铁板烧的做法和配料

铁板烧的做法和配料

夏天到来了，在每一年的夏天，就是铁板烧最受欢迎的时候，到了晚上在街边或者是夜市有很多的铁板烧摊位，在每个铁板烧的摊位前都会围满了吃铁板烧的人们。铁板烧这种美食，在很多地方都是特别受欢迎的，现在只要你有时间，在家也可以自己制作铁板烧的，家常铁板烧一样是非常的美味。

铁板烧的食材和调料：

鸡翅中12个、培根五片、香肠5根、四季豆60克、洋葱半个、墨鱼仔150克、基围虾200克、烧烤酱15克、油50克、五花肉300克、青椒一个、红椒一个、黄色甜椒半个、芝香肉串一盒、脆皮肠两包、COOK100川香烤翅、腌料40克、清水40克、油适量、BBQ烧烤酱30克

铁板烧的家常做法

1.腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上。

将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切。青椒、红椒、黄甜椒切正方大片。五花肉切正方块。将五花肉与彩椒相间用竹签穿起。

市售芝香肉串解冻。

2.脆皮肠用竹签穿好。

电饼铛刷油。下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中。煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面约需要煎5-8分钟。将鸡翅取出，电饼铛倒入50克油，下盘加热至200度。

3.下入各种材料煎烤即可，每一种材料的时间不一，所以不好规定一个统一的时间，一般培根与洋葱最易熟，2分钟即可，墨鱼仔与基围虾所需时间长些，5-8分钟，所以时间自己掌握，至材料全熟即可，这个可以边煎边吃哦，很香的说。

铁板烧煎完，就来煎最难熟的五花肉，下盘加热至200度时，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分钟左右，记得一定要四面都煎到哦。

4.BBQ烧烤酱倒入小碗中。刷在烤熟的肉串上。煎一面刷一遍，每一面再煎2分钟后取出。

将芝香肉串两面各煎5分钟取出。将脆皮肠每一面煎2分钟后取出。