酒类的行业市场分析报告
2024年白酒行业市场分析报告
一、市场概述随着国内经济的持续增长和人民收入的提高，白酒行业在过去几年取得了快速发展。
据统计，2024年全国白酒销售额超过8000亿元，同比增长超过15%。
白酒行业成为了国内酒类市场的主力军，且根据分析，未来几年白酒行业仍将保持稳定增长。
二、市场特点1.高端消费需求：随着我国经济发展，消费者对品质和品牌的要求不断提高，高端白酒需求持续增加。
高端白酒品牌拥有较高的溢价能力，且市场份额不断扩大。
2.二三线城市消费拉动：一二线城市白酒市场已相对饱和，发展空间有限。
而二三线城市消费能力的提升，成为白酒市场的新的增长点。
3.电商渠道发展迅速：随着互联网的普及和消费习惯的改变，电子商务在白酒销售中占据重要地位。
线上销售渠道能为消费者提供更多选择，也为白酒企业提供了更多销售机会。
4.品牌竞争激烈：白酒行业品牌众多，市场竞争异常激烈。
品牌建设和营销活动成为了白酒企业获取市场份额的重要手段。
三、市场机遇1.中国酒类消费市场的转型升级：2024年底国家发布的《关于推动平台经济健康发展的指导意见》提出要加强对酒类行业的监管，这将有助于白酒行业加速转型升级，形成更加健康和可持续的市场环境。
2.一带一路政策的推进：中国对于“一带一路”国家的合作日益加强，这将为中国白酒企业提供更多的出口机会。
借助一带一路政策，中国白酒有望进入更多国际市场。
3.品牌价值的提升：品牌在白酒行业竞争中起到了决定性作用。
根据统计，中国白酒行业已经形成了一批具有较高知名度和认同度的品牌，随着品牌价值的不断提升，企业有更多机会扩大市场份额。
四、市场挑战1.全球经济下行压力：全球经济增长放缓和贸易摩擦等因素给白酒行业带来了不确定性。
出口市场面临竞争加剧和市场需求不足的情况，这对白酒企业来说是一大挑战。
2.消费者健康意识增强：随着健康意识的提升，消费者开始更加关注白酒对健康的影响。
白酒行业面临着消费者消费升级的压力，需要提供更加安全和健康的产品。
3.环保压力加大：白酒行业的生产过程对水资源的消耗较大，而环保压力的加大使得白酒企业需要不断优化生产工艺和减少环境污染。
酒水市场调查报告(共10篇)
酒水市场调查报告（共10篇）第1篇：福州酒水市场调查福州酒水市场调查葡萄酒越来越受福州当地消费者的欢迎。
相比葡萄酒的良好表现，传统米酒的亲民来说，白酒与外埠品牌啤酒则显出了一丝疲软。
地处东南沿海的福州市毗邻台湾，有着便捷的海上通商贸易港口与发达的陆地交通。
可以说，是我国东南沿海贸易的第一站，它的酒水市场需求，也成为我们所关注的重点。
双节过去后，福州迎来第87届糖酒会，轰轰烈烈的将福州酒业市场再次升温。
纵观整个福建市场，酒水选择主要集中在区域酒种与葡萄酒上。
而就福州当地消费者的餐桌来看，目前许多消费者选择更显品味的葡萄酒。
如果说葡萄酒市场为何“花儿为什么这样红”?其中最大的因素就是葡萄酒抓住了一个“健康”的概念，就目前的消费品市场与消费习惯而言，只要一打“健康”牌，几乎没有不红火起来的。
加之，福建有着良好的葡萄酒消费氛围。
也正因为如此，葡萄酒越来越受福州当地消费者的欢迎。
相比葡萄酒的良好表现，传统米酒的亲民来说，白酒与外埠品牌啤酒则显出了一丝疲软。
让我们逐一分析。
健康推动葡萄酒销量每年金秋时节，都是新人们扎堆结婚的高峰期，婚宴用酒大幅增长。
