生素的需求。另外，茶渣中的茶多酚还是重要的抗氧化、抗菌物质，能有效的提高家禽的体质和抗病能力，再加上维生素E和β-胡萝卜素的协同作用，家禽的抗氧化能力会得到进一步的提高。
做茶枕以绿茶渣、白茶渣、黄茶渣、乌龙茶渣为宜，需阴干使用，而不能放在阳光下曝晒，否则会使茶叶香气散失，功效降低。一般茶枕三个月更换一次茶渣。做茶枕的枕套最好用棉布或桑蚕丝料，茶枕长50厘米、宽30厘米即可，茶渣及配料的用量各为250～500g。
2 用作土壤肥料
茶渣中残留有大量的营养成分，研究表明，茶渣中约含有18%—31%的粗蛋白，16%—22%的粗纤维，1%—2%的茶多酚，0.1%—0.3%的咖啡碱，还含有少量维生素、矿质元素及茶皂素等成分，具有较高的潜在利用价值。利用茶渣作为土壤肥料，可增加土壤有机质养分，提高土壤肥力，改良土壤结构，促进作物生长，提高作物品质。在茶园管理中应适当增加氮素肥料配合茶渣施用，可促使茶树早发，并保证质量。
在茶叶的选择上，尽量选择绿茶。将喝剩的茶水倒掉，留下茶渣，用细纱布隔层，等温热时敷在眼部，时间不宜过长，控制在10~15分钟为宜。
茶叶提取物及茶渣在畜牧业中的应用
茶叶提取物及茶渣在畜牧业中的应用文│李天军（四川省旺苍县农业农村局）旺苍县隶属四川省广元市，辖区面积广大，地形多变，自然资源丰富。
天然的生态环境造就悠久的茶文化，同时为该县带来良好的经济收益。
本文综述了旺苍县种茶制茶基本情况和茶叶及提取物在畜牧业中的应用，同时探讨了利用茶叶发展养殖业应该注意的问题及建议，为旺苍县和国内其他同类县区的农业可持续发展提供一定参考。
旺苍县位于四川盆地北缘，米仓山南麓，东邻南江，南接苍溪，西连广元市中区，北界陕西省宁强县、南郑县。
县域东西宽约74千米，南北长约80千米，面积2987.17平方千米。
县境内山、丘、坝兼有，地势北高南缓，腹部低平，形成一条东西走向长廊，横贯全境，相对海拔380～2281米。
北部2000米以上之东、西鼓城山、光头山、云雾山（国华）、汉王山、老君山、欧家平（蒙子）等群峰雄踞，构成米仓山西段主体。
复杂的地质构造，孕育丰富的地下矿藏资源，现已探明的矿产有67种，主要金属矿有铁、钒、钛、铬、锰、崐金、砂金、铜、铝、锌、镍、镁、钻、钨、锂、钡、铌、锆、钽、钇等，非金属矿有煤、天然气；石墨、石棉、白崐云母、钾长石、花岗石、大理石等。
一、旺苍县发展茶叶产业基本情况我国是最早发现茶叶的国家，并把茶叶推广到全世界。
旺苍县又是我国盛产茶叶县区中的典型代表，其茶叶资源丰富，种茶制茶历史悠久，茶文化源远流长，可追溯到秦汉、三国时期，也是四川省33个“南茶”基地县之一。
近年来，旺苍县把茶叶产业作为富民强县的第一产业来抓，政府发展思路清晰、政策方针科学，也符合旺苍县实际。
其中，较为成功的米仓山茶成为地理标志保护产品、质量安全可追溯产品和“广元七绝”之一，并与峨眉山、蒙顶山和宜宾早茶共同形成了川茶主打“三山一早”区域品牌。
以旺苍黄茶为龙头的广元纯黄茶、广元黄茶被认定为地理标志证明商标，广元纯黄茶还获得第十届国际名茶评比金奖，唱响了“杯中大自然、茶品米仓山”品牌，有效提高了米仓山茶的市场占有率和品牌知名度。
茶渣的综合利用研究进展
茶渣的综合利用研究进展【摘要】茶渣作为茶叶加工的副产品，在现代社会中得到了越来越多的关注。
本文从茶渣在农业肥料、动物饲料、化妆品、能源开发和食品加工等领域的应用展开研究，介绍了茶渣在各个方面的利用方式和效果。
