无公害蔬菜生产安全标准.
无公害蔬菜生产
要点二
详细描述
当地政府出台了一系列支持无公害蔬菜生产的政策， 包括财政补贴、税收减免、贷款优惠等。这些政策降 低了农民和企业生产无公害蔬菜的成本，提高了他们 的积极性。同时，当地政府还积极推动产业链的形成 和完善，鼓励企业之间进行合作和交流，实现资源共 享和优势互补。这些措施有效地带动了无公害蔬菜产 业的快速发展。
感谢您的观看
THANKS
土壤与水源管理
土壤管理
选择适宜的土壤类型，保持良好的土壤结构，增加有机质含量，防止土壤硬化和 盐碱化。
水源管理
使用清洁的水源，进行水质检测和净化，确保符合灌溉标准，避免水源污染。
种子选择与处理
种子选择
选择适应性强、抗病虫害、产量高、品质优良的品种。
种子处理
进行种子消毒、催芽等处理，提高种子的发芽率和生长速度 。
技术创新与推广
总结词
技术创新和推广对于无公害蔬菜的生产至关重要，但目 前还存在一些技术瓶颈和推广难题。
详细描述
尽管已经有一些无公害蔬菜的生产技术，但这些技术的 普及和应用仍存在一定的困难。一些农户对于新技术的 接受程度有限，需要加强技术培训和推广。此外，针对 不同地区和不同品种的蔬菜，还需要进一步研发和优化 相应的生产技术。
无公害蔬菜生产
2023-11-09
目录
• 无公害蔬菜生产概述 • 无公害蔬菜生产技术与措施 • 无公害蔬菜生产的认证与监管 • 无公害蔬菜生产的挑战与前景 • 无公害蔬菜生产案例分析
01
无公害蔬菜生产概述
定义与特点
定义
无公害蔬菜是指在生产过程中没有受到有害物质污染的蔬菜，符合国家相关标 准和规范。
监督
认证机构对获得认证的生产者进行定期监督 和检查，确保其持续符合认证标准。
农产品安全质量无公害蔬菜安全要求
农产品安全质量无公害蔬菜安全要求（GB 18406.1－2001）中华人民共和国国家标准农产品安全质量无公害蔬菜安全要求Safety qualification for agricultural product－Safety requirements for non-environmental pollution vegetable2001-08-06发布 2001-10-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布前言为了规范蔬菜的生产、加工和销售，控制重金属、硝酸盐、亚硝酸盐、农药等有毒有害物质在蔬菜中的残留量，确保无公害蔬菜的食用安全，保护广大消费者的人体健康，促进无公害农产品的健康发展，特制定GB18406 的本部分。
GB18406－2001 《农产品安全质量》分为以下四个部分：－GB 18406.1－2001 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求；－GB 18406.2－2001农产品安全质量无公害水果安全要求；－GB 18406.3－2001农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求；－GB 18406.4－2001农产品安全质量无公害水产品安全要求；本部分对无公害蔬菜中重金属、硝酸盐、亚硝酸盐和农药残留给出了限量要求和试验方法，这些限量要求和试验方法采用了现行的国家标准，同时也对各地开展农药残留监督管理而开发的农药残留量简易测定法给出了方法原理，旨在推动农药残留简易测定法的探索与完善。
本部分由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局提出。
本部分起草单位：天津市质量技术监督局、北京市质量技术监督局、河北省质量技术监督局、山西省质量技术监督局。
本部分主要起草人：马伯禄、吴惠敏、刘昱、刘晓刚。
农产品安全质量无公害蔬菜安全要求1 范围GB 18406的本部分规定了无公害蔬菜的定义、要求、试验方法、检验规则及标签标志、包装、贮存。
