最新食品安全管理员培训考试试题及答案

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食品安全管理人员培训考试试题库及答案

食品安全管理人员培训考试试题库及答案一、选择题1. 食品安全管理人员应具备的基本素质不包括以下哪项？A. 专业知识B. 法律法规知识C. 良好的职业道德D. 高学历答案：D2. 以下哪项不属于食品安全管理人员的主要职责？A. 组织实施食品安全管理制度B. 对食品安全进行全面检查C. 对食品安全事故进行调查处理D. 负责公司财务报表答案：D3. 食品安全管理人员在发现食品安全问题时，应采取以下哪种措施？A. 及时报告上级B. 自行处理C. 置之不理D. 寻求外部帮助答案：A4. 以下哪种食品添加剂不属于我国允许使用的范围？A. 增白剂B. 防腐剂C. 香料D. 着色剂答案：A二、判断题1. 食品安全管理人员需要具备一定的法律知识，以便在工作中更好地遵守法律法规。

（对/错）答案：对2. 食品安全管理人员只需关注食品生产过程中的安全问题，无需关注销售和消费环节。

（对/错）答案：错3. 食品安全管理人员在发现食品安全问题时，可以自行决定是否报告上级。

（对/错）答案：错4. 食品安全管理人员应定期对食品安全进行全面检查，确保食品安全。

（对/错）答案：对三、简答题1. 简述食品安全管理人员的主要职责。

答案：食品安全管理人员的主要职责包括：（1）组织制定和实施食品安全管理制度；（2）对食品安全进行全面检查；（3）对食品安全事故进行调查处理；（4）开展食品安全培训，提高员工食品安全意识；（5）与政府相关部门沟通，配合监管部门开展食品安全监管工作。

2. 简。

答案：食品安全管理人员应具备以下能力：（1）具有较强的责任心和使命感；（2）具备一定的食品安全专业知识；（3）熟悉相关法律法规；（4）具备良好的沟通和协调能力；（5）具备一定的危机处理能力。

四、案例分析题1. 某食品公司发生一起食品安全事故，导致部分消费者食物中毒。

作为食品安全管理人员，你该如何应对？答案：（1）立即启动食品安全事故应急预案，组织相关部门进行调查；（2）及时报告上级领导和政府监管部门；（3）对受影响的消费者进行救治和赔偿；（4）分析事故原因，制定整改措施，防止类似事故再次发生；（5）开展食品安全培训，提高员工食品安全意识。

食品安全管理人员考试试题及答案(最新)