通过对茶渣的综合利用前景展望和意义进行分析，可以看出茶渣的再利用可以有效减少资源浪费，促进循环经济发展。
本文也总结了茶渣的综合利用研究现状，指出在技术研发和政策支持方面还存在一定的不足。
加强茶渣的综合利用研究是当前的重要课题，有望为环境保护和资源利用提供更多的可能性。
茶渣的综合利用，是未来绿色发展的必然趋势。
【关键词】茶渣，综合利用，农业肥料，动物饲料，化妆品，能源开发，食品加工，前景展望，意义，现状1. 引言1.1 茶渣的综合利用研究进展茶渣是茶叶制作过程中产生的副产品，在传统观念中常被视为无价值的废弃物。
随着人们对资源的重视和环境保护意识的增强，茶渣的综合利用研究逐渐受到人们的关注。
茶渣具有丰富的营养成分和多种生物活性物质，因此有着广泛的应用前景。
通过对茶渣的充分利用，不仅可以减少资源浪费，还能为相关产业的发展提供新的发展思路和机遇。
茶渣的综合利用已经在农业肥料、动物饲料、化妆品、能源开发和食品加工等领域得到广泛应用，展现出了其巨大的潜力和价值。
茶渣的综合利用研究仍处于起步阶段，亟需进一步深入探讨和实践。
本文将对茶渣的综合利用研究进展进行系统综述，旨在为该领域的研究提供参考和启发，推动茶渣资源化利用的发展和应用。
2. 正文2.1 茶渣在农业肥料中的应用茶渣在农业肥料中的应用是一种常见且有效的利用方式。
茶渣中含有丰富的有机物质和营养元素，如氮、磷、钾等，对农作物生长具有良好的促进作用。
茶渣还具有调节土壤酸碱度、改善土壤结构、增加土壤肥力的功能。
将茶渣作为农业肥料利用时，需要注意适量施用，以免造成土壤酸化或养分过剩的问题。
研究表明，适量的茶渣施用可以提高土壤养分含量，改善土壤质地，有助于增加农作物的产量和品质。
茶渣的综合利用研究进展
茶渣的综合利用研究进展茶渣是指泡茶后剩下的残渣，通常是茶叶的残渣和茶叶中含有的其他杂质。
茶渣的综合利用研究已经有了很多进展，下面将介绍茶渣的主要综合利用方式和相关研究进展。
茶渣可以用作生物肥料。
茶渣中含有丰富的有机质和矿物质，可以作为肥料添加到农田中，改善土壤的肥力。
茶渣中还含有一些有益微生物，可以促进土壤的有机质分解和养分转化。
研究表明，茶渣作为肥料施用在作物上，可以增加作物的产量和品质，减少化肥的使用量，对环境友好。
茶渣还可以做染料。
茶渣中的儿茶素是一种天然的染料，可以用来染制纺织品和皮革。
研究者发现，茶渣中的儿茶素可以与纤维分子结合，使纺织品与染料之间的结合更加牢固，提高了染料的固定度和耐洗度。
茶渣中的儿茶素还具有一定的抗菌性能，可以在染制过程中起到抑制细菌生长的作用。
茶渣还可以用来制备活性炭。
茶渣中的纤维素和茶多酚可以在高温下发生碳化反应，生成具有高孔隙结构和大比表面积的活性炭。
研究发现，茶渣制备的活性炭具有很好的吸附能力，可以用于水处理、气体净化等领域。
茶渣制备的活性炭还具有一定的电化学性能，可以应用于电池和超级电容器等领域。
茶渣还可以用来制备食品添加剂。
茶渣中的茶多酚具有很好的抗氧化性能，可以作为天然的食品抗氧化剂使用。
研究表明，茶多酚可以抑制脂肪的氧化，延长食品的保质期。
茶多酚还具有抗菌和抗病毒的作用，在食品加工过程中可以起到一定的防腐作用。
茶渣的综合利用研究已经取得了一些进展，包括作为肥料、染料、活性炭和食品添加剂等方面的研究。
茶渣的综合利用不仅可以减少废弃物的产生，还可以从中提取有价值的物质，具有经济和环境的双重效益。
