中餐宴请策划书
中式宴请项目策划书3篇
中式宴请项目策划书3篇篇一中式宴请项目策划书一、活动主题“珍馐佳肴，共赏雅韵”二、活动目的本次中式宴请项目旨在打造一场具有浓郁中式文化氛围的高端宴会，为客户提供一次独特的美食体验，同时展示公司的实力和形象。
三、活动时间及地点时间：[具体时间]地点：[具体地点]四、参与人员客户：[具体参与客户]公司领导及员工：[具体参与领导及员工]五、活动内容及流程1. 签到入场：活动开始前，在入口处设置签到台，安排礼仪小姐引导客户签到，并为客户佩戴胸花。
2. 开场致辞：活动开始后，主持人上台致辞，欢迎客户的到来，并介绍本次活动的主题和目的。
3. 节目表演：安排具有中式特色的节目表演，如京剧、杂技、民乐演奏等，让客户在欣赏节目的同时，感受中式文化的魅力。
4. 宴会开始：节目表演结束后，主持人邀请客户进入宴会厅，享用美食。
宴会采用中式圆桌形式，菜品包括烤鸭、佛跳墙、狮子头等经典中式菜肴，让客户在品尝美食的同时，感受中式文化的博大精深。
5. 交流互动：在宴会过程中，安排互动环节，如抽奖、游戏等，增加客户的参与感和趣味性。
6. 合影留念：活动结束后，安排客户与公司领导及员工合影留念，记录美好瞬间。
六、活动宣传1. 社交媒体：利用公司的社交媒体账号，发布活动预告和宣传海报，吸引更多客户的关注。
2. 邀请函：制作精美的邀请函，邀请客户参加活动，并在邀请函上注明活动的时间、地点、主题和流程等信息。
3. 现场布置：在活动现场设置主题背景板、横幅、展架等，营造浓郁的中式文化氛围。
七、活动预算本次活动预算共计[X]元，主要包括场地租赁、餐饮费用、节目表演、现场布置、宣传推广等费用。
八、效果评估篇二中式宴请项目策划书一、项目主题“品味经典，感受中式宴请之美”二、项目目标通过举办一场中式宴请活动，展示和传承中华传统文化，让参与者体验到独特的中式宴请氛围和美食文化。
三、项目时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]四、项目内容1. 环境布置宴会厅采用红色和金色为主色调，悬挂传统的宫灯和字画，营造出浓郁的中式氛围。
中餐宴请策划书范文3篇
中餐宴请策划书范文3篇篇一中餐宴请策划书范文一、宴请主题“欢聚一堂，共享美味”二、宴请目的本次宴请旨在增进[宴请对象]之间的友谊，加强沟通与合作，同时也为了感谢[宴请对象]一直以来的支持与帮助。
三、宴请时间[具体时间]四、宴请地点[详细地址]五、宴请人员1. 主方：[主方人员名单]2. 客方：[客方人员名单]六、宴请菜单1. 冷菜：[冷菜名称]2. 热菜：[热菜名称]3. 汤品：[汤品名称]4. 主食：[主食名称]5. 甜品：[甜品名称]6. 水果：[水果名称]七、宴请流程1. 签到入场：[签到时间]，宾客在宴会厅入口处签到，领取座位牌，由礼仪小姐引领至座位。
2. 开场致辞：[致辞时间]，主持人开场，介绍宴请目的和出席嘉宾，主方领导致辞，欢迎宾客的到来。
3. 用餐环节：[用餐时间]，宾客开始用餐，期间可以欣赏文艺表演或进行互动游戏。
4. 敬酒环节：[敬酒时间]，主方领导依次向宾客敬酒，表达感谢和祝福。
5. 结束致辞：[致辞时间]，主方领导再次致辞，感谢宾客的出席和支持，宣布宴请结束。
6. 合影留念：[合影时间]，宾客在宴会厅内合影留念，记录美好时刻。
八、宴请准备1. 确定宴请人数和名单：根据宴请目的和预算，确定宴请人数和名单，并提前发送邀请函。
2. 选择宴请地点：根据宴请人数和预算，选择合适的宴请地点，确保场地宽敞、环境舒适、交通便利。
