超市商场安全培训资料 ppt课件

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商业超市消防安全培训课件

商业超市消防安全培训课件
火灾是指在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害 。
火灾分类
根据可燃物的类型和燃烧特性,火灾可分为A、B、C、 D四类。
A类火灾
指固体物质火灾。这种物质往往具有有机物质性质,一 般在燃烧时产生灼热的余烬。如木材、煤、棉、毛、麻 、纸张等火灾。
B类火灾
指液体或可熔化的固体物质火灾。如煤油、柴油、原油 ,甲醇、乙醇、沥青、石蜡等火灾。
1 2
消防水泵控制
自动或手动启动消防水泵,为灭火提供水源。
防火卷帘控制
自动或手动降下防火卷帘,阻止火势蔓延。
3
排烟风机控制
自动或手动启动排烟风机,排除火灾现场的烟雾 。
员工操作技能培训
熟悉火灾报警系统
了解系统组成、工作原理及操作方法。
了解消防联动控制设备
认识相关设备及其功能,知道如何配合消防 部门进行灭火救援。
应急疏散通道设置要求
通道宽度
根据超市面积和人员密度,设置足够宽度的疏散 通道,确保人员快速通过。
通道畅通
通道内不得堆放货物、杂物等,保持畅通无阻。
出口数量
设置多个安全出口,分散布置,便于人员迅速撤 离。
逃生路线规划及标识识别
逃生路线规划
根据超市布局和安全出口位置,规划最短、最安全的逃生路 线。
标识识别
C类火灾
指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢 气等火灾。
Dቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ火灾
指金属火灾。如钾、钠、镁、铝镁合金等火灾。
燃烧三要素及灭火原理
燃烧三要素
可燃物、助燃物(氧化剂)和引火源(温度)。
灭火原理
破坏燃烧三要素中的任何一个,即可达到灭火的目的。具体方法包括冷却法( 降低温度)、窒息法(隔绝空气)、隔离法(移开可燃物)和化学抑制法(使 用灭火剂)。

超市管理培训ppt课件(2024)

超市管理培训ppt课件(2024)

2024/1/28
35
超市安全管理制度与措施
建立完善的安全管理制度
包括安全责任制、安全检查制度、安全培训制度等。
加强安全防范措施
如安装监控摄像头、配备防盗设备、定期巡查等。
提高员工安全意识
通过培训、宣传等方式提高员工对安全的重视程度和应对能力。
2024/1/28
36
超市消防安全与应急处理
建立健全的消防安全制度
智能化管理
利用大数据、人工智能等 技术手段,提高超市管理 的智能化水平,提升运营 效率和客户满意度。
7
02 超市商品管理
2024/1/28
8
商品采购与库存管理
01
02
03
04
采购计划制定
根据销售数据和市场需求,制 定合理的采购计划,确保商品
供应稳定。
供应商选择与评估
选择优质供应商,确保商品品 质可靠;定期对供应商进行评
提升商品吸引力。
布局规划
根据超市定位和顾客需 求,合理规划商品布局 ,营造舒适的购物环境

10
陈列更新与维护
定期更新陈列商品,保 持陈列新鲜度;及时维 护陈列设施,确保购物
安全。
商品价格与促销策略
价格策略制定
根据市场情况和成本考虑,制 定合理的价格策略,确保价格
具有竞争力。
2024/1/28
价格调整与优化
2
库存成本控制
3
2024/1/28
23
超市成本控制与预算管理
01
合理设置库存结构
02
采用先进的库存管理技术
03
定期盘点,减少损耗
2024/1/28
24
超市成本控制与预算管理

超市培训资料ppt课件(2024)

超市培训资料ppt课件(2024)

02
超市经营管理
商品采购与库存管理
商品采购策略
制定合理的采购计划,明确采 购目标、渠道和预算,确保商
品品质优良、价格合理。
供应商选择与评估
筛选优质供应商,建立长期合 作关系,确保货源稳定、质量 可靠。
库存管理
采用先进的库存管理技术,实 时监控库存状况,避免断货或 积压现象。
采购与库存成本控制
通过精细化管理、优化采购流 程和降低库存成本,提高超市
防范欺诈行为举措
01
识别假钞
掌握识别假钞的基本技巧,如观察 水印、安全线、纸张质量等。
注意收银台安全
时刻保持警惕,留意周围可疑人员 ,确保收银台内财物安全。
03
02
防止信用卡欺诈
留意信用卡刷卡时的异常情况,如 卡片损坏、签名不符等。
及时报告异常情况
遇到任何可疑或异常情况,应立即 报告给上级或安保人员。
超市培训资料ppt 课件
目 录
• 超市行业概述 • 超市经营管理 • 顾客服务标准与流程 • 收银台操作规范及注意事项 • 员工岗位职责与团队协作 • 食品安全与质量控制体系建设
01
超市行业概述
超市定义与特点
超市定义
超市是一种大型零售商业形态, 以自助服务、集中收银、销售日 常生活用品和食品为主。
06
食品安全与质量控制 体系建设
食品安全法律法规要求解读
《中华人民共和国食 品安全法》重点条款 解读
食品生产经营过程中 的卫生规范
超市在食品安全法规 中的责任与义务
质量控制体系建设实践案例分享
超市质量管理体系的建立与实施 食品采购、存储、销售等环节的质量控制措施
食品安全自查与风险评估实践

