四年级下册生活生命与安全复习资料

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四年级下册《生活·生命与安全》教案

四年级下册《生活·生命与安全》教案

四年级下册《生活·生命与安全》教案一、教学目标1. 让学生了解生活中常见的安全知识,提高自我保护意识。

2. 培养学生热爱生活,珍惜生命的情感。

3. 引导学生学会基本的急救技能,提高应对突发事件的能力。

二、教学内容第一课时:认识安全标志1. 学习安全标志的种类和含义。

2. 培养学生遵守交通规则、防火、防爆、防溺水的意识。

第二课时:爱护身体,保护自己1. 让学生了解自己的身体结构,认识到保护身体的重要性。

2. 学习预防意外伤害的方法,提高自我保护能力。

第三课时:火灾逃生与自救1. 学习火灾逃生的方法和技巧。

2. 掌握一些基本的灭火技能。

第四课时:地震来了怎么办1. 学习地震时的自我保护方法。

2. 了解地震逃生路线和地震后的自救方法。

第五课时:急救小常识1. 学习一些基本的急救技能,如人工呼吸、止血、包扎等。

2. 了解急救电话的拨打方法。

三、教学方法采用讲解、演示、练习、游戏等多种教学方法,激发学生的学习兴趣,提高学生的实践操作能力。

四、教学评价通过课堂表现、练习结果、实践活动等多方面进行评价,关注学生的综合素质提升。

五、教学资源1. PPT课件2. 安全标志图片3. 急救道具(如急救包、假人等)4. 相关视频资料六、教学步骤1. 导入:通过讲解安全标志的种类和含义,引导学生关注生活中的安全问题。

2. 新课:讲解爱护身体,保护自己的重要性,学习预防意外伤害的方法。

3. 实践:进行火灾逃生与自救、地震来了怎么办的演练,让学生掌握基本的急救技能。

4. 总结:对本节课的内容进行总结,强调学生在日常生活中要关注安全问题,提高自我保护意识。

5. 布置作业:让学生结合所学内容,回家后与家人分享安全知识,提高全家人的安全意识。

六、第六课时:网络交往的安全与隐私保护1. 让学生了解网络的基本知识,认识到网络交往中保护个人隐私的重要性。

2. 学习网络安全知识,提高在网络环境中保护自己的能力。

七、第七课时:防范自然灾害1. 学习如何防范自然灾害,如洪水、台风、泥石流等。

四年级下册《生活·生命

四年级下册《生活·生命

四年级下册《生活·生命·安全》全册教案第一章:交通安全教育1. 教学目标了解交通规则,提高学生的交通安全意识。

2. 教学内容(1) 交通信号灯的意义(2) 遵守交通规则的重要性(3) 过马路的注意事项3. 教学活动(1) 观看交通安全宣传片(2) 讨论交通规则的重要性(3) 角色扮演,模拟过马路场景4. 教学评价通过问答和模拟实践,检查学生对交通规则的掌握程度。

第二章:防火安全教育1. 教学目标使学生了解火灾的危害,掌握防火和逃生技巧。

2. 教学内容(1) 火灾的危害(2) 防火措施(3) 逃生技巧3. 教学活动(1) 讲解火灾案例(2) 观看防火宣传片(3) 模拟火灾逃生4. 教学评价通过问答和逃生演练,评估学生对防火安全知识的掌握情况。

第三章:防水安全教育1. 教学目标使学生了解溺水事故的原因,掌握防水知识和自救技巧。

2. 教学内容(1) 溺水事故的原因(2) 防水措施(3) 自救和救助他人的技巧3. 教学活动(1) 讲解溺水案例(2) 观看防水宣传片(3) 模拟水中自救和救人4. 教学评价通过问答和模拟实践,检查学生对防水安全知识的掌握程度。

第四章:饮食安全教育1. 教学目标使学生了解食品安全知识,提高饮食安全意识。

2. 教学内容(1) 食品安全的基本要求(2) 食品中毒的原因和预防3. 教学活动(1) 讲解食品安全知识(2) 观看食品安全宣传片4. 教学评价通过问答和实际操作,评估学生对食品安全知识的掌握情况。

