徐水县白酒产业

徐水县白酒产业
发展现状、存在问题及下步举措
徐水县是中国蒸馏白酒发源地之一，白酒文化底蕴丰厚，西晋刘伶访张华酒醉三年历代传载，885年的刘伶醉烧锅遗址代代相传。

“刘伶醉”一度在国内享誉盛名，但时至今日，白酒行业正面临发展瓶颈的制约，整治已迫在眉睫。

目前，该县正采取有力措施重振徐水酒业，重塑“北国酒乡”盛誉。

一、历史与现状
徐水白酒生产至今已有一千多年历史，河北刘伶醉酿酒有限公司使用的古窖池历经885年，被确定为国家非物质文化遗产和“中华老字号”进行重点保护。

上世纪九十年代初期，白酒企业多达百家，一度成为促进地方经济快速发展的支柱行业，享有“北国酒乡”的盛誉。

九十年代后期，由于徐水白酒自有品牌市场竞争力不足，导致假冒产品出现，对全县制酒业造成了严重的负面影响。

经过多次专项整治，徐水白酒生产质量得到一定提升，行业秩序进一步规范。

全县制酒业拥有“中国驰名商标”企业2家，“河北省名牌产品”1家，“河北省著名商标”4家。

目前，全县有46家白酒生产企业，总生产能力72800吨，主要以生产浓香型和清香型白酒为主。

2010年，全县白酒年产量2万多吨，产值3亿多元，从业人员约4500人。

二、存在问题
从以“刘伶醉”为首百花齐放的辉煌，到如今在市场夹缝中求生存的挣扎，该县白酒产业走过了一条曲折的道路，遇到了发展中最大瓶颈。

目前，存在许多急需解决的重大问题。

一是产品结构不合理、自主品牌竞争力差。

白酒企业数量多，规模小，除刘伶醉、青竹酒等个别品牌外，其他品牌均无市场影响力，大部分企业自主品牌的生产量不足30%。

二是生产环境差，管理水平低，检验监测手段落后。

三是企业借力外地品牌，监制、监销、授权生产、荣誉出品等形式规避法律监管问题严重。

四是添加剂使用不规范，存在食品安全隐患。

五是制假行为更加隐蔽，制假黑窝点经常变换地点，查处难度加大。

三、采取措施
针对以上问题，按照科学发展观的要求，县委、县政府对白酒产业进行全面整合提升，从源头和机制上消除现有弊端，聚力打造北方酒业航母。

（一）聚焦发展，科学制定发展规划。

出台了《徐水县白酒业整治规划》，明确发展目标：按照“三个一批”(停一批、转一批、和一批)要求，通过并购、重组方式促使企业向规模化、集约化、品牌化、集团化方向发展；力争用三年的时间，将徐水白酒打造成以刘伶醉为主的3至5个自主品牌，企业（集团）数量控制在3-5家，全部生产自主品牌产品，每家企业产能达到万吨以上，自酿率达到40%以上，年产值达到1.5亿元以上，打造北方最大酿酒基地。

（二）倾力攻坚，白酒产业整治有序进行。

目前46家
白酒生产企业中，河北刘伶醉酿酒有限公司已经并购9家，并征地400亩建设年生产能力3万吨白酒生产基地，将老厂区设计改造成酿造基地和酒文化博物馆，改造后窖池将达到3000个；另有30家白酒企业递交了重组企业集团申请，拟重组成立3家企业集团，分别是：河北张华酿酒集团公司（设计生产能力9600吨，重组企业6家）、河北中企酒业集团（设计生产能力16700吨，重组企业14家）、保定中兴酒业集团（设计生产能力11100吨，重组企业10家）。

（三）部门联动，严格白酒市场行政监管。

在执法监督方面重拳出击，给企业发展提供纯净、有序的市场环境。

一是成立了“徐水县酒类产品打假工作小组”，明确责任，采取公开信息、奖励举报等有效措施，坚决查处和取缔制假黑窝点。

二是重拳出击，坚决依法打击白酒制售过程中的违法、犯罪行为。

截止目前，对39家企业依法责令停产整顿，并加强对刘伶醉酒厂、青竹酿酒有限公司、诗林醉酿酒公司、店掌柜酒业公司等7家生产自主品牌产品企业的监督管理。

三是加强酒类流通市场监管力度，共检查酒类销售企业和经营户675家，督促帮助企业和经营户建立完善了索证索票制度和进销货台账制度，进一步规范酒类商品流通市场经营秩序。

四、下一步行动
（一）坚持品牌带动战略。

充分发挥徐水白酒业整体优势，以传统优势品牌和现有产业基础为条件，充分发挥刘伶醉、青竹酒等企业品牌优势和龙头带动作用，力争培育几个
有影响力的名优品牌，通过品牌的带动，提升市场知名度，扩大市场占有率，推动白酒业加快发展。

（二）重视推进技术创新。

以企业技术中心建设、产学研结合和实施技术创新项目为切入点，扶持重点企业加快建立和完善质量保障体系；以白酒企业为依托建立集白酒技术研发、白酒成分分析、产品质量检验和技术人才培养为一体的白酒技术研发平台；对纳入重点扶持的传统和新兴名优白酒，建立扶优汰劣的动态管理机制。

（三）加快市场体系建设。

制定并实施有关市场体系建设的政策措施，加强市场管理，把徐水建成北方重要白酒集散地。

鼓励和扶持企业建立、完善和发展以现代物流为基础，运用新型营销方式的区域性、全国性和全球性的市场营销网络，扩大营销规模，提高市场占有率。

充分挖掘传统白酒文化潜力，以刘伶醉烧锅遗址为依托建设北方最大的白酒文化博物馆，将酒文化与民俗文化、旅游文化有机结合，积极宣传徐水白酒，重塑“北国酒乡”良好形象。

出师表
两汉：诸葛亮
先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。

然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。

诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。

宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。

若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。

侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。

将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。

亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。

先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。

侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。

臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。

先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。

后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。

先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。

受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。

今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。

此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。

至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。

愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。

若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。

臣不胜受恩感激。

今当远离，临表涕零，不知所言。