高中生物 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物典例精析 新人教版必修1
人教版高中生物学必修1精品课件 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物
2.还原糖、蛋白质的检测实验中,在加入相应试剂之前,为什么要留出一部 分组织样液? 提示 以便与检测后样液的颜色对比,增强实验的说服力。 3.假如实验室中只有斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水,能否检测蛋白质?为 什么? 提示 能。斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的A液、B液相 同,只是斐林试剂乙液的质量浓度比双缩脲试剂B液高,只需将斐林试剂的 乙液用蒸馏水稀释即可。
解析 斐林试剂的甲液是质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、乙液是质量 浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液,双缩脲试剂的A液是质量浓度为0.1 g/mL的 NaOH溶液、B液是质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液,所以斐林试剂的乙 液浓度较大,不可直接用于蛋白质的鉴定,A项错误;豆浆中含有大量蛋白质, 用双缩脲试剂鉴定会产生紫色反应,B项正确;鉴定还原糖时,要将斐林试剂 甲液和乙液等量混合均匀后使用,且需现用现配,C项错误;用双缩脲试剂鉴 定蛋白质时,要先加入A液1 mL,后加入B液4滴,D项错误。
解析 组成生物体的化学元素的种类大体相同,含量差别很大,A项错误;微 量元素在生物体内含量很少,却是维持机体生命活动不可或缺的,B项错误; 由于组成生物体的生物大分子均以碳链为骨架,因此碳元素是最基本的元 素,被科学家称为“生命的核心元素”,C项正确;组成生物体的元素在无机自 然界都可以找到,没有一种化学元素是生物所特有的,生物界和非生物界具 有统一性,D项错误。
方法突破
区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同四不同”
视角应用 视角1 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.下列关于鉴定实验操作步骤的叙述,正确的是( B ) A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质的鉴定 B.豆浆用双缩脲试剂鉴定会产生紫色反应 C.鉴定还原糖时,要在加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液 D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液混合均匀后,再加入含样液的试 管中,且需现用现配
高中生物人教版(2019)必修第一册 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 课件(75张)
（4） 检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长的原因是什么？ 提示 染色时间过长，脂肪会溶解到染色剂中。 （5） 在蛋白质的检测实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀 释到一定程度，原因是什么？ 提示 不稀释会使蛋清黏附于试管壁上，反应不彻底且不易清洗试管。 （6） 蛋白质检测时，为什么先加A液再加B液？B液为什么不能过量？ 提示 蛋白质中的肽键在碱性条件下能与Cu2+生成紫色络合物，先加A液营 造碱性环境，后加B液提供Cu2+。Cu2+一般会呈蓝色，浓度过高会影响实 验结果的观察。
根据教材P16组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表、玉米细胞和人 体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），思考并回答问题： （1） 组成细胞和地壳中含量最多的元素分别是什么？组成细胞的化学元素 在地壳中都能找到，没有一种化学元素是细胞特有的，这是为什么？ 提示 细胞内和地壳中含量最多的元素都是O。细胞中的元素归根结底是从无 机自然界中获取的。
主题学习二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
结合教材P18 ∼ 19“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的探究·实践 ，分析并回答下列问题： （1） 实验材料是实验成败的关键，选择实验材料时要注意哪些？ 提示 材料本身应无色或近白色，以免对实验结果的观察产生干扰;②富含还 原糖、脂肪或蛋白质等相关物质，使现象明显。
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
课标要求
学习目标
1.说出细胞主 1.列举组成细胞的化学元素的种类，
要由C、H、O、 并依据含量对元素进行分类（生命观
N、P、S等元素 念）
课 构成，它们以 2.通过活细胞中各类化合物含量的比
标 碳链为骨架形 较分析，掌握细胞中主要化合物的种
新教材2023年高中生物 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1
典例剖析
典例1 （2022·辽宁大连市高一期末）下列关于组成细胞的元素和
化合物的叙述，错误的是
(A )
A．Fe、Cu、B、P等都是组成植物细胞的微量元素
B．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
C．碳是生命的核心元素，没有碳就没有生命
D．组成细胞的化学元素在无机环境中都能够找到
解析：P是大量元素，A错误；组成细胞的20多种化学元素，在细胞 中大多数是以化合物的形式存在，B正确；每一个单体都以若干个相连 的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。正是由于 碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心 元素”，“没有碳，就没有生命”，C正确；组成细胞的化学元素在无 机环境中都能找到，没有一种元素是生示。