3. 制定宴请菜单：根据宴请对象的口味和喜好，制定丰富多样的宴请菜单，确保菜品质量和口感。
4. 安排宴请流程：根据宴请目的和时间安排，制定合理的宴请流程，确保宴请顺利进行。
5. 准备宴请用品：根据宴请人数和菜单，准备足够的餐具、酒杯、饮料等宴请用品。
6. 布置宴请场地：根据宴请主题和风格，布置宴请场地，营造出温馨、舒适的氛围。
7. 安排服务人员：根据宴请人数和场地大小，安排足够的服务人员，确保宾客得到周到的服务。
8. 准备文艺表演或互动游戏：根据宴请目的和氛围，准备适当的文艺表演或互动游戏，增加宴请的趣味性和互动性。
中餐婚宴宴会策划书3篇
中餐婚宴宴会策划书3篇篇一《中餐婚宴宴会策划书协议书》甲方（宴会主办方）：姓名：__________________联系电话：__________________地址：__________________乙方（宴会承办方）：公司名称：__________________法定代表人：__________________联系电话：__________________地址：__________________一、宴会基本信息1. 宴会日期：______年______月______日2. 宴会时间：______时______分至______时______分3. 宴会地点：__________________4. 预计宾客人数：______人二、宴会服务内容宴会场地布置中餐菜品设计与制作宴会服务人员安排音响设备、灯光设备等租赁与调试其他相关服务（如婚车租赁、摄影摄像等）2. 乙方将确保宴会服务的质量和效果，符合甲方的期望和要求。
三、宴会费用及支付方式1. 宴会总费用为人民币______元（大写______元整）。
2. 甲方需在签订本协议后的______个工作日内，向乙方支付宴会总费用的______%作为定金，即人民币______元（大写______元整）。
3. 剩余宴会费用需在宴会结束后的______个工作日内，由甲方一次性支付给乙方。
四、双方权利和义务1. 甲方权利和义务甲方有权对宴会服务提出要求和建议，乙方应积极配合并予以满足。
甲方需按照本协议的约定，按时支付宴会费用。
甲方需提供宴会所需的相关信息和资料，如宾客名单、菜品口味偏好等。
2. 乙方权利和义务乙方有权根据甲方的要求和实际情况，对宴会服务进行调整和改进。
乙方需按照本协议的约定，提供高质量的宴会服务。
乙方需确保宴会场地和设备的安全和正常使用，如因乙方原因导致的任何安全事故或设备损坏，乙方应承担相应的责任。
五、违约责任1. 若甲方未按照本协议的约定按时支付宴会费用，每逾期一天，甲方需按照未支付金额的______%向乙方支付违约金。
中餐宴席策划书范文模板3篇
中餐宴席策划书范文模板3篇篇一中餐宴席策划书范文模板一、活动主题“珍馐佳肴，共品佳肴之美”二、活动目的通过举办本次中餐宴席活动，旨在提供一个交流和享受美食的平台，增进人与人之间的情感联系，同时展示中华美食文化的魅力。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]四、参与人员[具体参与人员]五、活动流程1. 签到入场：在活动开始前，安排专人负责签到，并引导嘉宾入座。
2. 开场致辞：主持人介绍活动背景和目的，欢迎嘉宾的到来，并宣布活动正式开始。
3. 美食品鉴：安排专业厨师团队现场制作并展示各类经典的中式菜肴，同时配以精美的摆盘和餐具，让嘉宾们在欣赏美食的同时，感受中华美食文化的独特魅力。
4. 文化讲座：邀请美食文化专家或学者进行讲座，介绍中餐的历史、文化、烹饪技巧等方面的知识，让嘉宾们更深入地了解中餐文化。