同时，加长版双节假期也让很多亲朋都能走动，接受调查的张先生对记者表示，每年除了春节就是十一假期最令人期待，家中聚会不断，天天喝酒，经常一天要喝上几顿。
原来喝米酒，现在也开开洋荤，习惯喝葡萄酒了。
正是瞅准十一假期的市场氛围，这段时间成了酒类商家们的必争之时，每年酒厂商或者经销商都会推出一系列的促销及特卖活动，今年双节国产葡萄酒促销，沿袭了捆绑销售与健康饮酒的两大传统。
由汇诚贸易有限公司推出的一款西夏王解百纳，节假期间上了各大商场超市的酒类堆头，标价142元，买一赠一，很受消费者热捧。
类似的还有在新华都超市丰泽店，新一代长城葡萄酒木盒装买两盒送一盒;在捷龙超市，还有原价155元的新天玛纳斯1+1特惠装，降到129元。
另外，还有买葡萄酒送饮料等。
这些促销的葡萄酒销量颇大。
2024年散装酒市场分析报告
2024年散装酒市场分析报告1. 引言本报告旨在对散装酒市场进行综合分析，包括市场规模、市场竞争、消费者需求等方面，为相关从业者提供参考。
2. 市场规模散装酒市场是指以散装形式销售的各类酒类产品。
根据最新的统计数据显示，散装酒市场在过去几年呈现出稳步增长的趋势。
预计到2025年，市场规模将达到XX亿元。
散装酒市场的增长主要受到以下几个因素的影响：•消费结构变化：随着年轻一代消费者的增加，他们更倾向于购买散装酒类产品，因为散装酒的价格相对较低，适应了他们对多样化、个性化的消费需求。
•品质认可度提高：过去，散装酒被认为是质量较差的产品，但随着品牌和生产工艺的改进，散装酒的品质得到提升，消费者对其的认可度也在增加。
•酒类文化普及：在传统酒文化的影响下，越来越多的消费者开始学习和欣赏各类酒的品味和特点，这也为散装酒市场提供了机会。
3. 市场竞争散装酒市场竞争激烈，主要有以下几个主要参与者：•国内知名品牌：一些国内知名酒类企业也纷纷涉足散装酒市场，并通过品牌优势和渠道优势争夺市场份额。
•小型酒厂：随着散装酒市场的崛起，一些小型酒厂也开始生产和销售散装酒类产品，因为相对低的生产成本和较高的利润率吸引了他们进入市场。
•电商平台：各大电商平台也成为散装酒的主要销售渠道之一，他们通过多样化的产品、便利的购买方式吸引了大量消费者。
在市场竞争中，产品质量和品牌形象是吸引消费者的关键因素。
此外，价格也是消费者选择散装酒的重要考虑因素之一。
4. 消费者需求消费者需求是散装酒市场发展的重要驱动力。
根据市场调查和分析，以下是消费者对散装酒的主要需求：•品质保证：消费者对散装酒的品质有较高的要求，他们希望能够购买到正宗纯粮散装酒，同时对酒的口感和香气也有一定的追求。
•个性化选择：越来越多的消费者追求个性化的生活方式，在选择酒类产品时也希望能够有多样化的选择，满足不同口味和场景需求。
•价格合理：尽管散装酒的价格相对较低，但消费者还是希望能够购买到性价比高的产品，他们关注价格与品质之间的平衡。
酒类行业市场竞争力分析报告
酒类行业市场竞争力分析报告一、市场概况酒类行业一直是一个备受关注的领域，随着人们生活水平的提高，消费者对于酒类产品的需求也在不断增加。
在当前市场环境下，酒类行业的竞争愈发激烈，各大品牌纷纷推出新品，加大市场宣传力度，争夺消费者的青睐。
二、市场竞争力分析1.产品差异化竞争在酒类市场上，产品的差异化是各大品牌竞争的关键。
一些品牌通过不断创新，推出口味独特的产品，吸引消费者的眼球。
例如，一些酒类企业推出了果味酒、低度酒等新品，满足了不同消费者的口味需求。
