清洁生产案例 ppt课件
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《清洁生产审核》课件
确定改进潜力
根据评估结果，确定企业清洁生产改进的潜 力和方向。
清洁生产方案制定与实施
方案评审与优化
组织专家对方案进行评审，对方案进行优化 和完善。
方案制定
根据评估结果和改进潜力，制定具体的清洁 生产方案。
方案实施
协助企业实施清洁生产方案，提供技术支持 和培训。
持续改进
效果评估
对清洁生产方案的实施效果 进行评估，分析方案的优缺 点。
影响，并采取相应的措施进行改进。
能效评估法
总结词
通过分析能源的利用效率和消耗情况，评估生产过程中的能源消耗和污染物排放情况。
详细描述
能效评估法是通过测量和计算生产过程中各种能源的消耗量和效率，分析能源利用效率和污染物排放 情况的一种方法。它可以帮助企业识别生产过程中的能源浪费和污染物排放问题，进而采取相应的措 施进行改进。
《清洁生产审核 》ppt课件
目录
• 清洁生产审核概述 • 清洁生产审核的步骤 • 清洁生产审核的方法 • 清洁生产审核的案例分析 • 清洁生产审核的未来发展
01
清洁生产审核概述
清洁生产的定义
清洁生产是一种预防性的环境战略，旨在减少和消除生产和服务过程中对环境和人类健康的负面影响 。
它强调在整个生命周期内，从产品设计、原材料获取、生产过程到产品使用和最终处置，实施环境友好 和资源高效的管理措施。
经验总结
总结审核过程中的经验和教 训，为企业后续清洁生产提 供借鉴。
持续改进
根据效果评估和经验总结， 对清洁生产方案进行持续改 进和优化。
03
清洁生产审核的方法
物料平衡法
总结词
通过分析物料输入和输出的平衡关系，评估生产过程中的资源利用效率和污染物排放情况。
清洁生产课件PPT课件
•
6
三、清洁生产技术
• 1、螺杆泵防喷限位阀
• 螺杆泵的定子上面连接油管，下面有进
油通道，所以，在定子下井过程中，如
果井内液面高，井内流体(油水)就会通
过油管流出井口造成环境污染，为解决
这个问题，研究并使用了螺杆泵防喷限
位阀。现场应用表明在螺杆泵井下生产
管柱中螺杆泵防喷限位阀能够很好的起
到阻止井筒内流体沿管柱内壁上返的作
处理车实现冲砂液的循环处理。操作方 便，可以实现直接加单根；循环使用冲 砂液减少设备消耗和含油污水的排放。
12
三、清洁生产技术
• 7、起下杆快速封井工具 • 通过工具下部的丝扣与抽油杆的快速连
接实现了起下油杆过程中出现溢流、井 涌等井喷先兆时快速封井，减少吊接光 杆用盘根盒封井的难度，实现快速封井 的目的。
10
三、清洁生产技术
• 5、油管刮油器： • 通过刮油胶芯实现油套分隔，油管外壁
附着原油在通过胶芯通孔时进入套管环 空。现场实际应用效果好，减少油管外 壁清蜡负担；操作方便，不增加额外工 作量；用途广，转盘除垢、冲砂均可使改后胶芯 用。
11
三、清洁生产技术
• 6、冲砂液处理技术 • 利用刮油器胶芯实现油套分隔，冲砂液
2
目录
• 一、清洁生产的定义 • 二、清洁生产的目的和意义 • 三、清洁生产技术 • 四、达到的效果
3
一、清洁生产的定义
• 清洁生产是指不断采取改进设计、使用 清洁的能源和原料、采用先进的工艺技 术与设备、改善管理、综合利用等措施， 从源头削减污染，提高资源利用效率， 减少或者避免生产、服务和产品使用过 程中污染物的产生和排放，以减轻或者 消除对人类健康和环境的危害。
4
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三、清洁生产技术
• 1、螺杆泵防喷限位阀
• 螺杆泵的定子上面连接油管，下面有进
油通道，所以，在定子下井过程中，如
果井内液面高，井内流体(油水)就会通
过油管流出井口造成环境污染，为解决
这个问题，研究并使用了螺杆泵防喷限
位阀。现场应用表明在螺杆泵井下生产
管柱中螺杆泵防喷限位阀能够很好的起
到阻止井筒内流体沿管柱内壁上返的作
处理车实现冲砂液的循环处理。操作方 便，可以实现直接加单根；循环使用冲 砂液减少设备消耗和含油污水的排放。
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三、清洁生产技术