5. 互动环节：设置互动游戏或抽奖环节，增加活动的趣味性和参与度。
6. 合影留念：活动结束后，安排嘉宾进行合影留念，记录美好瞬间。
六、活动预算1. 场地租赁费用：[场地金额]2. 食材采购费用：[食材金额]3. 餐具和装饰品租赁费用：[餐具金额]4. 音响设备和灯光租赁费用：[设备金额]5. 工作人员酬金：[人员酬金]6. 宣传费用：[宣传金额]7. 其他费用：[杂支金额]8. 总预算：[总金额]七、注意事项1. 食品安全：确保食材的新鲜和卫生，严格遵守食品安全标准。
2. 场地布置：根据活动主题和场地条件，精心布置场地，营造出温馨、优雅的氛围。
4. 时间控制：合理安排活动流程，确保各项活动环节紧凑有序，避免出现时间过长或过短的情况。
5. 安全保障：活动现场设置安全警示标识，确保嘉宾的人身安全。
篇二中餐宴席策划书范文模板一、活动主题“品味经典，共享美食”二、活动目的通过举办一场高品质的中餐宴席，为参与者提供一次独特的美食体验，同时展示中华美食文化的魅力。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]四、参与人员[具体参与人员]五、活动流程1. 签到入场：在活动开始前，安排专人引导来宾签到，并为他们佩戴胸花或名牌。
中式宴请礼仪策划书3篇
中式宴请礼仪策划书3篇篇一《中式宴请礼仪策划书》一、活动背景中式宴请是一种具有深厚文化底蕴和传统特色的社交活动。
为了展现中式宴请的独特魅力，提升宴请的品质和氛围，特制定此策划书。
二、活动目的1. 传承和弘扬中式宴请礼仪文化。
2. 为宾客提供一次难忘的中式宴请体验。
3. 增进宾主之间的交流与感情。
三、活动时间与地点[具体时间]、[具体地点]四、参与人员[邀请的具体人员]五、前期准备1. 确定宴请的主题和风格，根据主题进行场地布置。
2. 精心设计菜单，确保菜品体现中式特色和风味。
3. 准备所需的餐具、酒具等物品。
4. 培训服务人员，使其熟悉中式宴请礼仪和服务流程。
六、活动流程1. 宾客入场，服务人员引导至座位。
2. 主人致辞，欢迎宾客。
3. 上菜环节按照中式上菜顺序依次上菜。
服务人员为宾客提供周到的服务。
4. 敬酒环节主人向宾客敬酒，表达敬意和感谢。
宾客之间也可相互敬酒。
5. 交流互动环节宾客自由交流，增进了解。
可安排一些传统的中式娱乐活动，如猜灯谜等。
6. 宴会结束主人与宾客道别。
服务人员清理场地。
七、礼仪要点1. 座位安排：遵循长幼有序、主宾有别的原则。
2. 餐具使用：正确使用筷子、勺子等餐具。
3. 敬酒礼仪：敬酒时酒杯要低于对方酒杯。
4. 言行举止：保持优雅、得体的言行。
八、预算安排1. 场地租赁费用：[X]元。
2. 菜品费用：[X]元。
3. 餐具、酒具等费用：[X]元。
4. 服务人员费用：[X]元。
5. 其他费用：[X]元。
九、注意事项1. 确保食品安全和卫生。
2. 提前检查场地设施设备，确保正常运行。
3. 关注宾客的特殊需求和禁忌。
4. 活动过程中要注意安全。
十、效果评估1. 收集宾客的反馈意见，评估活动的满意度。
篇二《中式宴请礼仪策划书》一、活动背景中式宴请是中国传统文化的重要组成部分，承载着人们之间的情感交流和社交互动。
为了更好地传承和弘扬中式宴请礼仪，特制定本次策划书。
二、活动目的1. 让参与者了解和掌握中式宴请的基本礼仪规范。
中餐主题宴席策划书3篇
中餐主题宴席策划书3篇篇一《中餐主题宴席策划书》一、宴席主题“品味中华，舌尖盛宴”二、宴席目的通过举办中餐主题宴席，展示丰富多样的中华美食文化，让宾客们在享受美味佳肴的同时，深入了解和感受中餐的独特魅力，提升对中华文化的认知和喜爱。
