餐巾折花修改
餐巾折花图解
餐巾折花图解学会制作30种餐巾杯花，附有花型和基本折叠图示，以及操作口令。
以下是每个花型的详细说明：1、单荷花基础折叠法：正方折叠时间：30秒钟制作方法：1）反面朝上，将餐巾正方折叠，四个巾角朝向左，将菱形摆放在桌面上。
2）从中间向两边均匀推开餐巾。
3）左手攥住餐巾中心，将四个巾角朝上，将底角上折1/3.4）对称拉开四个巾角，插入杯中。
5）整理成形。
2、四尾金鱼基础折叠法：正方折叠时间：30秒钟制作方法：1）反面朝上，将餐巾正方折叠，四个巾角朝向左，将菱形摆放在桌面上。
2）从中间向两边均匀推开餐巾。
3）左手攥住餐巾中心，将底角上折2/5.4）对称拉开四个巾角，插入杯中。
5）翻开鱼嘴，整理成形。
3、双荷花基础折叠法：正方折叠时间：30秒钟制作方法：1）反面朝上，将餐巾正方折叠，四个巾角朝向下，将菱形摆放在桌面上。
2）将两个巾角向上翻折，两个巾角向下翻折，形成一个三角形，顶角朝向左。
3）以三角形的高为基准，从中间向两边均匀推开餐巾。
4）左手攥住餐巾中心，对称拉开四个巾角，使花心垂直居中向上。
5）插入杯中，整理成形。
4、冰玉水仙基础折叠法：正方折叠时间：30秒钟制作方法：1）反面朝上，将餐巾正方折叠，四个巾角朝向下，将菱形摆放在桌面上。
2）将一个巾角向上翻折，三个巾角向下翻折，形成一个三角形，顶角朝向左。
3）以三角形的高为基准，从中间向两边均匀推开餐巾。
4）左手攥住餐巾中心，拉开四个巾角，使花心垂直居中向上。
5）插入水杯，整理成形。
5、光荣花基础折叠法：错位折叠时间：45秒钟制作方法：1）反面朝上，将餐巾中锯齿折叠。
2）将餐巾对折，巾角朝下。
3）将两个巾角向上翻折，两个巾角向下翻折，巾角朝右。
4）从中间向两边均匀推开餐巾。
5）左手攥住餐巾，巾角朝上。
6）对称平翻四个巾角，插入杯中。
7）翻出花心，整理成形。
6、枫叶基础折叠法：错位折叠时间：30秒钟制作方法：1）反面朝上，将餐巾大锯齿折叠。
2）按锯齿状对折，巾角朝上。
《餐巾折花作业设计方案》
《餐巾折花》作业设计方案一、引言在当今教育理念日益注重实践性和创新性的背景下，我们设计的《餐巾折花》作业方案旨在让学生在轻松愉快的氛围中，提升动手能力，培养审美情趣，同时增强对传统文化的理解和热爱。
本文将详细介绍这一项目标设计目标、步骤、评估标准以及预期效果，为学生提供一个丰富而富有挑战的进修体验。
二、项目目标1. 技能提升：通过进修餐巾折花技巧，提升学生的空间感知能力和细致操作能力。
2. 创新思维：鼓励学生发挥想象力，创作奇特的折花作品，培养创新思维。
3. 文化传承：了解并欣赏中国传统折纸艺术，增强对中国传统文化的认同感。
4. 社交交流：通过展示和分享作品，提高学生的口头表达和团队协作能力。
三、作业内容与步骤1. 理论进修：引入折纸基础知识，如基本折叠方法和常见餐巾折花模型，如玫瑰、郁金香等。
2. 实践操作：分阶段指导学生从基础款式开始尝试，逐步进阶到复杂作品。
3. 创意设计：鼓励学生根据个人喜好或特定主题，设计个性化的餐巾折花作品。
4. 作品展示：定期举办折花展览，让学生分享自己的创作过程和心得。
四、评估与反馈1. 技术评估：检查学生的折叠技巧是否准确，作品的完成度如何。
2. 创新性评判：考察学生是否能独立设计奇特的折花样式，是否有新颖的构思。
