榆黄菇的三种高产栽培模式比较研究
榆黄菇的生产料小配方和常用的栽培方法和模式
榆黄菇的生产料小配方和常用的栽培方法和模式榆黄菇子实体多，丛生或簇生，呈金黄色。
榆黄菇生长力强、出菇快、生长期短、产量高，既可段木栽培，也可袋料栽培，菌丝生活力强，可在榆树、杨树、桦树、槐树等阔叶树锯屑培养基上生长发育。
还可在棉籽壳、废棉、玉米芯、花生壳、豆壳、麦秸、稻草、茶渣以及栽过草菇和蘑菇的废培养料上生长发育。
以棉籽壳、废棉和玉米芯栽培榆黄菇的产量较高。
下面是榆黄菇的栽培配方与栽培模式介绍，学会正确选择才能进行高产栽培。
(一)基本配方1.棉籽壳主料的基本配方棉籽壳220千克，麦麸30千克，复合肥提前2天浸泡，3千克，石灰粉5千克，石膏粉4千克，三维精素1袋。
该配方适于生料直接装袋播种，其中，还可以加入豆饼粉2千克，玉米粉5千克，以提高品质和增加产量。
但是，更应注意防病防虫。
2.木屑主料的基本配方木屑200千克，麦麸50千克，豆饼粉6千克，石灰粉10千克，石膏粉5千克，复合肥2.5千克，赛百5袋，三维精素1袋。
木屑加入石灰粉先行拌料堆闷，一周后再与其它材料共同拌料，最后加入三维精素。
该配方可以熟料栽培，尤其适宜发酵料栽培。
3.豆秸粉主料的基本配方豆秸粉130千克，木屑100千克，麦麸10千克，玉米粉各10千克，石灰粉6千克，石膏粉5千克，过磷酸钙5千克，三维精素拌料型1袋。
该木屑先行拌料堆闷，约一周后再按配方拌料。
该配方适宜熟料栽培，做发酵料栽培时应加入赛百5袋。
4.玉米芯混合料的基本配方玉米芯100千克，木屑100千克，麦麸50千克，豆饼粉6千克，石灰粉6千克，石膏粉5千克，复合肥3千克，三维精素，拌料型1袋。
该配方适宜熟料、发酵料栽培。
5.棉籽壳混合料的基本配方棉籽壳150千克，玉米芯80千克，麦麸20千克，豆饼粉3千克，石灰粉7千克，石膏粉5千克，复合肥2千克，三维精素(拌料型)1袋。
玉米芯应予堆酵处理，然后与棉籽壳共同发酵，完成发酵后再加入三维精素。
6.木屑混合料的基本配方木屑120千克，棉籽壳100千克，麦麸30千克，豆饼粉4千克，石灰粉8千克，石膏粉4千克，复合肥3千克，三维精素拌料型1袋。
榆木栽培榆黄蘑的关键技术
榆木栽培榆黄蘑的关键技术榆黄蘑可以利用木屑、豆秸或玉米芯等进行代料袋栽，也可利用榆木木段进行圆木栽培。
榆黄蘑代料袋栽生长周期短，产量高，但榆黄蘑颜色较浅，口感略差；而榆黄蘑圆木栽培生长周期长，榆黄蘑颜色深黄，味道鲜美，口感佳。
现在农村房前屋后有多年生的榆树，而且个别榆树到了病虫害发生盛期，即使不砍伐也会逐渐枯死。
所以，农户可利用房前屋后到了砍伐期的榆树来栽培榆黄蘑。
如果榆树较多也可大规模进行圆木栽培榆黄蘑，出菇后拿到市场上销售，增加农民收入。
下面详细介绍榆木栽培榆黄蘑的关键技术：1、选择当年砍伐的榆树木段，要求木段含水量在40％-42％之间。
如果木段含水量低于38％，木段接种成活率低，死菌率高。
栽培榆黄蘑的木段长0.5-0.8米、直径20-35厘米。
木段直径过小，接种时树皮易脱落，产量低，经济效益差。
2、圆木栽培榆黄蘑可以从野生榆黄蘑分离菌种，也可到当地食用菌研究所进行购买。
野生分离的榆黄蘑菌种出菇时，子实体颜色深黄，与野生榆黄蘑相似；购买的榆黄蘑菌种出菇时，子实体颜色浅黄。