三、宴席时间[具体时间]四、宴席地点[详细地址]五、参与人员[受邀嘉宾名单或预计人数]六、宴席菜品安排1. 冷菜拼盘：包括卤味、凉拌菜等，多种口味搭配，开启味蕾之旅。
2. 热菜系列：经典红烧肉：色泽红亮，肥而不腻。
宫保鸡丁：香辣味浓，肉质滑脆。
清蒸鱼：鲜嫩可口，营养丰富。
麻婆豆腐：麻辣鲜香，极具特色。
炒时蔬：清爽解腻。
3. 汤品：老火靓汤，滋味醇厚。
4. 主食：米饭或特色面食。
5. 甜品：传统中式糕点，如红豆沙、绿豆糕等。
七、宴席布置1. 以中国红为主色调，营造喜庆、热烈的氛围。
2. 摆放中式花瓶、字画等装饰品，增添文化气息。
3. 餐桌采用中式风格的桌布和餐具。
八、服务流程1. 热情迎接宾客，引导至座位。
2. 及时为宾客提供茶水服务。
3. 按照顺序依次上菜，介绍菜品特色和文化背景。
4. 随时关注宾客需求，提供周到服务。
5. 宴席结束后，礼貌送别宾客。
九、宣传推广1. 制作精美的邀请函，邀请嘉宾。
2. 在社交媒体平台发布活动信息，吸引更多人关注。
3. 与相关媒体合作，进行宣传报道。
十、预算安排1. 食材采购费用：[X]元。
2. 场地租赁费用：[X]元。
3. 装饰品采购费用：[X]元。
4. 服务人员费用：[X]元。
5. 宣传推广费用：[X]元。
十一、注意事项1. 确保食材的新鲜和卫生，严格遵守食品卫生安全规定。
3. 提前检查场地设施设备，确保宴席顺利进行。
4. 做好应急预案，应对可能出现的突发情况。
篇二《中餐主题宴席策划书》一、宴席主题“品味中华，美食盛宴”二、宴席目的通过举办中餐主题宴席，展示丰富多样的中华美食文化，为宾客提供一场视觉与味觉的双重享受，同时增进人们对中餐的了解和喜爱。
中式宴席策划书撰写3篇
中式宴席策划书撰写3篇篇一中式宴席策划书一、宴席主题本次宴席以[具体主题]为主题，通过精心设计的菜品和布置，展现中式宴席的独特魅力。
二、宴席目的1. 庆祝[具体事件或节日]2. 招待重要客户或嘉宾3. 家庭聚会或朋友聚餐三、宴席时间和地点1. 时间：[具体日期和时间]2. 地点：[详细地址]四、宴席规模根据参与人数确定宴席的桌数，一般每桌可容纳 10 人左右。
五、宴席菜品1. 冷菜：[具体菜品]2. 热菜：[具体菜品]3. 汤品：[具体菜品]4. 主食：[具体菜品]5. 甜品：[具体菜品]菜品选择应根据宴席主题和宾客口味进行搭配，确保菜品丰富多样，口味鲜美。
六、宴席布置1. 场地选择：选择宽敞、明亮、舒适的场地，最好能体现中式风格。
2. 餐桌布置：使用中式餐桌椅，铺上精美的桌布，摆放餐具和装饰品。
3. 舞台布置：设置舞台，用于表演节目或展示菜品。
4. 灯光音效：根据场地情况，合理布置灯光和音响，营造出温馨、愉悦的氛围。
5. 装饰物品：摆放中式花瓶、屏风、书画等装饰品，增加中式氛围。
七、宴席流程1. 开场致辞：主持人开场，介绍宴席主题和目的。
2. 节目表演：安排专业演员表演中式舞蹈、戏曲、杂技等节目。
3. 敬酒环节：主人向宾客敬酒，表达感谢之情。
4. 用餐环节：宾客用餐，享受美食。
5. 互动环节：安排抽奖、游戏等互动活动，增加宾客参与度。
八、服务人员安排1. 主持人：负责开场致辞、节目主持等工作。
2. 服务员：负责上菜、斟酒、清理桌面等服务工作。
3. 厨师团队：负责制作美味的中式菜品。
九、预算安排1. 场地租赁：[场地金额]2. 菜品采购：[菜品金额]3. 服务人员：[服务人员金额]4. 装饰布置：[装饰布置金额]5. 其他费用：[其他费用金额]总预算：[总预算金额]十、注意事项1. 提前预订场地，确保场地符合宴席需求。