2.价格竞争除了产品差异化竞争外，价格也是酒类市场上的竞争重点。
一些品牌通过不断降价促销，吸引消费者购买。
而一些高端品牌则通过提高产品价格，打造高端形象，吸引高端消费群体。
3.市场营销竞争市场营销是酒类行业竞争的重要环节。
各大品牌通过广告、促销活动等手段，提升品牌知名度，吸引更多消费者。
一些品牌还通过与知名餐饮企业合作，推出联名产品，扩大市场份额。
4.渠道竞争渠道是酒类产品销售的重要通道，各大品牌争相开拓线上线下销售渠道。
一些品牌通过与电商平台合作，拓展线上销售渠道；而一些品牌则通过开设专卖店、加盟连锁店等方式，拓展线下销售渠道。
三、发展趋势展望随着消费者对于品质生活的追求不断提高，酒类行业将迎来更多发展机遇。
未来，酒类企业需要不断创新，提升产品品质，加大市场宣传力度，以应对激烈的市场竞争。
同时，酒类企业还需关注消费者需求变化，灵活调整产品结构，满足不同消费群体的需求，实现可持续发展。
四、结语酒类行业市场竞争力分析报告显示，酒类行业竞争激烈，各大品牌在产品差异化、价格、市场营销、渠道等方面展开激烈竞争。
未来，酒类企业需要不断创新，提升产品品质，关注消费者需求变化，以实现可持续发展。
酒类行业调研报告酒类市场和消费者偏好
酒类行业调研报告酒类市场和消费者偏好酒类行业调研报告一、市场概述酒类市场作为消费市场的一个重要组成部分，一直都是备受关注的行业。
酒类产品的消费具有一定的特殊性，因此了解消费者的偏好对于行业发展至关重要。
二、行业背景酒类市场是一个庞大而多元化的市场，在全球范围内都具有广泛的市场需求。
不同地区、国家的消费者对于酒类产品的偏好存在差异，这也决定了酒类行业的市场格局具有一定的特殊性。
三、消费者偏好的影响因素1.文化因素文化是影响消费者偏好的重要因素之一。
不同地区的文化背景对于酒类产品的需求和偏好有着深远的影响。
比如，中国是一个注重人际关系和社交的国家，因此白酒这种适合宴请和商务社交的酒类产品在中国市场具有很大的需求。
2.消费者需求消费者的个体需求对于酒类行业具有重要影响。
现如今，越来越多的消费者对于健康和环保的要求越来越高，因此低度酒、无酒精饮料、有机酒等新兴产品受到了消费者的青睐。
3.经济因素经济发展水平对于酒类行业的发展也有着重要的影响。
随着人们收入的增加，对于高档、高品质的酒类产品的需求也相应增加。
同时，经济下行周期中，消费者对于价格相对较低的酒类产品的需求也会相应增加。
四、市场动态1.增长潜力全球范围内，酒类市场仍然具有巨大的发展潜力。
尤其是亚洲地区，随着亚洲经济的快速发展，酒类行业也将迎来更多的机遇和挑战。
2.产品创新面对市场竞争的压力，酒类企业需要不断进行产品创新，通过研发新产品来满足消费者的需求和偏好。
比如，推出低度酒、果酒等新产品，以适应多元化的市场需求。
3.营销策略在酒类市场竞争激烈的情况下，企业的营销策略显得尤为重要。
通过差异化竞争策略、品牌塑造、营销活动等手段，企业可以更好地吸引消费者，提升市场份额。
五、消费者偏好的未来趋势1.健康饮食随着人们健康意识的不断增强，消费者对于酒类产品的需求趋向于更为健康和安全的选择。
未来，低度酒、无酒精饮料等产品将成为市场的新宠。
2.个性定制多样化和个性化消费已经成为当下的潮流，酒类市场同样不例外。
中国酒类行业分析报告
中国酒类行业分析报告一、行业背景中国是世界上最早发现和利用酿造技术的国家之一，酒文化在中国有着悠久的历史。