第五章:地震安全教育1. 教学目标使学生了解地震的原因,掌握地震时的自我保护技巧。

2. 教学内容(1) 地震的原因(2) 地震时的自我保护技巧(3) 地震后的行动3. 教学活动(1) 讲解地震知识(2) 观看地震宣传片(3) 模拟地震发生时的场景,进行自我保护练习4. 教学评价通过问答和模拟实践,检查学生对地震安全知识的掌握程度。

第六章:家庭用电安全教育1. 教学目标使学生了解家庭用电安全知识,提高学生的用电安全意识。

小学四年级安全下册复习资料

小学四年级安全下册复习资料

1、各种有益的活动能使我们增长知识,开阔视野,还能提高我们的实践能力和参与能力。

2、参加学校组织的升旗等各种集会活动,应听从学校统一指挥,在班主任或其他老师的带领下排好队有秩序下楼,进入指定位置,安静坐好,保持集会的良好秩序。

3、到影剧院、体育场馆等公共场所参加集会活动要注意场馆的消防、照明等设施是否齐全,弄清安全出口、疏散通道及厕所的位置。

4、参加各类集会活动时,要自觉遵守集会的要求和规则。

不在会场乱跑乱窜,不高声喧哗,不起哄、打口哨,不吃零食,不随意丢弃垃圾,不扔沙石杂物,不触摸电线或其他设备,不带易燃易爆等危险品进场。

第十八课1、爱护环境就是保护生态。

要做到:爱护花草树木,不随意丢弃垃圾,不随地吐痰,不过度放牧,不乱排污水,不乱砍滥伐,不随意破坏耕地,不随意开山、开矿,不随意排放有毒有害气体和液体,不滥用农药。

第十九课1、与同学、朋友发生矛盾时,应该想方设法去化解矛盾,消除隔阂。

2、校园班级是我们的第二个家,我们应相互帮助,相互团结,和睦相处,彼此信任,以诚相待,这个“家”就永远是其乐融融的。

第二十课1、危险品泛指有毒有害、易燃、易爆、易碎等可能给人身安全造成危害的物品。

2、烟花爆竹、雷管、炸药、少数化学品是极易爆炸的物品,它的爆炸除了点燃,还有摩擦和震动。

3、农药、杀鼠药千万不能去闻,更不能去尝或有皮肤接触,这样会对人造成很大的伤害。

4、匕首、三棱刀、弹簧刀,这些刀具及其它危险品小学生不允许携带。

5、打火机、汽油瓶、煤气等不能随便去点燃,锅炉、蒸汽机、带电作业的电器都应远离。

6、认识危险品小常识爆炸品类:如雷管、炸药、烟花、鞭炮、导火索等。

压缩气体和液化气体:如打火机、煤气、气体杀虫剂等。

易燃液体类:如汽油、酒精、强力胶、油漆等。

易燃固体类:如红磷、硫磺、火补胶等。

自燃物品类:如黄磷、油布等。

遇湿易然类物品:如金属钠、钾、镁等。

氧化剂和有机过氧化物类:如过氧化氢、硝酸铵等。

毒害品类:如各种灭鼠药、氰化物等。

四年级下册《生活·生命.安全》教案-全册 通用版

四年级下册《生活·生命.安全》教案-全册 通用版

四年级下册《生活·生命.安全》教案-全册通用版一、课程背景四年级下册《生活·生命.安全》是按照国家课程标准和教育大纲编写的,主要是针对小学四年级学生的生命安全方面的教育。