2. 与厨师团队沟通，确保菜品符合宾客口味和特殊要求。
3. 安排足够的服务人员，确保服务质量。
中餐宴请策划书模板3篇
中餐宴请策划书模板3篇篇一中餐宴请策划书模板一、宴请主题[具体宴请主题]二、宴请目的1. [阐述宴请的主要目的，如庆祝重要节日、感谢合作伙伴、加强人际关系等]2. [明确希望通过宴请达到的预期效果]三、宴请时间1. [具体日期]2. [开始时间]3. [结束时间]四、宴请地点1. [详细地址]2. [场地描述，包括环境氛围、设施设备等]五、宴请对象1. [受邀人员名单，包括姓名、职务、与宴请方的关系等]2. [预估受邀人数]六、宴请安排1. 餐饮准备菜单设计：确定菜品的种类和口味，考虑到宴请对象的饮食习惯和特殊需求。
包含冷菜、热菜、汤品、主食、甜品等，确保菜品丰富多样且搭配合理。
可以根据预算和场地条件选择合适的食材和烹饪方式。
酒水安排：选择适合中餐搭配的酒水，如白酒、红酒、啤酒等。
考虑到宾客的饮酒习惯和需求，适量准备酒水。
餐桌布置：根据场地大小和宴请氛围进行餐桌布置，选用合适的桌布、餐具、鲜花等装饰品。
确保餐桌整洁、美观，营造舒适的用餐环境。
2. 服务人员安排厨师团队：聘请经验丰富、技艺精湛的厨师团队负责菜品的制作。
与厨师团队沟通菜品的要求和特殊注意事项。
服务员团队：培训专业的服务员团队，确保服务质量和效率。
安排服务员的工作任务和职责，包括上菜、倒酒、服务宾客等。
3. 活动流程开场致辞：主持人开场，介绍宴请的目的和重要嘉宾。
宴请方代表发表欢迎致辞，表达对宾客的感谢和祝福。
用餐环节：按照预定的顺序上菜，服务员及时为宾客提供服务。
注意用餐礼仪和节奏，确保宾客用餐愉快。
互动环节：根据宴请的主题和氛围，安排适当的互动活动，如抽奖、表演、游戏等。
增加宾客之间的交流和互动，活跃宴请氛围。
结束环节：宴请方代表再次发表感谢致辞，宣布宴请结束。
安排宾客有序离场，确保安全和顺利。
七、预算安排1. 餐饮费用：包括菜品、酒水、食材等费用。
2. 场地租赁费用：根据场地的大小和使用时间计算。
3. 服务人员费用：包括厨师团队和服务员团队的工资和福利。
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中餐宴请策划书篇一：中餐主题宴会设计我心永恒“我心永恒”解说词：下层桌布采用白色，上层用蓝色，桌布上印有起伏的波浪，制作出海洋的梦幻感觉。
台面上口布用白色，精致的烛台和蜡烛，精美的波浪瓷用餐碟搭配晶莹剔透的水晶杯，香醇的红酒，中央装饰物以粉色而富有遐想的玫瑰花点缀在一艘泰坦尼克号模型中央，以Jack和rose 的经典画面突出婚姻的永恒。
简约大方，处处营造着浪漫的气氛，为彼此默许誓言增添了神秘的色彩，这个婚宴设计打破以往惯例采用蓝白搭配代替粉红或大红，给人耳目一新，然后让人联想到泰坦尼克号里面的情景，用婚姻来诠释爱的永恒。
设计内容：“我心永恒”是一桌十人台，这是一款标准的中餐摆台，在这里，它展示出中餐摆台的基本标准，并承载着泰坦尼克号的主体意念：永恒的爱高立的孔雀口巾造型花高于其他口巾花，把主人的座位置于显见的位置，传达着主与次的信息，并显示主人的尊贵。
副主人口巾花选用漂亮的蝴蝶，其余宾客口巾花选用多款花型，给予宾客以花色纷呈的感觉。
尊贵的主宾紧邻主人的右侧，副主宾紧挨主人的左侧，副主陪在主人的正下方，“我心永恒”选用镁质强化瓷用于餐具，强化瓷餐具细白如玉，质高玉洁，丽而不骄，贵而不奢，在台面上表现出冷静大方，尊贵高雅。
