人教版初中化学 元素与健康
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九年级化学人教版下册《化学元素与人体健康》课件
海产品、瘦肉、肝脏 奶类、豆类、小米
牛奶、豆浆、海产 品、木耳、野菜等
海带、紫菜、加碘盐
根据你所知道的知识连线
必需的元素 氟
硒 锌 碘 铁 钙
缺乏后症状
表皮角质 化和癌症
龋齿
食欲不振、 生长迟缓、 发育不良
贫血
佝偻病， 骨质疏松
甲状腺肿大
食物来源
鳕鱼、鲑鱼、 沙丁鱼等
芝麻、动物内脏、 大蒜、海鲜类、菌类 肝脏、瘦肉、蛋、 鱼、豆类、芹菜
。
A.分子
B.元素
C.单质
D.原子
(2)“抗坏血酸”又称维生素C,人体内缺乏维生素C会引起
。
A.坏血病 B.氟骨病
C.甲状腺肿大 D.食欲不振
(3)钙是人体内含量最高的金属元素,是构成人体的重要组分。儿童缺钙易
患佝偻病和发育不良。缺钙者可以在医生的指导下口服葡萄糖酸钙溶液
来补钙,如图为某品牌“葡萄糖酸钙口服溶液”的部分说明。
不对，因为淘米时次数过多，会造成维生素和 人体必需元素的大量损失。
根据你所知道的知识连线
必需的元素 氟
硒 锌 碘 铁 钙
缺乏后症状
表皮角质 化和癌症
龋齿
食欲不振、 生长迟缓、 发育不良
贫血
佝偻病， 骨质疏松
甲状腺肿大
食物来源
鳕鱼、鲑鱼、 沙丁鱼等
芝麻、动物内脏、 大蒜、海鲜类、菌类 肝脏、瘦肉、蛋、 鱼、豆类、芹菜
mg,你建议他每天应该服用该品牌口服液
支来补充钙摄入量的不
足。
提升训练1
1.在人体所含的元素中,质量分数最高的金属元素是 ( ) A.氢 B.氧 C.钙 D.铁
2.人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需的微量元素的是 ( ) A.氧 B.硒 C.铅 D.碳
牛奶、豆浆、海产 品、木耳、野菜等
海带、紫菜、加碘盐
根据你所知道的知识连线
必需的元素 氟
硒 锌 碘 铁 钙
缺乏后症状
表皮角质 化和癌症
龋齿
食欲不振、 生长迟缓、 发育不良
贫血
佝偻病， 骨质疏松
甲状腺肿大
食物来源
鳕鱼、鲑鱼、 沙丁鱼等
芝麻、动物内脏、 大蒜、海鲜类、菌类 肝脏、瘦肉、蛋、 鱼、豆类、芹菜
。
A.分子
B.元素
C.单质
D.原子
(2)“抗坏血酸”又称维生素C,人体内缺乏维生素C会引起
。
A.坏血病 B.氟骨病
C.甲状腺肿大 D.食欲不振
(3)钙是人体内含量最高的金属元素,是构成人体的重要组分。儿童缺钙易
患佝偻病和发育不良。缺钙者可以在医生的指导下口服葡萄糖酸钙溶液
来补钙,如图为某品牌“葡萄糖酸钙口服溶液”的部分说明。
不对，因为淘米时次数过多，会造成维生素和 人体必需元素的大量损失。
根据你所知道的知识连线
必需的元素 氟
硒 锌 碘 铁 钙
缺乏后症状
表皮角质 化和癌症
龋齿
食欲不振、 生长迟缓、 发育不良
贫血
佝偻病， 骨质疏松
甲状腺肿大
食物来源
鳕鱼、鲑鱼、 沙丁鱼等
芝麻、动物内脏、 大蒜、海鲜类、菌类 肝脏、瘦肉、蛋、 鱼、豆类、芹菜
mg,你建议他每天应该服用该品牌口服液
支来补充钙摄入量的不
足。
提升训练1
1.在人体所含的元素中,质量分数最高的金属元素是 ( ) A.氢 B.氧 C.钙 D.铁
2.人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需的微量元素的是 ( ) A.氧 B.硒 C.铅 D.碳
《化学元素与人体健康》PPT课件
课堂检测
基础巩固题
4．化学元素与我们的身体健康密切相关。以下膳 食观点中正确的是（ C ） A. 只要是微量元素人体都必需，因此都要食用； B. 应多吃含有微量元素的营养补剂或保健品； C. 不偏食，若摄取量不足时，根据需要合理摄入； D. 缺少什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元
素的食物或营养补剂。
还有一些元素对 人体是有害的，如铅、 汞等。
探究新知
有害元素——铅
危害
铅从哪来？
探究新知
探究新知
有害元素——汞
危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主 要影响肾脏，引起尿毒症。
从哪来
巩固练习
连接中考
素养考点 1 常量元素与微量元素
例（2019•河池）下列物品中的营养元素不属于
微量元0 素的是（ A ）
资料卡片
常见食物中的含钙量（mg/100g）
名称 标准米 标准粉
虾皮 瘦猪肉 瘦牛肉
豇豆 豌豆 蚕豆
含钙量 10 24 200 11 6 100 84 93