这门课程的主要目的是让学生了解安全的重要性,学习并掌握一些基本的安全知识,提高他们自主保护和自我防范的能力。

二、课程目标通过学习,小学四年级的学生将:1.掌握一些基本的生命安全知识,如火灾预防、交通安全、防溺水、防身自护等。

2.增强自我保护能力,培养自觉预防事故发生的意识,学会自救互救。

3.增加安全意识,提高身体素质,发展团队合作意识。

4.建立健康饮食、环保卫生、文明礼仪等好习惯。

三、教学大纲第一节:火灾预防及灭火常识1. 教材内容:介绍火灾的危害,怎样预防火灾,学生应该掌握如何正确、迅速、安全地逃生,如何使用灭火器灭火等知识。

2. 教学目标让学生掌握以下知识:•了解火灾的危害,燃烧的条件和防火知识。

•掌握如何急救火灾的实用技能,如如何正确、迅速、安全地逃生等。

•学会使用简单的灭火器灭火。

3. 教学内容和方法•教师介绍火灾及其危害,引导学生了解燃烧的条件,以及防火知识。

•告知学生如何保持安全,如何正确、迅速、安全地逃生,对火灾疏散、扑灭等演练。

•分组讨论,让学生掌握如何使用简单的灭火器灭火,实践演练。

4. 教学评价方法通过课堂讨论、角色扮演、操作灭火器、模拟火灾逃生等方式,评价学生课堂上的表现和知识掌握程度。

第二节:交通安全知识1. 教材内容:讲解各种交通标志的含义,常见交通事故的原因以及如何避免交通事故。

2. 教学目标让学生掌握以下知识:•了解各种交通标志的含义。

•掌握骑自行车和过马路的交通规则。

•掌握避免各类交通事故的基本方法。

3. 教学内容和方法•教师介绍各种交通标志的含义。

•教师通过视频、主持人案例讲述和角色扮演等方式,让学生掌握骑自行车和过马路的基本规则。

•分组讨论,让学生掌握避免各类交通事故的基本方法。

四年级下册《生活·生命与安全》教案

四年级下册《生活·生命与安全》教案

四年级下册《生活·生命与安全》教案一、教学目标1. 让学生了解生活中常见的安全知识和自我保护技巧。

2. 培养学生热爱生活、尊重生命的意识。

3. 提高学生面对突发事件时的应变能力。

二、教学内容第一课时:交通安全1. 学习交通规则,如红灯停、绿灯行、黄灯亮时等一等。

2. 认识交通标志,如禁止通行、限速等。

3. 讨论如何安全过马路、如何避免交通事故。

第二课时:防火安全1. 学习火灾逃生技巧,如湿毛巾捂住口鼻、低姿势逃生等。

2. 了解家庭火灾的预防措施,如不玩火、不乱用电器等。

3. 讨论如何使用灭火器、如何报警。

第三课时:防水安全1. 学习遇水如何求救、如何自救,如抓住固定物、不盲目游动等。

2. 了解溺水的原因,如不在无家长陪同下游玩、不私自下水等。

3. 讨论如何预防溺水、如何救助溺水者。

第四课时:食品卫生安全1. 学习食品安全的知识,如不购买三无产品、不暴饮暴食等。

2. 了解食品中毒的原因,如不食用变质食品、不随意吃野果等。

第五课时:地震安全1. 学习地震时的自我保护技巧,如躲到桌子下、抱头蹲下等。

2. 了解地震发生的原因,如地壳运动、板块断裂等。

3. 讨论如何正确逃生、如何进行地震演练。

三、教学方法采用讲授法、讨论法、实践操作法等多种教学方法,激发学生的学习兴趣,提高学生的实践能力。

四、教学评价通过课堂问答、实践操作、课后作业等方式,评价学生对安全知识的掌握程度,以及对生命的尊重和爱护。

五、教学资源1. 交通安全图片、视频。

2. 防火、防水安全宣传资料。

3. 食品卫生安全知识资料。

4. 地震安全宣传资料。

5. 课堂练习题。

六、第六课时:用电安全1. 学习电器使用的基本原则,如使用符合国家安全标准的电器、不用湿手触摸电器等。

2. 了解电器引发火灾的原因,如使用不当、短路等。

3. 讨论如何安全使用电器、如何进行电器检修。

七、第七课时:网络安全1. 学习网络安全知识,如不随意泄露个人信息、不浏览不健康内容等。

四年级下册生活技能各单元总复习资料

四年级下册生活技能各单元总复习资料

四年级下册生活技能各单元总复习资料
第一单元:健康生活
- 健康饮食:保持均衡饮食,多吃水果和蔬菜,少吃垃圾食品。

- 锻炼身体:每天进行适量的运动,如跑步、跳绳或游泳等。

- 睡眠充足:保证每晚的充足睡眠时间,有助于身体康复和大
脑发育。

第二单元:安全知识
- 交通安全:过马路时要走人行横道或斑马线,不能乱穿马路。

- 火灾安全:学会正确使用灭火器和报警器,并知道逃生的紧
急通道。

- 溺水防护:学会游泳并遵守游泳规则,不在没有监护人陪同
的场所游泳。

第三单元:环境保护
- 节约用水:养成随手关闭水龙头的好惯,不浪费水资源。

- 分类垃圾:将垃圾分类投放至指定的垃圾桶,做好垃圾回收
工作。

- 爱护植物:保护树木和花草,不随意破坏和乱扔垃圾。

第四单元:日常生活
- 穿衣搭配:学会根据天气和场合合理搭配衣服。

- 认识货币:了解各种面值的货币,学会使用货币进行交换购物。