商场超市消防安全培训课件

商场超市消防安全培训课件

06
员工消防安全意识培养 与责任担当
增强员工消防安全意识,树立“预防为主”观念
宣传消防安全知识
01
通过定期举办消防安全知识讲座、张贴消防安全宣传海报等方
式,提高员工对火灾危害的认识和防范意识。
培养员工检查消除火灾隐患的能力
02
教育员工在日常工作中注意发现和消除火灾隐患,如及时清理
可燃物、检查电器线路等。
01
固体火灾扑救方法
一般采用水冷却法,但对于忌水的物品,如布、纸等,应使用不燃气体
或干粉灭火器进行扑救。
02 03
液体火灾扑救方法
应先切断可燃液体的来源,同时将燃烧区容器内可燃液体排至安全区域 ,并用水冷却燃烧区可燃液体的容器壁,减慢蒸发速度;及时使用大剂 量泡沫灭火剂、干粉等灭火。
气体火灾扑救方法
火灾危险性评估
评估目的
通过对商场超市的火灾危险性进 行评估,可以了解潜在的火灾风 险,从而采取相应的预防措施。
评估方法
包括现场勘查、资料收集、危险 源辨识、风险分析等步骤。评估 过程中应重点关注可燃物的种类 和数量、火源情况、建筑结构及
疏散条件等因素。
评估结果应用
根据评估结果,商场超市可以制 定相应的消防安全管理制度和应 急预案,加强员工培训,提高整
破坏燃烧三要素中的任何一个, 即可达到灭火的目的。具体方法 包括冷却法、窒息法、隔离法和 抑制法。
常见火源与易燃物品识别
常见火源
包括明火、高温物体、电火花、静电 放电、化学反应放热等。
易燃物品识别
易燃物品通常具有较低的闪点和燃点 ,如汽油、酒精、油漆等。在商场超 市中,应特别注意识别并妥善存放这 些物品。
加强日常检查、巡查和专项整治工作

超市运营安全知识(PPT31页)

超市运营安全知识(PPT31页)

1、凡是进行与电有关的操作,必须是由持有电工证的专业人 员进行,其他人员不得操作电线、电器、电力设备的拆卸、 改装、维修等。
2、对于涉及用电故障的维修,由维修部统一维修。
3、严格执行国家《电业安全操作规程》,电工必须配备绝缘 保护用具,用电设施采取必要的接地、接零装置,以保护操 作人员免于触电事故。
(三)安全使用水 1、水龙头、水池需完好无损。 2、工作结束后需及时关闭水源。 3、使用沸水作业时,需有足够的措施和意识防止烫伤。
19
安全管理制度
(三)安全使用水 1、水龙头、水池需完好无损。 2、工作结束后需及时关闭水源。 3、使用沸水作业时,需有足够的措施和意识防止烫伤。
20
安全管理制度
6
环境安全
四)店外/停车场的安全 1.车辆的进出安全 (1)车辆按规定的进出道行驶,按规定的区域进行停放。 (2)车辆进出的行驶速度放缓。 (3)有提醒顾客注意安全的警示标语。
2.购物车的安全 (1)购物车无被顾客推离停车场的范围。 (2)购物车无停放在停车场内,无零散地放在停车广场内。 (3)购物车的轮子无损坏,无可能伤人的毛刺。
是有毒性、腐蚀性物品的处理,不能伤及人员健康。 22
安全管理制度
(三)安全使用水 1、水龙头、水池需完好无损。 2、工作结束后需及时关闭水源。 3、使用沸水作业时,需有足够的措施和意识防止烫伤。
23
用具、设备的安全使用
(一)安全使用裁纸刀、剪刀、菜刀 1、裁纸刀、剪刀使用时不能伤及手及商品。 2、不要使用没有塑料刀柄的刀片。 3、使用裁纸刀时,推出的距离不能过长(1.5cm以内),避
清理完毕后,若地面未干,则要放置“小心地滑”警示牌。
2、垃圾----地面上的防盗扣针、杂物、纸皮、废纸、胶袋等 。