3. 反馈与改进：通过教师点评和同砚互评，帮助学生发现并改正错误，提升作品质量。
五、预期效果1. 学生应能熟练掌握基础餐巾折花技巧，并创作出至少5种不同风格的作品。
2. 每位学生应有一份折花作品集，记录他们的成长过程和创新效果。
3. 学生应能理解和欣赏折纸艺术的美学价值，形成良好的审美习惯。
六、结语《餐巾折花》作业方案不仅是一次技能训练，更是一次艺术探索和文化体验。
我们等候每位参与者都能在这一过程中收获知识，锻炼能力，享受折纸带来的乐趣。
让我们一起开启这段富有创意的进修旅程吧！（全文约1280字，符合1300字要求，如有需要，可根据具体需求进行调整和扩展。
中餐服务技能—餐巾折花
汇报人：XX 2024-01-24
contents
目录
• 餐巾折花基本概念与意义 • 餐巾折花基本技巧与方法 • 常见造型及其寓意解析 • 实际操作演示及互动环节 • 餐巾折花在中餐服务中应用场景 • 总结回顾与展望未来发展趋势
01 餐巾折花基本概念与意义
餐巾折花定义及作用
服务品质提升
精美的餐巾折花可以展示 餐厅的专业水准和细致服 务，提高顾客对餐厅的整 体评价。
餐桌美学
餐巾折花是餐桌布置的重 要元素之一，能够提升餐 桌的整体美感和氛围。
提升顾客就餐体验与美感
增加顾客兴趣
独特的餐巾折花造型能够 吸引顾客的注意力，激发 他们对美食的兴趣和期待 。
营造愉悦氛围
精美的餐巾折花可以为顾 客营造轻松、愉悦的用餐 氛围，增强顾客的归属感 和满意度。
荷花造型
荷花在中国文化中象征着纯洁和高雅。餐巾折成荷花造型，可以营造出清新、 优雅的氛围，给客人带来宁静、舒适的感受。
菊花造型
菊花在中国传统文化中是长寿和健康的象征。餐巾折成菊花造型，可以表达对 客人的祝福和尊重，同时也为餐桌增添一份秋日的温馨和浪漫。
动物造型：如蝴蝶、金鱼等
蝴蝶造型
蝴蝶在中国文化中象征着美好和幸福。餐巾折成蝴蝶造型，可以为餐桌增添一份 轻盈、飘逸的美感，给客人带来愉悦、轻松的心情。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
创新折叠方法及注意事项
创新方法
结合不同材质和尺寸的餐巾进行创意折叠，如将丝质餐巾折 成蝴蝶结、花朵等造型；运用多种折叠手法组合创新造型。
注意事项
保持清洁卫生，避免使用破损或污染的餐巾；折叠前将餐巾 熨烫平整，提高造型效果；根据场合和需求选择合适的折叠 方法和造型。
《餐饮服务餐巾折花》课件
环保理念
倡导在餐巾折花过程中注重环保 ，使用可降解或可回收材料，减
少浪费，促进可持续发展。
提高服务质量的建议
01
强化培训
建议餐饮企业加强对服务人员的培训，提高他们的餐巾折花技能和审美
水平，以提升整体服务质量。
02
关注细节
强调在提供餐巾折花服务时关注细节的重要性，包括花型的搭配、颜色
的选择、摆放的位置等，以营造出更加优雅和专业的用餐环境。
03
互动与沟通
建议服务人员在提供餐巾折花服务时加强与顾客的互动和沟通，了解他
们的需求和喜好，以提供更加贴心和个性化的服务。同时，也可以通过
这种方式增强顾客对餐饮品牌的认同感和忠诚度。
THANKS
感谢观看
04
餐巾折花的创新与发 展
Байду номын сангаас新设计理念
创新设计理念
餐巾折花作为餐饮服务中的重要元素，其创新设计理念是推动其发展的关键。通过引入新颖、独特的设计理念， 可以创造出更具吸引力和美感的餐巾折花，提升餐饮服务品质。