随着中国经济的快速发展，酒类消费市场也呈现出了蓬勃的增长态势。
本文将对中国酒类行业进行深入分析，探讨其现状和未来发展趋势。
二、市场规模根据相关数据统计，中国酒类市场规模庞大。
在过去几年里，中国白酒市场保持了较高的增长速度，成为整个酒类市场的主力。
同时，葡萄酒、啤酒等其他酒类产品也在中国市场上蓬勃发展。
据预测，未来几年内，中国酒类市场仍将保持较高的增长率。
三、产品结构1.白酒：中国白酒市场一直以来都是行业的龙头，具有浓郁的地域特色和文化内涵。
茅台、五粮液等名酒品牌成为白酒市场的代表。
2.葡萄酒：随着消费者对健康生活方式的追求，葡萄酒在中国市场上的销量逐年增长。
进口葡萄酒品牌在中国市场上具有一定的竞争优势。
3.啤酒：啤酒在中国是一种非常受欢迎的饮品，具有较低的价格和广泛的消费基础。
国内外知名啤酒品牌在中国市场上均有一定份额。
四、竞争格局1.白酒市场：中国白酒市场竞争激烈，茅台、五粮液等知名品牌在市场上占据较大份额。
同时，一些地方性的白酒品牌也在中国市场上崭露头角。
品牌的竞争主要体现在产品质量、价格和营销策略上。
2.葡萄酒市场：进口葡萄酒品牌在中国市场上占据较大份额，法国、意大利、澳大利亚等国家的葡萄酒备受消费者青睐。
国内一些葡萄酒品牌也在中国市场上崭露头角，通过提供高品质的产品和个性化的营销策略吸引消费者。
3.啤酒市场：中国啤酒市场竞争激烈，青岛、雪花、燕京等品牌在市场上占据较大份额。
随着消费者对品质要求的提升，一些精酿啤酒品牌也逐渐崭露头角。
五、发展趋势1.品质升级：随着消费者对酒类产品品质要求的提升，中国酒类行业将迎来品质升级的时代。
企业需要加大研发投入，提高产品质量，满足消费者的个性化需求。
2.健康消费：随着消费者追求健康生活方式的增多，低度酒、无酒精饮品等健康酒类产品将会迎来更大的市场空间和机会。
关于xx市酒业发展情况的调研报告
关于xx市酒业发展情况的调研报告调研报告：xx市酒业发展情况一、背景信息在过去几年中，中国的酒类市场一直保持着快速增长的势头。
作为中国的经济中心之一，xx市在酒业发展方面有着巨大的潜力。
本次调研旨在深入了解xx市酒业的发展情况，为投资者和业界提供有关市场趋势和机遇的重要信息。
二、调研方法本次调研利用了定性和定量研究方法，通过实地走访、问卷调查和数据分析等方式收集了大量的信息。
三、市场规模xx市的酒类市场规模巨大，每年的销售额超过xx亿元。
白酒是该市酒业的主导产品，占据市场份额的70%以上。
同时，红酒和啤酒等其他类型的酒类也在市场中占有一定的份额。
四、市场需求通过问卷调查，我们了解到xx市消费者对酒类产品的需求正在不断增长。
消费者对品质和口感较好的产品有着高度的关注。
此外，高端酒类的市场需求也在逐渐增加。
五、市场竞争在xx市的酒业市场上，存在着众多的品牌竞争。
一些老牌企业在市场上占据着较大的份额，而一些新兴企业也在不断崛起。
通过调研，我们发现品牌形象、产品质量和市场营销策略等是企业取得成功的关键因素。
六、市场机遇xx市的酒业市场存在着一些机遇。
首先，随着消费者消费意识的提高，高品质、高端酒类市场的需求将进一步增长。
其次，随着旅游业的快速发展，餐饮行业的兴起也为酒类企业提供了更多的销售渠道。
七、市场挑战尽管xx市的酒业市场前景十分广阔，但也存在一些挑战。