目前对茶渣的研究还存在一些问题，包括提取技术的进一步改进，产品的性能和安全性的评价等方面，需要进一步的研究和探索。
茶渣的综合利用研究进展
茶渣的综合利用研究进展茶渣是指在泡茶后剩下的渣滓，一般被视为废弃物处理。
近年来人们开始关注茶渣的综合利用价值，并进行了深入的研究。
茶渣的综合利用涉及到多个领域，包括农业、环保、食品、化妆品等，对于资源的综合利用有着重要的意义。
本文将对茶渣的综合利用研究进展进行综合分析，并展望未来的发展方向。
一、茶渣在农业领域的利用茶渣中含有丰富的氮、磷、钾等养分，因此可以作为优质的有机肥料，用于农田的施肥。
研究表明，茶渣经过发酵处理后，对土壤有利，不仅可以改善土壤结构，提高土壤肥力，还可以促进土壤微生物的繁殖，有助于提高作物的产量和品质。
茶渣还可以作为生物质燃料，用于农村地区的取暖和烹饪，具有经济、环保的双重效益。
茶渣中含有丰富的天然植物纤维素，在制浆造纸工业中可以代替部分木浆，用于生产纸张和包装材料，以实现资源的循环利用，减少对森林资源的消耗。
茶渣还可以作为污水处理剂使用，可以吸附水中的有机物和重金属离子，起到净化水质的作用，对环境保护起到积极的推动作用。
茶渣中含有丰富的茶多酚、咖啡因等活性物质，具有抗氧化、抗菌、抑制甲状腺功能亢进、减肥等多种功能。
可以用于制备茶渣食品，如茶渣饼干、茶渣巧克力、茶渣面包等，不仅可以增加食品的营养价值，还可以降低生产成本，减少食品浪费，有利于食品产业的可持续发展。
茶渣中含有丰富的维生素、氨基酸等天然活性成分，对皮肤具有保湿、抗氧化、祛痘、舒缓等功效。
可以将茶渣用于制备护肤品、洗发水、沐浴露等化妆品，不仅可以减少化妆品生产中的化学成分，还可以降低资源浪费，满足消费者对天然、安全、环保产品的需求。
茶渣的综合利用研究已经取得了一定的进展，但仍然面临一些挑战。
一方面，茶渣的综合利用技术尚未成熟，需要进一步加强研究，寻求更加经济、高效的利用方式。
茶渣的收集和处理问题也需要解决，尤其是对规模化生产而言，茶渣的利用必须具备可持续性和环保性。
未来，随着人们对资源的重视和环保意识的提高，茶渣的综合利用将会得到更多的关注和支持。
油茶炸油后的渣的用途
油茶炸油后的渣的用途油茶炸油后的渣主要指的是制作油茶时使用的茶叶渣、大豆渣和芝麻渣等食材炸制后所产生的废渣物。
这些渣可以通过一系列的加工和利用过程变废为宝，有着广泛而有益的用途。
1. 动物饲料：油茶炸油后的渣可以作为优质的动物饲料。
茶叶渣中富含蛋白质、纤维素和矿物质等营养元素，可以作为牛、羊、鸡、鸭等家禽和家畜的饲料添加剂，提高饲料的营养价值，促进动物生长发育。
2. 土壤改良剂：茶叶渣中的有机物质和矿物质成分可以提高土壤的保水保肥性能，改善土壤结构。
将茶叶渣混入土壤中，能够增加土壤的含水量和保肥能力，提高土壤的肥力和保水能力，促进植物的生长和发育。
3. 生物质能源：油茶炸油后的渣还可以用于生物质能源的生产。
将渣经过干燥、碎裂等处理，可以作为生物质能源原料，利用其高热值和丰富的有机物质，生产生物质颗粒燃料或生物质燃料油等可再生能源，替代传统的化石燃料，减少对环境的影响。
4. 食用佐料：大豆渣和芝麻渣在炸油后可以再次加工成为食用佐料。
大豆渣可以经过炒制、炖煮等步骤，搭配其他调味料制成豆渣干，作为烹饪的佐料，增加菜肴的口感和营养。
芝麻渣可以被用来制作芝麻酱、芝麻糊等食品，提供多种营养物质。
5. 纸浆制造：茶叶渣中的纤维素含量较高，可以用于纸浆制造。