• 7、起下杆快速封井工具 • 通过工具下部的丝扣与抽油杆的快速连
接实现了起下油杆过程中出现溢流、井 涌等井喷先兆时快速封井，减少吊接光 杆用盘根盒封井的难度，实现快速封井 的目的。
10
三、清洁生产技术
• 5、油管刮油器： • 通过刮油胶芯实现油套分隔，油管外壁
附着原油在通过胶芯通孔时进入套管环 空。现场实际应用效果好，减少油管外 壁清蜡负担；操作方便，不增加额外工 作量；用途广，转盘除垢、冲砂均可使改后胶芯 用。
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三、清洁生产技术
• 6、冲砂液处理技术 • 利用刮油器胶芯实现油套分隔，冲砂液
2
目录
• 一、清洁生产的定义 • 二、清洁生产的目的和意义 • 三、清洁生产技术 • 四、达到的效果
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一、清洁生产的定义
• 清洁生产是指不断采取改进设计、使用 清洁的能源和原料、采用先进的工艺技 术与设备、改善管理、综合利用等措施， 从源头削减污染，提高资源利用效率， 减少或者避免生产、服务和产品使用过 程中污染物的产生和排放，以减轻或者 消除对人类健康和环境的危害。
4
清洁生产培训课件(PPT 45页)
我国清洁生产开始
一、清洁生产政策动向 1. “环境与发展十大对策”（1992年国务院批准） 2.第二次全国工业污染防治工作会议（1993年） 3.“中国21世纪日程”（1994年，国务院批准） 4.“国务院关于环境保护若干问题的决定” （1996年，全国环境保护会议） 5.国家环境保护局关于推行清洁生产的若干意见 （1997年）
实施清洁生产审核。
（超标—强制审核）
使用有毒、有害原料进行生产或者在生产中排放有毒、
有害物质的企业，应当定期实施清洁生产审核，并将审核结
果报告所在地的县级以上地方人民政府环境保护行政主管部
门和经济贸易行政主管部门。
1.国家环境保护总局文件 环发[2003]60号 关于贯彻落实《清洁生产促进法》的若干意见 (2003.4.4)
清洁生产是一个动态的、相对的概念，所谓先进 的工艺和清洁的产品、以至清洁的能源是和现有的 工艺、产品、能源比较而言的。因此推行清洁生产 本身是个持续完善的过程，随着社会经济的发展和 科学技术的进步，需要适时地提出更新的目标，争 取时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。20.1 0.2720. 10.27Tuesday, October 27, 2020
铅锌行业清洁生产评价指标体系（试行） 火电行业清洁生产评价指标体系（试行） 电解金属锰行业清洁生产评价指标体系（试行）
…………
清洁生产— —
是要从根本上解决工业污染问题，即在 污染前采取防治对策，而不是在污染后采取 措施治理，将污染物消除在生产过程中，实 行工业生产全过程控制。
是一种以源头削减、污染预防为 主要特征的环境战略
节能：节约能源、资源，包括节水、节电、节约蒸
汽、节约燃料（煤、柴油、天然气等）
降耗：降低物料的消耗 减污：减少污染物的产生和排放 增效：增加效益
清洁生产PPT课件
时间
25
清洁生产与末端治理对比
比较项目 思考方法 产生年代 控制过程 控制效果
产污量 排污量 资源利用率 资源耗用 产品成本 经济效益 污染转移 目标对象
清洁生产 污染物消除在生产过程中
80年代末期 生产全过程控制
比较稳定 明显减少
减少 增加 减少 降低 增加 无 全社会
末端治理 污染物产生后再处理
7
4、伦敦烟雾事件 1952年
• 1952年伦敦烟雾事件的直接原因是燃煤产生的二氧化硫和 粉尘污染，间接原因是开始于12月4日的逆温层所造成的 大气污染物蓄积。烟雾逼迫所有飞机停飞，汽车白天开灯 行驶，行人走路困难，并使呼吸疾病患者猛增。12月5日 －9日共有四千多人死亡，两个月内又有八千多人死亡。
被误解的清洁生产
• 大扫除，卫生保洁？ • 6S (整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全)？ • 政府的无理要求？ • 劳民伤财，增加成本？ • 清洁生产就是污染物达标排放？ • 清洁生产就是要上马环保设备？ • 企业吃饭都成问题，以后再说？ • 为什么别人不做？ • ……