本部分适用于无公害蔬菜的生产、加工和销售。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过GB 18406的本部分的引用而成为本部分的条款。
《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》
《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》是指规定蔬菜生产过程中必须遵循的安全要求，以保障蔬菜的质量安全、无公害和健康。
该要求包括了蔬菜的选种、生产、采摘、储存、运输等方面，具体内容如下：
1.选种：选用符合国家和地方有关标准的蔬菜品种，禁止使用转基因蔬菜种子。
2.生产：蔬菜生长过程中不得使用任何违禁农药、化肥和生长激素等有害物质，不得在蔬菜生长区域内任何形式的污染物。
3.采摘：采摘前要对蔬菜进行质量检查，确保蔬菜的外观、口感、营养等符合国家标准。
4.储存：蔬菜储存前要进行清洗、分类、包装等处理，确保蔬菜的品质不受损失。
储存条件要求温度、湿度和通风等方面符合要求。
5.运输：蔬菜运输中要避免挤压和摩擦等情况，运输过程中要保持蔬菜的新鲜度和品质。
以上是《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》的具体内容，企业在生产过程中需严格遵循这些要求，以保障蔬菜的质量安全和消费者的健康。
- 1 -。
无公害蔬菜生产技术规程
无公害蔬菜生产技术规程（原则号: GB3301/T007.1-1999）第1部分：总则1 范围本原则规定了无公害蔬菜生产旳基本条件、农药和肥料旳使用规定以及生产措施．本原则合用于杭州市企业和个人生产无公害蔬菜。
２引用原则下列原则所包括旳条文, 通过在本原则中引用而构成为本原则旳条文．本原则出版时, 所示版本均为有效．所有原则都会被修订, 使用本原则旳各方应探讨使用下列原则最新版本旳也许性．GB3092-1996 环境空气质量原则GB3172-87 都市垃圾农用控制原则GB4284-84 农用污泥中污染物控制原则GB4285-84 农药安全使用原则GB5084-92 农田浇灌水质原则GB8321.1-87 农药合理使用准则（一）GB8321.2-87 农药合理使用准则（二）GB8321.3-87 农药合理使用准则（三）GB8321.4-87 农药合理使用准则（四）GB8321.5-1997 农药合理使用准则（五）GB15618-1995 土壤环境质量原则３定义本原则采用下述定义。
3.1 安全间隔期：是指在保证蔬菜产品中农药残留符合国标前提下, 当茬蔬菜最终一次使用化学农药距收获旳天数。
3.2 污染源：是指产生固体、液体、气体旳有毒物质, 污染空气、水源（地下水）、土壤旳化所有来源。
3.3 叶面肥料：是指喷施于植物叶片表面并能被其吸取运用旳肥料。
3.4化学防治：是运用化学农药通过喷雾、喷粉、烟熏等途径直接杀死害虫、病原微生物、杂草以及其他有害生物旳防治措施。
3.5 农业防治：是运用农业生产中旳多种技术, 主观地对作物生态系统加以调整, 发明有助于作物生长、不利于病虫杂草大量繁殖旳条件, 从而防止或减轻病虫杂草旳危害旳防治措施。
3.6 轮作：是指在一定年限内, 同一块土地上不一样作物旳品种按预定规定轮换种植旳种植制度。
3.7 间作：是指在同一地块上, 同步在主作旳行间种植另一种作物旳种植制度。
3.8 套种：是指一种作物旳生育后期, 在行间或株间种植另一种作物旳种植制度。
无公害食品甘蓝类蔬菜生产技术标准
无公害食品甘蓝类蔬菜生产技术标准无公害食品是指在生产和加工过程中不使用化学农药和化学合成肥料，严格按照无公害农产品生产标准进行种植和管理的食品。
甘蓝类蔬菜是常见的一类蔬菜，如白菜、卷心菜等。