将茶叶渣进行脱水、分离纤维、漂白等处理，得到纤维质较高的纸浆，可以制作成包装纸、纸巾、卫生纸等纸制品，减少对森林资源的依赖。
6. 环保建材：通过一系列的加工和改性处理，油茶炸油后的渣还可以用于生产环保建材。
茶叶渣和大豆渣等废渣可以通过改性处理，配合水泥和其他添加剂制成板材，用于墙体、地板、天花板等建筑装饰材料，具有良好的吸声、保温、防火性能。
7. 生物化工产品：茶叶渣和大豆渣等渣还可以用作生物化工产品的原料。
通过发酵、提取等工艺，可以从渣中提取出茶多酚、酶制剂等生物活性物质，用于生物药物、保健品、化妆品等领域的生产，增加产品的附加值。
总之，油茶炸油后的渣虽然是食材的副产品，但通过合理的加工和利用，可以实现资源的再利用和废物的减量化，有着广泛而有益的用途，为环保和可持续发展做出贡献。
茶渣的综合利用研究进展
茶渣的综合利用研究进展茶叶生产过程中产生大量的茶渣，若不加以处理就会对环境造成污染。
为了实现资源化利用，这些茶渣可以被作为原料进行再加工，从而制备出具有高附加值的产品。
目前，茶渣的综合利用已经成为了一个备受关注的研究领域，本文将围绕该领域的研究进展进行综合概述。
茶渣的成分茶渣主要由一些不溶性的成分构成，如纤维素、半纤维素以及脂肪等。
其中，茶渣中纤维素的含量较高，通常占总质量的40%~60%。
茶渣还包含了很多的抗氧化剂和营养成分，如可可碱和儿茶素等。
茶渣的应用茶渣可以被作为制造食品、化妆品、肥料等产品的原料。
目前，茶渣在这些领域中的应用已经有了很大的发展。
制造食品茶渣可以被用来制造茶饮、白开水、果汁、果酱等产品。
茶渣含有氯化物、硫酸盐等物质，可以增加食品的香味和口感。
此外，茶渣还可以用来制造面包、蛋糕等烘焙食品，并且能够提高其食品的定型性、色泽和口感。
茶渣还可以作为化妆品的原料，因为它含有大量的抗氧化剂和维生素E。
这些物质可以帮助肌肤保持水润和弹性，同时具有一定的防晒功能。
茶渣还可以作为去角质和卸妆的原料，能够有效地清洁脸部皮肤。
制造肥料茶渣也可以被作为有机肥料，用来提高土壤的肥力。
茶渣中含有的氮、磷、钾、镁等元素可以有效地促进植物生长，还可以改善土壤的物理性质和化学性质。
茶渣中的纤维素可以通过生物、化学和物理的方法被分离出来，然后被用来制造新的产品。
此外，茶渣还可以被发酵、提取和水解等处理方法进行转化。
生物转化茶渣可以被发酵成为酸奶、面团、蛋白质饲料等产品。
此外，茶渣还可以被用来提取多糖和生物色素，可用来制造抗菌剂和染料等化学品。
化学转化茶渣可以通过化学反应，如酸水解等方法，将其中的纤维素分解，生成单糖，然后这些单糖可以被用来制造可食用的透明果冻、糖果、发酵酒精等产品。
茶渣还可以通过物理方法，如微波处理、超声波处理等方法，将其中的纤维素进行破碎和改变，从而让其具有更多的应用场景。
据报道，用微波处理方法处理的茶渣，可以用来制造透明果冻和土星球等产品，用超声波处理方法处理的茶渣，可以制造纸张和塑料等材料。
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茶渣用作饲料的研究
刘红云 浙江大学动物科学学院
梁慧玲 浙江大学茶叶研究所
中图分类号:S816.35 文献标识码:B 文章编号:1002-2813(2004)09-0019-02
1 茶渣的来源
我国茶渣的主要来源有两个:一是工业提取茶多酚等生化成分之后所形成的茶渣;二是茶饮料工业中形成的茶渣。
因茶饮料工业所形成的茶渣中营养成分比较丰富,这里着重讨论茶饮料工业茶渣的开发。