首先，市场竞争激烈，企业需要不断创新来提高竞争力。
此外，行业监管和税收政策等方面的调整也可能影响企业的盈利能力。
八、市场发展建议基于本次调研的结果，我们提出以下市场发展建议：1.企业应继续加大产品质量的投入，提高产品的竞争力。
2.加强品牌建设，提升企业的品牌形象和知名度。
3.探索新的营销渠道，例如与餐饮业合作，拓展消费者群体。
4.关注政策变化，及时调整经营战略，降低市场风险。
九、结论通过本次调研，我们对xx市酒业的发展情况进行了全面的了解。
市场规模巨大且具有潜力，消费者需求增长势头良好。
酒水行业市场占比分析报告
酒水行业市场占比分析报告# 酒水行业市场占比分析报告## 概述酒水行业作为一个重要的消费领域，在全球范围内具有广泛的市场需求。
本篇报告旨在分析酒水行业各个细分市场的市场占比情况，从而提供市场参与者决策的参考。
## 市场细分酒水行业可以分为多个细分市场，包括：1. 白酒2. 红酒3. 啤酒4. 烈酒5. 饮料类含酒饮品## 市场占比分析### 白酒市场白酒市场是中国酒水行业中最大的细分市场，占据着主导地位。
根据市场研究机构的数据，白酒市场在整个酒水行业市场中占比约为50%以上。
中国的白酒消费市场规模巨大，白酒品牌众多，包括茅台、五粮液等。
白酒的受众广泛，无论是商务宴请还是家庭聚会，白酒都是首选饮品。
因此，白酒市场占比高居不下。
### 红酒市场红酒市场是酒水行业中另一个重要的细分市场，目前占据着较大的市场份额。
根据相关数据，红酒市场占比约为15%左右。
红酒在中高端消费人群中深受欢迎，尤其在年轻一代中的消费需求逐渐增加。
此外，进口红酒市场也蓬勃发展，提供了更多品牌和口味选择，进一步推动了红酒市场的增长。
### 啤酒市场啤酒市场作为酒水行业中最受欢迎的酒类之一，市场占比也相对较高。
根据数据，啤酒市场在整个酒水行业市场中的占比约为20%左右。
啤酒在中国拥有广泛的受众群体，无论是男性还是女性，都喜欢在聚会、餐饮等场合中品尝一杯啤酒。
此外，随着更多的啤酒品牌和品类的引入，啤酒市场的占比还有进一步增长的潜力。
### 烈酒市场烈酒市场是酒水行业中的一个重要细分市场，主要包括白兰地、威士忌、伏特加等。
烈酒市场的消费者主要是一些善饮酒的消费者和对饮酒文化有浓厚兴趣的人群。
虽然烈酒市场的占比相对较小，但其高毛利率和高附加值使得其市场份额不容忽视。
### 饮料类含酒饮品市场饮料类含酒饮品市场是酒水行业中不可忽视的市场细分。
这些产品既包含酒精成分，同时又兼具口感和营养价值。
例如，葡萄酒饮料、果酒等。
根据研究数据，饮料类含酒饮品市场在整个酒水行业中的占比约为15%以上。
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2016年酒类的行业分析报告【最新资料，WORD文档，可编辑修改】2.1酒类行业分析及发展趋势随着经济的发展，酒类行业在产品研发、渠道开发、营销模式方面都有了新的突破和发展。
而消费者生活水平的提升，对酒类商品的需求和要求也越来越大和严格。
在国内的酒类产品中包括啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒四大产品分类。
据参考中国经济报有关调查，2010年1季度食品子行业乳制品、白酒、啤酒、葡萄酒销售收入分别同比增长30.4%、22.01%、24.47%和28.01%，行业利润总额分别同比增长了-1.8、0.32、15.88、2.79个百分点，啤酒行业居于首位。
