家常炒茧蛹的做法
蚕蛹怎么吃才好吃？营养价值更高？
蚕蛹怎么吃才好吃？营养价值更
高？
蚕蛹是一种营养价值高，却流传不广的一种美味。
有人觉得它长得丑，所以避之不及，更不用说入口了，喜欢它的朋友却又喜欢到不行，中医认为，蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效，对于体弱者来说是一种很好的补品。
对蚕蛹感兴趣却不知道怎么下手的朋友，来看一下蚕蛹的做法吧。
原料：
鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉。
调料：
植物油、盐、料酒、鸡精。
做法：
1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用；
2、蚕蛹洗净后，清水煮熟；
3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯；
4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹；
5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢
炸；
6、炸至蚕蛹微黄捞出控油；
7、锅内留少量底油，小火煸香花椒；
8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末；
9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味；
10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干；
11、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。
《备急千金要方》说它“益精气，强男子阳道，治泄精。
”《本草纲目》记载：“为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫;煎汁饮，止消渴。
”药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。
白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。
适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。
所以，蚕蛹对人体身体是很有好处的，不如尝试一下。
干煸蚕蛹
干煸蚕蛹
食材：蚕蛹、香菜、八角、姜、料酒、精盐、植物油、干红辣椒
做法：
1.将蚕蛹清水洗净；然后锅内加水放八角，姜片，料酒少许，适量盐，倒进蚕蛹水烧开煮五分钟后捞出沥水备用。
2.干红辣椒切段，姜切成片状，香菜摘洗干净后切香菜根部用。
3.锅内倒入适量油，将姜片和干红辣椒煸炒后直接将煮过沥水的蚕蛹倒入锅内，一起翻炒。
炒至锅内无水分后再添加适量精盐，倒入香菜，翻炒片刻即可装盘。
小贴士：
1、未经处理的蚕蛹不能直接食用；
2、有过敏史的人慎食；
3想吃水煮的其实步骤1煮熟后就可以食用了。
蚕蛹的做法
蚕蛹的做法
关于《蚕蛹的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
蝉蛹是一个带有蛋白很丰富多彩的食材，这类食材长期性吃对身体各层面全是拥有非常好改进，尤其是对身体素质不太好的人，挑选这类食材，在调养身子各层面上，全是拥有非常好实际效果，但是多蚕蛹的做法上，也是不可以随便的开展，不然吃的情况下，会促使它的微量元素外流，不利身体健康。
那蚕蛹的做法实际如何呢，下边就详尽的详细介绍下，促使对那样食材制做全是拥有一些掌握，在制做的情况下，都了解怎么制作最好，如何制做这类食材最好是。
蚕蛹的做法：
生活中炒茧蛹
原材料：茧蛹500克，葱姜末，葱段，食用油，盐，白胡椒粉，生抽，
作法：
1.茧蛹侵泡后清洗干净
2.凉水入锅煮沸后捞出控干水份
3.锅烧热后，全都没放，将茧蛹放锅中文火干扁，煸至茧蛹表层舒爽无水份后，再稍煸一会儿盛出预留
4.炒菜锅滴油烧开，放葱姜末进行爆香，下煸过的茧蛹煸炒，加白胡椒粉、生抽、食盐调料，最终放进葱段起锅就可以。
苋菜炒蚕蛹
原材料：蚕蛹适当，苋菜适当，青椒适当，姜适当，蒜适当，白胡椒粉适当，盐适量，生抽酱油适当，味精适当
作法：
1.将蚕蛹清洗，苋菜断开，青椒切圈。
2.起油锅，进行爆香葱姜、朝天椒。
3.下蚕蛹爆锅一会。
4.添加韭菜炒匀。