名称 瘦羊肉 瘦鸡肉
蛋黄 干酪 奶酪 腐竹 花生仁 核桃仁
含钙量 15 11 134 900 590 280 57 119
名称 牛奶 母乳 发菜 银耳 木耳 榛子仁 大白菜 油菜
含钙量 120 34 767 380 357 316 61 140
名称 紫菜 大豆 豆腐丝 青豆 黑豆 韭菜
含钙量 343 367 284 240 250 105
探究新知
钠、钾 钠和钾在人体的存在及生理作用
常量元素 钠（Na）
钾（K）
存在
Na＋形式 细胞外液
K＋形式 细胞内液
作用
①维持人体内的水分； ②维持体液恒定的pH； 是人体维持正常生命活动的必要条件。
【初中化学】化学元素与人体健康PPT课件35 人教版
每中 天 学 选 生 择 食（ 物 13 的 17 参 岁 考 ） 量 平 均
-
油脂类25g（0.5两） 奶类及奶制品100g（2两）豆类 及豆制品50g（1两） 畜禽肉类50g~100g（1两至2两） 鱼虾类50g（1两蛋类25g~50g） 0.5两至1两）
蔬菜类400g~500g（8两至1斤）水 果类100g~200g（2两至4两）
主要食物来源
肝脏、瘦肉、蛋、 鱼、豆类、芹菜 海产品、瘦肉、 肝脏、奶类、豆 类、小米
2.5g
硒 Se
14～ 21mg
20～ 有防癌、抗癌 350μ g 作用
缺少可能引起表皮角质化 和癌症。摄入量过高，会 使人中毒
缺少会引起甲状腺肿大。 幼儿会影响生长发育，造 成思维迟钝。过量也会引 起甲状腺肿大 缺氟易产生龋齿，骨质疏 松过量会引起氟斑牙和氟 骨病
芝麻、动物内脏、 大蒜、海鲜类、 菌类
海带、紫菜、加 碘盐 海产品、茶和矿 泉水
碘 I 氟 F
25～ 50mg
100～ 是甲状腺激素 200μ g 的重要成分 3.3～ 4.1mg
1.4mg
能防止龋齿
佝偻病
腿抽筋
骨质疏松 易骨折
甲床无红润呈匙状
唇及双侧口角龟裂糜 烂，并有明显接触性 疼痛
头晕乏力
以无机盐形式存在
含量＞0.01%
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等
0.05%
以无机盐形式存在 含量＜0.01%
必需元素：Fe、I 、Zn、F、 Se
微量元素
（含量<0.01%）
非必需元素：铝Al、钡Ba、钛Ti等
有害元素: 汞Hg、铅Pb、镉Cd等
必需元素的作用？具体有什么影响呢？
人教版-化学-九年级下册-化学元素与人体健康 初中人教版课件
2、常量元素和微量元素的区别？对人体有什么作用？
常量元素:在人体中含量超过0.01%的元素； 微量元素:在人体中含量在0.01%以下的元素。 它们是构成人体组织的重要材料；有些能调节人体的
新陈代谢,促进身体健康。
3、非必须元素和有害元素 非必须元素：铝[Al]、钡[Ba]、钛[Ti]等； 有害元素：汞[Hg]、铅[Pb]、镉[Cd]等
D ❖ ❖
3、化学与生产、生活密不可分，下列说法中正确的是 （C ） A.微量元素是人体必需的，应尽量可能多吃含微量元素 的营养补剂
B.防止“白色污染”，将废弃塑料集中到野外焚烧 C.采用步行、骑自行车等外出是较为低碳的出行方式 D.熟石灰可以改良酸性土壤，又能和硫酸铵混合使用
思考
目标是否达成
化学元素与人体健康
学习目标解读
1.了解人体的元素组成，认识无机盐能够调节人体的新陈代 谢，促进身体健康，同时也是构成人体组织的重要材料。
2.正确了解某些元素（钙、铁、锌）对人体健康的重要作用。 3 .了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。 4.初步学会用多种手段查找资料，组织小组开展调查研究，
点评分工 （15分钟）
点评小 达成目标 组
4组
正确了解某些元素（钙、锌、铁、碘 、硒）对人体健康的影响。
6组 6组
了解人体中元素的存在形式，知道常 量元素与微量元素。
重点掌握碘元素对人体健康的影响。
要求：
1.思路讲解 清晰，语 言大方流 利。
2.注意总结 规律方法 ；ห้องสมุดไป่ตู้
3.检测目标 达成；
4.提问点评 人。
学习目标
1.了解人体的元素组成，认识无机盐能够调节人体的新陈代 谢，促进身体健康，同时也是构成人体组织的重要材料。
常量元素:在人体中含量超过0.01%的元素； 微量元素:在人体中含量在0.01%以下的元素。 它们是构成人体组织的重要材料；有些能调节人体的
新陈代谢,促进身体健康。
3、非必须元素和有害元素 非必须元素：铝[Al]、钡[Ba]、钛[Ti]等； 有害元素：汞[Hg]、铅[Pb]、镉[Cd]等
D ❖ ❖