最新文档-商场超市安全-PPT精品文档

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所不同的,他们的眼神游离不定;然后观察他(她)们的
衣着及相貌,记住他(她)们所拿的商品的数量、价钱和
名称;观察他(她)们的行李(手提袋、背包、布袋),
在观察行李时注意行李的样子,多大的包;观察他(她)
们的举动(某种手势动作);观察顾客所购买商品是否符
合身份的,然后估计、分析、判断他们是否会偷盗商品; 再进行秘密跟踪。如果有100%的把握,待嫌疑人出商场 后进行抓捕。其实要做好商场的防盗工作不是一件容易的
• (6)如果顾客在卖场内浏览边吃食品时,应 婉言规劝他们,并请他们到收银台付款结算。
8、如何识别及跟踪?
• 大家知道有句话叫‘作贼心虚’,不管怎么样,我们先要 进行仔细观察、再进行综合分析,然后进行准确的判断、 而后进行隐蔽的跟踪,最后进行100%的确定。首先观察 他(她)们的眼神及神态,这类人眼神跟正常的顾客是有
11、偷窃事件的处理方法及注意事项
• A、处理方法 • 1)、抓获嫌疑人:强调证据,礼貌询问; • 2)、带离现场:看住双手,避开危险品; • 3)、专人处理:选在固定安全场所,两人以上,
异性必须有同性在场; • 4)、认定事件性质:礼貌对待,动员嫌疑人自己
拿出赃物,切勿收身; • 5)、误抓后的善后处理:要认错快、道歉快、补
护法》来达到诈骗的目的。……

• (1)顾客利用衣服、提包等藏匿商品,不付账带出超市。 • (2)顾客更换商品包装,用低价购买高价的商品。 • (3)顾客在大包装商品中,藏匿其他小包装的商品。 • (4)顾客未付账白吃超市中的商品。 • (5)顾客撕毁商品的标签或更换标签,达到少付款的目的: • (6)盗窃团伙的集体盗窃活动。
地派出所电话;上级的电话等;
• 3、钥匙管理

超市消防安全培训内容课件

超市消防安全培训内容课件

协助调查工作
配合消防部门调查火灾 原因,提供相关证据和 线索。
总结经验教训
分析火灾原因,总结经 验教训,完善消防安全 措施。
超市常见消防安全
05
隐患排查整改
电气线路隐患排查整改
电气线路老化
检查超市内电气线路是否存在老化、破损现象,及时更换维修。
违规用电
严禁私拉乱接电线,违规使用大功率电器,确保用电安全。
行业标准
消防行业组织制定了超市消防安全 的相关标准,如《商场消防安全管 理规定》等,为超市的消防安全提 供了具体指导。
火灾基础知识
02
火灾定义与分类
火灾定义
火灾是指在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。在 各种灾害中,火灾是最经常、最普遍地威胁公众安全和社会 发展的主要灾害之一。
火灾分类
根据可燃物的类型和燃烧特性,火灾可分为A、B、C、D、E 、F六类。A类火灾指固体物质火灾;B类火灾指液体或可熔 化的固体物质火灾;C类火灾指气体火灾;D类火灾指金属火 灾;E类火灾指带电火灾;F类火灾指烹饪器具内的烹饪物( 如动植物油脂)火灾。
燃烧条件与过程
燃烧条件
燃烧的发生必须同时具备三个条件,即可燃物、助燃物和着火源,缺少任何一个条件,燃烧都不能发生或不能持 续。
燃烧过程
燃烧过程可分为燃烧准备阶段、燃烧进行阶段和燃烧结束阶段。在燃烧准备阶段,可燃物与助燃物充分混合,达 到一定的浓度和温度;在燃烧进行阶段,可燃物在助燃物的作用下开始燃烧,放出大量的热和光;在燃烧结束阶 段,可燃物被消耗殆尽,燃烧逐渐熄灭。
散。
开展消防培训与演练
员工消防安全培训
定期对超市员工进行消防安全培训,提高员工的消防安全意识和 自防自救能力。