筷套在这里不仅保洁卫生，还能构成不同色彩和图案，点缀和烘托台面主题和氛围。
酒杯选用晶亮透美的玻璃制品，不同大小和款型，隐示着不同酒杯的不同用途，供客人根据需要选用。
公用筷架置放在正、副主人的正前方各一个，筷架上分别置放公用筷子勺子，便于热情的主人敬菜方便。
置放公用筷子勺子，象征宾主间的友情，并带给宾客用餐时的美好的视觉环境。
洁白的椅套，系上梦幻海洋一样的蓝色纱巾,蓝花图案勾勒出桌群、味碟的花边,仿佛在娓娓道来泰坦尼克的真爱永恒。
婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
我们再看“我心永恒”这份清新雅丽蓝色海洋筵席菜单：良辰美景——上汤时蔬金玉满船——蚝皇扒鲍贝花好月圆——花菇扒时蔬年年有余——鼓油胆蒸老虎斑永接连理——美点双辉喜气洋洋——大漠风沙鸡万紫千红——时令生果盘幸福美满——粤式香炒饭百年好合——莲子百合红豆沙早生贵子乐——枣圆仁子羹喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬如意吉祥——芦蒿香干纱窗绣景鸳鸯枕——什锦烩蔬菜心心相互印——避风塘排骨凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝银燕抱福来——鱼唇炖三宝鸿运当头——大红乳猪拼盘鸾凤喜迎神仙池——迷你佛跳墙浓情蜜意——鱼香焗龙虾月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚金枝玉叶——彩椒炒花枝仁同心齐普金镂曲——红鲟米糕大展宏图——雪蛤烩鱼翅比翼双飞会鹊桥——金钱鸡拼酿鸡翅一道道味美色浓的菜肴，一定会带给宾—客尊贵高雅的礼遇，赏心悦目的感受，触筹交错的氛围，让主人和宾客共同拥—有一个难忘的时光。
篇二：中餐宴请安排门左右桌位分布时间:4月28日地点：湖州哥伦波太湖城堡五星大酒店宴请对象：本公司领导阶级任务（董事长、总经理、股东等）5人、其他友好公司领导管理人员5人，公司员工90人。
菜单：十人一桌，5~6个冷菜，十个热菜（特色菜2个，酒店招牌菜一个），一汤，两点心，啤酒每桌一箱，红酒每桌一瓶，白酒两瓶，两瓶饮料。
赴宴礼仪指导：1、应注意仪表整洁，穿戴大方，尽可能整齐、干净、美观地赴宴。
忌穿工作服，满脸倦容或一身灰尘。
为此，进行一番洗理一番化妆是很有必要的。
男士要刮净胡须，如有时间还应理发。
注意鞋子是否干净、光亮，袜子是否有臭味，以免临时尴尬。
2、当你抵达宴请地点时，首先跟主人握手、问候致意。
对其他客人，无论相识与否，都要笑脸相迎，点头致意，或握手寒暄，互相问好；对长辈老人，要主动让座请安；对小孩则应多加关照。
万一迟到，在你坐下之前，应先向所有客人微笑打招呼，同时说声抱歉。
3、宴会开始前，可与邻近来宾交谈、自我介绍，不要把自己封闭起来，不与他人交流。
4、入席要遵守主人的安排，不要随便乱坐。
如果邻座是妇女或年长者，应抽开座椅，主动协助她们先坐下。
5、宴会开始或结束都要听主人的招呼，没有宣布开始不要动筷子；没有宣布结束，即使吃饱了，也不能擅自离席。
散席时，要与主人道别，不要悄无声息地走了。
宴间礼仪按时赴宴应邀赴宴，一定要遵守时间，既不能过早，也不要迟到，可比主人约定的时间稍早一点，一般应在约定时间之前五分钟到达。
若是主人的挚友或亲戚，可提前更多时间到达，以帮助做些准备工作或接待工作。
寒暄问候当你赴宴时，见到门口迎候的主人，一定要说声道贺的话，尤其要跟女主人打招呼，然后与邻近的客人握手，互相问好。