18
（一）清洁生产基本概念
23
由此可见，我省的经济、社会高速发展产生的环境 负荷已经大大超过了我省的环境容量，在未来的发展中 任何新增排放的污染物都会是极其有害的，任何新增 “三废”，即便“达标处理”后排放，都可能成为毁坏 某个区域环境的“最后一根稻草”。
24
（三）工业发展与污染防治历程
工
业 发
清洁生产
展
末端治理
稀释排放 直接排放
为重点的技术进步和技术改造，提高能源和原材料的利用 效率。
28
• 清洁的生产过程： ➢ 采用少废、无废的生产工艺和先进的生产设备； ➢ 尽量少用、不用有毒有害的原料； ➢ 减少生产过程中有毒有害的中间产品和各种危险因素，如高温、
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清洁生产与末端治理对比
比较项目 思考方法 产生年代 控制过程 控制效果
产污量 排污量 资源利用率 资源耗用 产品成本 经济效益 污染转移 目标对象
清洁生产 污染物消除在生产过程中
80年代末期 生产全过程控制
比较稳定 明显减少
减少 增加 减少 降低 增加 无 全社会
末端治理 污染物产生后再处理
7
4、伦敦烟雾事件 1952年
• 1952年伦敦烟雾事件的直接原因是燃煤产生的二氧化硫和 粉尘污染，间接原因是开始于12月4日的逆温层所造成的 大气污染物蓄积。烟雾逼迫所有飞机停飞，汽车白天开灯 行驶，行人走路困难，并使呼吸疾病患者猛增。12月5日 －9日共有四千多人死亡，两个月内又有八千多人死亡。
被误解的清洁生产
• 大扫除，卫生保洁？ • 6S (整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全)？ • 政府的无理要求？ • 劳民伤财，增加成本？ • 清洁生产就是污染物达标排放？ • 清洁生产就是要上马环保设备？ • 企业吃饭都成问题，以后再说？ • 为什么别人不做？ • ……
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（一）清洁生产基本概念
23
由此可见，我省的经济、社会高速发展产生的环境 负荷已经大大超过了我省的环境容量，在未来的发展中 任何新增排放的污染物都会是极其有害的，任何新增 “三废”，即便“达标处理”后排放，都可能成为毁坏 某个区域环境的“最后一根稻草”。
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（三）工业发展与污染防治历程
工
业 发
清洁生产
展
末端治理
稀释排放 直接排放
为重点的技术进步和技术改造，提高能源和原材料的利用 效率。
28
• 清洁的生产过程： ➢ 采用少废、无废的生产工艺和先进的生产设备； ➢ 尽量少用、不用有毒有害的原料； ➢ 减少生产过程中有毒有害的中间产品和各种危险因素，如高温、
精选清洁生产培训课件PPT38页
不断加重的环境问题
• 全球变暖 • 大气污染 • 水体污染 • 酸雨蔓延 • 海洋污染
• 臭氧层破坏 • 生物物种减少 • 森林锐减 • 土壤荒漠化 • 固体废物污染
• 人类对污染治理方法的逐步转变
清洁生产的提出
• 1987年，联合国环境规划署提出《我们共同的未来》中提出了可持 续发展的概念，而清洁生产提供了一种把可持续发展从理论框架推 向实际行动的可操作性的途径。
清洁生产与末端治理
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
• 清洁生产、末端治理、污染预防的差异
1.3 国内外清洁生产的发展
• 1998年由联合国环境规划署主持，在韩国首尔召开了第5届国际清洁生产高级 会议，并通过了国际清洁生产宣言，国家环境保护总局代表我国政府在宣言上 签字。
• “国际清洁生产宣言”提出，实现可持续发展是共同的责任，保护地球环境必 须实施并不断改进可持续生产和消费的实践；清洁生产以及其它诸如“生态效 率”“绿色生产力”及“污染预防”等预防性战略是比末端治理为主的环境战 略更佳的选择。
4.将环境因素纳入研究与开发中，创造全新的解决方法； 5.共享经验； 6.采取行动实施清洁生产。