3、化学与生产、生活密不可分，下列说法中正确的是 （C ） A.微量元素是人体必需的，应尽量可能多吃含微量元素 的营养补剂
B.防止“白色污染”，将废弃塑料集中到野外焚烧 C.采用步行、骑自行车等外出是较为低碳的出行方式 D.熟石灰可以改良酸性土壤，又能和硫酸铵混合使用
思考
目标是否达成
化学元素与人体健康
学习目标解读
1.了解人体的元素组成，认识无机盐能够调节人体的新陈代 谢，促进身体健康，同时也是构成人体组织的重要材料。
2.正确了解某些元素（钙、铁、锌）对人体健康的重要作用。 3 .了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。 4.初步学会用多种手段查找资料，组织小组开展调查研究，
点评分工 （15分钟）
点评小 达成目标 组
4组
正确了解某些元素（钙、锌、铁、碘 、硒）对人体健康的影响。
6组 6组
了解人体中元素的存在形式，知道常 量元素与微量元素。
重点掌握碘元素对人体健康的影响。
要求：
1.思路讲解 清晰，语 言大方流 利。
2.注意总结 规律方法 ；ห้องสมุดไป่ตู้
3.检测目标 达成；
4.提问点评 人。
学习目标
1.了解人体的元素组成，认识无机盐能够调节人体的新陈代 谢，促进身体健康，同时也是构成人体组织的重要材料。
人教版九年级化学下册_12.2 化学元素与人体健康
缺硒可能引起表皮角
硒 有防癌、抗癌作用 质化和癌症。如摄入 肝脏、海产品、黄豆
量过高会使人中毒
感悟新知
续表
知2－导
元 对人体的 摄入量过高、过低对人体 食物主要
素 作用
健康的影响
来源
缺碘会引起甲状腺肿大，
是甲状腺 幼儿缺碘会影响生长发育，海产品、
碘
激素的重 要成分
思维迟钝，过量摄入也会 加碘盐
引起甲状腺肿大
氟
能防治龋 齿
缺氟易产生龋齿，过量摄 入会引起氟斑牙和氟骨病
鸡、鱼、 海产品
感悟新知
总结
知2－讲
常见化学元素对人体健康的影响知识，可以借 助产品说明及广告宣传等途径帮助加深印象。
感悟新知
知2－练
例2 [中考·苏州] 下列人体所缺元素与引起的健康问题
关系正确的是（ C ）
A. 缺钙会引起坏血病 B. 缺碘会引起龋齿
硬的结 mg 摄入过量会导致高血钙， 叶蔬菜 [Ca10(PO4)6(OH
构支架
从而引起消化系统、泌尿 等
)2]晶体的形式
系统等的疾病
存在
感悟新知
续表
知2－导
元素 钠 钾 镁
作用
维持人体 内的水分 和体液恒 定的pH
促进骨骼 发育、细 胞遗传物 质合成等
缺乏或过量的症状
食物来源
存在形式
缺钠会引起肌肉痉挛、 头痛等； 过量会引起水
元素。
解：碳、氧、氢、氮、磷、钾等都属于人体中
的常量元素，铁、铜、锌等属于人体内的微量元素。
感悟新知
知识点 2 化学元素与人体健康
知2－导
问题
问题1：常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健 康有什么作用？
人教版初中化学九下12.2 化学元素与人体健康 课件 (9)
人体缺少必需微量元素会得病，因此有人 认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补 剂，你认为这种想法对吗？为什么？
对于人体必需微量元素，也要注意 合理摄入，摄入不及生理作用
钠离子和钾离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定 的pH有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必 要条件。
Zn Fe I F
创新·合作·诚信·奉献
影响人体发育,促进肌体发育和组织再生。 促进智力发育。改善味觉敏感性。
是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输。
参与甲状腺激素的重要成分。 能防治龋齿
课题2 化学元素与人体健康
常量元素：钙（Ca）
存在： 99%存在于骨骼和牙齿中（羟基磷酸钙） 作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
摄入量过低的影响：幼儿及青少年：佝偻病、 发育不良 老年人：骨质疏松，易骨折。
摄入量过高的影响：身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘 消化不良; 影响视力和心脏功能
创新·合作·诚信·奉献
人教版九年级化学下册教案：第十二单元 化学与生活课题2化学元素与人体健康