3、圆木栽培榆黄蘑一般在4月下旬-5月末接种，即夜间室外温度在10℃以上、白天最高温度不超过30℃时接种。
接种过早成活率低，接种过晚污染率高。
接种选择晴天或阴天、无风天进行；有风天和雨天接种，木段污染率高，榆黄蘑产量低。
4、圆木栽培榆黄蘑可采用电钻打孔接种。
接种前，电钻和菌种用0.15％的高锰酸钾水溶液擦拭消毒，然后按照株距15-20厘米、行距8-10厘米打孔，打孔直径1.2-1.5厘米、孔深1.5-2厘米。
然后将榆黄蘑菌种用手掰成小块塞入孔内，最后用相应规格的树皮盖封口。
也可将直径在25厘米以上的圆木截成50-60厘米的短段，然后将发菌地面挖5-10厘米深、60-80厘米宽的沟，将短段木放入沟内，短段木与短段木截面放入榆黄蘑菌种，然后在圆木上放一层树叶，再用土覆盖3-5厘米即可。
5、木段接种后按“井”字形堆放，堆高0.8米，上面覆盖塑料薄膜防雨。
榆黄菇高产栽培技术要点
《榆黄菇高产栽培技术要点》xx年xx月xx日contents •榆黄菇的基本信息•榆黄菇的栽培技术•榆黄菇的栽培管理•榆黄菇的病虫害防治•榆黄菇的高产栽培实例目录01榆黄菇的基本信息榆黄菇属于真菌界，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，伞菌科。
其中最常见的品种包括黄顶1号、黄顶2号等。
种类榆黄菇主要分布在亚洲、欧洲和北美洲等地区，其中以中国、日本、韩国等国家的栽培最为广泛。
分布榆黄菇的种类和分布榆黄菇含有丰富的蛋白质，含量高达30%以上，是鸡蛋的3倍左右。
榆黄菇的营养价值蛋白质榆黄菇含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等，且配比合理，易于吸收。
氨基酸榆黄菇富含多种维生素和矿物质，如维生素B、维生素D、钙、铁、锌等，尤其是维生素D的含量较高。
维生素和矿物质榆黄菇炖鸡将鸡肉切块，焯水后与榆黄菇一同放入砂锅中炖煮，加入姜、葱和适量料酒、盐等调料即可。
清炒榆黄菇将洗净的榆黄菇放入热油中煸炒，加适量盐、鸡精等调料即可。
榆黄菇火锅将榆黄菇洗净切片，放入火锅中与其他食材一起烫煮，口感滑嫩，十分美味。
榆黄菇的食用方法02榆黄菇的栽培技术榆黄菇的生长发育条件榆黄菇生长最适温度为20-25℃。
温度湿度光线空气培养基湿度保持在60%-65%之间，子实体生长期间空气相对湿度为80%-90%。
榆黄菇为喜光性菌类，但子实体分化过程中需要一定的散射光。
榆黄菇需要充足的氧气，二氧化碳浓度应保持在0.1%以下。
选择具有高产、优质、抗逆性强的品种。
选择优良品种制备培养基接种培养采用阔叶树木屑、玉米粉、麸皮等为原料制备培养基。
在无菌条件下将菌种接种到培养基上，置于适宜的温度和湿度条件下培养。
03榆黄菇的菌种制备0201适合小规模生产，利用闲置房屋或温室空闲时间进行栽培。
室内栽培适合大规模生产，利用土地或林下空闲地进行栽培。
室外栽培适合家庭和小规模生产，利用盆、箱等器具进行栽培。
盆栽榆黄菇的栽培模式03榆黄菇的栽培管理选择通风、向阳、排水良好的场所进行栽培，室内外均可。
榆黄菇优质高产栽培技术
榆黄菇优质高产栽培技术
