西餐文化与礼仪培训课件PPT模板

便是以上区域的餐饮文化。
西餐的特点
首先，西餐极重视各类营养成分的搭 配组合，充分考虑人体对各种营养 （糖类、脂肪、蛋白质、维生素）和 热量的需求来安排菜或加工烹调。
久而久之，他们不但会失去对汉语学 习的兴 趣，甚 至还会 产生畏 惧心理 ，这些 学生与 其他学 生之间 的差距 也就越 来越大 。
其次，选料精细，用料广泛。西餐烹
廉汤和醇香的咖啡、WAITER或WAITRESS的微笑……初初热久而久之，他们不但会失去对汉语学习的兴趣，甚至还会产生畏惧心理，这些学生与其他学生之间的差距也就越来越大。 爱西餐的人，也许热爱的并不是如我们平常热爱中餐一样，
但是，西餐是一种文化的沉淀，从入座、点餐到用餐程序 都有一套西方人的礼仪，掌握礼仪是用餐前的关键。
餐厅吃饭时穿着得体是欧 美人的常识。上去高档 的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋 子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带, 进入餐厅时，男士应先开门 ，请女士进入。应请 女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优 先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。
饪在选料时十分精细、考究，而且选
料十分广泛。如美国菜常用水果制作
菜肴或饭点，咸里带甜；意大利菜则
会将各类面食制作成菜肴：各种面片、
面条、面花都能制成美味的席上佳肴；
而法国菜，选料更为广泛，诸如蜗牛、
久而久之，他们不但会失去对汉语学 习的兴 趣，甚 至还会 产生畏 惧心理 ，这些 学生与 其他学 生之间 的差距 也就越 来越大 。
西 餐 久而久之，他们不但会失去对汉语学习的兴趣，甚至还会产生畏惧心理，这些学生与其他学生之间的差距也就越来越大。
文
化 与 久而久之，他们不但会失去对汉语学习的兴趣，甚至还会产生畏惧心理，这些学生与其他学生之间的差距也就越来越大。
礼
仪
久而久之，他们不但会失去对汉语学 习的兴 趣，甚 至还会 产生畏 惧心理 ，这些 学生与 其他学 生之间 的差距 也就越 来越大 。
最后，工艺严谨，器皿讲究。西餐的 烹调方法很多，常用的有煎、烩、烤、 焖等十几种，而且十分注重工艺流程， 讲究科学化、程序化，工序严谨。烹 调的炊具与餐具均有不同于中餐的特 点。特别是餐具，除瓷制品外，水晶、 玻璃及各类金属制餐具占很大比重。
西餐的礼仪
热爱食物的色香味，而热爱仅仅因为牛扒和沙律是“西 餐”，热爱的是西餐的感觉，那种能深深触动心灵的感觉。
洋百合、椰树芯等均可入菜。
久而久之，他们不但会失去对汉语学 习的兴 趣，甚 至还会 产生畏 惧心理 ，这些 学生与 其他学 生之间 的差距 也就越 来越大 。
久而久之，他们不但会失去对汉语学 习的兴 趣，甚 至还会 产生畏 惧心理 ，这些 学生与 其他学 生之间 的差距 也就越 来越大 。
第三，讲究调味，注重色泽。西餐烹 调的调味品大多不同于中餐，如酸奶 油、桂叶、柠檬等都是常用的调味品。 法国菜还注重用酒调味，在烹调时普 遍用酒，不同菜肴用不同的酒做调料； 德国菜则多以啤酒调味，在色泽的搭 配上则讲究对比、明快，因而色泽鲜 艳，能刺激食欲。
西餐总是让人联想到烛光、钢琴、红酒、牛扒、沙律、忌 久而久之，他们不但会失去对汉语学 习的兴 趣，甚 至还会 产生畏 惧心理 ，这些 学生与 其他学 生之间 的差距 也就越 来越大 。 久而久之，他们不但会失去对汉语学 习的兴 趣，甚 至还会 产生畏 惧心理 ，这些 学生与 其他学 生之间 的差距 也就越 来越大 。
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WESTERN FOOD CULTURE
主讲教师：XXX
对于西餐，走在时尚前沿的
人士对此应该不陌生。西餐是一种
知识荐语：
迥然不同于我国饮食文化的舶来品。
西餐这个词是由于它特定的地
久而久之，他们不但会失去对汉语学 习的兴 趣，甚 至还会 产生畏 惧心理 ，这些 学生与 其他学 生之间 的差距 也就越 来越大 。
在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约 时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数 和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的 座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知 宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的 礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着。
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酒店的预约
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方的意思。一般指西欧各国。
“知根知底”呢？西餐是我国人民
久而久之，他们不但会失去对汉语学 习的兴 趣，甚 至还会 产生畏 惧心理 ，这些 学生与 其他学 生之间 的差距 也就越 来越大 。
久而久之，他们不但会失去对汉语学 习的兴 趣，甚 至还会 产生畏 惧心理 ，这些 学生与 其他学 生之间 的差距 也就越 来理位置所决定的。“西”是西
知是否对这种复杂而讲究的东西
久而久之，他们不但会失去对汉语学 习的兴 趣，甚 至还会 产生畏 惧心理 ，这些 学生与 其他学 生之间 的差距 也就越 来越大 。
久而久之，他们不但会失去对汉语学 习的兴 趣，甚 至还会 产生畏 惧心理 ，这些 学生与 其他学 生之间 的差距 也就越 来越大 。
“餐”就是饮食菜肴。我们通
和其他部分东方国家和地区的人民
常所说的西餐不仅包括西欧国
对西方国家菜点的统称，我们所说
家的饮食菜肴，同时还包括东
的“西方”习惯上是指欧洲国家和
欧各国，也包括美洲、大洋洲、
地区，以及由这些国家和地区为主
中东、中亚、南亚次大陆以及
要移民的北美洲、南美洲和大洋洲
非洲等国的饮食。
的广大区域，因此西餐主要指代的