- 礼节规范:研究尊敬长辈、礼貌待人,遵守社交礼仪规范。

第五单元:家庭生活
- 家务劳动:帮助家人完成一些家务,如洗碗、打扫卫生等。

- 家庭关爱:关心爱护家人,尊重家庭成员的感受和意见。

- 家庭节日:了解并庆祝家庭的传统节日,传承家庭文化。

以上为四年级下册生活技能各单元的总复习资料,希望能对同学们的学习有所帮助。

加油!。

四年级下册《生活·生命与安全》教案

四年级下册《生活·生命与安全》教案

四年级下册《生活·生命与安全》教案第一章:交通安全1.1 学习目标:了解基本的交通规则。

学会过马路的正确方法。

认识交通标志。

1.2 教学内容:讲解基本的交通规则,如红灯停、绿灯行、黄灯亮时等。

演示过马路的正确方法,如看红绿灯、走斑马线等。

介绍交通标志的含义,如禁止通行、减速慢行等。

1.3 教学活动:观看交通安全视频。

进行交通安全游戏。

学生演示过马路的正确方法。

第二章:防火安全2.1 学习目标:了解火灾的危险性。

学会预防火灾的方法。

掌握灭火器的使用方法。

2.2 教学内容:讲解火灾的危险性,如易燃物品、火源等。

介绍预防火灾的方法,如不玩火、不乱丢垃圾等。

演示灭火器的使用方法,如拔插销、按下喷射按钮等。

2.3 教学活动:观看防火安全视频。

进行防火安全游戏。

学生演示灭火器的使用方法。

第三章:饮食安全3.1 学习目标:了解食品安全的重要性。

学会预防食物中毒的方法。

掌握正确的饮食习惯。

3.2 教学内容:讲解食品安全的重要性,如不买过期食品、不乱吃零食等。

介绍预防食物中毒的方法,如洗净手、煮熟食物等。

强调正确的饮食习惯,如不暴饮暴食、不吃垃圾食品等。

3.3 教学活动:观看食品安全视频。

进行食品安全游戏。

学生分享正确的饮食习惯。

第四章:地震安全4.1 学习目标:了解地震的特点。

学会在地震发生时的自我保护方法。

掌握地震发生后的正确行动。

4.2 教学内容:讲解地震的特点,如地壳运动、地震波等。

介绍在地震发生时的自我保护方法,如躲到桌子下、保护好头部等。

强调地震发生后的正确行动,如不乱跑、等待救援等。

4.3 教学活动:观看地震安全视频。

进行地震安全游戏。

学生演示在地震发生时的自我保护方法。

第五章:网络安全5.1 学习目标:了解网络的两面性。

学会正确使用网络的方法。

掌握网络安全的基本知识。

5.2 教学内容:讲解网络的两面性,如信息传播、网络游戏等。

介绍正确使用网络的方法,如查找资料、与朋友交流等。

强调网络安全的基本知识,如不泄露个人信息、不随意等。

四年级下册生活生命与安全复习资料

四年级下册生活生命与安全复习资料

四年级下册生活生命与安全复习资料第一单元1、水是生命之源。

生命离不开水,因为:①水是生命诞生之源。

②水参与了人体生理活动。

③水孕育、滋养人类文明。

2、地球上的生命最初都是在水中诞生的,没有水就没有生命。

3、水是人体细胞的重要成分,占成人体重的60%~70%,占儿童体重的80%,当人体失水达到20%时,就会危及生命。

4、依水而居是各名族先民的优先选择。

5、地球上的水体中,海洋水约占96.5%,淡水约占 2.5%。

淡水以冰川、湖泊、河流、湿地、地下水等多种形式存在。

6、海洋中蕴藏着丰富的生物资源和矿产资源,是地球上的“资源宝库”。

冰川是世界上最大的淡水资源库,同时具有调节地球温度的作用。

湿地具有蓄水、净化水源、调节气候等重要生态功能。

7、生物不能孤立地生存,他们相互依赖,维持着整个生态平衡。

世界各国相继采取了一些措施:①建立自然保护区②建立珍稀动物养殖场③建立全球性的基因库,来保护野生动物和植物。

8、维护生态平衡,人人有责。

9、大气中的二氧化碳等温室气体越来越多,产生温室效应。

温室效应使全球气候变暖,给人类的生存环境带来破坏性的影响。

10、为控制温室效应做到:①减少二氧化碳等温室气体的排放。

②增加二氧化碳的消耗。

③养成健康的生活方式。

第二单元11、驾驶员违规驾驶是导致交通事故发生的主要原因。

受害者安全意识淡薄,心存侥幸,不遵守交通规则,或不懂交通规则,缺乏生活经验,也是引起交通事故的重要因素。

12、道路被划分为机动车道、非机动车道和人行道的,实行分道通行,行人应当在人行道内行走。

没有划分机动车道、非机动车道和人行道的,行人应当在道路两侧通行。

13、行人应安交通信号通行,有交通警察现场指挥时,应按交通警察现场指挥通行,在没有交通信号的道路上,应当在确保安全、畅通的原则下进行。

14、为确保游泳安全,防止溺水应:①选择正规、安全、清洁的游泳场所。

②必须在成人的带领下游泳,不得私自下河。

③做好准备活动,下水前应该先热身,但不宜太剧烈。

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四年级下册生活生命与安全复习资料
第一单元
1、水是生命之源。