以下是甘蓝类蔬菜无公害生产的技术标准：种植地选择：选择肥沃、排水良好的土壤，远离工业污染源和农业化学品储存区，周围环境清洁，无污染物。
施肥：采用有机肥料和无污染的土壤改良剂进行施用，如农家肥、畜禽粪便等。
避免使用化学合成肥料，特别是含有重金属和有害物质的肥料。
病虫害防治：采用生物防治和物理控制的方式进行病虫害的防治，如利用昆虫捕食者、益虫和昆虫性病原体等进行生物防治，使用黄板、粘虫纸等进行物理控制。
除草：采用无公害的除草剂进行田间除草，同时进行机械或手工除草，确保无杂草污染。
灌溉：使用清洁、无污染的水源进行灌溉，避免使用受污染的水源，如水库等。
收获和储存：在蔬菜达到成熟的时候进行采收，采用无污染的容器和包装材料进行包装和储存，避免与其他有害物质接触。
生产记录和追溯：建立生产记录和追溯体系，记录种植过程中的各项操作，包括施肥、病虫害防治、灌溉以及采收和储存等，确保产品可追溯，确保产品质量安全。
以上是甘蓝类蔬菜无公害生产的技术标准，通过严格执行这些标准，能够确保甘蓝类蔬菜在生产过程中不受化学农药和化学合成肥料的污染，生产出高质量、无公害的食品。
同时，无公害食品的标准也对农民和消费者具有指导和保障的作用，促进农业的健康可持续发展。
无公害食品的生产过程与传统农业的种植模式存在明显差异。
无公害蔬菜的种植注重生态平衡与环境保护，提倡自然生态系统的健康与可持续发展。
在甘蓝类蔬菜的生产过程中，农民需采用一系列的措施和技术，以确保无害物质的使用和食品安全。
首先，在种植地选择上，无公害甘蓝类蔬菜的生产一般选择在农业区的边缘或远离工业污染和化学农药的运输区域。
在选择土壤条件上，为了保证蔬菜的营养需要以及防治病虫害，一般选择富饶的肥沃土壤进行种植，并保证土壤的排水良好，以及pH值适宜。
农产品安全质量无公害蔬菜安全要求
农产品安全质量无公害蔬菜安全要求随着人们对健康的关注度不断增加，农产品安全质量成为备受关注的一个重要问题。
其中，无公害蔬菜的安全要求尤为重要，因为蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，对于人体健康有着重要的影响。
首先，无公害蔬菜对农药残留的要求是非常严格的。
农药是农民在生产过程中为了防治农作物病虫害而使用的一种化学药剂。
但是，农药的使用如果不当，就会在蔬菜中残留有害物质，对人体健康产生负面影响。
因此，在生产无公害蔬菜的过程中，农药的选择和使用必须符合相关的标准，且严格遵守使用规程和使用量，确保蔬菜中农药残留物的限量达到合理标准。
其次，无公害蔬菜需要保证在生长过程中不受到重金属的污染。
重金属在环境中广泛存在，但是过量的重金属污染会对蔬菜产生危害。
因此，在种植无公害蔬菜的过程中，农民需要选择相对较为优良的土壤进行种植，避免使用污染严重的土地，减少重金属的积累。
同时，在肥料和灌溉水的选用上也要严格把关，避免重金属进入蔬菜的体内。
此外，微生物污染也是无公害蔬菜安全要求的一项重要内容。
微生物如大肠杆菌、沙门氏菌等，如果超过一定的数量，就会对人体健康产生危害。
因此，在种植无公害蔬菜的过程中，农民需要加强对种植环境的卫生管理，保证无公害蔬菜不受到细菌等微生物的污染。
对于消费者来说，选择无公害蔬菜是非常重要的，因为它们能提供更安全、更健康的饮食选择。
而对于农民和生产者来说，种植无公害蔬菜有着更为严格的要求，需要更加注重环境的保护和农药、肥料的使用规范。
政府和相关监管部门也需要加强对农产品生产过程的监管力度，加大对农民种植技术的培训和指导，提高无公害蔬菜的生产水平。
总之，无公害蔬菜的安全要求是多方面的，包括农药残留、重金属污染、微生物污染等。
加强对农产品生产过程的监管和技术培训是确保无公害蔬菜质量安全的关键所在，同时也需要广大农民和消费者的共同努力，形成一个全方位的安全质量管理体系，保障人们食品的质量安全。