1.4 清洁生产的相关理论
• 环境资源的价值理论 • 环境容载力理论 • 废物与资源转化理论 • 最优化理论 • 可持续发展理论 • 生态工业理论
• 环境容载力理论
• 环境容量 • 环境承载力 定义：自然环境系统在一定的环境容量和环境质量支持下对人类活动 所提供的最大容纳程度和最大的支撑阈值。
当代人的公平 公平性原则 代际间的公平
公平分配有限的资源
持续性原则
对人类经济和社会发展不能超越资 源和环境的承载能力
共同性原则
对于世界各国所表现的公平性和持 续性原则是共同的，实现这一总目
《清洁生产案例分析》课件
案例三：XX厂
1
简介
XX厂是一家制造业公司，他们在清洁生产方面采取了创新的策略，以实现可持续发展。
2
问题
该公司面临着废水排放超标、废气处理困难等环境问题，对企业形象和竞争力造成了威胁。
3
解决方案
通过引入先进的废水处理技术和改进废气处理设备，XX厂成功地改善了环境状况。
4
结果
XX厂的清洁生产措施有效地降低了环境污染，提高了企业形象和核心竞争力。
清洁生产的优势
1 节约资源
清洁生产有效地减少了资源消耗，提高了资 源利用效率。
2 减少环境污染
通过减少废物排放和污染物排放，清洁生产 大大减少了对环境的负面影响。
3 提高产能
清洁生产的优化工艺和技术创新可以提高生 产效率，提高企业的产能。
4 提高企业形象和核心竞争力
通过实施清洁生产，企业不仅改善了环境状 况，还树立了环保形象，提升了核心竞争力。
案例二：XX企业
简介
XX企业是一家注重环保的制造企业，通过清洁生产 方式实现了可持续发展。
问题
XX企业过去面临着能源浪费和生产效率低下的问题， 需要寻找解决方案来提高可持续性。
解决方案
他们采取了一系列措施，包括提高能源利用率、优 化生产工艺和推广环保产品。
结果
经过清洁生产的实施，XX企业成功地降低了能源消 耗、减少了碳排放，实现了可持续发展。
简介
XX公司是一家领先的清洁生产倡导者，致力于 减少生产过程中的资源浪费和环境污染。
问题
该公司在过去面临着生产效率低下、废弃物处理 困难等问题，这对企业的可持续发展造成了威胁。
ห้องสมุดไป่ตู้
解决方案
通过引入先进的清洁生产技术和改进生产流程， 他们成功地解决了资源浪费和环境污染的问题。
《清洁生产培训》课件
实施背景
实施过程
上海汽车制造公司是上海市内一家知 名汽车制造企业，在生产过程中需要 消耗大量的能源和水，同时产生大量 的工业废弃物。为了降低环境污染和 提高企业竞争力，上海汽车制造公司 决定实施清洁生产。
上海汽车制造公司成立了清洁生产推 进委员会，制定了清洁生产计划和目 标，对生产过程中的废弃物进行分类 和回收再利用。同时，公司还采用新 型节能环保技术和设备，提高能源利 用效率，减少废水排放。
实施效果
通过实施清洁生产，上海汽车制造公 司的能源消耗量降低了25%，用水量 减少了30%，废弃物回收再利用率提 高了15%，大幅降低了企业的生产成 本和环境污染。
04
总结与展望
清洁生产的成效
01
能源消耗减少
通过采用高效节能技术和设备，以及优化生产流程，清洁生产能够显
著降低能源消耗，减少环境污染。
清洁生产是实现绿色低碳发展的重要途径之一， 它可以促进能源结构调整和优化，减少温室气体 排放，为应对气候变化作出积极贡献。
02
清洁生产技术
源头削减
1 2
减少有毒和有害物质的使用
采用低毒或无毒的原料和中间体，减少和替代 有毒有害的化学品。
提高资源利用效率
采用节能和资源节约型生产工艺，提高原材料 的转化率和利用率。
企业参与
越来越多的企业认识到清洁生产的重要性，积极参与清洁生产 实践，推动清洁生产的广泛应用。
清洁生产的未来趋势
智能化发展
借助物联网、大数据、人工智能等技术，实现清洁生产 的智能化、自适应和精准控制，提高生产效率和资源利 用率。
绿色供应链
企业将清洁生产理念贯穿于整个供应链，推动上下游企 业共同实现清洁生产，降低整个产业链的环境影响。
清洁生产PPT
Extraction 19.超临界流体色谱：Supercritical Fluid Chromatography