对长辈要主动起立、让座，对女宾要举止端庄，彬彬有礼。
如未到入席时间，可找一两个熟朋友交谈，或静坐等候，不要随处走动，此时可以和你相熟的朋友坐在一起。
入席前后，应尽量与更多的宾客主动交谈，沟通感情，以创造一个良好活跃的气氛，千万不要独坐一隅，寡言少语。
要知道，在这种场合中，正是结识朋友，发展友谊的好机会。
有时在没有人介绍的情况下，也可以互通姓名而交谈。
不过对于异性，则最好请主人作介绍，这样不但比较亲切，而且也不冒昧。
按位落座所谓按位落座，指的是按宴会所请客人的身份和地位，长幼有序地分别按主人预先的安排，准确地落座。
一般情况下，正式宴会的座位是事先安排好的，客人要等待主人的安排。
即使请柬上写明了桌次和座号，也不要急于就座。
就座时要斯文，并向其他客人礼让。
如其他客人已相继坐下，而一时无人给自己引座时，可选择较下的位置先行坐下，待主人发现后，再正式引您入座。
举止文明坐姿。
席间要坐得端正，双腿靠拢，双足平放在地上，不宜将大腿交叠。
双手不可放在邻座的椅背上，也不可用手托腮或将臂肘放在桌子上，最好双手放在自己的大腿上。
餐巾。
当主人示意用餐开始时，可将餐巾打开铺于膝上。
餐巾只能擦嘴，用时一手捏住一面的上端，另一手相助。
只用一只手拿餐巾擦嘴也是不文雅的。
餐巾不能用来擦面、擦汗。
假如中途需要离开一下或用餐完毕时，应将餐巾叠好放在盘子右边，切不可放在椅子上。
香巾。
有时坐定后服务员会递上一方湿毛巾（香巾），此时应礼貌地接下并轻轻擦拭自己的双手和嘴角，绝不能用来擦脸，更不能擦颈或手臂。
筷子。
中式餐的餐具比较简单，主要工具是筷子。
一般在正式宴请时，先用公筷或调羹将所需菜肴接夹到自己的盘碟中，然后再用自己的筷子慢慢食用。
在宴会中使用筷子是不能随心所欲的。
人们在长期的生活实践中对使用筷子形成了一些礼貌要求，即筷子使用的禁忌：一忌：每次一筷夹的菜太多；二忌：夹菜途中滴水不停；三忌：用筷子在盘中胡搅；四忌：将筷子放入汤中“洗刷”；五忌：用嘴吮筷子上的菜汤；六忌：用筷子代牙签剔牙；七忌：用筷子敲打盆碗；八忌：用筷子指点人。
同时忌右手握筷，左手持匙。
有鱼刺肉骨之类杂物吐出需用筷子放在嘴唇间夹送到自己的碟盘中，不要吐在桌布上。
喝茶。
喝茶或喝咖啡时，应右手拿杯把，左手端盛杯的小碟，轻轻啜饮。
喝咖啡时，通常牛奶白糖均用单独器皿盛放或袋装。
如需牛奶、白糖时，可自取加入，然后用小匙搅拌。
喝汤。
喝汤时，要用汤匙由盘沿向盘中慢慢舀去。
不要舀得太满，以免倾泻于桌上，同时要轻轻地放入口中，不要发出声响。
如果汤太热，可将汤先舀入自己碗中，轻轻地摇一摇，待凉后再喝。
切忌用嘴去吹，也不能对着碗边或端起碗一饮而尽。
这样既不卫生，也不文雅。
篇三：中餐主题宴会服务方案中餐主题宴会服务方案宴会主题：手牵手，一起走用餐人数：10人/桌共100人用餐桌数：主桌（1）副桌（9）备桌（1）用餐标准：1200元/桌班级：10级旅游管理2班姓名：范明芬07一、宴会布局设计图宴会主题颜色：粉红色总面积：150平方米1、舞台在大门西北处，主题墙采用粉红色纱布做一个长方形主题墙，主题墙中间用金色纱布做成一把弓箭，寓意丘比特之箭，然后挂上新人牵手照。
舞台边上为粉红色玫瑰花柱，花语为喜欢你那灿烂的笑容。
2、舞台右侧司仪台用百合花装饰，寓意百年好合。
3、大门用进门为绿藤和粉红色作为拱形门，以粉红色地毯为中心，依次这样做25个拱形门，让新郎与新娘一直牵手走过一扇一扇的门，见证新的开始。
“25”寓意“爱我”。
4、四周墙都以粉红色纱布，如同主题墙，每个墙以粉红色为背景，墙的中上方分别用两条粉红色纱布连接到两边的中点，做为门型。