食品安全管理人员考试试题及答案(最新)（一）单项选择题（每题2分，共40分）1. 下列哪种食品最易引起食物中毒？（）A. 熟肉制品B. 鲜蔬菜C. 罐头食品D. 面食2. 食品安全管理人员应具备以下哪项资质？（）A. 初中及以上学历B. 高中及以上学历C. 大专及以上学历D. 本科及以上学历3. 下列哪种食品中不得检出金黄色葡萄球菌？（）A. 鲜肉B. 鲜蛋C. 乳制品D. 熟肉制品4. 下列哪种食品中不得检出沙门氏菌？（）A. 熟肉制品B. 鲜蔬菜C. 罐头食品D. 面食5. 食品添加剂的使用应符合以下哪项原则？（）A. 安全、有效、经济B. 安全、有效、方便C. 安全、有效、环保D. 安全、有效、卫生6. 下列哪种食品不得使用人工合成色素？（）A. 饼干B. 果冻C. 糖果D. 肉制品7. 食品生产企业在生产过程中，应定期进行以下哪种检测？（）A. 原料检测B. 半成品检测C. 成品检测D. 所有以上选项8. 下列哪种食品易引起亚硝酸盐中毒？（）A. 熟肉制品B. 鲜蔬菜C. 罐头食品D. 面食9. 食品安全管理人员应定期对以下哪种场所进行卫生检查？（）A. 食品生产车间B. 食品仓库C. 食品销售场所D. 所有以上选项10. 下列哪种食品中不得检出大肠菌群？（）A. 鲜肉B. 鲜蛋C. 乳制品D. 熟肉制品（二）多项选择题（每题3分，共30分）11. 食品安全管理人员的主要职责包括以下哪些？（）A. 组织实施食品安全法规B. 对食品安全事故进行调查和处理C. 对食品生产过程进行监督D. 对食品销售过程进行监督12. 下列哪些食品可能含有致病微生物？（）A. 熟肉制品B. 鲜蔬菜C. 罐头食品D. 面食13. 食品添加剂的使用应符合以下哪些原则？（）A. 安全B. 有效C. 经济D. 卫生14. 下列哪些食品中可能含有重金属污染物？（）A. 海产品B. 蔬菜C. 肉类D. 粮食15. 食品安全管理人员应关注以下哪些方面的食品安全风险？（）A. 食品原料B. 食品加工过程C. 食品储存和运输D. 食品销售16. 下列哪些食品可能引起食物过敏？（）A. 牛奶B. 鸡蛋C. 花生D. 大豆17. 下列哪些食品中不得检出致病微生物？（）A. 熟肉制品B. 鲜蔬菜C. 罐头食品D. 面食18. 食品安全管理人员应定期对以下哪些场所进行卫生检查？（）A. 食品生产车间B. 食品仓库C. 食品销售场所D. 食品原料采购地19. 下列哪些措施有助于预防食品安全事故？（）A. 加强食品原料检测B. 严格食品加工过程管理C. 提高食品安全管理人员素质D. 加强消费者食品安全意识20. 下列哪些食品可能含有农药残留？（）A. 蔬菜B. 水果C. 肉类D. 粮食（三）判断题（每题2分，共20分）21. 食品安全管理人员只需关注食品生产过程中的卫生问题。

食品安全管理员培训考试试题(含答案)

食品安全管理员培训考试试题（含答案）一、单项选择题（每题2分，共40分）1. 我国食品安全法的立法宗旨是（）。

A. 保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全B. 加强食品安全管理，防止食品污染和食品中毒事故的发生C. 规范食品生产经营活动，提高食品安全水平D. 促进食品产业的发展答案：A2. 以下哪种食品不属于《食品安全法》规定的食品（）。

A. 预包装食品B. 保健食品C. 化妆品D. 食品添加剂答案：C3. 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康检查制度，患有痢疾、活动性肺结核等疾病的人员应当（）。

A. 调离工作岗位，接受治疗B. 调离工作岗位，解除劳动合同C. 接受培训，达到健康标准后上岗D. 继续上岗，加强个人防护答案：B4. 食品生产经营者应当依照食品安全法的规定，采购符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品（）。

A. 应当用于生产加工B. 可以在市场上销售C. 不得采购和使用D. 可以在符合安全标准的条件下使用答案：C5. 食品生产经营者发现其生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即（）。

A. 停止生产、销售，召回产品，公告相关信息B. 报告监管部门，继续销售C. 报告监管部门，停止生产、销售D. 停止生产、销售，但不需要召回产品答案：A6. 食品生产经营者应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关凭证，记录和凭证保存期限不得少于（）。