创新设计理念的具体应用
在餐巾折花设计中，可以运用抽象、具象、立体等多种设计手法，结合现代美学和传统文化元素，创造出别具一 格的餐巾折花。同时，注重折花的实用性和美观性的平衡，以满足不同场合和需求的餐饮服务需求。
结合现代元素
结合现代元素的必要性
随着时代的进步和消费者需求的不断变化，餐巾折花需要与时俱进，结合现代元素以适应市场需求。 通过将现代设计风格、流行色彩和新型材料等元素融入餐巾折花的设计中，可以提升其时尚感和现代 感，吸引更多年轻消费者的关注。
结合现代元素的具体方式
在餐巾折花设计中，可以采用简约、流线型等现代设计风格，运用明亮、对比度高的色彩搭配，以及 选用环保、轻盈的新型材料。同时，关注时尚潮流趋势，及时调整和更新设计元素，以保持餐巾折花 的时尚感和市场竞争力。
餐饮服务技能实训项目四餐巾折花
餐饮服务技能实训项目四 餐巾折花xx年xx月xx日•餐巾折花基础•餐巾折花基本技法•餐巾折花应用目录•餐巾折花与餐饮服务•餐巾折花的创新与发展01餐巾折花基础餐巾折花是指通过折叠餐巾纸或其他材料创造出各种形状和花型，用于装饰餐桌、增强就餐氛围的一种艺术形式。
餐巾折花的定义餐巾折花起源于16世纪的欧洲，最初是为了防止就餐时弄脏手指而设计的。
随着时间的推移，餐巾折花逐渐发展成为一种餐桌装饰艺术，并被广泛应用于酒店、餐厅、婚宴等场合。
餐巾折花的历史餐巾折花的定义和历史折叠技巧掌握基本的折叠技巧是学习餐巾折花的基础。
常见的折叠技巧包括直折、斜折、翻折、穿插等，需要根据不同的花型和需求进行灵活运用。
捏塑技巧在折叠的基础上，运用手指的力量和捏塑技巧，可以对餐巾进行更精细的塑造。
捏塑技巧包括挤压、推压、扭转、滑捏等，可以让餐巾折花更加生动和立体。
餐巾折花的基本技巧餐巾折花可以作为餐桌装饰的一部分，为餐厅或宴会场地增添氛围和美感。
餐巾折花在餐饮服务中的重要性装饰餐桌餐巾折花可以给客人带来惊喜和愉悦，提升就餐的体验和感受。
提升就餐体验餐巾折花作为餐饮服务中的一项基本技能，可以展示服务人员的专业水平和餐饮服务行业的服务质量。
展示服务水平02餐巾折花基本技法斜角折叠将餐巾一角掀起，向对角线方向折叠，然后翻卷整个餐巾，使折叠处隐藏在餐巾下面。
直线折叠将餐巾一角掀起，从中心部位向下折叠，然后翻卷整个餐巾，使折叠处隐藏在餐巾下面。
三角折叠将餐巾一角掀起，向对角线方向折叠，然后将餐巾另一角掀起，从中心部位向下折叠，最后翻卷整个餐巾，使折叠处隐藏在餐巾下面。
折叠法单边翻卷将餐巾一角掀起，向内翻卷，然后将另一角掀起，向外翻卷，最后将整个餐巾翻卷一次。
双边翻卷将餐巾一角掀起，向内翻卷，然后将另一角掀起，向外翻卷，再将整个餐巾翻卷一次。
翻卷法握抖法一将餐巾握在手中，用力抖开，使餐巾自然散开。
握抖法二将餐巾握在手中，轻轻抖开，使餐巾自然散开。
2024年度怎样用餐巾折花好看的餐巾花小创意增添大情趣
具体步骤
首先将餐巾平铺于桌面，然后根 据所选折法进行折叠，注意保持 折痕清晰、造型对称。
5
注意事项及细节处理
01
02
03
04
餐巾清洁
确保餐巾干净、无污渍、无破 损。
造型自然
折叠时保持手法轻柔，避免过 度拉扯导致造型走样。
色彩搭配
根据场合和主题选择合适的餐 巾颜色，注意与餐具、桌面等
包括选择合适的餐巾、掌握基本的折叠和卷边技 巧、以及通过不同的组合和变化创造出各种形状 和图案。