1培养料配方：以玉米芯或稻草为栽培主料，另加辅料麦麸20％、玉米面粉5％、石灰2％、石膏1％、蔗糖1％，料内含水量65％。
2装袋灭菌：采用17厘米×45厘米×0.04厘米的耐压聚乙烯塑料袋，将拌匀的料装入袋中，松紧适宜，两头线绳扎紧。
然后上砖砌式常压无菌灶灭菌，当温度达100℃时，维持恒温8―10小时，之后熄火，自然冷却，然后取出置于接科室内。
3接种培养：将灭过菌的料袋，搬入接种室内，接种室要求干燥、清洁，窗户关闭。
接种前，室内要喷10％的石灰水，净化空气。
约15分钟后，即可接种。
采用两头接种，并结合打洞法播种，每袋两排，每排4只眼，接完种后，将菌袋搬入培养室培养。
恒温22―25℃，约25天，菌丝即可满袋。
4出菇管理：为了单位面积提高产量，采用覆土栽培新技术。
方法是将发满菌的菌袋脱去塑料袋，截成两段，竖排在阳畦内，阳畦宽为1米，深为25―30厘米，长度不限。
一边脱袋，一边覆土，覆土厚度2厘米，不宜过厚。
在阳畦上搭成弓形竹片，盖上塑料膜，保温保湿。
约1周后即可现蕾出菇，此时增加空气中湿度85％―90％，给予一定的散射光照，保持温度16―25℃，无需温差刺激，即可大量出菇。
当菇达到七成熟时，即可采收。
采用此法栽培榆黄菇，原料广泛，成本低廉，经济效益高，平均生物转化率在180％以上。
榆黄蘑高产栽培法
榆黄蘑高产栽培法杨儒钦【期刊名称】《食用菌》【年(卷),期】1994(16)4【摘要】栽培榆黄蘑的方法很多,根据季节和条件,采取相应的栽培方法,可收到事半功倍的效果。
笔者根据我地区众多的栽培方式,结合自己多年的实践,整理出较实用的十种高产栽培法,供读者选用。
(一)墙式栽培采用塑料袋培养菌丝,待菌丝发满后脱袋将菌柱垒成墙,让其从墙面上出菇。
技术要求:培养菌丝采用较大的塑料袋,培养料采用生料、熟料或发酵料,按常规操作。
垒墙时菌柱间要填满土,土质应是肥沃的园田土,以壤土或沙壤土最佳,晒干过筛去杂质,每1OOkg土壤加入尿素500g,石灰粉1500g,石膏粉1OOOg,多菌灵1008,水120kg,混合拌均,上面土厚为1.5cm 左右,之后上罩塑料膜进行催蕾,出菇管理如常规。
此法适应地窖、温室、走廊栽培,占地少,菇朵大。
(二)仿木桩栽培在地上用帘子围成圆筒形,内衬地膜,直接装入培养料,同时接种,之后养菌出菇。
技术要求:帘子可用条子或秸秆材料,编成高60cm、长1m的软帘。
场地清理干净喷洒0.1％的多菌灵溶液,再撒一层石灰粉。
栽培时,按一定行距和株距(以便管理),就地将帘子围成圆筒形,筒内周围衬地膜(底部不衬),【总页数】2页(P29-30)【作者】杨儒钦【作者单位】无【正文语种】中文【中图分类】S646.110.4【相关文献】1.金顶榆黄蘑简易栽培法 [J], 杨儒钦2.榆黄蘑高产栽培技术 [J], 杨立城3.金顶榆黄蘑四种特殊栽培法 [J], 杨儒钦4.榆黄蘑高产栽培技术 [J], 杨琳5.榆黄蘑室内和塑料棚两步栽培法 [J], 于安凤因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
榆黄菇高产栽培模式研究