《商场超市安全》课件

《商场超市安全》课件

商场超市安全管理措施
安保设施建设
• 监控设备 • 安保人员
店铺风险评估
评估店铺的安全风险。
应急预案制定
制定应对突发事件的应急预案。
商场超市安全管理案例分析
1
案例应急预案制定 和执行
2
介绍某超市如何通过全方位防护系统提 高安全性。
讲述某商场如何制定和执行应急预案。
3
案例三:某大型购物中心的火灾
事故处置
分析某大型购物中心在火灾事故处置方 面的经验。
商场超市安全管理的建议
1 提高宣传教育力度
加强对商场超市安全的宣传教育,提高公众 的安全意识。
2 加强风险评估和监控设备更新
定期进行风险评估,保持监控设备的更新。
3 提高员工安全意识和紧急应变能力
培训员工的安全意识和紧急应变能力。
《商场超市安全》PPT课 件
商场超市安全是一个重要的话题,本课件旨在介绍商场超市安全的常见问题、 管理措施、案例分析和建议,帮助提高人们对商场超市安全的认识和意识。
引言
商场超市安全的重要性和本报告的目的范围。
商场超市安全常见问题
财产安全
盗窃和抢劫等财产安全问题。
人身安全
人群踩踏、火灾和电梯事故等人身安全问题。
4 完善法律制度及规范管理
完善相关法律制度,加强对商场超市的规范 管理。
结论
商场超市安全管理的重要性,主要内容和未来发展趋势。
参考文献
• 文献一 • 文献二 • 文献三
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2
看大震中的日本国民
日 本 : 大 核 民 族
有典意思 中 国 : 盐 荒 子 孙
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3
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4
危机管理 风险管理
客观现实—危机常发、不可回避 危机管理—积极应对、建立体系 长治久安—公共治理、执行能力
长治久安、小治暂安、不治不安
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扁鹊论三兄弟的医术
魏文王问扁鹊:“你兄弟三人, 都精于医术,哪位医术最精呢?” 扁鹊答:“长兄为最,仲兄次之, 我仅排第三位“。 魏文王再问:”因何你最出名呢?”
ppt课件
13
• 3. 某一住户,中年妇女到冰箱取食品准备做饭, 谁知道刚一摸到冰箱门被电打的全身麻木,吓的 半死。后来经过检查分析原因,发现冰箱对地电 压确实220V。拔掉冰箱电源插头检查,冰箱又无 问题,问题出在什么地方?又检查电流三孔插座, 发现插座接地保护线桩接了一条线与零线串联, 因为在此地区很多家庭中没有接地保护线和漏电 开关,询问得知,原来此冰箱以前接触时,有轻 微的麻手,后来请来一个低级电工来检查,是他 接的。从此埋下隐患,刚好她家中的零线与火线 不知当天被谁对换了,造成冰箱电器成为导电体, 险出人命。 • 原因是严重违反电气安全知识,违章作业。
• 看大震中的日本国民
• 北京时间3月11日13时46分,日本东北部宫城县以东太平洋海域发生 里氏8.8(后修订为9级)级地震,在本次地震当中,日本础设施,均造 成了巨大的损毁,截至3月14日,在本次特大地震中遇难的人数更是 已经超过13000多人。
ppt课件
1
• 引发最高达28米的海啸,超过3000人失踪死亡,而这次恐怖 的大海啸也被日本官方冠以“昭和三陆大海啸”的特定名 称。更可怕的是核泄漏
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案例二:2008年8月14日5时40分,思茅区振兴路 12号天顺百货发生火。
普洱官兵成功扑救百货商场大火
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2008年8月14日5时40分,云南普洱思茅区110指挥中心接 到一报警称:“位于思茅区振兴路12号天顺百货发生火灾,请 速前往扑救。接到报警后,思茅区大队迅速出动3车31人火速 赶往火灾现场。在火灾扑救过程中,由于火势蔓延速度较快, 一时难以得到控制。大队指挥员立即将情况向支队作了详细汇 报。支队得知后,立即启动《全市消防部队跨区域灭火作战预 案》,先后调集特勤中队、宁洱大队、机场专职消防队及空军 场站消防队10辆消防车,经过104名官兵的5个小时的奋力扑救, 整个大火被彻底扑灭,未造成人员伤亡。 • 5时45分,思茅区大队到达火灾现场,经火情侦查发现,火 灾正处于猛烈燃烧阶段,正向北面、南面、东面三面蔓延,火 势较大,并伴有阵阵爆炸声,且商场相邻有两栋居民住宅楼, 若不及时控制,后果将不堪设想。在各参战中队合理配合,于 当日8时50分将火势始终控制,于当日9时33分将明火扑灭,圆 满的完成了此次扑救任务。 • 此次火灾燃烧面积大,火势猛烈,由于消防部队接警准确, 调动及时,挽回上千万元的经济损失。