门里面用红玫瑰花做成两个心形，寓意心心相印。
5、在宴会厅西南方放两个穿着结婚礼服手牵手的绒布娃娃，正对大门，寓意执子之手。
6、正对舞台的红地毯处用百合花做成一个拱门，并采用圆形水晶珠帘。
寓意缘（圆）定今（晶）生。
7、迎宾牌1个，签到台位于大门口，布置（签到本1本，签到笔）签到台用百合花布置，笔用弓箭形，寓意百年好合。
8、休息室位于舞台右侧，门上用粉红色纱布做成心形，并挂有新人照片。
9、灯光要求：投影追光灯两台，在婚礼殿堂入口处（红地毯的两边）各配有一台投影追光灯，在烛光婚礼仪式开始时，新人入场时启用，这时整个婚礼宴会厅灯光转暗，当新娘新郎入场后，投影追光灯对着新人。
二、餐厅餐桌的布置宴会主桌采用粉红色台布，粉红色椅套，台上摆红玫瑰做装饰。
其他桌用红色台布和椅套，台上摆白百合。
用粉红色纱布做成的心形，做台号。
三、桌用具及宴会所需物品1、每桌筷架、筷子、汤勺、汤碗、骨碟、水杯、口布、白酒杯、色酒杯各10副，牙签10包，另外再加2副公共筷子和汤勺，2个公共筷架，40个骨碟。
2、总计筷子122双，筷架122个，汤碗110个，汤勺110个，口布110个，水杯110个，白酒杯110个，色酒杯110个，牙签110包，骨碟500个。
3、追光灯2个，投影仪1个，音响2个，话筒3个，四、服务人员分工及培训1、 1号服务员负责主桌，其他桌1名服务员负责2桌。
其中2号服务员负责1号桌和8号桌；3号服务员负责2号桌和9号桌；4号服务员负责3号桌和10号桌；5号服务员负责5号桌和备桌；6号服务员负责6号桌和7号桌。
2、每桌配一名传菜员。
3、灯光1名，投影1名，音响1名，司仪1名。
4、共20名服务员。
5、培训要点：迎接和招呼顾客; 提供各种相应的服务; 回答顾客的问询; 为顾客解决困难; 以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪; 及时处理顾客投诉，并给客人以令人满意的答复。
五、音乐1、新人入场踏上红地毯《结婚进行曲》2、司仪致证婚词新人家长代表致主婚词《sorry, I love you（钢琴版）》3、新郎求婚赵咏华《求婚》4、求婚成功，交换戒指陶喆《今天你要嫁给我》5、kiss仪式陈慧琳《love paradise 》6、香槟仪式宇多田光《stay gold》7、父母上台，为爸妈敬酒许景淳 - 爸妈谢谢你六、服务程序1、餐前各服务员做好准备工作，摆好台，共同布置会场。
2、就餐时服务员负责好自己工作范围，密切注意宾客的需求。
3、餐后清理会场。
七、菜单篇四：中餐主题宴会设计XX年全国职业院校技能大赛高职组“中餐主题宴会设计”赛项现场技能操作提供物品明细一、中餐主题宴会设计摆台用品1. 餐桌（直径米，高度75厘米）2. 餐椅10把（见附下图）3. 工作台(150厘米×100厘米)4. 餐巾折花瓷盘(直径为31厘米)5. 防滑托盘两个（底部直径32厘米）6. 台布（白色，边长米的正方形桌布）7. 餐巾（白色，50厘米×50厘米）8. 餐碟（白色，直径厘米）9. 味碟（梅花形）、汤勺、口汤碗、长柄勺、筷子( 配筷套)、筷架、牙签（见下图）10. 水杯（高度21厘米，杯口直径厘米，容积455ml ，品牌：石岛罗马系列）11. 葡萄酒杯（高度17厘米，杯口直径厘米，容积250ml,品牌：石岛罗马系列）12. 白酒杯（高度11厘米，杯口直径厘米，容积65ml,品牌：石岛泰山系列R3102）13. 菜单两个椅背的最宽处是厘米，后椅腿下方的最宽处是厘米, 前椅腿下方最宽度为46厘米,椅子腿侧面下方的最宽度为52厘米。