20.金属有机化合物：Metallo-organic Compound 21.烷基金属化合物：Alkylmetalic Compounds 22.芳香基金属化合物：Arymetalic Compounds 23.相转移催化剂：Phase Transfer Catalyst
第五章 绿色产品和服务（2学时） ···- 313 5.1 生态设计·········· ····· - 314 · 5.2 环境标志 ·········· ·····- 327 ·
5.3 绿色产品· ········ ····· - 330 · ·
5.4 绿色服务·········· ····· - 332 ·
清洁生产
Cleaner Production
主讲人：曾德芳 教授
我们为什么要学习这门课？
清洁生产是当今环境工程与科学领域发展最快的重要 学科，环境的可持续发展需要多方面的支持，更需要从工 业生产源头进行有效控制，而清洁生产这门课就是帮助我 们了解清洁生产的过程、途径和方法，了解如何通过清洁 生产来实现工业生产中最小的环境影响、最少的资源和能
80.区域整合： Regional Integration 81.环境评估： Environmental Evaluation 82.经济评估： Economic Evaluation 83.生产方案： Production Programme 84.审核报告： Audit Reports 85.节约能源： Energy Saving 86.生态产业： Eco-industry 87.生态功能： Ecology Function 88.生态网络： Ecological Networks 89.横向耦合： Lateral Coupling
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啤酒行业清洁生产案例
北京燕京啤酒集团公司 清洁生产案例
ppt课件
1
清洁生产：是我国工业可持续发展的一项 重要战略，也是实现我国污染控制重点由 末端控制向生产全过程转变的重大措施。 近年来， 国内开展清洁生产审计的企业
数呈逐年上升趋势。清洁生产已被世界工 业界所接受，随着一些行业标准的制订， 这将进一步推动我国工业界的清洁生产工 作向清洁化、环保化的方向发展，使清洁 生产工作更标准化和规范化，并将带动其 他行业清洁生产工作的开展。
ppt课件
6
图---1
ppt课件
7
方案一：废水处理与循环利用
SBR是序列间歇式活性污泥法
• 啤酒厂排出的废水中（S吸luSdegq收euePn或rocicneg溶ssB）a解t的ch简了R称ea，很cto是r多一Ac种ti物v按at间ed歇曝 质,其中主要含有残余气称啤方序式批酒来式运活和行性的污麦活泥性 法汁污。、泥污洗水处糟理技水术、，又 含酵母的废水、CIP清洗废水、CIP清洗用
酸、CIP清洗用碱、过滤机的废碱等成分。
该公司污水处理厂拥有31000立方米/天的
处理能力,采用先进SBR污水处理技术（如 C原IP位清清洗洗图即CCI-PL-系E-A2统N）CIINP清,P使L洗A即C处E不(原分理位解清后生洗产的)。 水达到北京市二级排放 设备，又标可准用简。单操实作方现法废安全水自动1的0清0%处理后排放,其中20% 回收利用。如图 ---3 洗系统，几乎被引进到所有的食品，饮料
条时还的生件，原下所性最产，消物好采耗质之办用的多路一少氧法定的化。是的一剂从强个量氧指。源化标它头剂。是入处 同表理时示手水，水，样化中全过程控制和耗或水综的百中溶分有合解率机利氧、污用的p染p数物m，表量含走示。量。以的清它毫一洁是克个反综/升映合
学需氧量（COD）又往往作为衡量水中
指标。
有机物质含量多少的指标。化学需氧量
及制药等工厂。CIP清洗不仅能清洗机器， 而且还能控制微生物。
ppt课件
8
SBR污水处理技术示意图---2
ppt课件
9
图—3
ppt课件
10
方案二：热水的循环利用
公司及时投资了100万元新建三个热水贮罐，回收糖化车 间用于冷却煮沸麦汁的热水，不但减少了废水排放量，每 天还可节水300多吨，每年增加经济效益63万元。在这之 前公司的热水都是闲置或被浪费掉了！不会产生任何价值！ 这套设备能很好的解决热水的回收利用！还为公司取得了 不错的效益！
ppt课件
2
近二十年来，我国啤酒工业迅速发展，但从整体上看，我国啤