压块床式栽培的时间要较前者推迟２ 进行。 ０天 ｌ ｌ ４试验设计及出 菇管理 以 上三 种栽培 方式， 每个处理１０ｇ ５ｋ 干料，以袋 料立体栽培（】 １ 和脱袋平面覆土栽培（Ｉ为两个处理，以 Ｉ 】 常用的 压块床式栽培为对照（Ｋ ， Ｃ 设计２ Ｊ 处理、１ 对照， 重复三次，随即排列。统一常规管理出菇和采 收。共计采收四潮菇，统计每潮菇产量和总产
量 ，分别记录。 ２ 结果与分析 、
２１茵丝发 ． 满时问 及污染时 较（ 间比 结果见 】 表１ 从列表结果看， 袋料立体栽培租悦 袋平面 覆土栽培，菌丝满袋时间基本相同， 平均为３ ． ４ １ 天和３ ．３ ４ 天，而Ｃ Ｋ压块床式栽培菌丝发满 时间仅为１．天， ３７ 以上处理Ｉ Ｉ “ ６８ 、Ｉ 晚１．天。 较 这与 “ 料面薄，透气性好有关。但污染率比 较 高，Ｃ Ｋ平均为７０ ．％，而处理Ｉ Ｉ仅为２３ 、Ｉ ．％ 和２６ 大大低于Ｃ 这表明袋料立体栽培 ．％， Ｋ， 和严面覆土栽培成功率更大。 ２ ． ２产量比较（ 表 １ 处理 Ｉ Ｉ 见 】 、Ｉ的产量分 别为每５ｋ 干料平均７． ｇ ０８ 而Ｃ ０ｇ １７ 和８． ｋ ｋ Ｋ 仅为６．ｋ 。即每５ｋ 干料， ４ １ｇ ０ｇ 平面覆土栽培比 立体栽培增产９１ｇ 生物效率提高１．％，比 ．ｋ ， ８２ 压块床式栽 培增产１． ｇ 生物效率提高３． ６７ ， ｋ ３４ ％。 用熟 半熟 料与 料栽培、 栽培、 覆土 立体 平面 栽 综上表明： 三种栽培模式中， 平面覆上栽培 培、 压块式床栽培及继代有土栽培等多种栽培 产量最高， 生物效率高达１１７ ６ ．％，比立体栽培 模式，以 达到榆黄菇高产稳产、 技术工艺简捷之 目的。 ・ 表 ｌ：采用不同栽培方式栽培榆黄菇结果 不同 栽培方式对榆黄菇产量的 随 影响 产量 （ｇ ｋ） 着榆黄菇生产规模的不断扩大，群众性栽培榆 发菌时间ｄ 污染率％ 一潮 二潮 三潮 四潮 合计 生物效率％ 黄菇的模式多种多样， 栽培方式千差万别， 生物 ¨ ３ ． ４４ ５ ２． ８１ ２ ． １２ ｌ ． ４６ ７２ ． ７ ． １２ １ ２４ ４ ． 效率也高低不 一，课题组在广泛调研群众栽培 体 ｌ ２ ３． ４０ ２ ２． ６５ ｌ． ９８ ｌ． ３４ ６ ５ ． ６． ６２ １２ ３． ４ 方式的基础上，结合我们自 选的适应我省气候 栽 ｌ ３ ３ ． ３９ ０ ３． ０２ ２． ２０ ｌ ． ８９ ６７ ． ７ｌ ７８ １５６ ５． 条件的 高产菌株的栽培需要，选定了袋料立体 培 ＸＩ ３． ４１ ２３ ． ７． １７ １３５ ４ ． 栽培、脱 袋平面覆土栽培、半熟料压块 床式栽培三 平 丑Ｉ ３． ４０ ２ ３． ４６ ２、 ２ｌ ｌ． ５０ ８６ ． ８． ０２ ｌ０４ ６． 种栽培方式进行了 试验比 较，现将结果报告如下。 面 Ⅱ２ ３． ５２ ４ ３． ３８ ２． １７ ｌ． ４３ ８２ ． ７． ８０ １６０ ５． ｌ 材料和方法 、 覆 Ⅱ３ ３． ４０ ２ ３． ６２ ２． ３３ ｌ． ５８ ９ ． ０ ８． ４３ １８ ６． ６ １ ． １供试菌 种 选用杂交试验获得的适应 土 ＸＵ ３ ． ４４ ２６ ． 踟－ ８ ｌ１７ ６ ． 我省栽培的高产、高温型优良 菌株榆黄一ｌ 。 