5.待韭菜炒熟后，添加盐、生抽酱油、白胡椒粉、味精调料。
6.出锅。
根据以上详细介绍，对蚕蛹的做法也是拥有一些掌握，依照以上方式开展制做，可以非常好的制做出美味可口蝉蛹来，但是要留意的是，在对那样食材制做上，食物挑选全是不可以随便的开展，不然对本身身心健康，全是沒有一切协助，这一要留意。
干煸蚕蛹 的做法
干煸蚕蛹的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。
平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。
所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。
而下面就来为您奉上关于干煸蚕蛹的做法。
1.12蚕蛹洗净后，放入烧开的盐水中焯两分钟
2.21凉水过凉沥干水分，放入烤盘中入烤箱烘干水分
3.1干辣椒剪开，香菜切段
4.2葱切葱花，姜切碎
5.锅内热油放入八角、姜丝
6.然后爆香葱花
7.再放入干辣椒
8.倒入蚕蛹中小火翻炒
9.加盐调味
10.出锅前撒入香菜段即可
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的干煸蚕蛹，为你的妻子和孩子露上一手。
家常炒蚕蛹
家常炒蚕蛹
选材
一看颜色:
黄色的是新鲜的蚕蛹，也是营养正旺盛的时候，随着时间的推移，蚕蛹的颜色逐渐加深，慢慢就变成黑色，营养相应的也会减少。
二看鼻子：
蚕蛹的大脑袋中间有个白色的点，这就是鼻子，通常情况下，新鲜的蚕蛹鼻子都是白色的，如果是死蚕蛹，那鼻子也随之会变成黑色。
三看眼睛：
在鼻子的上方有两个小黑点，是蚕蛹的眼睛，黑点颜色越浅蚕蛹越新鲜。
一看颜色
二看鼻子
三看眼睛
保你挑到新鲜活的蚕蛹♥
烹饪过程:
①水+盐洗蛹，开水放盐煮至蛹长蛹
②放四汤勺油【开】放蛹炒五分钟展开
③放葱3小段、3片姜、水泡过花椒、辣椒段、尝咸淡补
盐。
（炒略胡挑出）
④出锅前加入孜然粒（或粉）、辣椒面略炒出锅。
绿茧蛹怎么做好吃？
绿茧蛹是一种特殊的昆虫幼虫，通常在烹饪中被视为一种美味佳肴。
以下是一种常见的做法，让绿茧蛹烹饪得美味可口：
1. 准备绿茧蛹：购买新鲜的绿茧蛹，并彻底清洗干净。
去除外层的丝状物质，确保蛹体完整。
2. 煮绿茧蛹：将绿茧蛹放入大锅中，倒入足够的开水，加入适量的盐，焯水2-3分钟。
焯水的目的是去除腥味和杂质。
3. 调味料准备：炒锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末等配料，煸炒出香味。
然后加入适量的辣椒、盐、鸡精等调味料，根据个人口味适量调整。
4. 炒绿茧蛹：将焯水后的绿茧蛹捞出沥干水分，放入炒锅中翻炒均匀，使其充分和调味料混合。
炒制的时间不要过长，避免过熟。
5. 装盘：炒好的绿茧蛹可以直接装盘，撒上一些葱花作为装饰，增加口感和颜色层次。
注意事项：
- 绿茧蛹在烹饪过程中熟制的时间不宜过长，以保持其鲜嫩
口感。
- 绿茧蛹肉质娇嫩，炒制时翻炒要轻柔，避免损坏虫体结构。
- 调味料可以根据个人口味调整，可以加入其他喜欢的辅料和调味料，如干辣椒、孜然粉等。
请注意，绿茧蛹是一种非常特殊的食材，具有个别人群不适应或避免食用的情况。
在尝试食用之前，请确保你对这种食材没有过敏或其他身体上的限制，并且购买新鲜、卫生的绿茧蛹。
厨房美食菜谱：葱爆蚕蛹的做法
厨房美食菜谱：葱爆蚕蛹的做法
周末老公买了15元钱的蚕蛹，装在包装袋里就那幺一点点，我问他：“为什幺买那幺一点点”，他说：“这次是专门为女儿买的”，其实我知道，蚕蛹是女儿的最爱。
每次做这道菜，见到刚炒好的蚕蛹，黑黑的亮亮的，那一道道的花纹涨起来的时候，感觉到很肥沃的样子，吃起来很像的蛋黄一样，黄黄的、软软的、嫩嫩的，口感特别的好。
蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。
这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。
蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素。
蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。
对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显着作用。
食材
主料：
蚕蛹250克
大葱
姜1小块
油适量
盐适量
步骤
1.准备食材:蚕蛹、大葱、姜。