农产品安全质量无公害蔬菜安全要求
农产品安全质量无公害蔬菜安全要求
1. 咱买菜的时候可得瞪大眼啊，那些看起来就不新鲜的可千万别要！就像咱挑朋友，得找靠谱的呀！比如说这无公害蔬菜，你知道安全要求有啥吗，这可关乎咱的健康呢！比如不能有过量农药残留，你想想，要是吃了满是农药的菜，那身体能好吗？
2. 嘿，你们知道不，这农产品安全质量超级重要的呀！尤其是无公害蔬菜，那安全要求可不简单，就跟盖房子得根基稳一样。
比如说种植环境得干净无污染，这可不是开玩笑的，要是在臭水沟边上种的菜，你敢吃吗？
3. 咱平常吃菜，可不得选安全质量高的呀！无公害蔬菜的安全要求那得清楚，就好比开车得知道交通规则一样重要！不能乱用化肥呀，不然那菜长得怪模怪样，吃起来能放心吗？
4. 哎呀呀，这农产品安全质量的事儿可不能马虎！无公害蔬菜安全要求，你不重视咋行呢？好比你找对象，不得找个各方面都好的吗？像要求水源干净清澈，想想喝了不干净的水的后果，咱对这蔬菜用水能不讲究吗？
5. 你们说说，这农产品的安全质量能不重要吗？特别是无公害蔬菜，安全要求得严格遵守呀！好比排队不能插队一样理所当然。
土壤不能有重金属污染，不然种出来的菜能好吗，你说对不？
6. 嘿呀，可得注意这农产品安全质量呀！无公害蔬菜的安全要求，那是为了我们好呀，就跟冬天要穿厚衣服保暖一样！农药使用得恰当，过量了那就是害人呢，这道理多简单明了啊！
7. 咱想想啊，这农产品安全质量可太关键啦！对这无公害蔬菜安全要求，可得上心呀，好比你在意自己的容貌一样。
对种子得严格把关呀，劣质的种子能长出好菜吗，肯定不能啊，对吧？
8. 哎呀，这农产品安全质量不能轻视呀！无公害蔬菜安全要求多着呢，就跟我们每天要做很多事一样。
运输过程得小心呀，磕了碰了坏了，那我们吃啥呀，这不是让人着急嘛！。
无公害农产品生产标准
ECOCERT的检查是具有多年的丰富经验，从 长期的检查和通过接触实际中所获得的经验使 ECOCERT能够建立起国际市场的信任。
ECOCERT具有完全的独立性和公正性，实施 和应用有机标准。不遵循标准的生产者不可能 得到有机认证。
第一章 总 则
第一条 为加强对无公害农产品的管理，维护消费者权 益，提高农产品质量，保护农业生态环境，促进农业可 持续发展，制定本办法。
第二条 本办法所称无公害农产品，是指产地环境、生 产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经 认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的 未经加工或者初加工的食用农产品。
《食品法典》的标准结构、体系和内容 等基本上参考了欧盟有机农业标准 EU2092／91以及国际有机农业运动联 盟(IFOAM)的《基本准则》。
二、国际有机农业运动联盟(IFOAM)
*基本标准：是非政府组成的有机农业标准，尽 管是非政府标准，但其影响却非常大，甚至超 过国家标准。国际有机农业联盟成立于1972 年，目前已有110多个国家、700多个成员组 织。
标准分别是： GB 18406.1-2001无公害蔬菜安全要求 GB／T18407.1-2001无公害蔬菜产地环境要求 GB 18406.2-2001无公害水果安全要求 GB／T18407.2-2001无公害水果产地环境要求 GB／T18406.3-2001无公害畜禽肉产品安全要
求 GB／T18407.3-2001无公害畜禽肉产品产地环
第三条 无公害农产品管理工作，由政府推动，并实行 产地认定和产品认证的工作模式。
第四条 在中华人民共和国境内从事无公害农产品生产、 产地认定、产品认证和监督管理等活动，适用本办法。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
无公害蔬菜生产安全标准1范围本标准规定了无公害蔬菜生产的术语与定义、技术要求、产品质量要求、标志、标签、包装、运输与贮存。