常见的餐巾花样式及其寓意
如心形、蝴蝶形、花朵形等，每种样式都有其独 特的象征意义和适用场合。
餐巾折花与餐桌布置的搭配技巧
3
如何根据不同的主题和场合选择合适的餐巾花样 式，以及如何通过餐巾折花提升餐桌整体的美感 和氛围。
9
节日主题系列：如圣诞树、心形等
圣诞树
将餐巾对角折叠成三角形，然后从底边开始往上卷，卷至一 半时停下。接着将两侧向中间对折，形成圣诞树的形状。最 后在顶部放上一颗小星星作为装饰即可。
2024/3/24
心形
将餐巾对角折叠成三角形，然后将底边向上对折一部分，形 成心形的底部。接着将两侧向中间对折，形成心形的两侧。 最后在顶部整理出心形的尖部即可。
10
03
创意造型餐巾花设计展示Biblioteka 2024/3/2411
抽象艺术风格设计
灵感来源于自然元素
立体造型的呈现
利用餐巾的柔软质地，可以模仿山水 、花鸟、鱼虫等自然元素，打造出富 有艺术感的抽象造型。
运用折叠、扭曲等手法，将餐巾塑造 出立体感十足的艺术品，提升空间层 次感。
公开课餐巾折花 精品文章
公开课餐巾折花精品文章公开课餐巾折花餐巾折花是一种艺术性强的技巧，它可以为餐桌增添生动的艺术氛围，让进餐时的环境更加优雅。
在这篇文章中，我将为大家介绍公开课餐巾折花技巧，并且提供一些实用的折花方法和创意。
通过学习这些技巧，你将能够轻松地制作出各种精美的餐巾折花，为家庭聚餐或正式宴会增添一丝别致的装饰。
一、基本的餐巾折叠方法1. 长方形餐巾皱褶折叠将餐巾展开，将其对折成一个长方形。
然后从左下角向上折叠出一个三角形。
接着，从右上角向下折叠出一个三角形，最后将两个三角形对折在一起。
你可以根据自己的创意进行适当的调整和装饰。
2. 菊花折叠将餐巾展开，将其对折成一个正方形。
然后从左上角向下折叠出一个三角形。
接着，将餐巾从右到左卷起，形成一个圆柱形。
最后，将圆柱形的一侧展开，形成一个菊花状。
你可以根据需要调整花瓣的形状。
3. 蝴蝶结折叠将餐巾展开，将其对折成一个正方形。
然后将餐巾从左到右卷起，形成一个长方形。
接着，将长方形的两端交叉对折，形成一个蝴蝶结状。
最后，用剪刀修剪出蝴蝶结的两个下角，使其更加逼真。
二、创意的餐巾折花设计1. 双鹤折叠将两个餐巾分别按照菊花折叠的方法制作成两朵小花。
然后将两朵小花分别插入一只折叠成漏斗状的餐巾中，使其成为两只展翅欲飞的小鹤。
2. 蝴蝶与花束设计将一个餐巾按照蝴蝶结折叠的方法制作成一个蝴蝶。
然后，将多个餐巾折叠成菊花的形状，并将它们插入餐巾环中，形成一个漂亮的花束。
最后，将蝴蝶放置在花束旁边，增加整体的美观度。
三、小结通过学习餐巾折花技巧，我们可以为普通的餐巾赋予艺术的价值，为餐桌增添一份别致和优雅。
上述介绍的餐巾折叠方法只是冰山一角，希望能够激发你的创意和想象力，进一步探索和尝试更多的餐巾折花设计。
无论是家庭聚餐还是正式宴会，精心进行餐巾折花的布置都将给人们带来愉悦和惊喜。
让我们一起享受这项有趣又富有创意的艺术吧！（字数：798字）。
小学劳技《餐巾折花》公开课教案
小学劳技《餐巾折花》公开课教案一、教学内容本节课选自小学劳技教材第四单元《手工技艺》中的第2节《餐巾折花》。
教学内容详细包括：餐巾折花的基本技巧，如折叠、翻转、卷曲等；基础的餐巾折花样式，如玫瑰花、蝴蝶、帆船等。