2.锅中做开水，将蚕蛹倒入开水中焯一下，焯至蚕蛹鼓起。
3.将蚕蛹捞出碗内。
4.将大葱切成丝，姜切成碎末状。
5.锅中放油，放入葱花、姜丝，煸出香味。
6.将蚕蛹倒入锅里爆炒。
7.炒至蚕蛹熟透即可出锅。
（炒至蚕蛹熟透即可出锅。
（见蚕蛹身上的花纹涨起来就可以了）
8.一盘营养丰富的蚕蛹就炒好了。
小贴士：1、蝉蛹不可直接凉拌、盐渍即食。
2、蚕蛹不新鲜、变色发黑、不可食用。
厨房美食菜谱：蒜薹炒茧蛹的做法
厨房美食菜谱：蒜薹炒茧蛹的做法
每年的冬天都会买点茧蛹炒着吃，很喜欢那个味道，如今的茧蛹价格也很贵，现在买是23元钱一斤，等过几天年根底估计还会涨价的。
有的人看着茧蛹的样子很可怕不敢吃，其实茧蛹的味道真的很不错特香。
做法也很多可以炒着吃，也可以油炸，干煸都行。
茧蛹的蛋白质含量很高，据说七个茧蛹顶得上一个鸡蛋营养的。
茧蛹对于我们北方人是多数人都喜欢的一个美食。
因为茧蛹也是补充蛋白质的一个好食品，对于体弱病人、老人、妇女产后补充算得上是一个高级的营养补充品。
食材
主料：
茧蛹250g
蒜薹
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
大蒜适量
泡椒2个
泡姜1块
干红椒3个
胡椒粉3g
酱油适量
步骤
1.材料图
2.葱姜蒜红椒、改刀切小粒和段
3.先将洗干净的茧蛹放入锅里开水煮2分钟捞出控水
4.炒锅放油烧热后放入葱姜爆锅，再将控干水的茧蛹下入锅里爆炒
5.在将改刀后的泡姜、泡椒放入锅里进行翻炒
6.最后将蒜薹段放入锅里，在倒入料酒、胡椒粉、盐、酱油翻炒均匀使茧蛹入味
小贴士：1、买来的茧蛹洗干净后用开水焯一下在控干水放入锅里中火煸炒。
2、放入所有的配料都是为了茧蛹能够入味，吃起来口感酥脆鲜香。
厨房美食菜谱：姜葱炒蚕蛹的做法
厨房美食菜谱：姜葱炒蚕蛹的做法
这个蚕蛹还是过年的时候亲戚送的，因为太多了，分成许多份，一直冷冻在冰箱里，如果再不吃，时间太长就不好吃了，所以这两天抓紧消灭之，呵呵。
食材
主料：
蚕蛹
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
花椒粉适量
生抽适量
花椒适量
麻椒适量
干辣椒适量
香菜适量
步骤
1.干红辣椒切成粗一些的丝，同时准备好麻椒。
2.葱和姜切成丝，香菜切成段。
3.冷冻的蚕蛹放到室温自然解冻。
4.锅中加入油，烧热，下入辣椒和麻椒炒出香味。
5.下入葱姜丝，稍微翻炒一下。
6.下入蚕蛹翻炒均匀。
7.加入花椒粉。
8.加入生抽。
9.加入盐。
10.一直翻炒到蚕蛹熟了，撒上香菜。
11.翻炒均匀即可出锅。
小贴士：不喜欢吃辣的可以省略干红辣椒。
厨房美食菜谱：清炒大蛹的做法
厨房美食菜谱：清炒大蛹的做法
蚕蛹不但氨基酸品种齐全,而且8种人体营养所必须的氨基酸均衡.
在我们老家，小蛹大蛹都吃，活的新鲜的最好。
来济南的第一年可想得慌的，只能在超市里看到包装袋里做好的小蚕蛹，真的很不过瘾，终于在这里被我发现了鲜大蛹，专挑能动的找。
食材
主料：
大蛹250g
油适量
盐适量
葱花适量
步骤
1.将大蛹冲洗干净
2.切好葱花
3.油热好之后加入切好的葱花
4.葱花炒香之后，将洗好的大蛹放入锅内翻炒
5.蛹变大之后加入盐调味
6.简单的翻炒几下，盐入味之后盛出
7.简单的摆盘装饰一下，皆可食用
小贴士：蛹熟不熟的标志就是关节处是否变大。
变大之后调味盛出，否则影响鲜美的口感哦。
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家常炒茧蛹的做法
功效：色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
酱油：升压、补血、护齿
第1步：茧蛹浸泡后冲洗干净
第2步：冷水下锅烧开后捞起沥干水分
第3步：锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用
第4步：炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可
注：1.炒之前先把茧蛹焯一下水是为了去除茧蛹加工时的一种腥味。
2.先煸去茧蛹里的水分可以使茧蛹肉质更加紧实鲜美，注意煸的时候一定要小火，否则煸糊了就不美味啦。
3.炒的时候油不用放太多，保证每个茧蛹都能沾上就行，太油腻了就失去茧蛹的鲜美味道了。
4.事先焯过也煸过，所以炒制的时间不要太长，稍翻几下把调料炒匀就可出锅。
5.为了保持茧蛹本身的鲜味，最好不要再放鸡精之类的调味品了。
注：可适当修改材料和步骤。