本标准适用于哈尔滨市行政区域内无公害蔬菜生产、加工和销售。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB3095环境空气质量标准GB4285农药安全使用标准GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中镉的测定方法GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB8172城镇垃圾农用控制标准GB8321.1农药合理使用准则（一）GB8321.2农药合理使用准则（二）GB8321.3农药合理使用准则（三）GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T8868蔬菜塑料箱的取样方法GB14877食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB14878食品中百菌清残留量的测定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法GB/T14973食品中粉秀宁残留量的测定方法GB15063复混肥料GB/T15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定方法GB15618土壤环境质量标准GB/T17419含氨基酸叶面肥GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求GB18877有机－无机复混肥料NY227微生物肥料NY/T397农区环境空气质量监测技术规范NY/T496肥料合理使用准则NY/T5010无公害食品无公害农产品标志管理规定3术语和定义无公害蔬菜是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工的蔬菜；也就是使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制标准并使用特有标志的安全农产品。
4技术要求4.1环境4.1.1无公害蔬菜产地生态环境无公害蔬菜生产用地应选择在不直接接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染，生态条件良好的农业生产区域。
生态区域的灌溉水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源,包括工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等。
基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，产地必须距离公路主干线不少于100米。
土壤重金属背景值高的地区、与土壤、水源环境有关的地方病高发区不能作为无公害蔬菜产地。
4.1.2无公害蔬菜生产环境质量要求蔬菜产地环境空气质量应符合表1的规定。
环境空气质量监测的采样防范按照NY/T397执行。
表1指标项目日平均1h平均总悬浮颗粒数(标准状态)，㎎/ｍ3≤二氧化硫(标准状态)，㎎/ｍ3≤氮氧化物(标准状态)，㎎/ｍ3≤氟化物(标准状态)，?ｇ/ｍ3≤0.300.150.107.00.500.15铅(标准状态)，?ｇ/ｍ3≤ 1.5无公害蔬菜农田灌溉水中各项污染物含量不应超过表2所列指标的要求，做到灌、排水分渠，避免串灌。
表2项目PH总汞,㎎/L≤镉,㎎/L≤总铅,㎎/L≤砷,㎎指标5.5～8.50.0010.0050.10.05/L≤铬(六价),㎎/L≤氟化物,㎎/L≤氯化物,㎎/L≤氰化物,㎎/L≤石油类，㎎0.1 3.0 2500.51.0/L≤土壤耕层内无有毒离子和倾倒物富集，土壤中有机氯、有机磷化物残留较少，土壤PH值适中，以中性和稍偏酸性为宜。
