保健品安全知识培训

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保健食品安全知识培训计划

目录

第一章保健品概述一、保健品知识

1、保健品的定义

2、保健品的范围

3、保健品的功能

4、保健品的推广

二、保健学——第四医学 1、健康四大基石

2、健康十大标准

3、健康与亚健康的区别

4、保健品与药品的区别

5、医学知识

第二章保健品市场现状一、保健品发展近况 1、保健品市场秩序 2、行业管理

3、地方保护

二、市场环境

三、保健品产业的贡献四、我国保健品业的前景五、保健品营销模式第三章健康与保健

一、人类的寿命与疾病

1、人类的寿命

2、影响寿命的原因

3、走出健康误区

二、祖国传统养生文化

1、养生文化的奥秘

2、现代病的形成

3、让生命之树常青

第一章保健品概述

一、保健品知识

1、保健品定义:

具有调节人体生理功能、适应特定人群食用，又不以治疗为目的的一类食品。这类食品除了具有一般食品皆具备的营养和感官功能(色、香、味、形)外，还具有一般食品所没有的或不强调的食品的第三种功能，即调节人体生理活动的功能，故称之为“保健食品”。

2、保健品的范围:

(1)保健食品、饮品 (营养品、功能性食品、饮品、纳米食品、强化食品、绿色健康食品、天然果蔬汁、微量元素制品、保健茶、功能性有机茶、各种美容保健食品、保健酒类、消毒产品等) 。 (2)医疗保健器械设备及健康器材 (各类医疗保健用品、保健器械器具、康复器材、按摩仪、理疗仪等人体功能治疗器械、美容器械、瘦身仪、健身与健美运动器材、假肢、轮椅等) 。

(3)功能性化妆品、美容品 (医药美容护肤品、面部清洗保养系列、排毒养颜品、生物基因美容系列、祛痘除螨、美白祛斑抗衰、祛皱产品等) 。

(4)保健用品 (卫生用品、生殖健康用品、性保健用品、特殊化妆品、美容美发洗涤用品及保健服饰等) 。 (5)医药保健品生产设备、包装材料、原材料、添加剂及配料等。

3、保健品的功能:

增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、缓解视疲劳、促进排铅、清咽、辅助降血压、改善睡眠、促进泌乳、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护功能、减肥、改善生长发育、增加骨密度、改善

营养性贫血、对化学性肝损伤的辅助保护作用、祛痤疮、去黄褐斑、改善皮肤水分、改善皮肤油分、调节肠道菌群、促进消化、通便、对胃粘膜损伤有辅助保护功能

4、保健品的推广:

一个新产品上市到消费者的购买，必定有一个“认知-认同-认购”的过程。新产品上市后通过广告，消费者就会认识知道，但这时候还没有理由让他掏钱购买。然后通过我们的营销策略、公共关系、媒体宣言、促销策略、良好的品牌传播等整合营销传播规划的实施，在消费者和公众面前树立一个一贯的、始终如一的健康向上的品牌形象，让消费者认同。认同之后，一旦他有需求或欲求，他就会认购。认同的阶段是最为重要关键的。有感觉上的、情感上的、知觉上的。有感性的，也有理性的。有意识上的，也有形态上的。我们要建立一整套行之有效的新品牌推广策略。

二、保健学——第四医学

1、健康四大基石:合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡

2、健康十大标准:

(1)精力充沛、能从容不迫的应付日常生活和工作;

(2)处事乐观，状态积极，乐于承担任务不挑剔;

(3)善于休息，睡眠良好

(4)应变能力强，能适应各种环境变化;

(5)对一般感冒和传染病有一定抵抗力;

(6)体重适当，体态均匀，头、臂、屁股比例协调;

)眼睛明亮，反应灵敏，眼帘不发炎; (7

(8)牙齿清洁，无缺陷，无疼痛，牙龈颜色正常，无出血;

(9)头发光洁，无头屑;

(10)肌肉、皮肤有弹性，走路轻松

3、健康与亚健康的区别:

亚健康:即指非病非健康状态，这是一类次等健康状态(亚即次等之意)，是界乎健康与疾病之

间的状态，故又有“次健康”、“第三状态”、“中间状态”、“游离(移)状态”、“灰色状态”

等的称谓。是处于疾病与健康之间的一种生理机能低下的状态。亚健康状态也是很多疾病的前期

症兆，如肝炎、心脑血管疾病、代谢性疾病等等。亚健康人群普遍存在六高一低，即高负荷(心

理和体力)、高血压、高血脂、高血糖、高体重、免疫功能低。

健康:指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质

健壮。

4、保健品与药品的区别:

首先，生产及配方组成不同。药品的生产能力和技术条件，都要经过国家有关部门严格审查，并通过药理、病理和病毒的严格检查及多年的临床观察，经有关部门鉴定批准后，方可投入市场。而保健品勿需经过医院临床实验等便可投入市场。这样，属于药品的必然具有确切的疗效和适应症，不良反应明确;属于食品的则不然。

第二，生产过程的质量控制不同。作为药品维生素类产品(药字号)，必须在制药厂生产，生产过程中的质量控制要求很高，比如空气清洁度、无菌标准、原料质量等，目前，要求所有的制药都要达到GMP标准(药品生产质量规范);而作为食品的维生素类产品(食字号)，则可以在食品厂生产，标准比药品生产标准低。

第三，疗效方面的区别。作为药品，一定经过大量临床验证，并通过国家药品食品监督管理局(SFDA)审查批准，有严格的适应症，治疗疾病有一定疗效;而作为食品的保健品，则没有治疗作用，仅仅检验污染物、细菌等卫生指标，合格即可上市。

第四，说明书和广告宣传不同。作为药品，一定要有经过SFDA批准的详细的使用说明书，适应症、注意事项、不良反应，十分严谨;而作为食品的保健品，说明书不会这样详细、严格，这也比较容易被利用作夸大其词的广告宣传。

5、医学知识:

对于什么症状应使用什么产品，详见产品使用心得与案例

第二章保健品市场现状

一、保健品发展近况:

1、保健品市场秩序:

目前我国保健品市场正处于双重认证的过渡期，监管相当不严，这就给了不法分子有空子可钻的机会，对于整个行业的健康发展极为不利。如何建立一个长效机制来确保整个行业的安全和规范，需要相关部门作一番仔细的思量，这一产值千亿以上的潜力市场未来也是任重道远。

2、行业管理:

二、市场环境

三、保健品产业的贡献

四、我国保健品业的前景:

自我保健日趋成为潮流，为健康产业的发展奠定了广阔的市场空间，中国经济的高速发展提高人们的可支配收入，消费者范围进一步扩大，“老龄化社会”的到来为保健市场带来一个庞大的消费市场，竞争加剧使保健品消费趋向大众化。总

之，中国保健品市场在近几年的发展已经显示出良好的市场前景。五、保健品营销模式

第三章健康与保健

二、人类的寿命与疾病

1、人类的寿命

2、影响寿命的原因

3、走出健康误区

三、祖国传统养生文化

1、养生文化的奥秘

2、现代病的形成