A. 2年B. 3年C. 4年D. 5年答案：A7. 食品生产经营者应当依照食品安全法的规定，对采购、生产、销售的食品、食品添加剂、食品相关产品进行（）。

A. 自行检测B. 送检C. 不需要检测D. 抽检答案：A8. 食品生产经营者委托仓储企业储存、运输食品，应当保证食品（）。

A. 不超出储存、运输条件B. 不超过保质期限C. 不变质D. 符合食品安全标准答案：D9. 食品生产经营者委托他人生产加工食品，应当委托（）的企业。

食品安全管理员培训试题及答案

食品安全管理员培训试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪个机构负责我国的食品安全监管工作？A. 市场监管总局B. 卫生健康委员会C. 农业农村部D. 国家发展和改革委员会答案：A2. 食品安全法规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，下列哪项不属于食品安全管理制度的内容？A. 食品原料采购制度B. 食品加工操作规程C. 食品添加剂使用制度D. 食品安全管理人员培训制度答案：D3. 以下哪个不属于食品中常见的污染物？A. 重金属B. 微生物C. 农药残留D. 保健食品答案：D4. 下列哪种食品最易受到微生物污染？A. 熟食B. 生食C. 冷冻食品D. 罐头食品答案：B5. 食品添加剂的使用原则不包括以下哪项？A. 使用食品添加剂不得对人体产生任何危害B. 使用食品添加剂应在技术上确有必要C. 使用食品添加剂应遵循最少使用原则D. 使用食品添加剂可以随意更改食品的原有性质答案：D6. 以下哪个属于食品生产加工过程中的关键控制点？A. 原料采购B. 加工操作C. 产品检验D. 销售环节答案：B7. 食品安全管理人员应当具备以下哪些素质？A. 专业知识B. 法律意识C. 责任心D. 所有以上选项答案：D8. 以下哪个环节不属于食品安全追溯体系？A. 原材料采购B. 生产加工C. 销售环节D. 消费者投诉答案：D9. 食品安全标准应当包括以下哪些内容？A. 食品卫生要求B. 食品添加剂使用要求C. 食品生产加工过程要求D. 所有以上选项答案：D10. 以下哪个不属于食品安全事故的等级？A. 特别重大事故B. 重大事故C. 较大事故D. 一般事故答案：D二、判断题（每题2分，共20分）11. 食品安全管理人员需要具备一定的法律知识，以保障企业的食品安全。

（）答案：正确12. 食品添加剂的使用可以增加食品的营养价值。

（）答案：错误13. 食品生产企业在生产过程中，可以随意更改食品的原有性质。

食品安全管理员培训考试试题及答案

食品安全管理员培训考试试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪项是食品安全管理员的主要职责？（D）A. 负责食品生产过程中的质量控制B. 负责食品销售过程中的售后服务C. 负责食品储存过程中的安全管理D. 负责食品生产、销售、储存等环节的食品安全管理答案：D2. 下列哪种食品最易受到微生物污染？（B）A. 肉类B. 海鲜C. 蔬菜D. 水果答案：B3. 以下哪项是预防食物中毒的关键措施？（C）A. 食品加工过程中的卫生操作B. 食品储存过程中的温度控制C. 食品原料的采购和验收D. 食品销售过程中的售后服务答案：C4. 下列哪种食品添加剂是非法添加剂？（D）A. 食盐B. 糖C. 酱油D. 苏丹红答案：D5. 以下哪个环节是食品安全管理的关键环节？（A）A. 食品原料采购B. 食品加工C. 食品储存D. 食品销售答案：A6. 下列哪个是食品安全的五要素之一？（B）A. 食品卫生B. 食品添加剂C. 食品包装D. 食品广告答案：B7. 以下哪个食品加工环节最易导致食品交叉污染？（C）A. 切割B. 烹饪C. 混合D. 包装答案：C8. 以下哪种食品储存方式最容易导致食品变质？（D）A. 冷藏B. 冷冻C. 阴凉处D. 暴露在阳光下答案：D9. 下列哪个是食品安全法规定的企业食品安全责任人？（B）A. 质量管理员B. 食品安全管理员C. 财务经理D. 人事经理答案：B10. 以下哪个是食品安全的最高法律依据？（C）A. 食品安全法实施条例B. 食品安全法C. 食品安全法及其实施条例D. 食品添加剂使用卫生标准答案：C二、判断题（每题2分，共20分）11. 食品安全管理员需要具备一定的食品安全知识和技能。

（对）12. 食品添加剂在适量使用的情况下，对人体健康无害。

（对）13. 食品安全法规定，食品生产、销售企业必须设立食品安全管理员。

（对）14. 食品储存过程中，应避免将生、熟食品混合存放。

食品安全管理员试题试题附答案(3篇)