Ｃ １ Ｋ １ ． ２３ ７ ２． ４１ １ ． ４ ７ ｌ ． ４６ ７７ ． ６ ． ３８ ｌ７６ ２． １ ． ２供试配方 母种、原种、栽培种均采 用常规制种配方，栽培选用我们试验获得的以 棉子壳为主料的高产配方，即： 棉子壳８％，麦 ６ 麸ｌ 石灰 ％ 磷酸 氢 ． 尿素０ ５ ０ ％， 粉３ ， 二 钾０ ％， ５ ．％， 微量元 素添加剂按试验获得的最佳施用配方。 表２： 榆黄菇继代栽培试 验结果 １ 栽 ． 培料处理、接种及发苗管 ３ 理 立体 嘉 产 （ｇ 量 ｋ） 栽培、脱袋子面覆土栽培均采用熟料栽培，用 潮 二潮 三潮 四潮 五潮 合计 转化 率％ 子 实体品 质 １ ｍ ４ｃ ７ ｘ３ ｃ ｍ聚丙烯袋， 每袋装干料０５ ， ． 常压 Ｉ 】 ２６３ ２． 】２ ７ ７ ． ４． ５５ ５． ３６ ２ ． ５０６ ２５ ２． ２ ２ 叠生、内卷光滑、个大 衄． 灭菌ｌ小时或高压灭菌２５ ２ ．小时，无菌 接种， 恒 Ｉ １ ２ ２０ ５． ２ １． ６ ４ ６． ８ ７５ ４． ９８ ２ ． ５７５ ３６ ５ ． ２３ ８ 叠生、内 ２． 卷光滑、个大 温２— ５ 培养发菌。 ３ ２￣ Ｃ １ ３ ２８ ４ １． ５ ５ ７． ４ ８４ ５． ０３ １ ． ５９７ ８５ ４ ． ２９９ 叠生、内 １． 卷光滑、个大 压块床式 栽培为半熟料栽培，其方法为： 制 Ｘ Ｉ ５３３ ４ ． ２ ７３ １ ． 作一个３ｃ ｘ ３ｍ １ｃ ３ｍ ３ｃ ｘ ０ｍ模具， 模具内 铺设地 ⅡＩ １７５ ８． １． ２ ６ ６． ７ ２３ ３． １２ １ ６ ４９２ ０ １． ． １７７ 叠生、内卷光滑、 ６． 个大 膜， 地膜上撒一层菌种（ 总用种量的１ ５， 占 ／ ） 放 Ⅱ Ⅱ２ ２． ０３ ０ Ｉ８５ ６ ． １． ５４ ２ ． ８７ ０ ４２９ １． １５２ 叠生、内卷光滑、 ６． 个大 如一层发酵好的 培养料，再铺一层菌种（ 剩余 占 Ⅱ３ Ｉ２５ ８． １． ０ ０ ６． ５ ５８ ３． ９６ ８９ ３ Ｉ Ｉ６７ 叠生、内卷光滑、 ． ９． ８ ５． 个大 种量的１ ２ ，再放一层发酵料，将剩余菌种全 ／） ＸⅡ ４８６ ０ 、 １３２ ６． 部放在表层， 压实，覆盖薄膜。料块制作好后， Ⅲ１ １２８ ６． ８． ８５ ５． ２５ １． ５ ２ ６３ ３５ ３ ． ２． １． ３ １ ３ ０ 潮后差 移入发菌室床架上恒温２ ２ ℃培养发菌。经 ５ ３ Ⅲ Ｉ Ｉ １ ２ １２４ ７． ８． ５０ ５． ４３ １． ４８ ０ ３６ ５ ２． １． ３６ ０ ３ 潮后差 １ 天左右，当料面开始形成淡黄色原基时进入 ５ ｌ ｉ ｂ １８５ ７． ９． １３ ６． ２０ １． ３９ ０ ３５ ７ ４． １８３ ３ ３． 潮后差 常规出菇管理。 煳 ３２ ５ ３ ． １３ ０ ３ ． 为了使 袋料栽培和压块床式栽培同步出 菇，
榆黄菇高产栽培技术
。
保鲜处理
03
采收后立即去除水分，进行保鲜处理，如冷藏、真空包装等，
以延长保存期和提高商品价值。
04
病虫害防治
常见病害及其防治
木霉病
木霉病是一种真菌性病害，主要发生在榆黄菇的子实体上，造成榆黄菇的菌盖出现黄色或 绿色斑点，严重时菌盖会变形、缩小，甚至导致菌柄弯曲。防治方法：保持菇房干燥，注 意通风换气，保持清洁卫生，避免菇房内湿度过大。
常见虫害及其防治
菇蝇