生命离不开水,因为:①水是生命诞生之源。

②水参与了人体生理活动。

③水孕育、滋养人类文明。

2、地球上的生命最初都是在水中诞生的,没有水就没有生命。

3、水是人体细胞的重要成分,占成人体重的60%~70%,占儿童体重的80%,当人体失水达到20%时,就会危及生命。

4、依水而居是各名族先民的优先选择。

5、地球上的水体中,海洋水约占96.5%,淡水约占2.5%。

淡水以冰川、湖泊、河流、湿地、地下水等多种形式存在。

6、海洋中蕴藏着丰富的生物资源和矿产资源,是地球上的“资源宝库”。

冰川是世界上最大的淡水资源库,同时具有调节地球温度的作用。

湿地具有蓄水、净化水源、调节气候等重要生态功能。

7、生物不能孤立地生存,他们相互依赖,维持着整个生态平衡。

世界各国相继采取了一些措施:①建立自然保护区②建立珍稀动物养殖场③建立全球性的基因库,来保护野生动物和植物。

8、维护生态平衡,人人有责。

9、大气中的二氧化碳等温室气体越来越多,产生温室效应。

温室效应使全球气候变暖,给人类的生存环境带来破坏性的影响。

10、为控制温室效应做到:①减少二氧化碳等温室气体的排放。

②增加二氧化碳的消耗。

③养成健康的生活方式。

第二单元
11、驾驶员违规驾驶是导致交通事故发生的主要原因。

受害者安全意识淡薄,心存侥幸,不遵守交通规则,或不懂交通规则,缺乏生活经验,也是引起交通事故的重要因素。

12、道路被划分为机动车道、非机动车道和人行道的,实行分道通行,行人应当在人行道内行走。

没有划分机动车道、非机动车道和人行道的,行人应当在道路两侧通行。

13、行人应安交通信号通行,有交通警察现场指挥时,应按交通警察现场指挥通行,在没有交通信号的道路上,应当在确保安全、畅通的原则下进行。

14、为确保游泳安全,防止溺水应:①选择正规、安全、清洁的游泳场所。

②必须在成人的带领下游泳,不得私自下河。

③做好准备活动,下水前应该先热身,但不宜太剧烈。

④不能逞能
15、游泳时,如果发生意外,首先要大声呼救,并沉着冷静地科学自救、争取尽快脱险。

16、游泳应注意:①不宜空腹游泳;饭后要休息半小时再下水。

②身体疲惫或生病时不要游泳。

③不能在水中嬉戏、打闹。

④发现有人溺水,应大声求救,千万不可贸然下水救人。

援救时可以竹竿、长棒、皮带或将几件衣服连接在一起做成绳子,将溺水者拉上岸。

17、坏人惯用财务诱惑、权威诱惑、假借带路等手段实施拐骗。

我们只有提高警惕,识破骗术,才能保护自己。

18、如果我们不幸遇到坏人,上当受骗了,就要机智自救:①沉着冷静。

②巧妙求助。

③机智逃脱。

④防止再次被抓。

19、我们要牢记家长的姓名、工作单位、家庭住址、电话号码,与父母走散时,可寻求警察的帮助。

第三单元
20、鼻子是人体的呼吸器官,鼻腔内壁的黏膜有丰富的毛细血管,能温暖空气,黏膜还能分泌黏液,湿润、清洁空气。

21、鼻腔内有嗅觉细胞,能帮助我们分辨气味,鼻腔发炎,会影响嗅觉。

22、鼻腔通过鼻泪管与眼相通。

鼻腔与口腔、耳朵相连。

如鼻腔发炎不及时治疗,可能引起中耳炎等疾病。