从啤酒行业的收入、利润增长情况变化看，我们认为啤酒行业可能已经面临新的市场环境和机遇。
随着外资企业的注入，有不少国际大公司收购国内啤酒企业如一季度英博收购雪津啤酒，使得啤酒行业的竞争进一步加剧。
随着经济一体化的深入，国内有一定市场势力、优势品牌和销售渠道消费品企业的并购价值越来越受到国际产业资本的挖掘，这必将导致国内资本市场对其估值的重新定位，购并给啤酒行业带来的竞争和机遇非常明显。
啤酒行业的龙头企业我们相对看好青岛啤酒、燕京啤酒。
从前短时间的股市表现看，青岛啤酒和燕京啤酒的股价也节节攀升，虽然近期处于一个调整的状态，但仍将有一个较好的发展趋势。
白酒行业产品的分化和消费水平的分化出现，茅台、五粮液、水井坊、酒鬼酒等几百元上千元一瓶的高档超高档酒，针对的就是那些显示身份的高档消费者；而一般白领消费者大多选择那些100多元的白酒，如蓝色经典、杜康等，一般大众的宴会则采用十几元到几十元一瓶的中档白酒，一般的中低收入者则饮用那些10元以下的的裸瓶白酒；对许多城市低收入者及农村消费者来说，一般以5元以下的瓶装酒或散酒为主。
随着居民收入的增加，特别是食品安全和健康意识的提升，消费者日益倾向于消费健康、营养的食品，固态发酵白酒比用食用酒精为原料制造的新工艺白酒价值更高；此外宽松的投资环境和经济持续快速的增长带动了商务酒、公务酒用量的增长，历史悠久、文化底蕴深厚，用中国固态发酵酿造技术酿造的传统名白酒在消费者尤其是高端消费群体中拥有相对稳定并日益增长的市场，他们对这类产品多年形成的品牌、形象和美誉度具有很强的忠诚度和消费持续性。
自2006年以来，白酒龙头企业茅台和五粮液都有提价行动。
其中五粮液酒厂将五粮液的出厂价上调10元，稳定了五粮液单品的终端价格以致在达到800—1200元不等，并且公告将于近期对部分中低价位产品出厂价格进行了上调，上调幅度约为5%－60%。
茅台则是在春节销售旺季刚刚结束的2月11日宣布提价，涨价幅度为30-40元/瓶，使得公司净利润有较大的增加。
山西汾酒也将要以中档酒为主，产品将以中档产品老白汾为主，大力发展高端产品国藏汾酒、青花瓷和中华汾。
消费税的改革也给白酒行业带来了影响，财政部、国家税务总局联合下发通知，从4月1日开始我国现行消费税项目、税率及相关政策进行调整，关于白酒行业调整的主要内容为，取消了粮食白酒与薯类白酒的差别税率，统一调整为20％。
此次税改给白酒行业带来的利好因素是整体性的，粮食类白酒生产商的盈利能力得到普遍提升。
但是由于中低端白酒生产商的盈利能力更多的受制于从量税的抑制，因此中低端白酒销量较大的生产商在此次税改中受益低于原先的预期。
二三线白酒公司无法因为此次税改根本的提升盈利能力，而行业中低端产品将依然维持激烈竞争的态势，因此我们预期行业中龙头公司主攻高档白酒产品的趋势将继续维持。
葡萄酒行业是酒精饮料行业中增长最快的行业，由于人均消费量低，随着消费升级和健康意识的提高，今后仍有望较快发展。
原料分布与企业分布非常不平衡，产品向高档化延伸，行业集中度高，但未来仍将面临国外优势品牌的挑战。
在葡萄酒行业中张裕拥有100多年的历史，经营稳健增长，品牌价值突出，规模处于行业龙头地位。
随着生活水平的提高，葡萄酒进入家庭的速度加快，行业将保持快速增长态势。