食品安全管理员试题试题附答案(3篇)食品安全管理员试题及答案（第一篇）一、选择题（每题2分，共20分）1. 食品安全法规定，食品生产经营者应当建立并执行哪些制度？A. 食品安全自查制度B. 食品安全追溯制度C. 食品安全培训制度D. 以上都是答案：D2. 食品生产过程中，以下哪项不属于食品污染的来源？A. 原料污染B. 加工过程污染C. 包装材料污染D. 产品宣传污染答案：D3. 食品添加剂的使用应当遵循什么原则？A. 必要性原则B. 安全性原则C. 合法性原则D. 以上都是答案：D4. 食品储存过程中，以下哪项措施可以有效防止食品变质？A. 保持适宜的温度B. 保持适宜的湿度C. 防止交叉污染D. 以上都是答案：D5. 食品安全事故发生后，食品生产经营者应当如何处理？A. 立即停止生产经营B. 报告相关部门C. 采取控制措施D. 以上都是答案：D6. 食品标签上必须标注的内容包括哪些？A. 食品名称B. 生产日期和保质期C. 生产者名称和地址D. 以上都是答案：D7. 食品检验机构应当具备哪些条件？A. 具有法定资质B. 具有相应的检验能力C. 独立开展检验工作D. 以上都是答案：D8. 食品生产经营者应当对从业人员进行哪些方面的培训？A. 食品安全法律法规B. 食品安全操作规范C. 食品安全知识D. 以上都是答案：D9. 食品召回制度的主要目的是什么？A. 保护消费者健康B. 维护食品安全C. 减少企业损失D. 以上都是答案：D10. 以下哪项不属于食品安全风险评估的内容？A. 食品污染物的危害B. 食品添加剂的安全性C. 食品包装材料的环保性D. 食品生产过程的卫生状况答案：C二、判断题（每题2分，共20分）1. 食品生产经营者可以随意更改食品的生产日期和保质期。

答案：错误2. 食品添加剂的使用必须符合国家相关标准。

答案：正确3. 食品生产过程中，只要原料合格，产品就一定合格。

答案：错误4. 食品安全事故发生后，食品生产经营者可以自行处理，无需报告相关部门。

食品安全管理员试题试题附答案2024

食品安全管理员试题试题附答案2024一、选择题（每题2分，共40分）1. 《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行（）制度。

A. 食品安全自查B. 食品安全培训C. 食品安全责任D. 食品安全追溯答案：A2. 下列哪种食品添加剂在面包制作中常用于改善面团性质？（）A. 焦糖色B. 丙酸钙C. 碳酸氢钠D. 苯甲酸钠答案：C3. 食品生产企业在采购原料时，应当查验供货者的（）。

A. 营业执照B. 生产许可证C. 产品合格证明D. 以上都是答案：D4. 食品安全标准应当包括哪些内容？（）A. 食品添加剂的品种、使用范围、用量B. 食品的营养要求C. 食品生产经营过程的卫生要求D. 以上都是答案：D5. 下列哪种情况不属于食品召回的范围？（）A. 食品存在安全隐患B. 食品标签不规范C. 食品超过保质期D. 食品口感不佳答案：D6. 食品生产经营者应当对从业人员进行（）。

A. 食品安全知识培训B. 健康检查C. 食品安全责任教育D. 以上都是答案：D7. 下列哪种食品不属于高风险食品？（）A. 熟肉制品B. 生鲜蔬菜C. 乳制品D. 矿泉水答案：D8. 食品安全事故发生后，单位应当立即采取措施，防止事故扩大，并（）。