23、擤鼻涕时,应一次按一边鼻孔轻轻地擤。

捏住鼻两翼擤会影响听力。

24、皮肤是人体最大的器官,要好好爱护它。

25、皮肤是人体的第一道防卫屏障,能防止体内水分和其它物质过多流失,抵御外来有害物质的入侵,
皮肤还有调节体温,感受冷、热、痛、痒等刺激,以及排泄废物等功能。

26、怎样保养皮肤:①保持清洁。

②均衡膳食。

③适当使用护肤品。

④睡眠充足。

27、生活中,很多原因都会导致皮肤发炎,其中以日光性皮炎(又称日晒伤)和螨虫性皮炎最为常见。

28、锌是人体所需要的微量元素之一,除了锌,人体还需要铁、碘、铜等多种微量元素。

微量元素在人体内的含量很少,均低于体重的0.01%。

29、缺锌会:造成厌食偏食、食欲下降,影响嗅觉、味觉、使免疫力下降,阻碍生长发育。

缺碘会导致甲状腺肿大,阻碍智力发展。

30、饮食结构不合理,厌食、偏食等,容易导致微量元素缺乏。

各种微量元素都可以从食物中获得,不同食物所含各种微量元素不同,所以一日三餐要注意食物多样化。

微量元素摄入过多也会影响人体健康。

31、用铁锅炒菜有利于补铁。

食用加碘食盐是很好的补碘方法。

32、铁在瘦肉、猪肝、黑木耳、蛋黄、豆制品和某些绿叶蔬菜中含量较为丰富;动物性蛋白质丰富的食物含锌多;海带、紫菜、海蜇等海产品含碘丰富。

第四单元
33、记忆力的强弱并非天生,可以通过训练来提高。

34、常见的记忆方法有:归类记忆法、协同记忆法、歌诀记忆法、联想记忆法、尝试记忆法。

35、目的越明确,记忆越有效。

36、以恰当的方式,主动与老师沟通,说出自己的心里话,不仅能使我们感到轻松,还能改善师生关系。

可以采取下列方法与老师沟通:写信、当面告诉老师、发电子邮件、打电话告诉老师、请爸爸、妈妈或同学转告老师。

37、只要你有信心,满怀希望,梦想就会变为现实,如果你善于思考,锲而不舍,就会成功。

38、忌妒之心有深有浅。

过度的忌妒会破坏友谊伤害自己或他人,让事情变得糟糕,使自己陷入烦恼和痛苦。

39、如何化解过度的忌妒,将它转化为自我的动力?
答:①发挥自己优势,增加自信。

②学习他人经验,增长才干。

③真诚欣赏他人,开阔心胸。

④督促自己努力,体验成功。

第五单元
40、川菜是中国八大菜系之一,号称品种三千,名菜数百。

炒、蒸、烧、伴,方法多样,色、香、味、型俱全。

41、四川美食可以分为川菜、小吃、火锅三大类。

经典川菜有:麻婆豆腐、回锅肉、粉蒸肉、夫妻肺片、蒜泥白肉、樟茶板鸭及鱼香肉丝等。

42、四川特色小吃品种繁多,有川北凉粉、担担面、麻辣小面、酸辣粉、叶儿粑、酸辣豆花、龙抄手、赖汤圆及钟水饺等。

43、切菜是烹饪的重要工序,一般可将烹饪原料切成段、片、丝、丁、块。

44、切菜的方法有:①切段法②切片法③切丝法④切丁法⑤切块法。

45、切生菜和熟菜的菜板、菜刀要分开,以防细菌交叉感染。

46、“三丝”可以由熟肉丝和两种蔬菜丝组成,也可以由三种蔬菜丝组成。

47、回锅肉是川菜中的招牌菜,回锅肉有蒜苗回锅肉和盐菜回锅肉等。

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