菇蝇是一种常见的害虫，幼虫会啃食榆黄菇的菌丝和子实体 ，成虫也会在榆黄菇上产卵，对榆黄菇的生长和品质造成严 重影响。防治方法：保持菇房清洁卫生，定期进行消毒处理 ，使用防虫网等措施防止成虫进入菇房。
螨虫
螨虫是一种常见的害虫，会啃食榆黄菇的菌丝和子实体，对 榆黄菇的生长和品质造成严重影响。防治方法：保持培养料 和覆土的清洁卫生，进行严格的消毒处理，使用抗螨药物进 行防治。
促进菌蕾形成。
控制温度
保持出菇温度在15-20℃，避 免高温或低温对菌丝生长的影
响。
喷水保湿
在出菇期间，定期喷水保湿， 以保持培养料和空气湿度适宜
。
散射光照射
提供适当的散射光，有助于促 进菌丝当子实体长至七八成熟时，及时采收。
采收方法
02
用刀子或剪刀轻轻割下子实体，保留部分菌柄，保持外观整洁
产量及收益：通过引进高产技术 ，每亩产量达到2500斤，总收益 超过20万元
公司名称：某食用菌有限公司
种植面积：20亩
经验总结：采用现代化的种植设 备和技术，制定科学的种植计划 ，严格控制生长环境，合理安排 采收时间
某农场榆黄菇种植优势及高产经验分享
地点：某大型农场
种植品种：榆黄菇
榆黄菇高产栽培技术要点
榆黄菇的营养价值
脂肪
矿物质
维生素
碳水化合物
榆黄菇的食用方法
将洗净的榆黄菇切成薄片，搭配青椒、姜丝等调料清炒，口感鲜美。
清炒榆黄菇
榆黄菇炖鸡
榆黄菇汤
榆黄菇炒饭
将鸡肉与榆黄菇一起炖煮，可加入适量的调味品，营养丰富。
将榆黄菇搭配其他食材煮汤，如豆腐、瘦肉等，口感细腻。
将榆黄菇切成小丁，与米饭一起炒，营养又美味。
02
榆黄菇的栽培技术
栽培季节
榆黄菇的生长最适温度为20-25℃，应根据当地的气候条件选择适宜的栽培季节。一般来说，4月至9月是较好的栽培季节。
品种选择
应选择适应性广、抗逆性强、产量高的榆黄菇品种。例如，福建省农业科学院食用菌研究所选育的“闽榆1号”等。
xx年xx月xx日
《榆黄菇高产栽培技术要点》
榆黄菇的基本信息榆黄菇的栽培技术榆黄菇的病虫害防治榆黄菇的采收与加工榆黄菇的高产栽培技术展望
contents
目录
01
榆黄菇的基本信息
榆黄菇属于真菌界，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，伞菌科。其中最常见的品种包括黄顶1号、黄顶2号等。
种类
榆黄菇主要分布于我国黑龙江、辽宁、山西、陕西、甘肃等地，其中山西的晋城、沁水等地以及陕西的安康、汉中等地都有较大规模的栽培。
锈病
锈病是一种由真菌引起的病害，主要症状为菌褶表面出现铁锈色粉末状物，防治方法包括保持环境清洁干燥，避免过度潮湿和高温，使用三唑酮、萎锈灵等药剂进行防治。
炭疽病
榆黄菇的病害防治
菌蝇
菌蝇是一种常见的榆黄菇害虫，幼虫和成虫会啃食榆黄菇的菌褶和菌柄，对榆黄菇的生长发育造成很大危害。防治方法包括保持环境卫生，及时清除残留的菌柄和培养料，使用高效氯氰菊酯、溴氰菊酯等药剂进行喷雾防治。
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中国食用菌2009，28(3)：67-68
E D I B LE
F U N
G I O F C
H l N A
C N53——|054／Q I SS N1003—8310