A. 向社会公开B. 向所在地县级人民政府报告C. 向消费者道歉D. 向上级主管部门报告答案：B9. 下列哪种行为不属于食品生产经营中的违法行为？（）A. 使用非食品原料生产食品B. 超范围、超限量使用食品添加剂C. 销售超过保质期的食品D. 对食品进行合理宣传答案：D10. 食品安全风险评估应当包括哪些内容？（）A. 食品污染物的危害识别B. 食品添加剂的风险评估C. 食品中生物性危害的风险评估D. 以上都是答案：D11. 食品生产经营者应当建立食品安全（）制度。

A. 自查B. 监督C. 检查D. 评估答案：A12. 下列哪种食品添加剂在饮料中常用于防腐？（）A. 山梨酸钾B. 糖精钠C. 柠檬黄D. 碳酸氢钠答案：A13. 食品生产企业在生产过程中应当定期对（）进行检验。

2024年食品安全管理人员及食品安全法知识培训通用题库及答案

2024年食品安全管理人员及食品安全法知识培训通用题库及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪项不是食品安全管理人员的主要职责？（）A. 组织实施食品安全管理措施B. 监督食品安全法规的执行C. 负责企业内部员工培训D. 负责企业外部市场调研答案：D2. 食品安全法规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，下列哪项不属于食品安全管理制度的内容？（）A. 食品原料采购制度B. 食品加工过程控制制度C. 食品销售制度D. 企业财务管理制度答案：D3. 以下哪种食品属于高风险食品？（）A. 粮食B. 蔬菜C. 肉类D. 水果答案：C4. 食品安全法规定，食品生产经营者应当定期对从业人员进行食品安全培训，以下哪个选项是正确的培训周期？（）A. 每季度B. 每半年C. 每年D. 每两年答案：C5. 以下哪项不是食品安全管理人员应当具备的条件？（）A. 具有食品安全专业知识B. 具有良好的职业道德C. 具有中级以上技术职称D. 具有丰富的实践经验答案：C6. 食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，以下哪个选项不属于食品安全追溯体系的内容？（）A. 食品原料采购记录B. 食品加工过程记录C. 食品销售记录D. 食品广告宣传记录答案：D7. 以下哪种食品添加剂属于非法添加剂？（）A. 碘酸钾B. 硼砂C. 硫磺D. 明矾答案：B8. 食品安全法规定，食品生产经营者应当对食品进行检验，以下哪个选项不属于食品检验的内容？（）A. 食品原料检验B. 食品加工过程检验C. 食品销售检验D. 食品包装材料检验答案：C9. 以下哪种行为不属于食品安全违法行为？（）A. 生产不符合食品安全标准的食品B. 销售不符合食品安全标准的食品C. 食品广告虚假宣传D. 企业内部员工聚餐答案：D10. 食品安全法规定，以下哪个部门负责食品安全的综合协调、监督和管理工作？（）A. 国务院食品安全委员会B. 国家食品药品监督管理总局C. 国家卫生和计划生育委员会D. 国家质量监督检验检疫总局答案：A二、判断题（每题2分，共20分）11. 食品安全管理人员应当具备食品安全专业知识，但不需要具备相关工作经验。

食品安全管理员考试题库及答案2024年

食品安全管理员考试题库及答案2024年一、选择题1. 下列哪个机构负责国家食品安全监管工作？A. 市场监督管理总局B. 卫生健康委员会C. 农业农村部D. 国家发展和改革委员会答案：A2. 食品安全法规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，下列哪项不属于食品安全管理制度的内容？A. 食品原料采购制度B. 食品加工过程控制制度C. 食品添加剂使用制度D. 员工福利制度答案：D3. 下列哪种食品中不得添加食品添加剂？A. 饮料B. 糖果C. 方便面D. 婴儿配方食品答案：D4. 食品安全法规定，食品生产经营者应当在食品包装上标注下列哪项信息？A. 食品名称B. 食品生产日期C. 食品保质期D. 食品配料表答案：ABCD5. 下列哪个环节不属于食品安全风险监测和风险评估的内容？A. 食品原料种植环节B. 食品加工环节C. 食品销售环节D. 食品消费环节答案：D二、判断题6. 食品安全法规定，食品生产经营者应当定期对食品安全管理人员进行培训和考核。