酒生产仍水平较低、规模较小、效益较低 ，每生产一吨啤酒耗
水量在8-40吨，相应的排水也在7-35吨之间，给企业和社会带
来了极大的环境负担。此外， 啤酒工业产生的废水不仅量大，
而且污染浓度较高，COD浓度平均在1000-1500mg/l，BOD浓
ppt课件
12
图---4
ppt课件
13
方案四：湿酒糟的回收利用
啤酒制造过程中,每100kg麦芽投料约产生110130kg含水量为85%的湿酒糟需要处理,在以前公 司的做法是随意处理掉，这也造成了环境的污染， 现在，公司投资1300万元,从法国引进一套饲料加 工设备,就地处理湿酒糟,不仅减轻了环境污染,每年 还可生产2000多万吨干饲料。 糖化车间生产的酒糟含水量达85%,以前公司是很 难将其全部回收的，只能处理掉。后来公司由法 国引进一套颗粒饲料设备,建成饲料车间处理酒糟, 年生产干饲料2000多吨,创效益1000多万元,特别 是将糖化锅水出糟改为干出糟,节约了大量的用水, 减轻了污水处理的压力。 如图—5 ，
总投资：100万元 年运行费节省额：48万元 投资回收期：2.1年 净现值：168万元 内部收益率：46.5%
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11
方案三：废酵母的回收利用
啤酒生产过程,要产生大量的废酵母。这些废酵母过 去一直都是直接排入地沟,造成了严重的污染。而今, 燕京啤酒集团公司与科研机构合作,研制了废酵母回 收技术,产生酶解粉和酵母干,月产量可达近50吨,年生 产1500余吨,创造经济效益460多万元。 啤酒发酵后产生大量的废醇母,按传统工艺将其排入 地沟,造成污染。后来和中国科学院微生物研究所合 作,回收废酵母,制做酶解粉和酵母干,十几年来生产酵 母干粉5000吨,创效益1500万元。2000年又从酵母提 取核糖核酸,一年生产8324公斤,制造了可观的经济效 益。如下图—4，
度在900-1200mg/l， 悬浮物在400-650mg/l。据统计，废水未
经处理的啤酒厂， 每生产100吨啤酒所排出废水的BOD相当于
Hale Waihona Puke 14000人生活污水中的BOD的值，其悬浮物相当于8000人生活
污水中的悬浮物的值。这样的高浓度有机B物O废分D解，水一是给定指污体在积一水水定处中期理的间某内厂些，带可微被生 所来谓化了学沉需重氧量的（负CO担D），，增是加在一了定企的业处理污水的氧经化物济质负，担特别，是解有决机物问质题所消
残余商标、碎瓶渣和锅炉烟尘,其中最大的污染是生
产过程中产生的废水。 麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀
应对措施
粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作 营养剂，也供配制培养基用。
该公司建成的污水处理厂只能处理废水总量的三分 之一。审计小组以削减废水量和废水中COD含量为 主要目标，制定了18项废物削减方案。其中加强管 理方案6项，技改方案1项。在啤酒生产 各个环节进 行控制和治理！如图---1
• 此外，公司在污染治理上的投资不够，员工及管理者的环保 意识薄弱，没有良好的清洁生产的方案和行动！
• 公司的许多生产成本及指标都与国际和行业的平均水平存在 着一些差距！吨酒耗水，耗电，耗煤的情况还很大！
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5
公司清洁生产方案
分析
啤酒生产过程中会产生一系列必须处理并清除的物
质,包括:废水及其携带物、麦芽糟和酒花糟、废酵母、
越大，说明水体受有机物的污染越严重。
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3
公司简介：
北京燕京啤酒集团公司始建于1980年，于1993 年组建为集团。在发展中，燕京坚持规模扩展 和效益增加并举的方针，经过三步大跨越，从 最初的640万元的小型啤酒企业，发展成为拥 有总资产达150亿元，员工33500人，年产销能 力达200多万吨的全国大型啤酒企业集团。