特别提醒： （1）大量元素和微量元素是依据自然界中生物的整体情况来划分 的，具体到某一种生物中元素的含量可能有差别。 （2）大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素，但生物体 内含有的元素不一定都是必需元素，如人体内可能含Pb。 （3）微量元素在生物体内含量很少，但生理作用并不小。
2．大量元素和微量元素 大量元素：含量占生物体总质量万分之一以上的元素，包括C、 H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素：含量占生物体总质量万分之一以下的元素 ，如Fe、 Mn、B、Mo、Cu、Zn等。
知识贴士 微量元素和大量元素谐音记忆法 （1）微量元素：铁（Fe）猛（Mn）碰（B）新（Zn）木（Mo） 桶（Cu）。 （2）大量元素：他（C）请（H）杨（O）丹（N）留（S）人 （P）盖（Ca）美（Mg）家（K）。
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
课标要求
核心素养
1．生命观念——物质与能量观：生
人教版高中生物必修一第二章第1节《细胞中的元素和化合物》知识点归纳及习题
第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物,知识点一、组成细胞的元素1．生物界与非生物界的统一性和差异性(1)生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是细胞所特有的。
(2)生物界与非生物界具有差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同。
【提醒】统一性是从元素的种类看，差异性是从元素的含量看。
2.各种元素的归属范围、特点及作用。
(1)归属范围【注意】占人体鲜重最多的元素是O，占人体干重最多的元素是C。
(2)特点：不同生物体内所含的化学元素的种类根本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差异较大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同。
(3)作用：无论是大量元素还是微量元素都是生物体必需的，对维持生命活动具有重要作用。
知识点二、组成细胞的化合物1.种类(1)无机化合物：水和无机盐。
(2)有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。
2.含量(1)含量最多的化合物是水。
(2)含量仅次于水的化合物是蛋白质。
(3)有机化合物中含量最多的是蛋白质。
(4)占细胞干重最多的化合物是蛋白质。
知识点三、检测生物细胞中的糖类、脂肪和蛋白质1.考前须知,(1)复原糖的含量、生物细胞中有无色素是影响实验结果和观察的重要因素，因此要选择复原糖含量高、细胞颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜等。
,(2)鉴定脂肪材料最好选择富含脂肪的种子，如花生种子，取其子叶，但必须提前浸泡3～4 h。
,(3)鉴定蛋白质的实验材料最好选择富含蛋白质的生物细胞(或器官)，如大豆、鸡蛋等。
如用大豆可直接用豆浆作实验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释10倍以上，否那么实验后易粘附试管壁，不易清洗。
,2.斐林试剂与双缩脲试剂的比拟, 试剂名称斐林试剂双缩脲试剂鉴定原理复原糖中的醛基(－CHO)在加热条件下能将Cu2＋复原成Cu＋，从而生成红色的Cu2O沉淀双缩脲在碱性溶液中能与Cu2＋结合成紫色络合物，蛋白质分子中含有与双缩脲结构相似的肽键,试剂浓度甲液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH的溶液；乙液：质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液A液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液使用方法甲液、乙液等量混合均匀后，再参加样液先参加A液形成碱性环境后，再加B液使用条件加热不加热【例1】人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一局部，其根本原因是( )A.组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到B.在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物的种类大体相同C.组成生物体细胞的根本元素是碳D.不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同易错点提示误认为组成细胞的化学元素是生命特有的。
高中生物 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 新人教版必修1
2．下列有关组成生物体化学元素的叙述,正确的是(C )。 A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中,碳元素的 含量最多 B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C.组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到 D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相同
解析 本题考查生物界与非生物界既有统一性又有差异 性的观点。生物体内的元素都是从无机自然界中吸收 的,所以组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以 找到。
1.在做颜色反应有关的实验时,所选择的材料应该是无色 、白色或近乎白色,若所选的实验材料有颜色,则需要采用 脱色处理。
2.在本知识点的几个有关实验中,只有脂肪的鉴定用到了 显微镜,只有还原性糖的鉴定需要加热。
例1 科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时,培养液中 添加了多种必需化学元素。其配方如下:
据其生理作用来划分的。 2.碳是最基本元素不是因为干重含量最多,而是因为碳
容易构成基本骨架,是大分子物质形成的基础。
知识点二：实验——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理分别 是什么? 。答案：还原糖与斐林试剂作用,生成砖红色沉淀;脂肪被
苏丹Ⅲ染液染成橘黄色(或被苏丹Ⅳ染液染成红色);蛋白 质与双缩脲试剂作用,产生紫色反应
3.生物界与非生物界之间的统一性和差异性主要体现在 什么方面?