人教版九年级化学下册教案：第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体健康一、教学目标•理解化学元素与人体健康的关系，认识到化学元素对人体健康的重要性。
•掌握常见的一些对人体健康有益或有害的化学元素。
•能够通过科学方法提高自身健康意识，合理选择食物、饮水和生活环境。
二、教学重点•了解常见的一些对人体健康有益或有害的化学元素的特点及作用。
•了解如何通过科学方法提高健康意识和选择健康的生活方式。
三、教学内容1. 化学元素与人体健康的关系1.1 化学元素在人体中的作用•化学元素是构成物质的基本单位，也是构成人体的基本物质。
•人体内的化学元素参与多种生理活动，维持正常的生命活动。
•不同化学元素在人体中起着不同的作用，例如氧、碳、氢、氮等元素是构成有机物和无机物的基础。
1.2 常见的对人体健康有益的化学元素•钙：参与骨骼和牙齿的形成，维持神经和肌肉的正常功能。
•铁：构成血红蛋白，参与氧气的运输。
•锌：参与免疫功能和细胞生长。
•碘：构成甲状腺激素，维持正常的代谢功能。
•维生素：不同类型的维生素对人体的基本代谢、细胞生长和免疫功能都具有重要作用。
1.3 常见的对人体健康有害的化学元素•铅：对神经系统和血液系统有害，影响智力发育。
•汞：会影响人体的神经和免疫系统。
•镉：会导致骨质疏松和肾脏疾病。
•氟：高浓度的氟会导致氟中毒。
1.4 食物中的化学元素•食物中含有各种化学元素，不同食物中的元素含量也不同。
•通过饮食来摄取所需的营养元素，维持身体的正常运作和健康发展。
2. 通过科学方法提高健康意识和选择健康的生活方式2.1 科学饮食的重要性•合理的膳食结构对人体健康至关重要。
•过量或不足的某些元素都会对健康产生负面影响。
•培养良好的饮食习惯，选择多样化的食物，保持营养平衡。
2.2 卫生饮用水的重要性•饮用水是人体最基本的需求之一。
•水中的化学元素如重金属离子、阴离子等也会对健康产生影响。
•了解和掌握正确的饮水知识，保障健康的饮水来源。
人教版初中化学九下12.2 化学元素与人体健康 课件
摄入过量的铁（将产生慢性或急性铁 中毒，慢性中度症状为：肝脏含有大量的 铁将导致肝硬化、急性铁中毒使胃肠道上 皮发生严重而广泛的坏死，最终导致死亡。
•锌
锌会影响人体发育，缺锌最常见 的病因是膳食不平衡。锌缺乏的特 征是食欲减退，生长发育迟缓，皮 肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度， 毛发色素变淡，指甲上有白斑，创 伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能 出现胎儿畸形。
•碘
碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状 腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟 钝。过量也会引起甲状腺肿大。
•氟
氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必 需元素中，人体对氟含量最为敏感，从满足人体 对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相 差不多，因此氟对人体的安全范围比其他微量元 素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食物 中氟含量对人体健康的影响。
氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲 和毛发中,氟的摄入量或多或少也最先表现在牙 齿上。当人体缺氟时,会患龋齿,氟多了又会患斑 牙齿，如果再多，会患氟骨症等系列病症。
•硒
硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起 缺硒会诱发心血管疾病。人轻度或中度缺 硒症状不明显。摄入过量的硒将引起硒中 毒，其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、 毛发脱落、指甲及皮肤变形、肝脏受损。 正常人如摄入超过生理需要量50倍的硒有 产生中毒的危险。
•钠
钠参于水的代谢，保证体内水的平衡，
维持体内酸和碱的平衡，是胆汁、汗和泪 水的组成成分。钠缺乏症可造成生长缓慢、 食欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的 母亲奶水减少、恶心、腹泻和头痛。