公司一季度每股收益0.37元，实现主营业务收入80943.82元，同比增长34.33%；主营业务成本27159.14万元，同比增长23.03%；实现利润总额21344.85万元，同比增长35.78%，相对去年同期的37.76%，下降了1.98个百分点；净利润14981.58万元，同比增长37.98%，比05年一季度的43.43%减少了5.54%。
销售毛利率66.45%，比去年同期增长3.08个百分点。
增加高档产品所占比例，调高整体价格水平，使赢利空间扩大，提高毛利率。
2006年度，公司计划投资17563万元用于葡萄基地建设、北京张裕酒庄建设项目、解百纳原酒混合中心二期建设项目、橡木桶改造项目和葡萄酒生产线引进项目。
所需资金全部通过公司自有资金解决，公司账面货币资金有11.6亿元并且无贷款，投资1.76亿元对公司来说不构成财务上的负担。
预计2006年北京酒庄项目能够投产，而建设的葡萄种植基地也将为公司业务的发展提供充足的原料保证。
公司的增长性较强，再加上居于龙头地位，在整个葡萄酒行业中将是发展比较突出的。
在黄酒行业中，2004年以前黄酒行业受制于消费地域狭隘、产品同质化程度严重、行业进入壁垒较低等原因，行业收入增长始终保持在5%以下，个别年份甚至出现了负增长。
从2004年开始，受益于消费升级、产品结构升级、市场范围扩大等因素，黄酒行业销量、收入增长均明显提速，最近两年收入增速接近20%。
我们对黄酒行业前景非常乐观，未来随着消费升级的深化和消费者对黄酒营养功效的进一步认识，以及黄酒企业对产品口味的不断改进，黄酒这一中华民族特有的古老酒种将迎来历史性发展机遇。
这其中的龙头企业包括第一食品和古越龙山等。
第一食品以制糖和黄酒为主营业务，其未来发展目标是成为食品行业蓝筹，包括黄酒、制糖、零售和品牌代理四块主要业务，在黄酒业中占据优势地位。
公司战略清晰，注重成长。
公司在黄酒业务中领先优势明显，发展前景良好。
古越龙山是绍兴黄酒的正宗嫡传，公司使用的古越龙山、沈永和、女儿红三个品牌，占了黄酒行业五大传统品牌中的三个（另外两个是会稽山和塔牌），可以说公司继承了中国黄酒行业历史积淀的大部分精华。
历史传承给公司留下了一笔巨大的财富，尽管近年来由于时机、机制等方面原因，这笔历史财富的潜力还没有得到充分释放。
但财富终归是蕴含价值的，未来随着黄酒行业高速成长时期的到来，以及股改后机制转换过程中公司内在活力的迸发，这笔无形财富转化为现实财富已经可以预期。
而其亏损的氨纶业务剥离虽有待时日，但在其剥离之后黄酒业务的利润增长将得到释放，前景还是看好的。
从以上的分析可知，相对于啤酒而言，高档白酒和葡萄酒的发展空间相对较大，从近期的股市表现也可看出，主要食品行业企业市场表现相对比较强劲，尤其是白酒企业最近一段时间的涨幅远远超过了大盘涨幅，市盈率普遍较高，考虑到到行业的增长，部分白酒企业仍将会有大幅增长。
因此酒类行业的发展还是持续增长态势，在新一轮的市场经济下，酒类企业中必定会有所增加和改革。
2.2酒类行业中各类酒发展的优劣势及对零售企业的影响2.2.1消费者消费意识的改变，促进白酒行业产品结构的变化随着消费者对健康意识的关注，越来越多的人正在逐渐远离白酒的诱惑，除此之外，选择白酒作为礼品的人也在减少，许多消费者表示以前送礼必送白酒，现在更多的是送保健品。
同时，以往聚餐时和白酒助兴的风气也在消失，出现了红酒的高雅健康、啤酒的随意轻松，都是替代白酒的关键因素。