我国茶饮料工业虽然起步较晚,但发展势头十分强劲,茶饮料年产量成倍增长。
这里有一组近几年茶饮料产量的数据(如图1)。
从1997年起,茶饮料产量成倍增长,2000年一举超过果汁、果味饮料名列各类饮料的第三位。
然而,目前内地人均年饮用茶饮料仅为0.4L,日本人均年饮用茶饮料为20～30L,也就是说,茶饮料在内地市场还应有30倍以上的成长空间。
娃哈哈引进的4条茶饮料生产线,年消化干茶5000t,这表明将产生茶渣超过4000t,如此推算,目前生产茶饮料所产生的茶渣已超过4万t,在接下的几年里生产量如增长30倍,茶渣将超过120万t。
如此多的茶渣目前基本都被当作工业废料抛弃,只有少量被作为肥料施用到田间,造成资源的巨大浪费。
因此,将茶渣变废为宝,使难以处理的茶渣废料成为一种优质新型饲料,有利于生态环境的保护;也有利于降低企业成本,提高企业的市场竞争力。
2 茶渣的成分
茶饮料茶渣(速溶茶渣)指茶叶提取速溶成分后的残渣,经分析表明:茶渣中蛋白质含量较高,粗蛋白含量高达17%～19%,氨基酸组成较合理,赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1.5%～2%和0.5～0.7%,粗纤维含量也较高(16%～18%),还含有
收稿日期:2004-03-20一定量的维生素、茶多酚、咖啡碱及少量的茶皂素等。
图1 近几年茶饮料产量
3 茶渣用作饲料的研究
3.1 茶渣的处理与应用
舒庆龄等将从茶叶及其副产品中提取茶多酚等有效成分后剩余的茶渣,糖化处理后作为饲料添加剂饲养肉用鸡,喂茶渣的鸡圈养30d后,比对照鸡增重8%,效果明显。
佐野满昭等将秋末无商品价值的茶以及在茶饮料生产过程中产生的茶渣添加到家畜饲料中,以鸡为主要试验动物,研究茶渣对家畜肉质的影响,结果发现,试验组动物的血液中血脂减少,维生素增多,维生素A是对照组的1.3～1.5倍,维生素E是对照组的2.2～2.4倍,表明以茶渣等作饲料,对于提高家畜的肉产品质量,开发瘦肉型家畜具有重要意义。
日本株式会社永日农业研究所1997年提出,在母鸡饲料中添加绿茶粉1.0%～1.5%,喂养30d 后,可去鸡蛋的鱼腥味,使蛋白透明,蛋黄黄亮,富弹性,比普通鸡蛋耐贮藏。
在饲料中添加5%绿茶粉或废茶渣,不影响产蛋量,但能降低蛋壳厚度和强
资源开发利用
饲料研究 FEED RESE ARCH NO.9,2004 19
D OI:10.13557/ ki.issn1002-2813.2004.09.007
度;添加1%绿茶粉或废茶渣对各项指标无影响,但可增加蛋黄中维生素E和维生素A的含量。
高凤仙等在饲粮中加入5%的速溶茶渣以替代等量的麦麸,饲育肥猪,进行对比试验,结果表明:速溶茶渣对生长育肥猪的生长及肉质无显著影响,猪血液中5种化学成分含量和6种酶活性亦无显著变化,适量茶渣可以用作生长育肥猪的饲料原料。
以上是茶渣直接用作饲料添加剂的一些研究,最近也有对茶渣经微生物固体发酵成饲料的初步研究,刘姝等以茶渣为主(70%)并添加其他辅料的发酵基质A,采用本霉、曲霉、有益微生物之间配伍B、不同含水量C和30℃下不同发酵时间D这4个因素和3个水平的L9(34)正交设计进行固体发酵试验,获得A1B3C2D1和A3B2C1D3两组较优发酵条件组合。
发酵后料中粗蛋白含量达到26%～29%,分别比对照提高了20%和30%,其营养价值达到了仔猪配合饲料中粗蛋白的含量;可溶性物质达到超过25%,分别比对照提高了20%和37 %,经回归分析,发酵后饲料中可溶性物质含量与粗蛋白含量呈线性关系。