答案： 统一性是从化学元素的种类来分析的。组成生物
体的化学元素在无机环境中都可以找到,没有一种是生物体 所特有的。 差异性:从各种化学元素的含量上分析,生物体中各种化学 元素的含量与自然界中的相应元素的含量有一定的差别。
4.进行“检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质”的实验过 程中,应注意些什么? 答案： 检测还原糖:材料的颜色不能深,否则会对实验的颜色
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解析：应为砖红色沉淀。
（6）斐林试剂是由甲液和乙液等量混合均匀后使用（ √ ） （7）双缩脲试剂使用时先加B液，摇匀后加A液（ × ）
解析：应先加A液，摇匀后再加B液。
课堂互动探究案
课程标准 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为 骨架形成复杂的生物大分子。 2．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
符合要求的无糖奶粉应该无糖，但是含有蛋白质，因此要用到斐林试剂和双缩 脲试剂来检测。
1.易混淆的两个误区 (1)易忽略斐林试剂本身的颜色。 非还原糖(如蔗糖) ＋斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是蓝色 [Cu(OH)2的颜色]。 (2)误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜。 若要观察细胞中被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若只要观察
2．(合格考)大海中的水母、海带，沙漠中的仙人掌，陆地上的蜥蜴、
小草等生物，都是由细胞组成的。这些生物的细胞中含量最多的化合
物、含量最多的有机化合物分别是( )
A．水 蛋白质
B．糖类 水
C．糖类 蛋白质 D．水 脂质
答案：A
解析：不论生物生活在什么样的环境中，一般来说，其细胞中含量最多的化合 物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
方法一：用斐林试剂对两瓶尿样进行检测，有砖红色沉淀生成的是糖尿病患者 的尿样；没有砖红色沉淀生成的是肾炎患者的尿样。
方法二：用双缩脲试剂来检测，有紫色反应的是肾炎患者的尿样，另一瓶是糖 尿病患者的尿样。
(2)无糖奶粉中因不含葡萄糖等糖类，受到患糖尿病老年人的喜爱， 要检验某种无糖奶粉是否合格，可能用到哪些试剂？
由图可知： ①人体细胞干重中，C含量最高；玉米细胞干重中，O含量最高。 ②组成人体细胞和玉米细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的 含量较多。 ③不同生物体的细胞中，元素种类大体相同，但同种元素的含量相 差较大。
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归纳总结 斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”
学以致用 现提供新配制的斐林试剂甲液(质量浓度为0.1 g/mL的 NaOH溶液)、乙液(质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液)和蒸 馏水,若充分利用上述试剂及必需的实验用具,能鉴别出下列 哪些物质?( ) ①葡萄糖 ②蔗糖 ③蛋白质 ④脂肪 A.只有① B.①和② C.①和③ D.②③和④ 答案:C
解析:番茄是红色的,会影响实验结果的观察,故检测还原糖时 不能选用番茄作为实验材料。
4.下列有关“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操 作的叙述,错误的是( ) A.只有检测还原糖的实验中需要加热 B.双缩脲试剂的A液和B液需要分开使用 C.斐林试剂需要现配现用 D.用于检测还原糖的斐林试剂的甲液和乙液,可直接用于蛋 白质的检测 答案:D
微判断基于对组成细胞的元素和化合物的认识,判断下列表 述是否正确。
1.生物界和非生物界在元素组成的种类上完全相同。( × ) 2.Ca、Fe、Mn、Zn、B、Mo等是组成细胞的微量元素。
(×) 3.细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。( × ) 4.沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水。( √ )
解析:由表1信息可以看出,组成细胞的C、H、O、N、Si等 化学元素在地壳中都能找到,地壳和细胞中的元素在含量上 存在明显差异,分别说明生物界和非生物界具有统一性和差 异性。表2数据显示,在组成细胞的无机物中,水的含量最高, 占70%~90%。水由H、O两种元素组成,而组成细胞的蛋白 质、脂质、糖类等都含有C元素,故C、H、O三种元素含量 最多。
这一事实说明
。
(3)由表1数据可知,组成细胞的元素中C、H、O含量最多,
请据表2分析原因。
表2
细胞中的化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和核酸 质量分数/% 70~90 1~1.5 7~10 1~2 1~1.5
最新人教版高中生物必修1第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物
中加热约2 min,而蛋白质的鉴定不需要加热。
(3)脂肪检测中洗浮色时间不宜过长,否则脂肪会溶于酒精
溶液中,影响实验结果。
？
“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的4个误区
(1)“斐林试剂”中的“斐”不可错写为“翡”,“双缩脲试剂”中
的“脲”不可错写为“尿”。
些要求?