各项污染物含量不应超过表3中所列指标的要求。
表3项目PH值镉，㎎/指标<6 6.5>7 .5～7.5.50.0.30.㎏≤30060总汞，㎎/0.0.5 1.㎏≤3000总砷，㎎/403025㎏≤铅，㎎/㎏铬（六价），㎎/㎏≤铜，㎎/1015015≤001520025 005010010㎏≤0六六六，㎎/0.0.50.㎏≤50050滴滴涕，㎎/0.0.50.㎏≤500504.2农药农药使用应符合GB4285的要求4.2.1禁止使用的农药在无公害蔬菜生产中严格禁止使用无生产许可证、农药登记证、产品合格证的化学农药和国家明令禁止使用的表4所列的剧毒、高毒、高残留或具有三致（致癌、致畸、致突变）的农药。
表4种类有机氯类有机磷氨基甲酸酯类熏蒸剂农药名称六六六、DDT、氯丹、毒杀酚、五氯酚钠、三氯杀满醇、杀螟威、赛丹、林丹甲基一六零五、一六零五、一零五九、甲胺磷、乙酰甲胺磷、久效磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、高效磷、氧化乐果、蝇毒磷、高渗硅硫磷、马甲磷、乐安磷、速胺磷、水胺硫磷、甲拌磷（3911）、大风雷、治螟磷、叶胺磷、克线丹、克线磷、磷化锌、氟乙酰胺、达甲、敌甲畏、久敌、敌甲治、敌甲速灭畏、呋喃丹、速扑杀、铁灭克、灭多威磷化铝、氯化苦、二溴氯丙烷、二溴乙烷量 离日砒霜、苏化二零三、杀虫眯、西力生、 其它杀虫剂赛力散、益舒宝、氧乐氰、氢化物、401 抗菌素、普特丹、汞制剂4.2.2限量使用的农药在无公害蔬菜生产中，必要时允许有限度地使用部分 有机合成化学农药，并严格按表 5中规定的方法使用。
表5最 多 使 农药名称剂型常用药 最高药 用 安全隔次 量数（亩） （亩） (每 （天）季 作 物)氯氰菊酯溴氰菊酯10%乳 油 2.5%乳油20ml20ml30ml40ml332～52氰戊菊酯20%乳 15ml ～油 25ml40ml35喹 硫 磷抗 蚜 威毒 死 蜱25%乳 油 50%可 湿性粉剂 48%乳 油60ml10mg ～20mg50ml100ml30mg75ml 1～ 233967次 量优杀硫磷 35%乳油130ml 190ml27顺式硫氰菊酯 功 夫 氯氰菊酯 10%乳油 2.5%乳油 25%乳 油5ml 25ml12ml10ml50ml16ml333373农药名称剂型最 多 使常用药 最高药 用 使用安量全期数（亩） （亩） (每 （天）季 作 物)来 福 灵 马扑立克 5%乳油 10%乳 油10ml25ml20ml50ml3337虎胶肥酸铜 30%胶悬剂150ml 300ml4364%可杀毒矾锰锌 湿性 110g 130g33粉剂 顺式氯氰菊酯 10%乳油 5ml 10ml2358%可甲霜灵锰锌 湿性 75g 120g3 1粉剂百 菌 清 75%可 145g 270g37联苯菊酯湿性粉剂10%乳油5ml10ml344.2.3推荐使用的农药大力推广使用农用抗生素、微生物农药和植物性农药。
推荐使用表6所列中低毒农药，提倡化学农药合理轮换、交替使用。
表6被替代品种推荐替代品种防治对象克百威（呋喃丹）40%辛硫磷乳油、10%益舒宝颗粒剂、3%米乐尔颗粒剂地下害虫（地老虎、蝼蛄、韭蛆）、线虫40%辛硫磷乳油、甲拌磷10%益舒宝颗粒剂、3%米乐尔颗粒剂10%吡虫啉可湿性粉地下害虫（地老虎、蝼蛄、韭蛆）氧化乐果剂、48%乐斯本乳油、1.8%杀虫素乳油蚜虫、潜叶蝇、红蜘蛛拟除虫菊阿维菌素、BT、抑酯类太保氟乙酰胺溴敌隆小菜蛾、菜青虫老鼠4.3肥料肥料选用应符合GB15063、GB/T17419、GB 18877、NY227、NY/T496的要求。
4.3.1推荐使用的肥料种类在无公害蔬菜生产中，推荐使用表7所列肥料。