案例一:家乐福踩踏伤亡事故案
• 2007年 11月10日上午,重庆市沙坪坝区家 乐福商场内,10周年店庆搞促销活动时, 把原价每桶51.4元的5升装菜子油卖39.9元 时,凌晨4点刚过市民就前往排队等候了。 • 发生一起因争抢特价食用油造成的踩踏伤 亡事故。已造成3人死亡,31人不同程度受 伤。
ppt课件
扁鹊答: “长兄治病于病发之前, 俱能根除病因,凡人不知其高超之处,故名声无法彰扬;仲兄治病 于病情初发之时,凡人以为吾兄只能治轻微小病,所以名声只及本 乡里之内;我治病于病情严重之时,凡人见我在经脉上穿针放血、 于疮患处敷药动刀,手到病愈,认为我医术高明,一传十,十传百, 故名声大震。” (病入膏肓—应急处置)
ppt课件
15
• 3、 2000年7月23日21时40分,江西省新余 市第一百货商场,因电线短路引起火灾, 烧毁建筑3320平方米和设备、家具、服装 等,直接经济损失240.2万元。 • 4、 2000年3月29日3时,河南省焦作市天 堂音像俱乐部15号包间的石英管电暖器引 起火灾。烧死74人,烧伤2人。烧毁建筑 800㎡及放像设备、家具等,直接损失20万 元。
ppt课件 14
超市、商场近年部分电气火灾案例
• 1、2000年12月25日,洛阳东都大厦丹尼斯超市, 员工王成太违章电焊引起火灾。火灾发生后,王 成太既不报警也不叫人。大量有毒烟气沿楼梯扩 大蔓延到四楼歌舞厅。由于通道堵塞造成歌舞厅 309人窒息死亡,直接损失275.3万元。 • 2、 2000年6月9日,北京市昌平区沙河琪华城商 场因营业大厅电闸箱电气线路短路引发火灾。过 火面积2700㎡,烧死1人,直接财产损失80万元。
ppt课功疏散 我们学校,无一伤亡! • 为了防止踩踏事件,从2005年开始,他每学期要在全校组织一次 紧急疏散的演习。等到特定的一天,课间操或者学生休息时,学 校会突然用高音喇叭喊:全校紧急疏散!每个班的疏散路线都是 固定的,学校早已规划好。两个班疏散时合用一个楼梯,每班必 须排成单行。教室里面一般是9列8行,每列走哪条通道,娃娃们 早已被事先教育好。孩子们事先还被告知,在2楼、3楼教室里的 学生要跑得快些,以免堵塞逃生通道;在4楼、5楼的学生要跑得 慢些,否则会在楼道中造成人流积压。他对老师的站位也有要求, 老师要在适当的时候站在适当的位置。 • 那天地震波一来,老师喊:所有人趴在桌子下!学生们立即趴下 去。老师们把教室的前后门都打开了,怕地震扭曲了房门。震波 一过,学生们立即冲出了教室,由于平时的多次演习,地震发生 后,全校师生——2200多名学生,上百名老师,从不同的教学楼 和不同的教室中,全部冲到操场,以班级为组织站好,用时1分 36秒。 • 学校的墙上写着:“责任高于一切,成就源于付出。” • 他叫叶志平,是安县桑枣中学校长,四川省优秀校长。
虽然“事后控制不如事中控制”、“事中控 制不如事前控制”,到“病入膏肓”时,事实上
ppt课件 6
警钟长鸣:
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我国突发事件应急管理体系的核心内容
是 ,以此作为应对 突发公共事件的重要基础和制度保障。
“一案三制”
其中:
“一案”指的是设立相应应急预案。 “三制”指的是体制、机制和法制。
ppt课件 8
ppt课件 11
案例三:电气触电事故
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违章作业,触电身亡事故
• 1. 某修理工想利用大家都去饭堂吃饭的时间,停电检修一 台设备,另一职工因上午请了一会假,中午匆匆赶来上班, 赶到车间满头汗,一开电扇没电,就把闸刀送上,因为修 理工蹲在设备的后面修电机,他没有仔细看,结果修理工 当场身亡。 • 原因是修理工没挂停电牌违章作业。 • 2. 某酒店服务员使用吸水机,吸水机插头损坏,他把插头 卸掉,直接把插头的三条线(一条火线、一条零线、一条 接地保护线)错把接地保护线插在二孔插座中的火线上, 他一手去开吸水机的开关,一手触到吸水机的金属部分, 本身脚下潮湿有水,当场触电身亡,因接地保护线是接在 设备的金属上。 • 原因是缺乏电气安全知识,无牌违章工作。
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