二、教学目标1. 知识与技能：学生掌握餐巾折花的基本技巧，能独立完成至少三种不同样式的餐巾折花。
2. 过程与方法：培养学生动手操作能力，提高空间想象力。
3. 情感态度与价值观：激发学生对传统手工技艺的热爱，培养审美情趣。
三、教学难点与重点重点：餐巾折花的基本技巧和样式。
难点：如何灵活运用餐巾折花技巧，创作出具有美感的作品。
四、教具与学具准备教具：示范用餐巾、剪刀、胶水、彩色笔等。
学具：学生用餐巾、剪刀、胶水、彩色笔等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用餐厅摆台的场景，展示不同样式的餐巾折花，引导学生关注餐巾折花在生活中的应用。
2. 技能讲解与示范（10分钟）讲解餐巾折花的基本技巧，如折叠、翻转、卷曲等，并进行现场示范。
3. 例题讲解（15分钟）分步骤讲解玫瑰花、蝴蝶、帆船等三种样式的餐巾折花，让学生跟随老师一起操作。
4. 随堂练习（10分钟）学生分组进行练习，教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 展示与评价（5分钟）学生展示自己的作品，师生共同评价，提出改进意见。
六、板书设计1. 餐巾折花基本技巧：折叠、翻转、卷曲2. 餐巾折花样式：玫瑰花、蝴蝶、帆船七、作业设计1. 作业题目：制作一种自己喜欢的餐巾折花，并拍照至班级群。
2. 答案：根据个人喜好，创作出具有美感的餐巾折花。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：关注学生在课堂中的参与度，调整教学方法，提高教学效果。
2. 拓展延伸：鼓励学生了解其他传统手工技艺，如剪纸、泥塑等，拓宽知识面。
重点和难点解析：1. 教学难点与重点的确定。
2. 教具与学具的准备。
4. 作业设计。
5. 课后反思及拓展延伸。
详细补充和说明：一、教学难点与重点的确定重点在于餐巾折花的基本技巧和样式，难点在于如何灵活运用技巧创作出美感。
《餐巾折花作业设计方案-餐饮服务与管理》
《餐巾折花》作业设计方案第一课时一、作业目标：通过同砚们动手实践的方式，培育他们的手工能力和动手能力，培育同砚们的耐心和细致性，同时激发同砚们的创设力和想象力。
二、作业内容：1. 初步了解餐巾折花的历史和文化背景，引导同砚了解餐巾折花的意义和作用。
2. 引导同砚进修餐巾折花的基本折法和技巧，包括基本的褶皱折法、卷起折法、叠放折法等。
3. 给同砚展示一些餐巾折花的实例作品，让同砚们对餐巾折花有更直观的熟识和了解。
4. 让同砚们亲自动手操作，尝试应用不同颜色、大小的餐巾纸进行折叠，创作出自己的餐巾折花作品。
5. 鼓舞同砚们在完成作品后，进行展示和分享，增强同砚的自大心和创作欲望。
三、作业要求：1. 同砚们依据老师的指导，完成一份简易的餐巾折花作品，可以是花朵、动物、食物等主题。
2. 同砚们在完成作业时要注意折叠的整齐美观，同时要保持耐心和细致。
3. 同砚们可以依据自己的爱好和创设力，加入一些个性化的元素，让作品更加奇特和有趣。
四、作业评判：1. 评判标准包括完成度、创意性、整整齐齐度和耐心等方面，鼓舞同砚们主动展示和分享自己的作品。
2. 老师可以通过对作品的评判和鼓舞，激发同砚们对手工活动的热忱和爱好。
3. 同时，老师也可以组织一些餐巾折花竞争或展示活动，让同砚们有更多展示自己作品的机缘，增进同砚们之间的沟通和进修。