榆黄菇的三种高产栽培模式比较研究木
王香兰1，刘淑芳2，姜德凯3，周学政4，蔡德华3，张秋胜妒
(1．山东省海阳市第一中学，山东海阳265100；2．I l j东省海阳市教师进修学校，山东海阳265100；
3．鲁东大学生命科学学院．山东烟台264025；4．山东省济南市农业局，山东济南250100)
擒要：通过对榆黄菇的蔬菜露地立体栽培模式、露地简易菇棚覆土栽培模式、林地仿野生栽培模式等3种栽培模式。
并结合它们所产榆黄菇子实体形态、生物学效率、经济效益进行观察和测试比较，认为榆黄菇林地仿野生栽培模式所产子实体形态好，生物学效率和经济效益最高，其次为露地简易菇棚覆土栽培模式，最差的为蔬菜露地立体栽培模式。
关键词：栽培模式；比较；榆黄菇
中图分类号：S646．1“文献标识码：A文章编号：1003-8310{2009)03--0067-02
榆黄菇营养丰富，具有滋补强壮的功能，是著名的珍稀食(药)用真菌。
有关榆黄菇的形态、遗传特性和栽培技术方面的研究报道较多，但鲜见栽培模式的比较研究。
由于榆黄菇高产的一个重要技术措施就是覆土栽培。
但覆土栽培的模式却有多种，效益也是不一样的。
本研究选用3种覆土栽培模式进行比较分析．以期获得最佳的榆黄菇栽培模式。
l材料与方法
1．1供试菌株
榆黄818，来自鲁东大学生命科学学院保存菌株。
1．2试验时间和地点
栽培试验均在2月上旬，出菇试验在4月初开始。
地点设在山东烟台市回里镇、海阳市的盘石镇和平度市的小庄子镇。
1．3试验菌棒和管理
榆黄菇栽培棒的配方：棉籽壳80％、麦麸15％、玉米粉3％、三元复合肥1％、生石灰1％。
每个栽培模式的栽培面积为101122，菌棒重1．0kg，每平方米栽培12个菌棒．每个处理进行3次重复。
菌棒均采用卧式覆土栽培，微管喷水。
整地作畦、菌袋人棚和出菇管理均按常规进行。
1．4栽培模式设计
设计3种覆土栽培模式，即蔬菜露地立体覆土栽培模式、露地简易菇棚覆士栽培模式和林地仿野牛简易菇棚覆土栽培模式。
蔬菜露地立体覆土栽培模式是将时令蔬菜种与覆土混合覆于畦面进行：露地简易菇棚覆土栽培模式是采用竹杆或建筑铁管于露地建成坚固框架结构．顶部加盖一层塑料布和双层遮阳网．四周底部用土压实．即形成简易菇棚：林地仿野生简易菇棚覆土栽培模式是在沙质土壤的片林或速生林中进行。
在3种模式中随机选择9个l m2 (1m x l m)样方(约10个菌袋)作为测试样品。
2结果与分析
分别将蔬菜露地立体覆土栽培、露地简易菇棚全脱袋卧埋仿野生栽培和林地仿野生栽培3种模式简称为模式l、模式2和模式3，试验巾仅对前3潮榆黄菇的子实体形态、生物学效率和经济效益进行分析。
2．13种栽培模式的子实体形态观察分析
从菇从、菇盖直径、菇盖颜色、菇柄和菇味等方面对3种模式栽培的榆黄菇子实体进行肉眼观察．结果见表l。
裹l榆黄菇3种栽培模式的子实体形态观寨
从表l中可知，模式3和模式2的子实体颜色和菇味要优于模式1。
2-2生物学效率测算分析
生物学效率是常用来衡量食用菌产量的一个重要指。
璜目来童：山东省农业电种丁程项日鲁科农字【2005l99号、鲁东大学人才基金项目(LY20063303),'hl t h东省教育厅项目(J06N02)。
作者简介：王香兰(1980-)．山东省海阳市第一中学教师。