（对/错）答案：对7. 食品安全法规定，食品生产经营者应当在食品生产经营场所显著位置悬挂食品安全管理人员资格证书。

（对/错）答案：对8. 食品安全法规定，食品生产经营者可以自行确定食品添加剂的使用范围和用量。

（对/错）答案：错9. 食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品原料采购记录和销售记录，保存期限不得少于两年。

（对/错）答案：对10. 食品安全法规定，食品生产经营者发现食品安全问题时，应当立即停止生产经营，通知消费者，并报告有关部门。

（对/错）答案：对三、简答题11. 简述食品生产经营者如何加强食品安全管理？答案：食品生产经营者应采取以下措施加强食品安全管理：（1）建立健全食品安全管理制度，明确各部门、各岗位的职责；（2）加强食品原料采购管理，确保原料符合食品安全标准；（3）加强食品加工过程控制，防止食品污染和变质；（4）加强食品添加剂使用管理，严格按照国家规定使用；（5）加强食品销售环节管理，确保食品在保质期内销售；（6）定期对食品安全管理人员进行培训和考核；（7）加强食品安全风险监测和评估，及时发现和处理食品安全问题。

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食品安全管理员考试测试题
单位：姓名：成绩：
一、单项选择题（每题2分共20分）
1、《中华人民共和国食品安全法》自（ C ）实施
Ａ、2009年2月28日Ｂ、2009年6月1日 C、2015年10月1日
2、食品生产经营者应当依照（ A ）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。

A、法律、法规和食品安全标准
B、食品生产经营者要求
C、企业食品安全管理制度
3、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下（ A ）；销售时应当向消费者明示补救措施。

A、可以继续销售
B、不得继续销售
C、食品生产经营者自行决定
4、食用农产品销售者应建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

记录和凭证保存期限不得少于（ C ）。

A、3个月
B、5个月
C、6个月
5、食品安全标准是（ B ）的标准。

A、自愿性
B、强制性
C、科学性
6、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ C ）的赔偿金。

A、三倍
B、五倍
C、十倍
7、投诉或咨询食品问题可拨打食品药品监督部门统一投诉举报热线（C ）
A、12315
B、12306
C、12331
D、12333
8、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进办理（A）
A、健康证明
B、操作证
C、上岗证
D、资格证
9、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（C ）。

A．英文B．日文C．中文D．其他文字
10、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：( D )
A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B.超过保质期的食品
C.无标签的预包装食品
D.以上都是
二、多项选择题（每题2分共20分）
食品安全工作实行（ ABCD ），建立科学、严格的监督管理制度。

A、预防为主
B、风险管理
C、全程控制
D、社会共治
2、国家对食品生产经营实行许可制度，从事（A B C）服务，应当依法取得许可。

A、食品生产
B、食品销售
C、餐饮服务
D、销售食用农产品
3、食品安全事故，指（ ABC ）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A、食物中毒
B、食源性疾病
C、食品污染
D、食品微量元素
4、食品生产者采购下列哪些（ ABC ）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。

A、食品原料
B、食品添加剂
C、食品相关产品
D、所有产品
5、食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的（ ABCD ）.
A、名称
B、规格
C、数量
D、进货日期
三、判断题（每题1分，共12分；对的打“√”，错误打“×”）
1、食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。

（ ×）
2、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。

（√）
3、进口的预包装食品、食品添加剂应不需要有中文标签和说明书。

（ ×）
4、食品安全标准是强制执行的标准。

除食品安全标准外，可以制定其他的食品强制性标准。

（ ×）
5、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。

（√）
6、食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。

（ ×）
7、食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。

（√）
8. 食品安全标准应当供公众免费查阅。

（√）
9. 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。

（√）10. 禁止生产经营兽药残留,生物毒素等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。

（√）。