也有人将茶渣烘干、粉碎,然后用20%氢氧化钠溶液在100℃下处理1h,除去木质素,用木霉菌发酵,最后在70℃温度下烘至含水率4%～5%制成茶渣饲料,这种饲料含粗蛋白17.9%、脂肪0.3%、粗纤维20%～30%、果胶3%～5%,可为动物提供52%以上的营养物质。
3.2 茶渣开发成饲料的展望
尽管这几年国内茶渣的生成量成倍增加,但将茶渣开发成饲料的研究却刚刚起步,尚存在一些问题,如何利用微生物发酵的方法来处理茶渣,使得茶渣中氨基酸含量提高,纤维素含量减少,更适合于家禽的饲喂;在此基础上开发出适合于不同类家禽饲养的饲料将是今后值得研究的问题。
目前茶渣饲喂反刍动物的研究报告尚不多见,然而茶渣中的组成成分跟反刍动物的营养及生理需求是相符合的。
首先,由于反刍动物独特的消化生理特点,瘤胃微生物蛋白形成、氨基酸营养研究方法的限制性,使得反刍动物对氨基酸的营养代谢显著不同于单胃动物,其营养中存在着限制性氨基酸作用。
试验研究表明,赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸为奶牛的第一、第二、第三限制性氨基酸,苯丙氨酸为潜在限制性氨基酸,而茶渣中此类氨基酸的含量较高(赖氨酸1.75%、蛋氨酸0.54%、组氨酸0.83%、苯丙氨酸1.26%);其次,茶渣中含有少量的茶皂素,茶皂素能抑制瘤胃原虫生长,同时能促进瘤胃发酵,而原虫生长所需的氮源主要是吞噬瘤胃细菌,原虫数量减少,过瘤胃微生物蛋白的数量增加,从而提高饲料的转化效率;再次,茶渣中较高含量的茶多酚对牛奶的产量和品质都有一定的促进作用,赖建辉在奶牛饲料中添加乌龙茶粉,10d预饲期添加4‰,40d试验期添加5‰,结果添加茶粉的饲料喂养的奶牛日产奶量可较常规喂养的奶牛提高一倍。
粗纤维过高在反刍动物饲养上也是一个急需解决的问题。
因此,将茶渣开发为反刍动物的优质饲料有着很好的前景。
同时,由于茶渣中所含的茶多酚和多糖类,将茶渣开发成动物的药用强化饲料也是值得研究的课题:对猪添加0.2%茶多酚强化饲料2周,发现其体内乳酸杆菌显著增加,细菌和类菌体数量剧减,说明茶多酚可增强猪的抗病力;另外,有动物试验表明,茶叶可以降低动物血糖和胆固醇含量。
茶渣从改变动物体内代谢出发,根本上改变动物肉质及其产品,在开发瘦肉型和低胆固醇畜产品中具有广阔前景。
除茶渣外,茶籽饼也可用作猪饲料和鱼饲料。
经过茶籽油和茶皂素提取后的茶籽饼粕仍含有11%～16%的蛋白质,5%～7%的粗脂肪和40%的可消化糖,具有较高的营养价值,是很好的饲料来源。
但由于茶籽饼内含有溶血性的皂素,需去毒后方可作饲料。
茶籽饼粕用脱毒法除去毒素,再经发酵干燥后制成鱼饲料,既可促进长膘,又可防治鱼类肠炎、烂腮、出血等疾病。
除此之外,茶渣还可作为有机肥施用。
它不但能提高土壤肥力和改善土壤结构,而且还能抑制硫酸铵和尿素等铵态氮肥的硝化作用,降低无机氮肥的挥发损失。
茶渣经干燥、灭菌后制作枕芯,对医治鼻炎、高血压、神经衰弱、头晕目眩、视物模糊、感冒头痛等病症有一定的疗效。
总之,将茶渣变废为宝,使难以处理的茶渣废料成为一种优质新型饲料,有利于生态环境的保护,也有利于降低企业成本,提高企业的市场竞争力。
通讯地址:浙江杭州 310029
资源开发利用
20 饲料研究 FEED RESEARCH NO.9,2004。