膳食中长期摄入过多的钠将导致高血
压，如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用， 有可能导致死亡。
•铁
铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运 输，缺铁会引起贫血。铁缺乏可引起缺铁 性贫血，使人的体质虚弱，皮肤苍白、易 疲劳、头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺 功能减退。
•锌
锌会影响人体发育，缺锌最常见 的病因是膳食不平衡。锌缺乏的特 征是食欲减退，生长发育迟缓，皮 肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度， 毛发色素变淡，指甲上有白斑，创 伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能 出现胎儿畸形。
•碘
碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状 腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟 钝。过量也会引起甲状腺肿大。
•氟
氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必 需元素中，人体对氟含量最为敏感，从满足人体 对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相 差不多，因此氟对人体的安全范围比其他微量元 素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食物 中氟含量对人体健康的影响。
氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲 和毛发中,氟的摄入量或多或少也最先表现在牙 齿上。当人体缺氟时,会患龋齿,氟多了又会患斑 牙齿，如果再多，会患氟骨症等系列病症。
•硒
硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起 缺硒会诱发心血管疾病。人轻度或中度缺 硒症状不明显。摄入过量的硒将引起硒中 毒，其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、 毛发脱落、指甲及皮肤变形、肝脏受损。 正常人如摄入超过生理需要量50倍的硒有 产生中毒的危险。
•钠
钠参于水的代谢，保证体内水的平衡，
维持体内酸和碱的平衡，是胆汁、汗和泪 水的组成成分。钠缺乏症可造成生长缓慢、 食欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的 母亲奶水减少、恶心、腹泻和头痛。
膳食中长期摄入过多的钠将导致高血
压，如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用， 有可能导致死亡。
•铁
铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运 输，缺铁会引起贫血。铁缺乏可引起缺铁 性贫血，使人的体质虚弱，皮肤苍白、易 疲劳、头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺 功能减退。
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铅及其危害
铅的危害：铅几乎对人体的所有器官都 能够造成损害。具体表现为：影响智力 的发育和骨骼发育，造成消化不良和内 分泌失调，导致贫血、高血压和心律失 常，破坏肾功能和免疫功能等。即使人 体内有0.01微克铅的存在，也会对健康 造成损害。
铅污染几乎无所不在 食品：皮蛋、水果（杀虫剂中含铅）等食品。 大气：工业和交通等方面的污染，如库，这些铅会沉积 到谷物和蔬菜当中，造成污染； 油漆：居住在装修居室中的人群，血铅含量偏高。 除了 和 之外，其它的有含铅汽油燃烧。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较 环境：土壤是自然界中铅的最大储存毒元素还有、 高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等 都有铅污染。 等
怎么补锌呢？
钙元素的食物来源有哪些?
碘元素的食物来源有哪些?