++通讯作者：E-m a r l：qi ushen副m．ng@126．eom
收稿日期：2009-03—22
中国食用菌E D I B L E F U N G I O F C H I N A V01．28N o．3
标。
为便于比较，我们分别对榆黄菇第一潮菇、第二潮菇和第三潮菇的生物学效率进行了测算。
2．2．1榆黄菇第一潮菇的生物学效率测算
榆黄菇第一潮菇的生物学效率测箅见表2。
衰2榆黄菇第一囊菇的生物学效辜测算
从试验表2可知，3种模式第一潮菇产量差别不大，原因是榆黄菇菌丝后熟期短，现蕾快，栽培袋中的营养和水分就可以满足榆黄菇第一潮菇的生长需求。
2．2．2榆黄菇第二潮菇的生物学效率
榆黄菇第二潮菇的生物学效率见表3。
裹3榆黄菇第二潮菇的生物学效辜舅算
从试验结果的表3可以看出，3种模式中，模式2和模式3的生物学效率较高，而模式l的生物学效率较低。
2．2．3榆黄菇第三潮菇的生物学效率
榆黄菇第三潮菇的生物学效率见表4。
衰4榆黄菇第三潮菇生物学效率测算
从试验结果的表4可以看出，3种模式中。
模式3的生物学效率最高，模式2的生物学效率居中。
模式l的生物学效率最低。
2．2．4榆黄菇3种栽培模式的综合生物学效率
为了便于直观地比较3种栽培模式。
做了生物学效率直观图，见图l。
田l3种栽培奠式生物学效率直观田
从图l可以较明显地看出．不同栽培模式对榆黄菇产量有较明显的影响，模式3的产量最高，经测试．其生物转化率达到210％．模式2为200％，模式l仅为120％。
表现最差。
233种模式经济效益测试分析
3种模式经济效益测试分析见表5。
衰5榆黄菇3种模式经济效益测试分析
注：每平方米鲜菇产值按每千克6元计：试验菌袋、鲜菇产量、鲜菇产值按每平方米计。
从试验结果的表5可知，3种栽培模式中，模式3的综合指标最好，效益最高；模式2略低于模式2，模式1产量低、质量差、效益低．管理不便．不被选择。
模式3和2充分体现了占有了地温与气温、水份与湿度、光照和遮阴，通风清新等优势的生态环境。
形成的榆黄菇最佳，是便于推广的高产优质模式。
3小结和讨论
在栽培榆黄菇的3种高产覆土栽培模式中，模式2、模式3的3潮菇产量明显高于模式1．这主要是第一潮菇结束后。
正值春天风力大，阳光强。
温度高，造成了模式l在生长中存在较恶劣的生态因子：模式2和模式3在简易棚和密闭性较好的环境条件下．又通过覆土不断改善环境湿度、温度、空气等生态因子，及时补充营养、水分．调节生长条件，促使菌丝活力增强．粗壮洁白。
故子实体的长势强劲。
产量高。
所以模式3．林地简易棚脱袋覆土栽培模式的综合指标最好，效益最高。
该模式是最佳的选择。
利用林地进行仿野生榆黄菇栽培，林地枝繁叶茂．树冠遮荫，降低了后期棚温，延长了出菇时间；林问氧气含量充足，比林外温度低，温差大，空气湿度大．适合食用菌生长。
4月初就可以出菇，呵延续到6月底，延长了出菇时间。
同时，生长条件来源于自然，管理粗放，省工省力并且林地空气清新，没有污染．生产的食用菌品质好．菇味浓．营养丰富。
合理安排、科学规划食用菌生产所需的林木资源．可以达到以林种菇、以菇养林、菇林并茂，实现良性循环．是现代生态、绿色、高效、立体农业的典范。
林地仿野生简易菇棚覆土栽培模式值
得在广大速生林Ⅸ推广。