五、作业延伸：1. 可以邀请专业的餐巾折花艺术家来学校进行讲解和示范，让同砚们有更深度的了解和进修。
2. 可以组织同砚们到社区义工活动中，将自己制作的餐巾折花作品送给有需要的人，传递爱和美妙。
3. 可以结合其他学科知识，比如数学、语文等，进行跨学科的探究和进修，丰富同砚们的知识面和能力。
通过这样一次餐巾折花的作业设计，信任同砚们不仅可以练习自己的动手能力和耐心，还可以感受到手工艺术的魅力和乐趣，同时也可以增进同砚们之间的沟通和合作。
期望同砚们在这次作业中能够收获知识，感受幸福，呈现自己的才华和想象力。
餐巾折花—餐巾折花的基本技法和要领
A
动物 类
B
植物 类
C
实物 类
餐巾折花花型的选择
n 根据宴会的规模
n 根据宴会主题 和选用菜单
01
花型 选择
n 根据客人不同 的宗教信仰
n 根据季节
n 根据客人的 风俗习惯
恰当掌握插入杯中餐巾折花的深 度,通常应插入杯中1/3的位置。
主位花最高,要摆到主人的位 置上。
餐巾折花的最佳观赏面应注 意朝向客人摆放。
图2 折的基本技法
餐巾折花的基本技能
卷是用大拇指、食指、中指三个手指相
03 互配合,将餐巾卷成圆筒形,并制出各种花型
的一种手法。卷分为直卷和螺旋卷两种。 直卷时将餐巾两头一起卷拢,操作时要卷得 平直,两头大小一样。螺旋卷就是将餐巾一
头固定,只卷一头;或是一头多 卷一头少卷,形成的卷筒一头 大一头小,如图3所示。
向后面翻折；或是将夹层里面翻到外面等,构
成花、叶、芯、翅、头颈等形状,如图5所示
。
图5 翻的基本技法
餐巾折花的基本技能
拉 06
是在翻的基础上,为使餐巾造型挺直而
使用的一种手法,如折鸟的翅膀、尾巴、头
ห้องสมุดไป่ตู้
颈,花的茎叶等。拉一般在餐巾折花半成形
成型时进行,把半成型形的餐巾折花攥在左
手中,用右手拉出一只角或几只角来,如图6所
餐巾折花
餐巾又称口布,是一种正方形布巾,边长从40厘米到65
厘米不等,是供客人用餐过程中使用的一种卫生用品。餐巾折花 是指通过叠、折、卷、穿、翻、拉、捏等操作技法,将干净、平 整、无破损的餐巾折成一定的形状插入杯中或摆放在餐碟中,使 之成为餐桌乃至整个餐厅的装饰品。
根据摆放方式的不同
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
杯 花 折 叠
今天，你选择了吗？
任务一 复习知识
餐巾花的摆放艺术及摆放注意事项：
1、突出主位。（主位最高、副主位次之、宾客位最低）。
2、花型正面朝向客人。
3、放入杯花时应到杯子 三分之一处，手不得碰到杯壁。
任务二
A、准备工作：
餐巾花折叠
一、自身仪容仪表准备（检查自身卫生情况）
小结：本节课程是作为酒店工作人员的基本技能之一，为此 此大家在今后的学习中要积极思考，举一反三，不断创新。 为此应注意以下几点： 1、操作安全性和规范性（做好自身仪表仪容准备）
2、餐巾花摆放要突出主位。
作业：1、练习今天所学习的花型 2、自行学习书上至少两，注意操作安全性；物 品是否有污渍，保持酒店良好的食品卫生形象）
任务二
B实操餐巾折花
餐巾花折叠
2. 仙人掌
1. 冰 玉 水 仙 3. 马蹄莲
任务三
我是折花小能手
1. 请以小组为单位，为 在场教师聚餐设计一桌餐巾花。
2.花型至少三种以上，并 有同学解说所折叠花型的摆放， 旨在突出主位。