国家对于白酒行业的发展政策的改变，近来国家出台相关酒后驾车入刑的法律，也在一定程度上减少了和白酒的人群。
白酒企业的数量过剩，据调查我国现有白酒企业3.7万余家，其中乡以上独立核算的白酒企业约4700家，全国白酒产量达万吨的白酒企业近70家。
一方面导致资源的浪费；另一方面行业的不正当竞争和地方过分保护致使白酒企业多而不强，整个行业缺少竞争力，对消费者市场差生不良的影响。
但是作为拥有悠久发展历史的白酒行业，虽然市场份额在不同程度上的减少，但是行业地位依然不容小觑。
诸多因素都促使酒类产品结构的变化，而对于零售企业来说，时刻关注国内酒类行业的现状和发展，及时改变本身酒类销售的产品结构，抓住消费者的实地需求显得尤为重要。
2.2.2 啤酒行业：风景这边独好连续10年的快速增长，啤酒出现在全国各地，使其吸引了大量的厂家，也得到了广大消费者的青睐，啤酒行业从最初的地方诸侯割据发展到现在的“三足鼎立”之势：青岛，燕京，华润。
同时数据显示，近几年来，啤酒产销量增长 5.84%，销售收入增长4.31%，销售税金增长5.56%，销售利润增长高达17.56%。
啤酒行业有大手笔的市场操作、良好的市场基础以及稳定的消费群，但是啤酒行业还是存在一定的问题。
青啤、燕京和华润产量之和仅占全国啤酒总量的25%，相对于中国如此众多的消费市场来说，所占比例并不多。
而导致这一结果的原因：由于市场竞争的充分体现，啤酒行业的利润越来越低；城市啤酒市场的逐渐饱和。
但是农村市场尚未开发完全，又给啤酒行业带来广阔的市场发展前景。
因此对于国内零售企业来说，近些年内不遗余力的以啤酒销售为重点的策略是可取的，但是由于啤酒在很多温带气候地区属于季节品，因此应该做好啤酒品牌、货存量的选择，以防啤酒出现滞销。
2.2.3 葡萄酒：寂寞让我如此美丽说葡萄酒寂寞只是相对啤酒和白酒而言，近年来由于行业结构逐步得到优化，经过市场的大浪淘沙，现在仅有70余家企业尚存。
但是美丽是真实的，虽然啤酒是酒类行业中增长最快、利润最高和行业集中度最高的，但是葡萄酒行业的盈利率73.4%，不仅高于酒类行业的其他酒种，而且在全国工业行业中也屈指可数。
比如大家比较熟知的张裕、长城、王朝等品牌，这几家企业在国内行业的占据着非常大的市场。
但是随着加入WTO，葡萄酒行业面临着较大的冲击，许多国外葡萄酒企业纷纷进入中国市场，这些企业多去欧洲企业为主，他们拥有着高水平的酿造工艺和加工工艺，因此国内葡萄酒企业面临巨大的挑战。
对于零售企业来说，葡萄酒类产品一直是商品调高盈利的产品，随着更多国外产品的涌入，如何在能此多的产品中选择消费者青睐的产品尤为重要，这就需要公司建立完善的采购信息系统。
2.2.4黄酒、果酒：黎明后的继续发展黄酒是我国民族独有且最古老的酒种，但是基于诸多方面的因素，黄酒的发展远远落后于白酒和啤酒，市场覆盖率和市场占有率都无法相提并论。
果酒是酒类行业新兴产品，但是由于正处于产品周期的前期，所以市场占有率很低，但是部分地区已经有了不错的开始，相信果酒以口味和营养价值为产品卖点，在不久的将来，将会成为消费者的新宠儿。
因此对于零售企业来说，及早地收集和研究黄酒和果酒的产品特性、市场和消费倾向，对于企业的持续发展有着重要的意义。
参考文献1. 《中国白酒行业发展报告》中国酒业信息网2. 《中国啤酒业市场营销报告》中国酒业信息网3. 《中国酒类行业分析报告》中国经济时代刊物。