提示:(1)选择的材料应富含待检测的物质。(2)材料应为无
色、白色或者颜色较浅,有利于实验结果的观察。
？
2.蔗糖属于非还原糖,蔗糖溶液中加入斐林试剂,50~65 ℃水
浴加热后呈什么颜色?为什么?
提示:呈浅蓝色。因为蔗糖属于非还原糖,不与斐林试剂发
生反应,蔗糖溶液加入斐林试剂,50~65 ℃水浴加热后呈浅蓝
素组成上的统一性和差异性。
？
自主预习·新知导学
？
一、组成细胞的元素和化合物
1.组成细胞的元素
(1)种类:细胞中常见的化学元素有20多种。
大量元素:、、、、、、、、等
(2)分类
微量元素:、、、、、等
？
(3)含量:在干重条件下,人体细胞中含量最多的元素是C,其
概述检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的基本原理,
能动手操作实验,提高实验操作能力。
？
素养阐释
1.能运用生命的物质观,认识细胞和生物体有其物质基础,
为树立辩证唯物主义世界观打好基础。
2.动手操作,认真领会物质鉴别实验的操作要领,提高实验
探究能力。
3.基于对相关数据的比较,归纳总结生物界与非生物界在元
多的化合物(无机物)是水,含量最多的有机物是蛋白质;在细胞干
重中,含量最多的元素是C,含量最多的化合物(有机物)是蛋白质。
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高中生物第2章第1节细胞中的元素和化合物典例精析新人教版
必修1
组成细胞的元素的种类和功能
【例1】C、H、N三种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占74%左右，而这三种元素在岩石圈中，其质量分数还不到1%。
这个事实说明( )
A．生物界与非生物界的统一性
B．生物界与非生物界的差异性
C．元素在无机自然界中都可找到
D．生物界的特殊性
解析：组成生物体的元素在自然界中都可以找到，这个事实说明，生物界与非生物界具有统一性，而题目中所强调的是质量分数不同，即差异性，B项正确。
答案：B
点拨：生物体总是和外界环境进行物质交换，归根结底是有选择地从自然界中获得各种物质来组成自身。
因此，组成细胞的化学元素在无机自然界中都能够找到，没有一种元素为细胞所特有。
细胞与无机环境相比，各种元素的含量相差很大，因此又有差异性。
变式拓展1 下列有关生物体细胞组成元素的叙述中，错误的是( )
A．在不同生物的体细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同
B．组成细胞的最基本元素是C
C．在同一生物的不同体细胞内，各种化学元素的含量相同
D．组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到
细胞中元素和化合物的含量
【例2】如图211是细胞中3种化合物含量的扇形图，图212是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是( )
A．若图211表示正常细胞，则甲、乙化合物共有的元素中含量最多的是a
B．若图211表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则化合物甲中含量最多的元素为图212中的b
C．若图211表示正常细胞，则化合物乙具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N
D．图212中含量最多的元素是a，数量最多的也是a
解析：由题干可获取的信息有：(1)扇形图比例代表化合物含量的多少，则正常细胞中甲、乙分别为水和蛋白质；完全脱水的细胞中甲为蛋白质；(2)柱形图比例代表有活性的细胞中元素含量的多少，则a、b、c分别为O、C、H。
A项正确：甲、乙分别为水和蛋白质，它们共有的元素为H、O；而O在活细胞中含量最多。
B项正确：细胞脱水后则甲为蛋白质，蛋白质是以碳为骨架建立的大分子物质，其中碳含量最多，即为b。
C项正确：化合物乙是蛋白质，在正常细胞中含量排第二位，具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N，可能还含有S、P等其他元素。
D项错误：细胞中某元素的含量多，其数量不一定也多。
答案：D
点拨：在做这类题时，注意以下几个易错点：
(1)占细胞鲜重最多的化合物是水，有机物是蛋白质。
(2)占细胞鲜重的元素多少排序是O＞C＞H＞N，干重则为C＞O＞N＞H。
(3)生物界与非生物界，元素组成的统一性体现在元素组成种类相似，差异性体现在元素含量相差很大。
(4)生物界中不同生物在元素组成上种类相似，含量差异很大。
变式拓展2 如图213表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的比例，以下按①②③④顺序排列，正确的是( )
A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C