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4
进行清洁生产前的情况
在进行清洁生产前，公司存在的问题有：
• 一些污水不能得到处理，净化水的设备生产能力有些不够不 能做到污水的100%的回收和利用。
• 热水，废酵母，湿酒糟，生产过程产生的二氧化碳等都不能 有效地利用起来，虽然公司的效益在上涨，但是环境成本却 越来越高，对公司的发展造成了的制约！
北京燕京啤酒集团公司 清洁生产案例
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1
清洁生产：是我国工业可持续发展的一项 重要战略，也是实现我国污染控制重点由 末端控制向生产全过程转变的重大措施。 近年来， 国内开展清洁生产审计的企业
数呈逐年上升趋势。清洁生产已被世界工 业界所接受，随着一些行业标准的制订， 这将进一步推动我国工业界的清洁生产工 作向清洁化、环保化的方向发展，使清洁 生产工作更标准化和规范化，并将带动其 他行业清洁生产工作的开展。
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图---1
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方案一：废水处理与循环利用
SBR是序列间歇式活性污泥法
• 啤酒厂排出的废水中（S吸luSdegq收euePn或rocicneg溶ssB）a解t的ch简了R称ea，很cto是r多一Ac种ti物v按at间ed歇曝 质,其中主要含有残余气称啤方序式批酒来式运活和行性的污麦活泥性 法汁污。、泥污洗水处糟理技水术、，又 含酵母的废水、CIP清洗废水、CIP清洗用
酸、CIP清洗用碱、过滤机的废碱等成分。
该公司污水处理厂拥有31000立方米/天的
处理能力,采用先进SBR污水处理技术（如 C原IP位清清洗洗图即CCI-PL-系E-A2统N）CIINP清,P使L洗A即C处E不(原分理位解清后生洗产的)。 水达到北京市二级排放 设备，又标可准用简。单操实作方现法废安全水自动1的0清0%处理后排放,其中20% 回收利用。如图 ---3 洗系统，几乎被引进到所有的食品，饮料
条时还的生件，原下所性最产，消物好采耗质之办用的多路一少氧法定的化。是的一剂从强个量氧指。源化标它头剂。是入处 同表理时示手水，水，样化中全过程控制和耗或水综的百中溶分有合解率机利氧、污用的p染p数物m，表量含走示。量。以的清它毫一洁是克个反综/升映合
学需氧量（COD）又往往作为衡量水中
指标。
有机物质含量多少的指标。化学需氧量
及制药等工厂。CIP清洗不仅能清洗机器， 而且还能控制微生物。
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SBR污水处理技术示意图---2
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图—3
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方案二：热水的循环利用
公司及时投资了100万元新建三个热水贮罐，回收糖化车 间用于冷却煮沸麦汁的热水，不但减少了废水排放量，每 天还可节水300多吨，每年增加经济效益63万元。在这之 前公司的热水都是闲置或被浪费掉了！不会产生任何价值！ 这套设备能很好的解决热水的回收利用！还为公司取得了 不错的效益！
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近二十年来，我国啤酒工业迅速发展，但从整体上看，我国啤
酒生产仍水平较低、规模较小、效益较低 ，每生产一吨啤酒耗
水量在8-40吨，相应的排水也在7-35吨之间，给企业和社会带
来了极大的环境负担。此外， 啤酒工业产生的废水不仅量大，
而且污染浓度较高，COD浓度平均在1000-1500mg/l，BOD浓
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图---4
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方案四：湿酒糟的回收利用