表7类别无机肥主要品种磷酸铵、尿素、硫酸钾、磷酸二氢钾、不含硝态氮的专用复混肥堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、饼有机肥（农肥）肥、绿肥、秸秆肥（麦秸、稻草、玉米秸、豆秸）、草木灰磷素活化剂、生物钾等含有二种生物肥、微生物肥以上有益微生物、互不拮抗的微生物制剂叶面肥氨基酸、腐殖酸、微量元素等不含化学合成的生长调节剂4.3.2使用准则肥料施用应遵循下列准则。
——合理施肥，培肥地力，改善土壤环境，改进施肥技术，因土、因菜平衡协调施肥，以地养地。
——所有有机肥或无机肥料，尤其是富含氮类的肥料，应对环境和作物（营养、味道、品质、植物抗性）不产生不良后果方可使用。
——化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比不超过1:1.5，最后一次追肥必须在收获前30天进行。
——城市生活垃圾要经过无害化处理，质量达到GB 8172中1.1的要求后才能使用。
每年每公顷农田限制用量，粘性土壤不超过45吨，沙性土壤不超过30吨。
——严禁在蔬菜上浇不腐熟的人粪尿。
腐熟的达到无害化要求的沼气肥水及腐熟的人、畜尿可用做追肥。
——叶面肥料，喷施于作物叶片，可施用一次或多次，但最后一次必须在收获前20天喷施。
5质量要求5.1无公害蔬菜重金属限量无公害蔬菜重金属限量应符合表8规定表8氟铬(以砷(以铅(以镉(以汞(以（以项目Cr As PbCd计)Hg计)F计)计)计)计）指标(mg/kg)≤0.5≤0.05≤0.01≤0.5≤0.2≤1.05.2硝酸盐及亚硝酸盐限量无公害蔬菜的硝酸盐及亚硝酸盐限量应符合表9规定表9项目亚硝酸盐(NaNO2)硝酸盐（NaNO3）5.3农药残留限量指标(mg/kg)≤4.0≤600果菜类≤1200根茎类≤3000叶菜类5.3.1无公害蔬菜中不得检出农药各类无公害蔬菜中不得检出的农药品种应符合表10要求。
表10农药名称甲拌磷马拉硫磷对硫磷久效磷克百威涕灭威甲胺磷氧化乐果商品名称三九一一马拉松一六零五纽瓦克呋喃丹铁灭克毒性高低高高高高高高最高残留（mg/kg）不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出5.3.2最高农药残留限量无公害蔬菜中农药最高残留限量应符合表11的规定表11通用名称六六六通用名称滴滴涕敌敌畏乐果杀螟硫磷商品名称商品名称毒性中毒性中中中中作物蔬菜作物蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜最高残留限量（mg/kg）0.2最高残留限量（mg/kg）0.10.21.00.5辛硫磷乙酰甲胺磷二嗪磷肟硫磷高灭磷二嗪农,地亚农低低中蔬菜蔬菜蔬菜0.050.20.5喹硫磷爱卡士敌百虫亚胺硫磷中低中蔬菜蔬菜蔬菜0.20.10.5毒死蜱抗蚜威甲萘威二氯苯醚菊脂溴氰菊脂乐斯本辟蚜雾西维因,胺甲萘氯菊酯,除虫精敌杀死灭百可,兴棉宝中中中低中叶菜类蔬菜蔬菜蔬菜叶菜类果菜类叶菜类1.01.02.01.00.50.21.0氯氰菊脂中赛波凯,安绿宝氰戊菊脂速灭杀丁中番茄块根类果菜类叶菜类0.50.050.20.5氟氰戊菊脂保好鸿,氟氰菊脂中蔬菜0.2顺式氯氰效安绿菊脂宝，高效灭百可联苯菊脂天王星中中叶菜类番茄1.00.5三氟氯氰菊脂功夫中叶菜类0.2顺式氰戊来福灵，菊脂双爱士中叶菜类2.0甲氰菊脂灭扫利中叶菜类0.5氟胺氰菊脂马扑立克中叶菜类1.0三唑酮多菌灵百菌清噻嗪酮五氯硝基苯除虫脲灭幼脲粉锈宁，百理通苯并咪唑44号优乐得敌灭灵灭幼脲三号低低低低低低低蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜叶菜类蔬菜0.20.51.00.30.220.03.05.3.3蔬菜外观叶菜类鲜嫩、均匀、粗壮，无老叶、病叶，无泥和杂草。