B．蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、H
C．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N
D．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N
有机物的鉴定
【例3】下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是( )
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)
D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色
解析：本题考查生物组织中三类有机物的检测实验，具体分析如下：
答案：C
点拨：(1)斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶液，因而需要将斐林试剂甲液(质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液)与乙液(质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液)等量混合后再加入待检液中，然后在50～65 ℃温水浴条件下观察是否生成砖红色Cu2O沉淀。
(2)双缩脲试剂的实质是碱性环境下的CuSO4溶液。
使用时先用双缩脲试剂A液(质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液)处理蛋白质，然后再滴加少量的双缩脲试剂B液(质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液)，观察是否出现紫色现象。
变式拓展 3 对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是( )
待测物质检测试剂
预期显色结果
①葡萄糖斐林试剂蓝色
②脂肪苏丹Ⅲ橘黄色
③淀粉斐林试剂蓝色
④蛋白质双缩脲试剂紫色
A．①③ B．②③ C．①④ D．②④
有机物鉴定实验中的操作过程
【例4】在生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的检测实验中，以下操作错误的是( )
A．可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
B．只有脂肪的检测需要使用显微镜
C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用
错解正解
D 对斐林试剂和双缩脲试剂的使用方法不清晰，两种试剂都有两种成分，都需要现用现配。
A 还原糖用斐林试剂检测，还原糖与斐林试剂反应需要水浴加热，不能用酒精灯直接加热。
悟区：(1)只有还原糖的检测需加热且为水浴加热。
(2)有机物与化学试剂产生特定的颜色反应。
(3)只有脂肪的检测需要显微镜。
(4)脂肪检测的方法二中，染色后要用体积分数为50%的酒精洗去浮色，便于观察实验结果。
(5)斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用。
(6)斐林试剂和双缩脲试剂的用法和用量不同。
变式拓展 4 下列关于检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验操作步骤的叙述中，正确的是( )
A．斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质鉴定
B．脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的脂肪滴
C．鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液后，再加入乙液
【变式拓展】
1．C 解析：从元素组成的角度考虑，组成不同生物的元素种类大体相同，但每种元素的含量不同；即使是同一生物的不同体细胞内，各种化学元素的含量也不同。
故选C项。
2．D 解析：主要元素占细胞鲜重的比例从大到小依次是O、C、H、N、P、S。
化合物
占细胞鲜重的比例从大到小依次是H 2O 、蛋白质、脂质、糖类和核酸。
故选D 项。
3．D 解析：由三大有机物检测原理可知：
葡萄糖＋斐林试剂――→水浴加热
砖红色沉淀，①错误； 脂肪＋苏丹Ⅲ染液―→橘黄色，②正确；
淀粉＋碘液―→蓝色，③错误；
蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色，④正确。
4．B 解析：配制斐林试剂和双缩脲试剂的CuSO 4溶液浓度不同；斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后可鉴定还原糖；鉴定蛋白质时，先加双缩脲试剂A 液，再加B 液。