啤酒制造过程中,每100kg麦芽投料约产生110130kg含水量为85%的湿酒糟需要处理,在以前公 司的做法是随意处理掉，这也造成了环境的污染， 现在，公司投资1300万元,从法国引进一套饲料加 工设备,就地处理湿酒糟,不仅减轻了环境污染,每年 还可生产2000多万吨干饲料。 糖化车间生产的酒糟含水量达85%,以前公司是很 难将其全部回收的，只能处理掉。后来公司由法 国引进一套颗粒饲料设备,建成饲料车间处理酒糟, 年生产干饲料2000多吨,创效益1000多万元,特别 是将糖化锅水出糟改为干出糟,节约了大量的用水, 减轻了污水处理的压力。 如图—5 ，
总投资：100万元 年运行费节省额：48万元 投资回收期：2.1年 净现值：168万元 内部收益率：46.5%
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方案三：废酵母的回收利用
啤酒生产过程,要产生大量的废酵母。这些废酵母过 去一直都是直接排入地沟,造成了严重的污染。而今, 燕京啤酒集团公司与科研机构合作,研制了废酵母回 收技术,产生酶解粉和酵母干,月产量可达近50吨,年生 产1500余吨,创造经济效益460多万元。 啤酒发酵后产生大量的废醇母,按传统工艺将其排入 地沟,造成污染。后来和中国科学院微生物研究所合 作,回收废酵母,制做酶解粉和酵母干,十几年来生产酵 母干粉5000吨,创效益1500万元。2000年又从酵母提 取核糖核酸,一年生产8324公斤,制造了可观的经济效 益。如下图—4，
度在900-1200mg/l， 悬浮物在400-650mg/l。据统计，废水未
经处理的啤酒厂， 每生产100吨啤酒所排出废水的BOD相当于
Hale Waihona Puke 14000人生活污水中的BOD的值，其悬浮物相当于8000人生活
污水中的悬浮物的值。这样的高浓度有机B物O废分D解，水一是给定指污体在积一水水定处中期理的间某内厂些，带可微被生 所来谓化了学沉需重氧量的（负CO担D），，增是加在一了定企的业处理污水的氧经化物济质负，担特别，是解有决机物问质题所消
残余商标、碎瓶渣和锅炉烟尘,其中最大的污染是生
产过程中产生的废水。 麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀
应对措施
粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作 营养剂，也供配制培养基用。
该公司建成的污水处理厂只能处理废水总量的三分 之一。审计小组以削减废水量和废水中COD含量为 主要目标，制定了18项废物削减方案。其中加强管 理方案6项，技改方案1项。在啤酒生产 各个环节进 行控制和治理！如图---1
• 此外，公司在污染治理上的投资不够，员工及管理者的环保 意识薄弱，没有良好的清洁生产的方案和行动！
• 公司的许多生产成本及指标都与国际和行业的平均水平存在 着一些差距！吨酒耗水，耗电，耗煤的情况还很大！
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公司清洁生产方案
分析
啤酒生产过程中会产生一系列必须处理并清除的物
质,包括:废水及其携带物、麦芽糟和酒花糟、废酵母、
越大，说明水体受有机物的污染越严重。
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公司简介：
北京燕京啤酒集团公司始建于1980年，于1993 年组建为集团。在发展中，燕京坚持规模扩展 和效益增加并举的方针，经过三步大跨越，从 最初的640万元的小型啤酒企业，发展成为拥 有总资产达150亿元，员工33500人，年产销能 力达200多万吨的全国大型啤酒企业集团。
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进行清洁生产前的情况
在进行清洁生产前，公司存在的问题有：
• 一些污水不能得到处理，净化水的设备生产能力有些不够不 能做到污水的100%的回收和利用。
• 热水，废酵母，湿酒糟，生产过程产生的二氧化碳等都不能 有效地利用起来，虽然公司的效益在上涨，但是环境成本却 越来越高，对公司的发展造成了的制约！