钠、钾元素的食物来源？
• 人体中缺少某些元素会影响健康，甚至引起疾病． 下列说法错误的是（ C ） A．缺钙有可能导致骨骼疏松 B．正常的饮食一般能保证人体必需元素的摄入 C．人体缺碘易得贫血症 D．缺锌严重时会导致甲状腺肿大
下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是 ( A )
试一试：
请根据下表列出的一些微量元素对人体的 作用，填写相应的元素名称及符号。
摄入量过高、过低对人体的影响 缺少可能引起表皮角质化和癌症。 摄入量过高，会使人中毒 缺少会引起贫血 缺少会引起甲状腺肿大。幼儿会影 响生长发育，造成思维迟钝。过量 也会引起甲状腺肿大 缺少会引起食欲不振，生长迟缓、 发育不良 元素名称及符号
汞 铅
镉、铊、铍
例题：下列元素为人体所需的微量元素是 （ C ）
A、O ,P , K
C、Fe, Zn, Se, I
B、Ca, P, K
D、K, Al, Se, I
1、了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与 微量元素。 2、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康 的重要作用。 3、注意合理摄入人体必需元素，防止有害元素对 人体的侵害是健康生活的重要保证。
这些人群腰无法直立，腿无法并 拢，严重的甚至长期瘫痪在床， 丧失劳动力直到死亡。
走 得 好 艰 难 啊
你 们 想 知 道 他 们 为 什 么 会 这 样 吗 ？
你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？ 用什么锅较好？谈谈你选择的理由。
长期使用铁锅，可有效给人体补铁， 而铝离子可以加速人体的衰老或导致老年痴呆。
A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好
B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的
C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。
D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营 养元素是（ ）
C
A、铁
B、钙
C、硒 D、碘
请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充 的食物用线连接起来 元素名称 锌 碘
硒 Se
铁 Fe 碘 I 锌 Zn
？怎样科学饮用牛奶
1、喝袋奶必须煮开了再喝。 2、喝牛奶不能空腹，与馒头、面包、玉米粥豆类等同食 3、牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，影 响消化。 4、喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体 能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。
铁元素的食物来源有哪些?
一、选择题 1.C 2.B 6.C 二、填空题
3.A
4.B
5.C
课 堂 反 馈
7.骨骼和牙齿 8.长！
谢谢
钙（Ca）
存在：99%存在于骨骼和牙齿中
作用： 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 摄入量过低的影响： 幼儿及青少年：佝偻病、发育不良 老年人：骨质疏松，易骨折。 ⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、 摄入量过高的影响： 便秘、消化不良 (2)影响视力和心脏功能 食物来源: 奶、奶制品、豆类、虾皮、木耳、蔬菜等
缺乏后导致的病症
食欲不振、生长迟缓 缺铁性贫血 婴幼儿的佝偻病，成年人 的骨质疏松症，腰酸背痛 甲状腺肿大（大脖子病）
补充的食物来源
海带、紫菜及海产品
动物肝脏、动物全血、 肉类
铁
钙
奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类
海产品、猪、牛、羊肉
儿童智力低下
讨论：
人体缺少某些元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有 这些元素的营养补剂，你认为这 种想法对吗？为什么？
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等
铅Pb 镉Cd 汞Hg
汞及其危害
汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤， 患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者 可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。
“水俣病”事件
50年代初，在日本九州岛一个叫水俣镇的地方，出现 了一些患者,症状初始是口齿不清、步态不稳、面部痴 呆；进而耳聋眼瞎、全身麻木；最后神经失常、身体 弯弓高叫而死。经调查分析，是由于含甲基汞的工业 废水持续排入水俣湾和不知火海水体，通过食物链和 生物浓后使生物(如鱼和介壳类动物)中毒，人食用有毒 生物后引起发病。这种病因最早发现在水俣湾而命名 为“水俣病”。
活动二:我是健康小医生
海藻 铁锅 紫菜
虾皮 小米 鳕鱼
苹果 牛奶
花生 芹菜 肝脏
瘦肉 扇贝 玉米
樱桃 豆浆 蔬菜
木耳
甲状腺肿
（俗称粗脖子病）
这 脖 子 怎 么 了 ？
这 小 孩 的 腿 咋 了 ？
你见过吗？
在贵州省毕节地区织金县普翁乡 化落村流行着这样一种病，从儿 童到成人个个长着一副黄褐色的 牙齿.
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
活动一:小组展示
铁
健 康
氟 钠
锌
话剧—— 我与“他”
Ca：郝逸凡 Fe：常鸿喆 Se：文千之 F ：张鹏博 人：赵泽锴
总策划:文千之
总结： 缺乏_______会引起食欲不振，生长迟缓； 缺乏_______可能引起表皮角质化和癌症； 人体缺乏铁元素会引起 ； 幼儿青少年缺钙会得 和 ； 老年人缺钙会 ；甲状腺肿大是缺乏 ， 龋齿是缺乏 。
人体中一些化学元素含量
钾 K 硫 S 钠 Na 氯 Cl 镁 Mg
元素 氧 碳 氢 氮 钙 磷 （11种） O C H N Ca P
质量分 65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05 数／%
以水、糖类、油 脂、蛋白质、维 生素形式存在 微量 元素 有害元素: 以无机盐形式存在 都称为：常量元素